食品界杂志张勇

没有逃离呀。张勇，海底捞餐饮股份有限公司董事长。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、长沙、深圳、成都、重庆地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。2018年5月17日，海底捞在港交所递交上市申请。9月19日，海底捞确定最终发行价，每股8港元。 9月26日，海底捞正式登陆香港资本市场。2020年，海底捞净利润093亿元，同比下降8%。 2021年，《财富》中国500强排行榜，排名360。底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，拥有近2万名员工。海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。现有117家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。

是的。因为海底捞的价格确实是挺贵的，再加上他把一些比较好吃的小料都撤走，换成了其他的东西，很多人都因此特别的不满，都觉得海底捞变得不好吃了，不愿意再去进行消费。

不是，还是有很多人比较喜欢海底捞的，因为他的服务特别的好，所以很多人也是享受他的服务，去吃海底捞。

他们应该算是千里马与伯乐的关系，惺惺相惜的战斗伙伴。

是的，因为现在大多数的消费者都反映，其实海底捞的味道并不是那么好，所以也很快就要跌落神坛了。