发布时间：
国内核心目前比较认可的只有四种 ：南大核心（CSSCI/C刊）、北大核心（中文核心）、CSCD、科技核心（统计源）。 认可度和期刊质量按顺序从前往后依次下降。
目前国内的核心期刊主要包括2大类：自科科学方面 和 社会科学方面，即通俗常说的 理科 和 文科类。自然科学类核心：北大中文核心期刊；CSCD核心期刊；中国科技核心期刊；社会科学类核心：北大中文核心期刊；CSSCI核心期刊。
营养与食品科学
我哦的方式刚有点事很多事
中文排名食品科学 食品与发酵工业 食品工业科技 食品工业 中国粮油学报 中国油脂中国调味品 茶叶科学 食品研究与开发 中国乳品工业 食品科技 酿酒科技食品与机械 中国酿造 粮食与饲料工业 郑州工程学院学报
最新是2011年第六版。2011年(第六版)北大中文核心期刊目录--《中文核心期刊要目总览》（2011年版）是2012年3月印刷出版的，可以打北大图书馆电话订阅，400元一套。如果嫌贵嫌打电话麻烦，就在百度上去搜索论文联盟，这个网站比较厉害，把书扫描出来了，绝对真实，百度上搜论文联盟，进入该网站后，然后再在该网站上搜：北大中文核心期刊目录，搜到该网页后看最下面的内容导航,找到相关专业分类，就可以查看原图了。
食品与营养科学，是武大rccse收录的核心
目前所谓的“核心期刊目录”，一般是指北京大学图书馆与北京高校图书馆期刊工作研究会联合编辑出版的《中文核心期刊要目总览》（简称《要目总览》）。 《要目总览》基本每四年修订一次，目前最新的是2004年出版的第四版。《要目总览》的编辑中心就设在北京大学图书馆，订阅最新版《中文核心期刊要目总览》直接跟北大图书馆联络即可。
中文核心期刊要目总揽里列出的期刊就是中文核心期刊，前提是必须是08年版的才算。判断一个期刊是不是中文核心期刊，去08年版北大中文核心期刊要目总揽里查询，目前08年版是最新的，中文核心期刊4年更新一次。不要去他们自己的杂志上怎么写，那些都是自己写的，没可信度。
被中文核心期刊目录收录的杂志就是我们通常所说的核心期刊，封面上印了核心字样的期刊，并不一定就是核心期刊，判断这个问题就是查目录即可，如需发表，可以Q我
1、《江西师范大学学报》（自然科学版）《江西师范大学学报（自然科学版）》创刊于1957年，为综合性自然科学学术理论双月刊。主要刊登数学、物理学、化学、计算机科学、地理学、生态环境科学、无线电通讯工程、传播学及其交叉学科等基础研究和应用研究方面的学术论文。2004年，本刊被《中文核心期刊要目总览》评为综合性自然科学核心期刊。2、《江西师范大学学报》（哲学社会科学版）《江西师范大学学报（哲学社会科学版）》是北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊（2014版、2017版、2020版），是CSSCI中文社会科学引文索引（2014-2016、2017-2018、2019-2020、2021-2022）来源期刊、中国人文社科核心期刊。被中国国家哲学社会科学学术期刊数据库、知网、万方、维普等平台收录。3、《心理学探新》《心理学探新》创刊于1980年，是由江西省教育厅主管，江西师范大学主办的心理学核心期刊。《心理学探新》主要发表理论心理学、认知实验心理学、认知神经心理学、心理统计与测量、人格与社会心理学、发展和教育心理等基础领域，及各类应用领域的探索、创新性学术论文。4、《计算机工程与设计》据2018年5月27日中国知网显示，《计算机工程与设计》共出版文献18223篇，总被下载2981474次、总被引138949次、（2017版）复合影响因子为850、（2017版）综合影响因子为498。据2018年5月27日万方数据知识服务平台显示，《计算机工程与设计》载文量为16796，被引量为118263，下载量为601316，2015年影响因子为62。5、《银行家》《银行家》被列入中国社会科学院人文核心期刊目录，是北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊（1992年（第一版），1996年（第二版），2000年版，2004年版，2011年版，2014年版）。以上内容参考百度百科-江西师范大学学报（哲学社会科学版）以上内容参考百度百科-江西师范大学学报（自然科学版）以上内容参考百度百科-计算机工程与设计以上内容参考百度百科-银行家以上内容参考百度百科-心理学探新
南方医科大学更好一些，尤其是在学术研究方面：1、科研平台截至2021年3月，学校拥有国家、省部级科研平台86个，其中含国家重点实验室、国家临床医学研究中心、全国科普教育基地、国家国际科技合作基地和国家创新人才培养示范基地各1个。拥有国家自然科学基金创新研究群体和科技部重点领域创新团队各1个，教育部创新团队2个。2、科研成果截至2021年3月，学校先后以第一完成单位获国家自然科学二等奖2项、国家技术发明二等奖1项、国家科技进步二等奖15项、全国专利优秀奖1项、省部级科技一等奖53项。4项科技成果入选全国年度科技十大进展，连续三个五年计划牵头承担了传染病防治国家科技重大专项并获得滚动支持，2020年获国家自然基金303项。3、学术资源截至2019年12月，学校图书馆是教育部科技查新工作站、广东高校医学数字资源中心；拥有纸质文献93万册，电子图书210余万种，电子期刊8万种。拥有 SCIE（科学引文索引）、Science、Nature、JAMA（美国医学会杂志）、NEJM（新英格兰医学杂志）、Lancet（柳叶刀），BMJ（英国医学杂志）等世界综合医学杂志。以及各医学学科外文核心期刊、电子图书、实验室指南、临床医师考试题库及手术视频、解剖图谱等数据库共67种。自建了南医院士文库、南医学位论文库、南医专业课程电子教材库、南医机构知识库和学科资源网等。《南方医科大学学报》（原第一军医大学学报）为高级综合性医药卫生期刊。该刊已被美国PMC、Medline、CA、荷兰EMBASE、中国科学引文数据库（CSCD）、中国科技论文统计源数据库、《中文核心期刊要目总览》等中国国内外重要数据库收录。2019年入选“中国科技期刊卓越行动计划”；连续8年获得“百种中国杰出学术期刊”（2013-2020）。连续5年获得“中国国际影响力优秀学术期刊”（2016-2020）；连续7年获得“百种中国杰出学术期刊”称号；是“中国精品科技期刊顶尖学术论文（F5000）”项目来源期刊。南方医科大学的对外合作交流：截至2021年3月，学校与世界20个国家和地区的61所高校、医疗及研究机构建立了友好关系。截至2019年12月，学校制定“因公出国（境）培训中期（2018-2020 年）计划”，选派专业技术人员及管理干部赴国际高水平医学教研机构进修。2018年以来，先后与美国哈佛大学医学院合作申报学科创新引智计划基地项目。与澳大利亚昆士兰卫生部开展“全科医师核心能力构建与发展项目”，与意大利锡耶纳大学医院开展“专业人员中期培训项目”，累计选派687人次教师出国（境）交流互访、专题培训。
截止至2021年7月，国内的核心期刊主要包括2大类：自科科学方面 和 社会科学方面，即通俗常说的理科和文科类。自然科学类核心：北大中文核心期刊；CSCD核心期刊；中国科技核心期刊；社会科学类核心：北大中文核心期刊；CSSCI核心期刊。确认核心期刊的标准也是由某些大学图书馆制定的，而且各学校图书馆的评比、录入标准也不尽相同。新闻出版管理部门也未参加过此类评选活动。新闻出版总署从未就学术水平的高低为这些期刊划分过级别。评价方法：《中文核心期刊要目总览》课题组认真总结了前四版的研制经验，对核心期刊评价的基础理论、评价方法、评价软件、核心期刊的作用与影响等问题进行了深入研究，在此基础上，进一步改进评价方法，使之更加科学合理，力求使评价结果尽可能更准确地揭示中文期刊的实际情况。本版核心期刊定量评价，采用了被索量、被摘量、被引量、他引量、被摘率、影响因子、获国家奖或被国内外重要检索工具收录、基金论文比、Web下载量等9个评价指标，选作评价指标统计源的数据库及文摘刊物达80余种，统计文献量达32400余万篇次（2003至2005年），涉及期刊12400余种。以上内容参考 百度百科-核心期刊
期刊可以分为非正式期刊和正式期刊两种。正式期刊是由国家新闻出版署与国家科委在商定的数额内审批，并编入“国内统一刊号”，办刊申请比较严格，要有一定的办刊实力，正式期刊有独立的办刊能力。
目前国内的核心期刊主要包括2大类：自科科学方面 和 社会科学方面，即通俗常说的 理科 和 文科类。自然科学类核心：北大中文核心期刊；CSCD核心期刊；中国科技核心期刊；社会科学类核心：北大中文核心期刊；CSSCI核心期刊。
截止至2021年7月，国内的核心期刊主要包括2大类：自科科学方面 和 社会科学方面，即通俗常说的理科和文科类。自然科学类核心：北大中文核心期刊；CSCD核心期刊；中国科技核心期刊；社会科学类核心：北大中文核心期刊；CSSCI核心期刊。确认核心期刊的标准也是由某些大学图书馆制定的，而且各学校图书馆的评比、录入标准也不尽相同。新闻出版管理部门也未参加过此类评选活动。新闻出版总署从未就学术水平的高低为这些期刊划分过级别。评价方法：《中文核心期刊要目总览》课题组认真总结了前四版的研制经验，对核心期刊评价的基础理论、评价方法、评价软件、核心期刊的作用与影响等问题进行了深入研究，在此基础上，进一步改进评价方法，使之更加科学合理，力求使评价结果尽可能更准确地揭示中文期刊的实际情况。本版核心期刊定量评价，采用了被索量、被摘量、被引量、他引量、被摘率、影响因子、获国家奖或被国内外重要检索工具收录、基金论文比、Web下载量等9个评价指标，选作评价指标统计源的数据库及文摘刊物达80余种，统计文献量达32400余万篇次（2003至2005年），涉及期刊12400余种。以上内容参考 百度百科-核心期刊
最新是2011年第六版。2011年(第六版)北大中文核心期刊目录--《中文核心期刊要目总览》（2011年版）是2012年3月印刷出版的，可以打北大图书馆电话订阅，400元一套。如果嫌贵嫌打电话麻烦，就在百度上去搜索论文联盟，这个网站比较厉害，把书扫描出来了，绝对真实，百度上搜论文联盟，进入该网站后，然后再在该网站上搜：北大中文核心期刊目录，搜到该网页后看最下面的内容导航,找到相关专业分类，就可以查看原图了。