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作文标题： 六只翅膀的天使——雪 关键词： 翅膀 天使 小学一年级 本文适合： 小学一年级 作文来源： 本作文400字是关于小学一年级的作文400字，题目为：《六只翅膀的天使——雪》，欢迎大家踊跃投稿。六只翅膀的天使——雪 五（ 3 ）班 赵炀楷 在这个难忘又开心的学期里，我们五（ 3 ）班已经举行了很多期读书会，而最后一期读书会是关于“雪”的，我们早早把文章准备好了，可惜的是一直都没有下雪，所以我们个个都垂头丧气，没有办法的我，只有把准备好的文章发提前到博客里边了。 当白色的小天使们手拉手，飘飘荡荡地唱着歌投向大地的怀抱，我们就可以堆雪人、打雪仗，快乐就永远弥漫在我们身边。捧起一把雪，你有没有想过：为什么雪花是六只翅膀的天使？为什么它们没有一个是相同的？我还是读了《未来科学家》一书中，才了解到的。 原来，雪花是由水分子组成，大气里水气是饱和的，温度则在摄氏零度以下。微细的冰晶会渐渐围绕着凝结核，然后，冰晶连结在一起而雪花随之诞生，这过程被称为“结晶”。在结晶过程中，水分子会以它们的基本排列方式从液态变成固态。在最微观的层面，水分子彼此手拉手组成一个六边形。因为最稳定的排列方式是以六角形状把六个水分子黏在一起，这也是为什么大部分冰晶是六角形的。当它们沿着六条边向外扩展，自然长大的一个雪花也是六边形的。 我从书中还知道了开普勒在 17 世纪的时候，特地写了一篇关于雪花的论文，可至于雪花为什么不是三角形或正方形，他的论文里只说到“你看，人家小蜜蜂的窝都是六边形……”原因就这样被糊弄过去了； 20 年后，伟大的数学家笛卡尔第一次详述了雪花的外形，提到雪花是完美的六边形；不久，英国物理学家罗伯特·虎克把雪花放到显微镜下面观察；到了 1885 年，美国一位农民拍摄 5000 多幅雪花的身影，发现了没有任意两个雪花彼此相同。雪花的研究一直持续着，更多的科学家都在研究雪花。 读了这篇美文后，我知道了一片普通的雪花，里面就有许许多多的学问，知道了雪花为什么是六只翅膀天使，每片雪花都不相同，还知道了有许多科学家都在研究雪花。可见，雪花是多么神奇，多么值得我们去探索呀！ 同学们，科学很多时候不只在实验室里，也许就在我们逛超市、吃棉花糖的时候，动一动脑筋，就有了发现。请大家与科学结伴，快乐地飞翔。
在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家对作文都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么你有了解过作文吗？以下是我为大家整理的雪小学作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
今天早晨，我不情愿的被爷爷叫醒，睁开朦胧的双眼，不经意间瞄了一眼窗外，等等，我是不是眼花了？怎么会一片白茫茫？我揉了揉眼睛，确认自己没看错，那是雪！我一蹦三尺高：“耶！下雪喽！”
走在上学的路上，看着那一片片洁白晶莹的雪花，感觉他们就像是有着生命力一般，如同一位位美丽纯洁的精灵，跳着优美的舞蹈，自天而降，为大地盖上一层白色棉被，最终化为滴滴露水，滋润着还未发芽的新苗。
雪越下越大，我不得不打着伞出门了。可这还是抵挡不住小精灵们前进的脚步。它们向我的脸吹来买一碰到我温热的脸颊，立刻化为一滴晶莹的小水珠。我仔细观察着还没有完全融化的雪花，一看，我愣了：每一片雪花都晶莹剔透，棱角分明，简直是上帝的完美艺术品，给人类的最大恩赐。
雪已经在地上累积了薄薄一层，白雪皑皑，踩上去软软的。虽然还不至于堆雪人，但是可以搓成一个个的小球，也就是打雪仗。此时是早晨，路上没有伙伴经过，不然我一定和他一起玩个痛快。
朋友，你可听过这首歌：
“我爱你，塞北的雪……”
初冬的早晨，我站在皑皑的雪地里，呼吸着雪后新鲜的空气，情不自禁地唱起：“我爱你，塞北的雪……”是的，我爱你——雪！你洁白晶莹，给大地披上了银装；你飘飘洒洒，预示着又一个丰收年；你如花朵，引来春的信息。
当彩云布满天空时，浓雾给山巅戴上白帽，雪就要来了。傍晚的时候，来一阵阵寒风，不，是你捎来的新鲜的风，使人兴奋的风。雪就从微微冷风中，从傍晚的喧闹中来了，看，像春风抖落万树梨花，像天女撒下漫天白絮；听，沙沙沙，沙沙沙……我仿佛听见你捎来春的歌：
早晨，推开门：“下雪了！”——这是我一天中第一声呼唤。看，那屋脊上一条条像是带水纹的白围巾，轻纱般地覆盖着；小河边，山冈上，像撒满海盐、面粉，引起我无限遐想；田野里的麦苗也披上了银装，整个田里又是绿，又是白，宛如初秋的棉花，那正是明年丰收的预兆！ 哦，雪，当朝阳初升，人们正领略着你的无限情趣，还未想出赞美你的词儿时，你就悄无声息地融化了——你的生命如此短暂，但你用生命的汗水滋润了万物，换来人间的春色！
啊，我爱你——雪！
我喜欢冬天，我喜欢冬天的雪，雪，也许在有一些人的眼里，它们冷漠，高傲，也许它们没有春天的野花美，它们没有夏天的绿树献出的多，它们也没有秋天的果实好吃，但是她们的美体现在他们自己的洁白！
早晨醒来，行道树被雪“包装”成月亮里的“玉树”美丽的外貌中展现出了一种若有若无的灵气，仿佛他在说：“我变美了，我比小草和小花美多了！”
中午，一缕阳光照射在雪上，这一缕阳光，很温和，很体贴不但没有将雪融化，反而将雪的“冷漠”感消失。回头一望，几个孩子在雪地里玩耍“哈哈哈哈”那是用雪转化成的人生最美的“歌声”。
傍晚，天黑了起来，大雪又开始在黑夜里舞蹈，放眼望去，平时的黑色水泥地，被大雪覆盖，大地显出了他的神圣，宁静！
我爱你雪！
…………。 第二天早，雪停了，春来了，野花盛开，夏天来了，烈日炎炎，秋日来了，果实累累………。.无论让你们怎么努力，你们都比不上雪，你们比不上雪的冷漠。
雪，我要在这里歌颂你，你的美，你的冷，连你的缺点，在我的眼里都会变成优点，你没有鸟语花香，但你有红梅傲雪，你没有烈日，但你有寒冷，你没有果实累累，但你有白雪皑皑！
我爱你雪！
二一一年十一月十七日下午，终于迎来了今年的第一场雪。虽然瑞雪姗姗来迟，但这第一场雪下得可真大啊！ 原先是下着细雨，接着是雨加雪，再接着是小冰雹。然后鹅毛般的雪片从天上缓缓地飘落下来。不一会，地上积了厚厚的一层雪。操场上白了，房子上白了，树上也白了。放眼望去，白茫茫一片银装素裹，好看极了。 下课了，同学们抢着走出教室，来到铺满了雪白松软的地毯的操场上嬉戏打闹，享受着雪中的清新空气。五颜六色的服装，像是给地毯绣上了美丽的花。有的同学在打雪仗，有的在堆雪人，还有的趴在雪毯上不肯起来。大家玩的真高兴！ 下着下着，雪花飘落的速度加快了，把我们的冒子、衣服、裤子都裹起来，大家就像刚从雪堆里走出来似的。回到教室里，衣服都湿淋淋的。 要放学的时候，学校的领导说老师一定要管好自己的班级，因为去年冬天有一个六年级女生，由于天冷路滑摔倒了把头碰个口子，提醒大家注意安全。要求一、二、三，四、五、六按由低到高的顺序走出教室，走出校门。
下雪真好！雪景真美。
清晨，我推开窗帘，窗玻璃上有雾，真奇怪。我用手擦净玻璃，一看，外面竟然下雪了。
我急忙穿好衣服，三口两口吃完饭，下去玩雪喽！开始是雨加雪，可能是雪花怕孤独，所以拉上小雨点儿一块儿来了。你听听“沙沙沙”这是雪花和小雨点儿聊天的声音。后来，雪渐渐地大起来，雨却慢慢地停了。雪花像鹅毛，像柳絮轻飘飘的从空中落下。雪落到了屋顶上，屋顶就像带了一顶白的帽子；雪越下越大，地上白茫茫的雪一片，大地戴了一条雪白的围巾；雪落到树上，树披了一件银色的新装……真美啊！
“呼…呼…”风一阵阵刮来，哇，好冷！我全身缩成一团，仍感觉凉嗖嗖的。鹅毛般的大雪纷纷落下，马路上也落下了洁白无瑕的雪，有的车子轮胎上有泥巴 掺到雪里，被汽车压的都变黑了。落下的雪像棉被一样软软的，厚厚的，让人真想睡上去。偶尔有行人走在一些被踏平的雪上一滑一滑的。大雪积累多了，有好多人都开始堆雪人了，都堆得好有创意啊！比如：小狗、新娘，雪人各式各样的，我还给它们拍了照。还有打雪仗的，我也参加进去，你扔我，我扔你，每个人扔的雪球都在空中像剑一般地飞去。
啊……好多年都没下过这么大的雪了，我喜欢这场雪！
冬爷爷接了秋姑姑的班，来到了人间。可他总觉得大地缺少了点什么，就叫出雪孩子们，给他们一个任务：把大地装扮得漂亮些。冬爷爷刚说完，雪孩子们便一哄而散，去“旅行”了！
雪孩子们有的跟着北风哥哥去很远的地方，一路上在风中打着旋儿；有的结伴而行，不时说说笑笑；有的在空中晃来晃去，总是不知想在哪个地方停下脚步……
雪孩子们都来到了大地妈妈的怀抱里，他们引来了无数的孩子。一个个雪孩子就在小朋友的手中变成了小雪人。他们挤在一起，有时随风飘走，有时慢慢融化，让孩子们忙得不亦乐乎。有些雪孩子相互碰撞，钻到小朋友们的衣服、帽子、裤子上。
有些雪孩子索性自己找事情：有的在屋顶上跳跃，在小路上奔跑；有的贴在窗子上，看看这家人在干什么；有的飘落到人们的脸上，随着他们的体温融化。胆小的雪孩子就飘到角落里，胆大的雪孩子就落到广场中央。好心肠的雪孩子落在青松上，给他揉背，让他变得更挺拔苍翠……
就这样，雪孩子们给大地添上了几分色彩，让冬爷爷觉得不再缺少什么，让孩子们体验到了玩雪的乐趣。
在我心目中是纯洁美丽的，因为重庆比较炎热，冬天不容易下雪。
所以，我第一次看到雪的时候是在两岁的时候去峨眉山看大雪。我们经过几个小时的长途爬涉，终于来到了峨眉山。当爸爸打开车门，我看见白茫茫的雪地，便说：”妈妈，好多的白糖呀！”我这一句话让大人们哄堂大笑，我却不知道他们在笑什么。
第二次看雪是四川的海螺沟。我们到那里的时候，天阴沉沉的并没有下雪。不一会儿，听见有人在说：“下雪了。”我抬头一看，只见大片大片的雪花纷纷扬扬地落了下来。漫天飞舞的雪花像柳絮、像鹅毛、像蒲公英的种子，成群结队地打着卷儿，从天空中飘下来，一下子就给万物笼罩一层白色。
下雪天多好玩呀，可以堆雪人、打雪仗。瞧，童心顿起的爸爸随手抓了一把雪，在手上搓了搓，然后，向妈妈仍去，那雪球像子弹一样击中了妈妈，“哎呀”，爸爸一看击中了妈妈就哈哈大笑起来。妈妈趁爸爸大笑的时候也来了个趁其不备式的炮弹，让爸爸招架不住。我看见他们像小孩子那样玩的那么的高兴，我也禁不住加入了他们的队伍。
俗话说：“瑞雪兆丰年。”我喜欢冬雪的美，更喜欢它给人们带来的丰收和欢乐。
15日早晨，我穿好衣服。我走出房门，穿过客厅，来到院子里。
哇塞！只见鹅毛似的雪花纷纷扬扬的从灰蒙蒙的天上飞下来，地上屋顶上都白了，但积雪不厚，天也不十分冷。“下吧下吧，下大点‘’我在心里默默地念叨，因为我太想堆雪人打雪仗了。老天爷真好，雪果然越下越大飞絮般的大雪又整整下了一天一夜。这可是今年入冬以来的第一场雪。
第二天早晨我起床后打开门一看，哈哈地上铺着厚厚的雪毯，树上披着结白的银装，屋顶也盖上了一床厚厚的雪被。到处一片银装素裹，好一个粉妆玉砌的世界，真是美的使人陶醉！
吃好早饭，我该上学了。踩在积雪上，软绵绵的还发出”咯吱咯吱“的声音。来到学校里上课的时间还早我们就在操场上的雪地里打起雪仗来，我们一边追赶一边仍雪球，玩得可高兴了。
清早，我起来看见窗外下起了雪，便观赏起来。
起初，雪并不大，也不太密，零零落落像柳絮轻舞，又如天鹅抖着翅膀，羽毛纷纷扬扬的落下。这时，我来到楼下，仰着脸，伸出手去迎接这些可爱的精灵，雪花经常穿的是六角形的衣服，而有的穿星枝状的、针状的、柱状的……真可谓千姿百态！渐渐的，雪大了，密了，就像有谁用力摇动天上的玉树，那花瓣纷纷落下，你抱住我，我拥挤你，在天地间织成一张巨大的白网，世上的万物，都被这轻柔的大网罩住了。我尽情的转着圈圈，仿佛是他们中的一员。
渐渐的，雪变密了，这时的雪花像白砂糖，像小银球，他们很快的落下，好像要去告诉人们一个好消息。小伙伴们在一起打雪仗、堆雪人……在软软的雪上刻下了密密的脚印。
雪是冷的，可我们是快乐的。可爱的雪花你不要伤心，我们会把我们的快乐告诉你。
冬天是令人乏味的季节，但一下雪就不同了。院子里、田野里，渐渐成了白茫茫的一片。
下雪了，在欢快声中，我走出家门，来到路上。那晶莹剔透的雪花，如絮般的从空中飘下来，浮在我的发梢上、我的肩上。我向空中伸出双手，朝圣般去迎接这冬天的精灵，可她顽皮地稍停在我手上，做了一个鬼脸又消失了。在这雪中，我到处去捕捉这冬天的精灵，雪地里留下了我的身影。
远处，几位同学在堆雪人。他们身穿羽绒衣，戴着皮手套，在那里刚堆出身子，而他们头上、身上渐渐飘满了雪。哈哈，他们自己也成了雪人。
真美呀！四周全白了。好一个粉妆玉砌的世界！真叫人有点不忍去践踏！
我爱雪，爱她的冰清玉洁，爱她的的晶莹剔透，更爱她的奉献精神，有她，冬天才充满了生机！
我仿佛自己也成了一瓣雪花，在空中飘呀飘。
眼，在风来的时候，睁开。那是白色的，划过我的眼前，它，是那样渺小，它从天的那一边来，我，在地的这一脚等它。如此轻柔的它踏着微风的韵律，轻落在我的手套上。我与它，仅仅一步之隔，我缓缓捧住它，它却消失在泥泞中。接着，又是另外一个它……没有停息。
我爱听雨的声音，催人入睡；亦爱听风的声音，引起一波又一波深远的回音而它，没有声息，只是默默地下着。
——默默地，落在土中，零落成泥碾坐尘；默默落在清清一色的水中，渐渐，与水融为一体；默默落在那灰白的径上，绽放它短暂的花；默默落在那棵苍老的，灰暗的树的枝丫上，让那古树显得那样富有活力；默默落在薄雾笼罩的峰峦上，那山，已不再是黑压压的一片墨绿了，只是在凝重的深色中添了几分纯白；又默默落在……
我常闻郁金香，那是让人迷醉的，也时而靠近芳草，重温那扫人疲烦的清新。但是，它，没有任何味道。
——在沉默中，它落在我的鼻前；的确，它没有玫瑰香的醉人，没有熏衣草香的浓烈，没有泥土香的甜厚，没有莲香的令人心旷神怡。而它什么味道也没有——它是由水化成的。只带着淡淡的寒气，穿过你的`喉咙，直到心中才融化。
我喜欢心形，它代表着爱，我也喜欢星形，它是自由的象征。
——而如此渺小的它，又是怎样的呢？我知道，它不是单纯的六角型，不是生硬的“米”字形。也许只上帝的工作太忙，也可能是太怜爱他们的短暂，便让他们自己创造自己只单单一片，我却看不透它。它是自由的，是它自己塑造的自己，他可以是普普通通的六角形也可以是方方正正长方形，可以是细细长长的尖针性，还可以是晶莹剔透的球形，他们只管为自己打造一瞬间的如花似玉。
我喜欢红色，他代表喜庆，也喜欢黑色，深沉，似乎蕴藏着什么。但是它的色彩又预示着什么呢？
——白色的他象征着纯洁。来去如飞的四季里，春夏秋变换着，闪烁着它们的斑斓的翅膀，活跃，在二百多天里，跳动，飞翔，冬是唯一安宁的日子，而它，是伴着安宁降临的，在无声无息中，他选择了白色，让活跃的大地变得柔和的颜色。它用纯洁洗去了活跃的污垢，让大地焕然一新。
它依旧带着它缠绵的情愫，深邃的灵智带着它的冰肌玉骨，洁体玉魂，聚碎玉之灵气，裹圣水之香魂，划过我的眼前，只是，那是最后的一片雪，于是，我的双眼，又在那阵风来的时候，闭了。
我一直都很喜欢读“南方分级阅读”系列小说，因为它们非常的有趣、让我如痴如醉。尤其是一本叫《最后一只黑足雪貂》的探险小说，读后它使我受益匪浅。
年仅十几岁的主角因为上网——“拍砖”看见网上发表了一张公主杀害黑足雪貂的照片。于是他发表了言论：“黑足雪貂这种濒危动物也要杀害，真是一名残忍的公主！”他在网上发表的言论得到了全国人民的拥护。当他得知：公主手持，杀害黑足雪貂的举动是为了维护全国人民的健康。因为黑足雪貂身上带有一种致命病毒。此刻，他感到惶惶不安，却又收到了泰瑞沙公主邀请主角到她们国家去考察的邀请函。
可当他在某国的机场下机时，却被神秘的司机查蒙给接走了。在路上遇到了很大的暴风雪，差点还死在雪崩之下。在这万分危急的时刻，伪装的司机查蒙就是泰瑞沙公主。他与泰瑞沙公主相见相识了。在汽车行驶的途中，他们又救了最后一只身上带有致命病毒的黑足雪貂。他们在救黑足雪貂的时候身上也染上了这种病毒。随后他们和黑足雪貂又经历了许许多多惊险。最终，黑足雪貂获救了……
有这样一段情节，他一边冒着染上致命病毒生命危险同时，还沿着陡峭的雪山路拯救黑足雪貂。当时黑足雪貂正被一个恐x搂抱在怀里，恐x他们想通过黑足雪貂身上的病毒研发出一种抗体病毒，从而获得“暴利”。如果恐x获得成功，那将对整个世界造成极大的威胁。于是，争夺黑足雪貂的“战斗”，在百米雪峰之颠展开，剧烈的雪崩还在不断的发生。情况万分危急，恐x在惊慌中一失脚踩着身旁的积雪掉下山崖，在那一刹那间，黑足雪貂从恐x的怀里蹦到了山崖路的冰窟里得以藏身。恐x坠入山崖的巨大响声被他听见了，于是他寻声跟踪，发现了黑足雪貂躲藏在那个冰窟里。于是他独自一人攀爬陡峭的雪峰冒着生命危险，从冰窟里救出了黑足雪貂，表现出他非常的机智勇敢！他一路上保护着黑足雪貂，凭着聪明的头脑避开了无数次恐x所设下的陷阱：恐x大设“道路迷魂阵”如果选择错路那么黑足雪貂将再次落入恐x手中。在“道路迷魂阵”前，他表现得十分沉着、冷静，终于选择了正确的路走出了陷阱。黑足雪貂终于获救了。为了挽救黑足雪貂的生命，他不顾自己的生命安危保护黑足雪貂。最终，黑足雪貂身上的致命病毒终于得以治愈，保护了雪山的珍惜动物。
他的机智、勇敢、顽强，深深的感动我。我十分钦佩他能熟练的运用自己所学到的知识，去挽救频危的珍惜动物，让我们的地球多一位“朋友。”
我喜欢草长莺飞的春天，我喜欢姹紫嫣红的夏日，我喜欢层林尽染的秋天，但我更喜欢银装素裹的冬天。
窗外又下起了雪，让我不禁回想起那个冬天。
那天，月来找我，她说：“走啊，我们去散步，看雪。”我说：“不了，我不去了，天太冷了，对不起，不能陪你了。”她强笑道：“没关系，我走了。”看得出她又些失望。
第二天，我来到学校，受到了她给我写得信，我匆忙地打开了。
玲：
当你看到这封信时，我已经走了，原谅我的不辞而别，本来想告诉你的，可是我没有说出口，真的好想让你陪我去看雪，你没又去。很遗憾，有机会我会回来的。和你一起玩，在雨中嬉戏，在雪中玩耍。再见，好朋友，我们……
看完之后，我很自责，为什么让她留有遗憾……。
今天，窗外又飘起了雪，让我思绪飘忽不定，雪花像天使一样从天空中慢慢飘落。
雪后的天空，依然很美丽。孩子们在雪地上打雪仗，玩得很开心。
雪连着孩子们的快乐，青年人把希望寄托在雪，农民则由雪想到“瑞雪兆丰年”雪连着我和月的快乐，希望。
我们对雪又一种特殊的感情，雪是我们友谊的桥梁。
雪就像月，一直陪伴我。
春夏秋冬，你喜欢哪一个季节？是莺歌燕舞的春天，还是绿树成荫的夏天，是果实累累的秋天，又或是雪花纷飞的冬天。而我，却独爱那雪花纷飞的冬天，我喜欢冬天，不仅仅因为那它那浓郁的花香，迎雪开放的腊梅，更因为那洁白无瑕，冰清玉洁的雪！
雪花呈六棱形，薄薄的一片。晶莹剔透，美丽极了，真想捧在手里看个够，可惜雪花遗落在手里就化为雪水，融化了雪花飘落的时候，犹如一只只洁白的蝴蝶在空中翩翩起舞，纷纷扬扬的扑向大地，落在大地上，就像给大地盖上了一层洁白柔软舒适的棉被。这壮观的景色真是“此景只应天上有，人间难得几回见”啊！
孩子们见到下雪了，就飞快地穿上棉袄，欢天喜地地跑出家门，去尽情地玩雪了。你瞧，他们有的在堆雪人，他们先滚两个大雪球，一个稍大点，一个稍小点。大的作为雪人的下半身，小的作为雪人的上半身，用胡萝卜做鼻子。黑豆做眼睛，弯曲的铁丝做嘴巴，树枝做手。就这样一个胖墩墩，可爱的雪人就做好了。他们还有的在打雪仗，玩的可开心了。
雪啊雪，你是如此的美丽，如此的壮观，我永远喜爱你，赞美你！
下雪了！我们全班一起欢呼起来了。茅老师刚刚一宣布下课，我们就象洪水冲破了大堤，一起涌了出去，每个人都站在窗台上，就象一个军队在守卫自己的阵地，容不得他人来侵犯。这雪花是越来越多，越来越大了。我伸出手臂去接雪花，刚刚一伸手就接满了雪花。我拿出一片比较大的雪花进行仔细端详，啊！那雪花晶莹剔透，分别有五个角，中心还留有一个小洞，这可能是雪花特意留给我们用来穿线用的吧？它好给我们当饰品。但是美好的东西和时光总是短暂的，这雪花还没让我细细地研究它是如何形成的，就在我手化做了一滩清水，实在是可惜啊！
雪越来越大，从中雪到了大雪。不一会儿，地面上，草地上，屋檐上，树叶上，积水上，汽车上，行人的伞上等处开始积起薄薄的雪来了，因为有了这个薄薄的雪做基础，雪越积越厚。现在，我眼前一片银装素裹。晚上，放学后，我突然发现有人向我扔来雪球，我生气了，我不犯人，人却犯我。我也抓起一个雪球，向他扔去。
1、可以大致的分为A1,A2,A3,A4,A5五个等级，然后这里列举出来的每个等级里面还会划分出三个小的等级。其中A5的等级是最高的，它的油花也是里面最细密的一种，所以这个等级的雪花牛肉品质算得上是最高的。 2、雪花牛肉虽然来源于日本和牛，但是日本和牛现在在市场上已经看不到了。现在大多数人也只听说过雪花牛肉，并不知道雪花牛肉其实真正来源于日本和牛。
牛肉大家应该都有所耳闻，牛肉在日常生活中是很普遍的，但是雪花牛肉知道的人应该不多，也了解的不是很完全，那么，雪花牛肉是哪个部位呢？雪花牛肉在牛身上具体的部位是哪里？
一、雪花牛肉是哪个部位
雪花牛肉其实分布在牛身上很多的部位，雪花牛肉有的时候又被叫做大理石状牛肉，红白相间，并非牛身上固定的同一个部位。雪花牛肉最早是来源于日本和牛，在大约2013年的时候才开始出现雪花牛肉这个品种。雪花牛肉并没有在牛的特定部位，它分布在牛身上很多不同的部位，换一种说法来讲，雪花牛肉实际上就是用特殊的方法培养出来的另外一个品种的牛。所以，简言之，雪花牛肉并非牛身上特定部位，它分布于牛的全身各种部位。
二、雪花牛肉有哪几种分级
雪花牛肉和其他食品一样，也有它的分类评级。雪花牛肉根据油花的分布情况，可以大致的分为A1,A2,A3,A4,A5五个等级，然后这里列举出来的每个等级里面还会划分出三个小的等级。其中A5的等级是最高的，它的油花也是里面最细密的一种，所以这个等级的雪花牛肉品质算得上是最高的。雪花牛肉虽然来源于日本和牛，但是日本和牛现在在市场上已经看不到了。现在大多数人也只听说过雪花牛肉，并不知道雪花牛肉其实真正来源于日本和牛。
之前知道雪花牛肉的朋友可能并不多，但是通过上面较为详细的介绍，相信你们对雪花牛肉又多了一层新的见解与认知。雪花牛肉是哪个部位这个问题现在你们肯定也解决了，它并不是哪一个特定的部位，它是一种近年培育出来的新型品种，分布于牛身上多个部位。现在如果在市场上见到雪花牛肉，相信你也能很快辨认出来。
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很简单，登录各杂志网站，上面都有。不过奉劝一句，以上杂志都很有名，所以门槛也高得很。另外对原创作品需求量很小。还是投一些其他类的国家级期刊（小期刊你可能不会感兴趣）好人做到底，给你提供些信息，仅供参考。北方文学 月刊 14-1 黑龙江哈尔滨南岗区跃景街20号 150001 6230809 青年文学家 月刊 14-26 黑龙江齐齐哈尔鹤城体育场南2门 161005 2472248 诗林 季刊 14-49 哈尔滨市田地街91号 150010 4687989 雪花 双月刊 14-92 黑龙江鸡西北山路9号 158100 2354496 文艺评论 双月刊 14-117 哈尔滨市南岗区耀景街22号 150001 6244317 企业文化 月刊 14-212 哈尔滨市耀景街22号 150001 6230854 鸭绿江 月刊 8-7 沈阳市大东区小北关街31号 110041 88501314 海燕 月刊 8-12 辽宁省大连市西岗区长白街6号 116012 3636951 芒种 月刊 8-16 沈阳市和平区北三经街66号 110003 22828718 诗潮 双月刊 8-17 沈阳市和平区北三经街66号 110003 22859033 满族文学 双月刊 8-144 辽宁省丹东市振兴区七经街118号 118000 2127950 文学少年 月刊 8-159 沈阳市大东区小北关街31号 110000 88501314 作家 月刊 12-1 长春市人民大街167号 130021 5683677 <<参花>>文学月刊 月刊 12-7 长春市建设广场83-2号 130021 5668370 春风 月刊 12-16 长春市同志街5号 130061 8922690 短篇小说(原创作品版) 月刊 12-17 吉林省吉林市解放大路123号 132011 2039 763 文艺争鸣 双月刊 12-99 长春自由大路7号 130021 5643867 小说月刊 月刊 12-115 长春市人民大街167号 130021 5601184 青春诗歌 月刊 12-146 长春市清华路4-1号 130021 5666922 人民文学 月刊 2-4 北京农展馆南里10号楼 100026 65003120 文艺研究 双月刊 2-25 北京前海西街17号 100009 66182597 文学评论 双月刊 2-26 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2012438 绿洲(汉) 双月刊 58-43 新疆乌鲁木齐市光明路15号 830002 2843194 新晨(汉) 月刊 58-49 新疆乌鲁木齐市建设路8号 830002 2817083 中国西部文学(汉) 月刊 58-65 新疆乌鲁木齐市友好南路22号 830000 4515235 伊犁河(汉) 双月刊 58-74 新疆伊宁市解放路86号 835000 8024289 回族文学(汉) 双月刊 58-78 新疆昌吉市延安南路13号 831100 2343565 萌芽 月刊 4-4 上海吴兴路277号1603室 200030 64744176 收获 双月刊 4-7 上海市巨鹿路675号 200040 54035176 上海文学 月刊 4-219 上海市巨鹿路675号 200040 54031961 小说界 双月刊 4-436 上海绍兴路74号 200020 64313938 巨人 双月刊 4-543 上海延安西路1538号 200052 62823025 中国比较文学 季刊 4-560 上海市大连西路550号 200083 65425300-3050 电视.电影.文学 双月刊 4-572 上海延安西路238号 200040 62484525 钟山 双月刊 28-3 南京市颐和路2号 210024 3716819 青春 月刊 28-11 南京市沙塘园7号3楼 210018 3354786 雨花 月刊 28-29 南京市颐和路2号 210024 3717649 译林 双月刊 28-52 南京中央路165号 210009 3364173 翠苑 双月刊 28-86 江苏常州市横兴弄102号 213002 6682994 太湖 双月刊 28-167 江苏无锡市长大弄5号 214001 2720680 崛起 双月刊 28-171 江苏淮阴市健康西路140号 223001 3943440-5588 三角洲 双月刊 28-186 南通 扬子江诗刊 双月刊 28-270 南京 西湖 双月刊 32-26 杭州市延安路市政府综合3号楼 310006 5157101-3604 江南 双月刊 32-79 杭州市南山路105号 310002 2628453 野草 双月刊 32-97 绍兴 山东文学 月刊 24-3 济南省历城区洪家楼南路10号 250100 8906573 青岛文学 月刊 24-21 山东青岛信号山路25号 266003 2799754 时代文学 双月刊 24-84 济南市洪楼南路10号 250100 8908869 青春潮 月刊 34-2 福州金鸡山23号 350011 7539669 福建文学 月刊 34-13 福州市西洪路凤凰池省文联 350002 3711725 台港文学选刊 月刊 34-38 福州市西洪路凤凰池省文联内 350002 3712650 海峡 双月刊 34-24 福州市东水路76号14层 350001 7536840 厦门文学 月刊 34-45 福建厦门市公园南路2号 361003 2025376 散文天地 双月刊 34-58 福州西洪路凤凰池 350002 3710796 南方 双月刊 34-86 漳州 家园 月刊 34-72 福州市于山白塔寺 350001 3310576 百花洲 双月刊 44-11 南昌市新魏路17号 330002 8511154 星火 月刊 44-13 南昌市八一大道371号 330046 6263230 鹃花 双月刊 44-32 南昌二七北路395号 330006 8614606 红岩 双月刊 78-2 重庆市中山三路重庆村30号 400015 63859591
《学生文艺》 萧山区行政中心七楼 萧山区文联 《小学生学习报》 河南省郑州市顺河路11号《小学生学习报》（五六年级版）编辑部 450004 《小天使报》（小学作文大王） 湖南省长沙市八一路227号《小天使报》（小学作文大王）编辑部410001 《作文大王》（小学版） 广西桂林市普陀路广西师范大学杂志社《作文大王》（小学版）编辑部541004 《百家作文指导》 黑龙江省大庆市让胡路区中央大街西佳路《百家作文指导》杂志社 163712 《少年智力开发报》 河北省石家庄市裕华西路822号《少年智力开发报》（五六年级版）编辑部 050081 《语文报 小学版》 山西省太原市双塔寺街124号《语文报 小学版》编辑部030012 《学习方法报》 山西省太原市黄陵路西巷5号《学习方法报》（五六年级版）编辑部 030031 《作文周刊》（小学版） 山西省临汾尧都区鼓楼东路261号《作文周刊》（小学版）编辑部 041000 《作文与阅读报》（小学版） 辽宁省铁岭市邮政局第38号信箱《作文与阅读报》（小学版）编辑部 112000 《小学生语文学习》 江苏省南京市湖南路47号1010室《小学生语文学习》编辑部 210009 《作文点评报》 《小学生作文辅导》 长春市人民大街124号 130021 《中小学作文教学》 海南省海口市金盘开发区建设三横路2号 570216 《红蕾》山东省青岛市徐州路77号 266071 《小学生作文与阅读》 吉林省长春市人民大街124号 130021 《小学生作文评改报》 辽宁省沈阳市皇姑区长江南小区2号楼 110031 《农村孩子报》 安徽省宿州市东仙桥街南区五楼 234000 《学习报》 山西太原市建设南路15号 030012 《小学生作文选刊》 河南省郑州市农业路73号 450002 《小哥白尼》 西安市含光路邮局9号信箱 710068 《小学生创新作文》 广西省南宁市建政路37号 530000 《小雪花》 哈尔滨市南岗区阿什河街11号 150001 《小爱迪生》 杭州市武林路125号 310006 24、《小学生拼音报（低）》 山西运城中银大道吉祥巷18号 044000 短、想象丰富 25、《小学生拼音报（高）》 山西运城中银大道吉祥巷18号 044000 写实文，想象文 26、《小学生阅读与写作》 长春市自由大街32号 130022 年级段分得细 27、《小学生作文》 天津和平区张自忠路189号625室 300020 28、《小学生优秀作文》 沈阳和平区十一纬路25号 110003 各年级作文 29、《课堂内外》 成都市人民南路4段11号 610041 30、《小作家园地》 31、《21世纪小学生作文》 32、《小学语文报》 33、《作文周刊》 34、《小学生导刊》 网址： 35、《读写算》 36、《读读写写》 37、《作文大王》 38、《小学生周报》 网址：
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每次专周快结束时都感叹时间过得真快，但专周开始时总觉得会很难，慢慢进入状态后便开始习惯，这时也感觉到时间变快了。这次财务管理专周采用小组合作方法使我们更快的进入了状态。组内的分工合作、讨论总结让我们充分体验到了团队合作的对出色的完成任务的重要性，团队内的督促和各个不同团队之间的竞争也让大家对财务管理这门学科了解得更透彻。财务管理平时在课堂上学到的大多都是理论知识，而专周却是理论知识转化到实际中来应用，因此我们必须在平时的理论知识上下苦功夫，为实际的应用做好准备工作。专周的第一天主要是讲解专周的要求以及热身训练，热身训练其实就是对我们平时理论学习的考察和对学过知识的回顾最终的目的是让我们查漏补缺。在做好了充分的准备后我们开始对实际案例进行分析，案例分析主要是两大类，第一内是只需运用纯术语进行分析。第二大类却必须以术语结合数据、表格、图形进行综合案例分析的对比分析，有的甚至要以另外的案例所分析的案例进行论证分析。第一大类案例分析很少涉及到计算，但却并不简单，首先我们必须查找极多的相关资料，比如说必须查找财务管理的目标的的发展史，及其每种目标的优缺点，还有利润最大化、每股收益最大化、股东财富最大化及企业价值最大化的优缺点在实际中的具体变现，及案例中出现的问题具体原因的分析。这种案例分析的就是找准问题并查找资料最后对资料进行归集总结，最终找到解决问题办法。第二大类案例就相对就复杂一些，因为涉及到相关数据的计算及表格的制作对比。在判断一个新的项目投资是否可行是就必须计算项目的初始投资额、每年的现金流量、净现值、投资回收期等等相关指标并制作出表格最后做出评估才能判断项目是否可以投资。另外就是制定企业商业信用政策，要找到一个合适企业的商业信用政策就必须算出每个方案的信用成本后收益，而这就要先算出每个方案的变动成本、机会成本、坏账损失、收账费用等。最后得到比每个方案的结果，对结果进行综合分析最终选出最优方案。一周的实训让我感觉到在实际中财务管理的重要性，同时也看到了自己学习这个科目的知识远远不够，所以在今后必须学习更多的相关知识这样才能是自己更充实在未来
财务管理专业2002级毕业实习总结在学院有关部门及系相关负责人的正确领导和周密安排下，通过各位教师和学生的共同努力，我系2006届财务管理专业圆满完成了毕业实习任务。为了更好地推动今后毕业实习工作的顺利开展，现对此次毕业实习的基本情况予以总结。一、实习基本情况1.实习时间：第八学期第5周到第9周，共5周。2.实习地点：省内多家企事业单位。3.实习内容绝大部分毕业生在实习单位从事会计、财务管理等与专业紧密相关的工作，也有部分学生从事市场营销、文秘等工作。4.实习人数（1）实习学生。2006届三个毕业班的192名学生全部参加了实习。（2）实习指导教师。共23人，各教师指导学生人数如下表所示。姓名职称指导学生人数朱永德教 授14安晓云教 授14江新泉副教授16曹 仓副教授1李 远高级经济师16黄晓霞副教授9金 岩副教授12韩韵琴副教授12李春歌高级会计师11刘 源副教授4陈汉亭副教授7王 宏副教授2胡钧浪副教授4庄 核讲 师7黄文娣讲 师8杨 荣经济师15郭 萍讲 师8林合明讲 师1谢鸿飞助 教6李普亮助 教7王 琼助 教6夏雪花助 教6袁祥勇助 教6合计1925.实习形式采取分散实习形式，由学生自主联系实习单位，6.实习成果数据统计共收到192份实习日记、实习报告和实习鉴定（实习单位盖章有效）。毕业实习小组认真审核了上述相关材料，并进行了成绩评定，总评成绩全部合格。二、实习表现与效果1.实习表现总体来看，广大毕业生能够严格按照毕业实习的基本要求，保质保量地完成各项任务，较好地做到了理论与实践的有机结合，受到实习单位的较高评价。在实习过程中，绝大多数同学积极肯干，虚心好学、工作认真负责，主动参与会计、财务管理、市场营销等工作，同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。学生在实习单位，以双重身份完成了学习与工作两重任务。他们向单位员工一样上下班，完成单位工作；又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。同学们认真的工作态度、较强的工作能力和勤奋好学的精神受到了实习单位及其指导人员的一致好评。实习单位的反馈情况表明，我们的学生具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力，普遍受到实习单位的好评。大多数学生能胜任单位所交给的工作。在毕业设计单位和有些企业，实习学生提出了许多合理化建议，做了许多实际工作，为企业的效益和发展做出了贡献。指导老师们在整个实习过程中尽职尽责，对保证实习质量起到了重要作用。实习开始时，老师们深入学生和实习单位，阐明实习大纲及实习计划内容，明确实习目的和要求。实习过程中，结合实习单位的具体情况，帮助学生学会具体地分析问题、解决问题，学会深化专业知识，用专业知识指导实践，指导学生做好具体工作；在业务不多的实习点，引导学生“找事做”，挖掘他们的实践经验；检查学生实习工作日记，掌握实习情况，指导工作及时有效；督促学生认真完成实习报告。实习结束后，老师们认真做好学生的实习成绩考核及评定工作，参加实习交流会，完成实习总结报告。指导老师平均每周与每个学生交流一次。指导方式有电话、电子邮件、下点、面谈等。基本达到了及时发现问题，解决问题，提高实习质量的目的。2.实习效果一是较好地实现了理论与实践的有机结合，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。二是提高了实际工作能力和交际应酬能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。三是一些学生在实习单位受到认可并促成就业。四是为毕业论文积累了素材和资料。五是进一步融洽了校企关系，为今后大学生的毕业实习和就业打下了良好的基础。三、实习改进建议1.加大教学改革力度。毕业生普遍反映，在校期间所学知识一方面总量偏少，另一方面又存在与实践脱节现象。为此，必须改变传统的教学方法和观念，紧紧以社会需求为导向，及时更新教学内容，力求实现理论与实践最大程度的衔接。2.毕业实习规范化。以规范实习材料为重点，在实习大纲中明确要求，实习总结中落实到位。以严格实习成绩为切入点，强化实习效果。以计入教学工作量为动力，激励教师投入实习工作。3.加强与企事业单位联系。学院和系应加强与实习单位的联系，一方面了解社会对人才的需求状况，另一方面也找出本校培养出的毕业生存在的问题与不足，以便为今后的人才培养指明方向。
关于我国历史时期的水产加工与保鲜这一领域，以往学者涉及相对较少，除渔业通史著作中的相关篇节有所论及外[1]，专题论述者多涉及冰鲜鲥贡等，专文论及明清时期水产加工与保鲜者较为少见。事实上，由于明清时期长江中下游地区各河湖水域渔业生产的兴盛，而鱼鲜之类极易腐败变质，故水产品的加工业颇为发达，加工方式多种多样，加工数量巨大。本文即拟对这一问题进行探讨。古代贮冰技术虽应用很早，但在渔业生产上很难得到普及。入秋鱼类肥美、正当捕捞旺季之时，渔获数量甚巨，未进入贸易市场、没有被及时消费的鲜鱼如不经加工处理极易腐坏。我国人民很早就把握了简单的鱼类加工技术，如将鱼用盐腌制、或将鲜鱼晒制成干鱼贮藏，“鲍鱼之肆”即为咸鱼加工工场。发展至明代，由于官方对渔业的重视，渔业生产大为发展，水产加工产品的数量也大大增加、质量越来越好，水产加工工艺趋于多样化、精致化，饮馔加工工艺更为丰富多彩，这从官府征收的鱼课名目中可见一斑，除鱼课钞银之征外，还有干鱼、鱼油、鱼腺胶、各色鱼鲊、鱼鲊椒料和香料等本色之征。时至清代后期，渔获物的冷藏保鲜渐行，尤其是冰厂渐多以后，原多只用于进贡皇家的冷藏法逐渐推广。清代末期，又从海外引进水产品装罐加工技术。另外，人们对非食用类的副产品也予以加工利用，做到物尽其用。一传统加工1．腌制、糟制腌糟鱼主要有鱼鲊，鱼鲊制作的历史十分悠久。制作鱼鲊及鱼酱等法早见于《齐民要术》，至宋代技艺益高。据载有玉版鲊（即鳇鱼鲊）、鲟鱼鲊、荷包鲊、银鱼鲊、蟹鲊等十余种。南人以鱼为鲊技艺极高，有“经十年而不坏者”。鱼鲊封藏时间越长，质量愈佳而愈为人珍爱。不同的加工方法制品不同，如饭鲊、裹鲊、荷叶鲊等。据周去非《岭外代答》卷六记载，上乘鲊品，选用何种原料，都有讲究，封藏方法和现在腌制咸菜极为相似。明清时期长江中下游一带均盛行鱼鲊制作，如湖广一带、安徽安庆地区及太湖流域均有生产。据史料记载，明代湖广一带还有专门从事鱼鲊加工的专业匠户——鲊户。湖广每年要向朝廷进贡各种鱼类加工特产如鲟鱼鲊、鳇鱼鲊、鲤鱼鲊、酱子鲊几小桶，估价银多少，加上桶柜物件、箍桶水竹、委官盘缠、鲊户盘缠银等共331两，递年详委首领官一员于先一年四月以里如法造办，侯次年带领“鲊户二名”进京朝贡[2]。可见湖广水乡此种鲊户不在少数，随同进京当差献技者当乃其中手艺最为娴熟之人。湖广地区自成化年间始进贡鱼鲊，其后鲊贡之征终明一代未稍宽，渔民负担愈来愈沉重，此在第二章及第八章均有述及，后者尤有详述，此不赘言。明清时期，鱼鲊制作工艺较前更趋精致。如太湖地区荷包鲊的制作，据民国《吴县志》卷51《物产二》转录《蔡宽夫时话》云：“吴中作鲊，多就溪池中莲叶包为之，后数日取食，比瓶中者气味特妙”。前志又载，“乡间取大鱼切作片，用米屑、荷叶三数重包之，谓之荷包”。但此法并不是直接在荷塘边制作。偶然也有用精肉作鲊者，直接在荷塘边用池中荷叶包裹，“数刻可供馐”；但因“荷叶性恶腻，多作能害荷”。史料记载中多见以红麴之类制作鱼鲊者多，如武昌地区之鱼鲊，其制法“以鱼为之，或拌以萝葡、或拌以红麴”[3]。又如安庆地区之鱼鲊“以红曲酿之，可生食”[4]。长江中下游地区制作鱼鲊，所用原料多采用鲟鳇鱼。这主要是因为鲟鳇鱼之骨松脆、肉质细嫩，最适于制鲊，故多被选用。清康熙吴县人沈朝初有《忆江南》一词云：“苏州好，密蜡拖油鲟骨鲊。”又如康熙十四年《安庆府志》卷5《物产》记载，“鳣鱼似龙，长丈余，大者千余斤。江东呼为鳇鱼，亦曰王鱼……可为鲊，骨松脆，皮亦肥美”；该地区之“货类”即出产之商品类中就有鱼鲊，“怀宁用鲟鳇、桐城用青鱼”。腌糟制鱼除上述制作工艺较复杂的鱼鲊外，还有较简单的直接用盐藏法防腐之腌鱼。盐藏法又可分为二种，一种为盐水渍法，即将鱼类浸渍于食盐水中，藉以防腐；另一种为盐渍法，即用食盐遍擦于鱼体，然后重重积叠于木桶等装盛器具中，盛器底面也撒布食盐。后一种方法保存时间较为长久。应用这二种方法所贮藏之鱼，鱼体中保持着相当之咸味。可以说，以盐藏法保存鱼货为应用最为普遍的方法之一，因其制作简单，使用方便。惟其保存时间不如鱼鲊长久，但鱼鲊保存必须密封，否则易变味。2．干制将鱼制作成鱼干以长期收藏是一种十分常见、应用普遍的传统加工方法，其制作历史已十分悠久。早在商周时代即有这种鱼类加工方法，干制之鱼称鱐，或称腊鱼、鱼腊。长江中下游地区各乡村至今仍多采用这种加工方法。干制法按干燥热源可分为晾制和薰制二种，“干制法者，或用日晒或用火焙，务使鱼体中之水分完全蒸散”；按是否先用盐渍又可分为素干和盐干二种，“其用淡水洗净后而干燥者曰素干品，鱼体用水煮熟，然后干燥者曰煮干品，经盐水一度之侵渍，再用淡水洗净而干燥者曰盐干品”[5]。将鱼体抹盐及干燥其所含之水分都是防止细菌的侵入而使鱼体腐败难食。晾制法：一般来说，在气温较高、阳光充足的夏秋季节多采用晾制法制作干鱼。因此，捕捞盛期在夏秋季节的各种鱼类也就多采用此法加工。晾制鱼干法在长江中下游地区均多用之，如湖广两湖平原、江西鄱阳湖平原、安徽沿江平原及长江三角洲太湖流域等地都有鱼干制作，只是规模大小不同、产量多少不一而已。明代湖广常德府“多干鱼。盐鱼日干，货于四方，颇以为珍。各县俱出，而沅江尤多”[6]，由此可知，其加工工艺乃先用盐涂抹，然后在太阳下曝晒至干。又如明代岳州府华容县加工干鱼，“商人烘曝，贸易遍江淮间”[7]，可见加工工艺既用烟熏，又用日晒。由此二例可知湖广岳州、常德二府干鱼加工产品数量之多。不单此二府，湖广其它府州肯定同样如此，如在湖北有大量中小型浅水湖，鱼利丰富的府州，其干鱼制作规模当较湖南岳州、常德等府州更甚。如武昌县“有白鱼，即阳鱎，肉白可为饼”[8]，即剔除鱼刺以后压制晾干成鱼饼者。在安庆宿松地区，“银鱼一种为吾邑特产，捕取后向日光晒晾干洁，用布袋装置。……此外若虾米一种亦所出甚多，虾米者取鲜虾蒸煮旋即晒干去甲存肉即谓之虾米”，其地制作银鱼干及虾米都是利用日光晾晒；“贩干鱼之商人先将鲜鱼收买”，然后“以盐水腌透，就日光晒干”[9]，营干鱼贩运之商人亦采用晾制法制作鱼干贩卖。太湖流域亦用日光晾晒银鱼干、鲚鱼干、螳螂子等。同治《苏州府志》卷20《物产》记载：“鮆鱼，出太湖，一名刀鱼，俗呼为刀鲚，又名湖鲚，别于江产也，出常熟海道者尤大，四五月取其子曝干名螳螂子；小者曰黄尾鮆，鱐之可致远；银鱼，出太湖，色白，无鳞，鱐之可致远”。所谓“鱐之”，即压制晒干。鱼卵又称鱼子，所谓螳螂子即取鲚鱼之子晒成干。又如《太湖备考》卷6《物产》记载：“鮆鱼，一名刀鱼，俗呼为刀鲚，又名湖鲚，别于江产也；一种小者名梅鲚，渔人鱐之以鬻”；“银鱼，鱐之可以致远”。两种所记大体类似，也就是说整个太湖流域基本上都是这种情形。日本人山本田芳1885年撰写的《清国水产辨鲜》中记载：“鲚鱼在江苏长江年产五百万斤，干鲚鱼年产约十五万斤运销各地”。沿海的川沙地区“制造鱼干，亦第用盐晒”，“堪供食品之需”[10]。晾制干鱼除上述先用食盐涂抹，然后利用日光晒干的盐干品外，也有不用盐抹而直接晒干者。据张耒《明道杂志》记载，早在宋时期，在汉阳武昌一带即有一种“淡鱼”，其法将数累千百之鱼剖开，不加盐，暴晒江岸之上，干后以物压作鱐载往江西出售。饶州、广信等地“尤重之”，“虽臭腐可恶而更以为佳”，“若饮食祭享，无淡鱼则非盛礼”。一船“淡鱼，其值数百千”。此虽为宋时情形，估计明清时期这种产品仍得流传。又如在安庆的宿松地区，“若鲚鱼、靠鱼亦系晾干贩卖，但无须用盐腌浸；鲚鱼、靠鱼之出以夏月为多，故朝出水而夕即晾干，每年贩运外出者亦称大宗”[11]。其制作鲚鱼干、靠鱼干即充分利用夏日的强烈日光照射而迅速蒸干鱼体水分，省却先用盐腌浸的一道工序，也使鱼干制品的品种更为丰富多样。薰制法：在气温较低的冬季和多雨水、空气湿润的春季，所捕捉的鱼类已无条件采用晾制法。在此情形下，人们便采用薰制法加工鱼干，即利用烟薰或火焙的方法将鱼体所含水分蒸干。如前述明代岳州府华容县加工干鱼，“商人烘曝”，其加工工艺便既用烟熏，又用日晒。薰制品与晾制品之风味完全不同，各地的薰制品又各有地方特色。不过，相比较而言，由于受条件的限制，利用人工烟薰或火焙的薰制法之规模要远远小于利用随处可采、随时都有的天然日光晾晒的晾制法，前者之产量也就远低于后者。然而，俗话说“物以稀为贵”，惟其产量较少，则更见其珍贵。3．副产品加工与利用除水产品食用加工外，人们也进行一些副产品的加工和利用，如提炼鱼油，加工鳔胶，用介壳类水产之甲壳肥田等。提炼鱼油以为燃灯之用古以有之，如前引明人之诗云，“八尺长竿一具罾，前船相唤后船应。得鱼换米兼沽酒，更取鱼油作夜灯”[12]。又如“黄鲴鱼及鲹鱼肠腹多脂，并可取肠以熬油为燃灯之用，称为鱼油”[13]。此即为渔民充分利用渔获物，就地取材加工副产品以供日用之需之例。人们在历史时期也很早利用鱼鳔加工鳔胶或鱼线胶。加工鳔胶之例如：鱼腹中鳔“可作胶，谓之大胶。唐张彦远云吴中鳔胶采章之用，盖古画家取此”[14]。可见，至迟在唐代，人们已知将鱼鳔加工成鳔胶制作“采章”，即类似现代的印章，画家即有用这种鳔胶采章者。前文涉及渔业经济各章中曾论及各地区征收鱼课中大都有鱼线胶之征，可见在长江中下游地区将鱼鳔加工成鱼线胶极为普遍，政府将其定为一种额征课税，且大多征收本色。万历《大明会典》中明确记载官方征收鱼线胶乃为造船之用，即做为一种粘合剂。前文述及虾米之制作乃将生虾蒸煮晒干后去甲而成，对其所剥下之虾甲，人们也予以回收利用，“凡干虾所去之甲并可买作粪田之用，虾甲亦名虾糠”[15]。虾蟹等水产之壳甲中富含磷元素，因此，可将其甲壳碾碎后用于田地中施肥，是一种很好的磷肥。即使是腌鱼后所剩之盐水，人们也能做到废物利用，如“腌鱼之水谓之滴卤，可助烹调，并可以供制豆货食品之用”[16]。更何况在明清二代，食盐均极为珍贵，官方对食盐征税极重，人们就更舍不得轻易丢弃尚可进一步利用的滴卤之水了。[1]丛子明、李挺主编《中国渔业史》，中国科学技术出版社1993年出版。[2]万历《湖广总志》卷21《贡赋志一》。[3]光绪《武昌县志》卷3《物产》。[4]康熙十四年《安庆府志》卷5《物产》。[5]民国《宝山县再续志》卷6《实业志·渔业》。[6]嘉靖《常德府志》卷8《食货志·物产》。[7]隆庆《岳州府志》卷11《食货考》。[8]光绪《武昌县志》卷3《物产》。[9]民国《宿松县志》卷18《实业志·渔业》。[10]民国《川沙县志》卷5《实业志·渔业及林业》。[11]民国《宿松县志》卷18《实业志·渔业》。[12]（明）唐之淳《唐愚士集》卷1《淮上渔者》。四库1236－528（前为册序，后为页序，下同。）[13]民国《宿松县志》卷18《实业志·渔业》。[14]同治《苏州府志》卷20《物产》。[15]民国《宿松县志》卷18《实业志·渔业》。[16]民国《宿松县志》卷18《实业志·渔业》。二冷藏与装罐1．冷藏冷藏即冰藏，冰藏法最为简单，即将鲜鱼埋藏于天然冰或人造冰中，用以保存鱼类短时间之鲜度。用冰藏法使鱼类保鲜的技术应用很早，但由于贮冰技术较复杂，在较长时期内其规模都受到很大的限制，冰鲜鱼大都限于奴隶主、贵族享用，或为进贡皇家的贡品，而较少应用于大规模的渔业生产。明清时期已出现较大规模的专业冰厂。明王鏊所修《正德姑苏志》中有“三伏市上卖凉冰”之语，可见苏州在明朝已有专业冰厂。清沈德潜所修《元和县志》记载：“冰窨在葑门外，设窨二十四座……每遇严寒，戽水蓄于荡田。冰既坚，贮之于窨，盛夏需以护鱼鲜，并以涤暑”。尤悼所作《冰窨歌》云，“葑溪门外二十四，年年特为海鲜置”，其诗进一步说明该专业冰厂主要是为海洋渔业保鲜兴办的。康熙二十三年《江南通志》记载：松江府“每夏初，贾人驾巨舟，群百呼噪网取”黄鱼，都是“先于苏州冰厂市冰以待”。清时，沿海一带食用冰鲜黄鱼已成一种习尚和爱好。清康熙吴县人沈朝初《忆江南》一词中就描写了食冰鲜的盛况：“苏州好，夏日食冰鲜，石首带黄荷叶裹，鲥鱼似雪柳条穿，到处接鲜船。”小船插上三角形红旗，鸣锣集市，曰贩冰鲜，吴俗最尚此鱼，每尝新时，不惜重价，故有典帐买黄鱼的谚语。同治《苏州府志》卷20《物产》记载，吴地有谚云“楝子花开石首来，笥中被絮舞三台”，言典卖冬具以买鱼也。[1]明清规模巨大的鲥贡，也是用冰长途护运的。为此，在南京燕子矶建有皇家专备冰窖和鱼厂。陆路运输，按15公里一站，由3000余匹驿骑接力飞奔传递，自长江边至北京1250余公里，限22个（44小时）时辰送达。保鲜的办法是逐尾用铅匣盛装，中间填以冰，泼上浓油密封，再以箬叶遮护。水路，则由快船日夜兼程沿运河北上，船上载冰护航，沿途并设有冰库，源源不断补充冰块，保证贡品到达京城还很新鲜。明清时期虽已出现较大规模的专业冰厂，但在清代后期以前，其在渔业生产上的应用仍不普遍。专业冰厂仍未大规模普遍兴建，冰鲜鱼因成本较高、数量少而价格昂贵，上述吴地典卖冬具以买黄鱼即为一证。又如同治《苏州府志》卷20《物产》记载：“石首鱼，俗名大黄鱼。今惟出海中，味绝珍，夏初则至，吴人以楝花时为候。此时已渐热，鱼多肉败气臭，吴人既习惯视之，故有忍臭啖石首之讥。二十年来沿海人家始藏冰，悉收冰养鱼遂不败”。可见，在清道光以前，沿海藏冰养鱼者尚少；至咸丰、同治年间，渔获物冰藏保鲜法始渐盛。自此之后，冰厂之设渐多，地域亦逐渐推广普及。民国《川沙县志》卷5《实业志·渔业及林业》的一段记载清楚地反映了这一变化过程，该志云：“所获海鲜，近年均用冰制，以便运往远埠……。冰厂，夏获鱼鲜，须用冰制。向因购自上海，殊形不便。自清宣统元年，周兰村等集股，在八团北一甲白龙港南，租地建造冰厂一座。年来销路日广，在横沙各渔船，多向购用，获利颇丰。民国四年，复有人集资设厂，以谋扩张营业。十一年九月，邑人家曾等，又在八团南三甲海滩，股设冰厂，呈准县知事严森出示保护。”从这一段史料可以得出如下几点结论，其一，清代后期，沿海地区夏季的海洋渔业生产之渔获物已大都采用冰镇保鲜；其二，在清宣统元年以前，沿海的川沙及其它地区用冰以藏鱼大都尚须向沪镇上海采购；其三，自清宣统元年以后，沿海各地陆续集资建造冰厂，无须再购自上海，且其营业规模呈扩大趋势，冰厂之治理亦日益严密。以上即为水产品冰镇保鲜的大致发展过程，总之，时至清代后期，冰藏保鲜才在渔业生产上得到大规模应用。2．装罐水产品罐装加工法之应用较以上各种加工方式都要晚，可以说是一种“泊来品”，即为海外引进之加工工艺。晚至清代后期，水产品之装罐加工仍尚少，如沿海的川沙地区“制造鱼干，亦第用盐晒，并无装罐，堪供食品之需”[2]。但其究竟随着国门之开而逐渐走进国人的生活，据民国《宝山县再续志》卷6《实业志·渔业》记载，“罐诘贮藏之法甚多，适用于国人嗜好之鱼类罐诘约有三种”；其一为水渍制，即将生鱼处理适当后装入罐中，注入清水密封、加热而制；其二为调味制，其法将渔获物加以酱油、白糖、香料等，先行煮熟后装罐，加热杀菌而成；其三为薰炙制，其法将鱼类先行适当之调理，再经油炙及薰烟工作，然后封罐制成。用第一种方法制作的鱼罐头可用作庖厨中烹调的原料，用后面两种方法制成的成品可供家庭行旅随时取食，毋须再行调味。[1]参考丛子明、李挺主编《中国渔业史》，第67页。[2]民国《川沙县志》卷5《实业志·渔业及林业》。三饮馔加工水产品的饮馔加工历史几乎同人类史一样悠久，从有渔猎生产以来，其饮食即包括水产品饮馔加工。水产品饮馔加工的一般方法，早已为人们普遍把握。如苏轼《物类相感志》记载，薄荷去鱼腥，煮鱼羹临熟入川椒多能去鱼腥，用枳实或凤仙花子煮鱼则骨软等。又如河豚味极美，但有剧毒，宋代时吴人已把握了一整套河豚的加工方法，对其何部分及何时所捕最毒了如指掌。孔平仲《续世说》、张耒《明道杂志》、胡仔《苕溪渔隐丛话》等书对此多有记载，如吃河豚的当天不能进服汤药，因河豚与中药乌头、附子相忌。如已中毒，解毒之法有催吐和药解。催吐系“亟饮秽物”，药解以龙脑水或至宝丹或橄榄，亦可炒槐花与干燕支（胭脂）等捣成粉末，用水调灌。饮馔加工可分风味鱼品和名特优产品。相对而言，太湖地区的水产饮馔加工工艺较其它地区更为精致，“吴地产鱼，吴人善治食品，其来久矣”[1]。民国《吴县志》卷51《物产二》转引（隋）《大业杂记》云，吴人作鲈鱼干鲙法，“五六月海中取此鱼，缕切晒干，盛以瓷瓶，密封泥。欲食开取，以新布裹大盆盛井底，浸久出布，洒却水，则敷然散著盘上”；又有以鲤鱼为原料所作者，其法亦“出太湖，纯以鲤醙为之；一瓶用鱼四五百头，味过鲟鳇”。又如作水晶鲙之法，“以赤尾鲤净洗去涎，用新水慢火熬浓，去鳞滓，待冷即缕切之，沃以五辛”[2]。可见，各种鱼鲙的制作从原料的挑选、火候的把握到佐料的调放都有一系列较复杂的加工工序。饮馔加工在都市中尤为讲究，如北宋汴京（即今开封）有因“南人不服北食”而开的南食店。一部分“南人”通晓南馔制作，如叶梦得《避暑录话》卷下记载，梅圣俞家中的老婢能制作以鲫鱼为主要原料的南馔生鱼片便是一例。又据周去非《岭外代答》卷六、赵彦卫《云麓漫钞》卷五等书记载，当时的名特优产品有用活鲟鱼唇割下制作的“鱼魂”；以河豚腹内腴白制作的“西施乳”；以及钱塘门外宋五嫂以菰为羹、以鲤鲫为鲙的“金羹玉鲙”等。以上所述均为明清以前即有的饮馔加工方法，毫无疑问，其加工工艺必代经流传并更趋精致。上引民国时期太湖地区的方志对其饮馔加工方式仍有具体记载即为明证。明人文集中亦有鱼类饮馔加工的具体记载，“吴人制鲈鱼鲊、鰿子腊，风味甚美，所称金虀玉鲙也。鲈鱼肉甚白，杂以香葇花叶，紫绿相间，以回回豆子、一息泥、香杏腻坌之，实珍品也。鰿子鱼腊亦然。回回豆子细如榛子肉，味甚美。一息泥如地椒，回回香料也。香杏腻一名八丹杏仁，元人《饮膳正要》多用此料。鰿子鱼今京师名鮆鰶鱼”[3]。可见其时鰿子腊这一名馔已从太湖地区传至京师，且另有别名。诗文歌赋中更多有提及者，如其一云：“日高湖冰解作块，水落旧痕出洲背。渔翁招摇沉网罟，上客游观缓裘带。跃青跳白举数尾，鲂鲤不言羊豕脍。取物还存爱物仁，半释况乃兼细碎。玉花行看登翠盘，素鬐早已扬清濑”；其二云：“平湖如席洲若块，渔子击水惊鱼背。一网数鳞如拾芥，骈头贯□相萦带。饔人挥刀飞雪花，座客停餐谈玉脍”[4]。清代的专门书籍如《随园食单》中记载了江浙一带烹调加工的菜肴，其中有石发、酱石花、石花糕、鱼翅、刀鱼、鲥鱼等多种水产珍品。除上述各种名特优产品外，亦有鱼杂之类风味产品，“凡腌干鱼者必先将鲜鱼剖开，去其腹内之肠肚各件谓之鱼杂，滨湖产鱼之地多取鱼杂调煮佐膳，称美味焉”[5]。明清时期，虾蟹等类水产的食用加工种类也甚多。蟹类有酱蟹、糟蟹、醉蟹等，加工的秘诀有所谓“雌不犯雄，雄不犯雌”、“酒不犯酱，酱不犯酒”、“蟹必全活，螯足无伤”等。虾类加工有醉虾、虾松、虾米粉等。综上所述，由于明代官方对渔业的重视，渔业生产大为发展。明清时期长江中下游地区的水产加工业颇为发达，水产加工工艺趋于多样化、精致化。水产加工方式多种多样，加工数量巨大，加工质量优良，饮馔加工工艺更是丰富多彩、精湛多样。这从官府征收的鱼课名目中可见一斑，除鱼课钞银之征外，还有干鱼、鱼油、鱼腺胶、各色鱼鲊、鱼鲊椒料和香料等本色之征。传统加工方法有腌制、糟制鱼鲊，曝晒、晾制、薰制鱼干等。时至清代后期，渔获物的冷藏保鲜渐行，尤其是冰厂渐多以后，以前难以普及，多用于皇家进贡等的冷藏保鲜技术逐渐推广，清代后期尤为突出。清代末期，又从海外引进水产品装罐加工技术，罐装加工数量也迅速上升。此外，人们对各类副产品也予以加工利用，做到物尽其用，如提炼鱼油，加工鳔胶，用介壳类水产之甲壳肥田等。[1]民国《吴县志》卷51《物产二》。[2]乾隆《长洲县志》卷17《物产》。[3]（明）杨慎《升庵集》卷69《金虀玉脍》。四库1270－682。[4]（明）孙承恩《文简集》卷21《腊月同霍渭厓诸公乌龙潭观打鱼用坡翁韵二首》。四库1271－264。[5]民国《宿松县志》卷18《实业志·渔业》。第二节水产商贸关于中国历史时期的水产商贸这一领域，以往学者涉及相对较少，除渔业通史著作中的相关篇节有所论及外[1]，专文论述者就笔者管见所及有张剑光先生的《唐代渔业生产的发展及其商品化问题》[2]、日本中村治兵卫先生的《唐朝的渔业政策和鱼类的流通》[3]，专文论及明清时期水产贸易者则少见。事实上，明清时期长江中下游地区各河湖水域的水产贸易较为兴盛，无论是鲜鱼贸易还是加工产品的运销都颇为发达。本节拟对这一问题进行探讨。一鲜鱼商贸明清时期，长江中下游地区各河湖水域产鱼地的鲜鱼货贸颇为发达，在明代前期渔业极为兴盛时期尤为如此。从其销售形式及交易规模来看，长江中下游地区的鲜鱼贸易可以分为零星售卖与商人转贩两种不同类型，以下分类叙述。1．零星交易在春夏非集中捕捞时期，均为各渔户单独生产所得，渔获产量不大，渔获物较少。因此，零星售卖是该时期鲜鱼货贸的较主要形式，由商人转贩者少。秋冬集中生产时期，除商人批量转贩外，零星交易的形式也仍然存在。从贸易额来看，零星交易额远低于商人大宗转贩的批量经营。但零星的鲜鱼贸易几乎全年都有，江滨水浒交通便利之地都有大小不等的鱼市、水市。专以打鱼为生的渔民大多一年四季，不论早晚朝夕都在进行生产。渔民四时放舟于五湖风浪之中，以船为家、以水为田，有诗为证：“大儿已长当门户，小儿十岁能摇橹。妇人终日坐篷窗，补却鱼网缝衣裳。衣食宁论厚与薄，人生无如生处乐”[4]。相关诗文可谓不胜枚举。从地域而言，明清时期的鲜鱼商贸以湖广地区的江汉平原和洞庭湖平原的湖区及太湖流域最为繁盛。李东阳《怀麓堂集》卷3《捕鱼图歌》诗云：“江花夹岸江水深，此时尺鱼如寸金。……家家卖鱼向江浦，大船小船不知数”。出身长沙的李东阳对故乡楚地的渔业生产自是十分熟悉的，其所描述的江浦鱼市盛况当为写实之言。又有何景明《大复集》卷11《津市打鱼歌》诗云：“大船峨峨系江岸，鲇鲂鱍鱍收百万。小船取速不取多，往来抛网如掷梭。野人无船住水浒，织竹为梁数如罟。夜来水长没沙背，津市家家有鱼卖。”其所反映的亦是渔业生产和销售之盛况。其它地区的鲜鱼贸易规模也颇为可观，如太湖流域的大型六桅罛船在“船尾系三板小船，入市鬻鱼乘以往返”[5]。渔民是零星贸易的直接参预者――卖主，或者随捕随卖，或者早晚趁市出售。
你去找你们大学的张建文老师他就研究这个。
花修艺，于广军，郭志勇，王春红，董德明，徐德林，赵菲. 利用糠醛废水制备醋酸钙镁融雪剂的工艺及产品性能研究.世界科技研究与发展,2011,33（4）：549-552.郭志勇，花俢艺，梁大鹏，董德明，李明，李雅婷，宋兴，林桦一.自然水体生物膜、悬浮颗粒物和表层沉积物的轻、重组分对有机氯农药的吸附特征,高等学校化学学报,2010,31（5）：919-926(SCI).郭志勇，董德明，花修艺，兰莹，袁勋，梁大鹏.自然水体中三种固相物质对有机氯农药的吸附作用.中国科技论文在线,2009,4（5）：313-318.郭志勇，李晓晨，王超，马海涛. pH 值对玄武湖沉积物中磷的释放及形态分布的影响.农业环境科学学报,2007,26(3):873-877.马海涛，李晓晨，郭志勇，冯士龙，王超.Zn、Pb 和Cd 对小麦幼苗生理生化的影响.安徽农业科学, 2007,35(3):647-648.朱萍，李晓晨，马海涛，郭志勇，王超污泥中重金属形态分布与可浸出性的相关性研究,河海大学学报（自然科学版）2007,35(2): 121-124.