发布时间：
一天要吃两顿饭或者三顿饭，这样的话可以保证糖分的摄入适量，不至于引起血糖增高，也可以补充营养
我现在也要写一篇关于糖尿病的毕业论文，我是学影像的，可以给我提供一些学习建议么，谢谢，急需。
之所以过去把糖尿病称之为富贵病，是因为糖尿病的发生与饮食有密切的关系，因此糖尿病患者想要控制血糖，首先要从饮食入手，不但不能够吃高糖以及高脂肪的食物，而且还要遵从必要的饮食原则，只有这样才能够使血糖保持在稳定的状态。
饮食要定量。糖尿病患者想让血糖保持稳定，那么则要控制饮食，尤其要控制食物的摄入量，遵从既能够维持每天的生理需求，又不会导致热量超标的原则，主食控制在每天150克到250克之间，蛋白质控制在150克以下，蔬菜每天要摄取500~800克，油脂要控制在25毫克以下。
定时吃饭。糖尿病患者还要合理安排进餐的时间，每两餐之间的相隔时间要达到5~6个小时，至少也要达到4个小时以上，一旦到了进餐的时间，也要适当的吃饭，即使并不感觉饥饿，以免因为出现饥饿感后而难以控制食量，对血糖的稳定造成不良的影响。
主食要粗细搭配。虽然糖尿病患者的主食摄入量每天要控制在150克到250克之间，但依然要讲究粗细搭配，建议每天吃1/3的粗粮，吃2/3的细粮，比如可以将粗粮和细粮混合在一起，做成粗面馒头，或者吃一顿粗粮，吃一顿细粮。
讲究荤素搭配。糖尿病患者的饮食还要讲究荤素搭配，如果每天只吃蔬菜，那么则会导致缺乏蛋白质的发生，促使患者出现体力不支以及精力不足的情况，如果摄入过多的脂肪和蛋白质，则会增加胰岛的负担，使血糖的控制遭受不良的影响，甚至会导致肝肾的负担加重，因此每天要多吃一些蔬菜，少吃一些肉。
保持营养均衡。糖尿病患者不能够单一的饮食，每天的饮食要保持多样化，这样才能够保持营养均衡，使患者在控制血糖之余不至于出现营养不良的情况，糖尿病患者的饮食既要有碳水化合物的成分，也要有蛋白质和脂肪的成分，主食大约占50%~60%，蛋白质大约占15%~20%，而脂肪则占25%~30%。
少食多餐。糖尿病患者要养成少食多餐的习惯，如果每天只吃两餐，那么每餐吃的量则会相对比较大，对餐后血糖会产生不良的影响。建议糖尿病患者每天至少要吃三顿饭，既不会因为产生饥饿感而增大食量，又不会因为营养过剩而导致血糖升高，如果条件允许，最好能够吃4或5顿饭，但每顿饭都要定时定量。
糖尿病患者做饭菜的时候越简单越好，而且使用的调味料越少越好，也就是在制作菜肴的过程中不放糖、不勾芡、不油炸、少放盐、少放油，这样可以减少热量的摄入，如果能够通过凉拌、蒸、煮、炖等方式食用，那么就不要炒着吃或者煎着吃，更不要油炸着吃。
近年来，随着我国社会经济条件的改善，人民生活水平的不断提高，饮食结构的改变，劳动强度的减低，人群平均寿命延长，以及糖尿病检测手段的改进，与世界各国一样，糖尿病患病率在逐渐上升，糖尿病对我国人民健康的影响日趋严重，我国虽属世界上糖尿病低患病率国家，但糖尿病患者的人数已居世界第二位(仅次于美国)，增加速度惊人。所以说非常有必要对患者进行饮食指导和健康教育。 通过传授 3 ，糖尿病发病因素：主要有环境因素、遗传因素、生活方式、种族、肥胖及人口老龄化等。糖尿病患者中除少数早期者可通过饮食和运动等方法加以控制外，大多数病人需进行药物治疗。 1、糖尿病的定义:是由于体内缺乏或是胰岛素在靶细胞不能发挥正常的生理作用,而引起的糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱的一种综合性病症。 2、典型症状:临床上所说的“三多少”指多饮、多食、多尿、体重减少。 3、并发症 糖尿病是一种慢性进行性疾病。除幼年型病人外,一般起病徐缓,难以引起人们的注意。发病早期病情轻或无明显症状,但发展下去往往有并发症,而并发症致死致残率极高,应引起高度重视。 一、不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，对保护胰腺功能有帮助，特别是有糖尿病家族史的朋友一定要记住！ 二、性生活有规律，防止感染性疾病；不要吃过量的抗生素。 三、多加锻炼身体，少熬夜。 四、“一个平衡,三个兼顾”,即平衡饮食,兼顾对血糖、血脂、血压、体重的控制,兼顾并发症的防治,兼顾个人的生活习惯和饮食爱好。 五、“避轻就重”,根据糖尿病的病情和并发症的有无和程度,优先控制或解决主要问题,例如,并发糖尿病肾病时,饮食上应首先考虑控制糖尿病肾病,在可能的情况下,兼顾解决其他问题如血脂紊乱、高血压 1、菜肴少油少盐 2、“多吃肉、少吃饭”并不科学 3、进餐定时定量 4、无糖糕点也要控制 5、多食用粗粮 随着时代的发展，社会在不断的进步，但是糖尿病仍是一种终身性疾病，尚无根治的办法，在饮食治疗和运动疗法的基础上，应结合年龄、病期、病情、有无慢性并发症，量身定制科学合理的个性化与人性化的药物治疗方案。为了我们的健康，为了我们的生活质量越来越好，让我们每个人都为自己的健康奋斗，做好糖尿病的饮食防治
近年来，随着我国社会经济条件的改善，人民生活水平的不断提高，饮食结构的改变，劳动强度的减低，人群平均寿命延长，以及糖尿病检测手段的改进，与世界各国一样，糖尿病患病率在逐渐上升，糖尿病对我国人民健康的影响日趋严重，我国虽属世界上糖尿病低患病率国家，但糖尿病患者的人数已居世界第二位(仅次于美国)，增加速度惊人。所以说非常有必要对患者进行饮食指导和健康教育。 通过传授 3 ，糖尿病发病因素：主要有环境因素、遗传因素、生活方式、种族、肥胖及人口老龄化等。糖尿病患者中除少数早期者可通过饮食和运动等方法加以控制外，大多数病人需进行药物治疗。 1、糖尿病的定义:是由于体内缺乏或是胰岛素在靶细胞不能发挥正常的生理作用,而引起的糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱的一种综合性病症。 2、典型症状:临床上所说的“三多少”指多饮、多食、多尿、体重减少。 3、并发症 糖尿病是一种慢性进行性疾病。除幼年型病人外,一般起病徐缓,难以引起人们的注意。发病早期病情轻或无明显症状,但发展下去往往有并发症,而并发症致死致残率极高,应引起高度重视。 一、不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，对保护胰腺功能有帮助，特别是有糖尿病家族史的朋友一定要记住！ 二、性生活有规律，防止感染性疾病；不要吃过量的抗生素。 三、多加锻炼身体，少熬夜。 四、“一个平衡,三个兼顾”,即平衡饮食,兼顾对血糖、血脂、血压、体重的控制,兼顾并发症的防治,兼顾个人的生活习惯和饮食爱好。 五、“避轻就重”,根据糖尿病的病情和并发症的有无和程度,优先控制或解决主要问题,例如,并发糖尿病肾病时,饮食上应首先考虑控制糖尿病肾病,在可能的情况下,兼顾解决其他问题如血脂紊乱、高血压 1、菜肴少油少盐 2、“多吃肉、少吃饭”并不科学 3、进餐定时定量 4、无糖糕点也要控制 5、多食用粗粮 随着时代的发展，社会在不断的进步，但是糖尿病仍是一种终身性疾病，尚无根治的办法，在饮食治疗和运动疗法的基础上，应结合年龄、病期、病情、有无慢性并发症，量身定制科学合理的个性化与人性化的药物治疗方案。为了我们的健康，为了我们的生活质量越来越好，让我们每个人都为自己的健康奋斗，做好糖尿病的饮食防治
营养师小糖来为大家解答。
首先，糖尿病人一定要吃早餐，切不可因为血糖高就不吃早餐。因为不吃早餐很容易造成低血糖，还会让你在下两餐进食更多的热量，形成两个较高的血糖高峰，造成较大的血糖波动，对病情极为不利。而且糖尿病人早餐不吃，还有可能造成血糖反跳性升高，适得其反。
1.白粥、白馒头、白面条：升糖速度极快，还不抗饿。
2.各种咸菜：含盐量极高，营养价值低。
3.油炸食物：如油条、油饼、麻团、面窝等，热量很高升糖快，也易造成肠胃不适。
4.糕点及糯米制品：如白面包、蛋糕、年糕、粽子、烧麦等，极易升高血糖。
5.甜包子：如红糖包、豆沙包、奶黄包等。
1.杂粮及其制品：如杂粮饭、杂粮粥、全麦面包、荞麦面、窝窝头、玉米、麦麸馒头等。
2.某些馅儿的包子：如青菜豆腐包、海带肉丝包、鸡丁豆角包、三鲜包等。
3.低糖蔬果：如西红柿、小黄瓜、草莓、樱桃、苹果、柚子等。
4.奶蛋类：鸡蛋、纯牛奶、原味酸奶等，无糖豆浆也不错。
吃饭对于糖尿病患者的重要性，只有患者自己最清楚。每次吃饭都得小心翼翼，否则稍微多吃点，血糖就失控了，可是吃得少还很容易饿，真的是太难了。
一日之计在于晨，早餐对于任何人都是很重要的，早餐吃得好才能开启一天的新陈代谢，使机体开始正常的运作。而对于糖尿病患者来说，早餐的重要性更是不言而喻。
早餐吃得好，血糖才能稳！
曾有研究发现，对于糖尿病患者来说，如果早餐不吃，更容易导致血糖的波动，还会使得胰岛素反应变迟钝，不利于血糖的管理。所以，早餐必须吃，而且还得吃好，吃得对。最基础的早餐不能吃得太晚，在7点左右最佳；早餐不能过于单一，同样要满足饮食多样化的需求，主食、蔬菜和肉都不能少；早餐摄入热量应占到一天总热量的30%。
糖尿病患者这样吃早餐，血糖才能稳！
首先，有些早餐不适合糖尿病患者。
其次，糖尿病患者最适合这样的早餐。
建议糖尿病患者这样科学搭配早餐！
1、全麦面包50g左右，加一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆，再吃点蔬菜、瘦肉。
2、杂粮粥一碗，加一个鸡蛋，一份蔬菜、一份豆制品。
3、一个菜包子或杂粮菜团子，加一杯豆浆或牛奶，鸡蛋1个。
4、一个窝窝头或玉米饼，一包牛奶，蔬菜和肉类少许。
5、一碗燕麦粥或玉米粥，一个鸡蛋，豆制品一份，蔬菜一份。
我们以大家最常吃的早餐为例来讲讲糖友吃早餐的技巧。
怎么吃豆浆、油条、煎饼，能让餐后血糖平稳？
我们首先谈谈豆浆、油条的搭配，很多中国人都很喜欢吃豆浆油条的，有些可能还会配点咸菜一起吃。那这个搭配有哪些优点、哪些缺点呢？我们先看看优点，豆浆还是很好蛋白质的来源，但是建议选择现磨原味豆浆。很多便利店买的豆浆，其实是豆奶粉冲的，里面添加了蔗糖。最好能买到一些现磨豆浆。油条可以提供一上午的碳水化合物。缺点：缺少膳食纤维、维生素及矿物质。那我们怎么办？可以增加一点低碳水化合物的水果：比如一小半柚子、半个橙子、一个桔子、半个苹果等。
先喝豆浆过半小时，再吃那水果，最后吃油条。大家会说，我哪有时间等半小时啊，早上时间很短的，那我建议您最好也能间隔至少10分钟。中等体型成年男性一般一根大的油条或2根小的油条，女性半根大的油条或1根小的油条，就够了，切不要因为好吃，就吃2-3根油条。这样餐后血糖肯定会比较高，而且午餐前血糖也容易高的。对午餐后血糖对控制都是不利的。
菜煎饼，就是煎饼里面会卷着豆芽、黄瓜、土豆丝等的煎饼。这种食物相对于前两种已经非常好了，至少它自身会带有蔬菜和鸡蛋，营养还是比较全面的。大家在选择这种早餐时，建议不要加土豆丝、胡萝卜丝这种碳水化合物含量高的蔬菜，建议多加一些豆芽、黄瓜或者韭菜等的蔬菜。
可以在吃菜煎饼之前，先喝牛奶。等喝完牛奶10-30分钟后再吃1个菜煎饼。中等体型成年男性一次建议吃1个；女性建议吃半个。不光营养素的吸收率比餐后喝牛奶要高，而且对胃肠道是有保护作用的。如果天气比较冷，可以把牛奶温一下再喝的。
如果方便的话，吃完油腻的食物后可以喝点陈皮山楂茶或绿茶等。陈皮山楂茶是由陈皮10克、炒山楂10克，用开水冲泡代茶饮。陈皮和炒山楂有消食化滞的作用 。
一日之计在于晨，优质的早餐开启元气满满的一天，糖友们更是如此。
大家都耳熟能详糖尿病管理“五驾马车”，只要好好驾驶好这“五辆”马车，血糖的控制就会平安顺利。这“五骂马车”指糖尿病教育、医学营养治疗、运动治疗、血糖监测和药物治疗。其中“医学营养治疗”也就是指饮食治疗，是糖尿病管理的基础措施，能否遵从是决定能否达到理想代谢控制的关键影响因素。早餐作为一天中重要的一餐，优质糖尿病早餐应该遵循糖尿病饮食原则，要满足热量和营养素塔配两个方面要求。
理想体重的估算公式：理想体重（ ）=身高（cm）-105。如身高170 ，则理想体重为170-105=65kg。如果体重超过65 或低于65 ，热量供应均按65 算。这样的热量超重者可以减重，而消瘦者尽可能恢复至理想体重。如一般办公室工作人员属轻体力劳动者，理想体重为65 的话，每天能量供给为每公斤体重30~35千卡，即每天总能量为1950~2275之间，以平均2100千卡算，早餐热量占1/4算，早餐应摄入520千卡。想要准确计算热量必须应用软件计算，很麻烦并不易做到，可以用估算方法。520千卡大概是1拳头主食+1挙头水果+1个鸡蛋+1瓶纯牛奶+1小撮坚果。 糖友们可以根据自己情况进行替换和调整。
适宜碳水化合物。 碳水化合物主要来自主食。糖尿病主食应避免高升糖的精细主粮，如白粥白饭白面白面包馒头等所谓“五白”粮食，而应该选择升糖缓慢的粗杂粮，如燕麦、荞麦、玉米等粗粮，或芸豆、赤小豆、绿豆等杂豆，或红薯、山药、土豆等薯类，或这些粗杂粮与白米、白面混合烹煮的杂粮饭。
优质蛋白质。 优质蛋白质对血糖影响小，而对 健康 而言必不可少。优质蛋白质食物首选鸡蛋、牛奶，这两样食物蛋白质的氨基酸的种类和比例与人类接近，几乎被人体100%吸收。如果身体不适宜吃鸡蛋牛奶，也可以用豆腐、豆浆等豆制品代替，甚至早餐来个大餐，吃鱼、肉等等也可以。
优质脂肪。 拒绝反式脂肪，其他动、植物油都可以，早餐烹调用油控在10g就可以了。享调用油最好花生油、橄榄油或茶油等适当交替使用，适当摄入深海鱼腩、坚果等富含脂肪的食物，这样各种脂肪酸种类均衡，有益身体 健康 ，有利于平衡血脂和血糖。
丰富膳食纤维。 除了前面说的粗杂粮外，蔬菜和水果中都含有丰富膳食纤维，并且蔬菜水果还含有丰富各种维生素。早餐方便的话可以选择一份蔬菜，如果早上比较匆忙，也可以选择一份水果。
优质早餐时一天血糖稳定的基石，糖尿病早餐如何科学搭配？其实不仅仅是糖尿病患者的早餐重要，每个人的早餐都很重要，吃好早餐，才会有“元气满满的一天”，只是糖尿病患者的早餐稍微有点特殊，要十分注意升糖指数。升糖指数高的食物主要有几个特点，要么就是糊化的严重，要么就是本身富含糖份过高，包括碳水化合物，而脂肪和蛋白质这些都是可以帮助延缓餐后血糖的，因此搭配这些食物吃最好。
除了富含脂肪和蛋白质的食物以外，主食中，可以进行粗细搭配，因为膳食纤维也可以帮助延缓餐后的血糖，有助于血糖的控制，对于糖尿病患者来说，既要满足升糖指数低，又要满足营养满满，建议选用以下食物：
主食： 杂粮饭，杂粮粥都可以，还可以选用杂粮的蔬菜包子，或者肉包子，这样可以更好的帮助延缓餐后的血糖，也能使营养更丰富。可以在搭配一杯豆浆，注意豆浆一定不要加糖，纯纯的豆浆其实更好喝，更醇更香。虽然薯类，南瓜的升糖指数较高，但是可以搭配一些芋头和山药在早餐中。另外还可以再搭配一个鸡蛋。
早餐搭配的菜品： 蔬菜肯定是首选也是建议最好一定要有的菜品，延缓餐后血糖不用说，还可以帮助增强饱腹感，帮之起到控制体重和控制血糖的作用。不过为了更好的给身体提供能量，建议早上增加一些精瘦肉，如果早上吃了肉包子，则不用再加了，具体的肉的量1两即可。
这样早上的饮食可以说是非常丰富了，那么如果想更元气满满，在早餐与午餐之间还可以吃一些加餐，如牛奶／坚果，或者吃一块水果，但是水果一定不要再饭后直接吃，会增加总能量的摄入，容易增加体重。水果选用如：苹果，柚子，梨等等，不过对于一些高升糖指数的食物，也不是不能吃，从血糖负荷的角度来说，也是可以吃的，但是需要注意，一定要少量吃，小口慢吃，以及切小块吃，具体快的大小可参考大拇指第一指关节大小。
提供以下方案：
一、一杯纯牛奶，两片面包、一个煮鸡蛋、半根黄瓜。
二、三茶食燕麦片、半个全麦馒头、四分之一腐乳空心菜。
三、一杯加奶咖啡、一片起司夹火腿、一个西红柿。
四、一碗豆浆、半个油饼或油条、一点小菜、一个鸡蛋。
五、一杯奶茶、一块糖醇点心、一个西红柿。
六、一碗玉米粥、一两小包子。
七、一碗肉味米粉或挂面、半根黄瓜。
以上供参考，也可以做为一周的早餐。
早餐是一天中最为重要的一餐，对于糖尿病人来说，亦是如此。
那么，糖尿病人的早餐应该如何科学搭配，早餐吃点什么才能够让血糖保持稳定呢？
糖尿病早餐如何科学搭配？
糖尿病早餐也要控制好总热量，讲究营养均衡，在保证食物多样性的同时，坚持低脂低盐高蛋白等原则。
1、营养均衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素不可少
2，食物多样化，多吃点蔬菜，适当吃点粗杂粮
当然，有些糖尿病友喜欢吃点南瓜、红薯、山药等淀粉类食物，也是可以用来代替主食的，比如吃100克的红薯，就需要将原本的2两主食适当减少点分量，控制好总热量。
如果条件允许，糖尿病人在早上还可以多吃一些蔬菜，蔬菜大多含糖量低，而且富含膳食纤维，饱腹感比较好，也不会引起餐后血糖快速上升，这样就可以在控制好主食量的同时，不至于太快饿肚子。
至于吃什么蔬菜，大多数绿叶蔬菜，深色蔬菜，菇类等，都是适合糖友的，建议糖尿病友每天至少摄入500克以上的蔬菜，种类当然是多点更好。
糖尿病人的早餐应该尽量保证营养，同时也要注意控制血糖，一些早餐是不太适合糖友的，需要特别注意一下。
糖尿病人早餐不适合吃什么？
1，过于单一的早餐。 有些糖友为了节省时间，可能会不吃早餐或者吃的早餐很单一，比如只吃2个干巴巴的馒头或者吃一个烧饼，一两天并不会影响 健康 ，但长此以往，肯定对 健康 有影响。
2，油腻的早餐， 比如油条、油饼、油炸食物等，对于糖友来说，热量太高而且容易升高血糖。
3，稀粥面汤等， 糖尿病饮食最好吃干不吃稀，对于稀粥以及面汤，都不建议糖友多吃，很容易引起血糖快速升高。
4，富含碳水的早餐， 比如蛋糕、蛋挞、糕点、粽子、豆沙包等，本身就富含碳水，如果还加了糖，那么就更容易升高血糖。
综上所述，对于糖尿病人来说，并没有绝对不能吃的食物，但如果想要吃饱吃好，还不升高血糖，那么在一日三餐上，就要稍微花点心思，尽量不要吃那些会引起血糖快速升高的食物，而选择既有营养，低脂低糖低盐的食物。
很好，糖友必需吃早餐！
如果晨起后，血糖偏高，请联系医生或营养师，确认头天晚上的饮食、运动和用药情况，以便找到血糖不稳定的原因，及时作出调整。
何谓“优质早餐”？何谓“科学搭配”？
对于糖友来说，优质的早餐，就是能量适宜、营养均衡、血糖友好的“食物组合”。
科学搭配，就是得把“早餐”放入一天的饮食安排当中，甚至放入血糖控制规划的“大局”中，这样吃，才能吃出花样来，吃出新意来。
糖友，首先要摒弃钟爱的饮食。
一般来说，得了糖尿病，饮食通常“不过关”。血糖生成指数高、血糖负荷高的食物，如馒头、大饼、面条、白粥、油条、米粉等，弃之。
糖友，其次要摒弃传统的早餐模式。
白粥+馒头，豆浆+油条，牛奶+面包，果汁+蛋糕，这些传统的早餐搭配，满足了味蕾，满足了肚皮，是血糖“大敌”！
糖友，得学习糖尿病疾病知识，和树立自我“营养意识”。
糖友的优质早餐，这样科学搭配：
事先，与医生、营养师沟通，了解自己的血糖状况、用药情况，测算自己的热量需求——是根据理想体重，和体力活动基本热量数值得来。
若血糖稳定，一日可保持三餐；若不稳定，将每日热量，分配四餐、五餐。
计算出早餐的热量需求，一般占每日总热量的20%-25%。
计算出早餐主食的热量分配，一般占早餐热量的60%——糖友可酌情递减，不足部分，以优先以蔬菜，其次以动物性食物补上。
早餐主食部分，选用含有膳食纤维多的粗杂粮、薯类，荞麦、燕麦、小米、红薯、玉米等极好！如口感不佳，搭配少量精米精面制品一起吃。
菜肴部分，选用热量低的蔬菜150-250克，水果50克，外加50克肉类，或者替换为一个鸡蛋/200毫升牛奶，菜肴烹饪，宜少油少盐，可加少量辣椒和咖喱调味。
糖友吃好早餐，元气满满一上午，精神抖擞一整天！
并不是说早餐吃得合理，血糖控制得好，糖友一整天的血糖就能更稳定，三餐都应当注意改善饮食才能更好地达到平稳血糖的效果。俗话说“一日之计在于晨”，我们习惯安排紧凑的生活和学习在早晨，所以早晨对食物的要求其实也较高，早餐必须提供丰富的营养和能量，而且对于糖友来说不能对血糖造成过大的波动。
一般来说，早餐我们的喜爱选择：牛奶、鸡蛋，因为它们能够提供丰富的优质蛋白，而且它们的蛋白质是食物中吸收率最高的，特别是鸡蛋属于“全蛋白食物”吸收率高达97%，牛奶在94%左右，牛奶和鸡蛋中还富含丰富的矿物质、脂溶性维生素成分，而且碳水化合物含量不算高，牛奶中的乳糖还是缓慢分解糖分的物质，能够为糖友提供饱腹感，而且升糖指数较低，所以蛋奶的选择是糖友的早餐好搭档。如果有乳糖不耐受的糖友可选择酸奶，酸奶将牛奶中的乳糖转化为乳酸，则不会影响消化吸收，但一定注意选择“原味/无糖酸奶”，或自己制作的酸奶，大部分市售酸奶都属于“风味酸奶”，添加了不少蔗糖。
如果不喜爱蛋奶的糖友也可选择富含优质蛋白的鱼虾、禽畜肉来代替，另外可搭配一些大豆制品，如一杯豆浆，几片培根、一块三文鱼等等，不过在料理的时间上和性价比上来说蛋奶是更合适的。豆浆也不可长期代替牛奶，豆浆中的钙质含量不算高，长期饮用可能会有缺钙症状。
主食类食物是个难题，很多糖友认为主食中碳水化合物含量较高，对血糖影响是较大的，所以会刻意撇开主食不吃，其实多少吃点主食，可适当减少，但一定不要不吃，特别是对于服用降糖药、注射胰岛素的糖友来说，舍弃主食很容易造成低血糖，糖友并非不需要葡萄糖，只是糖代谢异常，若有降糖药和注射胰岛素的支持，没有必要不吃主食。主食的选择可选择质粗、富含膳食纤维的食物，减缓食物的消化速度，例如白米饭、白馒头、面条就别吃了，我们可以在细粮中添加粗粮杂粮混合，粗粮杂粮饭，黑米饭、荞麦米饭，燕麦米饭都是更好的选择，馒头包子若有粗粮、杂粮馒头、窝头也是可选的，糖友还可以用薯类食物代替部分主食，如土豆、山药、紫薯，这些食物含不少碳水化合物，但比细粮要少，而且它们又保持了更丰富的膳食纤维，能延缓餐后血糖上升。
为了丰富营养，还可添加蔬菜水果，坚果类食物，果蔬能够弥补缺乏的水溶性维生素，还可增加膳食纤维补充，更有助血糖平稳；坚果可补充不饱和脂肪酸摄入量，不饱和脂肪酸有助改善血脂，能帮助糖友预防并发症。
首先一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一餐饭，所以早餐要丰盛，但是糖尿病患者的早餐也要考虑到血糖的稳定，所以种类上可以全面考虑：碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素等都不能少。
碳水化合物上可以选择杂粮馒头、全麦面包、这类杂粮的食物，也可以选择拌面、蔬菜包子这类食物。
膳食纤维，主要是在满足维生素的基础上，又能有大量的纤维，调节血糖平稳，所以在选择上可以以清淡的蔬菜为主，比如番茄、黄瓜、凉拌海带，炒青菜等这类，基本不含糖而含有大量膳食纤维的蔬菜。
蛋白质可以选择植物蛋白或者动物蛋白。比如：豆浆、纯牛奶，或者水煮蛋，蒸蛋，这类非油炸的蛋白质。
维生素主要来源于食物中，所以糖尿病患者每天所吃的食物最好是多样性的。
另外，吃不完的早餐，可以留到午餐和早餐之间的加餐食用，避免工作期间出现低血糖的发生。
第一点、糖尿病属于终身性疾病，较难治愈，所以患者若想严控血糖，提升治愈率，就需要做好终身饮食治疗的准备，保证科学健康的膳食习惯，在此基础上可以根据自己的喜好选择喜欢的食物，饮食也应注意多样化。第二点、吃糖不是导致糖尿病的关键因素，但患上糖尿病就要减少糖的摄入，所以糖尿病患者应选择低糖食物，淀粉含量较多的食物也应该少吃或不吃。第三点、糖尿病人可以增加豆类食物、蔬菜等食物的摄入量，适当的吃一些水果，少吃油、糖以及盐分含量高的食物，最好将饮食种类以及食用量记录下来，定时定期观测血糖并记录下，以便于更好的了解自身病情，调整饮食方案。第四点、通过饮食控制糖尿病最关键的就是要做到科学、健康，多吃绿色天然的食物，少吃或不吃加工过的食物，只要能做到这几点，严控血糖并非什么难事。
这是要花钱的
这都行。。。。。
糖尿病的非药物治疗【关键词】 糖尿病；,,非药物；,,治疗据WHO报道，糖尿病已成为全球第三位威胁人类的慢性非传染性疾病［1］， 无论是发达国家还是发展中国家其患病率均呈逐年上升的趋势。1997年全球有糖尿病病人亿，到2000年大约有亿，2025年将剧增至亿［2］初步估计，我国现有糖尿病病人约3 000万人，其中2型糖尿病约占90%~95%，糖尿病已成为我国重要的公共卫生问题［3］。国际糖尿病联盟（IDF）提出的糖尿病综合治疗（饮食治疗、运动治疗、药物治疗、血糖监测、糖尿病教育）［4］，其中非药物治疗占了4个部分。现对糖尿病的非药物治疗的研究概述如下。1 糖尿病教育 糖尿病教育的对象糖尿病患者和家属，以及有糖尿病家族史者、广大医务工作者及普通人群。 糖尿病教育的形式由于教育对象年龄、职业、文化层次不同，对糖尿病知识的接受能力、理解能力不同，因此糖尿病教育可采取多种形式如： ① 分发糖尿病知识手册及订阅有关书籍、报刊、杂志；②门诊咨询，对患者进行个别教育，随时回答患者提问；③开座谈会、病友会的形式相互探讨，交换治疗心得；④利用墙报、漫画、知识讲座等通俗易懂形式定期进行宣教。总之可以根据不同内容、不同层次开展多种形式的健康教育［5］。 糖尿病教育的内容①糖尿病基础知识，用简单易懂的语言解释与疾病有关的症状、诱因等；②让患者正确认识糖尿病及其并发症的危害并掌握其正确的治疗方法，使患者积极地配合治疗；③使用药物治疗过程中的注意事项，尤其是使用胰岛素治疗时使用方法、注射部位、剂量及药物的保存［6］；④进行尿糖、血糖监测的重要性，了解低血糖、高血糖的症状及发生时相应的处理方法；⑤糖尿病病人的心理指导，使患者充分认识糖尿病不是不治之症，调整心态，树立战胜疾病的信心和决心。2 饮食治疗糖尿病发病主要是胰岛素的绝对和相对分泌不足导致血糖升高引起的代谢紊乱的疾病。降低血糖，控制血糖的水平是糖尿病治疗的最终目的，而饮食治疗则是糖尿病治疗的基础。首先，向患者说明饮食治疗的重要性，使其主动遵守饮食计划，定时定量进餐。其次，指导患者制定合理的饮食。在三餐的饮食上应按照身高、标准体重、实际体重、工作强度、血糖水平等算出总热量，进行合理的分配。如表1所示。值得说明的是总热量的摄入以达到和维持理想体重为标准［7］ 。糖尿病饮食三大营养素中碳水化合物的比例不宜过低，太低可引起体内脂肪的过度代谢，可导致酮症酸中毒，对糖尿病患者要小心选择含糖食物，尤其是含有天然糖分的水果容易被吸收，应选择含糖指数较低的食物如燕麦片、甘薯、豌豆、酸乳酪、花生米和柚子等。脂肪在糖尿病饮食中不可缺少也不能过量，应多吃含多链不饱和脂肪的食物如瘦肉、鸡蛋，尽量减少动物脂肪及含饱和脂肪的食物［8］。蛋白质摄入量过高易增加基础代谢同样会引起酸中毒，肾功能不全者，每日蛋白质摄入量应酌减。糖尿病并发高血压、冠心病、心肌梗死、肾功能损害等，食盐严格控制在2 g/d左右为宜［9］。有些食物还有降糖作用，如苦荞麦、嫩南瓜、绿茶、人参蛋清汤和枸杞子等［10］。3 运动治疗 运动的作用合理的运动不仅能降低血糖、改善肥胖和胰岛素抵抗性，对代谢综合征发挥治疗和预防作用，更重要的是运动能调节机体的整体机能，提高生活质量。 运动调节糖代谢，降低血糖Boule等［11］通过14项临床试验meta分析发现，在体重不减轻的情况下，50%~60%最大摄氧量的踏车练习使2型糖尿病病人的氧化血红蛋白水平下降。由此运动持续时，肝脏和肌肉内的储存糖原分解成葡萄糖，为运动提供能量，不断消耗，血糖逐渐下降，高血糖状态得以缓解。表1 糖尿病患者饮食参照表(略) 运动降低血脂和控制肥胖Aiello等［12］实施60%最大摄氧量，3次/周、1 h/次，共6个月的运动使2型糖尿病人血脂明显下降，高密度脂蛋白－c水平上升，从而延缓糖尿病并发症的发生发展。同时，长期而适当的运动能增强脂肪细胞中酶的活性，加强脂肪的分解，促进多余脂肪消耗，促使减肥［13］。 运动增强胰岛素敏感性2型糖尿病进行高强度的有氧运动3次/周，持续2个月，其胰岛素的敏感性提高46%。利用葡萄糖钳夹技术即使不伴体重下降，葡萄糖利用率、胰岛素与其受体结合率也会增加，胰岛素抵抗改善［14］。 运动改善心肺功能运动能增加血管壁的弹性，直接改善心肺功能。Maiorana A等［15］对2型糖尿病人进行8周的50%~60%最大摄氧量耐力运动，结果发现患者每膊输出量增加，血压下降，休息时心率下降，延缓和预防血管并发症的发生。 运动提高机体适应性UKPDS“英国糖尿病前瞻性研究”资料显示，运动能使毛细血管与肌纤维比值增加而改善体力。从运动中获得心理功能的改善可增加对日常活动的信心，消除紧张应激状态，积极改变不良的生活方式，增强社会适应能力。 运动疗法的适应证与禁忌证美国运动医学会以及我国的研究人员吴毅等［16］经过大量实践，认为运动疗法的适应证可分为绝对适应证和相对适应证。见表2。此外，也有学者提出稳定期的1型糖尿病，在病情得到较好控制后也可以进行运动锻炼。运动也有危险性，特别是已有糖尿病并发症的人，则可能使冠心病加重，运动中血压升高，视网膜出血，尿蛋白增加，神经病变进展，进行性关节病加重，以及发生低血糖等，所以需严格遵守禁忌证和限制运动指征。见表3。
糖尿病病人是不能吃糖的？应该绝大部部分人都会这么认为吧，换上糖尿病这辈子就与糖无缘了，但是事实真的是这样吗？
实际上，患有糖尿病的人什么都可以吃，其中也包括糖。
“一旦你患上糖尿病，糖就成了禁区”，这样的时代已经结束了。只要坚持健康饮食，糖尿病患者和其他人一样什么都可以吃。现在，美国糖尿病学会的饮食建议指南和美国农业部的饮食指南是一样的：膳食要平衡，吃有营养的、来自各类食物组的食物;要吃低脂肪、低胆固醇、低简单糖的食物;摄入的大部分卡路里要来自全谷物、蔬菜、水果、瘦肉、健康的脂肪和纤维素。
说法一 ：“糖尿病患者应绝对禁吃糖果和蛋糕”。(错误)专家解释：计算碳水化合物和选择最健康的碳水化合物比完全消除糖更重要。糖尿病患者可以少量吃点糖果。吃一小块蛋糕、一个小土豆或者一小块面包都关系不大。特别爱吃甜品的糖友可以选择用糖替代品做的甜点、糖果或苏打水。
说法二 ：“糖尿病患者晚餐可以喝一杯葡萄酒。”(正确)专家解释：包括糖尿病患者在内，适度饮酒有益健康。“适度饮酒”是指女性每天1杯酒，男性每天两杯酒。糖友饮酒以小份为宜，1份相当于4盎司红酒(约合114毫升)、盎司(约合34毫升)啤酒或盎司(约合43毫升)白酒。不过，血糖失控的糖友或发生糖尿病神经损伤的糖友应该严格禁酒。
说法三 ：“豆类等高纤维食物有助于降低血糖水平，”(正确)专家解释：研究发现，高纤维饮食(每天膳食纤维摄入量超过50克)有助于降低血糖水平。高纤维食物消化速度更慢，这意味着葡萄糖会逐渐进入血液，因而有助于保持适中的血糖水平。高纤维饮食也有助于降低胆固醇水平，帮助减肥，增强饱腹感。除了豆类之外，高纤维食物还包括：新鲜水果蔬菜、全谷面包和饼干、全麦食物等。糖友购买此类食物的时候应该特别注意其中的含糖量。
说法四 ：“高蛋白饮食对合并有肾病的糖尿病患者危险大。”(正确)专家解释：研究发现，肾病患者吃高蛋白饮食会加快。肾功能丧失进程。如果。肾功能正常，高蛋白饮食则不会导致肾脏疾病。美国糖尿病协会建议，有肾病的糖尿病患者每日蛋白质摄入量在一天总热量中所占比例只能为15%～20%。可选择的高蛋白食物包括：豆类、鱼类、鸡肉等，红肉最好少吃。如果想减肥，应该保持膳食平衡，每天减少500卡路里热量的食物。
老年人机体多处于负平衡状态，营养吸收比较差，所以，在平时必须控制营养，但是必须是营养充足，以避免营养不良。老年糖尿病患者每天总热卡按每公斤体重30卡计算，但对于肥胖者要低一些(约25卡左右)，以利于减少体重。达到理想体重后，糖耐量也会有显著改善。
碳水化合物：现代观点认为，在总热量不变动的情况下，主张摄入高碳水化合物饮食，一般占总热量的60%～65%。这样不仅可以改善糖耐量，还不会增加胰岛素所需的来那个。并且高碳水化合物饮食可提高胰岛素敏感性。通常认为，影响血糖升高的主要因素在于总热能的摄入。推荐宜用食物：粗加工谷类，如黑米、大麦等。临床研究表明，谷类食物具有保护心血管、降低心血管发病率的作用;其他如硬质小麦、玉米、荞麦等。
蛋白质：目前美国糖尿病协会(ADA)推荐的成人糖尿病病人蛋白质摄入量占总热卡的10%～20%(老年糖尿病者按每公斤体重10～15g)，最好是植物蛋白，因植物蛋白含纤维多，有利于降低胆固醇。近年研究认为，老年糖尿病高动物蛋白饮食肾小球滤过率增高，从而增加肾脏负担。提倡宜用食物：干豆类及其制品如蚕豆、黄豆、四季豆;乳类及其制品乳牛奶、酸奶等。
脂肪：控制好饱和脂肪酸的摄入，用单或多不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸，有利于改善血糖以及血脂的代谢，多不饱和脂肪酸能有效地减弱膳食中胆固醇对血胆固醇的升高作用，具有降低血脂功能。建议宜用食物：豆油、芝麻油、花生油、山核桃、杏仁、橄榄等。
吃甜的不会直接导致糖尿病，但是甜的食物往往含糖量很高，还有甜品里脂肪含量也很高，久而久之会引起体重的增加，意味着体内脂肪含量增加，会导致胰岛素抵抗，胰岛细胞要分泌更多的胰岛素降糖，导致胰岛素分泌功能的衰退。过多食用甜食，会导致血糖升高和糖尿病的发生。所以，对于健康的人，偶尔吃甜的食物是可以的，但过多食用甜食的话，得糖尿病的风险会明显增加。一、糖尿病的早期症状有哪些1、饥饿和多食，因体内的糖份作为尿糖排泄出去，吸收不到足够的热量维持身体的基本需求，会常常感到异常的饥饿，食量大增，但依旧饥饿如故;平时不吃甜食的人也开始不加选择地吃很多甜食，这就需要去医院检查了，这些异常症状往往是糖尿病的先兆。2、体重下降，中年人的身体日渐肥胖，食欲也正常，一旦发现体重下降很快，就应考虑是否得了糖尿病。3、多尿，是由于血糖过高，超过肾糖阈(～)，经肾小球滤出的葡萄糖不能完全被肾小管重吸收，形成渗透性利尿。二、引发糖尿病的原因1、晚睡觉，睡眠不足与血糖控制失调之间关系密切。2、多吃，长期不规律不合理的饮食,高脂肪、高蛋白、高能量导致身体肥胖,从而造成胰岛素长期处在紧张的工作状态,久而久之,体内出现了胰岛素的抵抗,血糖也随之升高。3、少运动，新的研究结果指出,经常活动的人要比不经常活动的人寿命为长,患糖尿病的危险也要小得多。
很多人认为糖尿病是吃糖多所导致的，也有人说“我吃糖不多为什么也得了糖尿病？” 这种认识是不准确的，吃糖与发生糖尿病没有必然的联系。 发生糖尿病的原因很多，其中热量摄入过多和肥胖是导致成人糖尿病的重要原因之一。从这个角度来讲，吃糖多和吃面条、馒头、米饭多没有本质区别。因为主食内含有大量淀粉，淀粉进入胃肠道后会被消化分解为糖，然后再吸收进入血液。所以，对于人体 健康 来讲，吃糖和吃主食并没有本质性区别。无论多吃糖还是多吃主食，如果没有足够的运动消耗，都会导致热量过剩进而发生肥胖，而肥胖的人更容易发生糖尿病。 因此，为了预防糖尿病关键是少吃多动、预防肥胖。即便不吃糖，吃主食太多也会增加糖尿病风险；即便吃一些糖、只要把主食总量控制好并且加强运动，也不会增加糖尿病风险。所以不能把发生糖尿病的原因简单归结于吃糖多。 健康 人偶尔吃一些糖是没问题的，不会引发糖尿病。 发生糖尿病后，当然要尽量避免吃糖，避免吃含糖量过高的食物、避免喝含糖饮料，更要避免吃太多主食，因为食物和饮品都会升高血糖。 （河北省人民医院 郭艺芳）
甜的食物吃多了，不会直接导致糖尿病。 1、导致糖尿病一个是遗传因素，一个是环境因素。在这两个因素的长期共同作用下，机体可能出现胰岛素的分泌不足或者作用障碍，而患糖尿病。 2、单独的糖摄入和发生糖尿病，是没有相关性的，所以并不是吃糖多了就会得糖尿病。过量的糖摄入，可能会造成热量的摄入过多，成为糖尿病发生的诱因之一。 3、甜的食物往往含糖量很高，还有甜品里脂肪含量也很高，吃多了意味着热量摄入明显增加，久而久之会引起体重的增加。体重的增加，意味着体内脂肪含量增加，会导致胰岛素抵抗，也就是机体组织对胰岛素不敏感，胰岛细胞要分泌更多的胰岛素降糖，时间长了会出现胰岛素分泌功能的衰退。 4、甜的食物含糖量很高，吃进去后，血糖迅速升高，会刺激胰岛素大量分泌，对胰岛功能也是一个恶性刺激。随着时间推移，胰岛素抵抗越来越重，胰岛素分泌功能又下降，会导致血糖升高和糖尿病的发生。 5、所以，对于健康人，偶尔吃甜的食物是可以的，但如果经常吃很多甜食，得2型糖尿病的风险会明显增加。
在现代的生活中，由于不规律的生活与无节制的饮食，很多营养方面的疾病正悄悄向我们靠近，而且呈现年轻化趋势。糖尿病就是其中之一。然而，有很多人（其中也包含了一部分糖尿病患者）认为，吃糖与糖尿病有着紧密的关系，更有甚者认为，吃糖是引起糖尿病的罪魁祸首，只要不吃糖，就可以远离糖尿病。事实真是如此吗？糖尿病，是因胰岛素绝对或相对分泌不足导致碳水化合物、蛋白质及脂肪代谢紊乱引起的一种代谢性疾病，特征为高血糖及尿糖，临床上出现多尿、多饮、多食、疲乏、消瘦等综合征。从糖尿病的定义我们可以看出，它属于代谢性疾病，与胰岛素有关。当胰岛素绝对或相对分泌不足才会导致糖尿病的发生。我们日常食用的糖，如红糖、白糖等在正常食用并不能导致发生糖尿病发生，只有在大量无节制的摄入导致胰岛功能受损才有可能引发糖尿病。这是医学界已经达成的共识。另外，我们还要注意到，糖是一个大家族，分为单糖、双糖、寡糖和多糖。单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖。双糖包括蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖、糖醇。寡糖包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖。多糖包括淀粉多糖和非淀粉多糖。其中淀粉多糖分为淀粉和糖原。淀粉根据聚合方式不同分为直链淀粉和支链淀粉。在这么多的糖中，不是所有的糖在食用后都会引起血糖的迅速上升。譬如大豆低聚糖、低聚异麦芽糖、糖醇、淀粉中的直链淀粉、非淀粉多糖等。这些糖对血糖升高的贡献就很小。所以，吃糖是引起糖尿病的罪魁祸首，这种说法是不准确和不科学的。不过我们也需要注意，无所顾忌的随便吃糖（特别是像葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等）或者摄入高血糖生成指数的食物（如曲奇、冰淇淋、蛋糕等），确实容易造成胰岛功能紊乱，引起蛋白质、脂肪和糖代谢障碍引发糖尿病。正确地认识糖、认识糖尿病就可以让我们远离误区，为健康保驾护航。
吃肉减肥法 又叫"高蛋白减肥法".这种方法可以毫无顾忌地吃肉来降低体重，并且不会感到饥饿，同时能增加代谢速率。但前提是不能摄取到任何醣类食物，否则会胖得更快。但是由于醣类摄取量极低，造成脂肪燃烧不完全，使身体产生大量酮体。此法对心脏病、高血压、痛风、肝、肾或脑血管病变者不适宜，且会增加肝脏氮代谢负担，可能影响肾脏机能。长期食用会造成营养不均衡、骨质疏松、酸中毒、抽筋及破坏肾脏功能等现象。从你讲的情况看,我觉得你在做水煮(肉,鱼,虾,鸡)的时候,相关的佐料放的多了一些.当然也包括过多的油.导致发胖的食品主要是动物脂肪和糖类.因为它们能产生很大的热量,如果不能很好的运动消化,就会堆积在身体内,出现肥胖的现象.你现在应该注意的是,在采取"吃肉减肥法"的时候,尽量少放佐料,特别是油和糖.另外,还是要多运动一些.运动不一定是专门的去做什么体育项目,可以随时随地的任意发挥.比如在允许的情况下,工作时腿部有意的颤抖也是运动的一种,就是要记住,少一些睡眠,少一些丝毫不动的坐姿.不管采取什么样的减肥方法,一个是要坚持不懈,一个是要配合运动.相信你会成功的.祝你健康快乐.
不吃早餐的10大危害1.对心脏不好根据发表在美国医学会杂志（JAMA）哈佛大学的一项研究，与早餐吃饭的人群相比，不吃早餐的男性患心脏病的几率要高出27％。尽管还没有找到确切原因，但研究人员认为可能是因为压力大、新陈代谢变化以及血糖体重等因素有关。所以健康的早餐习惯可以遏制心脏病发作的可能。不吃早餐的危害不吃早餐也增加了对高血压的易感性，从而导致动脉堵塞。另一方面，会使人患慢性心血管疾病的风险增加，包括中风。2. 2型糖尿病风险增加哈佛大学公共卫生学院进行过一项关于饮食习惯与健康的研究。共46289名妇女进行了大约六年的研究，结果令人吃惊：那些经常不吃早餐的女性患2型糖尿病的风险比每天吃早餐的女性增加了54％！3.不吃早餐会导致肥胖如果你正在为减肥而不吃早餐，现在是时候要重新考虑一下了。根据2013年《英国营养学杂志》发表的一项研究表明，不吃早餐的人有更可能增加体重，这与你的减肥目标完全背道而行不吃早餐会增加了对高糖，高脂肪高热量食物的渴求。另外，由于饥饿感非常强烈，你可能会暴饮暴食，见到什么吃什么。饥饿程度越高，摄入的食物就越多。很容易就超过了建议每日卡路里摄入量。这种不良习惯最终会导致肥胖，而不是减肥。4.月经不规律因为怕迟到使不吃早餐变成一件很经常的事。2010年发表在美国《食欲》杂志上的调查研究指出，经常不吃早餐的女大学生更容易月经不规律。还包括痛经和月经不调等问题。不吃早餐也会对青春期发育产生负面影响。2009年日本的一项研究，分析了315名女大学生饮食习惯发现，不吃早餐的女学生一般身体不佳，并且痛经和月经不规律情况更多。5.身体能量水平根据1999年英国一项研究发现，不吃早餐会对身体能量和情绪产生负面影响。研究小组对144人进行研究分组。该小组分为三组。第一组吃适量健康的早餐，第二组喝一些饮品，第三组不吃任何东西。然后监测观察几个小时。结果表明，不吃早餐组表现记忆能力最差的和最高的疲劳程度。所以不吃早餐会降低身体能量水平并对记忆力产生负面影响。6.患癌症风险不吃早餐会让你在白天其他时间吃得太多，从而增加了肥胖的几率。根据英国癌症研究所的研究资料发现，超重或肥胖的人患癌症的风险更高。7.影响认知功能早餐可以让你获得更好的认知功能。美国疾病控制中心CDCP的关于学校健康计划指南中指出，不吃早餐会对学龄儿童解决问题的能力产生负面影响。吃早餐的学生在标准化测试考试成绩得分更高。另一项研究中对年龄在12至15岁之间的青少年分成两组试验。其中一组吃早餐，另组不吃早餐。而后，在视觉认知测试中吃早餐的一组表现出了更高的准确性。8.低血糖/不良情绪烦躁不安不吃早餐意味着禁食近12小时，会导致血糖水平大幅下降，低血糖又会引起阻止低血糖水平的激素释放。另外，增高了血压水平。根据美国国立卫生研究院的数据，低血糖会引发一系列症状，如颤抖，头晕，虚弱，头痛，刺痛和心率加快。血糖下降会进一步使情绪恶化，导致烦躁不安。大脑中产生的神经递质血清素和多巴胺具有调节情绪的作用，食物摄入与大脑神经递质平衡有关。不吃早餐会给身体带来压力，压力会影响多巴胺和血清素水平。吃早餐会让你一上午保持快乐的感觉。9.导致脱发不吃早餐的主要副作用之一就是导致脱发。缺乏蛋白质摄入会影响角蛋白的水平，会阻碍头发生长和引发脱发。早餐是一天中必不可少的一顿饭，在促进毛囊生长方面起着重要作用。所以，如果你不想脱发，那么你应该每天都享用富含蛋白质的早餐。10.会影响新陈代谢这项研究还存有争议，根据德国一项研究认为早餐能使新陈代谢更为活跃。根据参研究参与者对比组发现，不吃早餐组葡萄糖较高，也就是说代谢较差。因此，早餐对身体的新陈代谢过程有一定影响，可能是糖尿病和肥胖的一个因素。
很多人有不吃早饭的习惯，不吃早饭会产生不良的后果如下：首先，不吃早饭习惯很不好，因为如果不吃早饭，会缺乏糖分的摄入，在学习、工作、生活的时候，就容易出现低血糖的症状，比如心慌、乏力、注意力不集中等，进而影响学习、工作的效率。其次，经常不吃早饭，会引起胆结石出现的可能性增加。因为不吃早饭，胆囊不收缩，胆汁不会排出，久而久之胆盐就会聚集，容易形成胆道、胆囊的结石，进而引起腹痛、黄疸、发热等不适症状。所以建议患者要坚持吃早饭，同时营养配餐。
吃饭是维持人体 健康 的主要行为， 健康 的饮食习惯可以保证人体各器官和系统的正常工作。
但是在日常生活当中，很多人可能会出现吃饭不规律的现象，比如不吃早饭或不吃晚饭、暴饮暴食，以及过度节食等。
那经常饮食不规律，会影响 健康 吗？具体有哪些危害呢？
一项发表在《公共卫生营养》（Public health nutrition）随访27年的研究发现， 青春期定期吃早餐可以改善代谢，而不良的早餐习惯与成年期出现代谢综合征有关，如中心性肥胖和空腹血糖过高 。
具体来说，16岁时不吃早餐或只喝/吃点甜食（如面包或饼干）的人，在43岁时发生代谢综合征的风险增加68%。
从代谢综合征的具体类型来看，发生中心性肥胖的风险增加71%，出现空腹血糖升高的风险增加75%。
代谢综合征是一组与心脏代谢性疾病和过早死亡相关的危险因素，如中心性肥胖（研究中定义为女性腰围 80厘米，男性腰围 94厘米），血脂、血压和血糖异常等。
还有研究发现， 与每天吃早餐的人相比，不吃早饭（午餐前没吃任何东西）与血清高密度脂蛋白胆固醇（也就是“好胆固醇”）降低、血红蛋白升高有关 ，具体来说：
每周吃早餐0 2次的人，患心血管疾病的风险增加14%，患中风的风险增加18%，患脑出血的风险增加36%；
即使每周只有一次不吃早餐，也与2型糖尿病发生的风险增加28%相关。
吃早餐还有助于体重的稳定 。
美国心脏协会发表在《循环》（Circulation）的综述指出，不吃早餐（上午10点之前不吃任何东西）与成人饮食中的营养素摄入量较低有关。而且， 与吃早饭的年轻人相比，不吃早餐的人发生超重/肥胖的可能性升高31%，腹部肥胖的可能性升高39% 。
研究发现，在18~30岁以上的成年人中，与不常吃早餐（每周吃早餐少于4次）的人相比，每天吃早餐的人在18年中体重少增加了，而且在男性中，吃早餐的男性在10年内体重增加5kg及以上的可能性较低。
有趣的是，与超重的男性相比，体重正常的男性如果按时吃早餐，体重增加的风险能够降低22%。
这篇综述总结道： 按时吃早餐可能对心脏代谢风险管理和体重改善的影响极小 。但是基于目前的数据，每天吃早餐可能会降低葡萄糖和胰岛素代谢相关的不良反应风险，还可能有助于促进全天 健康 的饮食习惯。
早上起不来、晚上睡不着，可能是大多数人早上不按时吃早饭、晚上加餐吃夜宵的原因之一。长期下来，对 健康 有哪些影响呢？
发表在《循环》的研究发现，吃夜宵与心脏代谢 健康 状况不佳相关。具体来说， 与不吃宵夜的人相比，深夜吃饭与肥胖率增加62%有关 ；
而且，如果夜宵吃得过多，肥胖的风险更大。研究中指出，与夜宵能量摄入 33%（占全天总能量）的人相比，夜宵能量摄入 33%（占全天总能量）的人出现肥胖的风险是前者的2倍。
除了肥胖以外，吃宵夜也和各种慢性疾病的风险增加相关。一项日本的研究发现，如果晚上吃宵夜（睡前2小时内吃晚餐）+早上不吃早餐，与参与者患代谢综合征的风险增加17%相关。
还有研究发现， 与晚上不吃宵夜的男性相比，吃宵夜的男性患心血管疾病的相对风险会增加55% 。这种相关性可能与体重指数、高胆固醇血症、高血压和糖尿病有关。
研究人员将不同时间段内吃晚餐对应的胰岛素水平做了比较。最后发现，与在晚上7:30吃饭的参与者相比，晚上11:30吃饭的参与者体内餐后胰岛素浓度最高。
他们最后得出结论： 晚餐吃得晚还可能会增加2型糖尿病的患病风险 ，因为餐后血糖高是2型糖尿病的风险因素之一。
有意思的是， 晚上吃宵夜的频率和时间与体内的炎症生物标志物也相关 。研究中指出，夜宵能量的摄入比例每增加10%，血清C反应蛋白的浓度增加3%。
但是如果改变进餐时间，体内的炎症标志物就会表现出一定的好处。
在女性中观察到，如果晚餐在6点吃完，体内的炎症标志物会降低，即使每天额外有1次加餐，也与C反应蛋白降低8%相关。
论文中总结道： 吃晚饭的时间对心脏代谢 健康 有潜在的影响，但解决因果关系的临床干预研究范围有限，过于多样化，无法得出明确的结论和提出建议 。
虽然经常不吃早饭、爱吃宵夜对 健康 有害，不仅和肥胖、心血管疾病、2型糖尿病的患病风险有关，还有可能会增加体内的炎症。但是间歇性禁食（Intermittent Fasting）对人体的影响却一直存在争议。
间歇性禁食指的是限制某个时间段的热量摄入，目前间歇性禁食有多种“流派”，例如：
模拟禁食饮食（Fasting Mimicking Diet） :每月连续5天(或每3~4个月持续5天)吃低蛋白、低碳水化合物、高脂肪、低热量的全素饮食。
5:2轻断食 ：每周2天少吃，这两天将摄入的热量限制在500~700 卡路里。
隔日禁食 ：吃一天饿一天。
一天内限时进食 ：每天只能在有限的时间范围内吃东西，通常是4 12小时内，例如禁食16小时，将每天进食时间缩短至8小时。
“支持派”一致认为间歇性禁食的好处多多。一项刊登在《新英格兰医学杂志》（NEJM）的研究表明， 间歇性禁食可以改变与肥胖和糖尿病相关的风险因素、增加抗压性，还会降低血压、血脂水平和静息心率 。而且每天16：8定时限制进食还与较好的机体平衡和协调性有关，还可能会增强多个领域的认知能力，如联想记忆和工作记忆等。
“反对派”则认为，禁食可能没啥用。研究者认为， 禁食可能会增加肌肉的消耗、丢失了更多的瘦体重。而且禁食和不禁食的参与者，体内的胰岛素、葡萄糖、糖化血红蛋白、静息代谢率和血脂等相关指标也都无明显差异 。
伊利诺伊大学（University of Illinois）的Krista Varady博士表示：“对于想要减肥的人来说，特别是对于那些不想计算食物热量，或是觉得其他饮食方案难坚持的人来说，间歇性禁食是一个容易实现的可行选择。但是，该饮食方案可能并不适合每个人。 为了整体 健康 ，我们应该整体注意饮食习惯，而不只是时间。无论选择哪种饮食计划，都不建议以牺牲均衡的营养为代价。 ”