本研究的文献数据资源来自“中国知网”,通过检索2001-2014年期间与“美食旅游/饮食旅游/食物旅游/烹饪旅游”相关“主题”、“篇名”的文献，初步得到279Excel分析工具
一位美国美食家曾这样说:“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美,吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐
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美食之都评价指标体系构建与分析 一 引言 中国是四大文明古国之一,地大物博,历史悠久,享有“烹饪王国”的称号,饮食文化源远流长,影响深远,是中华民族宝贵的文化遗产,也是中国
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