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Journal: International Dairy Journal - INT DAIRY J , 20, 11, 806-809, 2010DOI: 1016/005
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引言又称前言，属于整篇论文的引论部分。其写作内容包括：研究的理由、目的、背景、前人的工作和知识空白，理论依据和实验基础，预期的结果及其在相关领域里的地位、作用和意义。
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