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法律分析：食品是可以申请专利的。依据相关法律规定，本法所称的发明创造是指发明、实用新型和外观设计。发明，是指对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案。法律依据：《中华人民共和国专利法》第四十二条 发明专利权的期限为二十年，实用新型专利权的期限为十年，外观设计专利权的期限为十五年，均自申请日起计算。第四十五条 自国务院专利行政部门公告授予专利权之日起，任何单位或者个人认为该专利权的授予不符合本法有关规定的，可以请求国务院专利行政部门宣告该专利权无效。第六十五条 未经专利权人许可，实施其专利，即侵犯其专利权，引起纠纷的，由当事人协商解决;不愿协商或者协商不成的，专利权人或者利害关系人可以向人民法院起诉，也可以请求管理专利工作的部门处理。管理专利工作的部门处理时，认定侵权行为成立的，可以责令侵权人立即停止侵权行为，当事人不服的，可以自收到处理通知之日起十五日内依照《中华人民共和国行政诉讼法》向人民法院起诉;侵权人期满不起诉又不停止侵权行为的，管理专利工作的部门可以申请人民法院强制执行。进行处理的管理专利工作的部门应当事人的请求，可以就侵犯专利权的赔偿数额进行调解;调解不成的，当事人可以依照《中华人民共和国民事诉讼法》向人民法院起诉。
法律分析：食品申请专利的流程：一、当事人提出书面专利申请；二、国务院专利行政部门收到发明专利申请后，经初步审查认为符合要求的，自申请日起满十八个月，即行公布；三、发明专利申请自申请日起三年内，经实质审查没有发现驳回理由的，发给发明专利证书。法律依据：《中华人民共和国专利法》第二十六条 申请发明或者实用新型专利的，应当提交请求书、说明书及其摘要和权利要求书等文件。第三十四条 国务院专利行政部门收到发明专利申请后，经初步审查认为符合本法要求的，自申请日起满十八个月，即行公布。国务院专利行政部门可以根据申请人的请求早日公布其申请。第三十五条 发明专利申请自申请日起三年内，国务院专利行政部门可以根据申请人随时提出的请求，对其申请进行实质审查；申请人无正当理由逾期不请求实质审查的，该申请即被视为撤回。第三十九条 发明专利申请经实质审查没有发现驳回理由的，由国务院专利行政部门作出授予发明专利权的决定，发给发明专利证书，同时予以登记和公告。发明专利权自公告之日起生效。
《食品科学》应该可以 这个比较权威
《美食与美酒》挺好看的，另外还有《餐饮世界》、《滋味》，这些都是国内比较有名的美食杂志，另外还有《美食堂》、《天下美食》、《食品与生活》、《食品与健康》、《名厨》等等。国外的话有《Taste of Home》（家的滋味）、《Feel Good Food》（享受美食）等出名的英文美食杂志，如果你想顺便学习英语和西餐的话可以看看。
4、畜牧兽医学报 6、中1国兽医学报 6、中1国预防兽医学报 8、中0国兽医科技（改名为4：中5国兽医科学） 2、中5国兽医杂志 7、草业学报 0、中3国草地（改名为4：中3国草地学报） 1、草地学报 7、动物营养学报 00、蚕业科学 13、黑龙江畜牧兽医 01、草业科学 22、中1国家禽 01、动物医学进展 36、中0国饲料 38、畜牧与i兽医 52、饲料工t业 13、中5国畜牧杂志 70、饲料研究 40、中4国畜牧兽医一s级学报不n太i清楚。。。 lbrfyㄣg姬aイ◣む鸳农〗eaイ◣む鸳农〗yㄣ
太多不好讲，什么等级的？
食品安全与健康同行，近年来，在我国食品安全方面出现了令人担心的问题。肯德鸡的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”……更危险的是“三聚氰胺”，它不仅在牛奶中大量出现，甚至在鸡蛋中存在。各式各样的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷神州大地，给人们的生命和健康带来了严重的影响，更牵动着每一个人的心。 在我们的周围食品安全问题确实存在着。 食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正在发生在我们的身上危害着我们的健康。我想，我们国家要高度重视食品安全这个问题，只有通过加强立法，严格执法才能制止这些问题的出现。同时做为一名小学生，我们也要积极地参与到食品安全的宣传中，让更多的人认识食品安全的危害，抵制农药食品、化学食品、问题食品，这样才能让食品安全与我们的健康同行。食品安全与人性食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”。 提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明了。生产商这样生产“问题食品”，我认为这不但影响到人民的生命安全，亦严重威胁到国家的声誉。这样做无疑是一种羞耻，一种无能，一种人性泯灭的表现。 食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性；是的，企业之间的竞争主要竞争的是价格，但是他们不能向猪肉中注水；是的，企业与企业之间，企业内部之间，企业与民众之间有时会利益分配扭曲，但是他们不能拿消费者的健康来负担。 企业固然有他们应该负担的责任，但是国家有关部门的官员也不能从旁而立。以人民利益为重，依靠国家法律法规来维护民众健康是他们的责任，有句俗话“当官不为民做主，不如回家卖红薯”。在者，建立食品安全体系是重中之重，如今《食品安全法》已让部分民众吃了颗“定心丸”。食品安全已有标准，但每个企业有自己的“标准”，有时是标准不能落实，因为个别地方官员、领导和生产制造商“勾结”，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。这样可以说不为党负责，不为人民负责。 消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量第一，等等的。从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量第一的谁还买质量第二的食品？话说回来，自己不对自身健康负责，何人还会关心你？ 食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果吗？
申请专利的话在申请的过程中经初步审查后进行公开并进入实质审查阶段或在授予专利权后予予以公告，这是申请专利的必经程序。要么就是不申请专利，保密进行制造，如可口可乐的饮料配方就是如此，因为配方申请专利的保护期限是20年（配方属于发明专利，发明专利的保护期限为20年），20年过后便成为无效的专利。但这样做的弊端是万一被他人得知，那么很可能便变成公有技术，人人都可以生产制作，这时候未申请专利也得不到有效地法律保护。
专利授权除了要满足新颖性、创造性和实用性这三个条件之外，还需要形式上符合法律规定，比如要公开充分。 公开充分就是要使公众能能按照您的专利说明书重现该发明内容，当然效果不一定有您的疗效好，但是应该基本实现发明目的。 作为药品专利，需要公开复方的组分，组分的含量范围、药物的制备方法、使用方法、有效量，还需要相应的效果证明，比如动物试验和/或临床试验。
申请专利的作用是：即使别人知道了你的专利，也不能用你的配方。但实际上，就算是别人用了你的配方，你也很难拿出相关的证据，因此，在侵权诉讼过程中，很难获得的胜诉。还有，你必须要考虑清楚的是：如果你要申请专利的话，必须向国家知识产权局完全清楚地公开出你的配方，而且国家知识产权局会将你的配方公布出来，到时，所有人都会清楚你的配方，这样到底是利大于弊呢，还是弊大于利，如果真的对你不利的话，想好好保护好自己的配方，那我建议你还是不申请专利为好，这样才是对你最好的保护。可是，这样一来，新的问题又出来了，你是想把自己的药更好地服务于大众，造福于人类，可以大家知道的范围又很窄小，这是你不愿看到的，怎么办呢？其实，这是你如何营销好你的药的问题？请你好好学习如何营销自己的产品的方法，关于这方面的内容网上有很多，要多学多看就会明白的。记住，保密好自己的配方，是你至关重要的问题。当然，如果你希望通过申请专利来宣传你的药，也不是不可以，你只需要公开一部分的配方内容，而该内容又能够被授予专利权，用该内容申请专利，达到宣传的目的，就行了。对没有公开的内容就需要你好好保密住哦，因为它是你这项活动的生命。
食品是我们生活当中必不可少的一部分， 我们日常所食用的食品不单单是单一的食物，很多都是经过不同的配方加上不同的制作技术生产出来的食品。现在越来越重视知识产权保护，但在食品行业中新产品的推出后，其他公司也会随之推出雷同的产品。根据这些独特的配方我们可以申请专利保护的，因为食品的配方也是属于专利申请的一种类型。不过食品的配方要申请专利却是与其他的类型有所不同。食品配方想要申请专利，就必须要把配方公开，即使没有充分的公开而获得专利权，但是其他人是可以以此为由向专利局提出宣告该专利无效，如此还是让人有所担心。 专利申请鉴于以上种种情况，食品专利申请的特殊性，申请食品配方可以参考以下：1、如果你的配方是显而易见的，本领域技术人员很容易就能研究出来你的配方产品，那么最好去申请专利，这样你就拥有了该食品配方的专利权，能够得到专利法的保护了。2、如果你觉得你的食品配方，本领域技术人员很难研究出来，比如：可口可乐配方，是没有申请专利的，因为即便申请了专利，那么保护年限是有限的，这个配方现在已经是国际顶级商业秘密。所以诸如第二类的配方就没必要申请专利，但是随着社会的发展，技术的创新，很多秘密已经不是什么秘密，除非你有更高端的技术和经济实力，否则一些普通的配方在当时可能还没有人研究出来，但过段时间也会被研究出来，如果被别人申请了专利对自己也就得不偿失了。因此，就应该尽快去申请食品配方专利，获得专利法保护。所以，要不要申请专利，还要根据自己的实际情况来分析。