广西美食PPT参考文献

特点是味道鲜香，微辣酸甜。桂林米粉，老友面，卷筒粉，啤酒鱼，荔浦芋扣肉，桂林马蹄糕，螺蛳粉，玉林牛肉干

大家首先都会想到海鲜呀，比如说虾呀、鱼呀、鱿鱼丝呀、小鱼呀、贝壳呀、螃蟹呀等等美食。北海人的厨艺了得，大家煮海鲜的技能挺厉害的，祖传秘方煮海鲜，味道还是挺不错的，吃了一顿还想再吃一顿。我觉得北海的鱿鱼丝味道挺不错的，每次朋友回北海老家的时候，我都会喊她帮忙带海鲜过来，鱿鱼丝是必不可少的

肠粉，牛肉丸，广式烧腊，白灼虾，煲仔饭，香芋扣肉，白切鸡，炖禾虫等等美食。

广西美食之主食篇：广西特色美食，口味独特，各种风格应有尽有

01螺蛳粉：广西柳州风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、花生等多种配料。其最大特点是加入了“螺蛳汤”，因此具有独特的鲜、爽风味。02老友粉：南宁本土美食，与柳州螺蛳粉齐名，它的味道又酸又辣，冬天吃碗老友粉，具有驱风散寒，补中益气等功效。03壮家五色糯米饭：壮族人、布衣族人独有的传统风味小吃。因有红、黑、黄、紫、白五种颜色而得名。原来，壮五色糯米饭主要用于祭祖祭神，后来演化为一道当地小吃。天然食材，天然色素，好看又安全，清香无比，而且具有美容、滋补等多重功效。04巴马的香猪：体形小，肉质鲜嫩，主要是用碳火来烤熟，吃起来，皮脆肉嫩，鲜嫩爽口，不过，并没有传说中的香味。05巴马益生茶：同样来自巴马，是当地一种藤茶，老幼皆宜，口感良好，甘甜，主要是用于解酒，护肝。个人感觉，吃肉喝酒之后，再喝杯茶，那感觉真的是美妙极了。06仙人豆腐/凉草糖水：小时候喝过一种凉草糖水，那种独特的清甜口感让人难忘夏天之际，喝碗凉草糖水，润喉、解暑、清热、解毒，是夏天不能少的甜品。现在的阳朔仙人豆腐最出名，但却找不回小时候尝过的那种甘甜！07玉林牛巴：玉林最具风味的特色美食。从有文字记载算起，至少在清朝开始，当地人就有制作食用牛巴的习惯。玉林牛巴肉质细嫩又耐嚼，吃起来满口带香，回味无穷。08竹筒饭：广西盛产竹子，当地人到深山干活，中午就地取才，竹筒代替锅做饭，慢慢形成了广西特色食品之一。竹筒做出来的饭，具有股竹子的清香味道。而且，是真正的“绿色”健康米饭。09槐花粉：广西特色甜品，材料有大米、槐花，和米线的制作异曲同工，入口滑嫩甘甜，美容护肤，妹子们很爱喝。