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开题报告的格式由于开题报告是用文字体现的论文总构想，因而篇幅不必过大，但要把计划研究的课题、如何研究、理论适用等主要问题说清楚，应包含两个部分：总述、提纲。1 总述开题报告的总述部分应首先提出选题，并简明扼要地说明该选题的目的、目前相关课题研究情况、理论适用、研究方法、必要的数据等等。2 提纲开题报告包含的论文提纲可以是粗线条的，是一个研究构想的基本框架。可采用整句式或整段式提纲形式。在开题阶段，提纲的目的是让人清楚论文的基本框架，没有必要像论文目录那样详细。3 参考文献开题报告中应包括相关参考文献的目录4 要求开题报告应有封面页，总页数应不少于4页。版面格式应符合以下第3部分第2）项“格式”的规定。开 题 报 告学 生：一、 选题意义1、 理论意义2、 现实意义二、 论文综述1、 理论的渊源及演进过程2、 国外有关研究的综述3、 国内研究的综述4、 本人对以上综述的评价三、 论文提纲前言、一、1、2、3、·二、1、2、3、··三、1、2、3、结论四、论文写作进度安排毕业论文开题报告提纲一、开题报告封面：论文题目、系别、专业、年级、姓名、导师二、目的意义和国内外研究概况三、论文的理论依据、研究方法、研究内容四、研究条件和可能存在的问题五、预期的结果六、进度安排七、教研室可行性论证结论参考范文：毕业论文开题报告论文题目：——————学生姓名：—————— 学号：——————专业：——————指导教师：————————年——月——日开题报告填写要求1、开题报告作为毕业设计（论文）答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一.此报告应在指导教师指导下,由学生在毕业设计(论文)工作前期内完成,经指导教师签署意见审查后生效.2.开题报告内容必须用黑墨水笔工整书写,按成教处统一设计的电子文档标准格式打印,禁止打印在其它纸上后剪贴,完成后应及时交给指导教师签署意见.3.学生查阅资料的参考文献应在3篇及以上(不包括辞典,手册),开题报告的字数要在1000字以上.4.有关年月日等日期的填写,应当按照国标GB/T 7408—94《数据元和交换格式,信息交换,日期和时间表示法》规定的要求,一律用阿拉伯数字书写.如"2004年9月26日"或"2004-09-26".毕业论文开题报告1、本课题的研究意义我国的经济正处于比较快速的发展阶段，但是对于资源问题一直是世界各国关注的问题。虽然我国被世界各国公认为是资源最为丰富的国家，但正处于快速发展的我国对资源的需求还是很大的。有关数据显示我国的资源利用是相当不合理的，我过对外出口的又是一初级产品为主，生产初级产品又是最为消耗资源的。再加上我过的中、小型工业十分多，中、小型工业对资源的利用更是不科学。据有关科学家推算我国的某资源只能利用将近五十年左右，这意味着我国的资源还是比较缺乏的。鉴于这些种种原因在我国资源还未到达紧张的情况下研究一下我国资源合理利用的问题是十分重要的，这对我国今后的发展趋向有着重大的意义。2、本课题的重点和难点第一、从我国的人口来看，对于我国具有一十几亿人口的国家只要每人多浪费一点那就是一个很大的数目。就拿煤炭来说，如果每人每天浪费，那么每天国内就浪费×1，200，000，000kg,一年国内的浪费就是×1，200，000，000×365kg。这个数据就是很惊人的了。第二、目前，我国的国民素质还处于发展阶段，这对我国的资源保护问题一个弊端。由于国民素质的影响我国的资源浪费的控制，一个国家国民素质的高低会直接影响到国家的资源的利用情况，对于发达国家，其国民素质的高低不仅对其国家的资源的合理利用方面起着一定作用，对国民的合理消费也会有这重要的作用。因此，我们更应该让我国国民有正确的科学发展观和消费观。这就需要科学地引导他们认识到正确科学观和消费观的重要性。使全国人民都能意识到我国资源的现状与将来。第三、对于我国的现状要想让人们都能认识到国家的形式是比较困难的。我国作为社会主义国家还处在初级发展阶段，国民的生活水平并未全面达到小康。这也就使的我国国民的消费水平较低。比起发到国家而言，我国国民的消费是远远不及的。这也就限制了我过的经济发展，国家的发展水平和国民的消费水平是分不开的。这要求我们应该引导国民的消费。3、论文提纲科学发展观1.科学发展观的概论2.怎样理解科学发展观3.科学发展观的形成4.树立科学发展观5.落实科学发展观，应当做到那些发面的工作6.科学发展观树立的必要性对外经济发展战略1.世界经济形势变化对我国经济的影响与对策分析2.我国对外经济发展的战略取向3.经济全球化的我国境外直接投资毕业论文开题报告指导教师意见：（对本课题的深度广度几工作量的意见）指导教师：（亲笔签名）——年——月——日系部审查意见：系部负责人：（亲笔签名）——年——月——日
旅游管理论文开题报告范文
关于旅游管理论文开题报告如何写呢?下面是我整理的关于旅游管理论文开题报告，希望能够帮到大家。
论文题目： 我国度假旅游环境的特点分析与营造
一、论文选题的动因(背景或意义)：
中国的度假旅游发展到现在，自1992年成立了12个国家级旅游度假区以来，各地方纷纷效仿，大小不一、等级不同，不论去哪里旅游，到处可见“旅游度假区”字样，发展之迅速，范围之广都超出人们的想象之外，但是如此积极的大跃进，整体的效益并没有提高，而是在坎坷中进行。
虽然对于旅游度假区已经有屡见不鲜的感觉，但是中国度假旅游的发展并不是十分的成熟，因此，度假旅游成为现在很热门的一项研究主题。 而从中国度假旅游发展的现状以及前辈们对于休闲旅游与度假旅游的区分概念来看，中国的度假旅游区大部分都不能将休闲旅游、观光旅游明显的区别开来，在我看来，很多的旅游度假区徒有其名，却并无实质或者说明显的与其他区分的内容。因此，对于度假旅游环境的特点分析就很有必要，在分析的同时能够相对找出一些方法或者措施便是本次研究论文的主要目的。
二、论文拟阐明的主要问题：
度假旅游成为今天很热门的一个话题，但是对于它的研究，还没有比较成熟的研究体系，本文主要从度假旅游环境的特点出发，通过研究，找到现在的度假旅游环境所应该具备的元素与中国度假旅游环境中存在的问题，并在此基础上，通过与外国旅游度假环境进行对比分析，试图找到解决问题的方法，建立具有中国特点的度假旅游环境体系。同时，本着可持续发展的原则，分析营造度假旅游环境所需注意的事项，使整个营造过程中通过最少的损耗获得最大的效益。
三、论文提纲：
1 文献综述
2 度假旅游与环境关系
度假旅游对环境的促进作用
环境对度假旅游的反作用
3 我国度假旅游环境的特点分析
我国度假旅游环境的类型
我国度假旅游环境的特点分析
我国度假旅游环境的现状与问题
与国外度假旅游环境的比较分析
4 我国度假旅游环境的营造
发展度假旅游的条件分析
我国度假旅游环境营造原则
我国度假旅游环境营造的问题思考
度假旅游环境特色的保持
5 结论
四、论文工作进度安排：
给出论文撰写到每一部分的时间进度计划表(要与学院要求的最后交论文时间相吻合)
完成论文前半章(度假旅游环境分析)
完成论文后半章(度假旅游环境营造)及初稿整理
完成论文修改稿及完善
完成论文三稿
完成毕业论文定稿
五、主要参考文献及相关资料：
1、蔡家成.度假旅游产品、项目的开发建设.中国旅游报.
2、Chuck .向萍.度假饭店的开发与管理(第二版).中国旅游出版社.2003
3、龚立仁.旅游度假区 路在何方.中国旅游报.
4、黄向，苏丹.旅游英语.21世纪旅游专业系列规划教材.暨南大学出版.2009
5、黄郁成.新概念旅游开发.对外经济贸易大学出版社.2002
6、姜红敏.度假旅游相关概念界定探讨.现代商贸工业.2009第12期
7、刘家明.游度假区发展演化规律的初步探讨.地理科学进展.(2)
8、骆文韬.走向21世纪的中国度假旅游.中国旅游出版社.1997
9、Robert Christie Mill.李正喜.度假村管理与运营.大连理工出版社.2002
10、王运姣，王琪.关于度假旅游的研究评述.现代经济信息.2009年15期
11、肖红艳、李琦.论分时度假在中国本土化面临的问题与对策.内蒙古财经学院学报(综合版)2007年5月版
12、徐菊凤.中国休闲度假旅游研究.东北财经大学出版社. 2008
13、杨铭铎，陈心宇.休闲、养生、度假旅游概念分析.黑龙江科技信息.2009年29期
14、杨群，盛红.深圳发展东部滨海旅游度假区的前景分析.海岸工程2003年9月
15、杨霞.龙佑温泉度假区温泉旅游开发.消费导刊，2009(2)
16、郑冬子主编.旅游地理学.华南理工大学出版社.
17、郑建雄.休闲旅游产业概论.中国建筑工业出版社.2009
18、周建明.旅游度假区的发展趋势与规划特点.国外城市规划.2003年01期
虽然这门学科的产生，在我国只有不到三十年的时间，随着社会经济文化的迅速发展和对外交往的不断扩大，我国旅游业迅速发展，不但成为我国第三产业的重要方面，而且已形成一个新的经济增长点，因而迫切需要兼有人文、地理、经济知识的经营管理人才。希望这篇旅游管理论文开题报告范会对您的论文有所帮助。
知识扩展：开题报告怎么写
一、毕业论文的题目。题目是毕业论文中心思想的高度概括，要求：
①准确、规范。要将研究的问题准确地概括出来，反映出研究的深度和广度，反映出研究的性质，反映出实验研究的基本要求——处理因素、受试对象及实验效应等。用词造句要科学、规范。
②简洁。要用尽可能少的文字表达，一般不得超过20个汉字。
二、介绍课题的目的、意义。即先说明为什么要选择这个研究课题，交代研究的价值。一般先谈现实需要——由存在的问题导出研究的实际意义，然后再谈理论及学术价值，要求具体、客观，且具有针对性，注重资料分析基础，注重时代、地区或单位发展的需要，切忌空洞无物的口号。
三、介绍课题的历史背景、现状和发展趋势。即文献综述，主要说明国内外的研究情况，关于这个课题前人曾做过哪些方面的研究、解决了哪些问题、还存在什么问题等。
所谓综述的“综”即综合，综合某一学科领域在一定时期内的研究概况;“述”更多的并不是叙述，而是评述与述评，即要有作者自己的独特见解。要注重分析研究，善于发现问题，突出选题在当前研究中的'位置、优势及突破点。综述的对象，除观点外，还可以是材料与方法等。
四、介绍本人研究的初步方案，需要解决的问题和突破的难点，预期的结果等。即说明自己的主攻方向是什么，研究中主要根据什么理论、采用什么方法、取得什么成果等。 整个研究在时间及顺序上如何安排，怎样分阶段进行，对每一阶段的起止时间、相应的研究内容及成果均要有明确的规定，阶段之间不能间断，以保证研究进程的连续性。
五、说明课题的可行性和创新性。不仅对可能遇到的最主要的、最根本的关键性困难与问题要有准确、科学的估计和判断，并采取可行的解决方法和措施，而且要突出重点，突出所选课题与同类其他研究的不同之处。
六、列出参考文献。最后要列出所查阅的主要参考文献，一方面可以反映作者立论的真实依据，另一方面也是对原著者创造性劳动的尊重，篇数以各校的规定为准。
七、听取导师评价。在导师的评价后，再作必要的修改与补充，经导师最后认可后，就进入研究阶段，而后便可着手论文的写作。
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杭州千岛湖开元度假村; 【摘要】 <正>本着"打造华东第一度假村"的美好愿望,度假村从筹建伊始就诚邀美国WATG、HBA和香港BELT COLLINS等国际顶尖设计公司分别担任度假村的建筑规划设计、室内装修设计与室外景观设计。自2004年4月30日开业以来,酒店以一流的设备、一流的环境、一流的管理、一流的餐饮和一流的服务深受中外商务、休闲客人的称赞,以绝美的风景和浓郁夏威夷度假风情赢得了"东方夏威夷"之美称。
酒店在明确定位原则和推出营销战略以后，还要坚持对营销效果进行实时跟踪和测评，对影响营销效果的因素进行分析，迅速消除不利影响。下面是我给大家推荐的酒店市场营销的相关论文，希望大家喜欢!
酒店市场营销的相关论文篇一
《浅析如何做好会议酒店市场营销策略》
【摘要】随着我国经济的不断发展，会议酒店的规模也不断扩大，但是因为发展时间较短等原因，仍然在其市场营销中存在诸多问题，如对于定位准确的目标市场把握不准、缺乏足够的宣传与销售力度、品牌意识以及营销观念不足等。这些问题已经严重影响了会议酒店的发展，因此，要准确定位会议酒店的市场目标，大胆创新，采取网络营销或者是促销等营销手段，促进会议酒店的发展。
【关键词】会议酒店;市场营销;策略
随着设计经济发展水平的不断提高，会议酒店已经发展成为吸引客源的一种重要类型，但是，与其他类型酒店进行比较，可以发现会议酒店的具体营销过程还不是非常的完善，仍旧存在诸多问题。所以，对会议酒店市场营销策略进行分析研究，有着非常重要的现实意义。
一、我国会议酒店在市场营销中存在的主要问题
1.对市场目标的定位不清楚
当前，绝大多数酒店在营销领域内强调自身是会议类型的酒店，其目的显然是想在会议市场领域内赚取利润，但是在涉及到具体的发展理念上仍旧比较模糊。之所以出现这种情况，一是由于部分会议类型的酒店只是对以前设备进行简单改造后就承接各种会议活动的，因此在对硬件设施进行相关匹配以及进行内部人员的相关安排方面不能非常清晰;二是市场情况变化迅速，多元化需求趋势日益明显，在这种情况下，会议酒店选择专业化发展方向还是选择多元化发展方向还没法确定，这反映出了新兴的会议酒店在选择具体的饭店类型方面还需要近一步完善，还需要近一步对细节做出规范。
2.缺乏足够的宣传与销售力度
从目前情况来看，会议酒店对公众产生影响的宣传非常少，甚至缺少一般类型的宣传，这就直接限制了会议酒店在客源方面的增长。如上海等地的巨大多数会议酒店甚至没有针对会展类型的商务活动进行必要的宣传，其营销一般是把大众消费群体作为主要的目的，而忽略了会展商务类型的顾客的要求，在这营销理念上是存在直接错误的。
3.缺乏品牌营销观念以及品牌意识
可以说，品牌的形成需要长时间的企业有意识的维护和经营，在企业形成自己所有的品牌时，企业也就具备了在市场竞争中最有力的竞争力。当前，会议酒店在品牌构建方面存在着巨大问题，如人员素质高低不等，没有品牌意识以及营销品牌的科学理念。此外，相关法律法规没有得到贯彻执行也造成了会议酒店普遍存在的短期性的经济行为，也进而造成了各种不正当竞争情况的出现。
二、做好会议酒店市场营销的策略
1.清晰定位市场目标
在酒店的发展过程中，要想获得长久发展，就必须对市场目标进行清晰的定位。一是清晰定位酒店性质，确定是做商务型酒店、旅游度假型酒店还是会议型酒店。酒店性质的选择需要从实际的市场情况出发，可以这样说，并不是每一家酒店都能够做会议酒店。在会议酒店的发展中，先天区位优势不容忽视。在部分旅游城市中，因为没有巨大数量的客源作支撑，酒店就不适合选择专业性会议酒店的发展方向，而应该把会议接待当成酒店发展的一个部分，满足市场需求，同时也避免了建设上的浪费;二是清晰定位酒店产品。酒店要根据客户的不同要求，积极推出政治性、商务型、会展以及论坛等多种类型的会议服务，以满足不同客户的特殊要求。
2.采取网络营销方式
酒店采取网络营销的方式，就是建立目的明确的营销类型的网站，把酒店所采取的具体营销策略通过网站这种形式进行推行，达到增强同其它网站和用户间联系的目的，从而成功的开拓出网络营销途径，实现酒店收入的增加。首先要做好网站的设计工作，一要做到方便登陆者操作和页面美观;二是要保证执行具有灵活性以及透明度的定价，以消除人们对于酒店入住价格方面的疑虑。此外，网络上挂出的价格很容易被同行业的竞争所冲击，因此要及时根据情况来对网上的客房价格做出调整。
3.多样化的促销形式
(1)电子邮件。酒店可以经由各种各样的方式获取巨大数量的客户EMAIL信息，但是这些酒店邮件投递的指向者可能并不需要酒店服务，而且很容易使这些潜在顾客产生厌烦感。因此，酒店负责电子邮件投放的工作人员一定要仔细挑选所有的客户资料，提高电子邮件投放效率。
(2)专业的销售网。在一般情况下，进入酒店销售网站的人都有着较为明确的订房目的，在这种情况下，专业的销售网将会极大的吸引客户去选择。
(3)公共黄页。较为知名的门户网站如雅虎、搜狐等，为公众提供一种免费的网站查询服务，在客户输入自己想要查询的内容后会反馈出符合条件的检索内容，这种情况下就要求酒店的网址一定要有着较为明确的查询性，避免被掩埋的众多的酒店网址中。
当前，我国会议酒店的发展规模不断扩大，但是仍然在其市场营销中存在诸多问题，如定位目标市场不清晰、缺乏足够的宣传与销售力度、品牌意识以及营销观念不足等。这些问题已经严重影响了会议酒店的未来发展，因此，准确定位会议酒店的市场目标，大胆创新，采取网络营销或者是促销等营销手段，是会议酒店未来发展的出路所在。
参考文献：
[1]程露悬.论广州新会展中心的形成对广州酒店业的影响.旅游学刊.2010(02)
[2]刘敏.澳大利亚会议酒店发展经验及启示.商业时代.2008(14)
[3]张卓青.会议酒店的营销特征及策略研究.企业参考.2008(08)
[4]凌强，石长波.饭店会议经营对策的思考.商业研究.2009(17)
酒店市场营销的相关论文篇二
《浅议酒店常用的市场营销方法和技巧》
【摘要】酒店业作为旅游业的三大支柱产业之首，是改革开放以来与国际接轨最早、国际化程度最高的行业之一。目前，在全球一体化的背景下，酒店业的竞争日益加大，因此营销在酒店业中的运用就显得更加重要。本文探讨了几种常用的酒店市场营销方法，以期我国的酒店行业能够恰当的运用，增强酒店经营过程中的竞争力。
【关键词】酒店竞争市场营销方法技巧
一、中国酒店的现状和面临的竞争压力
20世纪80年代中国的酒店市场是供不应求，到90年代供求开始基本平衡，到了21世纪中国酒店的市场转向了供过于求的买方市场，酒店业面临着激烈的市场竞争。调查数据显示，截至2013年第四季度，在全国12776家星级饭店中，除停业的881家饭店外，其中有一星级146家、二星级2922家、三星级5735家、四星级2370家、五星级722家。随着国际品牌高端连锁酒店将中国列为重点发展区域，如洲际、温德姆、万豪等均加大在华投资，整个酒店市场被各种价位各种类型的酒店瓜分。因此如何在现有的条件下大力开发酒店客源，获取最大的经济效益，就需要我们运用合适的市场营销方法和技巧。
二、常用的酒店市场营销方法
1、整体营销法
美国西北大学教授菲利普・科特勒首次提出整体营销观的理论。他认为，企业的市场营销活动应包括构成其内部、外部环境的所有重要行为者，即包括供应商、分销商、最终顾客、职员、财务公司、政府、同盟者、竞争者、新闻传媒和一般大众，核心思想是“合作”。就是企业把各独立的营销工作综合成一个整体，以产生协同效应，用一个声音来说话，说给你想让他听的人。
整体营销也被称为“全员营销”，因为它需要企业各部门以及全体员工的共同努力和密切的配合。要把整体市场营销观念渗透到组织结构中去，不但市场营销人员要有整体营销观念，而且从事生产、财务、人事工作的人员也要有整体营销观念，为扩大产品销售、提高市场占有率而竭尽全力。酒店所倡导的整体营销意识就是要让每一名员工懂得，自己工作的好坏直接关系到酒店的形象、声誉和生命，人人做好自己的本职工作就是在促销酒店产品，并在此基础上有意识地针对顾客需求，推销酒店的产品和服务，通过顾客满意来实现最佳的销售效果。
2、机会营销法
(1)机会营销的含义。所谓机会营销就是寻求那些能给企业的营销活动带来重要意义，并且和企业营销目的相吻合的各种机会进行的营销活动。企业要抓住外部市场环境中有利的短期时机，开展有利于产品发展的营销活动，从而创造出不凡成果的市场策略。机会营销比事件营销更宽泛，机会可以是一个事件、一个节日、一个热点话题、一个市场变化等等。
(2)机会营销在酒店中的运用。一是寻找已经存在的营销机会。即从被人们忽略或丢弃的但仍未被满足的市场需求中寻找合适的营销机会。比如从酒店市场供需缺口中寻找营销机会、从酒店市场细分中寻求营销机会、从酒店产品和服务缺陷中寻求营销机会和从酒店竞争对手的弱点中寻求营销机会等。在寻找已存在的市场营销机会方面，万豪是当中的杰出代表。几乎在酒店的每一个细分市场，都有万豪品牌的身影，他们一方面拥有不同的价格和细分服务，另一方面却保持着同样的品质和亲和力，都是各自细分市场的领导者。从某种角度来说，万豪就像是酒店业中的“宝洁”，只要有市场机会，就会一直努力地建设和延伸新的子品牌，这也反映了万豪集团的企业文化――竭尽全力发现目标客户的需求，然后尽力去满足他们。一旦现有品牌不能支撑起这些业务，万豪就会立马建设一个新的品牌出来。
二是创造新的营销机会。创造新的营销机会最重要的就是能对所处的营销环境发生的变化做出敏捷的反应，善于从许多平常事物中发现机会，善于利用各种条件进行营销，开发新产品，满足顾客新需求。比如从酒店市场发展趋势中创造营销机会、从目前社会时代潮流中创造营销机会、用各种社会实践创造营销机会和利用酒店营销手段创造营销机会等。世界并不缺少机会，只是缺少发现机会的眼睛。对于酒店管理者来说，就要寻找一切可能的机会来赢取酒店的生存之道。
3、文化营销法
文化营销是一个综合的概念，简单来说就是利用各种文化力量进行的营销活动。具体来讲是指企业有意识地通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观念来达成企业经营目标的一种营销方法。即在酒店营销活动中主动进行企业文化渗透，提高酒店文化含量，营造一种特色文化氛围，以文化作为与顾客及社会公众沟通的媒介，构建一种全新的利益共同体关系。酒店文化营销既包括浅层次的构思、设计、造型、装潢、包装、商标、款式，又包含对营销活动的价值评判、审美评判和道德评判。
创建主题酒店就是一种文化营销方式，对于酒店本身来说，主题建设是我们应对竞争的必由之路。全国很多酒店都在建造主题文化酒店，将主题文化融入到整个酒店的软硬件建设中，从酒店的内外部环境布局、整体房屋造型、室内装修、内部书画装饰、客房家具灯具、员工服装用品、餐饮文化、酒店各种娱乐项目等各个方面来共同体现酒店文化的精髓，并将其始终贯穿到整个酒店的服务项目和整体的氛围之中。使得在一床一铺、一窗一景、一诗一画、一餐一饮等多功能服务方面，每一个细微之处，都能看得到酒店特定的文化符号，都能让顾客感受到酒店文化的内涵和灵魂。比如青城山的鹤翔山庄，就是一个以道教文化为主题的主题文化酒店，道家文化是都江堰青城山最具影响力的地域文化，是世界文化遗产，是四川甚至是中国的文化名片，鹤翔山庄选择道家文化作为发展之路，就形成了山庄经营上在天时、地利、人和三方面的有机结合和良好效果。
4、服务营销法
服务营销就是以满足顾客需求为目标，运用市场营销学基本原理，进行市场细分和定位，确定目标顾客群，通过为顾客提供最优的服务来提高顾客满意度、创造忠诚顾客和增强企业的竞争力，从而实现企业利润持续增长的营销活动。在以往传统的营销方式下，顾客购买了某种产品或服务，也就意味着一庄交易的完成，虽然有时候它也有产品售后服务，但主要是解决产品售后维修的职能。但从服务营销角度来理解，顾客购买了某种产品或服务，意味着销售工作的开始，而决不是结束，企业所关心的不仅仅是产品或服务的成功售出，而更注重的是消费者在享受企业所提供的服务过程中的感受，它包括售前服务、售中服务和售后服务。酒店是一个服务性的行业，给顾客提供最优质的服务，给顾客提供个性化的服务是其制胜的法宝。巴黎希尔顿饭店曾经发生过这样一个故事：一位来自美国的女士在酒店预订了一个豪华套房，刚抵达酒店后就出门了。细心的酒店经理发现这位女士无论是身上穿的衣服、手上拎的皮包还是头上戴的发卡都是大红色。等女士刚一出门，他就命令客房服务员重新布置整个房间。等这位女士回来后发现，她所住的套间从地毯、壁毯到灯罩、床罩甚至沙发、窗帘等全部都换成了大红色，与自己身上穿戴的颜色完全一样。这位女士非常高兴，当即写了张支票，付了1万美元的“小费”。
目前酒店消费者的消费经验愈加丰富，更加注重个性化消费，消费者的自我权益保护意识也随之增强，他们从单一追求物质生活的满足，逐渐走向追求物质生活和精神生活全面的满意，酒店业进入了一个顾客选择和挑剔的时代。面对新的顾客需求、新的宏观和微观市场环境，中国酒店业势必会掀起新一轮的服务革命浪潮。服务营销符合社会发展、消费提高的需要，是酒店业竞争的一种重要手段，在酒店经营发展中发挥着重要的作用。因此实行服务营销，培养更多回头客，乃至形成忠诚顾客，是酒店业发展的必然趋势。
5、关系营销法
关系营销适用于第三产业，对于酒店业而言，关系营销是非常重要的一种营销方法。关系营销的核心是建立良好的顾客关系，使顾客对某个企业或某一品牌保持高度忠诚。关系营销理论认为，建立和谐的宾主关系，最主要的就是企业与顾客之间建立起一种相互信任、彼此忠诚的关系。它强调的是一方面要争取顾客、创造市场，另一方面更重要的是维护和巩固已有的关系，因为根据“二八原则”，企业利润的80%是由20%的忠诚顾客提供的，而开发一位新顾客的成本是维护一位老顾客成本的八倍。
如现在很多酒店都有顾客资料数据库、顾客关系管理系统、会员卡制度、顾客俱乐部，对重要顾客设立专门的关系经理等，这些都是关系营销的体现。电脑的网络化将酒店、代理商和客户联系在一起，酒店可以用电脑建立数字化神经系统，通过数据库保存顾客信息，把搜集顾客需求信息的触角分布到酒店中每一个可能与顾客发生接触的地方，并将这些信息存入顾客资料库，以便对顾客进行直接邮寄、电话营销和其他回访活动。如洲际酒店集团的优悦会、希尔顿的荣誉客会、凯悦金护照、香格里拉贵宾金环等。
6、绿色营销法
绿色营销就是将环境保护、生态平衡和可持续发展等观念融于企业的营销过程中，企业在制定营销活动策略时，把消费者需求、企业利益和环境保护三者有机结合起来。创建“绿色饭店”是绿色营销法在酒店中的最直接体现。走可持续发展之路已成为21世纪酒店业发展的必然趋势。2006年国家旅游局推出了绿色旅游饭店标准，这是在1987年推出的星级饭店评定标准的基础上的又一次发展。它的实质就是一方面为顾客提供符合环保要求的、高品质的产品，另一方面在酒店经营过程中节约能源、减少排放、预防环境污染。开发绿色产品，是酒店业在实施绿色营销过程中最重要的体现。
三、结语
酒店只有在经营过程中不断更新营销观念，全方位、多触角地运用多种营销策略，才能提高竞争力。而不论是传统营销方法还是现代营销技巧，只有结合酒店自身特点，恰当选用，才能够取得较好的效果。
【参考文献】
[1]2014年中国酒店行业现状研究分析与市场前景预测报告[R].中国行业报告网，2014.
[2]浅析几种常用的市场营销方法[J].造纸信息，2011(2).
[3]石含英：以整体营销观念和策略取胜[J].经营管理者，1994(12).
[4]安茂成：主题酒店文化营销[EB/OL].
[5]金华：浅谈酒店营销方法与手段[J].科技资讯，2007(14).
1. 浅析饭店服务质量制约因素
2. 谈我国经济型饭店连锁化扩张路径
3. 饭店的信息化管理研究
4. 饭店如何进行商务旅客客源开发
5. 对饭店餐饮成本的控制研究
6. 主题酒店的发展研究
7. 分时度假的现状与发展
8. 浅析饭店无干扰服务
9. 体验式思维在饭店管理中的应用
10. 饭店业的体验式营销
11. 产权式酒店的发展研究
12. 国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究
13.饭店顾客关系管理
14.酒店式服务在***行业的应用
15.浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略
16.浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略
17.有效执行饭店战略18.饭店企业文化问题研究
19.如何实现餐饮服务的个性化
20.饭店经营管理发展趋势分析
21.旅游与坏境的天系
22.论星级服务
23.怎样根据客人的个性特征做好服务工作
24.心理调控与自我激励
25.浅论旅游者与饭店员工的审美关系
度假村经营管理的发展趋势----兼谈"瑞海姆"国际旅游度假村经营模式 刘伟:广州市财贸管理干部学院旅游系副教授田玉堂: 北京田园度假村总经理20世纪是世界旅游业起飞的时期，旅游业已经取代石油、钢铁、汽车等传统工业部门，一跃而成为全球第一大产业。进入21世纪，世界旅游产业的格局和结构将发生一些重大的变化，变化之一就是以参观游览为主要目的的传统的观光性旅游活动将让位于以休闲、放松、康体、娱乐为目的的度假旅游。在这种背景下，为人们的度假旅游活动服务的国际旅游度假村业将得到前所未有的蓬勃发展。国际旅游度假村的发展至今已有数百年的历史，然而，度假村业的大规模发展才是本世纪后半期的事情。二战以后，世界处于相对和平时期，社会、经济得到了前所未有的飞速发展，交通业不断革命，使得包括度假村业在内的国际旅游业得到良好的发展环境和条件，在欧美等发达国家，度假旅游已经成为一种时尚和一种势不可挡的潮流。据统计，早在1983年，法国度假旅游者就已占全国总人口的58%；1985年联邦德国的这一比例为；而英国的这一比例则高达70%多；1985年英国出国度假旅游者达1490万，占出国旅行总人数的，特别是在7、8月份，每年约有3/4的人去地中海沿岸海滩胜地度假；美国的度假旅游也很盛行，1984年美国有2718万出国旅游者，其中度假旅游者约占59%。就我国而言，真真正正的旅游业的发展，是改革开放以后近20年的事情，而度假村业的兴起和发展也只是近几年的事，是旅游业发展到一定阶段的必然产物。我国旅游度假村虽然起步晚，但发展速度惊人，到目前为止，已有大大小小1000多家旅游度假村，如何经营好这些度假村是摆在每一位度假村投资者和经营管理者面前一个非常现实的、重要的课题。研究21世纪国际旅游度假村业及度假村经营管理的发展趋势，对于指导度假村的经营管理具有重要意义。 二、21世纪国际旅游度假村经营管理的发展趋势1、度假村经营将实现集团化、国际化随着21世纪世界经济国际化的发展，各国在不断减少和消除各种有形的和无形的经济壁垒。就旅游业而言越来越多的国家为了促进旅游业的发展，将允许和鼓励国际度假村集团和公司在本国以合资、独资等多种形式开办旅游度假村，从事度假村的经营活动，因此，旅游的经营将走向集团化、国际化，旅游度假村业的竞争将进一步加剧。为了对付日益激烈的竞争，旅游度假村企业将通过联合、合并或吞并等多种形式走集团化、国际化道路，以便增强实力、降低成本、促进销售。2、度假村营销网络化电子信息技术的应用，最终会引起旅游业的一场革命，对旅游度假村的经营模式产生重大影响。随着电子信息技术的发展，旅游度假村的经营从顾客的预定到日常服务和经营管理将朝网络化发展，包括互联网在内的电子信息技术，在旅游度假村的经营活动中将起到越来越重要的作用。全世界"互联网"的上网人数正在以几何级数增长。据美国旅游协会的一项调查显示，使用互联网安排旅游行程的人数从1997年的1170万增至1998年的3380万，增幅达189%。另据报道，目前，Internet联结的国家和地区已超过240个，比加入联合国的国家和地区还多。就中国而言，截止98年6月30日，上网用户已达117·5万，98年，有人预计到2000年，上网人数将达400万，实际上，截止99年底，中国的网民已达890万。另据中国互联网络信息中心第八次《中国互联网络发展状况统计报告》，截止2001年6月30日，中国网民已达到2650万，用户平均每周上网时间为小时，上网的主要目的是获取信息和休闲娱乐。显然中国Internet的发展速度比世界平均速度要快得多。而且，上网者的文化程度一般都比较高，这些人思想开放，观念新潮，很多属于"白领"阶层，收入水平也比较高，工作压力比较大，工作之余地追求享受和放松，这正是度假村客源市场之所在，是各度假村企业争夺的对象，作为国际旅游度假村，谁先占领了这一高地，谁就在度假旅游市场（尤其是国际度假旅游市场）上拥有主动权。因此，21世纪度假村的营销已经不是要不要上网的问题，而是上网速度问题和方便程度问题。作为度假村企业，要使消费者非常方便、快捷地接触到您的度假村，了解您的产品和服务，进而实现即时预订，各度假村除了在"互联网"上拥有自己的网址以外，还将在本市、本地区乃至全国、全世界的知名站、点（尤其是有关旅游和酒店及度假村的）上建立自己的网页，或与之实现链接，来宣传自己，并为旅游者提供直接预订服务。21世纪，度假村在营销方面对网络资源的利用将集中在以下几个方面：l 网上介绍产品和服务。l 网上预订。度假客人将可以在互联网上直接查阅度假村的客房等设备的利用情况，进而，不需要通过度假村的预订部和预订人员，就可以自主操作，实现直接预订。l 广告，进行营业推广和各种促销活动。l 创造度假村的长期形象（度假村大事记，慈善活动介绍等）。l 进行价格促销（度假村的价格将如股市行情一般，在一天之内，根据客人的预订情况，浮动好几次，甚至每小时的价格都不同）。l 网上反馈（即通过"互联网"，及时获得度假客人真实、可靠的反馈信息，从而使"互联网"，从"预订中心"，转向客人"信息中心"）。3、度假村的组织机构将由金字塔型结构向扁平化、虚拟化方向发展为了降低经营成本和管理费用，提高沟通和管理的效率，21世纪的度假村将尽量减少中间层次，因此，度假村的组织机构将呈扁平化趋势，而且计算机等高科技手段的运用也为组织机构的扁平化提供了可能。此外，为了降低经营成本，提高管理效率，度假村的某些职能将被推向社会，以便充分利用社会分工所带来的各种利益。为此，度假村的组织机构将出现虚拟化趋势。21世纪，由于全球信息网络化的推动，企业组织结构进入第二次变革时期，度假村必须从全球竞争态势出发，并以电脑等最新技术为后盾去寻求一种低成本、高效率、重人性、讲团队、精干灵活机动，而又能体现个性服务的新体制。度假村的组织结构将?quot;以平等为基础，以命令控制为特征的金字塔结构"逐步转向减少中间管理层次，以信息网络沟通为广泛手段，即平等民主的、扁平的网络型组织结构。以及转向度假村某些职能被社会化、专长化所取代的虚似组织结构。4、度假村服务模式将从标准化服务走向个性化、人性化服务，追求回归自然，返璞归真标准化服务是预先规定程式，按程式标准为客人提供服务， 在这种服务程式里，所有的客人，男的、女的，老的、少的、特殊的......一律纳入"客人"这个笼统的概念之中。可实际生活中，客人的需求又是千差万别的，既有共性的部分又有个性化的部分，因此要使服务质量上一个台阶，必须满足客人的个性化需求，为客人提供个性化服务(Personalized Service OR Individualized Service)。特别是度假村的经营中，更应注重对客人服务的个性化，这是度假村有别于酒店的一个重要方面。在为客人提供个性化服务的同时，还要充分理解和尊重客人做为人的各种基本需求，在服务中突出人性化。同时，还要充分理解新世纪的度假客人要求返璞归真的强烈愿望，创造条件，为客人提供回归自然的度假项目和充满人性味的度假服务，强调针对性、灵活性，不排除为个别客人提供超常服务、特殊服务和心理需求服务。 5、可持续发展将成为21世纪度假村所追求的永恒主题社会、经济、文化、自然的可持续发展将成为人类追求的永恒主题。21世纪的度假村在其规划建设和经营管理活动中将努力贯彻可持续发展的思想。6、旅游度假村将不断追踪研究，策划和推出更多、更新的、特色产品客人有求新、求奇、求异的需求心理，而且，随着社会的发展，客人的需求也是在不断发展变化的。为了满足客人的需求，适应不断变化着的市场竞争态势，旅游度假村将不断研究市场需求状况及其变化趋势，生产出能够满足度假客人现实需求及其潜在需求的后续产品。 7、度假村员工将参与民主决策，并得到充分授权度假村服务和管理的目标是使每一位度假者满意，使每一位度假者都能获得美好的度假经历，这是度假村创造利润的前提。研究表明，一个不满意的客人会将他的经历告诉8～10个客人（如果通过"Internet",则决不至这个数字，而是成千上万个潜在客人）；25％的客人将转向竞争对象那里去消费，购买竞争对象的产品和服务。因此，21世纪的度假村将对员工进行充分授权，以确保使每一位度假者满意。组织机构的"网络化"、 "扁平化"，使得基层员工有更多更大的权力去处理日常工作中遇到的问题，这就要求提高员工的素质。否则，充分授权就会显得滑稽，落入"把糖交给蚂蚁保管"的窘境。8、度假村的经营将从有形的实物产品经营提升到无形的资本、品牌经营，从单一的项目经营发展到统一品牌下的综合产业经营从国际经济发展的一般规律来看，产业经营是企业发展的初级阶段，而不是终结。随着企业的不断发展壮大，企业的品牌等无形资产的价值将远远超过其有形资产的价值，企业无形资产的运作将成为企业经营的主要形式和企业迅速发展壮大的主要途径。与此同时，就企业的产业经营而言，也将从单一的项目经营发展到统一品牌下的综合产业经营。例如：?quot;建不完的迪斯尼"之说的迪斯尼，已从一个游乐园变成了集休闲旅游、度假村、新闻媒体、玩具、糖果和服装为一体的托拉斯。毫无疑问，这也将成为未来度假村经营和发展的模式。9、适应人口老龄化趋势，度假村服务和经营将走向无障碍化21世纪，人类社会将进入老龄化社会。据新加坡《联合早报》（1999．7．12）报道：由于人均寿命的延长和人口出生率的下降，21世纪老年人人数将大为增加。到2030年，新加坡65岁以上的老年人将从现在的22．59万，增加到79．59万。目前，每14个新加坡人中，有一个老年人。而到了2030年，每5个新加坡人中，就有一个老年人。另据预测，到2012年，超过65岁以上的老年人将占美国总人口的一半一上。而"中国到2000年，60岁以上的老年人口将达到1．29亿，在总人口中的比例将达到10．15％，按照联合国的划分标准，我国这时将变成老年型人口的国家，进入老龄化社会"。因此，21世纪的度假村的建设、经营、管理和服务必须考虑老年人的需求，除了为残疾人提供无障碍服务以外，还应为老年人和儿童、妇女提供无障碍服务。向他们提供能够满足其特殊需要的专门的服务设施和服务项目，并使他们能有机会参与度假村组织的多项活动。 10、度假村经营者将更加注重度假者的人身安全和健康问题在21世纪，旅游者将更加注重自身的安全与健康，与此同时，21世纪的旅游者将日益面临着涉及自己人身安全与健康方面的威胁，从世界范围来看，度假村经营者面临的任务是能否保证度假者不受恐怖主义者、爱滋病以及各种新、旧类型传染病的袭击，能否为度假者提供一个"安全与健康"的环境，谁能提供，谁就有生意可做！11、分时度假，共管公寓：国际旅游度假村的经营趋势 分时度假，又称为时权经营（Time Share）或时段所有权 （Interval Ownership），是指以一定的价格将度假村的服务设施（如一定面积的房间、别墅等）在一定时间里的所有权出售给度假者的一种经营方式。这种经营方式对于度假村来说，既可以较快的收回投资，又可解决度假村设施的季节性闲置问题。自20世纪70年代在旅游业引入时权经营理念以来，时权经营这种新颖的经营方式已在度假村等旅游目的地迅速发展起来了。从80年代到90年代初期，全球引入时权经营的旅游目的地增长了6倍，其销售量增长了3倍，销售额达40亿美元。据RAGATZ预测,到2008年，时权经营的销售额将达300亿美元（RAGATZ，1992）。毫无疑问，进入21世纪，时权经营这种既受业主欢迎，又受度假者青睐的灵活新颖的经营方式将得到进一步的推广和发展。时权经营将成为21世纪旅游度假村经营的重要趋势之一。12、"包价度假"将在21世纪度假村的经营中大行其道人们外出度假的目的是放松，"包价度假"要求度假者在外出度假之前一次性交清度假期间包括住宿、餐饮、娱乐、健身等所有费用（极少数项目例外），免去为每一项服务付费之烦恼，从而可以使度假者在度假期间达到彻底放松的目的。因此，在21世纪"包价度假"将在度假村的经营中大行其道。13 、度假村的竞争将主要表现为文化竞争和品牌竞争21世纪，世界范围内（包括中国在内）市场经济将日趋成熟，竞争也将更加激烈，但竞争的层次将不断提高，度假村的竞争将从低层次的价格竞争逐渐转向高层次的文化和品牌竞争。有文化品味、有鲜明的个性和特色或有高知名度、高质量品牌的度假村将受到顾客的青睐，在竞争中立于不败之地。三、"瑞海姆"国际旅游度假村经营模式l 瑞海姆度假村经营模式是一种国际性的、超前的度假村经营模式l RGHCM：瑞海姆度假村经营模式的精髓l "八型"：瑞海姆度假村的特征l "瑞海人"：瑞海姆度假村的灵魂l 可持续发展：瑞海姆度假村经营的准则l 资本经营：瑞海姆度假村经营的高级阶段l 科学、有效的经营机制：实现瑞海姆度假村经营模式的可靠保证"瑞海姆"国际旅游度假村经营模式是一种国际性的、超前的度假村经营模式，它是以21世纪"知识经济"、"以人为本"和"可持续发展"为理论基础，以"放松"、"健康"为宗旨，通过营造"绿色环保"、"周末之家"、"俱乐部"，"博物馆"和"瑞海人"等特定的文化内涵等为基本手段，以"八型"（ 乡间别墅型、享受型、文化型、环保型、无障碍型、国际型、科技型及平等型）为特征的新型国际旅游度假村经营管理模式。（一）RGHCM：瑞海姆度假村经营模式的精髓瑞海姆（RGHCM）中"RGHCM"的具体含义是：R-RELAX：意即放松,享受,休闲。除此而外， "R"还代表着"ROMANCE"（浪漫）。G-GREEN：意即绿色,自然风光,环保,可持续发展。H-HEALTH ，HOME ，HAPPINESS：意即"健康"、 " 幸福"、"客人之家"、"员工之家"、" 周末之家"。C-CLUB：意即俱乐部，强调以多种康体设施和娱乐设施等服务项目为一定层次的客人提供全面、便捷、特殊的服务。 M-MUSEUM：博物馆。陈设与地域文化、民俗文化以及历史人物相关的艺术品，包括：油画，水墨画，民间剪纸，雕塑，浮雕，手工制作，甚至包括有一定历史文物价值的旧报纸，生活生产工具，用品，当地出土的文物等。强调一种厚重的地域历史文化氛围，且充满个性。其中，"R"是目的、是宗旨，"GHCM"是实现目的的措施。（二）"八型"：瑞海姆度假村经营模式的基本特征"瑞海姆"国际旅游度假村经营模式及其特色可从以下几个方面得以体现：1、建筑风格：乡间别墅型返古式建筑风格，例如可采用19世纪英式乡间别墅风格。其特征是:大坡屋顶、老虎窗、烟囱。建筑装饰风格采用英式米色墙面，坡式红瓦顶，或采用紫红或绿色线条点缀。体现跳跃式、高雅、温馨、活泼之田园氛围，给人以古朴典雅，返璞归真之感。努力营造一种世外桃源，天上人间的环境和气氛。世界著名的迪斯尼乐园建筑风格可作为"瑞海姆"国际旅游度假村设计的其中一个参考范本。"瑞海姆"国际旅游度假村的设计应绝对避免现代都市风格。"瑞海姆"度假村应成为度假村所在地的"乡标"！所谓"乡标"，是指将当地的历史文化内涵设计到瑞海姆度假村中去（含建筑风格和内装修），从而使瑞海姆度假村成为当地的标志。当然，若能开发与当地某段重要历史相同年代的原有建筑作为瑞海姆度假村主体建筑则更佳。2、建筑及经营特色：环保型瑞海姆度假村应建成环保型的绿色工程,无论从建筑方面还是从经营方面，都应体现 21世纪环保的特点。主要表现在以下几个方面：一是瑞海姆度假村的建设应以不破坏当地自然环境，并能通过完美的设计、大面积的绿化等手段使当地自然环境更加优美为原则；二是建筑及装修材料应选用无污染材料；三是经营中应使用绿色无污染的食品和用品（上述材料应达到国内外有关标准）；四是日常经营管理中处处贯彻环保原则，体现环保理念。 3、设施与服务：无障碍型瑞海姆度假村的无障碍特色不仅表现在要为残疾人提供特殊的设施和服务，也要为老人、妇女和儿童提供各种便利；不仅硬件设施要实现无障碍化，软件服务也要体现无障碍标准。4、室内装饰：文化型室内装饰要体现浓郁的当地历史、民俗文化的内涵。以当地历史沿革(重大事件)为线索,将其自然景观、人文景观、民俗等,通过艺术、文物、雕刻、绘画、书法、黑白照片、旧报纸等等各种艺术形式展示在大堂、餐厅、客房、娱乐区域等公共区域。餐厅单间、别墅、娱乐、康体、休闲等处的命名，均取材于当地历史典故及自然景观，使客人通过艺术形式得到历史民俗文化之最高享受。 5、经营手段：科技型21世纪将是高科技时代，"瑞海姆"度假村在其经营、管理和服务中要充分利用以计算机为代表的先进的科学技术，以提高工作效率和服务质量，并最大限度地满足客人的各种需求。6、经营理念：享受型"瑞海姆"度假村应努力使度假客人尽享家庭之舒适与温馨；尽享田园、阳光、大自然之美景；尽享餐饮、康复、康体、休闲、娱乐、俱乐部之便利；尽享当地民俗、文化和艺术之乐趣。7、服务项目与方式：国际型瑞海姆度假村的建设、经营和管理要与国际接轨，主要表现在服务项目的国际化，工作人员的国际化和服务语言国际化等方面。 8、员工与客人之间的关系：平等型在21世纪瑞海姆度假村，度假客人与瑞海姆度假村员工之间将是一种新型的、朋友式的平等关系，而非主仆关系。按照旅游业的可持续发展理论，当代人与后代人之间是平等的，他们有权平等地享受人类社会及大自然的各种资源；瑞海姆度假村当地居民与当地瑞海姆度假村经营者之间是平等的，他们有权平等地分享发展瑞海姆度假村产业带来的好处；同样，度假客人和旅游接待者之间也应是平等的，度假客人应该尊重当地居民及旅游接待者，只有这样，才能实现瑞海姆度假村产业的可持续发展。 此外，客人与度假村员工之间的朋友式、平等型关系，能够创造一种更加融洽的人际关系，对于度假客人来说，也是一种高层次的、特别的享受。总之，瑞海姆国际旅游度假村的建设和经营管理将充分体现"RGHCM"的理念，以"八型"为其主要特点。在瑞海姆度假村里，人们将彻底放松，尽情享受：紧张将在运动中消失；健康在"SPA"中恢复；烦恼将被度假村的心理导师驱除；压力在温泉中溶解；压抑在笑容里融化……（三） "瑞海人"：瑞海姆度假村的灵魂"瑞海人"是瑞海姆度假村的一大特色，是瑞海姆度假村的灵魂，将成为瑞海姆国际旅游度假村一道亮丽的风景线！1、什么是"瑞海人""瑞海人"是瑞海姆国际旅游度假村中各岗位娴熟的专业技术管理人员的称谓：他（她）忠实于"瑞海姆"理念；他（她）的宗旨是为客人"创造健康，奉献幸福"；他（她）是和客人意气相投的主人，与客人之间是朋友关系，而非仆人与主人的关系；他（她）是具有青春活力、文雅、幽默、知识渊博、热情微笑、真诚慈爱的友好使者；他（她）是具有非凡的领导组织能力、豁达、精力充沛，使客人在度假村的生活留下美好记忆的组织者。 l "瑞海人"是具有高超技能的技师与专家首先，"瑞海人"是瑞海姆度假村体育活动、娱乐活动与管理专业方面的技师与专家，是符合知识经济时代的高知识、高技能专业人才，是度假者在体育、娱乐活动方面的教练、指导人员、陪练与朋友。他们中有瑞海姆度假村的村长、部门经理，也有的专门负责交通、旅游团和游览活动，还有具体负责客人的体育及娱乐活动的，如跳水教练、登山与攀岩教练、游泳教练、各种球类教练、音响师、灯光师、娱乐项目主持人与艺人等等。除此之外，还有瑞海姆度假村的工程维修专业人员等。可以说，度假者来瑞海姆度假村的目的就是要充分放松自己、获得健康与快乐，在娱乐中健身，在健身中享受。所以瑞海姆度假村的体育与娱乐活动的质量起着举足轻重的作用。他们既要指导度假者从事有关活动，还要积极鼓励他们参与各项活动，传授技巧，使他们在活动中获得快乐，同时还要保证度假者的绝对安全。这就需要体育与娱乐活动的教练要具有非常出色与高超的专业技能，强烈的责任心与敬业的态度。例如，对于一个有氧潜水教练来说，他将指导那些从没有进行过有氧潜水的度假者们，有时他还要带领学员们到具有冒险性的潜水区去实践。这就要求他要具备热情、激情以及处理事情的灵活性，还必须具有一定的领导才能，能有效地组织度假者的潜水活动，为度假者制订个人锻炼计划，同时有充分的能力保护度假者的安全。在职业技能方面，则必须持有一定等级的潜水证书，以及有效的救生证书。"瑞海人"不仅是瑞海姆度假村娱乐、体育专业活动的专家与技师，同时也是管理方面的专家，具有高超的管理与组织技能，不管是瑞海姆度假村的村长、行政管理人员，或是娱乐与体育活动的教练，都具有组织工作的责任与义务。瑞海姆度假村的村长要负责整个瑞海姆度假村的经营管理与发展规划，他不仅要做好预算、计划、组织好员工活动，不断推出新产品，赢得利润，还必须具有鼓动性，使整个瑞海姆度假村到处充满了活力。他们还要具有协调瑞海姆度假村内部以及瑞海姆度假村与外部如供应商、当地政府的关系，并且要永远保持瑞海姆度假村的团结和凝聚力。 对于瑞海姆度假村体育活动与娱乐活动的教练而言，他们不仅仅只是传授运动与娱乐的技巧，更重要的是要吸引、鼓励与组织度假者从事活动，对于自己所从事的活动有一个整体规划，知道如何针对程度不同、国籍不同、性格各异的度假者开展活动，为每个度假者制订具有个性化的活动计划，并帮助他们实施计划。不管度假者什么时候想活动，总会有热心的教练为他耐心指导，就是在用餐时也不例外。教练们除了开办定期的初学者、中级与高级训练班以外，还备有《自我服务手册》，供大家练习时使用，让每个度假者感到极为放松与方便。 "瑞海人"可以包括：（1）行政管理人员：如村长、娱乐康体等各部门经理。（2）体育项目教练员：这些教练员一般都具有娴熟的专业技能，经过正规的专业训练和安全救生训练，持有专业技术证书，包括水上运动教练（如游泳教练、有氧潜水教练、帆船教练、划水教练、滑冰教练等）和陆地运动教练（包括网球教练、乒乓球教练、滚轴教练、高尔夫球教练、滑雪教练、有氧操教练、骑马教练、马戏教练、攀岩运动教练、箭术教练、保龄球教练等）。 （3）康复项目指导人员：包括中医师、西医师和心理医师等。（4）维护人员：需有技师、工程师以上的职业证书，在这个等级以下的普通员工不属于"瑞海人"的范畴。（5）杰出的接待人员（6）娱乐专业人员（7）儿童护理人员：这类人员也需具有中级和中级以上的职称。l "瑞海人"是"文雅的"组织者其次，瑞海人是文雅的组织者 (Gentils Organisateurs) 。"瑞海人"受雇于瑞海姆度假村，但他们不是传统意义上的雇员。这种差别体现在：他们不仅作为体育、娱乐以及休闲等项目的专业人才，负责指导、安排、陪伴客人进行各种活动，他们还与客人在同一餐桌上用餐，在同等房间里睡觉，是度假者意气相投的主人与朋友。正象在瑞海姆度假村里度假的人被称作"文雅的成员"（Gentil Memdres 简称.）一样，他们也不是传统意义上"客人"。在瑞海姆度假村中，"文雅的组织者"与"文雅的成员"是意气相投的朋友，而不是一般意义上的工作人员与客人间的服务与被服务关系。瑞海人"文雅的组织者"是瑞海姆度假村客人度假的组织者，他们具有非凡的领导能力、豁达的个性与充沛的精力。瑞海人作为"文雅的组织者"是国际性的，他们来自于世界各地，并且大多是年轻人。他们之所以服务于瑞海姆度假村，主要是基于对瑞海姆度假村理念和精神的热爱、对与世界上各种文化背景的人进行交往与共同工作的渴望、以及获得独特的生活经历的愿望。 l "瑞海人"是瑞海姆度假村的灵魂"瑞海人"是一个瑞海姆度假村经营成功与否的关键因素。"瑞海人"具有娴熟的、高超的专业技巧，是其专业领域的专家与技师；他们还具有非凡的管理与组织能力，能够有效地调动员工与度假者的积极性，具有很强的协调能力；他们性格开朗、坦率，机智幽默，有良好的服务意识，他们代表着瑞海姆度假村的形象，在度假者心目中是一种精神。他们随叫随到，待人热情，温暖如春，落落大方，并努力通过参加各项活动树立一个享乐的榜样。 经营瑞海姆度假村业取得收益的途径有两个：一是瑞海姆度假村产业经营回报；瑞海姆度假村经营机制的改革本身是一次伟大的创新，只有创新才能发展，只有创新，才能进步，犹如发明创造，当困难摆在面前时，不能后退，只能向前。一切貌似不可解决的死结、陈规、旧习、积弊、其中都酝酿着发明创造的契机。……当创造力犹如朝晖穿透云层，势不可挡地放射出万道霞光，瑞海姆度假村在世界的东方就将重领人类的风骚！
酒店空间设计主要是根据建筑空间的使用性质，运用物质技术手段，以满足人的物质与精神需求为目的而进行的空间创造活动。酒店空间设计在酒店设计中占据重要地位，它是决定酒店设计成败的关键。作为酒店设计本质的酒店空间设计主要有以下几个特点：
酒店空间设计的特点
1.秉承“以人文本”的理念进行空间设计
创造舒适美观的室内环境，满足顾客多元化的审美和居住要求，确保顾客在物质和精神追求的满足。进行酒店空间设计的时候，要充分考虑人生理、心理特点和视觉的感受，以尽量让人觉得舒适，适应人的需要的观念为指导而进行设计。
室内设计的主要目的是给予各种处在室内环境中的人以舒适感和安全感，酒店空间设计与人息息相关，不能脱离人的需求，盲目地运用物质材料去粉饰空间。酒店照明设计也应该以满足人在室内的生产、生活的需求，以功能的实用性为设计的主要目标。
2.注重工程技术与艺术创造的结合
酒店的空间设计不能只是工程技术的实施，艺术的创造也必不可少，只有两者互相渗透融合，才能使设计达到最佳的空间效果，创造出令人愉悦的室内空间环境。技术和艺术的手段联合起来，是近几年来酒店空间设计的主要趋势，也是为了迎合人们不断变化的价值观和审美观。伴随着经济发展而来的，还有新材料和新工艺的涌现和更新。这些为酒店空间设计提供了丰富的设计素材和无限的创作灵感;先进物质手段的运用，结合艺术美学创造力，使得酒店空间的形象更加具有表现了和感染力，越来越多的酒店空间设计为大众认同和接受。
3.对内涵设计的要求不断提高
如今的时代，瞬息万变，更新的速度远远超出创造的速度。酒店的空间设计也必须跟上时代的步伐，符合时代发展的节奏。室内功能的改变也必须灵活和敏感。不管是材料还是设备，都显现出空间设计的“无形折旧”趋势。由此，更多的设计师把目光放在了对酒店空间内涵的设计上，突出酒店空间的特色和文化内涵，是走在时代前沿的需要，也是酒店实现空间设计目标的需要。
主题酒店空间设计的原则及理念
1、以田园农舍为设计风格
当下人们随着经济的快速发展，而生活压力越来越大，大多数人们生活环境渴望回归自然是一种时代潮流，以田园农舍为主题进行设计的酒店受到欢迎。比如在空间外观进行植物装饰，大厅内萦绕弯曲的小水道，楼顶灯具设计成玉米图案，墙上陈列草帽、马灯等物品，窗棂敞开，微风吹过，给人一种田野的味道。主题酒店设计师将天然的木、竹、藤、麻作为设计主材，配合禄科木、压模混凝土等现代科技的产物，两者结合恰到好处。更加突出了主题酒店以自然为主的设计特色。
2、以地域民俗民风为设计风格
现在根据民俗民风进行主题酒店设计的类型较多。在中国广大的地域空间内，北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题设计的东北乡村风格的酒店空间设计，南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计，西边有以黄玉米，大辣椒等为主题元素设计，东边有老上海风情元素设计。以地域民俗民风为主题的空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过设计，用现代手法追忆了过去的美好时光。
3、以历史文化为设计风格
由于主题酒店设计定位与酒店的经营联系紧密，其设计必须有一个完整的主题，才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题，强化酒店室内空间设计的主题性和文化性。对传统文化在现代室内空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨，打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的设计手法，以抽象简洁的造型和丰富的主题含义。
4、以寻古怀旧为设计风格
在主题酒店设计过程中，以怀旧寻古是酒店空间设计中经常运用的主题，对浓郁的历史文化特色进行挖掘整理，再现历史风韵，赋予主题酒店空间极强的生命力、感染力。以个性的格调突破了室内空间的因循守旧，青灰色石板铺设的地面，拾阶而上后便是蜿蜒的廊道。古式宫灯不仅精美异常，灯光更添不少雅趣。
以上就是关于酒店空间设计的特点、主题酒店设计的原则及理念的全部介绍，在酒店设计方面，应始终坚持以创意的设计理念和一切以市场和顾客为核心的设计思维，打造出温馨舒适的空间环境，使顾客更加的喜欢，经营者管理更加方便的长久不衰的酒店空间环境。
乡村风格的设计一直是许多身处在都市生活中的朋友所向往和喜爱的，这种风格摒弃了繁杂与奢华，倾向于舒适空间机能，强调“回归自然”，所以居住在这种风格中，能使人倍感轻松与舒适。今天土巴兔小编就精选了一套复古乡村风格设计案列，分享给大家。
CASE DATA
‧居住成员：夫妻、女儿
‧装潢费用：-
‧房屋坪数：180平米
‧房屋位置：
‧设计风格：乡村风格
‧房屋类型：小户型
‧房屋状况：
‧空间格局：玄关、客厅、餐厅、厨房、主卧房、女儿房、卫浴*2、阳台
‧主要建材：杉木实木、窑变砖、樱桃红大理石、古意石、海岛型柚木地板、窗帘、灰镜
◆格局调整
毛胚屋时的介入设计师聪明的以客变规划，将原有餐厅尺度缩小，加大女孩房同时也有了双人床的置入空间，而公领域的部份大夏设计则将封闭式厨房区块透过折窗开启，格窗语汇的透视性让餐、厨有了互动，也强化了乡村风的美好意象。
◆业主背景及期待
原定居于加拿大的屋主，情有独钟乡村风的空间表情，且在家私设定上如：咕咕钟、精品柜皆从加拿大寄回，因此设计师李干才在空间规划上必须将既有旧家具融入，整合跨国界的乡村风情。
◆设计重点
1. 复古砖与抿石子构织的玄关地坪，在木质转换中入室，墙面设定犹如屏风稳定遮掩百年古董钢琴存在形塑玄关独立性。
2. 乡村风格的全面营造，设计师由壁至天结构延伸，山形墙的屋顶在木质线条里描绘一份浑厚与温暖。
3. 客、餐厅间音响与红酒柜的双面设计，设计师依此为隔间创造出双动线的流畅，巧妙维系用餐隐私与场域段落。
4、女生儿童房和主卧的空间加大，可布置双人床。
5、复古乡村风格卫生间设计
6、平面图
看完整套乡村风格案例，是不是对于这种风格的设计心里更有底了，如果你也是复古乡村风的爱好者，相信这套案例一定能给你带来不少的设计灵感。更多风格案例请关注土巴兔学装修频道。
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中文摘要: 国家旅游局确定2006年全国旅游的主题为“中国乡村游”。这种大环境下,深入研究乡村旅游可持续发展具有重大的现实意义。广大的农村地区具有丰富的旅游资源,乡村旅游如何可持续发展,以促进该区域的资源的科学利用,完善旅游系统结构,解决制约我国广大农村地区持续发展的问题,具有重要的理论意义和实践意义。 本研究是在对前人相关研究进展进行分析的基础上,应用系统科学理论、旅游地生命周期理论、可持续发展理论以及新农村建设理论开展研究。通过文献资料和定量及实证分析研究,重点对乡村旅游可持续发展运行系统进行了构建。结合新农村建设的目标,建立起了乡村旅游综合评价指标体系,对影响乡村旅游可持续发展的相关指标体系进行了模型分析,并运用该模型对河北省邢台市内丘县太子岩旅游可持续发展进行了综合评价。通过对河北省乡村旅游的可持续发展做出了SWOT分析,构建了河北乡村旅游发展战略。 论文在以下方面有所创新:对乡村旅游可持续发展的运行系统进行了详细的分析,首次将技术环境运用到乡村旅游可持续发展的运行环境中,提出了乡村旅游可持续发展的系统运行目标,构建了系统运行的保障机制,创建乡村旅游可持续发展系统运行的动态调控机制。论文...英文摘要: In 2006,China National Tourism Administration entitled the year the theme of“Rural Travel in China.”Under the circumstances, the in-depth research on the sustainable development of rural tourism (SDRT) is of great importance. To achieve the sustainable development of the rural areas rich in resources is of great theoretical and practical significance, with the purpose to promote the region’s scientific utilization of resources and improve the system structure of tourism. On the basis of previous r...目录:中文摘要 3-4ABSTRACT 4-5第一章 绪论 乡村旅游本质及其发展 乡村旅游本质 乡村旅游的起源与发展 乡村旅游的类型 研究问题的提出 理论研究方面 开发实践方面存在的问题 研究的理论和现实意义 本文研究的主要内容 本文研究的主要创新点 17-19第二章 国内外乡村旅游相关研究进展 国外乡村旅游理论相关研究 国外乡村旅游研究的主要内容 国外乡村旅游的研究方法 国内乡村旅游相关研究 国内乡村旅游研究的背景 国内乡村旅游研究的主要内容 国内外乡村旅游研究比较 研究内容的差异 研究层次的差距 研究方法的差异 研究理念的差异 本章小结 32-33第三章 我国乡村旅游发展分析 我国乡村旅游兴起的历程 我国乡村旅游的起步和逐步形成 我国乡村旅游的快速发展阶段 我国乡村旅游发展的现状 发展模式现状 主要的开发形式和分布 乡村旅游运行机制的现状分析 我国乡村旅游发展总体特点 我国乡村旅游发展存在的主要问题 对乡村旅游的认识 宏观管理力度不够 缺乏系统的营销策略 负面影响日益加剧 本章小结 46-47第四章 乡村旅游可持续发展的理论基础研究 乡村旅游可持续发展的基本思想 乡村旅游可持续发展的理论基础 可持续旅游发展理论 旅游系统理论 旅游地生命周期理论 新农村建设与和谐社会理论 本章小结 66-67第五章 乡村旅游可持续发展的运行系统分析 乡村旅游可持续发展的运行体系 乡村旅游系统的结构 旅游客源市场系统 旅游目的地系统 旅游出行系统 旅游支持系统 乡村旅游运行系统可持续发展的运行环境分析 区域生态环境 区域经济环境 社会文化环境 政治法律环境 技术环境 乡村旅游可持续发展系统的运行目标分析 乡村旅游可持续发展的目标 乡村旅游可持续发展运行目标的利益相关者分析 乡村旅游可持续发展的运行保障机制分析 乡村旅游可持续发展的政策和法律保障系统 乡村旅游可持续发展的资金保障系统 乡村旅游可持续发展的基础设施保障系统 乡村旅游可持续发展的技术保障系统 乡村旅游可持续发展的社会文化保障系统 乡村旅游可持续发展的宣传支持系统 乡村旅游可持续发展的危机管理机制系统 乡村旅游可持续发展的运行调控系统分析 乡村旅游可持续发展的关联与反馈分析 乡村旅游可持续发展运行系统的调控 本章小结 89-90第六章 乡村旅游可持续发展评价研究 乡村旅游评价与指标体系建立原则 评价标准 指标体系建立的原则 乡村旅游可持续发展与新农村建设评价指标体系的构建 评价目的 评价内容 指标的筛选 乡村旅游可持续发展单项指标评价及其赋值 综合评价乡村旅游可持续发展的数学模型 各评价指标权重的确定 各评价指标的评分 评价模型 灵敏度分析 案例分析：河北省邢台市内丘县太子岩旅游可持续发展的综合评价 本章小结 106-107第七章 乡村旅游可持续发展的实证研究—以河北省为例 河北省旅游业发展现状 河北省乡村旅游的发展现状 河北省乡村旅游的发展现状 河北省乡村旅游资源特征 河北省乡村旅游市场定位与发展前景 河北省乡村旅游发展的SWOT分析 优势分析（S） 劣势分析（W） 机遇分析(O) 威胁分析（T） 河北省实现乡村旅游可持续发展的对策和措施 总体发展思路 发展策略 研究展望 本章小结 128-129参考文献 129-139发表论文和科研情况说明 139-140致谢 140
乡村旅游想要发展起来，就得制定好一份详细的乡村旅游方案规划。下面是我整理的乡村旅游规划范文，以供大家阅读。
在中国，随着政局的稳定，改革与开放的进一步放宽，各种新生事物层出不穷，赚钱的机会
也越来越多，旅游业在其他行业的带动下，也是得到了绝佳机会，获得了蓬勃发展。乡村旅游更是利用自身优势，异军突起。当然，在乡村旅游业的发展过程中，因仍处于摸索阶段，故不可避免地存在这样那样的问题，但总的来说，前景还是可观的。
1乡村旅游的相关认识
乡村旅游的基本概念
乡村旅游特指在乡村地区开展的，以特有的乡村人居环境、乡村民俗文化、乡村田园风光、农业生产及其自然环境为基础的旅游活动，即以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动属于环境旅游范畴，以具有乡村性的人文客体为吸引物的旅游活动属于文化旅游范畴。所以，乡村旅游包括了乡村性的环境旅游和乡村民俗文化旅游。在某一乡村地区开展乡村旅游活动，活动内容究竟是以环境旅游为主，还是以文化旅游为主，取决于该地区的本质特征。
乡村旅游本质特征的认识
乡村旅游始于法国，其最初的发展是欧美度假旅游发展的一种空间选择。始于一群贵族到乡村度假，品尝野味，乘坐独木船，与当地农民同吃同住。通过这些活动，他们重识了自然，加强了城乡居民之间的交往。后来，各国相继有了乡村旅游。至20世纪80年代后，欧美乡村旅游已走上规范发展的轨道，显示出极强的生命力和越来越大的发展潜力。
2 乡村旅游的市场开发
开发农业旅游资源，主要是对农事活动、农村部落、农民生活、农业生态、农业收获物等农村事物进行开发。分析各省的发展农业旅游的条件，包括发展农业旅游的区位优势、资源优势、农业特色优势和客源优势等，为区域农业旅游开发提供了依据。进行乡村旅游的开发有多重意义。
乡村旅游开发的意义
它迎合了都市人“回归自然”的心理需求，且从另一面也圆了都市人的绿色梦，亦丰富了我国生态旅游的内容;符合我国旅游产品结构化调整的客观要求，是旅游开发形式转型的新探索。
乡村旅游市场特点
就国际市场而言，旅游业市场已发展成熟，已形成了“观光(感知)、度假(享受)、专题(认知)”三合为一的旅游产品复合体。即乡村旅游具有田园观光、休闲度假、自然生态和民俗文化专项旅游的综合功能。
就国内市场而言，因国内旅游市场起步晚，发展仍处于初级阶段。绝大多数乡村旅游者享受到的是较低价位的消费水准、较低档次的旅游服务和较低层次的精神感受，对旅游景区、农业生产的收获活动和传统节庆活动具有极大依托性。但对自然环境的天然性、纯净性、优美性要求越来越高，对人文环境的古朴、新奇、“乡土味”、“民族味”的呼声越来越强，作为旅游目的地，这些都是吸引游客的必备条件。
乡村旅游需求趋势
单说国内，对乡村旅游产品的需求仍表现出明显的需求层次初级阶段的特征，尚停留在观光——休闲娱乐阶段，表现为乡村旅游产品类型单一，产品粗糙，经营粗放。当然，随着我国经济的快速健康发展，旅游正逐渐成为一种普遍的生活方式，国内旅游多极化趋势和旅游消费个性化发展趋势正旺，国内乡村旅游也正向着融观赏、考察、学习、参与、娱乐、购物和度假于一体的综合型方向发展，国内的需求层次也在不断提高。总体来看，当前乡村旅游需求呈现多元化、多样化、特色化的发展趋势，游客对环境旅游与文化旅游紧密结合的多功能、复合型乡村旅游产品的需求日渐旺盛。
就旅游产品而言，乡村旅游是一个内涵丰富、形式多样的旅游活动，是系列产品的集合，是一个产品集，它所提供给游客的旅游产品，可以是复合型的，可以是单功能型的，能够很好地满足不同群体的消费者。也就是说，不同区域、不同群体对乡村旅游产品都会有一定的需求，所以乡村旅游开发和建设面对的是整体的旅游消费市场，应根据个性化需求分层次进行开发和建设。
乡村旅游产品的规划与设计：以案例研究为主
有的专家，如王仰麟、祁黄雄，借鉴区域旅游规划的一般流程，结合农业开发实践，对区域观光农业规划的一般过程和方法进行了探索，即在对市场、区位、自然、社会经济、农业基础、旅游发展基础等开发条件的分析和评价的基础上，确立了规划区的性质和发展方向，进行总体布局和功能区分，并对观光农园进行了CI形象设计。
而章锦河等专家分析了安徽黑多县宏村古村的情况后，提出了宏村古村落旅游形象定位理念，并就主题口号、视觉形象、行为形象进行了方案设计，另有多位专家学者分别就西双版纳胶园农场度假区、南京汤泉农业科技师范园、昆明市呈贡县观光农业、广州市郊满山农庄进行了旅游规划的案例研究，进一步丰富了乡村旅游规划的研究内容。但这些案例研究的缺点是：大多停留在定性研究和一般的归纳总结水平上，缺乏理论的抽象，研究方法也比较简单。
3 存在的问题与对策
存在的问题
发展策略是我国乡村旅游研究的另一热点，但存在的问题也不容忽视。我国目前观光农业旅游发展中存在的问题，即观光功能、区位功能设计简单、重复，缺乏特色;农业基础薄弱，资金投入不足;我国农村人口过多，客源市场有限;生态环境和景观的破坏;观光农业园土地使用的非农化倾向突出等。对此，我们既要坚持持续发展，又要根据现实分阶段发展;既进行生态消费，又要注意生态保护;既要促进农业用地的合理流转，又要保证农业土地的正确使用方向等相应的对策和主张。
相应的对策
如以旅游城市为客源市场的乡村旅游开发，我们可以提出面向回城知青、城市离退休职工、周末工薪阶层、城市学生和自城市输出的外国游客等几个富有潜力的市场，开发农业旅游、乡村民俗旅游的策略。
就像前面所谈到的，可以把农耕文化与现代文化的“和谐相融”作为乡村旅游可持续发展的重点来讲。
都市文化属于先进文化，其对传统文化的吸附与冲击可想而知，旧难敌新，现代文化的魅力难以抗拒也不应抗拒，要发展就得接受新事物，乡村旅游也不例外。乡村旅游从业者应有超越农耕文化社会阶段的现代意识，既是农耕文化“戏中人”，又是农耕文化这场戏的“导演”，清醒地抉择两种文化的精华，使其有主宾、分主次地熔铸与乡村旅游大地上。 当然，要搞好乡村旅游需要很长的一段时间，但是，其前景还是广阔的。它投资少，风险小，是一项创意到位即可“点石成金”的旅游项目。
1.农民多业化
积极引导农民从业、创业、再就业。改变传统的生产生活方式，通过乡村旅游开发公司的成立，将农民原有的单一收益渠道拓宽为：“土地租金+旅游开发股金+旅游从业薪金+社会福利与养老金”，同时立足企业主体，农民参与的原则，对旅游业开发进行“统一规划、统一设计，统一管理”，从而快速的带动当地农民致富。
2.农村景区化
乡村景区化的核心理念是将目前城镇规划转换成为以旅游为导向的旅游服务设计与规划，必须依据未来大旅游区，大休闲度假区的要求，对道路、民居、广场、街市、标示标牌、交通运输车辆、游客服务中心、餐饮住宿接待标准等提出新的要求，已达到未来整体运营的效果。
3.农业多产化
依托山重村农业经济发展旅游，是本项目的核心战略之一。农业产业化的概念是一个多线发展结构，即通过基本农业生产种植的规模化发展，形成“生产规模化、观光特色化、休闲产业化、体验多元化”的模式。
4.资源产品化
资源产品化的理念符合国家对于探索乡村旅游开发的指导理念，即通过土地流转、反租倒包、林田入股等方式，充分调动农民参与开发旅游的积极性，以合理的方式将原有的生产资料转化成为旅游经营性产品或资本化资源。
根据策划思路，我们将区域构架划分为一个核心，两个扩展，即古山重景区核心区域基础上，拓展出农业产业区和休闲度假区，特别是周边自然村落的开发及独立景点规划;逐步实现“旅游度假区”打造和发展的目标。
摘要：“乡村生态旅游景观”从构成要素看是一个由农业生产景观、乡村聚落景观、乡村生态景观、乡村文化景观和可供游人观赏的旅游景观共同构成的景观环境综合体。在价值取向上，“乡村生态旅游景观”必须要具备旅游价值，既要展示独具乡村特色的审美价值，更要注重生态平衡、注重自然资源的保护和永续利用。
关键词：乡村;生态旅游;景观规划设计
1、乡村生态旅游景观的定义
有关“乡村生态旅游景观”的含义，在理论界一直没有明确的阐述，但是这种新型的旅游景观一定是要具有相关的价值的，而这种价值最终体现出来的就是经济价值;“乡村生态旅游景观”主要强调乡村的特征，这种特征把乡村和城市的景色截然分开，具有自身独特的景观价值;“乡村生态旅游景观”不但要演绎出一种乡村风情，表现出一种乡村的特色，更要准确的把握其中的关键点，这个关键点就是人和自然该如何相处的问题，也就是保护生态平衡，让自然资源可以持续的被利用。所以，这种景观带有综合的性质，主要包含生产景观、乡村聚落、乡村生态、乡村文化以及那些可以进行观赏的景观。
2、乡村生态旅游景观规划设计的若干原则
对乡村生态旅游的各种景观进行规划，需要了解很多学科的知识，主要是规划整体的景观要素，要想取得成功的效果，必须要关注到景观的生命力和吸引力，综合考虑乡村的经济、社会以及环境等条件，同时还要结合中国的实践，只有这样才可以合理恰当的对乡村旅游景观进行规划。
生态性原则
旅游业在在发展的同时，会造成一定范围一定程度的污染，而乡村景观自身的运转也要符合生态要求，做到环保、低碳、绿色，尽量达到循环利用各种资源，构建一个正常的生态环境。要有保护环境的意识，降低污染，不能给自身以及周边带来负面作用。以生态的原则对景观进行规划，所要达到的效果是尽量打造恬静的旅游景观区域，形成适合旅游的环境，这样可以提高景观的质量。
经济性原则
发展乡村旅游业以及改造乡村旅游景观都是为了推动经济的发展，所以在进行规划时要考虑到经济的因素。例如，在乡村生态景观中开展采摘园这个项目有很大的发展潜力，在规划时不但要对采摘点进行合理的设计，还要想出在淡季也可以吸引游人的方法，不断的增加收益。对景观进行设计要注重经济性，也就是保证旅游经济以及生产经济都可以发展起来。
特色性原则
乡村旅游业想要顺利发展下去，必须要有特色，旅游景观必须具有自己的特色，才能增强自身的竞争实力，如何规划以及设计出有特色的景观呢?就需要综合考虑园区不同方面的特征，例如经济、历史、自然、社会、文化等，然后结合这个特征，找好自身的特色所在，让园区的设计可以与众不同，和大众化的景观规划区别开来，这样才能够将更多的游客吸引过来。
参与性原则
如今比较流行的旅游方式是让游客可以亲自的参与进来。农业园区比较适合观光游览，因此占地空间很大，内容也丰富多彩，可以让游客参与进来。从城市过来的游客必须亲身体验园区的生活方式，才可以真正的感受到在农村生活的乐趣，也只有这样，游客才可以真正的走近乡村，体会更外一种生活方式。
多样性原则
不管是什么类型的旅游项目，也不管什么规模的旅游形式，都需要留给旅游者很大的空间进行选择。对乡村生态景观进行设计时，要以多样性为基础，也就是在开发产品、设计路线、选择时间、确定游览形式以及消费水平时，尽量设计出不同的方案，可以让游客有选择的空间;而且对于在园区内各种品种的组合、景区内各个小区域如何分布以及资源配置方面要注重多样性以及丰富性。
3、乡村生态旅游景观规划的实施重点
景观生态规划建立在产业适宜基础上
对产业比较适宜的地带进行规划，也就是分析乡村景观的各种要素以及整个景观情况，以相容性为基础进行生态规划。对这种相容性进行分级，构建起判断相容性的矩阵，以此为依据，规划产业比较适宜的地带，以便于确立一种科学的行为体系。
景观生态规划要充分规划乡村土地
根据乡村生态旅游景观规划的几项原则，如何充分的利用乡村土地进行良好的旅游景点规划非常重要。在此我们可以将将乡村景观划分为四个区域，分别是乡村景观保护区、乡村景观整治区、乡村景观恢复区和乡村景观建设区。在这几个区域合理的规划好之后，可以充分的解决生产土地和景观规划用地之间的各项矛盾，不仅仅给乡村土地带来了更多的生态价值，还创造了新的产值，可谓是一举两得。
景观生态规划要以乡村聚落为中心
对景观生态进行规划主要建立在乡村聚落的基础上，主要内容是规划景观意象、功能以及性质，规划土地利用方面的景观生态以及景观平衡，规划聚落形态以及空间景观，规划聚落规模以及功能区，塑造聚落的风貌以及体系，规划道路交通体系，规划基础设施，规划环境建设以及绿地系统，规划景观控制以及景观区划，规划灾害的控制等等。
景观生态规划中融入田园公园式风格
伴随着乡村旅游业的不断发展，田园公园成为具有很多功能的主题园，它建立在乡村景观的基础上，具有自然、休闲、生产以及康乐的特点。乡村生态旅游更多的关注趣味性、参与性、趣味性。对田园公园进行规划，让生态旅游带动旅游业向前发展。
4、小结
目前，旅游业属于飞速发展时期，乡村生态旅游也开始出现，让生态旅游景观规划逐渐受到了更多了重视。但是，当这种全新的景观规划兴起的时候，随之也带来很多问题需要我们思索，在发展乡村经济的同时该如何保护环境资源，这是摆在我们面前的一道难题，我们只能企盼更多的专业人才不断的加入进来，也希望可以找到最佳的方式，在发展乡村经济的同时，也保证了可持续利用环境资源。
乡村旅游助力乡村振兴路径浅析论文
在学习、工作生活中，大家最不陌生的就是论文了吧，论文是我们对某个问题进行深入研究的文章。相信许多人会觉得论文很难写吧，以下是我为大家收集的乡村旅游助力乡村振兴路径浅析论文，仅供参考，欢迎大家阅读。
摘要：
随着乡村振兴战略的深入推进，乡村旅游在乡村振兴中发挥的作用愈加重要，日渐成为乡村振兴和扶贫富民的新渠道。里口山村依托独特的杏花资源，发展乡村旅游，通过科学规划，实施基础设施提升改造、建立工友创业园、党支部领办合作社等系列举措，成功打造了“十里杏花谷”特色旅游品牌，成为乡村旅游助力乡村振兴的典型和样板。本文通过对里口山村进行个案调查，对其乡村旅游助力乡村振兴的具体路径进行探索和研究。
关键词：
乡村旅游；乡村振兴；里口山村；个案调查
1、研究区概况
里口山村隶属烟台市牟平区姜格庄街道，地处烟台市和威海市之间，南依昆嵛山脉，距昆嵛山旅游区约11公里，距养马岛旅游区约12公里，紧依烟威公路，与牟平高铁站、高速路口、蓬莱机场等处于1小时交通圈内，交通条件优越，区域位置独特。全村共203户，342人，耕地570余亩，山岚7000余亩，杏园100余亩，杏树15000余棵。该村已有300多年杏树种植历史，每年清明节前后，杏花盛开花深似海，延绵10余里。
2、里口山村乡村旅游助力乡村振兴路径实践
科学规划布局
坚持把美丽乡村建设作为统筹城乡发展、推动实施乡村振兴战略的重要抓手，根据本村特色，在充分调研基础上，聘请专业设计公司，进行科学规划布局，制订了依托本村十里杏花资源，建设“一条大道、三个片区”的规划方案，即修建一条杏花观赏大道，规划“百户民宿、千亩现代农业、万亩生态山林”3个特色产业片区，同时挖掘村内古泉、金鱼池等人文景观，以杏花大道为轴，四向拓展，大力发展健康养生旅游产业，扩大旅游业发展半轴，打造以乡村旅游助力乡村振兴的规划格局。
基础设施提升改造
里口山村挖掘本村独特区位优势和杏花资源，争取上级政府支持，将该村纳入牟平区美丽乡村示范片区，根据村庄规划，分步实施村庄基础设施提升改造，改善村庄环境，发展绿色生态产业，为乡村旅游发展奠定基础。最具代表性的是投资270万元，在牟平区乡村率先实施了一体化污水处理项目，铺设300毫米混凝土主管道3460米，110毫米PVC支管2800米，75毫米PVC支管3800米，建设适合旅游景点、小城镇污水处理的MBBR工艺污水集中处理站3处，日处理污水量达50立方米/天，能够满足本地村民生产生活和民宿旅游业发展污水处理需求。项目的实施改变了乡村传统污水处理模式，为村庄污水治理和农村环境整治提供了科学、高效的解决方案，在全区起到了示范作用。里口山村先后争取上级和社会资金2000多万元，清理整治河道2400米，建设3处拦河坝，扩大河道蓄水能力，因水制宜打造水面相连、水绿相依的'河流景观带，开发休闲垂钓等旅游项目；建成2处大规模的游客服务中心，可同时容纳300人进餐；规划设计3个中国庭院建筑，打造富有生活气息和历史底蕴的人文景观；逐步实施了村庄绿化、亮化、美化工程，村庄面貌焕然一新；实施完成的700亩高标准农田滴灌等农业项目，为农业观光采摘游提供了条件；为方便游客停车，新修建停车场2个，新修建的杏花观赏大道，直通G228国道，使该村交通条件更加优越，旅游观光更加便捷，加之独特的区位优势，为短途游、近郊游提供了绝好的便利条件。通过对以污水处理为代表的村庄基础设施和以杏花观赏大道为代表的旅游设施进行改造和建设，里口山村更加整洁，旅游基础设施更加完善，为乡村旅游发展奠定了基础，大大提高了村庄的旅游吸引力，进而带动了该村经济等各产业的发展。
建立“工友创业园”
带动增收致富里口山村在区总工会指导下，充分利用本土特色乡村资源，优化乡村产业结构，为当地村民创业就业创造机会，以“培、联、创、扶”为核心理念创新建立“十里杏花谷工友创业园“，完善工会组织建设，实施企业民主管理，创造和谐企业劳动关系和干事创业氛围，以旅游业为基础，推进工友创业，助力乡村产业振兴，帮扶农民增收致富。一是通过“培”提升技能。工友创业园加大农民、工友培训力度，定期开设“农民大讲堂”，组织乡土人才现身说法，聘请专家教授现场辅导并深入田间地头、送学上门，组织农民工到威海、招远、寿光等地考察调研，开阔了工友眼界，提升了创业技能。二是通过“联”抱团发展。工友创业园结合自身特色，优化产业结构，引领杏林湖酒业股份公司、24小时保鲜水股份公司、新希望土地股份公司、健康养生旅游股份公司等本园企业利用当地优势资源，抱团发展，开启“1+1＞2”模式，带动更多的人创业就业，因杏融合，促进了生态旅游产业发展。三是通过“创”提质增速。在工友创业园的带动下，充分依托当地杏花资源，创新发展思路，大力发展健康养生旅游产业，通过举办旅游赏花节、甜杏丰收节等节庆文艺表演活动，吸引游客前来赏杏花、踏青、游玩，发展绿色生态旅游，打响“十里杏花谷”旅游品牌，使该村发展成为国家2A级旅游景区，“十里杏花谷”被评为“中国传统村落”“世博年最佳乡村旅游节”“好客山东最美乡村”，乡村旅游业出现质的飞跃。四是通过“扶”增收致富。工友创业园切实发挥工会组织作用，孵化带动更多人增收致富。引导社员自愿入股，上不封顶，扶持每户社员200元原始股；残疾人、低保、贫困户、五保户每户在享受自己的资产资源收益分红和社员原始股之外，由创业园为每户垫资300元作为扶贫股，帮助农民增收致富，助力精准脱贫。里口山村工友创业园的创业扶持计划依托本村旅游特色，既坚持了公平自愿的原则，又兼顾了特殊人群，展示了里口山村共同致富、精准脱贫的创业风貌；建立的多个产业、公司在提高村民收入、改善村民生活的同时，也起到了打响招牌、吸引更多游客的作用。乡村旅游发展的工会组织支持、乡土特色守正出新、生态资本支撑，都最终服务乡村旅游发展，为乡村旅游可持续发展提供可能的借鉴。
党支部领办合作社，打造乡村旅游产业
里口山村秉承“红色党支部引领，绿色生态发展”的理念，于2015年注册成立了烟台市十里杏花谷乡村旅游农民专业合作社，在村党支部引领下实行以发展生态产业、带领群众致富为切入点，全力推进乡村振兴的作用机制。采取“村集体+合作社+村民”的模式，合理确定股份，结成利益共同体，共同发展致富。近年来，合作社与滨州医学院、鲁东大学和山东商务职业学院达成合作协议，将十里杏花谷作为三座高校的大学生实习基地和教学实践基地，以学促旅，学旅结合，极大宣传了当地的旅游文化；成立了烟台市第一家山村共享书院——再思书院，收藏图书上万册，供村民和游客免费共享，打造乡村旅游新亮点，2019年书院获得市总工会“助力乡村振兴农家书屋”称号；合作社健康养生旅游成果显著，乡村旅游产品杏子酒和蜂蜜已经成功推向市场，农家乐、特色民宿稳步运行，以“杏”搭台，连年举办杏花节、甜杏丰收节，独创“杏”福长街宴，累计接待游客20多万人，每年直接经济收益30余万元，总资产2000多万元，年收入200多万元，带动、扶持150人创业，辐射带动周边镇村村民、农民工1500人就业。总的来说，里口山村合作社会发展健康有序，已经探索形成一条“红色引领、赏杏花景、采生态果、饮农家酒、住农家屋、享农家乐”的生态产业链，为乡村振兴持续发展打下了良好基础。
3、结语
在里口山村发展过程中，以科学规划布局、注重基础设施建设保障、建立工友创业园区、党支部领办合作社打造乡村旅游产业为代表的独特路径，对促进乡村旅游业的发展并进而助力乡村振兴起到了独特作用，使里口山村发展成为了有活力、能复制的乡村振兴典型，对探索以乡村旅游助力乡村振兴具有一定借鉴意义和示范作用。
餐饮 做的是菜品，是服务，是体验。但是，如果你能了解消费者的心理，从而做出一些细节上的改变，可能会让你事半功倍!往往有这样一些餐馆，在别人家餐馆门可罗雀的时候，它们却门庭若市，顾客挤破头都要在哪里吃饭。下面，我给大家介绍一下关于餐饮的 策划方案 范文 4篇，欢迎大家阅读。
餐饮策划方案1
1、想办法在等位区留住顾客
比如可以在等位区设置微信打印照片、微信游戏赚积分换礼品、免费美甲、贴膜等等。
原因：多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对商场商家不是很熟悉的时候，他们越会选择排队较多的餐厅，来降低就餐风险。因为一般会觉得，这么多人选择，口味一定不会太差。
2、鼓励消费者使用虚拟货币
鼓励消费者使用信用卡或者支付宝或者微信等方式支付，用虚拟的货币替代现金。
原因：人们在购买东西的时，会同时衡量即将获得的物品好处以及即将失去的金钱痛苦。在相关的实验中，当人们购买高价物品时，与生理痛感有关的脑岛也出现反应，显示出购买高价物品的“掏钱心痛”感，可能跟真实疼痛的十分类似。
3、鼓励顾客分享
鼓励顾客分享一定是分享”有价值的东西”。
原因：比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各种菜品美图，一定招来一批点评客，围观的力量超级大，无形的将餐饮品牌和美誉在社交圈推送出去了。对于这种分享，餐馆可以赠送菜品、积累积分等等，这就形成了良性的循环。
4、高明的数字游戏
元和10元，看起来区别只有一分钱，但产生的结果却大为不同。或者可以有一两个超值的菜，拉低顾客对价格敏感。
原因：给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。如某个餐厅一个麻婆豆腐只要6块钱。当你看到这个产品，大部分心里会冒出“这么便宜”的惊叹。这个低价产品，会让你放松对价格的心理防线，觉得这家餐厅整体价格不贵。
餐饮策划方案2
餐饮 策划书
餐饮策划的基本概念：
餐饮策划，是餐饮企业以精准定位为手段，提升品牌形象，强化企业核心竞争力，扩大盈利能力所进行的系统资源整合。餐饮策划的主要手段是精准定位，即在对企业周边商圈的消费能力和消费习惯，进行充分调研和系统归纳，实现企业供给和顾客需求有效对接。提升品牌形象，是餐饮策划的一个阶段性目标，归根到底，是要强化企业的核心竞争力，扩大盈利能力。餐饮策划的工具，是系统资源整合，取长补短，扶优限劣，优化投入产出比率。
餐饮策划的内容：
1、选址策划。
餐饮经营过程中，餐饮选址是一项非常重要的工作。业界常有“选址决定成败”的说法。餐饮策划在选址策划中有两项工作：一种，是根据成熟的经营模式去寻找合适的位置;另一种，是根据已经找到的位置，为其量身定做合适的模式。无论是哪一种，对于策划人都是一个严苛的考验。
2、定位策划
在深入调研商圈顾客的基础上，为餐饮企业的产品和服务，打包一个合适的“商品”，以便切入顾客内心的一种 方法 。定位，就是为企业的产品和服务，寻找在顾客心中的位置。
3、主题策划
人以群分，物以类聚。顾客的个人 爱好 是不同的。餐饮企业以不同的主题张扬个性，渲染环境，能够得到拥有共同爱好顾客的认同。
4、环境策划
根据企业的整体经营策略和经济实力，对餐厅提出装修设想。
5、投资策划
测算餐饮企业的运营状况，确定盈亏平衡点，以便制定可行性方案，规划餐饮经营模式，核算投资回收期。
6、产品线策划
根据企业的经营模式和技术实力，设计产品特色、品种数量、价格策略和展示方法，保持企业的竞争力、产品力和足够的盈利水平。
7、采购策划
通过完善管理体系，建立管理机制，确保入库原辅材料和 其它 物品，保质，足量，底价。
8、人力资源策划
“用人”从“选人”开始。展望工作愿景，规划员工人生，用更多的“非物质力量”，激活员工 爱岗敬业 的工作热情，增强员工对企业的认同感和向心力。
9、管理策划
职责明确，岗位分清，制度合理，奖罚分明。推行“傻瓜式管理”，杜绝任人唯亲、随意赏罚的“不规范管理”。
10、品牌策划
提炼企业精神，归纳 企业 文化 ，整合内外资源。用个性鲜明的品牌形象，扩大影响，承诺品质，吸引顾客，激励士气。
餐饮策划方案3
餐饮品牌策划：主题餐厅
在充满模仿和同质性经营的餐饮市场中，“主题式”品牌策划是现代餐饮企业新时期发展的重要战略与策略。这一类型餐饮品牌策划极具顺应市场，但需谨记，“主题式”经营的关键要素是持续健康发展，应避免一哄而起念歪了真经，餐饮企业在品牌策划上必须做好几方面的工作。
餐饮品牌策划一：
突出主题特色，实现差异化。主题经营实质就是通过餐饮品牌策划，实现专业化与特色化。专业化是社会分工的必然，特色化则是市场竞争的结果。越是竞争激烈的地方，越是主题经营生存与发展的用武之地。因此在实施主题经营前，要依据地理位置、企业实力、当地文化等因素，找准市场、选准主题。 主题的选择必须建立在对市场调研和预测的基础之上，符合市场的消费水平和目标顾客群的潜在需求。近年来，餐饮品牌策划中可供选择的主题更趋多样化，从原来单纯的与地理环境特征相一致的主题发展到音乐、博彩、文化、历史、 传说 、体育活动等各种主题。以这样的主题为中心，产品的取舍、环境的设计、服务的推出、气氛的营造才能显示出主题特色的渗透力，从而增加客流，为今后的发展打好基础。另外，由于我国不同地区贫富差距较大，同一地区居民的收入水平也有差距，根据这一特殊国情，餐饮企业还应以主题为基础开发多种档次的消费产品，使价格更趋向大众化，以满足不同消费层次的顾客需求。
餐饮品牌策划二：
树立名牌主题，淡化季节差异。餐饮品牌策划的独树一帜是餐饮企业成败的关键要素。主题经营目的是为了与竞争性企业、同质性产品拉开差距，同时防止竞争者模仿和超越。为避免被别家企业模仿和改进性拦截，必须建立主题品牌或主题文化品牌。主题品牌的建立和发展，有利于建立顾客偏好、提高企业的市场控制力和新产品的市场渗透力。因此，依靠大众传媒的力量及人际传播手段来提高企业主题文化品牌的知名度，维护其荣誉度，是每个主题餐饮企业改善经营状况的重点，它对于淡化企业经营的季节性能起到至关重要的作用。
餐饮品牌策划三：
不断创新，延长生命周期。在激烈的市场竞争中，产品市场生命周期逐渐缩短，经营方式在不断地推陈出新，新颖独特的餐饮品牌策划主题若不经常改进和发展，很快就会失去亮泽而被挤出市场。突出主题经营开放性特征，创新和提高是主题经营的常青之本。餐饮服务的对象是食客，创新的关键是提供给消费者新的感受。因此在创新菜肴，制作菜品时，要充分考虑就餐者的性别、年龄、喜好等多方面情况，不仅要注重菜品的特色，而且还要对症下药，针对不同的顾客需求，推出不同口味、不同品种的菜肴，来满足顾客多样化的需要。除此之外，餐饮品牌策划也可从产品、价格、地点、促销、设施、人员、过程等方面进行策略性调整，也可对这些策略的组合进行整体更新。在改进和完善的过程中，不断扩大主题经营的影响，拓展更大的发展空间。
餐饮品牌策划四：
紧扣餐饮主题，改进经营策略。主题经营忌讳脱离主题的形式主义。主题体现于形式，形式表现主题。主题作为经营的核心内容，贯穿了经营者对品位的追求与质量的追求。不管定位于何种档次的餐饮企业，主题餐饮品牌策划都必须在形式上表现出消费与文化的结合，利益与情感的和谐。否则，形式上的蛊惑人心、内容上的价格不符，只能将企业引入歧途。主题经营如同 文章 的谋篇布局，菜肴的档次与质量、环境的设计与布置、气氛的渲染与烘托、服务的标准与实施，都必须与主题设定的质量要求相统一，这样才能适应特定时期的消费水平，满足目标顾客群的价值需求。餐饮品牌策划还提倡主题经营内容与形式的统一，不仅是为顾客提供理性消费的指示，而且首先是为了调动顾客的情感，锁定顾客的注意力。因为，情感的认同是培养消费者忠诚的基本保证。通过经营主题，提供愉悦消费的线索，消费者愿意闻之而来，并且能够在消费中体验到与其他人的差异、获得特殊性感悟，再次光临的积极性才能保持，主题式经营的餐饮品牌策划目标也才能够实现。
餐饮策划方案4
客户：主题餐厅
项目：主题餐厅开业与定位策划案
主题餐厅策划案
餐饮业是是传统企业，餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强等特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。随着国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。
2014年餐饮业行业发展趋势预测：
1、品牌力成制胜法宝，文化餐饮将成为更具竞争性
现在的餐饮消费也已进入到第三重阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段，消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体感知回应是什么，这便体现出餐饮店的品牌文化，所以商家的独特体系已不仅仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等，而是综合因素的整体体现。随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高，名气大、品牌响的餐厅越做越大。餐馆档次也体现在环境上，文化成为餐饮业装潢视觉的重要元素，“吃环境”将是餐饮业发展趋势之一。根据定位不同，体现不同文化，成为许多餐馆的竞争手段。餐饮市场的竞争，必将回归于品牌间的竞争，品牌力更强就有更广阔的市场。
2、大众化餐饮为餐饮市场的主流
3、连锁经营是发展趋势
连锁经营不仅可提高效率、降低成本，更能帮助餐饮业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、品牌优势，应该是餐饮业经营模式的主要发展方向。餐饮行业整体由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。
4、口碑营销、网络营销被广泛应用
“导吃顾问”、“美食侦察”为餐厅带来创新、改良菜品、营销餐厅。网络营销也被看重，用网络搜索自己钟意的餐厅、美食已是常见景象。企业应当及早充分认识到微博微信在餐饮行业的营销中将会发回的重要作用。
5、菜品定位精细化，健康养生餐饮引导餐饮新趋势
特色是传统餐饮立身之本。这种强调口味的做法，仍是宣传之道。但口味一旦被复制，特色也成了平常。关注地方风味、精细化定位、拥有特色菜肴，精细化的创新定位渐成趋势。养生概念从原材料的健康养生发展到全面的养生体系，即菜品原辅料养生、烹饪加工数字化养身、餐饮服务养生推介，再融汇绿色装修材料、个人养生食谱打造、养生礼品等系列产业的开发，把餐饮业真正打造成绿色养生产业。
6、餐饮微利时代，信息化带动作用日趋明显
信息化的应用将覆盖企业预订、采购、点餐、人员绩效考核、 财务管理 及客户关系管理等各个环节，促进餐饮企业实现降低运营成本、提高管理效益率、优化服务流程。
7、中外餐饮企业竞争加剧
我们不难看出，现在餐饮市场上基本都是以国外知名品牌连锁为主，它的模式简单，可复制性强，加上其产品本土化及主题餐厅策略的推出，未来在中国的发展更有势不可挡的趋势。面对这样来势汹汹的“洋快餐入侵”，中国餐饮业将面临巨大挑战。但同时，国外餐饮企业进入中国后，对我国餐饮经营理念、服务质量、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生深刻影响。洋餐饮让本土餐饮的视角变得更为宽广，经营创新的 渠道 也更为多元。洋为中用、中西合璧的趋向在餐饮行业也明确体现。