任何人都可以参加外审员的学习和国家考试。没有内审员证无所谓。现在食品管理体系的审核员的要求非常严。必须是食品专业的本科或相关专业(生物、化学),还要5年工作经验。参加外审员培训,要看培训机构是否是CCAA承认的单位,否则不让报名参加考试。CCAA每个季度有一次考试,全国几个考场,北京有。考两门,一次过两门还是有些难度的。考过之后找个认证机构就可以当审核员了。培训费大约在3000元左右,考试80元一门,重考重交钱。通过率在30-60之间。相比之下,质量体系审核员就简单些,学历的要求没有。只要有培训证书,参加每季度的考试即可。你这个专业不错。有餐饮业的经历非常好。反正是脱产学习5天,干脆到北京来培训吧。有一个中质环培训中心好像专门培训机构,口碑较好,食品体系的教材他家的不错。网上查一查。