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2012《赵清阁与老舍的情感“秘史”》（原题《追忆：直面人性的复杂与哀痛》），《南方日报》2012年3月25日第11版2011《网络传播与新民间文学的兴起》，《文艺争鸣》2011年第9期，CSSCI；《甘肃文艺》2011年第2期《中华多民族文学教学中的一些观念问题》，《民族文学研究》2011年第2期，CSSCI《网络传播与信息过剩时代的写作》，《文艺争鸣》2011年第13期，CSSCI《乡土中国与家园重建——钱理群先生访谈录》，《甘肃社会科学》2011年第3期，CSSCI2010《战时生活经验与现代国民意识的凝成》，《甘肃社会科学》，2010年第6期；CSSCI；人大复印资料《中国现当代文学研究》2011年第3期全文转载2009《最后的古典家园梦想及其破灭——论<引力>》，《文艺争鸣》2009年第1期，CSSCI；人大复印资料《中国现当代文学研究》2009年第4期全文转载2008《献身中国文艺复兴的卓越先驱――郑振铎论》，《文学评论》2008年第3期，CSSCI，第二作者《郑振铎的文学理想与<文艺复兴>杂志的包容性》，《甘肃社会科学》2008年第3期，CSSCI《中国现代文学基本价值观及其超越》，《探索与争鸣》2008年第6期，CSSCI《文学中的“农民进城”专题?主持人语》，《兰州大学学报》2008年第1期，CSSCI《城市化与社会文明秩序的重建――中国现当代文学中的进城问题》，《兰州大学学报》2008年第1期，CSSCI《寻求“林中路上的精神相遇”――评<老舍与中国新文化建设>》，《兰州大学学报》2008年第6期，CSSCI《“80后”之后：“90后”不会产生》，《当代文坛》2008年第4期，CSSCI，第二作者2007《关于四十年代后期文学的定位问题》，《文艺争鸣》2007年第3期，CSSCI《现代小说与社会分析――茅盾与我们》，《文艺争鸣》2007年第5期，CSSCI《知识分子的岗位意识与人文情怀：陈思和先生访谈录》，《甘肃社会科学》2007年第2期，CSSCI《80后文学史：概念的缘起与发展流变》，《理论与创作》2007年第5期，第二作者《读者的风格》，《读者》2007年第22期《读者以何制胜》，《中国新闻出版报》，2007年11月16日《雪潇的诗和他的诗论——现代诗歌创作论序》，吉林大学出版社2007年版《一次诗经时代的约会》，《读者欣赏》2007年第1期《洞庭诗意》，《读者欣赏》2007年第2期《洞庭诗意二》，《读者欣赏》2007年第3期2006《骆驼祥子：一个农民进城故事》，《兰州大学学报》2006年第4期，CSSCI；《新华文摘》2006年第20期全文转载；人大复印资料《中国现当代文学研究》2006年第22期全文；收入中国老舍研究会编《世纪之初读老舍》一书，人民文学出版社《关于文学杂志研究的方法论思考》，《甘肃社会科学》2006年第3期，CSSCI；人大复印资料《中国现当代文学研究》2006年第9期转载《重新思考民族生存与民族文化的有关系――从<怀念振铎>论巴金晚年有关民族文化的思考》，《西北师大学报》2006年第2期，CSSCI《现代文学：学科历史与未来走向――吴福辉先生访谈录》，《甘肃社会科学》2006年第1期；CSSCI；人大复印资料《中国现当文学研究》2006年第5期转载《祥子：一个进城农民》，《北京青年报》副刊版《巴金研究：现状与思考》，余思牧著《作家巴金》增订本下卷，香港利文出版社2006年3月版《朴野清纯的青春欢歌》，《读者欣赏》2006年第1期《横亘千古的家园迷思》，《读者欣赏》2006年第2期《江山隽永处的生命胜迹》，《读者欣赏》2006年第3期《姑苏台畔的怅惘与叹息》，《读者欣赏》2006年第4期《唐诗中的情趣与理趣》，《读者欣赏》2006年第5期《美丽的爱情与感伤的青春》，《读者欣赏》2006年第6期《生命的自然之道与澄明之境》，《读者欣赏》2006年第7期《刘禹锡诗作中的春光与生命》，《读者欣赏》2006年第8期《晚年杜甫的旅途体验与人生忧思》，《读者欣赏》2006年第9期《故乡诗人笔下的田园》，《读者欣赏》2006年第10期《空明澄澈的盛唐诗境》，《读者欣赏》2006年第11期2005《艰难时世的“文艺复兴”梦想：关于<文艺复兴>杂志的创刊、复刊、停刊问题》，《新文学史料》2005年第2期，CSSCI《作为生命诗学基础的感悟》，《中国文化研究》2005年第1期，CSSCI《汪曾祺小说前后期演变的精神史轨迹》，《文艺争鸣》2005年第3期，CSSCI《抗战生活与知识分子精神气质－论寒夜兼及围城》，《甘肃社会科学》2005年第5期，CSSCI；收入陈思和、李存光主编《一粒麦子落地――巴金研究集刊卷二》，上海三联书店，2007年第10期《巴金研究：现状与问题――李存光访谈录》，《甘肃社会科学》2005年第2期，CSSCI，《共和国文学纵横谈――杨匡汉先生访谈录》，《甘肃社会科学》2005年第5期，CSSCI，《鲁迅的启蒙主义、革命文学的成败得失及其他――支克坚先生谈录》，CSSCI，《甘肃社会科学》2005年第6期《桃夭：一道古老的婚歌》，《读者欣赏》2005年第12期2004《古典忠贞观的现代变奏――以<我在霞村的时候>为中心》，《文学评论》2004年第6期《家园彷徨：<憩园>的启蒙精神与文化矛盾》，《中国现代文学研究丛刊》2004年第2期；收入《巴金：新世纪的阐释－巴金学术国际研讨会论文集》，福建教育出版社2002年9月。《命名的意义及其敞开的世界――<红楼梦>人生解读之二》，《红楼梦学刊》，2004年第2期，CSSCI《转型期现象与无家可归的文人－－关于<废都>的文化分析》，《甘肃社会科学》2004年第1期，CSSCI《重绘中国文学地图－杨义学术访谈录》，《甘肃社会科学》2004年第5期，CSSCI；《新华文摘》2005年第2期全文转载《学术――人生：赵园先生访谈录》，《甘肃社会科学》2004年第6期，CSSCI，第一作者《咏梅诗的趣味》，《读者欣赏》2004年第1期《悠然南山梦》，《读者欣赏》2004年第3期《中国历史上一场最大的是非》，《读者欣赏》2004年第4期；收入《语数外学习》高中版2004年、《高中语文教学与测试》苏州大学出版社2006年《采菊东篱与笑傲东轩》，《读者欣赏》2004年第5期《清明的诗意》，《读者欣赏》2004年第8期《苦涩的欢颜》，《读者欣赏》2004年第9期《雨声中的愁思》，《读者欣赏》2004.第10期《易安居士的胸襟》，《读者欣赏》2004年第11期《气格柔弱的风流才子》，《读者欣赏》2004年第12期2003《山水审美的历史转折――以永州八记为中心》，《文学评论》2003年第6期《关于现代文学研究的学术史思考》，《中国现代文学研究丛刊》2003年第3期《<憩园>的启蒙精神与伦理矛盾――巴金、鲁迅比较论之三》，《中国社科院研究生院学报》2003年第6期 ；《新华文摘》2004 年第6期《论点摘编》《生命：无望的逃离之旅――张存学小说论》，《飞天》2003年第1期《聆听诗性智慧的中国声音――杨义学术讲演集校读记》，《杨义学术讲演集》，中国社会科学出版社，2003年版《人生旅途的飘泊诗意》，《读者欣赏》2003年第1期《理趣的雅与俗》，《读者欣赏》2003年第2期《千载文心的相通》，《读者欣赏》2003年第3期《山居的乐趣》，《读者欣赏》2003年第4期《自然人生的逍遥》，《读者欣赏》2003年第5期《贫士的秋思》，《读者欣赏》2003年第6期《青春生命的悲歌》，《读者欣赏》2003年第7期《永不坠落的昨夜星辰》，《读者欣赏》2003年第8期《一空胸臆的酣畅》，《读者欣赏》2003年第9期《村居读书之乐》，《读者欣赏》2003年第10期《自然山川的人文怀想》，《读者欣赏》2003年第11期《岁月与乡愁》，《读者欣赏》2003年第12期2002《<憩园>的启蒙精神与人生矛盾――巴金、鲁迅比较论之一》，《西北师大学报》2002年第5期，CSSCI《启蒙神话与成长的悲剧——〈红楼梦〉人生解读》，《红楼梦学刊》2002年第2期， ，CSSCI2001《重读〈子夜〉》，《宁夏大学学报》2001年第2期，CSSCI2000《告别诗的残局：西部文学的精神生态研究》，《飞天》2000年第6期1999《牢笼抑或舟船：二十世纪中国文学中家的形象演变》，《西北师大学报》1999年第5期，CSSCI；人大复印资料《中国现当文学研究》1999年第12期全文转载《现代诗读解：目标与策略》，《社科纵横》1999年第1期1998《危机与自尊――文明冲突中的张承志》，《西北师大学报》1998年第2期，CSSCI《文学在现代人生中的意义》，《社科纵横》1998年第1期《中国诗歌的本土现代性与<侏儒酒吧>》，《飞天》1998年第12期1997《现代诗与电影语言》，《兰州学刊》1997年第3期1996《历史之梦与英雄情结》，《金城》1996年第6期1994《乡土文化精神与甘肃文学创作》，《时代学刊》1994年第6期1993《古籍今译与现代文化建构》，《中国典籍与文化》1993年第4期；人大复印资料《文化研究》1994年第1期全文转载1992《李白人格形象的审美价值》，《祁连学刊》1992年2期1989《文化困惑与现代家庭危机》，《现代妇女》1989年第1期1988《作为生命存在的人的悲剧意识与审美人生》，《西北师大学报》1988年语言教学与研究专刊 1．《中国现代诗百首》，甘肃教育出版社19922．《星空的呼喊――中国现代诗品读》，甘肃教育出版社19973．《笔端的流云――中国现代美文品读》（第一作者），甘肃教育出版社19974．《岁月的花树――中国古代美文品读》（第一作者），甘肃教育出版社19985．《红尘酣唱――元曲品读》（第一作者），甘肃教育出版社19986．《海上生明月――唐宋诗品读》（第一作者），甘肃教育出版社19987．《说苑奇葩――晋唐陇右小说》（第一作者），甘肃教育出版社19998．《甘肃当代文艺五十年》（参编），甘肃文化出版社1999年9．《二十世纪中国文学通史》（参编），东方出版中心2003年10．《插图本中国诗词经典?诗经选》（第二作者）三联书店（香港） ；岳麓书社，. 《插图本中国诗词经典?楚辞选》（第二作者）三联书店（香港）；岳麓书社，. 《插图本中国诗词经典?陶渊明》（第二作者）三联书店（香港） ；岳麓书社，. 《插图本中国诗词经典?李煜、李清照词》（第二作者）三联书店（香港） ；岳麓书社，. 《古诗100首精读》，敦煌文艺出版社201215．《古文100篇精读》，敦煌文艺出版社201216.《从鲁迅到毛泽东——支克坚现代文艺思潮论集》（编著）读者出版集团201117.《现代文学：学科历史与未来走向》，读者出版集团201218、《当代中国现代文学研究》（第一作者），中国社会科学出版社2012 1．国家社科基金项目《中国现代文学中的家园伦理》（2008－2012），项目编号：08XZW0132．教育部质量工程国家级特色专业“汉语言文学”专业点建设项目（2008－2012），项目编号： TS111833．中国博士后科学基金项目《20世纪40年代后期国统区文学日志》，（2006－2008），项目编号：200604006024．甘肃省教育厅科研项目《20世纪40年代后期中国文学日志》（2006－2008），项目编号：0601B－06）5．甘肃省社科规划项目《中国现代文学之“家园”问题研究》，（2004－2005）6．甘肃省333、555人才工程科研项目《20世纪40年代自由主义文艺生态的终结》（2005－2007）7．西北师大第三期创新工程项目《二十世纪四十年代后期国统区文学研究》（2007－2009）8．中国社会科学出版社重点出版项目“中国当代学术史”子项目《当代中国现文学研究》（2009－2012）9．西北师大创新工程科研项目《现代化际遇与家园伦理》（2010－2012） 1．1995年，因班主任工作获甘肃省高校优秀思想政治工作者奖。2．1998年，获西北师大首届孔宪武青年教师优秀教学奖。3. 2000年，《精美诗文品读丛书》（主编）获第六届西部地区教育出版社优秀图书奖。4．2000年，《岁月的花树－古代美文品读》获第六届西部地区教育出版社优秀图书奖。5．2000年，《说苑奇葩－晋唐陇右小说》（《陇文化丛书》之一），获第十二届中国图书奖。6． 2001年，教学研究《以地方文学研究为突破、促能力培养的现当代文学教学改革与实践》（参加）获甘肃省教学成果奖。7． 2002年，《说苑奇葩－晋唐陇右小说》（《陇文化丛书》之一）获甘肃省第四届特别优秀图书奖。8． 2002年，专著《红尘酣唱－元曲品读》（第一作者），获甘肃省第四届优秀图书奖。9. 2004年，系列论文《家园彷徨：从古典到现代》获甘肃省高校社科二等奖。10． 2005年，论文《山水审美的历史转折－以永州八记为中心》获甘肃省社会科学成果三等奖。11． 2006年，系列论文《四十年代文学论》获甘肃省高校社科成果一等奖。12．2006年，入选甘肃省“555科技创新人才”第二层次人才。13．2008年，系列论文《现代文学研究与当前文化建设问题》获甘肃省高校社科成果一等奖。14． 2007年，论文《骆驼祥子，一个农民进城故事》获第六届中国文联文艺评论奖获奖二等奖；15． 2009年，入选甘肃省领军人才。15．2009年，被评为西北师范大学教学名师。16．2009年，获西北师范大学优秀教学奖。17. 2009年，论文《骆驼祥子，一个农民进城故事》获甘肃社科成果奖三等奖。18．2010年，获西北师范大学优秀教学奖。年，主讲课程《新时期文学研究》被评为“甘肃省精品课程”。20．2011年，论文《网络传播与新民间文学的兴起》，获甘肃省文联“《甘肃文艺》优秀论文奖”。21． 2011年，教学研究“以优势学科为平台，创新汉语言文学国家级特色专业教学质量规范体系的探索与实践”，获甘肃省高等教育教学成果二等奖；西北师大优秀教学成果奖。22．2012年，编著《从鲁迅到毛泽东——支克坚现代文学思潮论集》获第九届甘肃省优秀图书奖一等奖。
湖南科技学院（简称湘科院），是一所经教育部批准，由湖南省教育厅主管的公办全日制普通本科院校。是湖南永州市的最高学府。 学校坐落在素有“锦绣潇湘”之称，文化底蕴深厚，舜文化、瑶文化、柳文化、女书文化、稻作文化、理学发源地的著名历史文化名城“竹城”--永州。学校位于永州市零陵区，毗邻两广，境内湘桂铁路、洛湛铁路、衡昆高速公路、永蓝高速公路、永连公路、207国道和322国道交汇于此，永州零陵机场航线通达国内主要城市，水、陆、空交通便利。
【最新最真实】希望能帮到你五次荣获全国普通高等学校优秀教学成果奖全国普通高等学校教学管理工作先进单位全国普通高等学校毕业生就业工作先进单位全国五四红旗团委全国高等院校后勤工作先进集体湖南省普通高校毕业生就业工作优秀单位湖南省文明单位湖南省文明高校湖南省高等学校党建和思想政治工作先进单位湖南省思想政治工作先进单位湖南省高等学校思想政治教育工作先进单位湖南省高校学生思想政治教育先进单位 湖南科技学院创建于1941年，前身为湖南省立第七师范学校，1971年创办专科教育，2002年由原零陵师范高等专科学校升格为本科院校零陵学院，2004年更名为湖南科技学院。经过70年的建设和发展，现已成为一所集文学、理学、工学、法学、经济学、管理学、教育学等学科于一体的地方本科院校。学校现有16个教学系部，建有2个省级重点建设学科，32个普通本科专业，面向全国28个省（市、自治区）招生。现有全日制普通本科在校学生13000余人，成人教育在籍学生5000余人。现有教职员工1000余人，其中专任教师720余人，专任教师中具有副高以上职称260余人，具有硕士以上学位560余人。学校占地面积1300余亩，建筑面积45万余平方米，教学仪器设备总值1亿余元，图书馆藏书85余万册，固定资产总值5亿余元。长期以来，学校立足地方基础教育和经济社会发展，积极推进教育教学改革，并取得了较为突出的成效。零陵师专时期，曾先后四次荣获国家级优秀教学成果奖，其中特等奖1次，被誉为“全国师范教育改革的一面旗帜”。2002年升格本科以后，学校确立了“立足永州、面向湖南、辐射全国”的办学定位和“质量立校、人才兴校、创新强校、特色名校”的办学理念，围绕培养高素质应用型人才，不断深化教育教学改革，深入推进质量工程建设，获得省级以上建设项目100余项，获得省级以上教学成果奖20余项，其中国家级教学成果奖一等奖1项。与此同时，学校以地方文化、应用科学和教育科学研究为重点，积极推进科学研究。近五年来，获得省级以上课题350余项，省级以上科研奖励100余项，全校教师发表论文4000余篇，出版著作近100部。建校70年来，学校先后为各行各业培养本专科及中师毕业生35000人，成人本专科毕业生25000余人，还培训各类非学历教育10000余人次。广大毕业生在各自岗位上为国家建设和发展做出了积极的贡献。70年来，学校与时俱进，锐意进取，实现了一次又一次跨越。学校层次不断提升，办学规模不断扩大，办学条件不断改善，办学实力不断增强，各项教育事业取得了显著的成绩。学校荣获全国高等院校后勤工作先进集体、全国五四红旗团委、湖南省文明单位、湖南省文明高校、湖南省党建工作先进高校、湖南省高等学校思想政治教育工作先进单位、湖南省普通高校毕业生就业工作优秀单位等称号。
湖南科技学院始建于1941年，是一所经教育部批准，由湖南省教育厅主管的公办全日制普通本科院校。学校座落在著名历史文化名城—永州市，占地面积1300余亩，固定资产总值余亿元，图书馆藏书80余万册。校园内树木葱茏，碧草如茵，环境优美，是读书治学的理想园地。学校学科专业齐全，办学规模日益扩大。现有14个教学系，2个教学部， 11个研究所，全日制本科专业31个，涵盖理、工、文、经、管、法、教七大门类。现有专任教师710人，其中具有副高以上职称教师250余人，占专任教师比达到35%;具有硕士以上学位教师480余人，占专任教师比达到67%。有省青年骨干教师40余人，新世纪121人才、省级学科带头人、湖南省教学名师10余人。现有全日制在校学生近12000人。2010年面向全国招收全日制本科学生3450人，面向湖南省招收少数民族预科班学生150人。学校积极推进应用科学、教育科学和地方文化研究，教职工科研成果数量与质量有较大提高。近几年来，学校共获得省级以上立项课题971项，全校教师共发表各类学术论文5000余篇，其中被三大检索转载160余篇，出版专著、教材近200部，获得省级以上科研奖励150余项。学校被确定为湖南省舜文化研究基地、湖南省思想政治工作研究基地。《湖南科技学院学报》被评为“中国人文社科学报核心期刊”。学校大力加强科技队伍建设、深化科技体制改革、搭建科技创新平台、推进学研产结合，科技成果转化迈上新台阶。学校油茶开发项目获国家发改委立项资助，红薯乙醇燃料生产研发和油茶高产应用集成示范项目获科技部国家科技支撑计划项目和省科技厅重大专项立项，生物质能源产学研合作示范基地被评为湖南省高校产学研合作示范基地。学校教学质量和人才培养质量逐年提高。学校以社会需求为导向，以培养适应地方经济社会发展需要的高素质应用型人才为目标，全面实施教学质量和教学改革工程。努力构建学、研、产相结合的办学模式，构建以素质和能力培养为重心的教育教学体系，构建学校、家庭、社会相互配合的育人机制;构建学业、产业、就业、创业相互贯通的人才培养模式。学校教育教学质量不断提高，我校学生在全国第一届大学生艺术展演活动、第二届全国大学生广告设计竞赛、音乐教育五项全能基本功比赛、数学建模大赛、电子设计大赛和英语演讲大赛等省级以上各类竞赛中共获得各类奖励100余项。学校十分重视学生人文精神、专业能力的培养，着力培养适应社会需要的应用型人才。毕业生就业率一直保持在90%以上。2004年至2007年，我校校长在全国本科院校教学工作、产学研工作等会议上多次作典型发言。学校被评为“湖南省普通高等学校毕业生就业工作优秀单位”。站在新的历史起点，湖南科技学院将发扬“德才兼备、自强不息”的校训精神，坚持“质量立校、人才兴校、创新强校、特色名校”的办学理念，以只争朝夕的精神、奋发向上的风貌、开拓创新的作风，努力为“建设质量优良、特色鲜明的本科院校”而奋发进龋
饮食文化论文人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。 中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人??孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述。直至两千年后的今日，仍具有极高的理论指导性。中华茶道始主??陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观，他曾遍访名茶产区荐评品第，又精研泉水，次第品级。中华食文化之圣??袁枚其《随园食单》经历五十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉。还有以味道治国的大臣??伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合，所以就有了 “治国若烹小鲜”之说。 由此，这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点： 1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。 2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。 3、重味：中华饮食最注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。 4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。 正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。 不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国人大而全的一贯作风，吃饭时自然是七大盘、八大碗，一是显示了富足，二是摆足了排场；近而各地比吃、全国争雄，最终形成了八大菜系，也就是吃方面八个不同的“高手”；说得虽有些低俗，但还是很能传情达意的。 因此，中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 精致；我们在得意时都喜欢在酒馆、餐厅里点几个精致小菜，或自己做几个精致小菜来犒赏自己与亲戚友人，而这时就需要吃出一种气氛、品位甚至是文化来。饮食既然作为一种文化，一种“吃”的文化，精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着 “精致”。尤其是现在非常注重个人身体保健的现代社会，更是要求我们的饮食向精致化发展，使饮食中融入文化，透出文化，从而“吃”出文化来，避免和摒弃那种“过之屠门而大嚼”不雅行为和有损健康的不良习惯。 悦目；这是将“吃”的文化与内涵进行升华的高级阶段，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同时，更令人拍案叫绝和赏心悦目。这种悦目，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受，首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。 令人悦目的美味佳肴作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，悦目贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。 坠情；这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。因为菜系和饮食中蕴藏着各种感情在其中。做的人付出心血和真情用心去做，而吃者更是品味到自己喜欢的饮食则抱着的是一种感激与赞赏。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。 中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。 礼数；是指饮食活动的礼仪性。中国是礼仪之邦，而这种礼仪与礼数也渗透到了饮食当中。而饮食讲究“礼数”，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记?礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。“礼数”中也讲究着一种秩序和规范，比如在重要场合坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序、有些菜的象征、来历等等都体现着“礼数”。 我们谈“礼数”，更应把它理解成一种精神，一种内在的伦理精神，这种精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。 饮食中的精致、悦目、坠情、礼数分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的，四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。而中华饮食也是中华民族从古至今用嘴“吃”出来了一种文化，一种浓厚的中华饮食文化，这种文化已经得以前仆后继的不断弘扬，已经影响到了我们自己和身边，影响到了全世界的饮食行业。
国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。 中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 中国饮食文化特点 中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了（中医中药里也有一些，但未受到重视）。 “阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。人是“三才”之一，饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了“五味”说（其实人能感觉到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五种也不算少），而且还削足适履地把为数众多（当时人们已经认识到这一点）的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。这使人感到荒诞。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》）。并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说。这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。 中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（《礼记·中庸》）。什么叫“中”？不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。 与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。 如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学（近百年来，“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰，它只是衡量一切领域是非的一把尺子，而它本身却不能受到质疑），但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗？如果我们再关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。 目前，饮食文化还是个模糊概念。有的研究者笼统地说，它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题；有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学，即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学；有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等。本人才疏学浅，对于这么多学科未能涉猎。我所理解的饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。所以我在《中国饮食文化史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等，但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介，至于与人关系不大的纯工艺过程、除了必要的知识介绍外，大多略去，意在突出饮食生活给人们带来的物质上和精神上的双重享受，以及中国饮食文化在这两方面的刻意追求。
（二）饮食文化论文人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。 中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人??孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述。直至两千年后的今日，仍具有极高的理论指导性。中华茶道始主??陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观，他曾遍访名茶产区荐评品第，又精研泉水，次第品级。中华食文化之圣??袁枚其《随园食单》经历五十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉。还有以味道治国的大臣??伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合，所以就有了 “治国若烹小鲜”之说。 由此，这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点： 1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。 2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。 3、重味：中华饮食最注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。 4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。 正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。 不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国人大而全的一贯作风，吃饭时自然是七大盘、八大碗，一是显示了富足，二是摆足了排场；近而各地比吃、全国争雄，最终形成了八大菜系，也就是吃方面八个不同的“高手”；说得虽有些低俗，但还是很能传情达意的。 因此，中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 精致；我们在得意时都喜欢在酒馆、餐厅里点几个精致小菜，或自己做几个精致小菜来犒赏自己与亲戚友人，而这时就需要吃出一种气氛、品位甚至是文化来。饮食既然作为一种文化，一种“吃”的文化，精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着 “精致”。尤其是现在非常注重个人身体保健的现代社会，更是要求我们的饮食向精致化发展，使饮食中融入文化，透出文化，从而“吃”出文化来，避免和摒弃那种“过之屠门而大嚼”不雅行为和有损健康的不良习惯。 悦目；这是将“吃”的文化与内涵进行升华的高级阶段，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同时，更令人拍案叫绝和赏心悦目。这种悦目，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受，首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。。 坠情；这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。因为菜系和饮食中蕴藏着各种感情在其中。做的人付出心血和真情用心去做，而吃者更是品味到自己喜欢的饮食则抱着的是一种感激与赞赏。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。 中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。 礼数；是指饮食活动的礼仪性。中国是礼仪之邦，而这种礼仪与礼数也
职业技能全国统一鉴定高级营养师论文（国家职业技能一级） 文章题目：没有不好的食物，只有不好的膳食 姓名：XXX 身份证号：XXX 所在省市：XXX 工作单位：XXX 没有不好的食物，只有不好的膳食单位：XXX 姓名：XXX摘要：任何能提供我们身体所需营养素的食物，可以说都是好的食物。然而并不是只要用上好的食物，就能吃出健康来。有好的食物，也要配上适当、合理而均衡的膳食安排，才能吃得健康、吃出健康。现今社会经济繁荣，人民生活富裕，对食物的要求已有提升，不仅仅是只限于填饱肚子这么简单的层次，而是要通过精挑选材、适当加工，要吃得滋味之余，更要吃得营养、吃得健康。随着社会步伐变得急速、生活节奏日趋紧张，不良的饮食习惯和不好的膳食安排往往是导致「都市文明病」的主因。懂得选择好的食物，坚持合理而均衡的膳食安排，才是我们追求的健康之道。 关键词：食物，营养 ,健康，平衡膳食 一、食物与膳食人类的食品 类有许多，不同的食物有不同的营养成分，每种食物含有的营养素都不可能是全面的，人体只有通过吃多种食物才能获得需要的各种营养素。因此可以说人体从食物中获得营养，并通过新陈代谢转变成自身的营养，食物中的有些营养素在是体内互相转化后，才能被人体利用的。因此任何能提供我们身体所需营养素的食物，都可以说是好的食物。至于食物的「好」与「不好」，我个人认为，它只是体现在食用者个人的生活上的。任何食物，都含有不同成份、不同含量的营养物质，对人体都有裨益，所以大体而言，是没有不好的食物。食物和膳食，是两个完全不同的词儿、他们有着截然不同的概念，然而它们却密不可分。如果要用「好」和「不好」来衡量判断它们，我本人觉得有流于片面的感觉。因为某些认为「好」的食物，可能对某些消费者来说却是「不好」的。例如许多补药人参、鹿茸，有些人吃了会引起血压升高、鼻腔或者牙龈出血、胸闷、腹胀等不适症状。【1】因此对这部分消费者来说它「不好」,然而他对于大多数人来说却是的的确确的「好」；再比如痛风症病人，因为其病患影响，绝对不能摄取含有核蛋白质食物如动物脏腑、禽类和鱼类等；然而这些食物，却往往是一般普罗大众日常必不可少的营养摄取来源。【2】不说别的，即使是现代人公认的容易导致动脉硬化、冠心病、中风的动物脂肪也是如此，例如肥肉对于我国自然灾害年代及一些能量摄入不足者来说是一种非常好的营养食品，可弥补因能量摄入不足而产生的一系列症状，提高人的工作能力及预防疾病的免疫力，所以对这类人群肥肉是很好的食品；而肥肉对于能量过剩的人来说则是应该避免食用的。又如高蛋白饮食在几十年前“糠菜代粮食”的时代是被向往的高级营养食品，但是对现代营养过剩的人及患有肾脏、肝脏疾病的患者来说则是必须控制的。当然这只是一两个例子，但是无可否认地说明，食物「好」与「不好」只是相对而言，没有绝对性。膳食却不然，它是由不同种类的多样食物所构成，主要是以能提供人身体每天所需、适当含量的各种营养素为目标的膳食安排，就是我们说的「合理膳食」。反之，不管是营养过剩或营养不足者，皆视为「不好的膳食」或「不良膳食」。根据我国「中国营养学会」的食物营养宝塔【3】数据提供，成年人每天大概需要食用250克到400克的谷类薯类及杂豆类，300克到500克的蔬菜类，200克到400克的水果类，50克到75克畜、禽、肉类，75克到100克鱼、虾类，25克到50克蛋类，30克到50克大豆类及坚果类，300克奶及奶制品，油脂类要控制在25克到30克之间，盐要控制在6克之内外加上1200毫升的水和6000步的身体活动便能达到平衡膳食的目标。既然「食物」和「膳食」是如此密不可分，那么如何选择食物、如何制定合理而均衡的膳食安排，就是我们不容忽视的问题。2000多年前，黄帝内经即提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气。”的饮食模式，这是我们祖先根据实践经验，加以总结而形成的营养学说，迄今仍为国内外营养学家所称道，认为这是理想的营养模式，应加以推广。【4】也就是说由于各种食物的营养成份均有其特点和相应营养价值，故在组织膳食时，必须将各种食物进行合理搭配才能符合人体营养需要。二、食物选择技巧虽然说任何食物都是好的食物，可是我们还是要懂得怎么样去选择取舍，才能为合理而均衡膳食提供合适、合量的营养所需。食物在运输、储存、销售过程中，由于各种原因，都有可能受到各种各样的污染，导致出现卫生问题，最终影响人体健康，因此需要我们学习和掌握一定的食品卫生常识，从而减少食品污染的危害。【5】选择食物的基本技巧：(一) 基本原则1. 不要购买没有受到适当保护的食物。2. 不要购买异常食物。3. 注意包装标签上的有效日期及贮藏方法。4. 不时不食，特别是生果及蔬菜类。5. 选择信誉良好供货商。(二) 各类食物的选择1. 鱼类（1） 不可有异味（2） 鱼眼睛要有光泽（3） 鱼腮要鲜红（4） 肌肉要有弹性，有光泽，颜色鲜明（5） 表皮要湿润，无破烂，粘液无混浊（6） 鱼鳞要紧密，不容易脱落2. 肉类（1） 颜色要鲜明正常，牛肉为深红色，羊肉为粉红色、猪肉为浅粉红色，脂肪皆呈奶白色或白色。（2）越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉（3） 触摸肌肉时，感觉干爽而有黏润，富有弹性（4） 表面不要呈瘀伤色（5） 不可有异味3. 禽类（1）胸脯丰满及柔软（2）肌肉表面无瘀伤，富有弹性（3) 腿步易弯曲（4）脂肪呈白到黄色（5）不可有异味4. 蔬菜类（1） 要配合时令，不时不食。（2） 绿叶菜要青绿，叶要脆嫩，不可有焦黄。（3） 椰菜及生菜类，内部要紧实，不选外皮被剥掉的。（4） 豆类要脆和实，没有皱皮纹。（5） 根茎类基本上选取沉且实，颜色鲜明，表皮没有污点。5. 油脂类(食油)脂肪由甘油及脂肪酸所合成，脂肪酸可分为：（1） 饱和脂肪酸 (Saturated Fatty Acid)（2） 单元不饱和脂肪酸 (Monounsaturated Fatty Acid)（3） 多元不饱和脂肪酸 (Polyunsaturated Fatty Acid) 【6】大部份饱和脂肪酸来自动物脂肪和肉类、全脂奶、蛋黄和部份植物油如椰子油和棕榈油等，会增加血液中胆固醇含量，应尽量少食用。单元不饱和脂肪酸多来自植物油，可以降低血液中有害的胆固醇而留下有益的胆固醇，可以适量食用。多元不饱和脂肪酸来自鱼类和大部份植物油，能帮助降低血液中胆固醇含量，故烹调宜用，但注意份量要适当。然而有了合适的食物，并不意味着已经达到均衡膳食的目标。均衡膳食是一个综合概念，在不同的情况下，有着不同的内容和要求。合理的均衡膳食，要求膳食中营养素种类和数量搭配比较平衡、合理，适合用膳者机体的生理需要，其中食物的营养搭配无疑是最重要一环。三、营养搭配食物是一种生物，因此难免受到地区、季节等因素影响，以致出现食物配伍不当。这样膳食中就会存在营养缺陷，呈现某些营养成份过多、不足，甚至缺乏。时日一久，这种搭配不当的膳食，就会导致人体生理失常或形成疾病。长期的实践和研究证明，世界上尚没有一种单一食物能够全面满足人体对各种营养素的需求。如母乳对婴儿来说是一种十分理想的食物，但是其所含的营养素也不完全，必须借助其它辅助食物来加以弥补。(一) 粗细粮合理搭配细粮搭配含有两层意思：一是要适当多吃一些传统的粗粮，即相对于大米、面粉这些细粮以外的谷类及杂豆，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等；二是针对针对目前谷类消费的主体是加工精度高的精米白面，要适当增加一些加工精度低的米面。不同种类的粮食及其加工的合理搭配，可以提高营养价值。如谷类蛋白质中赖氨酸含量低，是其限制性氨基酸；豆类蛋白质中含丰富的赖氨酸，但蛋氨酸含量低，是其限制性氨基酸。若将谷类和豆类食物合用，他们各自的限制性氨基酸正好互补，从而大大提高了其蛋白的生理功效。【7】粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。(二) 主副食品合理搭配主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品；副食主要为动、植物性食物，它们在营养价值及感官性状上各有特点。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。所以如果进行适当的副食搭配，如增加鱼、肉、蛋类和豆类等，可使主食的营养价值获得较大的提高。当然如果通过适当的烹调加工来改善、提升风味的话，其营养价值和人体吸收利用率也会有很明显的提升。(三) 荤素食品合理搭配荤食是指肉、鱼、蛋、奶及其制品，它们富含蛋白质、脂肪和多种无机盐。特别是动物肝脏中脂溶性维生素、B族维生素和微量元素含量丰富，适量食用可改善我国居民维生素A、维生素B2等营养欠佳状况。【8】素食主要是指各种蔬菜、水果和豆类。蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维等含量丰富；水果则含有丰富的碳水化合物、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质，其中的碳水化合物主要是葡萄糖、果糖、蔗糖，这些糖多是多糖，可以直接为人体吸收，因此水果中的碳水化合物容易被人体吸收；豆类中含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等。【9】因此两者搭配烹调制成成品，味美口香，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。（四）酸碱搭配 我国劳动人民在与自然界的长期斗争中，留下了很丰富的饮食文化，有待于用现代科学理论和技术去发掘、提高。比如，南方有些地区讲究把鳝鱼与藕合吃。原来鳝鱼含有粘蛋白和粘多糖，能促进蛋白质吸收和利用，它又含有比较丰富的完全蛋白质，属酸性食物；藕则含有丰富的天冬酰胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及维生素B12和维生素C，属碱性食物。这一酸一碱，加之两者所含营养素的互补，对维持机体的酸碱平衡起着很好的作用。实际上，我国人民长期以来所形成的烹调习惯，有很多是属于酸性食物和碱性食物搭配的。总的看来，动物性食物属酸性，而绿叶菜等植物性食物属碱性，这两类食物的搭配对人体的益处是显而易见的，也是荤素搭配的优点所在。因此，一些西方的科学家极力推广中国的菜肴搭配和烹调方式。 在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今天，怎样吃得更科学或者说更有益于健康，是当前人们关注的话题。有人将当前人们在饮食方面的追求，概括为“吃杂”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特点。从营养学角度来看，还是应该将这四大特点结合，合理搭配，因为各类食物有其特点、优点和不足处，我们应该充分利用各种食物的各自特点和优点进行配伍，务求使互补有缺而臻完善。这更能符合人们对各种营养的需求，对中老年人来说，合理搭配显得更重要。四、膳食基本结构结合当今膳食结构类型我们可以分为以下几类：（一）日本膳食模式(第一种类型) – 动物性食物消费量均衡，蛋白质、脂肪、能量的摄入基本符合营养要求。这一饮食结构主要以日本为代表，但由于第二次世界大战后受西方文化的影响，动物性食物逐年上升，碳水化合物的摄入不断减少，从而导致目前第一位的死因为恶性肿瘤。（二）经济发达国家膳食模式（第二种类型） – 这中类型的主要特点是“三高一低”，即高蛋白、高能量、高脂肪、低膳食纤维。这种饮食结构主要存在于西方国家，正由于这种饮食结构导致这些国家的心脑血管疾病为死亡的主要原因之一。（三）东方膳食模式（第三种类型）– 动物性食物摄入不足，蛋白质和脂肪较少，但能量基本可以达到人体的需要，膳食质量不高。这种饮食结构以中国为代表的亚非国家，该饮食特点造成的最主要问题是营养缺乏。【10】（四）地中海膳食模式 – 主要以地中海周边沿海国家如西班牙、意大利、希腊等，食用大量海产食物、新鲜蔬菜、少食红肉，食用橄榄油(不饱和脂肪酸)，和经常饮用适量葡萄酒，既符合营养要求，更减低国民患心血管疾病的风险。由此可见，偏食荤和素皆不可取，皆因会造成体内营养失衡，进而引发种种疾病，损害健康，只有荤素之间的合理搭配，才能提供较为全面的营养成份。五、结论随着社会经济急速发展，我国人民生活水平不断提高，对食的要求已有提升，不仅仅是只限于填饱肚子这么简单的层次。饮食中存在鱼、禽、肉等高动物蛋白、高脂肪、少蔬菜、少主食的弊病日益明显，以致肥胖为核心的高血压、高血脂、心脑血管病、糖尿病等「都市文明病」的发病率急剧飊升，全与不良的饮食习惯密切相关，这些疾病及其并发症已成为当今威胁人类健康的主要杀手。所以说，「文明病」是吃出来的病，一点都不为过。因此我国的当务之急，应当是合理调整饮食结构，供给营养合理的平衡膳食，从而降低「都市文明病」的发生率。如何才能吃得健康、吃出健康，坚持合理而均衡的膳食安排，这才是我们追求的健康之道。我国是一个多民族国家，各地区、各民族的生活习惯与条件不一，不需要、也不可能制定单一的膳食模式，而应该在继承各民族习惯与地方习惯的合理部份基础上，逐步使膳食结构更加完善合理。希望大家能够遵循“平衡膳食”的原则，享受美食，享受健康，享受人生。 参考文献：【1】双红，这五种要少吃【J】长寿，2009，（11）：45【2】石新，怎样预防痛风【J】长寿，2009，（10）：7【3】刘立强、葛可佑、杨晓光、程义勇，中国居民膳食指南【M】拉萨：西藏人民出版社，2009，首页【4】吴嘉、王惠卿，营养师培训教程（上）【M】，长沙：湖南科学技术出版社，2009，24【5】吴嘉、王惠卿，营养师培训教程（下）【M】，长沙：湖南科学技术出版社，2009，92【6】刘立强、葛可佑、杨晓光、程义勇，中国居民膳食指南【M】拉萨：西藏人民出版社，2009，30【7】刘立强、葛可佑、杨晓光、程义勇，中国居民膳食指南【M】拉萨：西藏人民出版社，2009，5【8】刘立强、葛可佑、杨晓光、程义勇，中国居民膳食指南【M】拉萨：西藏人民出版社，2009，44【9】吴嘉、王惠卿，营养师培训教程（下）【M】，长沙：湖南科学技术出版社，2009，46【10】吴嘉、王惠卿，营养师培训教程（下）【M】，长沙：湖南科学技术出版社，2009，45~46
钟敬文先生是我国民俗界的泰斗，他在《民俗文化学发展》一文中，提出民俗文化有五个方面的基本特征：集体性；类型性；传承性与扩布性；相对稳定性与变异性；轨范性与服务性。另外，在其他民俗学研究大家，如乌丙安、萧放等也都把稳定性与变异性列为民俗文化的基本特征之一。可以说，目前稳定性与变异性作为民俗文化的基本特征之一在民俗界中已经得到了普遍的认可。
浅谈我国风俗旅游的开发摘要:该文从风俗文化的重要性、开发模式、开发原则、开发重点等方面对我国风俗旅游的开发进行分析，对其发展有重要意义。 关键词一、风俗旅游的概况二、风俗旅游开发的原则及形式三、风俗旅游的开发策略四、风俗旅游开发的意义 我国历史文化，悠远文明，丰富多彩，民族众多，全国55个少数民族在漫长的历史长河中创造了特色各异、异彩纷呈的民俗文化，随着民族地区旅游开发战略的实施，以少数民族民俗文化为旅游吸引物的旅游业也正在开展得如火如荼。但是，旅游开发在为当地带来经济效益的同时，也不可避免地给本地区民俗文化带来了负面影响。本文试图通过对民俗风情旅游活动的开展对社区影响的分析，以及民俗风情旅游可持续发展措施的分析，来探讨民俗风情旅游的可持续发展问题。1.风俗文化是重要的旅游资源 风俗即民间风俗习惯，是广大中下层劳动人民所创造的民间文化，包括饮食、服饰、居住、节日、民间歌舞等各方面的风俗风情。旅游学的理论一般把旅游资源分为风俗文化旅游资源和人文旅游资源两大类，其中，风俗文化旅游资源和历史文化旅游资源共同构成人文旅游资源。 我国是一个多民族国家，56个民族共同创造了祖国悠久的历史和灿烂的文化。汉族和各少数民族的服饰饮食、婚葬嫁娶、待客礼仪、节庆游乐、民族工艺、建筑形式等等，都各有特色，形成了我国丰富多彩的风俗文化景观。这些风俗文化现象，以其丰富的内容，浓厚的地方色彩，鲜明的民族特点，吸引着大量的国内外游客，构成我国风俗旅游开发的丰富资源，具有极高的旅游价值。 风俗旅游是一种高层次的文化旅游，由于它满足了游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求，成为旅游行为和旅游开发的重要内容之一。国内一次抽样调查表明，来华美国游客中主要目的是欣赏名胜古迹的占26%，而对中国人的生活方式、风土人情最感兴趣的占。目前，无论发达国家和发展中国家，风俗旅游均已蓬勃发展：北美的“活人博物馆”通过仿照当年格式建造的房屋、棚圈、碉堡、果园组成的“移民村”，再现了几百年前欧洲抵美移民的生活，劳动和风俗习惯；科特迪瓦利用其独特精巧的人造面具表现其传统文化，还举办了全国舞蹈节；突尼斯根据西方游客喜欢猎奇的心理，利用本国土著居民的村落古迹、山洞住宅、民族服饰和车马游玩等风俗文化来发展旅游业，已成为非洲和阿拉伯国家中的旅游大国。在国内，深圳中国风俗文化村汇集了全国几十个民族的灿烂文化，昆明云南民族村也展示了云南25个少数民族的风俗，山东省长山岛“渔家文化”以及广东岭南文化、客家文化和连南瑶族风情的旅游开发，也是目前的关注热点。因此，对风俗文化的旅游开发进行研究已成为一个十分重要的课题。 2.风俗文化旅游开发的五种模式 通过对风俗文化的丰富内涵进行精选和加工，激发人们前来观赏风俗、了解文化的旅游开发行为，可以概括为五种模式：
民俗 文化 是千百年来历史的记忆，积淀着人类的生存智慧，代表着一个民族的信念，是一个民族的生活准则。下文是我为大家整理的民俗文化论文的内容，欢迎大家阅读参考!
试论民俗文化的当代价值
摘 要：我国是一个历史悠久的文明古国， 传统文化 是我国民族文化中的重要内容。我国由多个民族组成，传统的民俗文化丰富多彩，但是在现阶段外来文化的影响下，传统民俗文化的发展受到了很大的影响，传统文化生存空间在不断的被压缩当中，如何保证民俗文化的生存和发展，成为了当代社会关注的焦点。本文对民俗文化的当代价值进行了分析和探讨。
关键词：民俗文化;当代;价值;思考
我国历史悠久，几千年的历史造就了我国丰富的传统文化底蕴，传统民俗文化是我国民族精神发展的源头，也是我国文化中的重要内容。在现代社会不断发展的过程中，外来文化对于我国传统的民俗文化造成了有力的冲击和影响，民俗文化的发展空间受到外来文化的影响，在一点点的缩小，传统民俗文化的生存与发展遇到了很大的挑战。在现代社会发展中，民族文化是民族生存与发展的精神动力，只有对民俗文化的当代价值保持认识，才能为传统民俗文化的发展指明合理的方向。
民俗文化因其核心要素民俗是集体遵从的、反复演示的、不断实行的，所以具有增强民族的认同，强化民族精神，塑造民族品格的功能。与此同时，由于自然环境和社会环境的差别，民俗常常会呈现出错综复杂的特点，但其也有一些稳定的特征。一般民俗都具有社会性、地域性、变异性、转承性、规范性等特征。
民俗文化的重要性不言而喻，民族文化作为我国民族文化的根源，是我国民族的根本。民俗习惯的不断传承，对于民俗文化的发展与繁荣理工了重要保证。另外，民俗文化也在不断的发展与变化中，不断的受社会的影响。民俗文化的变迁与发展，是其自身发展的需求，也是当代社会的需求。民俗文化对于人们的价值观、道德观、审美、社会心理等多方面都有着影响，民俗文化是社会团结的重要根源，也是人们价值观的体现，在现代社会发展中，民俗文化是社会文化中的核心内容。
民俗文化对我国当代社会的发展也有重要的价值，是推动社会发展的重要动力。民俗文化是我国传统文化的传承，也是中华文化的载体。民俗是民间文化的载体，其包括民间的 传说 、戏曲、娱乐、技能、信仰、价值观等不同的内容，民俗具有丰富性，并且在传统的民间生活中得到传承与发展。只有弘扬民俗文化，才能延续和传承我国传统文化。民俗文化可以培养民族精神，提高民族的认同感。
在民间，各种民俗文化中蕴含着各种优秀的文化，并且形成了庞大的历史信息链。民俗文化中蕴含了丰富的智慧与独特的精神，民俗文化有着独特的个性特征与启迪。民俗文化中承载着具有浓重色彩的情感，是我国传统文化有力的传承。民俗文化可以加强民族之间的团结，提高中华民族的凝聚力。民俗文化具有维系的功能，可以使我国不同民族之间保持良好的向心力与凝聚力，对于社会的和谐稳定发展有着重要的意义。
人们的日常生活离不开丰富的民俗活动，各种民俗活动的进行，可以让人们寄托民族情感，并且对生活和心理进行调剂。民俗文化中包含了传统的文化资源，是现代社会旅游业中的重要内容，民俗文化的繁荣与发展可以为社会带来良好的效益，推动相关产业的发展，为社会就业问题的解决提供了良好的保证。
我国民俗文化现阶段的现状不容乐观，需要得到有效的保护与推广，从而保证民俗文化得到良好的发展。我国目前民俗文化存在着变迁与消失的现象，民俗文化的发展变化中，消失和变迁是正常的现象，但是需要对其中变化存在的负面效应进行重视和解决。在民俗文化的变迁当中，传统文化价值存在着严重的流失情况。传统文化价值的流失包括有形的和无形两种流失的方面。传统文化无形流失的方面主要体现在 西方节日 在进入中国后， 中国传统节日 逐渐的被忽视，传统节日淡化，外来节日则受到了广泛的关注。在传统文化价值流失的有形方面体现上，很多传统民俗文化形式和活动不断的减少甚至消失，年轻人缺乏参与的热情与兴趣，使得传统民俗活动越来越落寞。
另外，民俗文化的价值开发存在着很多的不足。我国对于民俗文化的价值开发目前已经取得了一定的进展，建立了很多的开发模式，促进了我国旅游事业的发展。但是在对于民俗文化价值开发过程中，存在很多的问题，需要进行 反思 。
首先，对于民俗文化缺乏有力的保护，并且保护方式不够完善。民族文化保护的相关立法不足，民俗文化存在着后继无人的现象，很多保护 措施 的滞后性使得民俗文化难以得到良好的保护。
其次，民俗文化过分的受商业操作的影响，很多人在追求利益的同事，过分的利用民俗文化作为经济来源的措施，对民俗文化的长期发展会存在一定的危害。
最后，民俗文化在开发过程中，存在着同化、破坏、伪造等现象。很多地区为了创造经济效益，模仿其他地区的民俗文化，并且采用各种封建迷信活动，影响了我国社会安定的发展。
民俗文化现阶段发展情况不容乐观，各地区必须重视对民俗文化的保护与合理开发，才能达到弘扬民族文化的目的。政府和相关部门需要对民俗文化的立法等手段，为民俗文化的传承提供法律基础。在对于民间文化的发展上，要建立合理的人才库，避免出现人才断层，民俗文化失传的现象。另外，对于民俗文化的保护上，要尊重民俗文化的内涵，禁止对民俗文化不合理的开发与利用，严谨各种基于民俗文化上的模仿、伪造等不良活动的开展。
民俗文化作为我国民族文化的重要基础，在国家经济快速发展的同事，需要对传统的民俗文化进行重点的保护，推进经济与文化的双重发展。在对于民俗文化的开发利用上，要提高其各种行为的规范性与合法性，从而保证相关产业健康、有序的发展。民俗文化对于当代社会的价值重大，只有充分的发展民俗文化，促进民俗文化的繁荣与发展，才可以达到精神文明建设的目的。在民俗文化的保护上，要加强相关立法，使得保护民俗文化的行为有法可依，促进民俗文化的健康发展。
参考文献：
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[2]吕红艳.保护与开发：民俗文化的可持续发展――民俗生态旅游[J].文山师范高等专科学校学报，2006(04)
[3]王晓洋.浅析名人故居旅游资源的保护与开发――以苏州及其周边地区为例[J]. 湖州师范学院学报，2006(02)
[4]王新亮.保护视野下的淮南非物质文化遗产旅游开发[J].重庆科技学院学报(社会科学版)，2010(18)
浅谈民俗文化市场化
摘要：随着社会的快速发展，大众的旅游消费需求进一步呈现出由低级向高级的趋向，大众的旅游活动形式已不再限于满足传统的有形的旅游产品，而是寻求更高层次的精神愉悦和历史内涵，从消费有形的旅游产品转向消费无形的旅游文化。为迎合大众的这种需求，许多区域、城市、景区再次把目光移向曾经被冷落的精神性文化消费领域――民俗文化。
市场上开始出现所谓的“人造文化”，并有泛滥之势，许多学者、人士开始抨击、批判这种旅游文化市场化的行为，呼吁文化回归、保持原始状态。通过对民俗旅游文化现状的一些分析，从另一个角度指出文化商品化并非对传统文化的传承一无是处，正当、适当的商业化手段对文化的传统和发扬还能起到促进作用。就此探究某些商业化的 市场营销 是有现实意义的。
关键词：民俗文化;商品化;庸俗化;内涵
1引言
随着人们的物质文化生活的丰富，生活压力的增大，人们开始厌烦喧嚣的城市生活，渴望在闲暇之余呼吸一下清新的乡村空气和恬静特异的民族风情，这种对大自然和原始生态的回归动力，驱使着广大游客前往民俗文化旅游资源地旅游，去民俗村寻求内心的渴望和满足对历史文化知识的渴求，这体现了游客的休闲需求，也说明当前民俗旅游文化正是在这种呼之欲出情况下逐渐呈现在广大民众视线之内。
正是基于此，我国的民俗文化成为旅游发展的重要战略性资源。近年来我国民俗旅游的开发及其发展都大有成效，然而一些问题也随之出现。如何合理科学可持续地发展民俗旅游，在旅游发展的前提下。使民俗文化发扬光大，避免庸俗化、导致畸形发展，使其走上持续健康发展道路成为当前一个值的研究的 热点 。
2民俗旅游文化的内涵
民俗文化的内涵
民俗，是依附人民的生活、习惯、情感与信仰而产生的文化。民俗文化是广大中下层劳动人民所创造和传承的民间文化，是在共同地域、共同历史作用下形成的积久成习的文化传统。其内涵包括饮食、服饰、家居等物质民俗}组织制度、人生礼俗等社会民俗;民间信仰、巫术禁忌、娱乐游艺、民间工艺等精神民俗;神话、传说、 故事 、民谣、 谚语 等语言民俗。这种民族的，时代的文化既有物质的标识，制度的规范，又有具体社会行为，风尚习俗的鲜活体现。
由此可见优良的民俗文化是对传统民俗事物和现象的梳理和检验后形成的。其表现形式多样，如今年开始实行的法定 清明 节、 端午节 、 中秋节 。在旅游中，民俗文化是很活跃的旅游资源，涉及旅游的行、游、住、食、购、娱的方方面面，由于各地的民俗对异地游客有一新奇感，激发民众的奇心，娱乐性、参与性也很强，对游客很有吸引力，游客为能亲身体验另一地域的文化特征，不惜奔走千里。如西藏香格里拉，云南西双版纳、云南大理丽江泸沽湖等地正是由于具有特有的民族风情村及少数民族习俗才闻名于世，吸引了广大国内外游客。
民俗旅游的内涵
民俗旅游是一种高层次的文化型旅游，它欣赏的对象为人文景观，而非自然景观，任何一个国家、地区和民族的传统节日、建筑风格、民间歌舞都是民俗旅游的珍贵资源与欣赏对象。温锦英定义：民俗旅游就是借助民俗来开展的旅游项目，它以一个国家或地区的民俗事项和民俗活动为旅游资源，在内容和形式上具有鲜明、突出的民族性和独特性，给人一种与众不同的新鲜感，它的魅力就在于其深厚的文化内涵。巴兆祥界定：民俗旅游是指游客被异域或异族独具个性的民俗文化所吸引，以一定的旅游设施为条件，离开自己韵居所，前往旅游地(某个特定的地域或特定的民族区域)，进行民俗文化消费的一个动态过程的复合体，是人类文明进步所形成的一种文化生活方式。
民俗旅游的主要类型包括与山水风光相结合的民俗风情旅游、与民居及其他建筑结合的民俗风情旅游，与饮食结合的民俗风情旅游、与礼仪结合的民俗风情游、与喜庆结合的民俗风情旅游、与大型民族风情园景为产品的民俗风情游等六大种类。围绕以上不同类型，民俗旅游可以通过再现各个历史时期、各个民族的古老文、传统习俗，满足现代社会人们求新、求异、求同、求知的心里需要。因此，简单地说，民俗旅游就是以一个国家或地区的特有的民俗文化旅游资源为载体开展的旅游活动。
作为以民俗文化为主要吸引物的旅游目的地，游客关注的是精神层次的消费，这和观光型景区截然不同。民俗旅游对旅游目的地来说，特有的民俗文化是一种极其有价值的旅游资源，具有丰富的历史和文化内涵，吸引了更多的游客，从而扩充了旅游地的客源和市场需求，增加了经济收入，提高了社会收益。
3我国旅游民俗文化的发展现状及存在的问题
我国旅游民俗文化的发展现状
这些年来，我国民俗文化旅游发展极为迅速。已经成为旅游中一个新的经济增长点，很多地区都纷纷投资兴建民俗旅游度假村、民俗旅游专业村、农业民俗旅游村以及民俗旅游主题公园等，承办民俗旅游节日，举办大型民俗旅游活动。
如山西民居以及乔家民俗博物馆，赣南的客家民俗文化、深圳锦绣中华民俗村、云南大理丽江泸沽湖、山东日照的渔家乐民俗旅游度假村等地推出各具特色的活动内容和民族风情吸引了大量游客前往游玩。如今，很多地区将旅游业看作扶贫行业，民俗旅游开发也作为发展地区经济的手段被滥用。不可否认民俗旅游作为旅游业中的一个新的增长点促进了一些地区的经济发展，激活了一些地区其他的行业，解决了社会就业问题。正是这个原因，有些不具备开发观光型旅游地的地方，基于发展经济为目的，盲目投资建立形式各样的民俗文化村，大打“民俗文化”牌子。
民俗旅游存在的问题
(1)民俗旅游资源开发力度过大。
民俗旅游的蓬勃发展，带动了各地经济的快速发展，这使得很多地方不顾自身环境条件的限制，盲目开发民俗旅游资源，致使当地民旅游文化资源开发无序，特别是少数民族传统文化，受到严重破坏，长此以往，将损害整个民族旅游资源乃至文化传统传承。
(2)部分优秀的民俗文化庸俗化。
由于民俗旅游的经济效应较大，许多旅游景区片面注重对旅游景点的外观和形式的建造，不考虑当地的特色，只是想通过美观的造型来吸引游客的眼球。片面追求经理利益，导致民俗旅游被机械地舞台化，民俗文化被随意地庸俗化，从而失去了民俗的特色。
(3)特色不鲜明。
鲜明的地区特色是民俗旅游的主要依托。黄金周刚兴起时，国内许多城市对旅游业还不是很重视，有的地方甚至连像样的景点也没几家。近几年，各地都把旅游产业作为重要产业甚至支柱产业来抓，大抓特抓民俗旅游，民俗活动逐渐趋向同化。你敲锣打鼓，我也敲锣打鼓，你舞龙舞狮，我也舞龙舞狮。项目雷同，风格雷同，缺乏新意、创意与吸引力，民俗旅游正在失去特色。由此，我们务必要保留各
地民风质朴淳厚的特点，才能使民俗旅游项目持续吸引旅游者。
(4)内容肤浅，缺乏内涵。
由于经济利益的吸引，一些景区往往仿照那些做得不错的地方，别人有的全部照搬过来，这样，形式上完全一样，再没有其附合本地民情、风俗的内容，过多地附和旅游者的心理，甚至为了猎奇心理，急功近利于一味迎合游客，刻意追求表面的形式，失去了内涵。孰不知，来参加民俗旅游的游客关注更多的是这种文化的内涵，这种深层的东西才是吸引游客的根本，形式上的做 文章 对文化的传播和本地景点的长远发展很难起到良好的效果。
(5)缺乏要有科学、合理、系统的规划。
一些民俗旅游景区开发在实施过程中操之过急，缺乏科学合理的规划，出现了很多问题。如有些，如深圳民俗文化村和云南民族村投资均在1亿元左右，开业时间也十分接近，前者很快收回投资，后者则连投资的利息都难以偿还，除了经营管理原因之外，云南民族村的建设选址过于匆忙，没有统筹分析，前者处于口岸城市，经济发达，项目内容与现代化城市形成鲜明反差。昆明人口流量小，民族村项目地处少数民族实际分布区，具有原地浓缩式开发模式的弊端。对当地居民吸引力不大，也损失了一部分追求真实感和亲身体会身临其境的外地游客。正是这些原因造成了两个同质景点的不同结局，可见科学、合理、系统的规划在开发民俗旅游中必不可少。
(6)缺乏行之有效的市场运作手段。
如果说文化是民俗旅游发展的根本，科学有效的市场化的运作手段则是民俗旅游发展的保障。民俗旅游的发展不能单单从形式上考虑如何去作，去延续，还要从经济效益上去统筹，没有了收入作支撑，民俗的发展就失去了生存的基本保证。我国有很多优秀的民间艺术到今天都流失了，最根本的原因是它们不能带来直接的经济效益，致使那些拥有这些技艺的民间艺人为求生存而改从其他行业。民俗文化的发展如果不能很好的运用市场的手段运作，只是作为一个纯艺术形式也不可能长久存活。我们知道，旅游刚刚起步的时候，民俗旅游并没有引起很多人的注意，那时的民旅风情只是旅游中的一个小小点缀。
随着经济的发展，越来越多的民族风情村成长起来，越来越多的异地民俗发展开来，最根本的原因是旅游的带动，从而使其找到了一个生存发展的基本裁体。但今天旅游中的到处泛滥的民俗村要求它自身的发展必须有一个有效的市运作手段作保障。张艺谋的《英雄》开创了我国影视市场成功商业化运作的典范。其“印象刘三姐”，“印象桂林”等系列，让桂林更是驰名中外，也让人们看到了民俗文化同样可以包装，而且精美的包装会带来更大的收益，科学正确的商业化会使传统的民俗文化发展更好。
4结论
总体来说，民俗文化有其地方的独特性，这与其所处的地理环境紧密相连，其发展以旅游业为经济依托，旅游的发展与当地可进人性息息相关，这就要求我们在开发民俗旅游时需要注重统一的规划和科学的市场营销。旅游中民俗文化的市场化、商品化并非一无是处，相反。纯粹的艺术形式的民俗文化的发展未必能够长久。笔者认为，民俗文化不存在所谓永远的原汁原味，只要社会在发展，民俗文化就在不断演变，也只有不断变化了的民俗文化才更具有生命力，旅游中的民俗文化市场化、商品化也是一种在社会前进中的必然现象，不可能人为的去阻止改变，但可以人为的引导其正确的发展。
因此，传统的民俗文化当前旅游中民俗文化的发展，在很大程度上应当以市场为导向，结合其本身的独特性，市场细分，对一些特色民俗文化进行精美包装，以经济带艺术，以艺术促经济协同发展。这样，也许很多地方特色的民俗文化都可以如东巴文化一样发扬开来，再次张现其生命魅力。
论维西旅游资源优势及其开发对策 地处国家级风景名胜区“三江并流”中心腹地的维西，历史悠久，是一个多民族多宗教并存的地区，又是迪庆藏族自治州所辖的傈僳族自治县，是迪庆香格里拉的重要组成部分。维西素以动植物资源丰富、民族风情浓厚、饮食文化独特而著称，有“横断山中绿宝石”、“天然杜鹃花园”、“灵灵家园”、“兰花之乡”等美称。 [大秘书网文章- 找范文,到大秘书网] 金沙江、澜沧江流经维西境内，怒江离维西县境仅十几公里之遥，与金沙江、澜沧江并肩而流，形成了三江夹两山，两河入两江的地势。县境内从最高海拔4880米的查布朵嘎雪山到海拔1480米的碧玉河，海拔高差3000多米，形成了比较典型的立体气候植被带，蕴藏着较为丰富的动植物资源和独特的地貌奇观。境内大江滔滔，峡谷重重，林海莽莽，高原湖泊晶莹透明，构成了奇特的三江自然景观。 全县三大景区中，澜沧江景区以峡谷、雪山、高原湖泊、傈僳族“阿尺目刮”为代表；塔城景区以滇金丝猴、热巴、藏传佛教、生态为代表；保和镇以古乐、兰花、杜鹃、傈僳族对脚舞、饮食为代表，三个景区集中展示了维西独特的自然风光和人文景观。特别是叶枝阿尺木刮、塔城热巴、永春地脚舞、维西古乐，可谓是民族民间艺术宝库里的奇葩，深受中外游客的欢迎。 维西通往兰坪、中甸、丽江、德钦的公路有5条，有一个旅游开发公司，一家三江并流旅行社，六家酒店，5家涉外定点接待单位。有1600余个接待床位，100余个标间，三条旅游黄金线路和一批通过严格培训的导游队伍和服务人员。 历史上，居住在境内的各民族长期和睦相处、互相依存、互为影响，因而在宗教、民俗、饮食文化等诸多方面形成了既有融合又各具特色的特点，形成你中有我我中有你的文化教育现象。傈僳族特色文化，是维西各族人民长期融洽相处的结晶。 继云南省委省政府提出“建设文化大省”和州委州政府提出“建设香格里拉文化州”战略目标之后，为了使维西旅游业顺利步入21世纪，促进旅游业的可持续发展，本文在分析了维西旅游资源优势的基础上，对旅游资源的开发提出了一定对策和建议。本篇文章来源于范文大全网 原文链接：
在日常学习、工作和生活中，大家都尝试过写作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是我精心整理的知识改变命运的故事作文（精选10篇），希望能够帮助到大家。
拿破仑曾经说过：“真正的征服，唯一不使人遗憾的征服，就是对无知的征服。”当时代的巨轮悄悄地迈入了二十一世纪。有知识，有文化的的人们共同发出了呐喊：“知识爆炸的时代来临了”是的，二十一世纪是一个知识更新日新月异的时代，只有不断掌握新知识，才能更好的把握自己的未来。
听人说过，知识可以启迪人的智慧，打开人的心扉，开阔人的视眼。因此，为了学的更多的知识，在这个知识爆炸的时代拥有自己的一席之位。我，独自背上行囊，开始了一段漫漫的求学之路。
在追求知识的道路上，我曾经想过放弃，但是，我真的可以放弃吗？放弃，就意味着父母对我二十年来的教育在一瞬间荡然无存；放弃，就意味着我二十年的梦想毁于一旦。所以，在追求知识的过程中永不放弃是我对它最好的诠释。
在永不放弃的同时我又学会了放弃。因为面对大量的书籍，我必须选择适合自己的书籍；面对大量的数学题目，我必须放弃错误的解题思想；面对失败，我必须放弃懦弱。就像冰心女士说的：“成功之花，人们往往惊羡它现时的明艳，然而当初它的芽儿却浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。”只有适时懂得放弃，才会收获更多。
书籍是知识的源泉。这句话一点不假，是书籍让我知道了高尔基在那样的坏境下还能自学成才；海伦*凯勒在双耳失聪，双目失明的坏境下还能坚强的意志考入哈佛大学；保尔·柯察金还能在晚年坐在轮椅上写出了《钢铁是怎样炼成的》这样的巨著。
追求知识，已成为我心中一个信念。它像一颗启明灯，让我看到了希望，是它打破了我黎明前的黑暗，给我带来了光明的世界。我，一个有棱角的青年，即使跌倒了还会再爬起来，还会涌出像“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”的凌云壮志。
为了美好的未来，让我们携手努力，去追求知识的海洋。请相信，未来将是一片美好的天空！
5月13日上午，镇里举行“学习之家”颁奖大会。开会之前，镇委委员燕姐告诉我今天不仅仅是颁奖大会，还邀请了一位大学老师来做讲座，“这个老师是湖南的哦，是你老乡呢。”哦？那我一定会洗耳恭听的。
九时左右，镇委曹副书记、镇委委员燕姐等一群人拥着一位花白头发的女士从左前门进来了。我们都把目光投向这位外貌虽朴素、却通身上下散发着智慧之光的女性，心下便知道，这一定是今天要向我们作讲座的雷老师。
颁奖过后，本来有一个十分钟的休息环节，但是，精神矍铄的雷老师却稳步走上了主席台，并且要工作人员把坐着作讲座的麦克风改成站着讲授的立式麦克风。这一小小的改动，当时就让我内心涌起一股暖流。
花白头发在脑后梳成一个发髻，朴素得体的黑底墨绿团花上衣，黑色职业裙装，满是笑容的脸上看得出岁月的沧桑与风霜。这，就是雷运姣老师。湖南涉外经济学院学工处的心理、德育辅导员。
今天，雷老师讲座的题目是《知识比金钱更重要——一个特殊中学生的追求》。甫一开始，雷老师就告诉我们，她今年58岁，出生于湖南宁远县官桥镇。10岁时，父亲去世，母亲改嫁。12岁那年，当她以第一名的成绩考上湖南省重点中学宁远县一中时，继父却坚决让她退学。1970年，18岁的她被继父和母亲包办嫁给祁阳县潘家埠镇广播站一位工作人员。丈夫是66届高中生，在当地算得上是秀才了。而她，只有小学文化。从结婚那天起，丈夫就看不起没文化的妻子，为此，夫妻俩经常闹得水火不相容，要离婚。想不开的雷运姣曾经4次自杀。区妇联主任劝慰她：“丈夫看不起你，可你要自己看得起自己呀。”1994年，继儿子考取大学3年后，女儿也考上了大学，雷运姣觉得自己是个成功的母亲。没想到，她无意中翻到了儿子的旧日记本，儿子记录了对母亲的看法：夸奖母亲后笔锋一转，指责母亲“文化不高，心胸狭窄，性格急躁，一遇到不高兴的事情就说粗话。”看到这些，雷老师一阵辛酸：“本指望下半辈子靠儿子，想不到儿子也看不起我！”大哭过后，雷老师决心去上学。而这时的雷老师，其实已经是一个成功的民营企业家了。她用自己白手起家的财富，供养了整个家庭，培养了两个优秀的大学生儿女，可是，她觉得还不满足，她一定要圆自己的读书梦！
1998年9月1日，46岁的她来到浯溪三中成了一名特殊的中学生。1999年9月，初中毕业的雷运姣又被祁阳县一中录取为高一学生。她说：“读重点中学是我多年前的愿望。”本来只想学点知识改变一下自己形象的她，却在三年后被命运再次垂青。这一年，国家高考制度实行重大改革，这让一直梦想走进大学校园的她，终于有了实现自己心愿的机会。2002年7月7日，50岁的雷运姣，与湖南省25万名考生一同走进了高考考场，头发花白的她，成为我国年龄最大的高考女考生。三年后，领取毕业证书的同时，喜讯再次传至，湖南涉外经济学院决定让她留校工作。
坚持十多年的学习，她的思想和家庭都发生了巨大的变化。雷老师从急躁性格变为宽容心理，她的丈夫坚决支持她学习。而她坚持学习的精神对她的孩子也产生了动力，她的儿子、媳妇研究生毕业后在深圳工作，都取得了很好的业绩。女儿、女婿大学毕业当老师，多次被评为“优秀教师”，妈妈的模范行动感动了他们，也带动了他们，他们不甘落后，经过拼搏都考上研究生。现在，雷老师的家“四个研究生，六个党员”！雷老师讲到这里时，会场响起了雷鸣般的掌声。
雷老师是一个乐于奉献的人。当她47岁还在祁阳县一中读高中的时候，一个高二男生因考试成绩不理想而跳河身亡，学生的母亲在河边失声痛哭。凄惨的哭声震撼了雷老师。她深感不能让悲剧再次发生！她马上给校长写了封信，愿意义务为学生开展心理咨询服务。“雷大姐开心屋”就这样在祁阳一中正式挂牌。从创办“开心屋”开始，她走上了推广母亲教育之路。几年来，她的足迹踏遍北京、山东、深圳、桂林、湖南等各省、市、县的大学、中学和小学，做了几百场次的德育报告。她的无私奉献得到了各级政府颁发的荣誉。2000年被祁阳县评为“文明公民标兵”、永州市“十佳少先队志愿辅导员”，湖南省“家庭教育先进工作者”称号；2001年，荣获首届“中国十大杰出母亲”提名奖；2003年获湖南省“十佳道德标兵”荣誉称号；2004年获全国“五好学习型家庭”奖；2005年获“长沙市学雷锋十佳个人”奖；获省“为国教子，以德育人好家长”奖。几年来，《中国教育报》、《中国妇女报》、《湖南日报》、《今日女报》、《永州日报》等二十多家报社和杂志社为她作了连续报道，中央台“面对面”、“半边天”等十个栏目，湖南卫视“晚间新闻”、“真心风采”等九个栏目，上海、安徽、浙江、大连、辽宁、北京、山东、湖北等外省电视台及长沙、衡阳、永州、祁阳等电视台都先后为她拍了新闻及专题报道。2005年她被湖南省妇联聘为“母亲教育工程”的特邀专家之一。她的事迹被《中国家长教子书》收录，2006年元月由《中国妇女出版社》出版发行。
……
雷老师朴实无华，饱含深情的演讲深深的打动了在场的每一位听众，每当雷老师讲到精彩动人之处时，台下热烈的掌声总是持续不断。
对于书，我始终有着一种敬畏感情。小时候，父亲爱看书，母亲也爱看书，这就给了我们潜移默化的影响。一有书，我们也拿起来看。父亲的书箱里存了好多书，哲学类、心理学类等，书目比较杂，但是我不管能不能看懂，适不适合自己看，总是一有功夫就拿起来看。这样，小时候就杂七杂八的给头脑里装下了各门学问。对于能看懂的，我至今想起来都有很清晰的印象。
由于小时候养成了爱好读书的习惯，而且大有陶渊明好读书不求甚解的意味，因此我如果一天不读书，内心里就感到发慌，好像今天有一件什么重要的事情没有做一样。于是，读书就成了我每天的习惯。宋朝的黄山谷说过：“一日不读书，便觉语言无味，面目可憎。”小时候我并不懂得这个道理，只是觉得每天读了书后有一种踏实的感觉。长大以后，方才理解了诗人黄庭坚的话的意思。读书确实是一件高雅的事情，要使自己洗去那一种庸俗味，就必须要每天坚持读书。因为读书对于人的性情有陶冶作用，而且可以丰盈人的心灵。
说到读书，当然不能仅仅限于读那些升学考试的书，于书而言，我认为应该读那些自己喜欢的有助于陶冶心灵的好书。这样，读书就是一件很高雅的事情，它真的可以使人的心灵变得纯洁起来，高尚起来，久而久之，也就会渐渐地影响我们的言行举止，甚至性格特点。从平常的人际交往中，我们总可以看到喜爱读书的人总是有修养的，我们只要和他交谈几句，就可以领略到那一种读书人应具备的儒雅的魅力。
当然，作为升学考试的书本自然不能不读，读，而且还要读好。因为，这些书关系到了自己的命运前途。读好了，往往可以改变自己的命运。因为现代社会就业的基础首先应该有文凭。我是经历了几次大的考试，依我我个人的读书经历，本身就充分地说明了知识改变命运的事实。相反的，对于没有多大变化的人而言，也许有着很多的理由，但是有一点是共同的`，就是他们没有坚持读书的习惯。从我个人的读书经历来看，只要你喜欢读书，一定能够从书本中汲取很多有益的养料，这些养料就会形成你继续前进的动力。
如果你坚持读书的话，那样也会使你成为一个真正的知识分子。你的思想始终是新鲜的，甚至是超前的，而且能够对有些问题有一定敏锐性的预见。我很佩服陈忠实《白鹿原》笔下塑造的朱先生形象。朱先生就是一位善于读书、喜欢读书的知识分子形象。在他那里，人们总是能够获得很多很多的益处。可见，知识就是力量，知识可以改变命运。当然，对于喜欢读书、乐于读书的人而言，即使现在拥有了知识、拥有了工作等，他们也不会满足于现状，他们会继续努力读书，乃至从读书的好习惯上做出更大的成绩。
生命不止，读书不辍，是我追求的目标。然而于一些人而言，在取得一定的学历、得到一份工作之后，就往往沉溺于生活中一些平常的琐碎事情上，或者是热衷于人际交往，或者是沉溺于麻将桌牌，或者是迷恋于网络游戏等，以此来消磨人生，其最后往往把自己的那一份才气，那一份聪明才智就消磨的干干净净了。因此，要想使自己保持当初的本色，就必须保持读书的好习惯，有了这个好习惯，自己的才气就会加强，自己的聪明才智就会大力发扬，如虎添翼，从而使自己的人生更加精彩，工作事业锦上添花。
在我们的世界里，只有知识，才能改变我们的命运。
知识可以让我们的人生进入更高层次，知识可以开阔我们的眼界，知识可以给我们工作，知识还可以给我们带来财富……
又是一个毕业季，也是某些公司的招聘季。前几天，看到华为集团给刚毕业的天才少年开出的年薪，让我羡慕不已。他们中最低年薪八十多万，最高年薪竟然高达两百多万。这完全应验了知识可以给我们工作的同时，还带来了财富！
今年的奥林匹克竞赛，省级竞赛获得二等奖及以上，高考可以附加分五到十分；还可以被保送某高校，比如：985、211名校。所以知识可以开阔我们的眼界外，还能让我们进入更高层次，更体现出知识带给我们的价值！
知识改变命运，激发着每一位学生，包括我。连家长都对这些天才赞不绝口，还时不时地在旁边敲打着我们：“想要过有价值的人生，必须先从学习态度抓起，只有态度正确了，才能使学习更上一层楼，学习好了，才有机会改变命运。”
妈妈经常羡慕她的发小，那位阿姨的人生和妈妈的人生简直是两个世界的。那位阿姨曾经是某报社的编辑，后来通过努力晋升了记者，再后来又开了家教育机构，这就是知识带给她的力量。妈妈说：“自己小时候因为家庭困难，不能很好地继续研读，导致她现在在各个领域压力山大；如果之前能像小李阿姨一样刻苦学习，通过知识改变命运，现在也不至于过着没有价值的人生。”
所有的事件都在告诉我们：“知识改变命运，学习成就未来！”所以我们一定要珍惜现在拥有的美好生活，在学习上更应该发愤图强，精益求精！
记得有句名言：“知识改变命运”，不错，从小到大，当我从学会识字开始，我就在不断的学习，每天都在知识的海洋中遨游前进，这一过程中，使我明白了种种道理，例如：人的一生挫折多多：名落孙山，病魔缠身，求学之难……但我从书中得到：失败乃成功之母！何必为之而感到无助和迷落呢？黎明前的黑暗总是短暂的，乌云始终是遮不住太阳的，所以挫折是需要淡漠……
读书使我的精神得到了升华，读书是我的视野变得更加宽阔，所以从现在开始，我要更努力的学习，古今中外，有那一个成功人士不是通过努力或大事的呢？因此，我们要想取得成功，就必须付出百倍的努力。成功的山峰看似远，只要你不懈迈进，就一定会到达。
生活的路，弯弯曲曲，而求生活的路平平坦坦，一帆风顺，实在是一种不现实的理想主义。人生曲折是一种美丽，是对生活的一种体验，一种尝试。面对岁月的年轮，永不停歇的步履，唯独读书才可以让我们感受到生命存在的价值。
所以从即刻起，学会每天反问自己：今天的我努力了吗？今天的我是否活的出色？
“知识改变命运，习惯成绩人生。”广阔的知识海洋，写满了我对过去的回忆。铭刻了的我对未来的遐思，是它让我生长，是它令我微笑。你让我学会了如何去感恩，你让我学会了怎样去做人。千言万语道一声：“知识博士，谢谢您。”
生活中总会有烦恼，总会有微笑。回忆过去的青春年华，我颇感万分，记得小时候上小学二年级的时候，我总喜欢与他人逗，开开玩笑啊等等。但是有一次我开玩笑的时令同班的一位同学哭了。当时我心里特不舒服，但并没有感到羞耻，并没感到恐慌，而是一副心不在焉的模样。接着我又去玩去了，晚上坐在房间里，窗外格外的黑暗，静谧的月光洒在我的脸上，我的脑海像奔腾的波浪时而翻滚，时而激昂。此时回忆起了今天上午发生的一件事，我弄哭了一位我的好朋友，为何我不向他道歉呢？唉！这时的我不由感叹起来，我正在看着一本书，但现在记不太清了，可书上写的一句话却让我记忆深刻：“朋友是你一生中最甜蜜的知心好友。”就这微缺乏延的十几个字，让我勾勒起了对朋友真挚的流恋。从今往后，我变得真诚了，直率了。也许有人会说，难道就凭这短短的十几个字，就会改变你吗？我想我自身也不会。但随着日积月累，我的知识也逐渐多了起来。从每一本书中记下的每一句话语，字里行间传送的真情，都会让我为知深触。的确，知识的天空是无边无际的，摸不透也看不着，但它时刻跟随在我们的身边，时刻映入我的脑海中。它随同着我生长的足迹，编著了一篇篇高亢的凯歌。
“床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。”这首快炙人口的诗歌寄予诗人对故乡朋友亲人深刻的怀念。然而，我却要感谢知识带给我的情感升华，它改变了我，使我成为了一名优秀的中学生……命运往往掌握在自身手中，关键是靠自身如何去掌握。或许人生中每一次细微的动作，都在改变着你，注视着你。
有人说，十五岁的天空稚嫩而娇艳。知识博士不单纯带给我的是潜在的知识，更重要的是带给我新的理念，带给了我新的人生准则。它为我谱写了人生又一曲青春的乐章，它为我打开智慧的心灵窗户。它永远激励着我，改变着我……我真的太感谢它了。
“轻轻的我走了，正如我轻轻的来。”九年的义务教育即将结束，然而我们的知识求却依旧不会停止。“条条大路通罗马”每一次生活的体会，每一次生活的感言，都将在知识的笔记本中编织细画，也许我不是知识的强人，但我是广袤知识海洋中的一分子，我会凭借着我的进取，我的奋斗，划出一片崭新的天空！
啊！是知识改变了我，抚育了我，沸腾了我……
培根的说过一句名言——知识就是力量。没错，这是历史经验的总结，是激励后人的座右铭。
美国人海伦·凯勒幼时因病丧失了视觉和听觉，但是她并没有向命运屈服。通过不懈努力学习，使她掌握了多种文字，并从哈佛大学毕业。后来，海伦·凯勒成了一位优秀的学者和作家，并完成了著作《假如给我三天光明》，表现了她对光明的向往和追求，她把毕生精力投入到为世界盲人、聋人谋利益的事业中。她与命运不懈抗争的精神不断激励着后人。
从前，有个流浪汉，他原本是图书馆的管理员，却总是将书拿到一边去看，不理会看书的人，干了三哥月就被革职了，图书馆被盗75本小说、29本医学的论文，7本绝版图书。他被革了职，他乞讨的钱有80%用来买书，20%用来吃穿，这本书看完了再以原价出去，使他不断获得知识的补给。
有一天，他用几元钱买了投稿用的东西，向出版社寄了几篇作文，等待好消息的他，终于在几天后拿到了他的300元稿费，接着他就不断地向出版社寄作文，口袋里的钱越来越多。接着又出书，被人们疯狂购买，使他变成了百万富翁。他用他的知识获得的金钱应该说是幸运，因为在编者忙的不可开交的时候不会去认真去看不知名的人写的东西，被忽略了，主编却拿起这篇作文反复阅读，才有了他现在的成就，也就是他努力的结果。
努力改变命运已经成为大多数人获得成功的座右铭因为他们知道，只有努力的学习才能改变自己的命运。还会使我们了解丰富的大千世界，学会生存。
生活是丰富多彩的，当然，知识在生活中是必不可少的，高尔基说：“书记是人类进步的阶梯”。是啊！知识是无处不在的，知识会在书中，电视中还有各个地方。记得在小学五年级时，成绩有些下滑，妈妈开始催着学习，成绩也不稳定了。妈妈说：“儿子，你怎没不知道学习了，你看你的成绩，没几回一百了。”妈妈这句话打动了我的心，我想：难道我真的想妈妈所说的那样，没原来好了？
快到期末考试了，我好像变了个人似的，自从班主任推荐一些书籍后，我开始爱看书了并从中获取了许多知识，虽然有些时候也看搞笑之类的书，但是大部分时间还是学习，我这时才发现学习没那麽简单，还需要努力，就好比一条船逆水行驶，只要用力向前划，就会成功抵达岸边，但如果一松气，就会被河水冲走。
终于，期末考试那天来了，同学们显然有些紧张，我心里还在熟练地背着知识点，随着考场铃声响起，大家都开始写卷了，考场里静的只听见笔尖摩擦考卷的声音。我熟练地写完了考卷。回到家，妈妈问我怎么样？我说了一声，简单。妈妈脸上露出了喜悦的微笑。大约三四天后考卷发下来了，我的心里想着没问题，突然，我喊出了最高兴的一声——语文95·5，数学99，英语，100、我迈着熟悉的步伐回到了家，妈妈得知消息告诉我，是知识改变了你。
是知识改变了我。
李大钊说：“知识是引导人们看到光明和真实境界的灯烛。”高尔基说：“没有知识就不可能对生活做出正确的解释。”雨果说：“知识是人生旅途中的食粮。”我说：“知识改变命运。”
著名主持人杨澜读书时每次考试时基础分一分也没丢过。在中央电视台的招考中，她从一千名候选人中脱颖而出，成为《正大综艺》节目主持人，一举夺得金话筒奖。之后，杨澜又到美国哥伦比亚大学留学深造，并取得硕士学位。杨澜常说：“是知识改变了我一生的命运。”
霍金是一位身残志坚的人。在他人生的花季，突然得了脊髓灰质炎，全身瘫痪，只剩下一个手指头可以动弹。但是他凭借惊人的毅力，博览群书，创作了一部又一部名著。医生说他只能活一个春秋，但是一个春秋过去了，又一个春秋过去了，霍金依然活着。是知识改变了霍金的命运，是知识使他永垂不朽，是知识使他没有白白地在世间走一遭。
人只有勤奋学习，再去实践，才能获取知识，才能改变命运，获取知识必须通过学习，只有不断学习，才能有美好的未来，我们只有不断学习才能成为一个人才，才能成为对社会有用的人。一个有知识的人能改变自己的命运，一大群有知识的人就能改变我们祖国的命运。
知识改变命运，学习成就未来。所以，我们从小就要好好学习，争取分分秒秒的时间，不虚度光阴，把知识学扎实，掌握好服务社会的本领，长大后报效祖国。
人常常会因为某种事情或者是某种因素而改变了。
我常常会躺在床上，望着天花板思考：我到底是因什么而改变了呢？正想时，表侄子便跑过来问我：“表姑，子曰：学而时习之，下一句是什么？”“不亦说乎”。我脱口而出。咦？我怎么那么快就回答出来了呢？哦！我顿时恍然大悟，原来是知识改变了我，随着年龄的增长，我脑海中的知识也越来越多。
记得小时候，我还是一个幼稚无知的小女孩，我常常会缠着爸爸妈妈问一些幼稚可笑的问题，比如：我是从哪里来的；天上为什么会出现星星，天上的星星为什么不能摘？这是爸爸妈妈总是笑着回答我："呵呵，小宝贝你现在还小，嗯……等你长大了就会知道了。”“为什么会知道？”“因为到时候只是就会帮你揭晓答案了”。爸爸妈妈笑着回答道。
随着时间的消逝，我上了幼儿园，小学。只是便在不断的给予我，不断的输入我的大脑。从以前牙牙学语的我到出口成章，从以前写作文三言两语的我到下笔如有神，从以前。 这期间的变化使我不得不惊叹知识的力量是可以“征服”所有人的。
知识改变了我，知识改变命运，习惯成就人生。知识让我成长，只是令我微笑，只是让我学会感恩，知识让我学会做一名好学生，让我学会做人。
知识改变了我，知识是我人生的财富。
毛笔书法作品的章法有条幅，扇面，对联，册页（即像书一样可折起来）等，书法比赛最后会有展览，册页不适合展览，所以现在很多毛笔书法比赛不收册页。
诗歌已经没落了，写点可以，别指着吃饭
百字五块。我劝你还是算了吧。应用文写作百字20，随便一篇就3五千字。
陈兴茹
（中国水利水电科学研究院）
水城是我国众多城市类型中的一种，因其拥有较多的水面而著称。水城在我国各种文化载体中，如电影、建筑、诗歌等中较常出现，成为社会各界关注的焦点。不同领域的人员对其关注的角度不同，如建筑师更多的是关注水城因水而形成的独特的建筑风格，诗人更多的是关注水城独特意境下所形成的独特的人文意境等，水城研究被水利工作者重视起因是：我国城市化进程的加快面临着越来越多的压力和挑战，水资源紧缺成为城市的一个重要问题。
一、关于水城
（一）水城的定义、基本特征、价值
1.水城的定义
城市或傍依大江、大河、大湖，或水网密集，或有大江、大河穿城而过，城市河流发达，水域面积至少占城市面积的10%；城市人民的生活、生产均与水关系密切，水上交通为主要交通方式；城市从建立之初就把水系规划视为城市规划的重要内容[4]；个性化的水域景观和文化特征成为城市的形象代表；城市与水接触的历史悠久，水对于城市选址、建立、发展作用巨大；城市河流规划遵从“天人合一”的指导思想，人与自然相处和谐。
2.水城的基本特征
（1）或傍依大江、大河、大湖，或水网密集，或有大江、大河、大湖穿城而过或位于其中，市内水域面积占有一定比例。
（2）从建城之初，水系规划就成为城市规划的主要内容。个性化的水生态和水景观、水文化成为城市的象征。
（3）城市居民的生产、生活等活动与水密切相关。
（4）形成了独特的与水相关的风俗习惯和水文化。
（5）城镇多分布于河流两侧，街市也多临河而起。
（6）拥有水陆两套交通系统。
（7）水资源丰富，自然条件优越。
（8）城市规划设计注重“天人合一”的整体思想，强调人与自然的和谐与协调。
（9）水在城市建设发展史上发挥着不可替代的作用（军事防御、防火、供水、美化环境、交通运输、水产养殖、调蓄洪水、水上娱乐等）。
3.水城的价值——以江南水城为例
（1）丰厚的历史文化价值。江南水城因经济和文化走在全国前列而成为富庶、文明的地方，又因少战乱、罕灾荒而在城市发展史上具有完整性和连续性，因此，它是研究特定历史时期的生产力和生产关系等社会状况，及哲学、道德伦理等文化内涵的直接对象，具有极高的历史文化价值。
（2）优秀的规划与建筑艺术、文化价值。江南水城所体现的人与自然的高度和谐是人们在不断地与自然、与社会互相融合、相互协调的基础上形成的，并达到了非常高的水平，水城内保存完好的大量建筑是水城人水和谐关系的见证，在中国城镇规划和建筑史上具有重要的价值。
江南文化是特定历史与特定地域相结合的产物，它反映了“天人合一”的城市规划思想，是我国文化的重要组成部分。
（二）水城的基本内涵
（1）水系是城市存在、发展的基础。水城是城市中河渠水道高度发展的一种独特格局，水道交通为城内的主要交通形式[5]。水系是城市存在和发展的基础，是城市生存的命脉。为追求临水而居的生活优越感，人们以水系的走向来规划居住地、商业区等的分布，从而水系对城市的形状起着决定性作用。没有水系的存在，则城市位置可能变化，城市的发展可能不会那么迅速。人类喜欢“临水而居”，原因在于丰富的水网为当时生产力水平条件下的人们提供了许多便利条件，如饮水、灌溉、交通、洗涤、军事防御等人类生存必须解决的基本问题。
（2）城市布局讲究因地制宜。我国古代哲学是朴素唯物主义的产物，讲究“天、地、人”三者的统一。所谓“在天成象，在地成形”，就是要求各种建筑要与天象对应，“天地合一”的思想在我国古代城市选址及布局上都有所体现。“依山傍水”是建筑学最基本的原则之一，尤其是在古代，山水被人们视作宝地，古人认为山体是大地的骨架，水是万物生机之源泉。根据考古发现的结果来看，原始部落几乎都在河边台地。这与当时的狩猎、捕捞、采摘果实的历史情况相对应。在春秋战国时期的城市建设高潮中，这种建设思想更为成熟和完善，具体表现在：《管子·乘马》“凡立国都，非于大山之下，必于广川之上，高毋近旱，而水用足，下毋近水，而沟防省，因天材，就地利，故城郭不必中规矩，道路不必中准绳。”管子的论断表现了很强的科学性，至今仍为许多学者所瞩目和称道。
（3）水文化内容丰富。文化是一个国家和民族历史发展的记载，它反映了一个国家和地区具有自身特色的内涵和底蕴。水城的特点决定了其历史是一部人类不断与水长期接触并相互协调的历史，因此，水城具有丰富的水文化内容，与其他城市相比，其内涵更为丰富，形式更为多样。
（4）城市发展史是一部人水和谐的历史。临水建城是一把“双刃剑”，既可以给生活带来极大的便利，也可能带来较大的洪涝灾害，关键是如何利用水，并协调好人水关系。同时也要在不违背自然规律的条件下积极改造自然。水城的成功运转是人水关系和谐的体现。
（5）水域景观丰富多彩。水域景观具有多角度、多季节、多层次变化的特点。水城由于人水关系密切，城市景观具有浓郁的生活气息。水城的建筑、布局都以水为出发点，不同自然条件下的水城景观千变万化。由于水多，所以桥多，形态各异的桥是水城的又一道美丽风景。水域景观及水与其他存在物的复合景观在水城得到了充分的展现。
（6）城市特色鲜明、个性突出。水城因水而与其他城市差异明显，水城之间又因水的不同存在形式而各具特色。如苏州由于生活气息浓厚而具有“人间天堂”之美誉；上海则由于濒临黄浦江而成为对外贸易的主要场所，成为举世闻名的国际大都市；济南则由于地下水丰富而具有“泉城”之誉等。
（三）研究水城的意义
水城是我国城市发展史上的一朵奇葩，它的形成是我国古人有效利用自然、积极改造自然的结果，人水和谐在水城得到了具体的体现。水城堪称我国古代城市水利工作的“博物馆”，是现代水利工作者尤其是城市水利工作者借鉴和学习的样本。当今城市在面临水环境污染、水生态质量下降、景观改变、人水关系紧张的情况下，重新倡导古人朴素的治水思路和思想，使其在水生态系统修复、水环境改善、水景观重塑、城市河流合理规划和利用、协调人水关系等方面发挥应有作用。
本文对我国代表性的水城——苏州古代城市河流规划治理的思路、模式进行分析，揭示城市河流规划对城市生存、发展、繁荣的巨大作用，并为城市河流治理提供经验。
二、古代苏州的城市河流建设
（一）苏州概况
1.苏州现代自然地理条件
苏州地处太湖、长江下游，江苏省东南部，全市水域总面积为平方千米，占全市总面积平方千米的，全市辖6区（平江、沧浪、金阊、郊区、新区、园区）、6市（吴县、吴江、张家港、太仓、昆山和常熟），全市共有162个乡镇，22个街道办事处，3323个行政村。该地区地处长江入海口之南岸，是长江冲积平原的组成部分，北枕长江，东邻上海，南连浙江，西滨太湖，具有得天独厚的地理条件。境内河流纵横，湖泊众多，京杭运河纵贯南北，京沪铁路和沪宁高速公路穿越东西。苏州地处温带，四季分明，气候温和，雨量充沛，素有“人间天堂”之美誉。
2.城市风貌
苏州城建于前514年，虽历经2500余年沧桑，但城池仍坐落在春秋时代的位置上，基本上保持宋代“水陆并行、河街相邻”的双棋盘格局、“三纵三横一环”的河道水系和“粉墙黛瓦、小桥流水、人家枕河”等水乡城市的独特风貌。苏州古城区河道总长35千米，有桥梁170多座，是我国河、桥最多的城市。
3.城内水系状况
苏州地处长江、太湖下游，境内湖泊众多，河湖串通。市区位于市域中部，西部濒临太湖，东有金鸡湖、阳澄湖，南有石湖、澹台湖，京杭大运河从西北向东南绕城而过。古城区有环城河环绕，全长千米。流入环城河的河道有胥江、上塘河、山塘河、十字洋河和元和塘；由环城河流出的河道有大龙港、葑门塘、娄江、外塘河和老运河。环城河上承大运河、太湖补给来水，下泄出水入长江，古城内有“三横三纵”形状的内城河与环城河贯通。市区河道不深，正常水位下，航道主干河道为2～米，非航道的河道一般在1～2米之间，河道宽窄悬殊不一，内城河河宽3～10米，环城河最宽断面达135米，最窄处只有9米。
（二）苏州的营建模式——解读《平江图》
春秋后期，吴王阖闾命伍子胥筑阖闾大城。“子胥乃使相土尝水，象天法地，造筑大城。周回四十七里，陆门八，以象天八风；水门八，以法地八聪。”[5]城内河渠纵横，是我国历史上第一座规划周密的典型水城[6]。
苏州城市建构以“水”为主题。这可以从1229年平江郡守李寿鹏用石碑雕琢成的《平江图》得到体现（图1）。它生动地记载了城市重建100年后的面貌，反映了平江城市规划的思想，这是迄今为止中国保存最早的一幅城市规划图。《管子·乘马》说：“因天材，就地利，故城郭不必中规矩，道路不必中准绳。”平江正是这一思想的典型范例。平江城的方位并非正南北向，而是偏了7°54″，该方位是经过深思熟虑过的。因为这样，夏季盛行的东南风就可以顺畅地吹入城内，降低气温；而冬季又可以略提高一点气温。
另一种观点认为，这个差异是由于在唐宋时期发现了磁偏角后人为造成的。平江城并没有按传统生硬地建成正方形，而是适应自然地形建成长方形，还充分利用自然河道作为护城河，并考虑到河水方向和水流缓急而将城市建造得曲折有致，只有东南角建成直角。平江城门是水、陆并存的双重城门，按照惯例，城门应设置在南北、东西主轴线上，而平江城为了适应地形和水利上的要求，城门、大道采取了不对称布局。城北，通往水陆交通系统的捷径要穿过丘陵间的一个隘口，这将决定西北方向城门大道的位置。南门被巧妙地安排在可以控制河道与道路的位置上，坐落在大运河通往城市的最近处。另外3个不对称的城门也是为了配合河道与道路系统。苏州古城的城墙平面上大体规整，但其4个转角却因需要设计成不同的形状。城北的护城河水流湍急，因此东北和西北的城墙拐角做成直线形，加大河道曲率，使水流顺畅，不致冲塌城墙角或河岸。为避免太湖洪水的正面冲击，则把西南城墙拐角做成外凸的形状，把盘门由西南的方向转到面向东南，让胥江、运河的来水绕过城墙的弧形转角，主要顺运河流向东南，部分来水经盘门、水门进入城内河道。这样，墙角处水流通畅，城墙下部不致受洪水的强烈冲刷，也减轻了洪水对盘门、水门的压力。东南角因水流平缓，仍做成直角[7]。
图1 平江图[6]
苏州整个城市以河道为骨架，道路布局与河道配合，有效地贯融着水陆两套交通系统。河道总长度82千米，是城市街道总长度的78%，河宽一般不少于10米，其深度在3～5米之间[4]。城市南北向河道6条，东西向河道14条，还有许多支流共同构成了河道网。河道系统使城市生活用水和生产用水得到保证，并可作为天然的排水、蓄水系统，减少或避免了城市内涝发生。河道布局以城北的居民聚居区为最密集，纵横交错，形如棋盘；其次为城市商业区；城南由于官署大型建筑较多，河道较为稀疏。河道水网规划与城内民居、寺庙、园林、城门、驿馆、仓库等各类型的建筑布局紧密结合，形成优美的水城环境。城内桥梁有名可考的有285座，加上城外桥梁共314座。另外，河道系统改善生态环境方面亦有重要作用。河道的大面积水域具有吸热、吸尘、通风等作用，对改善环境十分有利。河面水汽的大量蒸发，增加了空气湿度，为植物提供了良好的生长条件，在一定程度上有利于城市生态建设。平江在宋代以前就有较大的私家花园，如沧浪亭。到南宋时，园林已有相当规模，以后发展成为独具风格的苏州园林艺术。平江城内河流多，桥梁也多。据记载，平江南宋时有359座桥。可见桥梁之多，蔚为壮观，充分展现了水城的独特魅力。
水是苏州城的骨架，城市建筑物虽然毁于兵火，但河道基础犹存，稍加整修又可使用，不至于随意迁址。苏州始建城者伍子胥创造性地规划建设了以水系为脉络、河道为骨架、道路相依附的水陆两套“双棋盘”式交通系统。水城的规划布局不仅解决了城市交通问题，而且使供水、排水、防火、军事防御和城市景观等一系列问题迎刃而解。吴阖闾大城由伍子胥“相土尝水”，选择城址，城址略高于周围地面，减少了洪水威胁。其城市防洪设施相当完备，有城墙、壕池、城河、水门、堤堰等，外可以排洪水，内可以排积水，蓄泄便利，不忧水旱，使地处水乡泽国的苏州免受洪涝之灾。它的出现，标志着春秋时我国的城市防洪科学技术已达到了相当的水平[5]。水是苏州城的生命线，这是因为河道水系贯穿全城大街小巷，有利于绿化，有利于蓄排水、有利于消防，还能有效地调节和改善城市的小气候，从而造就良好的生态环境。
（三）城市河流在苏州城市建设中的重要地位
1.稳定城市的位置
由于城市处处为经纬纵横的河网水系所沟通、贯穿和渗透，城市各类建筑的分布与河网水系有机结合，使苏州城的位置和格局历久不变。苏州因此被称为城市当中的“活化石”，对于研究古代城市河流对于抵抗战火、自然灾害等外界作用力的承受能力、稳定城址、改善人民生活、发展经济等都具有重要的参考价值。
2.进水、排水和宣泄
根据水系的走势来确定城市的形状，首先要保证水系的通畅。有了系统而完备的水道，城市的降雨、生产和生活排水都可以顺畅地排出城外，在古代无严重污染的条件下，确实比较实用、合理而经济，也是比较先进和科学的。宋代著名学者朱长文在所著《吴郡图经续记》内也有称誉：“观于城中，众流贯州，吐吸震泽（太湖别称），小浜别派，旁夹路衢，盖不如是，无以泄积潦安居民也。故虽有泽国，而城中未尝有垫溺荡析之患，非智者创于前，能者踵于后，安能致此哉？”苏州虽然坐落于水网上，却罕有水涝之灾，并收水利之利。
3.运输
古人喜欢临水而居，水边也常常成为城市的发源地。究其原因，主要在于苏州作为吴地的重要城市，水道既是城内交通所必须，也是联系城乡、沟通吴地乃至全国的通道。因为在多水的吴地，水道是无往而不至的，其交通方便、经济便捷是显而易见的。明末主持绘制《苏城水道图》的江南抚张国维，在该图“图说”论及苏州城内水道作用时曾经指出：“吴壤以水据胜，水行则气运亨利，更随巷陌，舟楫通驶，凡载运薪粟，无担负之烦，殷殷富庶有以哉。”
4.消防隔离和防卫
取之不尽、用之不竭的水道提供充足的消防水源，直到今日水道的消防、隔离作用依然存在。水道又具有防卫功能，古代所建护城河即是一例。当时城内大多数衙署、府学、粮仓、寺院和豪富巨室周围设有环河，这些环河水道同时也是界河，用以分隔，并起防卫的作用。至今有许多重要仓库、工程要道临河而建，也是源于此故。
5.调节气候、空气净化和美化城市环境
水具有较大热容性，水系可以调节局部气温，使城市冬暖夏凉，同时还具有增加空气湿度、美化环境、陶冶情操的作用。因此，从古至今人类或积极利用自然水面，或人工增加水面面积，促进城市河流的流动性，使其更好地为人类服务。
（四）苏州水文化特点及其成因
1.水文化内容丰富
苏州是吴文化的发源地，自古以来又是文人墨客发源和聚居的地方，在历史上具有重要的政治、经济、文化地位。因此，苏州的文化具有丰富的内容。苏州水多、桥多、人多，三者协同作用促进了苏州水文化的发展。三国时期吴国孙权为其母建造的瑞光塔、以“拙政园”与“沧浪亭”等为代表的著名园林、苏州旧街貌的代表山塘街、《平江图碑》、古代诗人对于苏州景色的描写“家家门外泊舟航”、“水颈波动碎楼台”、“烟水吴都郭，阊门架碧流，绿杨深浅巷，青翰往来舟”[8]诗词名句等都是苏州水文化的代表。
2.苏州水文化特点的形成
（1）在苏州水文化昌盛的背后，苏州优越的地理条件起着重要作用。苏州由于占据着有利的地理位置，因而农业、运输业、渔业等发展迅速，很快发展成为经济富庶、文化先进之地。我国文化史上著名的“江南现象”的起源中心之一就是苏州。文化的先进离不开经济的发达，经济的发达离不开有利的地理位置。归根结底，城市地理位置对于城市的发展起着至关重要的作用。苏州作为我国最典型乡城之一，其城市选址、布局历来被人们所津津乐道，并对后来城市规划师们提供了良好的示范作用和参考作用。苏州独特的自然生态条件对于城址稳定、城市兴旺、百姓安居乐业、文化兴盛都起着重要作用。苏州的城市特征与其自然生态有着密切的联系，并且呈现出独具特色的水城特质。古云“钟灵毓秀”，从物质的角度看，地理环境，尤其是水网环境更能左右一个地区或城市文化的发展。苏州河湖众多，草木繁茂，得水独多。这种自然态势本身潜伏着一部文化奇观，为城市水文化的发展提供先决条件。
（2）苏州是经济、政治、文化三者互相促进的结果。在古代交通不便的条件下，水运是城市经济繁荣的重要决定性因素。因此，苏州经济比较发达。随着经济的繁荣，苏州的赋税是当时政府的主要来源之一，所以逐渐被朝廷所重视，其政治地位逐渐上升。政治地位的上升又促进了经济的进一步繁荣，文化也随着文人墨客的聚居、经济的繁荣、政治地位的提升而日臻浓厚。
（五）古代苏州治水的经验
（1）城市选址注重防洪。中国古代城市选址方面存在多种学说，而《管子》的关于城市防洪选址的学说可以作为众多学说中的代表。《管子·乘马》云：“凡立国都，非于大山之下，必于广川之上，高毋近旱，而水用足，下毋近水，而沟防省”。它指出了城市选址的原则，即城市选址不是山边就是水边，不仅有利于城市的安全需要（抵御外敌入侵），又有水运之便；城市位置不要过高，便于取水；同时城市选址也不宜过低，以免受水灾之害。苏州，地处水乡泽国的太湖平原的中部，其北部和东部的平原地区标高多在4米以下（吴淞标高），城区一般为～米，比周围地势略高。绕城而过的大运河历史最高水位为米，城内罕有洪涝之灾[2]。
（2）因地制宜的城市河流规划理念。古人讲究“因天材，就地利”。苏州的城市选址是选择在水网上，水多为其发展奠定了充足的水源条件，同时也增加了其洪涝灾害的危险系数。苏州城市建设者根据苏州的城市现状，积极建设护城河，沟通内外水系以利于城市排涝，根据水系走向安排城墙方向，根据水流条件规划城市形状，根据市内水系形态制定城市居民的民居、道路、生产方式等，都是古人变害为利、积极改变人类行为适应周围自然条件的体现。
（3）重视治水。唐宋以来，苏州水利有成，至明代已经很发达。这是和苏州地方官范仲淹、海瑞、张国维等分不开的。宋代时，苏州的主要问题是境内塘浦湮塞、太湖满溢、积水不能畅流入海，而且，潮水倒灌，夹带泥沙为害。范仲淹组织人力疏浚常熟、昆山一带的塘浦，于是积水可以北注长江，东入吴淞江和大海，水患得到了治理。明隆庆三年（1569年），海瑞于江南巡抚任上又治理过苏州水道。对苏州城内水道、桥梁绘制标注最为详尽的《苏州府城内水道总图》是明末江南巡抚张国维《吴中水利全书》中的一张图。据张英霖统计，图中以三横四直河为骨干、经纬交织的长短水道百余条，桥梁340座；标注名称的有桥梁338座、衙署20处、粮仓10个、城门6座，以及山、洲、江、河、湖、潭、池等共389处。张国维“遍历湖海，讨寻水道源委”，“绘以图画”，与纸上空谈不同。他重视城市水道建设和管理，“吴壤以水据胜，水行则气运亨利，更随巷陌，舟楫通驶，凡载运薪粟无担负之烦，殷殷富庶有以哉。”当时，吴县知县牛若麟所撰《阊门重建虹桥记》中记载，张国维抚吴期间，曾“疏导四纵三横之内渠，凡通输贯而利民者，不遗余力。”至今，张国维的石像和古代在苏州做过巡抚的几位好官的石碑一起刻在城隍庙的墙上。实际上，张国维没有其他人的政治影响或文学水平，后来兵败被杀。但是这些人并列，还和城隍——保护苏州古城的神一起供在庙里，说明当时很重视水系治理工作。
（4）重视河道管理。在明清两代共疏浚市内河道11次。苏州自宋嘉定十六年至清末（1223～1911年）近700年无水潦之灾，与河道管理得力是密不可分的。早在宋代朱长文就已指出了城内河道的排水作用，及管理的重要性“观于城中，众流贯州，吐吸震泽，小浜别派，旁夹路衢，盖不如是，无以泄积潦安居民也。故虽名泽国，而城中未尝有垫溺荡析之患”。
三、小结
古代水城建设以人与自然和谐相处、最大限度地适应自然、利用自然为基本原则，它是我国古代朴素唯物主义思想在具体实践中成功应用的典范，是我国古人智慧的结晶，是我国城市河流治理的宝贵文化遗产。从而可以得出这样的结论：人类只有合理地规划和利用水系，才能使其更好地为人类服务，从而促进人水关系的亲近与和谐。古代水城建设为现代城建部门和水利部门在“人与自然和谐相处”、“建设和谐社会”等工作理念背景下，探索新的工作思路和方法的提供了借鉴经验。
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浩瀚的太湖流域孕育着美丽而又富庶的吴文化，人杰地灵，她是我国原始文化的发祥地之一。早在新石器时代后期，从查山、崧泽等地遗址下层出土文物证明距今五千九百年前江南地区已进入有文字可考的历史时期，经过远古原始社会、原始部落、蚩炎黄、三皇五帝、跨越夏商之交，这块以苏州为中心的江南腹地早已闪烁出“鱼米之乡”这颗东方明珠的光彩。苏州是一座拥有二千五百多年历史的古老城市，不但为中华民族创造了丰富的物质财富，也为中华民族优秀传统文化写下了光辉灿烂的篇章，其中，苏州的戏曲艺术尤令人瞩目，在中国戏曲发展史中，具有极为重要的地位。苏州是昆剧和苏剧的故乡。中国首个世界非物质文化遗产昆剧，兴起于元末明初时的昆山太仓一带，自明代隆庆、万历之交，至清代康熙、嘉庆年问，昆剧由于得到革新而迅速兴盛，其时在苏州城镇、乡村，人们对昆剧迷恋到了如醉如狂地步，组织业余班社，举行唱曲活动，一年一度的虎丘曲会，几至“倾城阖户”，“唱者千百”。在昆剧鼎盛时期，以苏州为中心，其流布范围几乎遍及全国各大城市，独霸剧坋二百余年。昆剧的繁荣，涌现了一大批优秀的演员，也出现了一批著名的作家，为后人留下了一大批著名的传奇剧本。如昆剧《牡丹亭》、《窦娥冤》等。苏剧《醉归》、《窦公送子》，京剧《李慧娘》，滑稽戏《满意勿满意》等，在全国产生了一定影响；同时也培养了一批优秀演员。苏州戏曲源远流长。历史上无数剧作家、曲家、演员对戏曲发展，作出了卓越的贡献，可是以往的地方史志中很少记载。如不少演员的演剧事迹和艺术成就已湮没无传，或仅在一些笔记中见到他们的名字和一些片段记述；不少剧目，仅留存其名或残曲。又如近代的“薪尽火传”的昆剧传习所的某些史实，因往事已久，即使当事者回忆，已尽难一致；当年曾演出过名剧的舞台，不少已遗迹难寻。由此可见，编纂戏曲志是带有一定程度的开创性和抢救性。
吴文化苏州应该说是吴文化的发源和代表吧，相对于苏北徐州代表的楚汉文化，吴风汉韵。不知你是写论文还是做什么用，可以在百度搜一下吴文化或图书馆借点书，这是苏州极力宣扬和向外来学生等极力灌输的文化，一般图书馆都会有这方面的书籍。我大学时老师是苏州研究吴文化的代表，当初的论文我就是写的汉文化。一位我更喜欢楚汉文化。