出版社是个集合概念，编辑部只是其中的一个分支。出版社下一般分为一般图书、儿童图书和教材中心，还有各种附属产业，比如分公司，印刷厂、宾馆、饭店、旅行社、房地产开发等。编辑部只是一般图书、儿童图书和教材中心里的一部分，因为除了编辑部外，还有发行部、销售部等。
意思是：鱼丸串，应该是这个意思，我在街边看到过
本刊编辑部翻译是：Editorial Department of the Journal
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