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美食研究并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。 《美食研究》（季刊）创刊于1984年，邮发代号：28-183。 是我国烹饪界办刊最早、层次最高
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美食研究杂志是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。期刊须知 (一)正
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