好。《食品科学》创刊于1980年,由中国商业联合会主管,北京市食品研究所主办《食品科学》编辑部编辑出版的国内外公开发行的月刊。有关食品科学技术的双月刊。美国食品工艺师学会编辑出版。1936年创刊,刊名食品研究,1961年改名为《食品科学杂志》。
当然是核心期刊,被EI收录的。怎么能不是核心期刊
《食品科学》杂志自2016年开始被EI数据库收录,目前收录到第三期,共147篇论文。
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