食品配方专利一般按如下方式进行申请:需要具有申请资格的人向专利局提交请求书、说明书及其摘要等文件。专利局受理并逐步审查,实质审查后发现没有驳回理由的,就授予专利权,发给专利证书,并公告。一、办理途径:1、委托国家认可的专利代理机构办理。2、申请人直接到中国国家专利局办理。二、流程:一般食品配方属于发明专利的申请 :1、 发明专利申请审批流程专利申请—受理—初审—公布—实质审查请求—实质审查—授权;2、 申请发明专利需要提交的文件:1) 请求书:包括发明专利的名称、发明人或设计人的姓名、申请人的姓名和名称、地址等。2) 说明书:包括发明专利的名称、所属技术领域、背景技术、发明内容、附图说明和具体实施方式。3) 权利要求书:说明发明的技术特征,清楚、简要地表述请求保护的内容。4) 说明书附图:发明专利常有附图,如果仅用文字就足以清楚、完整地描述技术方案的,可以没有附图。【法律依据】《中华人民共和国专利法》第二十六条 申请发明或者实用新型专利的,应当提交请求书、说明书及其摘要和权利要求书等文件。第三十四条国务院专利行政部门收到发明专利申请后,经初步审查认为符合本法要求的,自申请日起满十八个月,即行公布。国务院专利行政部门可以根据申请人的请求早日公布其申请。第三十五条 发明专利申请自申请日起三年内,国务院专利行政部门可以根据申请人随时提出的请求,对其申请进行实质审查;申请人无正当理由逾期不请求实质审查的,该申请即被视为撤回。