食品与营养科学期刊上的文献,比如“HACCP与食品安全师:食品安全管理的工作创新”、“美国和欧盟食品安全监管体系对蒙古国的启示”、“浅谈县区学校餐厅食品卫生安全问题”等等,你都可以去看看
食品安全文的参考文献可以参考食品安全监督管理局发表的标准。
你去看下(食品与营养科学)期刊里面别人写的论文里面应用了哪些参考文献也是可以的
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