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推荐《现代食品》，见刊快，以下是关于该杂志的简介和投稿须知，希望有所帮助：《现代食品》杂志是经国家新闻出版广电总局正式批准办刊的国家级刊物，由郑州中粮科研设计院有限公司（原国家粮食储备局郑州科学研究设计院）主管，由郑州中粮科研设计院有限公司，并由现代食品杂志社编辑出版的综合性食品方面的学术性期刊。国家级半月刊，国际标准刊号：ISSN 2096-5060；国内统一刊号：CN 41-1434/TS，邮发代号：36-53。
食品sci一区期刊如下：
1、Food Chemistry。
2022年JCR1区，影响因子超过9，比较好投，食品类第一，单位或者学校算绩效的话加分很高，属于TOP5，性价比很高。
2、JAF美国食品化学。
影响因子和排名没有第一个高，但是是行业内默认的第一，很难投，对创新性要求较高。基本上两篇JAF对国自然申请有很大帮助，来自评审的认可。
3、Food and Chemical TOXICOLOGY。
老牌期刊，影响因子涨的很慢（可能所有认真严谨的老牌期刊影响因子涨的都很慢），但审稿人和编辑都很专业，顺利的话1-3个月录用，主要关于食品毒理相关方向，喜欢食品内源毒性方向。
4、Journal of Functional Foods。
二区5.223，偏向功能食品，对于药食同源食品比较友好，食品营养和功能是其偏好方向，就是OA的，大概2000刀一篇。
5、Frontiers in Nutrition。
Frontiers系列一区(从三区突然涨上来的)影响因子6以上，比较快也比较好投，食品营养相关可投。OA的，大概2000刀一篇。
6、Foods。
着急毕业可投~影响因子5.5+，也是OA，大概2000刀一篇。
食品与营养科学
跟食品相关的期刊：《食品科学》《食品研究与开发》《食品工业》等等，按照自己的需求选择即可。如果还是比较困难，就在期刊之家找编辑了解、对话吧。
为什么要写综述性的文章啊，这样的文章除了是知名人士外，普通学生写的都是很难发的
一点感受：【杂志名称】tetrahedron letter【杂志文章包含专业】chemistry【投稿联系方式】E-mail【投稿费用】none【杂志级别】Sci 影响因子2.48【投稿感受】接收的速度较快，大概1个月左右接收。文章的内容要求不是特别多，但需要你的新意。【杂志名称】journal of inclusion phenomena and macrocycles【杂志文章包含专业】chemsitry 主要是超分子类别【投稿联系方式】网上投稿【投稿费用】none【杂志级别】sci 影响因子0.8左右【投稿感受】接收比较快，大概一个月左右。编辑比较宽容语法错误，他们注重的是文章的内容。但出版的时间太慢，周期一年左右。【杂志名称】chemical communication【杂志文章包含专业】chemistry【投稿联系方式】onweb【投稿费用】none【杂志级别】Sci 影响因子接近4吧（2004年）【投稿感受】据说速度较快，communication嘛。但也有例外的情况，比如说审稿人不能按时提供审稿意见。文章短小，2 or 3个page，但很重视论文的创新性和研究价值，缺一免谈【杂志名称】langmuir【杂志文章包含专业】chemsitry 【投稿联系方式】onweb【投稿费用】none【杂志级别】sci 影响因子3.29左右【投稿感受】接收比较快，大概一个月左右。出版的时间也挺快的。审稿严格，同样强调工作的创新性。【杂志名称】chemistry letter【杂志文章包含专业】所有与化学有关的文章【投稿联系方式】E-mail【投稿费用】无【杂志级别】Sci 影响因子1.57【投稿感受】接收的速度较快，大概1个月左右接收。【其他】要求文章要有创新点【杂志名称】Sensors Actuators: B. Chemical 【杂志文章包含专业】Materialsor Chemical 【投稿联系方式】Elsevier网投【投稿费用】No【杂志级别】SCI Ei SCIif(2004)=2.38【投稿感受】比较容易，就是时间比较长。提前一年投稿【其他】传感器和气敏材料方向比较权威的杂志【杂志名称】Journalof Electrochemical society 【杂志文章包含专业】 电化学 燃料电池【投稿联系方式】网投【投稿费用】No【杂志级别】SCI Ei SCIif(2004)=2.4【投稿感受】不太容易，时间比较长。【其他】电化学方向比较权威的杂志，许多电化学测试仪器的说明书也都参考这里的杂志【杂志名称】Journalof Molecular Catalysis A: Chemical【杂志文章包含专业】有机化学,催化反应方面的.【投稿联系方式】onweb, SD【投稿费用】无【杂志级别】SCI IF=2.316(2004)【投稿感受】一般三个月有消息,如果没有可去e-mail问一下.【其他】none【杂志名称】Tetrahedron:Asymmetry【杂志文章包含专业】有机化学不对称合成方面.【投稿联系方式】onweb【投稿费用】none【杂志级别】SCIIF=2.386(2004)【投稿感受】接收的速度较快，文章的内容要求不多，但需要有创新。【其他】反应的ee值一般要在95%以上. 【杂志名称】 New Journal of Chemistry【杂志文章包含专业】chemistry【投稿联系方式】onweb 专用入口【投稿费用】none【杂志级别】Sci 影响因子2.72【投稿感受】接收的速度较快，大概2个月左右接收。文章的内容要求不是特别多，但需要你的新意。化学各个学科的都接受!通讯比较好写!【其他】需要注册帐号,需要推荐3-4个编辑【杂志名称】Cryst Eng Comm【杂志文章包含专业】chemistry【投稿联系方式】onweb 专用入口【投稿费用】none,【杂志级别】Sci 影响因子2.69【投稿感受】接收的速度较快，大概45天左右接收。文章的内容要求不是特别多，但需要你的新意。化学各个学科的都接受!通讯比较好写!只要是单晶结构类,可以有多媒体设计和任意彩色,免费!!【其他】需要注册帐号,需要推荐3-4个编辑,rsc【杂志名称】Chemical Communication【杂志文章包含专业】化学个专业、方向【投稿联系方式】网投【投稿费用】无【杂志级别】高impact factor 4.038 (2004)【投稿感受】速度快，不到一个月便有反馈。【其他】文章要有较高的创新性，地道的英语表达。以前是两页，今年开始三页以内。【杂志名称】Journal of the solid state electrochemistry【杂志文章包含专业】固体电化学基础及应用研究【投稿联系方式】网投【投稿费用】无【杂志级别】impact factor 1.19【投稿感受】因为是约稿，故很快接受了。但发表时间过长，算起来从投稿到网上先行发表，大约用了半年时间。【其他】要有创新性，如果已经在较高档次文章的通讯上(如前面的Chem. Commun.)发表了,再将详细的研究论文发在该刊上应该是比较容易了。【杂志名称】Journal of the Chinese Chemical Society【杂志文章包含专业】化学学科各方向【投稿联系方式】EditorialOffice of JCCSJournal of the Chinese Chemical SocietyTel: 886-2-23644304Fax: 886-2-23648940Email: jccs#chem.sinica.edu.tw可以网投【投稿费用】无需【杂志级别】sci【投稿感受】毕竟是英文的，有一定的难度，审稿人有水平。【其他】编辑的工作效率还不错【杂志名称】Drug Development and Industrial Pharmacy【杂志文章包含专业】药剂学【投稿联系方式】直接网上投稿，ddc#submit.dekker.com【投稿费用】哈哈，free!【杂志级别】IF大约0.9【投稿感受】这个杂志IF不高，投稿三个月就有答复，修复一个星期就定稿，所以搞药剂的感觉做的深度不高的可以先发这个杂志！【其他】这个杂志不难投稿！【杂志名称】science【杂志文章包含专业】general【投稿联系方式】E-mail【投稿费用】none【杂志级别】Sci 影响因子24.63 （2002年）【投稿感受】一般很快，如果通不过编辑部的话，一周左右有消息，大概有70％的文章在这里就被枪毙掉了。如果送审的话也很快，一般不超过一个月。开始有两个审稿人，如果一个接受一个拒的话，主编会请第三个审稿人来仲裁。文章不仅要立意新，更主要的是要有普遍的适用性。【其他】none 催化类的杂志：1. Journal of Catalysis （IF～4）催化Article期刊的No.1，要求工作量极大，老编反应极快。主要表现在：拒的快（title不吸引眼球的，俺身上可以是刀伤累累呀，两次重伤）；审的快（一般来说在一个半月～两个月以内）；发表快（不服不行）。2. Applied Catalysis B: Environmental （IF～4）除非你有内线或者你博一就作出很novel的工作，否则我坚决不推荐，主要因为：审稿人的水平参差不齐，很容易出现“外行审内行、不懂就拒”的悲惨情景；老编（小日本）审稿极慢一般都在4个月左右（我今年6月份投的稿，过了五个月告诉我拒了，而且没有收到任何可行的建议，靠！）3. Applied Catalysis A: General （IF～2.3）Article类的top3～4吧，历史悠久，我很欣赏的杂志，审稿时间一般在3个月左右（我一篇3.5月、一篇3个月），老编态度和蔼、工作认真，审稿人队伍庞大、懂行的容易找，只要你的水平够一般都能中。4. Catalysis Letters （IF～1.8～2）办刊思路起伏不定的letters期刊。照例来说，letters就应该短、精、一语中的，可是这个杂志最近明显鼓励longpaper（可能是中国人投的文章太多的缘故吧嘿嘿）。审稿较松，强烈推荐！！！5. Catalysis Communications （IF～1.9）刚刚创刊的杂志，去年一有IF就高达1.9，有前途呀。审稿还行，速度、comments都对得起"communications"这几个字。强烈推荐！！！【杂志名称】polymer【杂志文章包含专业】高分子相关【投稿费用】free【杂志级别】IF(2004)2.43【投稿感受】初审2个月以内，2个审稿人，如果意见不符，请第三人仲裁。修改稿一般1个月左右有结果【其他】一般侧重从分子角度考虑和解释问题。【杂志名称】Tetrahedron Letters【杂志文章包含专业】有机化学方面的快报，发表重要和全新的研究。需要给地区审稿人邮寄纸版本的稿件三份，中国区是上海有机所的林国强教授：China, Professor Lin Guo-Qiang, Shanghai Institute of Organic Chemistry,Chinese Academy of Sciences, 354 Fenglin Road, Shanghai 200032, China(manuscripts from Taiwan may be sent to Professor Lin, or to the usual Editor inJapan, at the choice of the authors). Fax: +86 21 641 66263; e-mail:tetrahed#pub.sioc.ac.cn【投稿费用】FREE；发表后还有稿费，具体多少不记得了。我是第二作者，分了$20【杂志级别】有机化学的常用文献来源,（IF2.484,2004年）【投稿感受】发的比较快。稿件要有新意。投第一稿的时候是7月份，工作只做了一个方面，但是是全新的工作。所以马上投稿。然后继续进行工作的扩展研究。结果9月份编辑回信说工作不错，但需要扩展一下应用范围。正好我们的扩展研究有了阶段性结果。马上加进去。编辑一周后回复录用。11月底发表。感觉编辑和我们的思路对上了。因为老板是美国回来的，编辑没有在行文方面给出建议。【杂志名称】Angew.Chem.Int.Ed.【杂志文章包含专业】chemistry【投稿联系方式】web【投稿费用】none【杂志级别】Sci 影响因子9.2【投稿感受】接收的速度较慢，大概2个月左右接收。文章的内容要求不是特别多，但需要你的新意。【其他】none 【杂志名称】synlett【杂志文章包含专业】有机化学类【投稿联系方式】E-mail【投稿费用】free 接收后好象还有稿费【杂志级别】SCISCIif(2004)=2.738【投稿感受】比较快,一般在十二天左右就有消息.对合成方法方面要求较高.要求你的合成方法新且应用范围较广.【其他】fast 【杂志名称】journal of agriculture and food chemistry【杂志文章包含专业】chemistry【投稿费用】none【杂志级别】Sci2005 Impact Factor 2.5, 中信所top期刊【投稿感受】接受速度较快，从投稿到接受两个月，审稿人3-4人，难度较大，关键是要有创新点，能让老外surprise一下【杂志名称】Synlett【杂志文章包含专业】organicchemistry【投稿联系方式】E-mail【投稿费用】none【杂志级别】Sci 影响因子2.78(2004)【投稿感受】接收的速度较快，两周的时间回信，修改后到接受网上出版大概2个月。文章的内容要求不是特别多，但需要你的新意。当时亚洲地区的审稿人是日本人(现在中国大陆是香港中大的黄乃正院士)，感觉很负责，把审稿人批注的修改稿从日本给我寄过来了。后来还要通过国际特快专递将手稿的纸版和电子版寄到德国的出版社，花了近300百。【其他】免费寄20份单行本或当期杂志一本和自己文章的电子版【杂志名称】Bioorganic Medicinal Chemistry Letters【杂志文章包含专业】bioorganic chemsitry 【投稿联系方式】E-mail【投稿费用】none【杂志级别】sci 影响因子2.333(2005)【投稿感受】接收比较快，大概两个半月时间上网。主要是接受生物有机方面的文章，但也接受单纯是有机合成方面的(较少，我的就是)；刚开始要推荐审稿人，没理会，耽误了一周的时间。后来把审稿人的意见用信也寄过来了(编辑是东京大学药学系的)。【其他】免费寄25份单行本【杂志名称】Journal of heterocyclic chemistry【杂志文章包含专业】organic chemsitry 【投稿联系方式】E-mail【投稿费用】none【杂志级别】sci 影响因子0.7(2005)【投稿感受】接收比较慢，审稿拖了半年时间，最后排版第二年的第三期。从审稿到网上出来用了将近8个月。【其他无】没有免费的单行本【杂志名称】 《功能材料》【杂志文章包含专业】主要收录有机、无机和复合材料方面的文章。【投稿联系方式】重庆市1512信箱（400700）【投稿费用】不收审稿费，版面费视稿件而定【杂志级别】EI ，全国中文核心期刊【投稿感受】审稿周期长，不太容易发。尤其是编辑部的同志十分不负责任，如果不接收的话，你的退稿原因也只能是他们所列五条中的一条或几条，那是选择题。我们实验室有四人（不同的年份）投到上面去，结果退稿意见都是一样------理论深度不够，这不是说笑吗？．【其他】nothing！【杂志名称】高等学校化工学报【杂志文章包含专业】化工【投稿联系方式】E－mai投稿:gxhgxb#zju.edu.cn【投稿费用】对很多联合办的高校不收费。【杂志级别】EI期刊【投稿感受】速度比较快，初审2个星期，二审1个月左右，办事效率比较高，主要通过电子邮件联系，即使被退稿了也只有自己知道。【其他】被拒的几率比较大【杂志名称】现代化工【杂志文章包含专业】化工类，化学类【投稿联系方式】mci#cheminfo.gov.cn【投稿费用】不要审稿费【杂志级别】EI 核心【投稿感受】审稿很快一个月给结果【其他】【杂志名称】应用化学【杂志文章包含专业】主要是化学专业，由中国化学会和中国科学院主办、中国科学院长春应用化学研究所承办，着重报道化学学科有应用前景的基础研究，边缘学科和结合生产实际的创造性科研成果，在科学研究和应用之间起桥梁作用。【投稿费用】500元/3页【杂志级别】中文核心【投稿感受】回复比较慢，审稿比较认真，会对你的稿件提出意见并要求你作详细修改【其他】需要寄单位证明信【杂志名称】 高等学校化学学报【杂志文章包含专业』综合性学术刊物。以研究论文、研究快报、研究简报和综合评述等栏目集中报道我国化学学科及其交叉学科、新兴演算产边缘学科等领域中新开展的基础研究、应用研究和开发研究中取得的最新研究成果。
《食品科技》《食品与机械》《食品科学》都挺不错的！！不过推荐你发表《食品科学》这个我姐姐发表过，反响挺不错的，审核速度也挺快！！《食品科学》作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品科技发展的整体水平，成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点，其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用，因而受到国内外同行的推崇，成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊，被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物；1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊；1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。荣誉获奖情况：国家“双效”期刊；1986年原商业部重大成果三等奖；1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖；第三届中国出版政府奖提名奖；第三届中国出版政府奖提名奖
《食品科学》应该可以 这个比较权威
1.中国食品卫生
食品行业协会、大型食品企业，以及对食品卫生、食品安全感兴趣的各方人士。是中国在食品卫生、食品安全领域的权威期刊。编委会集中了中国最优秀的食品安全专家，既有中国工程院院士，食品卫生标准专业委员会委员，...
2.现代食品科技
作为广东地区唯一的、拥有国内、国际刊号的食品科技杂志，本刊以报导食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态为已任，是广东省食品科技的桥头堡，在广东食品界拥有举足轻重的作用。 《现代食品科技》本刊...
3.食品科学
《食品科学》本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品...
4.中国食品学报
《中国食品学报》（月刊）创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装...
5.食品与发酵工业
《食品与发酵工业》（月刊）1970年创刊，是全国众多食品刊物中由国家一级学会创办的、代表我国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、...
6.食品科技
与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切，同时作为英国加工包装机械协会(PPMA)和法国科技新闻处(FTPO)特约供稿合作媒体，尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、...
中国食品添加剂期刊不好投的。中国食品添加剂期刊审稿周期1-3个月，需要时间长，审核严格，稿件要求注重科学性、准确性、时效性及应用指导性，文字简练，数据准确。因此投刊具有一定难度。《中国食品添加剂》杂志是由中国食品添加剂和配料协会主办的统计源期刊，是一本具有一定知名度的月刊。它的出版地区是北京，国际刊号：1006-2513。
食品sci一区期刊如下：
1、Food Chemistry。
2022年JCR1区，影响因子超过9，比较好投，食品类第一，单位或者学校算绩效的话加分很高，属于TOP5，性价比很高。
2、JAF美国食品化学。
影响因子和排名没有第一个高，但是是行业内默认的第一，很难投，对创新性要求较高。基本上两篇JAF对国自然申请有很大帮助，来自评审的认可。
3、Food and Chemical TOXICOLOGY。
老牌期刊，影响因子涨的很慢（可能所有认真严谨的老牌期刊影响因子涨的都很慢），但审稿人和编辑都很专业，顺利的话1-3个月录用，主要关于食品毒理相关方向，喜欢食品内源毒性方向。
4、Journal of Functional Foods。
二区5.223，偏向功能食品，对于药食同源食品比较友好，食品营养和功能是其偏好方向，就是OA的，大概2000刀一篇。
5、Frontiers in Nutrition。
Frontiers系列一区(从三区突然涨上来的)影响因子6以上，比较快也比较好投，食品营养相关可投。OA的，大概2000刀一篇。
6、Foods。
着急毕业可投~影响因子5.5+，也是OA，大概2000刀一篇。
2019年SCI期刊影响因子发布，大家投稿的期刊都涨了吗？ 2019年共有139份食品领域期刊被SCI收录，相比2018年多了4份；但2018年少数几份期刊被剔除出SCI。总体而言，2019年食品领域大部分期刊的影响因子都出现了普涨。共有28份期刊的影响因子超过4.0，相比2018年增加了12份；共有8份期刊的影响因子增幅大于1.0（手动统计，可能有疏漏）。 从各期刊的影响因子来看，排在前4位的均为综述性期刊，其中，TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY影响因子超过10分。值得一提的是，FOOD HYDROCOLLOIDS作为研究性论文为主的期刊，其影响因子遥遥领先，突破7分，位列第5；FOOD CHEMISTRY，紧随其后，达到6.3分。其它比较受认可的杂志如FOOD CONTROL、JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY、INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY、FOOD MICROBIOLOGY均超过4.0分。 在国产期刊方面，Food Science and Human Wellness获得了第一个影响因子，达到2.455分，位列JCR二区；Food Bioscience出现小幅回落，由2018年的3.22下降到3.067。 所有食品领域SCI期刊2019、2018影响因子 见下图 ，红色字体为增幅超过1.0分的期刊；黄色底色为部分新增期刊（手动统计，有疏漏）。 ----- [参考资料]科睿唯安，期刊影响因子。
食品类的SCI期刊有：食品科学与营养、农业与食品科学等。《食品与营养科学》是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生、营养与社会经济等相关内容的学术论文和成果报道及评述。
本刊支持思想创新、学术创新，倡导科学，繁荣学术，集学术性、思想性为一体，旨在为了给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养领域内不同方向问题与发展的交流平台。
相关信息
期刊的状况是与一个国家的市场经济发展状况相联系的，我国的市场经济还处在起步阶段，市场还不够成熟，同其相联系，期刊市场秩序还比较混乱，期刊市场上存在着很多问题，导致期刊市场不能有效地发挥市场机制的作用。
另一方面，我国的期刊虽然有八千多种，但是办得好的并不多。许多党政部门、事业单位、企业等都有自己的期刊，但是办刊专业人员缺乏、财政支持力度不大，有些期刊仅靠收取作者的版面费生存。
以上内容参考：百度百科-食品与营养科学
食品类期刊有很多《中国食品工业》《食品与机械》《食品工程》等等，都可以~ ——中州期刊联盟
食品核心期刊有食品科学、食品与发酵工业、食品工业科技、中国油脂、中国粮油学报等等。《食品科学》杂志为食品专业技术性期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果。
开源类的应该会适合你啊，汉斯就有一本食品与营养科学啊
食品sci一区期刊如下：
1、Food Chemistry。
2022年JCR1区，影响因子超过9，比较好投，食品类第一，单位或者学校算绩效的话加分很高，属于TOP5，性价比很高。
2、JAF美国食品化学。
影响因子和排名没有第一个高，但是是行业内默认的第一，很难投，对创新性要求较高。基本上两篇JAF对国自然申请有很大帮助，来自评审的认可。
3、Food and Chemical TOXICOLOGY。
老牌期刊，影响因子涨的很慢（可能所有认真严谨的老牌期刊影响因子涨的都很慢），但审稿人和编辑都很专业，顺利的话1-3个月录用，主要关于食品毒理相关方向，喜欢食品内源毒性方向。
4、Journal of Functional Foods。
二区5.223，偏向功能食品，对于药食同源食品比较友好，食品营养和功能是其偏好方向，就是OA的，大概2000刀一篇。
5、Frontiers in Nutrition。
Frontiers系列一区(从三区突然涨上来的)影响因子6以上，比较快也比较好投，食品营养相关可投。OA的，大概2000刀一篇。
6、Foods。
着急毕业可投~影响因子5.5+，也是OA，大概2000刀一篇。