论薄荷的药用价值论文

薄荷味辛，性凉。具散风热、清头目、利咽喉、透疹、解郁功效。主治风热表证、头痛目赤、咽喉肿痛、麻疹不透、隐疹瘙痒、肝郁胁痛。鲜薄荷叶中含挥发油1%～46%，干茎叶中含3%～0%。油中主要成分为薄荷醇即薄荷脑（menthol），含量约占77%～78%；其次为薄荷（Menthone），含量为8%～12%。此外，还含有黄酮类、三萜类、有机酸类、氨基酸类成分。

薄荷的功效和作用有哪些呢，薄荷是一种非常常用的一种中药，它的性味是辛凉的，归经归在肺经和肝经，它的功效主要包括这几个方面，一个是疏散风热，第二个有清利头脑，第三、利咽透疹，第四、疏肝行气的功效，因此它的主治的疾病也是包括这么几类。由于它有疏散风热的功效，因此它可以治疗一些外感风热的一些疾病，像感冒、头痛、发烧、咽喉部疼痛等等，第二个、它还有这个治疗食滞气胀的作用，对于进食以后腹胀、胃胀有一定的效果，第三个、它可以治疗口疮，比如说口腔溃疡、舌溃疡，还有牙疼都有效，第四、它有治疗这些皮肤类的疾病，像一些疥疮、皮疹，还有一些瘙痒，特别是温病初期的皮肤瘙痒和风疹，及时的运用薄荷非常有效，第五个、它有疏肝行气的作用，因此对于肝郁气滞的，还有胸闷胁痛，有很好的疏肝理气的功效，因此对于像这种胆囊炎、胆结石，甚至肝脏损伤导致的一些胸邪闷痛非常有效。

薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。薄荷做法指导： 薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。 外感风热，邪在卫分，发热，微恶风寒，无汗或少汗，头痛者，可与金银花、连翘、荆芥或桑叶、菊花、桔梗等配伍，共奏辛凉解表之效。 风热头痛眩晕，心胸烦闷者，可与菊花、白芷、石膏、川芎等配伍，以散风热而清头目。 风热郁闭，表里俱热，麻疹透发不畅者，可与石膏、蝉蜕、连翘等配伍，以疏风清热透疹。 凡肝气郁结，两胁胀痛，胃脘不舒，或乳房胀痛，月经不调者，可与柴胡、当归、白芍等配伍。 薄荷有透发作用，能助麻疹透发，可配合荆芥、牛蒡子、蝉衣等同用。烹调用途：为烹饪原料及调料。传统上用以调制羊肉，亦可用作增香调料，如薄荷汤、薄荷粥等。又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品。

薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。薄荷做法指导： 薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。 外感风热，邪在卫分，发热，微恶风寒，无汗或少汗，头痛者，可与金银花、连翘、荆芥或桑叶、菊花、桔梗等配伍，共奏辛凉解表之效。 风热头痛眩晕，心胸烦闷者，可与菊花、白芷、石膏、川芎等配伍，以散风热而清头目。 风热郁闭，表里俱热，麻疹透发不畅者，可与石膏、蝉蜕、连翘等配伍，以疏风清热透疹。 凡肝气郁结，两胁胀痛，胃脘不舒，或乳房胀痛，月经不调者，可与柴胡、当归、白芍等配伍。 薄荷有透发作用，能助麻疹透发，可配合荆芥、牛蒡子、蝉衣等同用。烹调用途：为烹饪原料及调料。传统上用以调制羊肉，亦可用作增香调料，如薄荷汤、薄荷粥等。又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品。

平日里买些薄荷回来，做个简单的汤，碧绿鲜嫩的薄荷叶和漂浮在汤里面的鸡蛋花，黄衣绿里好不可爱，入口简单清新。薄荷也算得上香草中最为人所熟知的了运用的范围也相当广泛，无论入馔还是入药或者美容养颜都有非常好的效果。自唐代以来就有食用薄荷的习惯了。无论哪种品种的薄荷它的适应性都极强，越摘越长。同时还有疏散风热，清咽利喉，消炎镇痛的作用。

薄荷全草含挥发油1%以上，主要成分薄荷素油和薄荷脑（薄荷醇），主要含薄荷油、薄荷醇、薄荷酮、薄荷脂类、戊酮、香芹酮、香芹脂、薄荷异黄酮甙、β-胡萝卜甙、迷迭香酸、咖啡酸、多种氨基酸等药理成分。临床上用于风热感冒、牙痛、咽喉肿痛、口舌生疮、荨麻疹及风疹等疾病。薄荷脑外用，止痒、止痛、有清凉感，配成制剂用于痱子；因其有对抗刺激的作用，导致器官产生新的分泌而使稠厚的痰液易于排出，所以有祛痰作用。