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济宁医学院的美食很多，其中有几道特色小吃作为学姐特别推荐大家去吃的，希望可以帮到大家。
1、黄焖鸡焖饭
鸡皮略有焦边，肉质滑嫩弹牙，汤汁浓稠醇厚，轻轻搅拌，酱香味扑面而来，咸香的鸡肉，配上米饭一口吞下，感受鲁菜黄焖技法的魅力。
2、油泼刀削面
刀削的面叶中厚边薄，棱锋分明 形似柳叶，面叶在沸水中翻腾，滑润可口，辣子浇在面上，面的劲道和辣子的香浓，是记忆中西安的味道，超级推荐。
淮安“十大名小吃”（10道） 淮饺，淮安阳春面，萝卜丝油端，酸辣汤，码头羊肉汤，清江牛肉汤，淮安豆腐脑，老卤香干，淮安薄脆，童儿糕。 十大名厨： 王素华：男，1945年出生，从业四十余年，淮安首位中国烹饪大师，江苏烹饪名誉大师，精通淮扬菜烹调特点，技术全面，尤以刀工娴熟，切出的土豆丝细可穿针，拿手菜肴“一鸡九吃”、“乌龙桂鱼”、“软兜长鱼”深受业内人士和消费者好评，多次担任国家、省级烹饪比赛评委，徒弟已获中国烹饪大师荣誉称号。 屠兆福：男，1937年出生，从业五十余年，江苏烹饪名誉大师，继承淮扬菜传统特色并不断挖掘和创新，擅长制作“长鱼宴”以及“文楼汤包”等宴席和菜点，带出一大批淮扬菜名师名厨，多次应邀出席部级技术研讨会，多次应邀为中央首长和外宾服务，多次为省内外餐饮企业传授技艺。 田德俊：男，江苏烹饪名誉大师，1940年出生烹饪世家，十五岁随父进入厨师界，广交朋友，吸取各家之长，刻苦钻研厨艺，积极探索创新，1978年调入淮安商技校从事烹饪教学工作，多次带队参加各类烹饪大赛，培养出一大批名师名厨，多次应邀出席烹饪技术研讨，1983年与其父田树民带头制作“长鱼席”并出版发行，成为教学菜谱，深受领导和同行好评。 吴志华：男，1952年出生，中国烹饪大师，江苏烹饪大师，讲师，中式烹调高级工考评员，长期从事烹饪教学工作，多次发表学术论文，培养众多优秀人才，1982年起担任省烹饪书刊编委会编委，多次担任国家、省市各级烹饪技术比赛评委，具有深厚的烹饪理论知识和扎实的实践操作技能。 相进军：男，1956年出生，中国烹饪大师，江苏烹饪大师，扬州大学旅游烹饪学院兼职烹饪副教授，省烹饪书刊编委，全国中职烹饪教材编委，长期从事烹饪教学和研究工作，系统总结了淮安菜的成因和淮安菜的烹饪特点，创制大量新特菜肴，挖掘、整理出快要绝迹的“两淮长鱼席”菜单。 冯祥文：男，1957年出生，中国烹饪大师，江苏烹饪大师，中式烹调高级技师，省烹饪协会副会长，市旅游饭店协会会长，师从于中烹协副会长胡长龄研究江苏菜，致力于挖掘、研究、创新淮扬菜，对淮扬菜有独到见解，在制作长鱼菜、长鱼席等方面有较深造诣，在烹饪理论研究方面有所建树，发表多篇专业论文和名厨传记。 毛玉平：男，1957年出生，中国烹饪大师，江苏烹饪大师，中式烹调高级技师，市商技校校外辅导教师，淮安首枚全国烹饪比赛金牌获得者，省政府特殊贡献高级技师，享受特殊津贴，2004年美食节起先后主理市委、市政府北京、上海、杭州、南京等地美食推介和技艺交流活动，为弘扬淮扬菜美食文化作出贡献，获得有关领导和业内人士高度评价。 蔡俊明：男，1963年出生，中国烹饪大师，淮安市政协委员，江苏省餐饮业商会副会长，淮安市烹饪协会副会长，市级劳动模范，致力于烹饪研究和餐饮业投资发展，继承传统、研究开发、发展创新淮扬菜，创建淮扬菜连锁化、规模化旗舰企业“中华餐饮名店”江苏淮扬府餐饮有限公司，成为江苏省餐饮行业领军人物之一。 杨发明：男，1961年出生，中国烹饪大师，江苏烹饪大师，市烹协常务理事，市级考评组评委，擅长淮扬菜的制作，具有深厚的烹饪理论知识和扎实的实践操作技能，多次发表学术论文，培养众多优秀人才，挖掘研制的创新菜点“香芒金丝鱼”、“红烧小虾”、“翡翠小刀面”被认定为省名菜、点。 李永林：男，1963年出生，中国烹饪大师，江苏烹饪大师，中式烹调技师，擅长淮扬菜的制作，旁通京、鲁、川、粤等菜系的菜点制作，创制了名菜“红酥长鱼”，87年在“二次赶江南”技术比赛中成绩优异，被市委、市政府授予“青工技术操作能手”称号，多次在省市各类大赛中担任评委。
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中国自古以来好吃的东西太多了，我们当今走过的地方太多，吃过太多的美食，而且对食物的要求也越来越高，美食更是琳琅满目。我们就来聊聊古往今来那些民间小吃。
——1、桃花面
距今有150多年历史，桃花面是山西榆次的一种特色面食。"桃花面"原意"逃荒面"，主要是烧肉丸子等。因有肉混合起来感觉很好吃，就把这种吃法流传下来，改名为"桃花面"。原来逃荒的时候要饭吃，遇上大户大家办事宴就把剩下的面和菜混合起来给要饭的。桃花面在各地的做法略有不同，霍州喜食饸饹面，而平定喜食丸子，榆次喜食鸡蛋、烧肉等。
——2、桂花糕
——3、炊饼
炊饼相信大家都不陌生了吧，水浒传中武大郎就是买炊饼的，说白了就是烧饼，因为避讳宋仁宗赵祯的名讳，宫廷上下都把蒸饼唤作炊饼，这种叫法也很快在民间传开，只知道著名的“武大郎”，就是靠炊饼营生的。正因为如此，两种说法在民间并存，小说里才会一物异名，同时出现的。
论潮汕美食中的潮人精神 作者：第五届潮学国际研讨会论文集 资料来源：陈友义 李昌欣 潮汕美食以其鲜明的地方特色和“清、淡、巧、雅”的突出特征而饮誉海内外。潮汕美食是潮汕人民创造的文化产物，是潮汕文化的主要代表之一，具有高度的文化内涵，因而必然熔铸着潮人精神。 一、饮食与人类文化精神 （一）饮食文化的产生。 （二）饮食文化的差异及其成因。 造成不同地区、不同民族饮食风俗文化差异的主要原因： 1、自然地理环境的差异。 2、生产方式的差异。 （三）饮食高度凝聚了人类文化精神。 总之，饮食熔铸着人类的文化精神。而美食作为饮食的最高境界，更是深刻地熔铸着人类的文化精神。 二、潮汕美食深刻地熔铸着潮人精神 潮汕美食是潮汕传统文化的产物，具有鲜明的潮汕地域特色，饮誉海内外。潮菜色香味俱全，不仅烹饪艺术精湛，而且充分体现了中国饮食文化的深厚内涵。潮汕美食是潮汕传统文化的主要代表之一，它深刻地熔铸着浓郁的潮人精神。 （一）精益求精、刻苦耐劳的精神。 1、制作技术十分精细。 潮州菜的烹调方法多样，常用的有炖、焖、炸、炊（蒸）、炒、泡、煎、扣、清、淋、灼、烧等几十种。刀工、配料、配菜；火候都讲究一丝不苟；刀工有数十种运刀技法，配菜讲究性味、色彩、形状、荤素配合；调料种类数以百计，区别不同菜肴下锅，另有多种“味碟”为上蘸料，火候有猛、旺、中、慢、小之分，因料而异。食物经过精制而上了档次，味道完美，粗贱的也变成佳肴。 2、制作工序十分讲究。 技术精细、工序讲究是潮汕美食的突出特征，潮州食事因此赢得“工夫食”之美称。而这正是潮人精益求精、刻苦耐劳精神的充分体现。 潮汕美食之所以熔铸着潮人精益求精、刻苦耐劳的精神，主要原因是： 其一，鲜明精细特色的潮汕传统文化的熏陶。 其二，追求清静无为社会风气的影响。 （二）兼收并蓄、海纳百川的开放精神。 （三）开拓创新的精神。 （四）爱国主义精神。 （五）“和合”的精神。 潮汕美食深刻地熔铸着精益求精、刻苦耐劳、兼收并蓄、海纳百川、开拓创新、爱国爱乡、和合的潮人精神，这是潮汕人民一笔珍贵的历史遗产和精神财富。在塑造汕头精神，加快汕头发展，全面建设小康社会的伟大实践中，开发、利用潮汕美食这一丰富的文化资源，弘扬、创新和提升潮汕美食中的潮人精神，无疑是十分必要的，更是具有极其重要战略意义的。
从《周易》文化的源头挖掘潮汕民谚的文化内涵从《周易》文化的源头挖掘 莫善朝 潮汕民谚的文化内涵 ——释 潮汕谚语“茶三酒四踢跎二” 广东汕头市社会科学工作者协会 莫善朝 潮汕位于中国广东省的南海之滨，这里有举世闻名的工夫茶、国际驰名的潮菜酒筵和有山有海有平原的绮丽风景。反映这个地方风貌的潮汕方言有一句俗话：“茶三、酒四、踢跎二”（“踢跎”是潮汕方言，意谓游玩）。 用数目字三、四、二来给潮汕的茶艺、酒馔和旅游作规定，确实是潮汕文化的一大特色。然而这些数字究竟有些什么特别的含义，则少有人论及。 潮汕文化属于中华民族传统文化的一个小分支。其文化心态，尤其是思维模式和价值取向，受中国传统文化的支配、制约和影响。离开了中国传统的哲学观念、文化观念，我们对潮汕的一些文化现象便找不到准确可信的解释。本文尝试从中华民族传统文化的源头，用上古殷周时代《周易》象、数、义、理的思维方法，控掘这一民谚的文化内涵。 一、释茶三 《周易》是二千多年以前中国殷周时代第一本用文字记载的典籍，后来经过孔子的注解（后人考证是多人注解），成为对中国文化学术思想有重大影响的经典——《易经》。《易经》被今人称为中华文化智慧的源头活水。 “茶三”一般从表象可以理解为三人饮茶，而对数“三”的用法则一直可以追溯到古老的《易经》著作之中。 二、释酒四 “酒四”这句谚语表象的理解是指四个朋友一起饮酒。四友之说屡见古籍有载，《尚书大传?二》：“文王以闳夭、太公望、南宫括、散宜生为四友。”晋?陶谐《群辅录》：“闳夭、太公望、南宫括、散宜生。右文王四友。” 《南史?谢灵运传》：“灵运既东，与族弟惠连、东海何长瑜、颖川荀雍、泰山羊璿之以文章赏会，共山泽之游，时人谓之四友。” 《晋书、王衍传》：“时王敦、谢鲲、庚凯、阮修皆为衍所亲善，号为四友。” 作为酒馔这种多人集合的社交活动。在潮汕文化中有一套礼仪。在用桌上便有许多讲究：比如不许用圆桌、长桌，而必须用四方桌。究其原因，大概也是来自《易经》。 《易经?系辞》认为：占筮中所用的数字是以天地为依据的，其数为“天一，地二，天三，地四，天五，地六，天七，地八，天九，地 十”。数字在我国古代，并不认为只是机械的、抽象的，而是有生命的，具有神奇的力量，象征着天地生生不息的活动。数字有奇数与偶数，奇数属于阳，偶数属于阴。天是阳，地是阴。奇数三为阳数可代表天，偶数四为阴数可代表地。 古代由于科学不发达，人们凭肉眼观察，认为天是圆的，地是四方的，因此有天圆地方的说法。酒四的四在古代可代表地，地有方形之说，四方桌便以其四面方正之形代表大地，而作为潮汕酒馔宴客的专用桌面。 四代表大地，在《易经》中是坤卦。象曰：“地势坤。君子以厚德载物。”意思是说，大地具有宽厚载物的德性，君子的胸怀应象大地一样广厚，能够承载，长养万物，也养成宽厚兼容的道德品质。 厚德载物就是宽容，宽厚的精神。中华民族以宽厚为美德。所谓宽厚，指人心胸广阔，器量宏大，宽容厚道。在人际关系上，讲究严于律已，宽以待人，设身处地地为他人着想，不计较别人的过失，不求全责备。这种宽容大度的襟怀，正是潮汕人热情好客的饮和食德的文化渊源。 古籍《礼记?乡饮酒义》有言：“四面之坐，象四时也。” 四面是指东、南、西、北四个方面的坐位。所象四时，有二解。一指朝、夕、昼、夜四个时辰。《左传?昭公元年》：“君子有四时，朝以听众，昼以访问，夕以修会，夜以安身。” 二是指四个时令季节，即春、夏、秋、冬。《礼记?孔子闲居》：“天有四时，春秋冬夏。风雨霜露，无非教也。”《逸周书?大武》：“四时：一春违其农，二夏食其谷，三秋取其刈，四冬冻其葆。”笔者同意四时是指四季。 《易经》认为：“是故，法象莫大乎天地；通变莫大乎四时。”说的是能够取法的现象，没有比天地更伟大的了。能够变化通达的，没有比四季更伟大的了。 三、释踢跎二 “踢跎二”一般的理解是指二个人一起去游玩。将二个人一起去游玩这种社会现象以民谚的形式予以表达，说明潮汕先人认为这种现象有其典型性与特别的内涵。《易经》损卦六三爻爻辞可作这句民谚的注脚。 损卦六三：“三人行，则损一人；一人行；则得其友。象曰；一人行，三则疑也。” 孙振声先生在《白话易经》中注释这段话时说：“损卦是由泰卦转变而来，泰卦的下卦，减少一个阳爻，上卦增加一个阳爻，就成为损卦。亦即，泰卦下卦的三个阳爻，损失了一个。所以说，三人行，减损了一人。同时，泰卦的上卦，有一个阴爻下降，阴阳相遇，所以说，一人行得到朋友。天下万物，都是由一阴一阳结合而成，因而，一人单独前往，必定会遇到情投意合的朋友；三人一起前往，就会猜疑，不知道应当与那一人结为同志，其中的一人，就会因另外找到同伴而离去。亦即，平均的原则，是要损有余，益不足，三人就要减损一人，一人就得增益一人。这一爻，说明损有余益不足的原则。福建师范大学黄寿祺和张善文先生合著的《周易译诠》对这段文字的“译文”说：“六三，三人同行欲求一阳，必将损彼阳刚一人；一人独行专一求合，就能得其强健友朋。” 孔子说：《易经》的道理应该是达到至善至美了！《易经》是圣人用来提高自己的德行从而扩大自己的事业的。 显然，潮汕先人留下了包含易理的“茶三酒四踢跎二”的谚语，也是为了提高潮汕人的道德水平，进而扩大潮汕人的事业。 《易经》说：“富有之谓大业，日新之谓盛德。”我们从潮汕先人留下的这句谚语中应当得到启发，应当悟出玄机。这句谚语中，已经包含着勉励后人发扬传统美德，将举世闻名的工夫茶艺，潮菜酒馔，悠闲旅游作为达到富有的大事业去经营发展的信息。换一句话说，汕头作为经济支柱吸引世界的有三宝——茶艺、美食、旅游好！
作文标题： 小论文《美食小吃一条街的利与弊》 关键词： 一条街 小吃 初中初一 本文适合： 初中初一 作文来源： 本日记是关于初中初一的日记，题目为：《小论文《美食小吃一条街的利与弊》》，欢迎大家踊跃投稿。研究性小论文《美食小吃一条街的利与弊》河南油田实验小学504班： 徐云若 指导教师：张荣芬内容摘要：现在的年轻人不是喜爱在烟雾缭绕烧烤摊前欢饮达旦，就是喜爱在宽敞漂亮的大面包房里买很贵很时尚的小糕点了。但是，他们可曾注意过那条偏僻的小吃街？可曾注意过街上那热闹的场面和古老的特色美食？ 课题的提出 ： 我和妈妈在嵩山区后的小吃一条街逛着，这里人山人海，一片熙熙攘攘的景象。小街两旁的店铺商家，叫着、卖着各色各样的美食小吃。 我馋的直流口水，直劝妈妈给我买点好吃的。“好不容易来一回，买就买一点吧！”妈妈掏出钱，给我买了一大堆好吃的。好多东西在别的地方都没吃过啊！我津津有味的吃了起来。 真想不到，嘴瘾还没过完呢，“灾难”又发生了。哎呀，好疼！气死了，这个烂橘子，竟然绊我一跤！这个水果摊的摊主也太不讲究卫生了吧！竟然把坏的水果随便往地上扔，害得我摔得好惨…… 原来，小吃一条街的背后也存在着那么多的利与弊，一起来研究吧！研究内容 ： 一、小吃一条街的利。 二、小吃一条街的弊。 三、小吃一条街爱好人数统计。研究过程：一、小吃一条街的利处 小吃一条街有很多益处，一起来看看吧！1、自制糕点、热干面、砂锅粉、酱菜……这些都是小吃街的特色美食，只要你细细品尝，你会品出极致的美味，过足嘴瘾。2、在周末时间或晚上休息时间里，欣赏着街边各色的小吃，在熙熙攘攘的人群中来回穿梭，会让你一天或一周的疲劳顿时消失，让你的身心感受到轻松与愉悦。3、很多人工作很忙，每天总是早出晚归，没有时间做早饭。这时，小吃街就会给他们带来方便。上班时正好路过，就可以在小吃街里吃上一顿早饭。足够吃饱的。4、现在，有些工人收入不高，周末时就可以在小吃街里摆上一个小摊子，一个月也能赚不少的补贴呢。5、这条小吃街的每一家店的设备都极为简单，投资也少，所以，在这里买到的食品是很便宜的。二、小吃一条街存在的弊端 虽然小吃街的益处多多，但是还是存在着许多的弊端。1、一进街口处，你的头上便是一大堆乱七八糟的电线。它们就像 秩序凌乱的车辆一样，打结的打结，缠扭在一起的缠扭在一起，总之，乱的简直让人不能看！要知道，这样是很危险的。那么多商家店铺的线缠在一起，很容易引起火灾的发生。以前，就因为这个起过一场大火，烧了好几个门面。2、走进小街，你会发现街道的卫生条件很差很差。到处都有乱扔的纸片、塑料袋和瓶子罐头。这些还不算什么，最可气的是，有些卖水果的商家，竟然把水果皮和，烂的坏的水果扔在地上，这样很可能引起一些顾客因此滑倒。3、有些商贩租不起或租不上店面，就会把自己的商品把在路中间贩卖。因此，一条宽路就变成了两条窄街，而这样，就十分不安全，容易发生交通事故。三、小吃一条街爱好者情况调查 美食小吃一条街有那么多的利处，也有很多的弊端。到底人们是喜欢小吃一条街呢？还是不喜欢呢？真叫人纠结！带着这个疑惑，我进行了准确、细致的调查。1.我调查了40位儿童、青年、中年和老年人是否喜爱逛小吃街，调查结果如下：经常逛 偶尔逛 从不逛 10人 24人 6人2、我又调查了自己一家9口人对小吃一条街的看法，询问了他们是觉得小吃街的利大于弊还是弊大于利，结果如下：利大于弊 弊大于利 4人 5人 我、表姐、姑姑、堂姐 爸妈、外公外婆、奶奶原因： 利大于弊 弊大于利 1.食品美味，便宜 安全设施不好 2.热闹 环境差，不卫生研究总结 ： 美味、放松、方便、赚钱，这，是小吃一条街的益处；有火源、环境太差、易出事故，这，却是小吃一条街的危害。这份报告告诉我们：在品尝美食、放松身心的同时，也要注意安全。同学们，你们喜欢美食小吃一条街吗？你希望美食小吃一条街是什么样子的呢？参考资料 ： 1. 参考文献：百度网。 2. 图片来源：百度网、自行照片拍摄。自评：这是上学期我做的一项社会活动，同时也参加了我们油田第十三届教育中心青少年科技创新大赛，并且荣获了二等奖。本来论文中还有大量我自己拍摄的照片、制作的图片表格、精美的插图等等，但是却传不上来，原来的照片在论文制作完毕后也让我爸爸给删除了，电脑上也木牛保存。唉，只有把文字资料部分传上来和各位博友一起分享了！希望各位博友多多指正！水晶云在这里给大家万福了！！！（把我的小论文原稿当做附件上传，不知道大家能看见吗？）
老牌翻生，大有可为——从“周李记粽球”的畅销看开发潮汕老字号小吃的可行性 二十世纪六十年代，汕头市区曾评出“十大名产小吃”，其中有“罗锦章牛肉丸”、“西天巷蚝烙”、“蔡七记棕球”等。四十多年来，物换星移，风风雨雨，当中长存不息的，只有“西天巷蚝烙”、“老徐炒粿”等。余者大多已匿迹销声，湮没无闻。改革开放后，有少数几个品牌的后人抓住机遇，重新对原有品牌改头换面，再闯江湖，终获新生。“蔡七记粽球”就是这后一种。 最近，笔者围绕如何挖掘开发潮汕老字号小吃这一专题，对“蔡七记粽球”的嫡传“周李记粽球”的经营情况进行了调查，从中感受到，潮汕传统老牌小吃渊源深远，品类繁多，对其开发利用，大有可为。 “周李记粽球”热销的启示： 作为二十世纪六十年代名登汕头市区十大小吃榜列的唯一粽球品牌，“蔡七记粽球”的由来可谓渊源有自。二十世纪三、四十年代，时称为汕头埠的汕头老市区小公园一带行铺林立，商贸昌隆，一商旺而百业兴，各种地方小吃也盛行其间。有一蔡姓师傅独辟蹊径，精心制作出味道与众不同的粽球，名“蔡七记粽球”，专门销给各行铺“头家” (老板)。因其选料考究，做工精细，品味高于他人，因而深受当时有钱人家的青睐，被誉为“头家粽”或“富人粽”。解放后，政府推行社会主义改造，搞公私合营，“蔡七记粽球”也成了改造对象。1958年，“蔡七记粽球”被归入当时汕头饮服公司属下的公园二店，时为公园二店主任的李少焕与蔡师傅等人，在实践中对“蔡七记粽球”的配方进行多方改良，使其更为鲜润爽口，幼滑宜人，符合时人口味，因而极受欢迎，名噪一时，终至登上汕头“十大名产小吃”榜列。 哪料世事多变，岁月多艰。六十年代后期，国家物资紧张，各种生活用品需凭证供应，选料考究的“蔡七记粽球”终因用料无法供应而被迫停止生产，黯然消逝于无声岁月中。然而明珠蒙尘，终有重灿之时。新的历史环境为传统小吃的重生提供了新机遇。1997年，年近古稀的李少焕先生将珍藏多年的“蔡七记粽球”配方重赋新生，易名“周李记粽球”，在市区福平路头开店营业。并言传身教，将制作手艺传予年青的接班人。“周李记粽球”在闯过开业初期的艰难后，逐渐站稳脚跟，如今在老市区一带已是名声渐显，营业额一年好于一年，重新树起了老字号牌子的好口碑。不少海外侨胞返汕后，也慕名光顾此店。已故著名侨领陈世贤先生生前，每隔一段时间，必使人到“周李记”店购下几箱粽球享用。另据专门为汕头市区粽球店提供棕叶的揭东县人林某言，目前“周李记棕球”店每月的粽球用叶已与市区另一粽球店“老妈官粽球”店的用叶差不多。“周李记粽球”的热销也引起了媒体的关注，2003年3月21日，《汕头特区晚报》曾对该店的经营情况做了专门报道。 从“周李记粽球”的重新行销可以得到这样的启示，那就是潮汕老字号美食具有极高的开发价值，群众有良好的认知感，开发利用的潜力很大，前景甚广。 开发老字号美食品牌对繁荣潮汕美食具有重要意义： 潮汕美食在实质上可分为两个方面：一为“大莱”，也即可以摆上酒桌的各式菜肴，统称“潮州菜”；二是“小吃”，包括肉丸、糕点、卤味等各式传统食品，盛行于里巷墟落，现迹于草泽乡间，却是位卑身微，难登大雅之堂。 “潮州菜”的制作靠的是烹饪手法，制作材料如海鲜、野味等，就地取材，与潮汕本土经济关系不大，因而“潮州菜”的输出实质上是一种饮食文化的输出。师傅出门谋生，怀揣一张潮菜菜谱或配方，便足济事。而潮汕传统小吃却不同，除了讲究制作工艺和烹饪手法，更与潮汕本地百姓的生活习俗密切相连，可以说，“潮州菜”代表着潮汕美食的今天，传统小吃则代表着过去，最具潮汕文化底蕴，是潮汕文化不可或缺的一部分。而且潮汕传统小吃的地方特色最浓，一旦离开潮汕本土，纵使用料和制作手法不变，原有风味也丧失殆尽。这一点看似玄妙，其实一点也不奇怪。一方水土养一方人，更孕育着各自不同的地方文化特征。茅台酒全国只有茅台一地才能生产，离开茅台镇，茅台酒的味道便不复存在。个中奥妙，谁复能解?因而可以说，潮汕传统小吃的风味是潮汕瑰宝，唯其特有，方足珍贵。 潮汕传统美食起于民间，行于民间，与百姓日常生活息息相关，品类繁多，基本上涵盖了“吃”的各个方面。简单概括起来，人体上可分为以下几类：一是肉食类。如牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、肉脯、肉卷、五香牛肉及卤鹅、卤鸭等。二是饼食糕点类：如月饼、米润、酥糖以及粽球等。三是凉果类。如蜜梅、蜜榄、蜜李、蜜制陈皮等。四是杂咸类。如贡菜、咸菜、橄榄菜等。在长期的生产制作过程中，每一品类在不同的历史时期都涌现出不少独具特色的老字号牌子，品质超伦，享誉一方，成为各个品类美食最高品质的代表。在品质上，老字号品牌追求色香味俱全，特色相当明显。一是做工精细。精研细磨，不厌其烦。如手工捶制牛肉丸，千锤百炼，极其烦琐。二是用料考究。三是配方独特。在实践摸索中创出独有配方，品味人无我有，成为赚钱招牌。 当然潮汕传统老字号美食也并非十全十美，由于其基本上出于民间又流行于民间，没有规范，也没有管理，始终处于一种自发状态，因而存在的不足也不少。主要有：1、规模小。基本上大多为家庭作坊式生产，生产设施简陋落后，效益低。2、观念陈旧。恪守祖传秘制等传统习惯，产品代代相沿，缺乏创新意识，造成一些品种几十年都是一副老脸孔，与现代人要求相脱节。还有就是恪守秘方不外传等陋习，门户之见极深，缺少交流借鉴，产品质量得不到升华。3、品质参差不齐。由于没有相应的行业标准，且基本上为各家各户自己制作生产，因而品质上参差不齐，鱼龙混杂。还有就是为了追求好口味，滥用各种对人体有害的添加剂等。这些存在不足，造成不少潮汕老字号美食往往难以持久，俗称“好不过三代”，一代创业二代守成三代便遭淘汰。如上面提到的六十年代汕头“十大名产小吃”，至今仍在经营的，也就是一半而已。而当该品牌退出经营后，其配方往往也随之散佚民间，得不到收集整理保存乃至升华，其潜藏的价值也因之丧失殆尽。 总而言之，潮汕传统老字号美食是潮汕美食的瑰宝，代表着不同历史时期该品类美食的最高水平，挖掘开发这一美食宝库，对促进潮汕传统美食百花齐放，繁荣发展，无疑具有重要意义。 关于开发潮汕老字号美食品牌的几点意见： 从“周李记粽球”的热销可以看出，潮汕老字号美食的开发利用大有可为，前景广阔。如何开发这特色产业?笔者不避浅陋，特提出几点意见： 一、编写一部《潮汕美食史》。组织专门力量，编写一部具有史料价值及经济参价值的《潮汕美食史》。对潮汕美食的发展历程、品种特色、制作工艺等，分门别类，罗列汇总。特别是对潮汕老字号美食品牌，应重点加以收集整理，保留其用料配方及制作工艺等。使这样一部史书，既能使人了解潮汕美食的演变历程，也能对潮汕美食的发展起到促进作用。 二、制订优惠政策，鼓励老字号美食品牌开发。对进行老字号美食品牌开发经营的，可在税收及收费等方面给予优惠。对资金有困难的老字号品牌后人重新对原有品牌进行开发的，可考虑在资金等方面给予贷款扶持。 三、确立以品牌促发展战略，扶植老字号品牌发展。对全市老字号品牌进行评定，由政府主管部门发给有关证书或标志，为老字号品牌重新赢得市场加一把劲。另一方面，定期开展老字号品牌的评优活动，如每隔三年或五年评定一次市区十大老字号品牌，扶植名牌产品，促使传统美食升华飞跃。 四、加强管理，保证老字号美食产品的质量。推行现代国际有关食品质量标准和国家标准，加强对老字号传统美食的监督管理，通过科学有效的管理手段，克服老字号品牌在制作生产过程中存在的各种弊端，确保老字号美食产品质量符合现代要求。 资料来源：“第四届汕头经济特区论坛——食在汕头，潮汕美食与世界”
美食是精致的生活，真正的美食没有标准的答案，可以是高大上的食物，有可以是普通的米饭。你知道哪些适合吃货发的美食文案吗？下面是我精心为您整理的“美食文案怎么写吸引人发朋友圈（精选80句）”，仅供参考，大家一起来看看吧。 1.心中有爱，饭菜好吃。 2.孤独的人都要吃饱饭。 3.那些无需付出的岁月，并不是真正的生活。 4.谁的心底都有一碗面，让你暗自揣摸它的滋味。 5.为什么专家建议吃七分饱，因为还要留着三分吃夜宵。 6.一味温暖美食留存心间，让我们可以期待明天。 7.那件幸福的小事叫早餐。 8.愈暖身体，最是人间烟火。 9.食材有性格，食物总动员。 10.夜归的我们终将被食物治愈。 11.饥饿是最好的厨师。 岁忍着不吃，80岁可没法吃。 13.每顿精确到7分饱，就意味着一年1095餐不幸福。 14.家庭料理的不刻意。 15.今天是128G的胃。 16.山有木兮木有枝，甜皮烤鸭吃不吃。 17.视体重为无物 视美食为全部。 18.取悦自己才是生活的王道。 19.一口一口吃掉忧愁。 20.岁月悠然，茶知冷暖，给灵魂一个出口。 21.人生苦短 再来一碗。 22.记住这鱼和虾，三秒后将成为历史。 23.百年修的同船渡，千年共吃刺身船。 24.吃的是美味，长得是美貌 25.“我可以看看你相册里的美食吗” 26.今天是热气腾腾的一天（配火锅图） 27.火锅和姐妹，是快乐标配。 28.有在认真吃饭 29.一天不端奶茶杯，孤独一生没人追。 30.日子慢慢过，美食认真吃 31.人生若只如初见，来碗番茄牛肉面 32.行走千万里，心系不过几碗烟火 33.如果快乐有开关，那享受美食就是一键快乐。 34.饭要常约，面要常见 35.摆摊：想吃什么随便拿 36.人生得意须尽欢，胡吃海喝要尽兴。 37.人生路漫漫，美食常相伴 38.请带上128个G的胃跟我去浪迹天涯，四海为家。 39.希望自己一直都是吃不胖的年纪，肆无忌惮地享受美食并且还在长身体。 40.世间情动，不过盛夏白瓷梅子汤，碎冰撞壁叮当响。 41.曾经沧海难为水，鱼可乐炸鸡混汽水。 42.搜集整理不易 搬运转载请注明出处 43.如果体重也可以满100减20就好了，那我可以再吃点。。。 44.人生就是要吃吃吃！穿穿穿！ 45.如果夜里不能吃东西，那冰箱里为什么会有灯呢?——来自吃货的世界 46.每天叫醒你的不是梦想，而是饿的咕咕叫的肚子。 47.对吃货来说，这世上唯一不能吃的就是亏，别人都是吃两口就饱了，而我是吃饱了还能再吃两口。。。 48.月亮掉进海里，今晚海底捞。 49.在吃货这条不归路上，我们从来不孤独。 50.夜宵可以迟到，但永远都不会缺席。 51.为什么专家建议晚饭吃七分饱，还有三分是留着夜宵吃的。 52.来我的怀里，或者让我住进你的胃里，唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫。 53.生活给了我很多长胖的机会，我都抓住了。 54.对方与你发起了美食共享请记得查收。 55.喜欢是我有两包零食，你一包我一包，爱就是我有两包零食，把两包都给你。 56.流转经年，时光可以改变的是锅底，不变的是吃火锅的那群人。 57.躲过了对酒当歌的夜，躲不过四下无人的街。 58.料理是一场期待的旅行，跨过山和大海，一路走来只为遇见你的舌头。 59.梦里有时终须瘦，梦里无时胖成球 60.女孩子千万不要夜跑，太危险了，万一遇到烧烤摊就完了。事已至此 先吃饭吧 61.和我在一起吧，起码我比别人多了十几斤肉在爱你 62.你就像那火锅里的肉，稳坐爱的中心不动摇 63.有人的地方，就有江湖。有面的地方也一样，叫面糊。面面不忘，必有回响。 64.咬一口，一声脆响，糖汁四溢，芝麻的香气上头，馋哭了隔壁的小朋友，证实了！馋，真的是会人传人 65.每次想大开吃戒的时候我都是这样安慰我自己的：美丑有命，胖瘦在天 66.找男人就要找能帮我抢过别人的干饭人！ 67.青春岁月已老，而我们，还在烧烤。 68.我承认我心动了，但是干饭要紧，我没有说，你自己在那腥臭腐朽的日子里闪闪发光吧，我不行，我得干饭，要和家境相仿的人一起玩，有没有一起要饭的。 69.一个人吃饭总觉得孤独，可一个人吃零食就不会 70.干饭人，干饭魂，干饭人干饭得用盆。 71.我之所以把自己吃这么圆，是为了不让别人看扁 72.我没胖，是我在你心里的分量变重了 73.拿零食当饭吃的人，拥有世界最深的孤独 74.夜宵是要放进另一个胃里的2%的美食碎片+98%的可爱拼凑成了我 75.相遇就像吃零食，你永远不知道下一包零食符不符合你的口味 76.有人说独居的日子好，不必浪费时间等人，也不必被人等，不是每个独居者都会变邋遢，但大部分都承认，一个人的时候，面前放多少鸡翅都吃得下。 77.希望我可以变成一瓶可乐 不开心的时候跳一跳 最会冒出许多甜甜的泡泡了 78.体重，不会因为少喝一杯奶茶就变轻 79.一直很尊重奶茶，没去糖，没去冰，没少喝。 80.大漠孤烟直，干饭不能迟。长河入海流，饭堂我最牛。
1、人间不值得，但我和美食值得。 2、生活不止要尝甜头，还要吃甜品。 3、吃货的最高境界：眼见为食！ 4、每一次说减肥只不过是想吓吓我的小肉肉们。 5、像我这样优秀的人，本该吃肉过一生。 6、对于吃货来说，这个世界上只有两种东西，可以吃的，不可以吃的。 7、人间极品千千万，我只钟意于美食。 8、抛弃一切烦恼，从“吃”开始。 9、人生苦短，再来一碗。 10、让我们红尘作伴，吃的白白胖胖。 11、世界上有两个我，一个吃货的我，一个真心想减肥的我。 12、我一不高兴就喜欢吃东西，一吃东西就发胖，一发胖我就很不高兴。 13、火锅，烧烤，啤酒，不是很贵，但很对胃。 14、当吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了。 15、吃乎，肥也；不吃，馋也。 16、星河滚烫，不如麻辣烫。 17、人生苦短，肉才是济世良方。 18、唯美食与爱不可辜负。 19、靠劳动吃饭，永远不丢人。 20、吃货的格言：今天吃喝不努力明天努力找吃喝。
1、人间烟火气 最抚凡人心 2、人生苦短 肉才是济世良方 3、夜宵是要放进另一个胃里的 4、火锅咕嘟咕嘟 我心扑通扑通 5、晒美食，是对平凡生活的热爱 6、生活不仅要吃甜头，还要吃肉 7、恋爱可以慢慢谈，肉必须趁热吃 8、让我们红尘作伴，吃的白白胖胖 9、只要我吃的够快 体重就追不上我 10、的美食碎片 98%的可爱拼凑成了我 11、如果在意体重，那就对不起食物了 12、我是一支莫得感情的草莓味冰激凌 13、又不赚走秀那份钱，干嘛吃超模那份苦 14、上天给了我很多变胖的机会 我都抓住了 15、人生苦短 幸好还好有烤肉火锅麻辣香锅 16、生活总是一团糟 好在我用吃和睡觉填补了 17、好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里 18、是谁的小嘴儿在吧唧吧唧吃个不停呢？oh是我自个儿 19、我的梦想是 住在食家庄 日日食全食美 夜夜喋喋不休 20、为什么专家建议晚餐吃七分饱，还有三分是留着夜宵吃的 21、勇敢是什么 是我明知道这一顿吃下去会胖 我还是迎头而上 22、没有什么是一顿饭解决不了的问题，如果有，那就是两顿。 23、总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿来找你 24、为什么吃火锅的时候 有小肥牛有小肥羊 就是没有小肥猪呢？因为小肥猪都围在桌边吃小肥牛和小肥羊 25、天下没有不散的宴席，但如果你请客，我可以陪你多吃一会，美文我给大家带来的走心又走胃的美食文案，关于美食的文案，方便大家阅读。
这几个发表论文的方法，你用了吗？视频8分钟，通俗易懂的介绍如何提升论文发表率，增强论文引用率。适合有发表英文论文，咨询选题、论文构建、选刊、以及论文润色等一站式服务需求的用户。
几个方面 目的，方法，结果，结论，每方面一两句话
你先借鉴其他美食家写的美食评鉴！！！再结合自己的语言特色生活经验和文学功底，高谈阔论一番就行了。不过一定要写上一些有关你吃了菜的感受或菜能吸引人的地方以及菜的做法等等（不一定都要写完的）。
据学术堂了解，医学论文从结构上，要分为4个部分：前言、方法、结果和讨论，即我们通常所说的IMRAD结构。这些个部分也是一篇医学论文的主体，而要撰写出一篇高质量的医学论文我们就需注意以下几个方面：一、引言引言也称前言，前言的写作应注意简洁明确地阐明研究的主旨和目的和想要回答的问题，同时就该问题向读者进行简介并给出必要的文献。就一篇5000字左右的论文而言，前言一般为150～200字最佳。前言部分的主要内容应该是告诉读者你为何要进行该项研究，从而使读者相信该研究的重要性。第一句话中应几乎包含均成说的所有内容，努力阐明与以前研究的不同之处，最好的引言也应包括对以前所有的相关研究的系统回顾，并证实该研究的必要性。不应使用让读者产生困惑的缩略语，要给出研究的设计而不是结论，同时不要涉及本研究中的数据，要谨慎地使用文学写作技巧。二、题目医学论文的题目是一篇论文核心内容的高度概括，是眼睛一般的存在，应尽量简明并概括主题。三、材料和方法材料和方法部分的写作，应当按照逻辑顺序来描述研究的设计，详细叙述研究的步骤或给出有关文献，给出对所得资料进行分析的方法。研究设计应包括：对其进行简洁的描述，告知读者如何进行随机化，应注意“独立、平行、配对、自身对照”等词语的使用，最好引用原始报道该设计和方法的论文、在叙述研究是如何进行的过程中，应告知读者如何选择研究对象，给出剔除对象的原因;准确而详尽地描述所使用的材料，给出所用药物的精确剂量，告知确切的治疗方式。在写作时，同时要注意医学研究中所涉及的伦理学问题，以人为对象的实验报告，应表明实验过程是否符合《赫尔辛基宣言》的标准。文章中不使用病人的姓名、缩写名或医院中的各种编号，若刊用人像应有病人的许可或采取遮蔽法。在分析资为附，应使用P值以证实无效的假设，对该研究的可信度进行评估，给出统计学分析所用的确切检验，避期时业阻液用缴作专门术语，还应指明所用的通用计算机程序。四、结果结果是论文的核心。是该研究所获得的数据经统计学处理或验证后得出的主要发现。该部分应回答在前言中提出的问题，采用文字、图、表并用的方式，说明与对照组比较的结果，也应告知意想不到的结果。当研究对象不足100例时，应避免使用百分数，10例以下时应使用分数表示。涉及结果时应给出样本数、范围、均值及标准差或可信区间，若涉及变异，应给出其自由度和F值。
医学论文的基本格式及要求有一下几个方面:
一、文题
字左右,文字简洁。
2.不用客套话,如“浅谈、浅析、浅
3.尽量不用英文缩写
4.基金项目用*标注。
二、作者名
1.第一作者
2.通讯作者
3.尽量不罗列无关人员。
三、单位
1.写明仝称,不简写如“重医附一院 “大足县医院”,应写“重庆医科大学附属第一医院”、“重庆市大足县人民医院”。
2.注明6位数的邮编,甚至详细地址,如“第三军医大学西南医院重庆高滩岩”。
四、摘要
字左右,要简洁。
2.以填空方式“目的、方法、结果、结论
3.不用第一人称(我、我们),和引用参考文献
扩展资料:
医学论文的命题
医学论文题目应是文章内容的集中概括。作者写论文，一是传播科技经验，二是为晋升需要，因此,论文好坏与标题有很大关系。
由于论文题目首先映入读(编)者的眼帘，读(编)者浏览文章，多先看题目，然后才决是是否阅读(取舍)全文。所以，要求命题既能概括全文内容，又能引人注目，便于记忆和引用，做到恰当、确切、简短、鲜明，起到一种画龙点睛的作用，以引起读(编)者的注意与兴趣。
一般先定题目再写论文，但亦可先写论文再定题，也可将要写的内容列出提纲，根据提纲再定标题，文题贵新，切忌老生常谈。别人用过的题目不要再用。从来稿情况看，多为回顾性与前瞻性两大类。
发表医学论文，需要看你发表什么级别的期刊，一般核心期刊比较贵，普刊比较便宜。但是直接发审稿周期比较长，稿子不好录用，可能会耽误你晋升职称。医学论文发表省级期刊一般是一千多，核心期刊是几千，更高级别的就更高了。是专刊的话，相对非专刊价格会高一点；时间急，见刊要快的话，又要加上加急费这一块了。要发表医学论文的话，根据自己的实际情况就好了，发省级期刊就够的，没有必要去发核心，时间来得及的，就不用加急。可以联系一些专业发表医学论文的团队，比如收缩【yi ping 优刊】专业的。专业团队，经验丰富
看到这个问题，我简单给大家分型下我的心得，我个人感觉会给你们在发表学术论文选择学术期刊上会有很大的帮助的：
在新闻出版总署上一定要查清楚你要发的学术杂志是够为国家公开发行具有双刊号的正规学术刊物。
2.还有一类学术刊物也是国家公开发行的，但不是纸质版本的是，是电子版本的，也就是通常所说的电子刊物，如果是评职称用或者是单位要求发表文章的老师一定要在选择这类杂志之前给单位或相关的评审机构确认清楚，发表在电子期刊杂志是否承认，如果不承认千万不要在这些杂志上发表，免得到头来影响自己的使用。那么电子期刊的真伪该怎么辨别呢？同样也是在中国新闻出版总署官网点击便民查询，然后点击连续电子刊物进行查询，如下图：
3.另外提到的香港刊号的学术杂志，这一类杂志，在我们内地评职称是不适用的，如果是评职称千万不要用此类杂志，那么这类杂志怎么分辨呢？其实来说是很简单的，同样来到中国新闻出版总署，这类杂志在中国新闻出版总署是查不到。
4.学术论文的发表，最关键的一步就是选择合适的杂志和合适的刊期，个人发表论文很难给杂志社对接，而且可能很多老师还不知道都有什么医学类学术杂志适合自己发表，不过这些都没关系，可以关注我的图像昵称加扣扣随时来咨询问我就可以了，义务为大家服务，因为恰好在这方面我比较专业而已。记得给我点赞就行！呵呵---
首先，要确定好发什么级别和研究方向的文章，然后找到相应的期刊、杂志。然后投稿过去，等到收录用通知即可。 但是，想发医学类核心期刊，确实是比较困难，原因： 1、为了评审核心期刊，应对新闻出版广电总局的各类审核，多数想要寻求发展的期刊，不断压缩版面，稿件质量精益求精，这导致论文被退稿或返修的几率大幅增加。 2、面对年审等突发时间，杂志的刊期会出现突发变动，可能原本已经计划出刊的文章会推迟见刊，作者应为各种因素预留时间，避免因意外情况导致的延期出刊。 核心期刊正常的审稿周期为1-3个月，且审核严格，退稿、返修几率更大，这意味着在流程上耗费的时间更久；且核心期刊版面有限，投稿竞争更加激烈，即使被录用，排刊也比普通期刊晚很多，因此找些代理机构还是要快些。我去年评职称，就查阅了中文中文期刊在线，发了篇临床医学的，见刊还是蛮快的。