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伍鸿沂（民83）. 从国小艺能科教学探溯世界著名音乐教育的理念。高市文教，51，页50-56。洪万隆 （民83）. 铃木小提琴教学法.高雄，复文图书出版社.陈蓝谷审定，思勤译（1999）. 爱的才能教育.台北，艺神文化有限公司.陈蓝谷审定，黄素英译（1999）. 爱的生活---才能教育的源流. 台北，艺神文化有限公司.赖美玲（民85）。铃木教学法，辑于（黄政杰编），音乐科教学法（一），页，99-111。台北，师大师苑有限公司。 Suzuki,S. （1969）. Nurtured by love. OH: A Senzay . （1981）. Ability development from age zero. Tokyo: . D. （1973）. The Suzuki violin method in american music education. . Washington,.: . （1998）. My teacher,Dr. Shinichi Suzuki. American Suzuki Journal,26⑷，25-26Cook,C. A. （1970）. Suzuki education in action. New York,Exposition （1998）. Bringing up the delicacy of the ear. American Suzuki Journal,26⑷，. (Ed,McSpadden,J). （1998）. Shinichi Suzuki: A biographical sketch. American Suzuki Journal,26⑵，. （1998）. The Suzuki method in the public schools: A formula for success. American Suzuki Journal,48⑴，. （1993）.Traditional & Suzuki teaching : A comparison. American Suzuki Journal,22⑴，. （1976）. The Suzuki violinist. Tennessee,Knoxville: Kingston Ellis Press.
卡尔威特是德国哈雷近郊区洛赫村的老师，对教育颇具独特的看法。他觉得孩子的教育务必和孩子的智商暑光与此同时逐渐，并且用自身的概念实践活动于自身的孩子卡尔威特，使之变成热血传奇一样的天才。于1818年写出《卡尔威特的教育》一书，此书是全世界阐述初期教育的最开始参考文献，他的教育核心理念被后代称为初期教育的榜样。造物主给了他一个痴呆症的孩子，可是卡尔-威特根据自身的教育，让孩子变成了一个天才：8岁学好6种语言表达；9岁考上莱比锡大学；13岁发布数学论文，并得到哲学思想博士研究生；16岁，又得到法学硕士学士学位，被柏林大学晋升为法律学专家教授。一切的惊喜都来源于卡尔-威特的天才教育法。
MS斯特娜是美国宾夕法尼亚州匹兹堡大学英语的语法专家教授，毕业于拉德克利夫女子大学，在青睐卡尔威特教育法的与此同时，倡导依据孩子本身的生长习性，用当然的方式教育孩子，获得了超凡的造就。于1914年写出《MS斯特娜的自然教育法》一书，在书里，她融合自身教育闺女的真实经历，论述了自个的教育方式。根据小故事顺理成章的学习培训，不经意间就学会了专业知识，加强了闺女的记忆能力，实际操作能力，并充足了其想像力，开阔眼界，推动儿童智力发展趋势。
蒙台梭利1870年8月出世在意大利安科地域的基亚拉瓦莱，从小受到较好的家中教育。1907年逐渐在全国各地创建蒙台梭利儿童之家，专注于为孩子给予发展趋势机遇自然环境的教育方式，她不但是令人尊敬的教育家，或是知名的生物学家，一生为了更好地少年儿童和人们思想的振兴无私奉献了一生。着有《蒙台梭利教育法》、《蒙台梭利手册》、《教育人类法》、《高级蒙台梭利方法》、《童年的秘密》、《儿童的发现》等书。独特教育法是由教育家蒙台梭利明确提出的一种创建专业的教育场地“儿童之家”塑造孩子，细心探讨每一个孩子的个别差异，使其生理学和心里都得到稳步发展，使其接纳专业的语言康复训练，塑造优良的生活礼仪及其需要的感观练习；在全部步骤中，为孩子给予充足的教学工具达到孩子的“工作中欲”，在“工作”中打开孩子的聪慧，发掘孩子潜力的教育核心理念。
铃木镇一出生在1898年的古屋，父亲运营着世界最大的大提琴加工厂。22岁赴德国学习音乐，归国后对怎样根据大提琴去开发设计和提升孩子的能力充满了坚定的信心。他怀着每孩子的能力发展，都是有一种塑造方式的信仰，志向于对孩子天才教育。塑造出大量的天才儿童，为了更好地进一步弘扬才可以教育法，着有《早期教育和能力培养》一书。铃木镇一是日本知名的教育家、爱因斯坦的同窗学友，他相信歌曲可以开发设计孩子智商。20个世纪30时代初，他就从业孩子初期教育工作，而且建立了赫赫有名的“铃木教育法”。据报道，如今全世界用铃木初期教育法练习下来的优秀“铃木少年儿童”已经有30万人，在其中许多变成世界各国的歌曲大学老师、着名乐团指挥和第一小提琴手。
多湖辉是日本二战之后的突出的教育家，对幼儿心理和全脑潜能开发科学研究功底颇深。与很多以基础理论渐长的专家学者不一样，多湖辉的教育观念更具有理论性。直取少年儿童教育的主要具体问题，觉得提高孩子能力的较好方法，便是使爸爸妈妈变成教育的践行者。着有《母爱促进身心健康》、《管理孩子的技巧》、《使孩子聪明的心理战术》、《学习指导法》等书。多湖辉以前任职过高校附属小学的校领导，这使他有机会触碰很多中小学生，并逐渐调查紧紧围绕当代孩子的外部环境及家庭氛围问题。多湖辉觉得提高孩子能力的较好方法，便是使爸爸妈妈变成“教育的践行者”。不但要掌握孩子与众不同的心里动态性，并且应当对于不一样孩子的个性特点，不断日常生活和学习培训实践活动中探索掌握教育孩子的方式。
器重教育是让人将本身能力发展趋势至极限值的较好方式。老师对孩子的点点滴滴发展能不能给与充足的一定与激情的激励，不仅是一个方式的问题，也是一个教育意识的问题。怎样开展器重教育？
1.爱情是老师美丽的语言表达
“性命似水，器重人生道路，学会赏识，爱誉满天下。”而器重教育的执行方式是“发觉优势”、“赏析优势”。根据这一方式，可以塑造孩子的信心及其培训的主动性、自觉性和创造力，进而做到教育的目地。爱，是人们所特有的，最杰出的感情。假如说亲子互动之爱情是根据亲属关系的本能反应的爱，那麼老师的爱则大量的是仁德。由于教育是无可选择性的，全部的孩子都是有义务得到爱，爱才算是教师美丽的语言表达。
2.“器重——取得成功”教育
“器重——取得成功”教育的主要意思是“器重造成取得成功，埋怨造成不成功。”用简单得话来讲也是一种“教孩子讲话、行走”的教育方式。“器重”展现了父母教孩子讲话时的较大秘密——认可差别；而“取得成功”则展现了父母教孩子的较大秘密——容许不成功。
世界上六大著名的教育方法分别是：蒙台梭利教育，卡尔威特教育，MS斯特娜教育，铃木镇一，赏识教育法，实践教育法。
铃木教育体系的创始人铃木镇一介绍：铃木镇一（1898-1998）：生于日本名古屋市，父亲曾经创办了世界上规模最大的小提琴厂。铃木镇一在东京完成学业后，留学德国柏林，跟随卡尔·克林格尔教授学习小提琴演奏8年。1928年与妻子回到日本，开始演出和教学活动。与三个兄弟组建铃木四重奏乐队之后，他发现了年龄幼小的儿童都具有学习潜力，随后创立了世界著名的“才能教育研究会”（Talent Education Research Institute）。铃木镇一主张通过儿童早年良好的音乐教育，培养个性优雅、才能卓越、全面发展的新一代青年，他的教育理念引发了世界范围的教育革命。
1、土壤：黄花风铃木对土壤的要求不高，一般需要生长在疏松、肥沃的泥土里，它的根须很容易积水腐烂，所以土壤的排水性一定要强，通常我们可以将其种植到园土里，可适量的添加一些河沙增加土壤排水性。 2、充足光照：黄花风铃木是喜欢生长在充足阳光下的，而在黄花风铃木的养殖方法和注意事项中，千万不要将其摆放在凉爽通风处，不然容易患上病虫害，在充足的阳光下可使其生长更加茂盛，不过夏季需遮阴防晒，给足4小时光照就好。 3、水肥管理：黄花风铃木在养殖的过程中，需时刻保持土壤湿润，千万不要使土壤干涸，不然很容易使其脱水，一般不用给其浇水，但如果土壤干涸后需将土壤浇透，平时只需土壤底肥充足即可，不需要给其施肥。 4、扦插繁殖：首先需要在植株上摘健壮的枝条，然后将枝条上端的叶片全部处理掉，喷洒多菌灵药剂给其伤口消毒，用黄心土、河沙混合做种植基质，将处理好的枝条插入基质里，放在凉爽通风处，等待其生根发芽就好。
一般这种植物最适合在23度到30度的条件下生长，不能够很好地适应寒冷的季节，所以在我国，南方种植它的人比较多。
这种植物在芽苗期会要求大量的光照，但是如果在温室里种植这种植物，由于光照还有通风不够，可能会使生出的小苗的长势变弱，然后换上猝倒病。所以在它的种子发芽，并且有叶子长出来之后，一定要保证养殖的环境的遮光程度不可以超过百分之五十，并且还要保证环境的通风条件。
要培育大株的苗，应该要选择一些疏松的肥沃的泥土，并且这种泥土无论是灌水还是排水的能力都要好。这些培育土要划分好沟渠利于排灌，大概是每一亩可以养殖3000株。
在养殖前要在土中埋一些花肥作为底肥，而且这些底肥应该要和泥土充分地搅拌均匀，之后再在上面种植。
由于这种植物在芽苗时期会长得很快，而且它的主枝干又非常地柔软，很容易会因为刮风而倒下，所以自然生长的植株形态往往会不太好看。要是想要一棵能够直立的长得比较挺拔的植株，应该在种植之后，在苗长到有30到50厘米高的时候在芽苗的旁边插一根有两米高的竹子来支撑引导植株能够直立地成长起来。而且苗每长50厘米高就要扎一次。
这种植物在成长期要定时地修剪，剪掉比较低矮的从侧面长出来的枝条，而且在冬天叶子掉落之后还要剪一次。
培育大苗的圃地应选择土壤疏松肥沃，浇灌与排水良好的地方，做好规划和整理好排灌水的沟渠，每亩种植3000株左右，种植时每穴下250克的复合肥或1千克的有机肥作基肥，基肥应与泥土充公搅拌后再种苗。种苗时，要去掉育苗袋，种稳压实。株控制 黄花风铃木苗期生长快，主干柔软，容易倒伏并易产生萌芽，自然株型往往不佳。为得到直立挺拔的株型，应在种植后，从苗高30～50厘米时就在苗的旁边竖立高约2米支撑竹子引导植株直立生长，苗每长高50厘米捆扎一次。生长期间定期进行修剪整形，剪去低矮的分生侧枝，冬季落叶后应统一进行一次修枝整形，剪去病枝、枯死枝和低矮处分生的偶侧枝，才保持主干生长通直。由于黄花风铃木的树皮较薄，容易被支撑的竹竿摩擦破损，受损后容易形成较大的伤口，影响美观，因此要对其主干和支撑竹竿接触部位垫衬软布，以避免树皮受担损。当主干长高～2米时，保留顶上的枝条形成树冠，经过3～4年的大田培育，在植株高达3米以上，径粗4～6厘米时可出圃绿化 咖啡皱胸天牛昆虫纲 Insecta 鞘翅目 Coleoptera 天牛科 Cerambycidae【害虫名称】咖啡皱胸天牛 【目名】鞘翅目【科名】天牛科 Cerambycidae【为害症状】幼虫为害腰果树主干基部和主根，在皮下蛀食，早期造成树势衰弱，影响生长和产量，后期可致植株死亡。【防治方法】①农业防治。每年对腰果树普查3次，发现被害树时，当即用利刀剖开被害树的树皮，取出其中天牛幼虫。待伤口干燥后，培土促进不定根生长，以利植株恢复生长势。②化学防治。发现虫害时，可用注射针筒将农药注入隧道中，杀死幼虫。
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、、山药蛋，其营养价值曾经长期被忽视，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用；马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40％，对调解消化不良又有特效；它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。虽然曾经长期不被重视，马铃薯的心态似乎始终很平稳，低调得恨不能一直埋在土里。它的果实生长在地下，不像麦穗那样伸向天空；它的价格很便宜，从没大起大落过；它的口味似乎很单调，长期被视为穷人的蔬菜，就连著名画家凡高在油画《吃马铃薯的人》中描绘的，仍是一幅穷人一家忧伤地吃马铃薯的景象。如今人类对它的印象已经彻底变了，认定它几乎浑身是宝。联合国最近一项调查表明，到2100年，全世界人口将增加到105亿，可能导致粮食危机。有的科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的马铃薯。“超级蔬菜”的神话马铃薯既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来，马铃薯快餐食品风靡全球，美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前，世界上有不少国家已把马铃薯列为主食，还用它来制作点心等小食品。■留住岁月脚步马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。经常吃马铃薯的人身体健康，老得慢，而且马铃薯价格低廉，任何人都吃得起——用它来抵御衰老，难道不比任何“仙丹”要“实惠”得多吗？■减肥没商量吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。马铃薯对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”，且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。营养专家断言：“每餐只吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过，减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。■美颜天然之选当人们蜂拥进美容院时，真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人，只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜，第二天早上再洗掉，就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。■吃出好性格山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。另外，性情不安定的人多吃马铃薯，可以摄取到足够的钙与磷，缓解不安情绪，使性格变得沉稳。因工作繁重，再加上经常食用精米、细粮而行动迟缓、性情暴躁的人常吃马铃薯，其富含的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。依赖性强的人，在食谱中加大马铃薯的比例，借此加大对碱性食物的摄取，一般都能提高自信，减少依赖别人的想法。此外，秋季和气候干燥的地区的人也要常吃马铃薯。干燥的气候会引起燥热、便秘等不适，马铃薯甘平的属性可以养护你的脾胃，益气润肠，还能滋润皮肤。出生在秋季的人多吃点马铃薯，不仅能改善性情，还有转运的效果。■调整虚弱体质马铃薯不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。马铃薯含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃马铃薯，能够补充体内缺乏的钾；其含有的丰富维生素C会抵御坏血病，镁元素和铁元素则能帮你摆脱恶心、手脚冰冷等问题；高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。面色苍白的人和不爱吃饭的人最适合吃马铃薯。马铃薯的食用方法花样百出，味道也绵密可口，无论是当主食还是当配菜都很不错。觉得食欲低下的朋友，坚持吃一段时间马铃薯，一定能收到令你满意的效果。搭配：要是作为菜来吃，牛肉是马铃薯的“黄金搭档”——牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但肉质较粗，有时会破坏胃黏膜。马铃薯与牛肉同煮，不但味道好，且马铃薯含有的丰富维生素能起到保护胃黏膜的作用。西方国家提出将马铃薯做主食完全替代五谷，但我们并不提倡这个做法。毕竟，在营养含量和成分上，两者存在着不同。薯条、薯片等零食多半是油炸的，含有大量热量，不宜经常食用。所以应注意把持均衡的宗旨，合理地食用马铃薯，必能获益匪浅。≮适用人群≯大家都可以吃。想减肥的人尤其应该吃。≮适用量≯每次中等大小1个(约130克)。≮特别提示≯土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意事不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。≮健康红绿灯≯皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。搭配的蔬菜是青椒、胡萝卜、洋葱。
1.马铃薯全粉加工 .马铃薯全粉加工工艺：原料马铃薯→拣选→清洗→皮→切片→蒸煮→调整→干燥→筛选→检验→包装其操作要点述 .（1）原料选择 原料优劣制备品质量直接影响同品种马铃薯其干物质含量、薯内色泽、芽眼深浅、原糖含量及龙葵素含量酚氧化酶含量都明显差异干物质含量高则粉率高；薯肉白者品色泽浅；芽眼深则品率低；原糖含量高品色泽深；龙葵素含量高毒素难度工艺复杂；酚氧化酶含量高半品褐变严重导致品色泽深产马铃薯全粉须选用芽眼浅、薯形、薯肉色白、原糖含量低龙葵素含量少品种选原料送入料斗经带式输送机原料进行称量同进行挑选除带霉斑薯块腐块 .（2）清洗 马铃薯经干式除杂机除沙土杂质随送至滚筒式清洗机清洗干净 .（3）皮 清洗马铃薯按批量装入蒸汽皮机5mpa～6mpa压力加温20s使马铃薯表面水泡用流水冲洗外皮蒸汽皮原料没形状严格要求蒸汽均匀作用于整马铃薯表面约能除～1mm厚皮层皮程要注意防止由酚氧化酶引起酶促褐变添加褐变抑制剂（亚硫酸盐）再用清水冲洗 .（4）切片 皮马铃薯切片机切8mm～lomm片（薯片薄使品风味受影响干物质损耗增加）并注意防止切片程酶促褐变 .（5）预煮、蒸煮 断粒蒸煮目使马铃薯熟化固定淀粉链先经预煮温度68℃间15min蒸煮温度100℃间15min～20min；混料机蒸煮马铃薯片断颗粒粒度～ .（6）调整 马铃薯颗粒流化床降温温度60℃～80℃直淀粉化完要尽能使游离淀粉降至～保持产品原风味口 .（7）干燥、筛 经调整马铃薯颗粒流化干燥床干燥干燥温度进口140℃口60℃水控制6%～8%；物料经筛机筛品送品间贮存符合粒度要求物料经管道输送至混料机重复加工 .（8）包装 品间马铃薯全粉经自包装机包装品送至品库存放待销或做系列产品 全粉原料经科配添加相应营养制全营养、品种、风味便食品雪花片类早餐粥、肉卷、饼干、牛奶土豆粉、肉饼、丸、饺、酥脆魔术片等全粉添加剂制冷饮食品、便食品、膨化食品及特殊群（高血脂症、糖尿病、妇、童等）食用种营养食品、休闲食品等 2.油炸马铃薯片工艺 .油炸马铃薯片工艺流程：马铃薯泥+玉米粉混合→调粉→糊化调味→冷却→化→切片→干燥→油炸→脱汕→包装→品油炸马铃薯片基本配：鲜马铃薯泥75%玉米淀粉15%木薯粉3%食盐1%白糖5%味精辣椒粉炸制油棕榈油操作技术要点 .（1）调粉、糊化 马铃薯泥作半品加入玉米粉混合按设计配别称取各种原料混合均匀制湿面团放入蒸锅内进行糊化处理温度58℃～65℃间20min .（2）调味、搓棒 待蒸熟面团冷却已称量味精、花椒粉、辣椒粉、葱粉或鲜葱末别倒入面团进行调味制同口味湿坯再进步搓直径2cm～4cm面柱调味操作油炸脱油进行 .（3）冷却处理 面柱装入塑料袋密封放入冰箱冷藏室冷却冷却条件4℃～6℃间5h～11h具体处理间应依据面团冷却速度定 .（4）切片干燥 充化面柱切～厚薄片放入干燥机内45℃～50℃温度干燥4h～5h使干坯内水含量降至4%～9%范围内 .（5）油炸 用棕榈油180℃～190℃温度油炸即品 马铃薯原料加工产2000种产品广泛用于食品、饲料、医药、化工、纺织、石油、铸造、造纸、涂料等工业马铃薯及马铃薯淀粉发应用前景非广阔
很多人都吃过土豆，它是一种常见的蔬菜，因其含有大量的淀粉，且容易种植，被我国农业部列为第四大主粮。
您可能会问了，土豆能当主食吗？
其实民间在困难时期，稻米小麦绝产时，人们就靠吃土豆来填饱肚子。今天荷叶健康就来和大家聊聊。
土豆营养价值
每百克土豆含克碳水化合物，成人每天吃250克新鲜土豆，可以产生200千卡的热量，由于里面含有丰富的膳食纤维，还可以增加人的饱腹感，抗饿，所以可以将其作为主食食用。
又由于土豆富含谷物缺少的赖氨酸，蛋白质含量高，以及含有丰富的维生素，所以它也可以当作蔬菜。
土豆维生素含量是粮食作物中种类最全面的，是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍，B族维生素是苹果的4倍，因此营养学家将其称为“十全十美的食物”。
土豆的药用价值
1.有利于减肥
土豆中只含有的脂肪，是充饥食物中脂肪含量最低的食物。常吃土豆，有利于减去多余的脂肪，且不必受节食之苦。
2.有利于抗衰老
土豆之中含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸，还含有丰富的微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪，能很好的呵护肌肤、美容养颜。
3.有利心脑血管健康
每百克土豆含钾高达300毫克，有利于防治高血压和心脏病。研究发现每周平均吃上5～6个土豆，患中风的风险降低40%，且没有任何非副作用。
4.传统医学中的功效
传统医学认为，土豆具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂的作用，如果是气虚、肠胃不适的人，常吃土豆有很好的调理作用。
如何吃很关键
1.降血糖吃蒸土豆
将土豆蒸熟吃，一般蒸10分钟就可以了，可以替代一部分主食食用，可以减少总热量摄入，对血糖、血脂过高的人有较好的改善和缓解作用。
2.防便秘加蜂蜜
如果排便困难的朋友，将土豆削皮榨汁，放入锅中小火煮至粘稠，加入适量蜂蜜搅拌均匀，冷藏后食用。每天一次，一次两勺，空腹服用效果很好。
3.降血压榨汁喝
将土豆洗净去皮榨汁，可根据个人喜好加入酸奶、砂糖、蜂蜜等，搅拌均匀食用。土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾，能控压、降压，保持血管弹性，有效预防动脉粥样硬化。
4.控三高土豆泥
土豆蒸熟压成泥，配合酸奶、糖等食材，老人孩子都爱吃，合理搭配膳食，有助于控制体重、血糖、血压，是非常不错的食疗方法。
温馨提示：
这里提醒大家，土豆发芽就不能食用了，里面含有龙葵素，毒性较强，每公斤体重摄入2-5mg就会引起食物中毒，一定要提高警惕。
虽然龙葵素多集中在芽眼和表皮绿色部分，在土豆的其他部位也有，且用水冲洗也很难彻底去除。因此并不是挖去芽、削掉皮就没毒了，为了您的健康着想，一定要注意，少吃发芽土豆。
土豆有“地下苹果”的美誉，适量吃些土豆，对“三高”患者的病情有较好的防护作用，中老人适量食用，能延寿、护心护血管，不妨试试看！
有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。2.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
马铃薯具有产量大、对环境条件适应能力强以及栽培方法简单等优点，是我国重要的粮食和经济作物。由致病疫霉［Phytophthorainfeestans（Mont。）deBary］引起的马铃薯晚疫病是世界上典型的流行性、毁灭性病害，也是对马铃薯生产危害最大的一类病害。马铃薯晚疫病在多雨、气候冷湿、适于疫病发生和流行的地区和年份，发生严重，染病后的马铃薯提前枯死，损失严重，全球每年因此病害造成的直接经济损失达170亿美元以上。在欧洲，曾由于气候异常，致使马铃薯晚疫病大流行，引发了震惊全球的爱尔兰大饥荒。马铃薯晚疫病发病初期，叶尖或叶缘出现水渍状小斑点，后迅速扩展并发黑腐烂，在高湿条件下，病斑边缘往往有一圈白色霜霉，叶背更为明显，病斑并可沿叶脉侵入叶柄及茎部，形成褐色条斑，严重时全田植株发黑并有特殊臭味。马铃薯晚疫病发生率与生长环境，如相对湿度、气温等关系密切。随着近年来气候变暖与马铃薯栽培种植区域化、规模化的发展，晚疫病发生普遍，危害呈上升趋势，已严重影响马铃薯的产量、品质和商品率，成为马铃薯产业发展的一大制约因素。为更好的评估马铃薯晚疫病发生的程度及造成的产量损失，特进行此试验，为指导马铃薯晚疫病的防治提供理论依据。
应该是马铃薯的晚疫病，参考中国马铃薯产业网：马铃薯晚疫病危害叶片、叶柄、茎秆和块茎。叶片感病多从下部叶片开始，先在叶尖、叶缘产生。病斑近圆形或不定形、水渍状、绿褐色小斑点，病斑周围有浅绿色晕环，边缘分界不明晰，逐渐扩大呈近圆形暗绿色或暗褐色大斑，且病斑与健部交界处有白色稀疏的霉轮，尤其在叶片背面更为明显。天气干燥时，病斑干枯变褐，如薄纸状，质脆易裂，不产生白色霉轮。块茎感病时，薯块表面初生褐色或紫褐色大块病斑，稍凹陷，组织变硬，干腐，将病薯从病斑处切开，可见到皮下有一层较深的薯肉变为红褐色，潮湿时软腐、发臭，逐渐向四周扩大、腐烂。防治方法：1.种薯处理：用75％百菌清可湿性粉剂800-1000倍液对种薯进行均匀喷雾，处理后的种薯要进行晾晒，使薯块切面没水分后再进行播种。2.田间防治：物理防治：在马铃薯开花前后，田间发现中心病株后，立即拔除深埋。化学防治：可使用克露100克/亩全田均匀喷洒，进行预防保护性防治，用25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液或65％代森锌可湿性粉剂500倍液，每隔7-10天喷药1次，连续喷药2-3次。根据病情发生风险的大小可适当调整用药次数。
（编者按：本文作者李雯，曾是陕西师大2008级地理信息专业学生，2010年身患白血病，做干细胞移植后，2013年1月3日病情复发去世。一年后，她的父亲在整理其遗物时，发现了这篇洋溢着女儿在青春年华里真诚纯洁情感的文字，寄至李雯生前喜爱的《青年文摘》，以为纪念。）1 W，我想和你说说话，可是你还不知道W就是你，因为这是我给你的称呼。我现在20了，已经上了大学，可是你还在我心里，W，我该怎么办？W，你知道我是什么时候认识你的吗？是一个周六的下午，那年我14岁，正好初二。英语老师把两个班的学生集中起来 补习，正安排在你的班级。那时你的桌上堆满了杂七杂八的书，书桌上面到处都是贴画，我一眼就落在了上面。那时的我也很喜欢动漫，也是到处粘贴着，和你一模一样。老师让我们随便坐下，我以为这里是个空位，便坐在了你的位置。 “同学，让一让，我拿只笔”，这是你对我说的第一句话。W，你肯定不记得了。当时的我，只顾低头看贴画，连你什么时候靠近都不知。慌张中，我抬起头，正对上你的眼，明亮干净。我的脸，肯定是红了，感觉耳朵都在发烫。你一边找笔，一边对我说：“同学，你就坐这吧，我换个地方。”我竟傻傻的，不敢接上一句话，连声谢谢也未曾说出，只是慌乱中察觉到自己的手脚无处安放。W，你知道吗？从那时起，在我心里便滋生了一种对你的特别感觉。你离开后，我悄悄打开过你课本的扉页，就在那天我知道了你的名字，也就是从那一天，你不曾离开我的视线。W，你肯定不知道，我喜欢跟在你身后骑车回家。踩上你的影子，是我一天中最紧张最害羞的时刻。那天，在放学时的人群中，我一眼便发现了你。我并未故意跟随你，只是你直走，右拐，走的路都是通向我家。W，我把它当做缘分。正是在那一天，我在最美的时节遇见了你。知道了你的名字，还知道了，哦，原来我一直和你一起回家，只是我从未注意。W，你还记得初中时要出早操吗？我在二楼，你在三楼。于是，我每天就是一直蛰伏的昆虫，趴在窗边，精心计算着何时出去，才能够和你保持一步的距离。你在楼道和谁谁谈论着昨天球赛的时候，或是又和谁谁物理试题选A还是B的时候，我都在，不远不近，与你一步之遥。W，我不想错过你的任何时刻，便只好小心计算着遇见你的时刻。W，我有个好友，初中和你同班，我们每次在一起聊天时，她都会提起你。可见你多么受欢迎。每每听好友说到你的名字，我都会一边摇头一边问“：他是谁啊？”然后，好友便会告诉我关于你的事情，诸如哪个班的女生给你写情书，你在篮球比赛中怎样怎样耀眼，你在班级如何如何搞笑。我会嘴角上扬的听完所有，对好友报以微微一笑：“嗯，XX是个很有趣的人呢。W，我想只有在此时，我才能淡定从容地叫出你的名字，然后在心里，开出一朵幸福的花。W，初中的时候，风靡起《流星花园》，似乎每个女孩在梦里都变成了杉菜，梦见四个男孩，朝着自己，缓缓走来。我也很落俗套地梦见过，只不过，当四个人影朦朦胧胧向我靠近时，我却看到了你的模样。还没来得急明白在梦里你到底是替换了道明寺还是花泽类时，便挣扎着惊醒了。甜蜜过后，脩地发现，原来初中已经毕业了，我，看不见你了。2 W，再见你时，我们已经上了高中，16岁的我仿佛明白了想念到底是什么。想念就是在心里萌生出了一个小太阳，把心里的每一寸照的软柔柔的。就是你，离得那么远却又那么近，那么近可又那么远。开学的前一天，在拥挤的人群中，我用手指指着自己班级的名单，逐个逐个，一遍一遍，但是你没在上面。我又把全校名单看了一遍，只发现了一个你的名字，XX班，你又在三楼，而我，还在二楼。一切仿佛未曾改变，却又似乎早已时过境迁变了模样。W，我曾几次下定决心要不顾一切对你表白，却每每到最后以自己的胆怯告终。还曾幻想过高中毕业那天，悄悄告诉你，有个女孩，自从遇见你，初二到高三，整整5年，喜欢着你。我总认为自己不够好，长得不算漂亮，成绩不够优秀，家庭也是一般。对你表白，是不是理所应当地被拒绝，又会不会连自己唯一骄傲的自尊也没有了。我不能向小说中女主人那般，洒脱地告诉你，：我喜欢你，但与你无关，因为我喜欢的只是喜欢着你的感觉”，我做不到。 夏天的天气总是说变就变，方才好端端的天，到晚自习时可能已经下起了十足的暴雨。就是在这么个晚上，我听到一个同学说你正到处借伞，从一班到二十班，从一年级到三年级。W，我也只有一把伞，外面的雨也仍下的很大，可是在课间，我还是拿着雨伞，悄悄地走到三楼，我深吸一口气，鼓起来万分的勇气，打算面对面，借此让你明白我的心意。我在你教室门口徘徊许久，始终没有看见你，快上课了，我只好把伞交给了告诉我消息的那个同学，说：“你刚才不是向我借伞吗？我有一同学，刚好多了一把，给你。”然后匆匆下楼。 W，你肯定记得，那天的雨下得特别大，一连三个小时，没有间断过，却在下晚自习时，突然变成了淅淅沥沥的小雨。放学的路上，拥挤的人群里，一把把撑开的雨伞，黑压压的一片。恍惚间，我听见了你的声音。人影涌动，把你挤向了我身旁，借着忽明忽暗的光线，我看见了你，看见了我的伞，还看见伞下的一个女孩。 原来，你焦急地借伞是为了她，你肩头湿漉漉的一片也是为了她。雨停了，我在心里却下起了雨，很久。W，你必定记得这一天，你为了追求一个女孩子， 寻了一个晚自习的雨伞。可是，你不会知道，那是一个为了追求你的女孩辗转交给你的。W，我就在这一天接受了这么一场考验，结局是，放下你，相忘于江湖。 3W，对于我喜欢你这件事，你是知道还是不知道。这个疑问在我心里很久，却始终不知。高中时，我把我对你的喜欢只告诉过我最好的朋友。那天夕阳格外美，我和她并肩走在操场上，她突然停下来，望着我，落下泪来。她说：“你知道吗，我喜欢的人喜欢上了别人。”那一刻，余晖洒在她眼里，落寞而悲情，我从她眼里仿佛看见了自己，我告诉了 她一切。可是，不知什么原因，她背地里把这件事告诉了她其他好友……终有一天，有人告诉了你，夹杂着难以言说的兴奋与幸灾乐祸。那阵子，我总是尽可能在呆在教室 总是尽可能总是最后一个回家，避开一切会与你相遇的地方。我怕会在某一刻，会有一个人，唧唧歪歪地用手指着我，“喏，就是她。”W，我把你埋得更深了，仿佛只要一碰到，就变成了自尊的羞辱。W，我有一张连你自己都不曾知道的照片， 是高中那个好友神秘兮兮塞给我的。她那时要出国，大家为她践行，我们一行人去了KTV，所有人喝得微微醉，我头发晕，靠在沙发上，闭目养神，朦胧间，感觉有人在我身旁坐下，随后兀自唱起了《倩女幽魂》。我好奇地睁眼，原来是你，W，我把眼又重新闭上，也许终此一生，我唯有这一次与你这么亲近，就让两个喝醉的人，傻傻地待上这一会吧。好友就是在这时拍下了照片，将它送给了我。左边是你，右边是我，沧海桑田。高三那年，全校重新分班，我们竟分在了一个毕业班。面对你，我却平淡了很多，不复当年。我每天和新的好友一起回家，不巧后来她成了你的同桌。放学路上，你总是敲她的头或是拉扯她的辫子，她也因此总是追打着你。我如同一个路人，看着你们彼此嬉闹，满眼尽是落寞。不仅因为我看见她的眼里有我曾经的影子，而且因为我知道男生只会欺负他们喜欢的女生。 W，我最后一次与你讲话，已经临近毕业。学校安排我们班放学后照毕业照，我从教室匆匆跑出，在路上正好遇见了你，你突然叫住我，第一次喊出我的名字，“豆蔻，你QQ号码多少，毕业以后常联系”。我回过头来，空旷的路上，只有你的身影暴露在骄阳之下，突兀地晃动，我一阵眩晕，我们真的要毕业了，真的要分开了。 W，如今我们天南海北，你正安然地待在我QQ好友里，从未闪动。是不是有一天你未娶我未嫁，我们可以试一试呢？（本刊原创稿，摘自《青年文摘》2014年 三月下 半月刊 6）
是要全文吗？
还是去买那一期的杂志然后收藏吧！
带你去听演唱会作者：苏恨歌出自青年文摘2009年第24期十二月下我也看过不错很令人回味想不到在这偌大的世界里也能找到知音幸会！幸会！