期号和卷号一般在期刊的封面或者目录页能够查到，如果没有纸刊的话可以去万方数据或者知网网站去查询，当然这本刊必须是这两个网站收录的才行
通常期刊会把很多期合并成一卷，引用文献通常表示为：序号，作者，文章名，期刊名，年份，卷，期，页码。如【1】陈军，高级生物安全实验室的安全与防护，中国动物检疫，2009 VOL26（18）24-252009表示2009年出版其中VOL26表示第26卷（180）表示第18期，24-25表示第24页到25页。"红色资源开发与社会主义核心价值体系教育"是文章名“道德与文明”是期刊名，2008指2008年出版的（01）可能是卷。[J]就不清楚了，可能是文章类别标示
卷号就是标志为Vol【】，【】里面的是卷号。你举的例子，3期是期号，100期是总期号
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