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[原题回放] 阅读下面的文字，根据要求写一篇不少于800字的文章。(60分) 一只老鹰从鹫峰顶上俯冲下来，将一只小羊抓走了。 一只乌鸦看见了，非常羡慕，心想：要是我也有这样的本领该多好啊！于是乌鸦模仿老鹰的俯冲姿势拼命练习。 一天，乌鸦觉得自己练得很棒了，便哇哇地从树上猛冲下来，扑到一只山羊的背上，想抓住山羊往上飞，可是它的身子太轻，爪子被羊毛缠住，无论怎样拍打翅膀也飞不起来，结果被牧羊人抓住了。 牧羊人的孩子见了，问这是一只什么鸟，牧羊人说：“这是一只忘记自己叫什么的鸟。”孩子摸着乌鸦的羽毛说：“它也很可爱啊！” 要求全面理解材料，但可以选择一个侧面、一个角度构思作文。自主确定立意，确定文体 ，确定标题；不要脱离材料的含义作文，不要套作，不得抄袭。 [文题诠释] 2006年全国高考语文卷1的作文试题同前两年作文试题相比，既有继承又有革新。 首先，从命题思路来说，延续了去年考题的命题思路。那就是：注重思辨，强调联系。我们不妨把三年考题所体现出来的思维关系展示出来。2004年考题：相信自己与听信别人的意见。话题所体现的辩证关系是：全面客观，一分为二。2005年考题所体现的关系是：偶然与必然，现象与本质。2006年材料所体现出来的辩证关系是：主观与客观，表象与本质。可以看出，在命制作文试题的时候，命题人首先考虑的是如何考出学生的思维水平。实际上，这也正是检验一个学生作文水平高低的最佳手段。 其次，2006年考题与往年相比 ，也出现了一些新变化。在连续考关系型话题作文之后，今年的考题变化成供材料自定立意作文。相对于话题作文，这种作文形式从表面看似乎只是缺少了提供“话题”这一环节，实际上写作范围与以往话题作文有明显区别。这种作文比话题作文范围更宽，根据材料内容，我们可以拟定好几个话题。所以考生的写作自主权更大了。也可以这样说，以前的考题是一个材料一个话题，今年的考题是一个材料，多个话题。 当然，写作范围的扩大也不是毫无边际，材料中说“不要脱离材料的含意作文”，正是给你的写作画的一个边界线。 写作本题关键是要读透材料的内涵，理清材料蕴含的道理，单从材料内容来说，是由两部分组成的，主要材料是一则寓言，辅助材料是最后小孩子说的一句话：“它也很可爱啊”。这两部分材料所体现出来的道理是截然不同的。这个寓言的含义很明确，用辩证法来梳理，我们可以看到，语言材料所体现的其实是“主观与客观，表象与本质”的关系。其核心寓意是“认清自己，认清世界”。围绕这一点可以拟定出以下一些话题：“自知与拼搏”、“盲目模仿与科学定位”、“个人条件与学习经验”、“人贵有自知之明”。同时还要看到，材料中小孩子最后说的一句话也可以提炼出一个主题来，那就是“勇气是值得赞赏的”，所以从肯定乌鸦的拼搏精神入手立意也是可取的。 [满分作文] 两封信 河南一考生 (一)第一封 沧海一声笑： 您好，心里很难受，所以提笔和你聊天。窗外阴霾的天空和我的心情一样，灰暗而又不着边际。 为什么失败的总是我。 我很勤奋，人人皆知。三更灯火五更明，头悬梁锥刺股的日子伴随着我走过花季。我是如此地热爱着绘画，一张张白纸在我的手下着色、变化，每一幅作品都蕴含着我的心血与汗水。可是“平庸、暗淡、苍白、平淡”这样的评价却一次次刺向我的心脏。难道我的生活里真的不该拥有绚烂的色彩？ 我很执著，人人皆晓。二月杏花八月桂，顶星星戴月亮的岁月陪伴着我越过青春。我是那么喜爱音乐，一个个音符从我的嗓中飞出、飘荡，每一次演唱都浸透了我的情感与理想。然而“单薄、乏味、呆板、杂乱”这样的评价却一回回让我走向绝望。难道我的生命里注定不该拥有曼妙的歌声？ 我的追求有错吗？我的努力有错吗？我的拼搏有错吗？ 蓝天百声哭 ⅹ年ⅹ月ⅹ日 (二)第二封 蓝天百声哭： 您好，收到您的来信，我的心情也不由得因为您而低沉了许多。那页薄薄的纸儿在我的书桌上沉寂了多日，可我的心灵却为此翻腾了许久。今天，在这样一个晴朗无云、风和日丽的日子里，我提笔给你回信。愿我的一叶飞鸿能驱散笼罩你心头的阴霾。 我亲爱的朋友，我想说，你的追求没有错！你的努力没有错！你的拼搏更没有错！你的错在于你没有找到自己的位置，你没有把握好自己的实力，你没有认清自己的优势与劣势。 我亲爱的朋友，并不是所有的鸟儿都能歌唱，并不是所有的花儿都能结出硕果，并不是所有的幼苗都能成为参天大树，并不是所有的土壤都能适合作物生长，并不是所有的角色都适合你去扮演。画家固然令人向往，音乐家固然让人羡慕，可是，我的朋友，或许，这都不是属于你的职业。我知道，你有强健的体魄，你有顽强的毅力，你有敏锐的目光，你有冷静的头脑，所有这一切决定了你或许该成为一个军人、一个科学家、一个企业家。那才是你的位置。 我亲爱的朋友，请不要抱怨生活的不公，你看，那只乌鸦不再盲目地想做翱翔的老鹰，它知道它的聪明才智更应该去运用到怎样获取瓶底的泉水。瞧，它成功地做到了这一点，这才是聪明的乌鸦啊！ 希望看到一个崭新的你！ 沧海一声笑 ⅹ年ⅹ月ⅹ日 [名师点评] 本文形式新颖，主题突出，语言优美。 一、这篇文章采用书信形式写作，并且是两封信的交流，形式新颖，有创新性。此外人物的称呼很有新意，“沧海一声笑”、“蓝天百声哭”两个名字恰好体现了两人的性格、情绪。这个小亮点体现了作者的创新意识。 二、文章两封信，一问一答，提出了问题，也解决了问题。主体随着书信的展开逐渐突出。最后点出“乌鸦喝水”的故事，加深了主题。 三、文章的语言很优美，段与段之间是排比，句与句之间也是排比，词语丰富，避熟求新。陈述句、疑问句、感叹句富于变化，很有内蕴。 [亮点透析] 基础 等级 内容充实 围绕“人生如何定位”，设计了两封信，相得益彰，突出了中心。 结构完整 两封信相当于两个部分，前一部分提出问题，后一部分解决问题，两个层次联系紧密，结构严谨。 发展 等级 有文采 词汇丰富 善用修辞 文章十分注意用词，避熟求新。同时，修辞运用达到很高水平，排比随处可见，句子有排比，段落也有排比。此外，比喻、设问、对偶、反复等修辞也运用得娴熟自然。
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捏鸡蛋 老师让我们作一个捏鸡蛋的实验。就是让我们只能用手心使力把鸡蛋捏破。正当我纳闷着如何用手心来捏破鸡蛋的时候，老师就顺手拿起一个从超市买来的鸡蛋，走在同学们中间让我们来仔细观察。这鸡蛋看起来很平常，我左看右看也看不出有何奇妙的地方。但转念一想，既然老师要我们捏破这“易碎品”，这其中 是否会“暗藏玄机”呢？没过多久，老师就不紧不慢地邀请同学们举手自愿上前来试试。只见大家个个欢呼雀跃地举起了小手，一排排小手像森林一样。最后老师请了一位小男生，让他上来捏鸡蛋，但同时又提醒了他一次：“记住可要放在手心里捏哟！”他使劲地点了点头，然后小心翼翼地用右手握住鸡蛋，接着就慢慢捏紧，只见他先是咬咬牙，然后瞪大了眼睛，最后把脸都涨得通红。可是这鸡蛋像着了魔似的，还是静静地“躺”在他手上，这时候大家都在不断为他加油。后来他还是选择了放弃。无奈地松了一口气，窘迫地说道：“我，我捏不破它。”大家都开怀地笑了。于是老师就请别的同学上来试试。我们再一次举起了一排排小手，老师就像刚才一样，叫上一位个子高高的小女孩，然后细声地对着她说：“记得放在哪儿了吧？”女孩点点头，就像那个小男孩一样尽管她使出了吃奶的力气，但是那个鸡蛋依然纹丝不动。这时候老师叫上了一位熊腰虎背的男孩，他的个子都快要高过老师了。我在暗自想着，这次肯定能捏破这“奇异”的鸡蛋了吧。老师还是不忘慢条斯理地补充了一句：“记住蛋要放在哪儿了吗？”他嘿嘿一笑，使劲地点点头，接着就握紧拳头，我都快闭上眼睛，不敢看眼前的一幕。随后一睁开眼，可那鸡蛋还是完好无损。看着同学们惊呆的样子，老师笑着告诉了我们这其中的“奥妙”。原来把鸡蛋放在手心里捏，蛋的四周都受到压力，于是人所使用的力量被均匀地分散了，这就是为什么这个“奇蛋”捏不破的原因。原来我们生活中到处都有科学的道理。
科技小论文今天，是我骄傲的日子，因为，我发明出了超级宠物。你一定想知道超级宠物是什么，我告诉你吧！超级宠物可以帮我们做事情，比如做早餐，打扫卫生，做家务等等，现在，来看看我的超级宠物做得怎么样了吧！小狗在拿着扫把在帮我打扫地板，汪汪的唱着歌（忘了告诉你，超级宠物还会唱歌），小鸟在帮我洗衣服，小白兔在帮我整理书包······我看到这情景，在旁边笑了起来（为啥？就因为我的发明成功了！）。引用信息（转载时请保留，谢谢！）：
雪为什么是白色的？前几天下大雪了，同学们玩得都很开心，可谁知道雪为什么是白色的呢？谁都知道，水是无色透明的，冰也是无色透明的。雪是由无数极小的冰晶组成的，为什么变成白色了呢？让我们来看两个现象。夏天，我们用刨冰机将冰块做成冰霜，吃起来会感到透心凉的舒爽。不过，这时你会看到，这原来无色、透明的冰块所变成的冰霜，白花花的，好象染上了白色！有时候，不小心把一只无色的玻璃杯打碎了，当把那些玻璃碎屑扫成一堆，这时你也会看到，原来无色透明的玻璃，变成了白花花的一堆了，是谁给玻璃染上白色了？我翻了很多书，又查了电脑，终于知道了其中的道理。说简单点，这就是光线玩的把戏，是光线替冰霜、碎玻璃染上了白色！雪花和玻璃屑变成了白色，是光线照射方式的改变造成的。玻璃和冰块能透过光线，但是只有在平整光滑时，才是无色的，因为那时光线是平平稳稳地透过去的。如果是不平整、甚至是毛糙的玻璃，光线透过去时，就会出现不规则的折射、反射，于是就显出白色来。而且越毛糙、越细小，颜色就越白。磨砂玻璃看上去就比普通玻璃白得多；雪花也是非常细小的冰晶，同时它又有很多棱角，自然是雪白雪白的了。通过这件事情，我发现科学就在我们身边。让我们仔细观察，发现更多的秘密。
中国近代史作为20世纪中国历史学的一个重要分支学科，是中国近代社会转型和学术转型的产物。在几代学者探索、争鸣的基础上，确立了以半殖民地半封建社会大约110年的中国历史作为中国近代史学科的研究对象。这种认识，是在马克思主义基本原理指导下得出的，是以对近代中国的社会经济形态与近代中国的社会性质的考察为出发点的，是符合近代中国历史进程的科学的学科体系。运用现代化理论研究近代中国的历史，具有一定的积极意义，但简单地以现代化范式替代革命史范式，未必是正确的思考方向。近代中国的时代基调是革命，中国近代史上的政治、经济、军事、文化思想、社会变迁，以及中外关系的处理，区域发展，少数民族问题，阶级斗争的状况，无不或多或少与革命的进程相联系。中国近代史学科体系只能在“革命史范式”主导下，兼采“现代化范式”的视角，更多关注社会经济的发展与变迁及其对于革命进程的作用，使“革命史范式”臻于完善。这是我们今天需要努力的。
中国古代的科举制度有利于选拔人才，那种机会均等，公平竞争，择优录用的原则，达到了“学而优则仕”的境界，有利于中国古代的政治清明、经济繁荣、科技发达，也备受西方人推崇对欧洲文官制度的确立产生积极影响。法国启蒙思想家伏尔泰说：“中国只有通过严格考试的人才能出任官职‘中国由那些及第的人治理者’，政治清明，经济繁荣。” 科举制产生于隋朝，唐朝时得到发展，宋代得以完善。科举制的推行，打击了腐朽的士族的势力，符合庶族地主经济发展的趋势，适应了巩固国家统一的需要。科举制把读书、考试和做官紧密联系起来，从而提高了官员文化素质，也大大加强了中央集权。有利于政局稳定、政治清明廉洁。同时，也推动了教育事业的发展，使唐朝学制完备，达到世界先进水平，也推动了宋代科技革新，使得宋代科技领先于世界。科举制度对中国封建社会达到高度繁盛发达起着不可磨灭的贡献。 新航路开辟以后，来华的西方传教士潜心研究中国的典章制度，不断向欧洲传递东方的信息。16世纪中期来华传教士克鲁兹在他的游记中把中国科举制介绍到欧洲。欧洲人了解到中国科举制度以后，都异口同声的称赞。16世纪的门多萨认为，中国是世界各国中治理得最好的一个，他把原因归于中国竞争性的科举制度，说中国通过竞争开放一切官职，从而利用了所有中国人的聪明才智。牛津大学教授纽曼说：中国行政制度是迄今为止存在于东方的无与伦比的优秀制度。他们认为科举制是一种出类拔萃的制度，值得效法。法国首先师承中国，在1791年进行了文职人员的考试，德国在1800年。1833年，英国确认了通过考试择优录用的原则，但直到1847年，英国某一驻外机构为聘任办事员，才进行了最早的竞争性的考试。1855年，英国成立第一个文官委员会、主持普通文职人员竞争性考试。1855年，英国颁布法令，使文官的竞争性考试正常化，英国文官考试制度最终确立。英国文官考试面向公众，定期举行，强调入选者必须备有良好的品行和确定试用期，与中国科举制度的形式非常相似。《大英百科全书》对英国文官制与中国科举制的渊源关系也有公允的结论：“在历史上，最早的考试制度出现在中国，它用考试来选拔行政官员，并对已经进入仕途的官员进行定期考核。”英国文官制吸收中国科举制的精华，又影响了欧洲其他国家。 可见，中国科举制对中国乃至于世界都发挥其积极作用。中国的科举制是一种出类拔萃的制度啊！
理性看待旧中国的发展 从1840年鸦片战争开始到1949年新中国的成立，中国经历了一段落后，摸索前进的道路。虽然之间有许多挫折，但总体仍是在发展。 这其中有许多的历史人物做出了贡献。其中首推林则徐，虎门销烟，成为开眼看世界的第一人。经历太平天国运动后，李鸿章推行洋务运动救国。虽然他签订了许多耻辱的条约，但这并不妨碍他引领旧中国科学的发展，确实打造了较为先进的北洋水师。 当这些运动都不能救国的时候，康有为的戊戌变法运动使得中国的文化有了新的启蒙，直接导致民国时期的新文化运动。在陈独秀新文化运动带领下发起的五四运动，标志着中国思想的进步。 当思想氛围进步到一定的时候，李大钊作为马克思主义的先驱，把马克思主义引入了中国，从此有了共产党的成立，有了革命事业的蓬勃发展。也有了毛主席领导下的新中国的诞生。 纵观100来年的奋斗史，有过曲折，迷茫，甚至错误。但这都不能阻止历史前进的脚步。因为这是社会发展的必然，新中国的明天也一定会更好！
中国古代的科举制度有利于选拔人才，那种机会均等，公平竞争，择优录用的原则，达到了“学而优则仕”的境界，有利于中国古代的政治清明、经济繁荣、科技发达，也备受西方人推崇对欧洲文官制度的确立产生积极影响。法国启蒙思想家伏尔泰说：“中国只有通过严格考试的人才能出任官职‘中国由那些及第的人治理者’，政治清明，经济繁荣。” 科举制产生于隋朝，唐朝时得到发展，宋代得以完善。科举制的推行，打击了腐朽的士族的势力，符合庶族地主经济发展的趋势，适应了巩固国家统一的需要。科举制把读书、考试和做官紧密联系起来，从而提高了官员文化素质，也大大加强了中央集权。有利于政局稳定、政治清明廉洁。同时，也推动了教育事业的发展，使唐朝学制完备，达到世界先进水平，也推动了宋代科技革新，使得宋代科技领先于世界。科举制度对中国封建社会达到高度繁盛发达起着不可磨灭的贡献。 新航路开辟以后，来华的西方传教士潜心研究中国的典章制度，不断向欧洲传递东方的信息。16世纪中期来华传教士克鲁兹在他的游记中把中国科举制介绍到欧洲。欧洲人了解到中国科举制度以后，都异口同声的称赞。16世纪的门多萨认为，中国是世界各国中治理得最好的一个，他把原因归于中国竞争性的科举制度，说中国通过竞争开放一切官职，从而利用了所有中国人的聪明才智。牛津大学教授纽曼说：中国行政制度是迄今为止存在于东方的无与伦比的优秀制度。他们认为科举制是一种出类拔萃的制度，值得效法。法国首先师承中国，在1791年进行了文职人员的考试，德国在1800年。1833年，英国确认了通过考试择优录用的原则，但直到1847年，英国某一驻外机构为聘任办事员，才进行了最早的竞争性的考试。1855年，英国成立第一个文官委员会、主持普通文职人员竞争性考试。1855年，英国颁布法令，使文官的竞争性考试正常化，英国文官考试制度最终确立。英国文官考试面向公众，定期举行，强调入选者必须备有良好的品行和确定试用期，与中国科举制度的形式非常相似。《大英百科全书》对英国文官制与中国科举制的渊源关系也有公允的结论：“在历史上，最早的考试制度出现在中国，它用考试来选拔行政官员，并对已经进入仕途的官员进行定期考核。”英国文官制吸收中国科举制的精华，又影响了欧洲其他国家。 可见，中国科举制对中国乃至于世界都发挥其积极作用。中国的科举制是一种出类拔萃的制度啊！
亲悬赏忒低了点吧。四百字啊
年夜饭又称团年饭。 除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要。 家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。 孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。 说到除夕的刀砧声，邓云乡撰写的《燕京乡土记》却记载着除夕一个十分凄凉的故事：旧社会穷人生活困难，三十晚上是个关。有户人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来，"家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家中没有砧板声惹人笑，便拿刀斩空砧板，一边噔噔地斩，一边眼泪潸潸地落……，这个故事让人听了．确实心酸。 吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如"烈火烹油"。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如"葡萄酒"、"兰尾酒"、"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠苏酒"等等。[编辑本段]【民俗由来】 除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。 俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。 新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。 饺子是我国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。 长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面…… 元宵，又名汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形（可往里加入不同口味的馅），再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。 不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……当然，现在的年夜饭品种就更加丰富了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。[编辑本段]【流传演变】 按照民间的传统习惯，我国各地的年夜饭食俗各不相同：北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕,江浙和闽粤等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”；回族人正月初一吃面条和炖肉，初二才吃饺子。馄饨新年吃馄饨取其开初之意。 传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。 再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。 饺子古来只有馄饨而无饺子，后来将馄饨做成新月形就成饺子了。 在唐代，吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，时来临之意。 年糕春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。[编辑本段]【年夜饭吉祥菜谱】 随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门，但是其宗旨就是饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。年夜饭菜谱讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全，下边是几个年夜饭做法，供大家做年夜饭时参考！ 五福临门 五福临门主料： 大白菜(白梗) 600克 猪肚 200克 草虾 250克 鱿鱼(鲜) 100克 海参 50克 火腿 75克 香菇（鲜） 50克 调料： 盐 5克 胡椒粉 4克 各适量 做法： 大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内； 猪肚切条； 鱿鱼切花后氽烫过捞出； 海参洗净，先去腥再切厚片； 火腿先煮过再取出切片； 香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上； 大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用； 将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。 年年有余 年年有余主料： 鲈鱼 750克 调料： 大葱 15克 姜 10克 鱼露 10克 白酒 5克 蚝油 5克 色拉油 10克 白砂糖 3克 香油 5克 胡椒粉 4克 各适量 做法： 鲈鱼洗净，由腹部剖开成背部相连之片状，平铺在抹过少许油的蒸盘内，另将2根葱、2片姜切小面放在鱼上； 将调味料鱼露2大匙、酒1大匙、蚝油1/2大匙、色拉油1/2大匙、糖1茶匙，用小碗调匀，然后淋在鱼上，入锅以中火蒸10分钟； 另外的3根葱、3片姜切丝，1个辣椒切丝并用清水浸泡； 等鱼蒸好，取出后拣出葱、姜，并换盛到另一干净的盘子内，铺上葱、姜、辣椒丝； 将调味料色拉油1大匙、麻油1大匙、胡椒粉少许烧热，淋在葱、姜、辣椒丝上即成。 三阳开泰 三阳开泰主料：猪肚 300克 鱿鱼(鲜) 100克 鸡腿 200克 猪腿肉 150克 辅料：香菇（鲜） 50克 竹荪(干) 50克 莴笋 50克 油菜 100克 调料：蚝油 10克 植物油 15克 盐 4克 白砂糖 5克 胡椒粉 3克 各适量 做法： 猪肚洗净，先煮熟再切片； 鱿鱼切花，氽烫过捞出再用； 猪腱肉（猪腿肉）、鸡腿切块，烫除血水备用； 香菇，竹荪泡软，去蒂，切小块； 莴笋先煮熟切条； 油菜氽烫过再冲凉备用； 将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，以小火煨半小时，使其完全熟软入味； 放入油菜，煮熟即移出食用 团团圆圆 团团圆圆主料：糯米 1,000克 辅料：腊肉(生) 200克 鸡蛋 150克 调料：花椒粉 5克 盐 5克 大葱 100克 姜 20克 各适量 做法： 将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟； 把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋； 先把腊肉煮熟，然后切成丁状； 葱切葱花，生姜去皮、切成末； 将所有配料放入糯米饭里，加花椒面和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。 拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。 笑口常开 笑口常开主料：蜜枣 350克 汤圆 150克 调料：冰糖 20克 各适量 做法： 把枣割个口，然后把做好的小汤圆塞进去； 锅里加水放冰糖，做好的枣，煮到浮起来就好了； 也可以放入冰箱冰一会，甜软可口。[编辑本段]【各地风俗】 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。 关东年夜饭：保留古风俗 汉满互影响 我国知名民俗专家曹保明介绍说，年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。 年夜饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭，必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕。还必须有一碗红烧丸子，表示阖家团圆。曹保明介绍说：“根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。” 关东老百姓始终有“穷过年，富过年，不吃饺子没过年”的说法。吉林省民俗学会理事长施立学介绍说，饺子早在春秋战国时期就已经出现了，围绕饺子的起源，民间产生过不同的传说和故事，但关东人一直崇尚春节的第一顿饺子在除夕夜子时（零点）吃，此风俗遍布关东城乡，并世代相传至今。 如今在东北的许多农家，年夜饭依然保持着古时的许多风俗，如吃饭前祭祖，放鞭炮，吃饺子等。但由于近年来年夜饭的吃喝已不重要了，施立学认为：“年夜饭早已超出了‘吃’的范围，而在于那份人与人之间的温馨，它温暖在一家人的问候和温情中。既有对即将逝去的旧岁有留恋之情，也有对即将到来的新年怀有希望之意。” 重庆土家年夜饭：“扣肉”“灌海椒”不可少 刚进腊月，重庆市酉阳土家族苗族自治县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。许文旭说，“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月，到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。 许文旭告诉记者，土家人之所以重视这两道菜，是因为以前一年到头难得吃上几回肉，糯米也是稀罕东西，因此家家都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会，同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。 令人意外的是，海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难，医疗条件也差，经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘，土家人就在年夜饭上一道海带，以补充人体所需的碘。在当时的条件下，海带对土家人来说，真可谓“山珍海味”，经常吃根本不可能，因此成了年夜饭上的一道好菜。如今，海带早已退出年夜饭的“舞台”。 土家人吃过年夜饭后，各家都会燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮，名叫“守田埂”，以表达对田地的热爱。
保护环境 “我想有个家，我想有个家，我想有个家……家！在哪儿呢？？？”这是增城电视台〈〈公益〉〉栏目中播出的动画片，一对无家可归的可怜小鸟所说的一句话。就这一句话使我陷入了深深的沉思：保护环境，人人有责！ 环境是大自然赐给我们的宝贵财富，我们应该珍惜它们。植物是大自然的天然屏障；动物是人类的朋友；臭氧层是大地的保护伞；淡水是我们的生命之泉。不过人们总是把环保挂在嘴边，而没有采取保护行动，人们要知道：环保重在实际啊！ 一棵树每天能吸收大量的二氧化碳和其它的有害气体，放出同样多的氧气，可供一个工厂的人一天的呼吸。而花草可吸取噪音，如果栽一片花草坪的话，那就可以大大降低噪音的污染了。由此可见，植物对人类是多么重要。可是有些人却还不知道这些，每当我看见草坪被那些人践踏，爱护花草的标语牌被踢倒，我的心就像刀割似的，难受极了。如果失去了花草树木，我真不敢想象世界将变成什么样子！我三年级时学过《一个小村庄》这篇课文，讲的是一个美丽的小村庄，因为人们过度砍伐树木，使得大地裸露，大水冲没了村庄。这是多么可怕的事情啊！难道还能让这种事情再发生在我们城市中吗？ 动物是人类的朋友，是社会的财富，我们应当珍惜它们。我从〈〈岭南少年报〉〉和〈〈现代小学生报〉〉中知道：美洲猎豹已长离世间；猛马象早已丧命冰河；剑齿虎早就灭绝；欧洲大雷鸟接近灭绝；鲸类正苟延残喘；非洲象被逼在绝种深渊边。从现在开始，从我做起，少吃野生动物，阻止捕猎者猎取动物。记得2003年SARS蔓延，都是因为人们吃果子狸，由冠状病毒变异而引起非典。 我从网上获得臭氧层被称为大地的保护伞，因为它可以挡住大部分紫外线，如果没有臭氧层的话，一刹那，大地将尽被烤焦。因为人们大量使用化学药品，南极上空已露出了个大洞。淡水也非常宝贵，据电视新闻报道：全球百分之七十的水属于盐水，这种水不可饮用。据统计：三个人之中，就会有一人缺水，何况现在也没有发明出盐水转化机。水流声“哗哗”一定是有人没有拧紧水龙头，节约用水只是挂在嘴边，根本没有人记住，那些不自觉的人洗完手之后，不关紧水龙头，让那些淡水白白流走。
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