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这本书叫做《鱼翅与花椒》,记录了一个老外在中国20年的美食冒险之旅。这本书能爆火,真的是因为它
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美食研究烹饪核心期刊投稿《美食研究》(原名:中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报)是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。《美食研究》办刊宗旨:探索总结烹饪理论,继承弘
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《四川旅游学院学报》(原:四川烹饪高等专科学校学报)(双月刊)创刊于1998年,是四川旅游学院主管主办的旅游餐饮类学术期刊。以服务烹饪、旅游事业为办刊宗旨,主要栏目:饮食文化
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