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摘要： 中国饮食文化是中国传统文化之精华,也是高职学生素质教育的重要资源.中国饮食文化课程教学中引入素质教育元素,对于提高学生的人文素养、提升学生的
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当下,全球化时代四海一家、全球一村的感觉正在逼近,经济一体化对文化的多元化形成了前所未有的挑战。二十世纪八十年代以来,随着改革开放与西方文化的涌入,尤其是美国快餐业的
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