《新作文》杂志社主编聂艳宏

作文教改经历了多年的风风雨雨，1999年北大、南开等名牌大学与《萌芽》杂志社举办首届 “新概念作文大赛”之后，“新概念作文”可以说是最有影响力的一次对传统应试作文的冲击，它一下子就风靡全国。之后，又出现了较有影响的“创新作文”及《新作文》杂志主编赵学文针对以上两种作文理念提出的“个性作文”观点。最近，较流行的当推清华附中赵谦翔老师的“绿色作文”观。我们的作文教学也顺应而动，集中体现在考试作文几乎是千篇一律的“话题作文”上。我无意于对这些林林总总理论中的每一种理论的特点加以说明，大家上网一查便可以知晓。应该说这些作文观点都很顺应时代的需要，其共同的特点就是：都注意到了学生真实的生活情感体验；让学生表达自己独特的见解，以培养其创新的精神与意识，张扬其个性；写作内容与形式比较开放，以期给学生一个自由的写作空间。真可谓用心良苦。但静下心来想一下，就不难发现，这样的要求是很难实现的。我们凭什么说这是学生的真实体验，那不是学生的真实体验？什么对学生来说是创新的？凭我们没有看到过相类似的作文吗？考试时学生能够想写什么就写什么，把题目要求扔在一边吗？这样，也就是说，我们缺少一个评价的标准体系，这不仅使教师会觉得无所适从，对学生来说也是有失公证与公平。照此作文，容易造成学生作文天马行空，想怎么写就怎么写，使写作具有了太多的不确定性。举个例子：“圈内”津津乐道：第一次新概念作文大赛上，主考给迟到的韩寒出了一个题：把一张纸糅成团后，扔在水杯里，让韩寒观察写作，从而造就了《杯中窥人》。文章如何，自不必说，题目怎样，值得一说。这个题目不过是主考随意而出，甚至有故意刁难的嫌疑，如果碰到其他参赛者，不知是怎样的五花八门的内容（但肯定还有好文章）！而且这样的题本身具有多少的价值可言呢？这样的题目可能也只能出现在作文竞赛中。当然，每一次作文竞赛不管怎样的题目，总能发现几篇好文章来。不信，可以用这样的题目：看着校园中的一棵树或一株草，写一篇文章；大街上开过一辆车，写一篇文章；天上飞过一只鸟，写一篇文章，等等，发动学生比赛，保准能挑出几篇“像样”的文章来！但是，如此作文，学生会有真实生活情感体验吗？可能只有挖空心思的份吧。在学校作文教学中，我们肯定不会去做，因为它有太多的不确定性，学生训练后也得不到写作的提高，得到的可能只有茫然不知所措和被愚弄的感觉。也就是说，现在作文教学改革中出现的观点都很少具有可操作性，也体现不出学生作文的成长过程和阶段性特点，因而造成了雷声很响，闪电很亮，就是下不了雨的局面。那么，我们作文教学现状又是怎样的呢？它是否有更合理性的一面？作文教学及考试作文的现状分析新课程实施以来，作文的要求有了明显的改变，在《新课标》中对7—9年级的作文有这样一些话（部分）：“写作时考虑不同的目的和对象。写作要感情真挚，力求表达自己对自然、社会、人生的独特感受和真切体验。多角度地观察生活，发现生活的丰富多彩，捕捉事物的特征，有自己的感受和认识，力求有创意地表达。写记叙性文章，做到内容具体充实；写简单的说明性文章，做到明白清楚；写简单的议论性文章，做到有理有据；根据生活需要，写日常应用文。”这些话很明显地强调了作文跟生活的结合及学生真实情感的重要性，并提出了中学阶段作文的文体要求。这样的要求无疑是非常正确的，但我们作文教学的现状却不尽如人意。现行人教版教材中的作文训练设置是很难达到课标要求的。教材中，作文是以“综合性学习－写作－口语交际”的形式出现，内容多为话题题材上的主题化，而非以文体要求为主体。例如：八年级上册，文体上偏重于对说明文体的掌握，六个单元中有两个单元（第三、第四单元）是比较集中的说明文课文。第三单元作文设置为“1、了解、搜集有关它们的修建情况等资料，写一篇500字的介绍性文字。2、试就家乡城市里某座立交桥写一篇‘司机指南’式的短文，400字左右。3、请就此做一些调查，并提出解决办法，写成一篇500字左右的文章。”（注：三个题目均引用最后几句作文要求。）第一个题目只是说“介绍性文字”，遮遮掩掩，不明确说是说明文；第二个题目农村的孩子没法做，何况让学生怎么理解什么叫“司机指南式”？第三个题目可看成议论文，学生什么是议论文还不了解。第四单元的作文设置更为可笑：“在充分讨论的基础上，自拟题目，写一篇文章，500字左右。要求观点明确，材料充实，条理清楚。”是完全的议论文要求，出现在说明文单元！而且对于说明文的一些知识，第三单元只出现在文后的补白中，不成条理性，第四单元则只字未提。面对这样的要求，教师的作文指导根本无从入手；对学生来说，文体作文则像盲人摸象，写出来不伦不类。有人或许会说，作文嘛，学生多看一些这种文体的文章，自然会了解，自然会写，所谓的 “熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟”嘛！这种说法或许有些道理，但学生有那么多课程，只有那么点时间，要花上多少时间才能悟出文体特点、要求来？我们现在注重学生的语文素养、写作能力，并不是全靠学生自己多阅读就行了，否则语文老师也就没有存在的必要了。学生文体写作吃不透，对考试作文影响大吗？语文老师大多不担心，因为现在流行“话题作文”，特别是近两年来，话题作文几乎席卷了各阶段、大大小小的中学考试，目的当然是想给学生更大的写作空间，让学生有话可说，让学生选择拿手的文体以展现自己的写作才能。但是，话题作文真的能做到这些吗？大家看一下各阶段各地区的作文题就可知道，大多的题目主题方面都有明确的提示，话题也是大同小异：“亲情、友情、诚信、尊重、理解”等等，教师只要给学生归归类，投机取巧，准备一下，完全可以套用题材，省时又省力。文体主要是散文（记叙文）类。因为这类文体学生容易写，得分率也高。这几年的中考作文有人抽样调查，散文类的平均得分明显高于议论文类，有谁还敢没有把握地写议论文？所以中考写作套路上“凑、抄、套”，内容上“假、大、空”的存在也就成为必然。作文的本质意义作文该怎么教学、教些什么，我觉得首先要弄清楚的是为什么要学生写作文。我认为作文不是为培养学生将来成为文学家服务，而是为了让学生今后走上社会后更有条理地、更有效地与人沟通，所以作文不是文字的艺术，而是语言的艺术，交往沟通的艺术。叶圣陶说得好：“写文章不是生活的点缀和装饰，而就是生活本身。一般人都要识字，都要练习写作，并不是为了给自己捐上一个‘读书人’或是‘文学家’的头衔……能写文章算不得什么可以夸耀的事儿，不能写文章却是一种缺陷，这种缺陷跟瞎了眼睛聋了耳朵差不多，在生活上有相当大的不利影响。”举个例子，如果某个学生要说服老师让自己参加某项老师不支持的活动而写个申请，就必须要把理由有条理地写出来。这还不够，还要注意分寸，要用文字中的情感打动老师，这样才更有可能获得成功。我们的学生今后都要工作，竞职很多情况下都要写“自荐书”，调动需要写调动报告，推销产品需要写广告，给上司提建议需要写建议书……这些都是再实在不过了。这其中要有文字的功底，要有文采，要有自己切实的想法，要有创新的思维，这样才能帮助自己达到目的。怎样把这些整合起来？我认为最主要的就是我们的作文教学，语文老师责无旁贷。但是从上面的考试作文、作文教学现状以及作文改革中出现的观点分析来看，我们对学生作文的本质意义还认识不清，还是纠缠于作文教学的“象牙塔”中而不能自拔。对作文教改发展方向的思考我们应该清醒地认识到，怎样对现在的作文教学进行改革，已是摆在我们面前的一个亟待解决的问题。首先，我们要摆正一个位置。就是学生的作文目的应该以提高应用能力为主，是为他们更有效地解决生活中的实际问题，也就是写作为社会交际服务。我们的素质教育已经达成一个共识，即教育要“以人为本”，要为学生的成长奠定基础。那么作为语文教学中的作文教学也应如此。所以，作文教学、作文训练应以社会实用性文体写作为主，设计作文训练题力求与社会交际需要相对应，使学生掌握运用语言进行社会交际的本领，以适应社会需要，从而使学生受益。放眼外国的作文教学，发达的国家都以此为目的。如：美国作文教材中有“自述”、“按一定模式的说明文写作”、“评论”、“程序性写作”、“分析性写作”、“表述意见的文章”、“辩论与说明”等作文题型；德国作文教材中有“怎样叙述自己的经历”、“描写和说明物品”、“失物启事”、“说明要求”、“提供情况”、“公告、私人信件、报道”等作文题型；日本的作文教材也与之相类似。他们作文教学的系统性也非我们所能比的。他们作文题型设计的目的就是提高学生解决实际问题的需要，为学生的生命成长服务。作者：佚名 文章来源：网络　更新时间：10-05 这不仅让我想起了我国公务员笔试中的《申论》，申论考试“主要侧重考查应试者对给定资料的阅读理解能力、分析归纳能力、提出和解决问题能力以及文字表达能力。”以避免考生“凑、抄、套”，又保证考生发挥自己真才实学。这跟外国的作文要求是何等的相似！举这个例子，并不是说要我们的学生都去写申论，而是至少说明了实用性文体写作的重要性，其实申论也不过是实用性文体写作的一个方面。但是，我们的作文教学恰恰忽视了这个方面。也许有人会说，这种文体训练太死板了、太乏味了，写作空间太小，会束缚了学生的手脚。我认为这是一种误解。俗话说“没有规矩，不成方圆”。有了规矩，并不等于束缚，并不等于扼杀学生的创新。相反，这种训练对创新提出了更实在的要求，它不仅在思路上可以自由，内容上可以涉及方方面面，而且更重要的是，它更容易培养学生真正的对问题的创新看法，解决问题的创新方法。这种创新又必然地以现实为依据，而不是天马行空的瞎想，也不是语言上、表达上的求怪求异的所谓创新。因而，社会实用性写作确实能够更好地解决我们现实作文教学存在的令人头痛的问题（上文已有分析）。 1| 评论 2011-10-23 17:28 飞翔光蛇 | 一级小狗是一种可爱的小动物，乖巧，通人性，很讨人喜欢。狗的叫声响亮，不大不小，而是中气十足。它们的颜色丰富，有灵敏的器官。狗的生性灵活，如果你仔细观察了，就会觉得非常趣。 狗毛的颜色以黑、黄、白为主。黑的紧守家门，凶猛无比。黄的漂泊流浪、自由自在，无忧无虑。而白的却温顺可爱，纯洁活泼，言听计从，适合居住在楼房养。 狗有灵敏的器官。它的耳朵就像一个接收器一样灵敏，不管你在方圆100米内的任何一个地方叫它，它都能朝你所在的方向奔来。狗的嗅觉也很了不起，即使你把它丢在离家很远的地方，它也能找到你。像犬寻找主人的例子已经数不胜数。美国就有一对夫妇曾经把自己最心爱的牧羊犬丢失了，但半年后，这条丢失的牧羊犬却靠着自己灵敏的嗅觉和四条了不起的小腿伤痕累累地出现在了主人面前。 睡眠是恢复体力，保持健康必不可少的休息方式。狗每天都需要14到15小时地睡眠，它们不是一次就睡足，而是分成几段。狗的智力大约是人的四分之一，如果经过良好的训练，它们将会非常优秀。 现在是不是觉得小狗很讨人喜欢呀！以前，我很怕狗，现在我才知道，它向你摇摇尾巴，舔舔鞋子，是在向你问好哦！ 1| 评论 2011-10-24 20:32 954751392 | 一级同学们，我向你们介绍一种水果，那就是草莓。草莓，又叫红莓，地莓等，它的外型呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩还有一般水果所没有的宜人芳香，是水果中难得的色，香，味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。草莓中所含的葫萝卜素是合成纤维A的重要质，它具有明目养肝的作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化。草莓对肠胃道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具预防癌作用。据研究，女性常吃草莓，对皮肤，头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。中国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血，健脾解酒等功效。据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克，蛋白质4至6克，维生素C50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。 选购草莓，以色泽鲜亮、有光泽、颗粒大、清香浓郁者为佳。食用前必须洗净、消毒。首先是摘掉叶子，用水冲洗，随后放入清洁的容器内，将高锰酸钾按1∶5000的比例稀释，将草莓放入消毒液中浸泡5至10分钟，也可用食盐溶液取代，最后再用凉开水浸泡1至2分钟后即可食用。 用500克草莓，加入少许白糖和100毫升冷冻汽水，搅成汁饮用，据说对去除面疱有效。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。 0| 评论检举 | 2011-10-25 19:32 草莓菓6978 | 二级我找了三篇 楼主可以一下参考 (*^__^*) 嘻嘻雪花的自述 “雪绒花，雪绒花，每天清晨总遇见你。小而白，纯又美，总是高兴看到我……” 大家好!伴着这优美的乐曲，我——小雪花和各位见面了。 我生活在大自然这个庞大的家庭里，家里的事情千奇百怪很难说清楚，不过有一些还是很有 趣 的。就拿水汽来说吧。每年他和伙伴们都要去旅行。当走到气温在0℃以下的地方时，他们 就受不了，大伙拼命地地往一起挤想取“暖”，这一挤不要紧可就再也分不开了，就形成 了我——小雪花。 我和伙伴们飘飘洒洒地在空中飞舞、玩耍，别提多高兴了。可是就在这时一个七八岁的小男 孩 用他的袖子接住了我，我这个气呀，可又没办法，只好眼巴巴地看着别的小伙伴去远方旅行 了。“嘿!大家快来看呀，小雪花是六角形的。”他急忙呼唤别的小朋友。我一听乐了：“ 这 有什么大惊小怪的，我们小雪花就是六角形的。” “这是为什么呢?”小男孩一边自言自语 一边不停地挠着脑袋。看着他那认真的样子，我刚才的气消了一半，大声地说：“我来告诉 你吧!其实我的基本组织是冰胚，每一个冰胚是由5个水分子组成的。其中4个水分子分别在 一个四面体的顶角上，另有一个位于四面体的中心，许多冰胚互相连结就组成了冰晶，许多 冰晶再结合，就形成了我。因此，我之所以是六角形的是与水分子怎样结合成冰晶有关。 冰胚的顶底结合，只能使我变胖，冰胚的平排结合，却可以使一个个水分子一层一层结合上 来，使我变得更长。我就是在这左一层右一层中长大的。 光是六角形的结合，并一定能组成很对称的我，我在空中飘浮的时候还会跑跳，我可不是乱 跑乱跳而是绕着我的对称点来进行的，这样就保证了我在成长的过程中始终保持六角形的而 不‘驼背’。至于六角形的千姿百态，则与伙伴们在空中飞舞时，大气的温度和湿度条件不 同有关。”以上就是我的结构和形成过程。怎么样，很有趣吧! “哈……”我的眼皮又在打架了，说了半天我有点累了，睡一会儿不介意吧!当你看到袖子 上有一颗晶莹的水珠时就说明我已经睡着了，可千万不要叫醒我哟，咱们改天再见，拜拜! 我的故乡 我的故乡佛山市是我国的“四大名镇”。自古以来，佛山就有“广纱中心”、“南国陶都”等美誉。 佛山市一座历史名城,佛山是中国南派武术之乡，在中国武术史上占有一个相当重要的位置。南派武术著名的洪拳、咏春拳、蔡李佛拳都是以佛山作为自己重要的基地发扬光大，一大批武术名人，如黄飞鸿、李小龙的名字早已家喻户晓。 佛山是岭南艺术之乡，著名的“广东大戏”粤剧就发源于此。佛山的陶瓷工艺品名扬天下，精美的陶瓷公仔让您爱不释手，陶塑、砖雕、剪纸、秋色、灯色等多种传统艺术，令前来参观的各届国家领导人、世界各地的国家元首和艺术家们赞叹不已。 佛山还是粤菜发源地之一，历史上“食在佛山，厨出凤城”早已美名远播。佛山的柱侯食品，顺德的“凤城炒卖”等，百多年来，广受人们喜爱。佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、佛山扎蹄，顺德大良崩砂、双皮奶 ，南海鱼生、大福饼、九江煎堆，三水狗仔鸭、河鲜、田基美食等，闻名遐迩，令人食指大动。 佛山又是一座充满活力的现代城市。佛山经济发达，2001年国内生产总值为1078亿元，排名全省第三位，仅次于广州、深圳，是全国十大“明星”城市之一、全国城市综合实力50强之一。佛山各项事业全面发展，曾先后获得“中国优秀旅游城市”、“国家卫生城市”、“全国双拥模范城”、“全国科教兴市先进市”、“国家级园林城市”、“联合国优秀居住范例”、“中国优秀旅游城市”等多项殊荣。 佛山市近年来在旅游资源开发和接待设施建设上取得了明显的成效。市政府广开投资渠道，修复、改建和兴建了市区的梁园、黄飞鸿纪念馆、南风古灶旅游区、南海的南国桃园、西樵观音文化苑、庆云洞道观景区、黄飞鸿狮艺武术馆、三水荷花世界、三水森林公园的孔圣园、大卧佛、赛车会、高明蔼雯教育农庄、南峰农业生态基地等一大批富有特色的旅游景区和景点。兴建了南国桃园、西樵山、仙湖、西岸等度假区和三水云东海旅游经济开发区。目前，佛山市共拥有较大规模的旅游景区数十个；各类旅游宾馆酒店近百家，其中一、二星级酒店19家，三星级酒店22家，四星级酒店10家；拥有国际社14家，国内社16家，其中南海中旅、佛山市旅游总公司、佛山国旅、佛山中旅等多家国际旅行社被国家旅游局评为中国百强国际旅行社。 佛山市是一座现代化大都市 佛山被列为全国“四大聚”（北京、佛山、苏州、汉口）之一。自古以来，佛山就有“广纱中心”、“南国陶都”、“岭南药材发祥地”的美誉，名声显赫。 中华人民共和国成立后，于1951年1月12日设立佛山市（指现城区）；1958年设立佛山专区，辖佛山、江门、石岐3市和中山等13县；1970年佛山专区更名为佛山地区，辖14个县（市）；1983年6月开始实行市领导县的体制。 佛山市现辖禅城区、南海区、顺德区、三水区、高明区五个区。全市总面积3813．64平方公里，目前市区(即禅城区)面积09平方公里；全市人口85万人，目前市区(即禅城区)36万人。佛山是著名侨乡，祖籍佛山的华侨和港澳同胞达100多万人。其中港澳同胞60多万人。 近年来，佛山经济迅猛发展，先后被评为全国城市综合实力50强，经济社会发展水平前10名，投资硬件环境40优和全国率先达到小康水平的36个城市之一，并获得国家历史文化名城、国家卫生城市和“双拥”模范城称号。 每当提起佛山，我就会自豪起来！ 百兽之王—虎 人们一提到虎，就会想到它那健壮的身体，锋利的爪牙和威风的样子。的确，虎被 称为百兽之王，它是胜利和力量的象征。ピ谙质瞪活中，虎的数量很少。在九种虎中，有四种已经灭绝了。仅剩下的五种虎中，也有 几种的数量仅剩两位数了。但美洲虎，东北虎的踪迹，还是可以在森林中找到，还是一样的 威风。 东北虎的毛色非常美丽，额前有一个“王”字形的斑纹，一身淡黄色的长毛上夹杂着黑色条 纹，显得十分漂亮；它那强健、粗壮的四肢和一对炯炯有神的眼睛，又使它显得威风凛凛。 东北虎是肉食性动物，它身上最厉害的武器就是锋利的爪和犬齿。它的爪长达十多厘米，伸 缩自如，比钢刀还利，就是牛皮也禁不住它一抓；犬齿长6厘米，是撕碎猎物不可缺少的“ 餐刀”；虎的舌头上有很多尖锐的刺，适于嘶咬。趾垫和掌心的肉垫，像海绵似的柔软，使 东北虎走起路来像猫一样，无声无息，敏捷而富有弹性。ニ有种类的老虎几乎都有这些特点，这是它们身体条件上的优势，而它们的捕食本领也比狮 子高明，常采取静伏、潜行，好搞突然袭击。它的一声长啸，会吓得许多动物伏地不动，然 后 使用扑、掀和剪等方法来捕捉。虎的一扑很厉害，能远扑七米之外，跃高2米，一掌可以击 倒一只鹿。它的尾巴就像一条铁棍，“一剪”可以打断动物的腰和腿。它还有尖牙利爪，遇 上牛这样的大家伙，就从后面跃上牛背，抓住头颈，前顶后扯；如果从正面袭击，就会抓住 咽喉，连咬带撕，再壮的牛也只能任它宰割了。セ⒃谌却和寒温带森林中都有栖息，它耐寒超过耐热，喜欢洗澡，常常出没在离水较近的草 丛之间。在饱餐之后，它们一般都比较喜欢在安静的地方休息。虎与狮不同，一般都在晨昏 时才出来觅食，但是行动却十分隐蔽。コ母虎带仔外，绝大多数的虎都是单独栖居，并有明显的巢域。母虎一般两三年一胎，一胎 一般二仔。由于森林日趋减少，素有“森林的保护者”美誉的老虎不但保护不了被人类不断 吞噬的森林，连自身的生存也受到环境问题的严重严胁。目前，我国虎类总共只有3000多只 。 由于虎的价值大，数量又少，这“森林之王”的雄姿已很难见到。目前东北虎和华南虎均已 被列为我们国家的一类保护动物，相信经过社会各界人士不懈的努力，一定会使子孙后代们 永远可以见到这百兽之王— —虎的雄姿。另外其他那俩人的也很好啊小狗是一种可爱的小动物，乖巧，通人性，很讨人喜欢。狗的叫声响亮，不大不小，而是中气十足。它们的颜色丰富，有灵敏的器官。狗的生性灵活，如果你仔细观察了，就会觉得非常趣。 狗毛的颜色以黑、黄、白为主。黑的紧守家门，凶猛无比。黄的漂泊流浪、自由自在，无忧无虑。而白的却温顺可爱，纯洁活泼，言听计从，适合居住在楼房养。 狗有灵敏的器官。它的耳朵就像一个接收器一样灵敏，不管你在方圆100米内的任何一个地方叫它，它都能朝你所在的方向奔来。狗的嗅觉也很了不起，即使你把它丢在离家很远的地方，它也能找到你。像犬寻找主人的例子已经数不胜数。美国就有一对夫妇曾经把自己最心爱的牧羊犬丢失了，但半年后，这条丢失的牧羊犬却靠着自己灵敏的嗅觉和四条了不起的小腿伤痕累累地出现在了主人面前。 睡眠是恢复体力，保持健康必不可少的休息方式。狗每天都需要14到15小时地睡眠，它们不是一次就睡足，而是分成几段。狗的智力大约是人的四分之一，如果经过良好的训练，它们将会非常优秀。 现在是不是觉得小狗很讨人喜欢呀！以前，我很怕狗，现在我才知道，它向你摇摇尾巴，舔舔鞋子，是在向你问好哦！ 同学们，我向你们介绍一种水果，那就是草莓。草莓，又叫红莓，地莓等，它的外型呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩还有一般水果所没有的宜人芳香，是水果中难得的色，香，味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。草莓中所含的葫萝卜素是合成纤维A的重要质，它具有明目养肝的作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化。草莓对肠胃道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具预防癌作用。据研究，女性常吃草莓，对皮肤，头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。中国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血，健脾解酒等功效。据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克，蛋白质4至6克，维生素C50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。 选购草莓，以色泽鲜亮、有光泽、颗粒大、清香浓郁者为佳。食用前必须洗净、消毒。首先是摘掉叶子，用水冲洗，随后放入清洁的容器内，将高锰酸钾按1∶5000的比例稀释，将草莓放入消毒液中浸泡5至10分钟，也可用食盐溶液取代，最后再用凉开水浸泡1至2分钟后即可食用。 用500克草莓，加入少许白糖和100毫升冷冻汽水，搅成汁饮用，据说对去除面疱有效。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

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