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香蕉脱水的过程非常简单且用途广泛。粘稠或脆脆，健康或油腻的水果片，片或片，总而言之，您可以用几乎任何手头的热源制作任何类型的三明治。几乎不可能对它的味道感到无聊，但是为了以防万一，我们还会为您提供一些向其中添加甜味或咸味香料的说明。
原料
香蕉(理想成熟，几乎没有褐色斑点，没有大斑点或瘀伤)
柠檬汁或其他酸性汁(可选)
用盐，肉豆蔻或肉桂调味(可选)
一、烤箱中的切片或大块
1、将烤箱预热至最低设置。通常在50°C-90°C(125°F-200°F)之间。
如果将其置于较高的温度下，水果将有在外部燃烧而不在内部脱水的风险。
2、将香蕉去皮切成薄片。要切成薄片，请将香蕉切成1/4英寸(0.5厘米)的薄片。要切成小块，先将香蕉切成薄片，然后再纵向切成薄片，最后切成所需的长度。
注意：芯片最多可能需要12个小时才能脱水!早上进行准备，以免晚上冒着火的危险。切片脱水快得多。
为了使切片更加酥脆，请将香蕉切成1/8英寸(0.3厘米)的切片。曼陀铃对您来说会更容易。
如果香蕉太软且难以切开，请将它们放在冰箱中5-10分钟以使其变硬。
您不需要刀就可以切碎!用手指指着去皮的香蕉的尖端，应该将其分成三个部分。如果水果在加工过程中破裂，则不会发生任何事情。但是，它的长度应该更短。
要切割大量香蕉，请在切割前将其浸泡在柠檬汁中几分钟，以节省准备时间，但请记住，额外的水合作用会增加烘烤时间。
3、将水果浸泡在柠檬汁中。这将具有更多的风味和维生素，但主要目的是防止其变成棕色。
如果您不介意它们变成棕色，则可以跳过此步骤。
在香蕉的两面刷果汁也将是有效的。
您也可以用柠檬汁代替菠萝汁，酸橙汁或任何其他酸性汁液。您甚至可以压碎维生素C片剂并将其添加到水中。
如果您不喜欢它的味道，请将1份果汁稀释至4份水，然后将香蕉浸泡3至5分钟。
4、将香蕉放在铁丝架子上。这个凸起的金属丝平台将使香蕉的所有侧面都暴露在空气中，并使多余的液体从水果上滴下来。也准备好将烤盘放在架子下面。
香蕉必须是单层的，不能堆叠在一起。但是，如果边缘彼此接触，则不会有问题。
如果您没有此架子，请在烤盘上铺上羊皮纸或在上面喷上烹饪喷雾剂。这种方法去除液体的效率较低，因此可能要花费更多的时间(尤其是大块)。您可以通过将烤箱门打开几英寸以使水分逸出来减少时间。
在打开的烤箱门旁边放一个电风扇也将有助于空气流通。
5、如果需要，添加一些其他的味道。一点点海盐或犹太盐将使其具有可口的咸味，非常适合单独食用。
6、将香蕉放入预热的烤箱中。将它们放在烤箱的中央架子上，注意不要让任何碎片掉入其中。
如果使用的是架子，请先将烤盘放在烤箱中，使水滴落在其上，然后将架子放在其上面。
7、烤成一定形状并达到所需的松脆度;切片需要1到3个小时;耗时6到12个小时。您烤的越多，它们就会越脆。
在烘烤过程的一半左右翻转香蕉。这将使两面均匀脱水，如果您选择将香蕉直接放在烤盘上，这将尤其重要。
香蕉在冷却时会变得更脆，因此，当香蕉的质地略软于所需时，将其从烤箱中取出。
8、将香蕉完全冷却在架子上。冷却至室温之前，它们不会完全干燥或变脆。
如果没有此冷却架，则可以使用陶器架。如有必要，您也可以使用普通板。
9、将香蕉存放在密封的容器中。如果它们完全干燥，则可以保存几个月。
二、脱水片或零食
1、 准备香蕉。初始准备类似于烤箱方法，但要注意尺寸。
将香蕉去皮，切成1/4英寸(0.5厘米)的薄片，用作弹性三明治;将香蕉切成1/8英寸(0.1到0.3厘米)的薄片，制成脆皮的三明治。
切片最多需要24小时才能脱水，而松紧的零食将在12小时内准备就绪。计划那些时间。
存放时，小于1/4英寸(0.6厘米)的切片会倾向于粘在一起。
将水果浸泡在柠檬汁中以防止其变成棕色。此步骤是可选的。
2、如果需要，添加一些其他的味道。肉豆蔻粉将与香蕉的天然甜味一起品尝时非常美味。
3、在脱水机架上细雨或擦一些油。此步骤不是必需的，但可以防止碎片粘在一起。您甚至可以直接在香蕉上擦油以格外小心。
4、将大块放在脱水机的架子上。两者都不应彼此重叠，即使它们稍稍接触也不会有问题。它们在脱水时应该会收缩一点。
5、将温度设置为135°F(55°C)。零食大约需要6到12个小时;脆片时间更长，长达24小时。
如果脱水机型号随附有香蕉脱水的特定说明，请根据指示的时间设置温度。
每2至4个小时检查一次进度，然后旋转托盘以确保脱水均匀。
如果您决定不加柠檬汁，当他们看到焦糖变成棕色时，您将知道它们已经准备就绪或几乎准备就绪。否则，您可以在冷却至室温后尝试其中一种。
如果您将这些小吃放置太久并且不喜欢它们的特硬质地，请继续脱水直到它们变得酥脆。尽管如果切口太厚则可能不起作用。
6、食用前将香蕉冷却至室温。如果将它们存放在密封的容器中，它们会保存几个月。
三、脱水机中的水果片
1、剥香蕉皮。您可以将它们整体保留或将其纵向切成两半。
2、将整个香蕉放在两张羊皮纸之间。香蕉应至少相距3英寸(8厘米)。
3、将香蕉捣碎在沉重的砧板上。尝试施加均匀的压力，以使香蕉泥具有相似的稠度。
您也可以使用a面杖来做到这一点。
目标是使香蕉变平至大约1/8英寸(0.3厘米)。如果您不想测量它们，请尽可能地将它们展平!
4、将羊皮纸放在脱水机的架子上。开始对它们进行脱水之前，先将其取出。
5、将脱水器在135°F(55°C)下放置7小时。当它达到4小时和6小时标记时检查一下以查看其进度。
完成后，顶部应该看起来像橡胶，而不是发粘。
如果底部仍然潮湿，则可以选择将其翻折到整个过程的一半。
6、让箔冷却并切成条。您可以将它们卷起来，然后将它们存储在密封的容器中几个月。
四、微波剥落
1、将香蕉去皮切成薄片。尝试将它们切成1/4英寸(0.6厘米)或更窄。较厚的薄片不能很好地烹饪，而较薄的薄片则更容易燃烧。
2、给微波安全的盘子上油。使用大量的橄榄油或椰子油。将香蕉片放在盘子上，在它们之间留一个空间。
3、用全功率将其加热一分钟。香蕉应该开始变软并释放水分。
4、翻转每个切片。此时，您还可以添加一些风味。少许犹太洁食盐或海盐将使其具有可口的咸味，而磨碎的肉豆蔻或肉桂粉则可与香蕉的甜味一起品尝。
5、每次持续加热30秒。可能需要几分钟的时间，具体取决于您的微波炉。
6、立即投放。与其他脱水方法不同，香蕉只能保持一天的新鲜度。
五、在阳光下脱水的片
1、查看天气预报。要成功使水果脱水，您将需要至少2天的高温，干燥天气和晴朗的天空(至少90°F [32°C]，低湿度)。理想情况下，让水果脱水整整7天，尤其是在温度低于100°F(37°C)的情况下。
2、制造或购买外部脱水架。您将需要的是一个木制框架，沿着该框架有一个食品安全的网孔。
不锈钢或塑料筛网是最佳选择。请勿使用铝，金属丝网或玻璃纤维网(除非后者专用于食品)。
3、准备香蕉。由于温度将比其他方法低得多，因此您需要将它们切成薄片。
将香蕉去皮，切成1/8英寸(0.3厘米)的薄片或至少不超过1/4英寸(0.6厘米)。
如果您不希望它们变成棕色，可将它们浸泡在柠檬汁中。
4、如果需要，可添加其他风味。肉桂粉可为甜片增添浓烈的风味。
5、将切片放在特殊框架的网格上脱水。确保它们在单层中，而不是一层在另一层上。如果边缘互相摩擦一点，那会很好的;随着脱水，它们将开始收缩。
6、用昆虫筛子或薄布覆盖切片。这也可以防止灰尘落在食物上。
7、将脱水机框架放置在直射的阳光下，远离车辆烟源和动物。将其抬离地面至少几英寸(例如，将其放在一些混凝土块上)。
我们建议将其放在房屋的屋顶上，因为阳光会更强，并且可以避免大多数环境污染物质。
混凝土地板将反射来自地面的热量，这将使香蕉更快地脱水。
8、晚上将框架放在室内。即使夜晚相对温暖，露水也会使香蕉湿润。白天将其再次放在外面。
9、在脱水过程中途翻转香蕉一次。时间不必很精确，您可以在第二天的任何时间进行。
10、保持脱水最多7天。每天检查它们是否可以食用。
如果您不确定，可以切一个或咬一下以测试其水分含量。
11、将香蕉存放在密封的容器中。如果它们完全脱水，它们将保持良好状态数月。
香蕉的保存法
香蕉的保存法，香蕉是很多人喜欢吃的水果之一，香蕉的营养元素有很多，经常吃可以促进消化，吃香蕉有助于提高脑力，防止老年痴呆症，所以很多人喜欢购买很多香蕉放在家中，以下分享香蕉的保存法。
1、不能放冰箱
通常为了保险，很多人会喜欢选择在冰箱中存放，而香蕉则恰恰不能接受这种“安排”。这是由于它属于热带水果，一般来说，最佳储存温度是12度左右，如果放到冰箱里很快就会发生冻伤变质。
2、保鲜袋储存
香蕉变黑的一个重要的原因就是表皮与空气发生反应，为了减少这种情况的出现，可以采取隔离空气的方法，将其直接放到保鲜袋或者用保鲜膜包裹好，这样便能够延缓黑斑产生的时间，从而大大延长香蕉的保鲜期。
3、扣着放置
如何放置也是一个值得考虑的问题，多数人习惯凹面朝上放置，这样放置会导致整个重量都压在和桌面接触的表皮上，从而导致表皮受损更容易发生变质。最正确的方法就是扣着放置香蕉，也就是凸面向下凹面向上，这样能够减少香蕉和桌面的接触面积。
4、轻拿轻放
因为香蕉本身比较脆弱，平时接触的时候一定要本着轻拿轻放的原则，因为一旦表皮发生损伤就会加快它的腐败速度，所以减少香蕉表皮发生损伤的几率也是延长保鲜期的好办法。
5、洗洗再储存
说到这有朋友可能要问了，通常大家吃香蕉的时候直接剥掉皮，为什么还要洗呢？这是因为很多时候，它表面会喷有催熟剂，这些药剂会加快香蕉的变质速度，所以买回家之后，最好用水清洗一下，这样就能除去这些药剂，也能够有效的延长储存时间。
怎样让香蕉保存时间长
香蕉成熟后会释放一种乙烯物质，这种物质可以快速催水果，这也是有时候我们买来的香蕉原本光洁干净，但是第二天表皮上就会出现黑斑的原因。
一般大部分的乙烯气体都来源于香蕉的根部，想要保鲜香蕉，阻止乙烯对香蕉的催熟作用即可。把整个香蕉掰开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部包裹起来就能缓解香蕉的成熟进程。
香蕉可以放冰箱吗
香蕉是一种热带水果，在温度低于10度就会被冻伤，因此想象是不能放置在冰箱的。香蕉被动坏了之后表皮会变黑变暗，果实不能正常变熟，即使是人工催熟后果肉也不能变软，影响口感和营养物质的吸收。一般情况下，香蕉最佳的'储存温度是12-16度之间。
一般大量的香蕉都是选择过氧化钙保鲜，通过这种方法可以减少香蕉的呼吸作用，十分有益运输，但是相对来说成本也会比较高。在储存香蕉的时候建议大家将香蕉的凹面向下放置，这样可以减少香蕉与桌面的接触面积，也减少压力对香蕉表皮的损伤，延长香蕉的保质期。
香蕉保鲜方法
1、通风阴凉地方放置
自己家里保存香蕉的话当然要简单方便，买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就可以了，切莫放进冰箱保存（会冻伤而发黑)，也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉。
2、用保鲜膜包裹香蕉根茎
用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。它的原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可以加速香蕉自身变褐变熟，也可以加速附近任何水果的成熟进程。
大部分的乙烯来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉的成熟进程，延长香蕉的保鲜时间。如果想让香蕉保鲜一周，可以把把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹住。在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助于防止香蕉变成褐色。
3、赤霉素保鲜法
在香蕉采收前的20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍，包装时再用20%多菌录溶液洗果。经过实践证明，用这种方法保鲜效果较好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。
4、过氧化钙保鲜法
将粒状或粉状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓慢释放出氧气，以吸收香蕉排出的乙烯气体，能使香蕉存放60天后仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉，对北运十分有利。
香蕉的营养分析
1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可补充营养、能量。
2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可以治疗热病烦渴等症。
3、香蕉能缓和胃酸的刺激、保护胃黏膜。
4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。
5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
7、小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处。
8、香蕉可以让肌肉放松，又能促进消化、有助于睡眠。
香蕉饮食禁忌
1、哈密瓜
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。
因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
2、酸牛奶
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题。
3、土豆
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。
4、芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头营养价值高但忌与香蕉同食，同食会引起腹胀，中毒。
香蕉也是受到了很多人青睐的一种水果，主要是由于香蕉的味道甜美可口，并且香蕉与其他水果比较起来，价格也相对低廉。但是对于绝大多数人来说都应该知道，其实香蕉是一种不容易保存的水果，因为将香蕉放在家里之后很容易出现表皮变黑的问题。因此香蕉最好的储存方法又是什么呢?首先，先选择香蕉的时候，要买表皮完整，没有受损的香蕉，受损的香蕉表皮容易氧化，加快香蕉变黑，另外就是生熟搭配，熟一点的就可以现吃，生一点的就可以多存放几天。如果一次性买多了，或者有朋友拜访，带了不少水果，这个时候，保鲜膜就起到作用了，将保鲜膜包裹住香蕉把的位置，这样也能延长香蕉的存放时间。保持通风良好也是保存香蕉很好的一种方式，一是直接悬挂在通风处，但是要避免磕碰、阳光照射。如果不方面悬挂，那么就将香蕉放在桌子上，凹的那一面朝向桌面，凸的那一面朝向桌上，好这样可以减少挤压，同时也能保持良好的通风。都知道苹果具有催熟香蕉的功能，所以要保存香蕉，这两者是不能放在一起的。未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡，有预防(同时服用)或治疗(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用;对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用，但对强的松诱发者则无效。这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低，以及香蕉肉缓和刺激的原故，它无抗胆碱作用，也无中枢抑制作用。芭蕉树叶及茎干的液汁(含5-羟色胺，但不含Dopa或去甲肾上腺素)能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠，并升高犬及大鼠的血压，这些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。香蕉还有美容的功效。
生活当中，我很喜欢吃水果，而水果中最爱的就是香蕉。香蕉味道很香甜，而且口感非常绵软，我非常中意。但是对于香蕉，有一点我还是很苦恼的，那就是如何储存的问题。大家应该都了解，香蕉是一种很难挑的水果，买的太熟了，味道虽然好，但是如果当时吃不完，很容易就会发黑坏掉，没有办法吃了，很可惜的；但是如果买的太硬的那种，买回家又不能立即吃，也是很苦恼的一件事。所以两者一权衡之后，我还是觉得先解决香蕉储存的问题会比较理智实用一点，因为我是一个如果想吃什么东西必须立马就要吃到的人，所以一般是等不了香蕉变熟的。作为一个香蕉的酷爱者，研究了一些香蕉的储存方法，非常好操作，而且效果还不错的，分享给你们：打开百度APP，查看更多高清图片控制买的量。不管再好的储存方法，再实用，再好操作，这个还是必须要放到第一条来重点说一下的。如果家里除了你之外，没有人喜欢吃香蕉，或者最近一段时间，家人都外出了，那么买的时候，就不要买那么多了，三几根就可以了，毕竟香蕉如果吃多了，还是会很不舒服的。或者超市什么的离地比较远，买一次不容易，可以分成两部分来买。先挑选几根已经熟了的立马就可以吃的，然后剩下的可以挑选一些稍微有一点硬的，放几天才可以吃的那种，中间的这个时间差刚好接的上，还不用等待，很是完美。吃多少掰下来多少。有没有小伙伴有这种习惯，吃香蕉的时候很喜欢，一个一个全部掰下来，然后再从中交挑选看起来比较好的那一个吃。反正我之前就是这样，因为这个没少被妈妈批评呢！后来才知道，我掰下来一根之后，香蕉就会变得很容易坏，但是如果放在一起可以保存的时间就会长一点。所以，大家不管是在家里还是在其他地方，都要养成这个好习惯。用保鲜膜整体包起来。在超市的精品水果区，大家应该都见过那种香蕉，整个被保鲜膜包裹起来，刚开始我以为是因为比较贵，害怕碰坏了，后来才知道，原来这是一种很好的储存香蕉的方法。所以我们在家里，有时候没有商量都买了带回家，也是可以用这个方法的。裹的时候，首先需要找一卷相对比较宽的保鲜膜，最好是稍微厚一点的那种，然后扯开，平铺在桌子上，接着将香蕉放上去，从里往外开始慢慢卷，卷的时候，记得劲儿不要太大了，否则会损坏香蕉的，一旦损坏就会更容易坏掉的。完全包裹起来之后，放在常温或者冰箱，都是可以的。这样一来，香蕉可以多放好几天，都不会表面呈现其它颜色或者是出现斑点什么的，很是实用的。用厨房纸将根部包起来。这种方法其实是由一种蔬菜的保存方法，衍生而来的。一次，我看到舅妈将买来的芹菜根部用厨房纸包起来之后，放到冰箱，很不理解，一问才知道，原来这样可以减少水分的流失，就可以保鲜的时间长一点。由此受到启发，回家之后，我先在香蕉上边做了试验，不过我改良了一下，在纸巾上边又加了一点水，完全包裹在根部，然后放在袋子里，还真是放了好久都是很新鲜的。所以，这个方法一定要试一试的，很好用的。
香蕉十大药用价值!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 香蕉是市场上最容易获得的水果，它不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素，还可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。近几年的科学研究发现，这一水果又有新的发现，下面介绍几则香蕉的药物作用。 1、降低胆固醇血清 胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。 2、防治胃肠溃疡 胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。 3、治疗高血压 高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。 4、治疗忧郁症 香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，使人心情变得愉快，活泼开朗。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。 5、治疗皮肤瘙痒症 香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。 6、治疗咳嗽 肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服。每日1～2次，连服数日，效果佳。 7、治疗痔疮及便血 每日空腹吃香蕉2只，或不去皮炖熟，连皮吃。可润肠通便，减少痔疮出血。 8、减肥 因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥首选的优良食品。 9、香蕉面膜做法 香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊状，敷在脸上。保持15～20分钟后洗去。可使皮肤清爽润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑。 10、解酒 香蕉皮60克煮水饮，清利头目。 特别提醒：香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应少用。香蕉中含有大量的镁，多吃可使血液中的镁含量上升，对人的心血管系统产生抑制作用，可引起明显的肌肉麻痹出现嗜睡乏力的症状。医学家认为，司机不可空腹吃香蕉。
香蕉植株具有高的药用价值：果实性寒，能滑大肠、通便，润肺；茎、叶可利尿，能治水肿、脚气；根捣碎后可治疮毒、结热和痢疾；花和花苞可治吐血和便血。中医说，香蕉性寒味甘，远古书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质水果，真正价廉物美。 不过，香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。
香蕉是金黄色的，它通常是十几个一起长在一棵香蕉树枝上，它的形状有别于其它的水果，它像一弯月亮。它也不是很大，但是有点长，它的直径大约在七厘米左右，有十多厘米长，差不多与一把小手枪一般长。它的种类繁多，多到三百多个品种。有粗有细，有大有小，有长有短，什么样的都有，让人眼花缭乱，同时也让人垂涎欲滴。
下面以《我喜欢的水果香蕉》为题，给出三篇范文，供您参考。
【篇一】我喜欢的水果香蕉
我吃过很多水果，但觉得最好吃的还是香蕉。香蕉是一种很普通的水果，但却是我的最爱。
香蕉的外形是弯弯的，它既像小船，又像眉毛，还像月亮，但它长在树上的时候则像一个放大版的手掌。
树上的香蕉是绿色的，咬起来涩涩的，不好吃。然后，它开始慢慢变黄，黄中带绿，再后来完全变黄。黄色的香蕉又香又甜，那才好吃呢。再过一阵子，黄香蕉上长满了一个个小小的黑黑的斑点，你就要赶快吃了，因为再不吃它就要烂掉，而且这时候的香蕉也是最有营养的。
有一种香蕉叫帝王蕉，虽然帝王蕉小小的，吃起来更甜更糯。它是海南岛的特产，如果你有机会到海南岛去旅游，可以去品尝一下。
香蕉可以泡在牛奶里一起吃，变成香蕉牛奶。香蕉也可以和面包一起吃，再放一点火腿肠，变成三明治，味道就更好了……香蕉还有更多的吃法，等着你去慢慢发现。
现在，你是否也和我一样，喜欢上了香蕉这种普通又美味的水果了?
【篇二】我喜欢的水果香蕉
香蕉的外形很独特，弯弯的，像一条弯弯的小船，又像天上挂着的月亮，但更像农民伯伯割麦子的镰刀。它乳白色的肉身像一个胖胖的娃娃，可爱极了。
没有成熟的香蕉是青色的，而成熟的香蕉就变成了黄色，看着那诱人的颜色，就会情不自禁的掰下一根吃起来。它的味道可口极了。轻轻拨开香蕉的皮，咬上一小口，一阵清香从口中飘过，好清爽的味道哦。忍不住第二口第三口……不停地吃下去。它的味道甜而不腻，吃完后好长时间嘴角还会留下淡淡的香味，令人回味无穷。
香蕉身上到处都是宝，香蕉不仅好吃，还含有丰富的维生素。我爱吃香蕉。
【篇三】我喜欢的水果香蕉
你们知道什么水果最好吃吗?我觉得香蕉是最好吃的。
香蕉有许多不同的吃法，可以直接吃，可以做成香蕉片，还可以煮着吃呢!但我最喜欢的吃法是炸着吃和做成果汁喝。如果是炸着吃，首先要把香蕉的“外衣”脱光光，接着把脱了“外衣”的香蕉放在面包屑里滚几下，再放进温度很高的油锅里面炸上个一两分钟，就可以出锅了。如果在炸香蕉上面在挤上一点番茄酱的话，那味道真是天上人间都难寻!如果是做成果汁喝的话，只要把香蕉放进榨汁机里榨个几分钟的话，榨出来的果汁甜甜的，又解渴又好喝。
香蕉的形状弯弯的，像一只在河面上行驶着的小船，像挂在黑夜里的一弯新月，还像一个金灿灿的滑滑梯。
香蕉的颜色会变化，刚结出果实时，它的颜色是深绿色的，它的颜色是深绿色的，像一个刚出生的小婴儿一样，好奇地探望着整个世界。过了一段时间，香蕉长成了以为年轻力壮的“青年人”，而且身披黄金战甲，这时，正是吃它的好时机。
你如果伸出手去摸，就会感觉到冰冰凉凉的，四面八方还有一些棱。
你如果细细品尝香蕉的话，你会有一种非常美的享受。
你可别小看了香蕉，香蕉的七大功效，你知道吗?它可以减肥，如果你发胖的话，就要多吃香蕉。它可以解酒，如果你喝完酒，头晕的话，可以吃根香蕉解解酒。香蕉还可以治疗便秘，增加免疫力，预防癌症，治疗忧郁症，解咳，美容……
你现在知道我为什么说香蕉是最好吃的水果了吧!
你们知道什么水果最好吃吗？我觉得香蕉是最好吃的。下面是我给大家带来的美味的香蕉描写 作文 ，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!
美味的香蕉描写作文1
我家微波炉上有一把香蕉，我呢，本来想给你讲一讲呢，可是如今老师大人让我写一下，我就听命令写一下吧！
那香蕉看起来黄黄的，可它小时候却是绿绿的，这个秘密其实大部分人都知道。说起这个玩意吧，我想起了两个 谜语 。第一个是“黄金布，包银条，中间弯弯两头翘”。第二个是“兄弟几个真和气，天天并肩坐一起，少时喜欢绿衣服，老来都穿黄金衣”。当然这谜语的谜底都是香蕉。哇，说的都有些忘我了，忘了说别的了。刚才只说一个：香蕉绿色，代表未熟，黄色，代表成熟，黑色，代表坏了！刚才说的谜语里有一些别的东西，香蕉的样子，弯弯的，像一个缩小版的“月亮”它由皮、肉、柄、籽组成。皮，里面白，外面黄；皮和肉全是淡黄色的；柄是黄色的；当然，籽就是小小的，棕色的一排一排的。作用，有二大项：吃、用。吃：炸着吃、烤着吃、生吃、凉拌沙拉吃，不管怎么吃都好吃！用处就不多了，只有减肥和美容了。吃香蕉有哪种声音呢？香蕉被我掉到了地上，发出了“咚咚”的声音。你听见剥皮的时候那种“嘶”的那种声音吗？你听见切的时候那种“沙沙沙”的那种声息吗？当然，这些声都不容易听见，你来一下，我告诉你一个秘密，我这有一个香蕉，你闻一闻是不是整个的时候，有一种淡淡的香味呢？是不是切开的时候，有一种比刚才浓一些的气味呢？并且这个气味是容易闻到的。
好了，下面是最享受的时候了，大餐来了！开吃，对了，首先，烂的香蕉是不能吃的，它有毒，吃了会拉肚子的。开始！评论：3号：我吃的这个有点酸但还略微有点甜。2号：我这个有点苦，再加点麻椒和辣椒，太难吃了！我感到香蕉是绝对不可以加别的东西的！现在摸一摸，皮干干的，肉，湿湿的。放到冰箱里以后，冷冷的，太阳照着它，它是热的，尖尖的柄，皮是光滑的！
这就是香蕉，我已经把香蕉介绍完了，好玩吧！留一个作业一搜集有关香蕉的 故事 ，谢谢大家！拜！
美味的香蕉描写作文2
“黄金布，包银条，中间弯弯两头翘。”你一定不知道这是什么吧？这就是水果之中的美人——香蕉。
水果美人身穿一件黄色的旗袍，头戴一顶黑色的小帽，衬托的她那袅娜的身姿，更加的美丽和高雅。剥开香蕉美人的外衣，一股淡淡的、甜甜的清香直扑鼻而来，我不由地深深吸了一口气，真香！再看看她那白里透黄的身子，细细的，嫩嫩的，让人忍不住咬上一口。看来，这水果美人的称号真是名不虚传啊！这时，我已经垂涎欲滴了，于是迫不及待地咬了一口，一股又香又甜的味道在嘴中盘旋，软软的，滑滑的，让人回味无穷。我像猪八戒吃人参果一样，三下五除二，就把香蕉吃完了，但是我的嘴里还回荡着香蕉的香味，我想，这味道一定比人参果美多了。
香蕉不仅美味，还有很多作用。香蕉是“快乐之果”，吃了她能够使我心情变得愉快；香蕉是“智慧之果”，吃了她能使我变得更加聪明；香蕉是“美丽之果”，吃完的香蕉皮给妈妈做面膜，能使她的皮肤变得白皙，这真是一吃三得啊。
美味的香蕉描写作文3
我们家经常买香蕉，因为爸爸爱吃香蕉，妈妈爱吃香蕉，我和弟弟也爱吃香蕉，我们全家人都是“香蕉大王”。
香蕉全身都是金黄金黄的，从远处看像元宝，近处看像一个小人在划船。有的香蕉上面有黑黑的小点点，爸爸说点越多，就代表香蕉越成熟。香蕉的皮摸上去滑滑的，像皮球那样滑。
剥开皮，里面的果肉就出现了。柔白柔白的，像一个白白胖胖的小娃娃。把香蕉的皮一条条剥下来，那皮穿着金黄金黄的裙子落下，真像一位仙女下凡。香蕉吃上去冰冰凉凉的，大人们常说香蕉是凉性的，不能多吃。提一串香蕉放在桌子上，又像一座黄色的小山。
香蕉有润肠的功能。吃香蕉有助于减肥，这是许多人都知道的常识。许多年轻的女人常常说自己肥，别人就会建议她多吃点香蕉。我这么瘦，也许就是香蕉吃多了的缘故吧？
香蕉中含有多种维生素，有降血压的功能。香蕉可以晒干泡茶喝，也可以干吃，超市里出售的香蕉片，就是进行烘干包装制成的。
香蕉和芭蕉很多人都分不清，其实香蕉的皮厚芭蕉的皮薄，香蕉的果肉颜色是黄白黄白的，芭蕉的果肉颜色是柔白柔白的。成熟的香蕉味道是甜甜的，芭蕉甜中带酸，有时候还有一股苦味。香蕉有十几厘米长，芭蕉很短，还不到十厘米。
香蕉还有许多其他的用处，我们有时候把香蕉皮剥下来，给爸爸擦皮鞋，它可是天然的“擦鞋油”呢。
看来香蕉全身都是宝。
美味的香蕉描写作文4
你们猜我最喜欢的水果是什么？让我告诉你吧，是香蕉。今天，我让大家了解一下香蕉的小知识。
香蕉姑娘每天都穿着金黄色的外套，还有一些小黑点来装扮着可爱的礼服。它像夜空中美丽的月牙，又像一条舒适的小船，正要带我去远方。我轻轻的摸了摸外皮，滑溜溜，就像一个滑滑的溜冰场。
终于，到了吃香蕉的环节，我小心翼翼地脱掉了香蕉姑娘的外衣。这时，它露出了奶黄色的皮肤，它缩着身子，好像特别害羞。我靠在鼻子上闻了闻，有一股淡淡的清香扑鼻而来，仔细一看，它还穿着一件可爱的“网线服”呢！我忍不住咬上一品，嗯，软软的，甜甜的。同学们吃地津津有味！真是美味呀！
你可别看一根小小的香蕉，它的作用可大哩！它可以补充能量，可以帮助消化，还可以有助于睡眠，帮你缓解紧张。我更喜欢香蕉啦！
美味的香蕉描写作文5
我喜欢吃的水果很多，有晶莹剔透的葡萄，色泽黄亮的香梨，清甜可口的西瓜……但我最爱吃的还是那令人垂涎欲滴的香蕉。
香蕉全身都是黄色的，像一个仿制月亮的工艺品，没有一丝瑕疵。再细看，上面还夹着一些小黑点，就像小船在海上航行时不小心溅的小黑点。用手拿起香蕉，犹如拿起了刚用黄色油漆粉刷过的拐杖。
剥开香蕉，淡淡的香味扑鼻而来。白色的果肉犹如弯弯的磁铁石，让人想立刻张嘴吃掉它。咬上一口，淡黄色的果肉又重新来到我们面前，里面有着许多黑色的小点，很像猕猴切开的样子。再把香蕉切成一片一片的，既像切开的黄瓜，又像黄黄的小煎饼。尝起来芬香四溢，美味无比，令人回味无穷。如果把香蕉竖着切，你会发现它成了半条长长的豌豆。
香蕉不仅好吃，它的营养价值和作用也很大。香蕉含有丰富的维生素c，如果加工能制成香蕉干，能做成香蕉汁。能制成香甜可口的 蛋糕 ，还能蒸在锅中，出来就成了美味无比的热香蕉。
我喜欢香蕉美味的味道，更喜欢香蕉那极大的营养价值。
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我喜欢香蕉，它长长地身子，像一条小船，又像一个弯弯的月牙儿。香蕉皮金灿灿的。果肉白白的，有许多比芝麻还小的种子。香蕉甜甜的。没有熟透的香蕉很难剥皮，就算剥开了也不好吃，有一点儿苦味。熟透了的香蕉一剥就开了，吃起来又香又甜，可好吃了。我从小就爱吃香蕉，看见别人吃香蕉就直流口水。我有一次吃了五六根香蕉，最后连饭也吃不下了。我才知道香蕉可以当饭吃，但一会就消化了。你知道吗？吃香蕉对身体有好处。香蕉生长在热带地区，香蕉长在树上时是一大串一大串的。人们总是在香蕉没有熟透时摘下来，以免香蕉熟透了从树上掉下来。摘下来之后，人们把香蕉闷熟。
香蕉起源于亚洲东南部，我国的南方也是起源地之一。现在，人们栽培的香蕉，其祖先是由两个野生蕉杂交而成的，一种名叫阿加蕉，另一种叫伦阿蕉。在进化的历史过程中，人们根据香蕉的生长发育特点，采取无性繁殖，传宗接代。在我国，香蕉的栽培历史悠久。据古籍记载，早在汉武帝兴建“上林苑”时，就从岭南地区移植“甘蕉十二本”，到陕西长安供观赏。这说明在距今两千多年以前的汉代，我国岭南地区已有香蕉栽培。经过长期的人工选择和栽培，使品质变得越来越好。正如东汉《异物志》中说：“甘蕉剥其皮，食其肉如饴蜜，甚美，食之四、五枚可饱，其余滋味犹在齿牙间，一名甘蕉”。到了公元三世纪《南方异物志》记载：“蕉有三种，一种子大如拇指，长而锐，有似羊角，名羊角蕉，味最甘好；一种如鸡卵，有似羊乳，味微减羊角蕉；一种蕉大如藕，长六、七寸，形正方，名方蕉，少甘，味最弱。”晋代《广州记》中又记载着，广州地区气候温暖，香蕉一年四季能开花、结果的景况。《唐本草注》也说，“甘蕉出岭南者子大，味甘，北间者但有花无实”这些记述，不仅反映了我国香蕉生产的历史，而且也反映了香蕉的生态特性和地理分布。到了公元十世纪的宋代，我国生产的香蕉，除供鲜食之外，还用以加工成芭蕉干。元代时，我国的广东省番禺、南海、东莞、清远、增城等县均有香蕉种植，尤以增城出产的香蕉品质最佳。但是，纵观全国，从汉代到元代的1500余年间，我国香蕉生产特点是，面积不大，产量不多，分布零星，且多种植于房前屋后。到了明代中叶，随着社会商品经济的发展和人们对香蕉经济价值认识的提高，香蕉的社会需求量日渐增加，从而刺激了香蕉生产的不断发展，形成了若干香蕉生产集中产区。如今天的广东增城县西南部的新塘西洲和东莞县西北部的蕉利、麻涌以及广州市东郊的黄村至朱村一带，都是这一期间发展起来的产物。
鸦片战争以后，直至抗日战争前，由于国内外交通发展，贸易扩大，以及香蕉经济收益高等，香蕉生产随之迅速发展。不论在栽培面积、产量或产区分布上，都有很大扩展，可谓我国历史上香蕉生产的最盛时期。依据广东省珠江三角洲的不完全统计，在此期间内，珠江三角洲种植的香蕉面积在5万亩以上，年产量达100万担上下。其中，以东莞、番禺、增城、中山、顺德等县为最集中。珠江三角洲盛产的香蕉，除了供应广州市消费外，每年都有几十万担运往香港、上海、天津、大连以及长江流域一带。但是，到了抗日战争时期，由于上海、广州、汉口等相继沦陷，交通受阻，销路不畅，蕉价大跌，因此，南方不少地方出现毁蕉园改种水稻或种植旱作，使我国的香蕉生产遭受到严重破坏。据广东省调查，抗战期间，蕉园面积减少一半。特别是广东的番禺县蕉园减少90%上下。从香蕉重要产区广东的损失情况可以概见一般。抗日战争胜利以后，随着交通的恢复，香蕉销路日益扩大，以及蕉价的提高，我国香蕉生产又逐步恢复发展。以珠江三角洲为例，到1949年，香蕉种植面积为53513亩，产量92.95万担，面积、产量都接近战前水平。
香蕉是结果早、丰产的果树，一年四季都能开花结果，周年可上市，对于调剂水果淡旺季具有重要作用。我国华南地区，位于热带、亚热带范围内，常年高温多雨，夏热冬暖，雨热同期，极有利于香蕉树的生长发育，必须充分发挥利用这一地区自然优势，大力发展香蕉种植。
首先，就温度条件而言，香蕉原生热带地区，由于长期生长在炎热的气候条件下，因而形成了怕低温的独特生活习性。在四大名果中，抗寒力最弱，正常生长要求年平均气温大于20℃，冬季平均气温在15-16℃以上。当温度出现10-12℃时，则有碍生长或引起微冻害；温度降至4.5℃时，冻害显著；温度接近0℃时，植株死亡。较理想栽培区的气温是，冬季气温不低于15.5℃，夏季不超过35℃，长期保持在24℃以上最为适宜。我国热带、亚热带地区，面积广大，自然条件适宜，具备发展香蕉生产的优越条件，特别是福州—英德—梧州—河池—罗甸—云县—盈江一线以南地区，包括广东、广西和福建省的大部，云南省的南部及金沙江河谷的元谋、华坪、巧家等地，面积48万平方公里，约占国土5%左右。这里地处热带、亚热带气候区，热量资源为全国之冠，年平均气温都在21℃以上，年平均温度的最大值与最小值之差也不大，一般为1.4℃，最大也只有2.1℃；最冷月平均气温都在10-15℃之间，年绝对最低温多年平均值为0-3℃。再从对香蕉栽培具有决定意义的极端最低温看，华南区除广西境内局部地区极端低温在0℃以下，属寒害区外，大部分属于无寒害区（＞5℃），基本无寒害区（2-5℃）和轻寒害区（＞0℃）。一般霜日仅为（1-5天），无霜期长达360天，香蕉树几乎终年可以生长。最热月（7月）平均介于24-28℃之间，这对于香蕉的生长与果实成熟也十分有利。尤其是位于我国最南端的雷州半岛、海南岛及南海诸岛，属于热带—赤道带气候，热量高，年平均气温大于22℃，最冷月在15℃以上，绝对最低温多年平均为4-8℃，常年不见霜雪，适于栽培任何种类、品种的香蕉，生长发育也快，是我国发展香蕉生产的“宝地”。
其次，从雨量看，香蕉质为草本，组织柔软，叶长面积大，蒸发量大，在各类果树中，香蕉对水分的需求量较高。据研究，香蕉每制成一分干物质需要消耗六百分水分。因此，一般栽培区都选择在雨量充沛、大气湿润的地区为宜。我国华南地区，纬度低，又面向浩瀚的海洋，深受季风环境影响，是全国降水总量最多的地区，年降雨量在500-2500毫米以上，且约占全年降水总量的40-60%，集中于夏季（6-8月）降落，年平均相对湿度高达75-84%，十分有利于香蕉树的生长。
第三，从风的因子看，风除了加速土壤水分蒸发和植株蒸腾，破坏香蕉体内水分平衡，抑制生长，以致死亡外，还与香蕉叶长假茎松软脆弱，抗风力弱有密切相关。当风速达每秒20米左右时，香蕉就有折断倒伏的危险。因此，香蕉宜栽培于静风区或是避风的环境。我国华南地区，除广东、福建、海南岛和雷州半岛沿海地区，年平均风速≥3.0米/秒，属风害区外，大部分属于静风区（＜1.0米/秒）、基本静风区（1.0-1.9米/秒）和轻风害区（2.0-2.9米/秒）。而一年中出现最大风速的多为2-4月，最小为8-9月，这些月份也是雨量较多的季节。因此，对香蕉生长均无大的妨碍。但是，每年5-11月，特别是7-9月间，沿海地区常遭台风袭击，特别是珠江口至雷州半岛一带，受台风威胁更为严重，狂风折断香蕉树或连根拔起。在历史上，这里的劳动人民在同自然灾害的斗争中，创造了竖立支柱，扶植香蕉抵抗风害的方法，取得了较好的经济效果。解放以来，沿海地区也营造了许多防护林带，这对抗风防倒伏，发展香蕉生产具有重要意义。
我国不仅具有优越的自然条件，为发展香蕉生产提供了可能，而且从社会需要看，目前我国每年生产的香蕉数量远远不能满足人民生活日益提高的需要。若按1983年香蕉总产量414万担计算，全国人民平均占有量仅为0.5斤，与巴西每人占有103斤，印度每人占有12斤，菲律宾每人占有105斤相比，差距悬殊。在对外贸易上，香蕉历来也是我国传统出口的大宗物资之一。纵观国内、外市场的供求关系，可见，我国香蕉生产的发展前景广阔无比。
吃完香蕉，根部剩下的那点，你就不要吝啬了，直接可以拿来均匀地涂抹在伤口，每天涂4~5次、连续几天，不仅伤口能够很快愈合，而且可以保持皮肤的润滑、光洁。 此外，常用香蕉汁擦脸涂手，可以有效防止皮肤老化、瘙痒、脱皮等皮肤问题。 还有，香蕉皮还可以用来擦拭皮衣，能长保衣服的光泽、延长皮衣的“寿命”。 以上这些功效的来源，是因为香蕉皮中含有能抑制真菌和细菌繁殖、生长的焦皮素。
台湾中山医学大学研究发现，未成熟香蕉的皮，不管是剁碎还是用水煮，或者榨成汁，都可以抗忧郁及治疗失恋。 据台湾TVBS报道，台湾中山医学大学副校长王进昆表示，没有熟透、外表青绿色的生香蕉皮剁碎，放入锅子里用水煮；由于青绿色的香蕉皮内含有高量的5HP，煮过后可以转化成血清素；人们吃下煮过的香蕉 皮，可以舒缓忧郁情绪。 此外，成熟香蕉呈黄色的皮，含有丰富的类胡萝卜素，以及类叶黄素，可以保护视网膜神经细胞，防止光线或紫外线对视力的伤害。香蕉皮既可以治疗失恋，又可以当成视力保健的饮料，但不是每个人都有效，医师特别提醒肾脏病以及糖尿病患者应该少吃。
香蕉（Musa nanalour）属于芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（Musa）的一种，是典型的热带经济作物，在世界上生产于南北纬30°以内的热带、亚热带地区。我国南方广东、广西、台湾、福建、云南、贵州广泛种植。香蕉具有丰富的营养成。其实香蕉皮中含有丰富的营养物质，具有一定的应用价值。1 香蕉皮的营养价值香蕉皮，占果实重量的30％左右［4］。Zhang PY等［5］研究发现，香蕉皮中含有大量的果胶、低聚糖，纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维。此外，李仁茂等［1］对粤西地区四种香蕉皮的成分进行分析的结果显示，果皮中含水量均很高，平均值在85％以上，而它们的灰份含量在0.76%～1.0％之间。在所有的营养成分当中，总糖的含量是最高的，尤其是纤维素，平均含量在3.5％以上；香蕉皮中的粗蛋白（平均含量为0.72％）和粗脂肪（平均含量为0.89％）的含量也比较丰富。果皮中Ca和Mg的含量都超过了240mg/100g鲜重，微量元素如Fe、Zn等的含量也比较多。2 香蕉皮的应用价值2.1 诱导肿瘤细胞凋亡香蕉皮含有丰富的复合多糖。庹新兰等［6］观察香蕉皮提取物体外作用于宫颈癌Hela细胞和前列腺癌PC-3M细胞所致的凋亡作用。结果显示，香蕉皮提取物在体外可明显有效地诱导宫颈癌Hela细胞、前列腺癌PC-3M细胞的细胞凋亡。2.2 抗氧化作用赵肃清等［3］在提取香蕉皮黑色素，鉴定其结构和研究脂质抗氧化效果的试验结果显示，香蕉皮黑色素的结构可能是邻苯二酚型，该黑色素具有显著的抗氧化作用。2.3 制备果胶张琪等［4］探讨了一种采用改良酸醇法从香蕉皮中提取果胶的方法。实验结果表明，采用此工艺从香蕉皮中提取果胶，其产品质量符合GBn246-85规定。此后，刘爱文等［7］选用了醇沉淀法从香蕉皮中提取果胶，并探索了香蕉皮果胶的萃取温度、萃取时间、萃取液pH值及其它影响果胶产量的因素。由于该工艺方法技术无毒、无污染，所以提取的果胶色泽好。2.4 制备多功能膳食纤维添加剂据报告，巴西进行了成熟香蕉皮的生物学评估，以确定其作为人类营养中膳食纤维来源的可行性。结果显示，将这种粉附加到以酩蛋白为主的食物中，可降低老鼠的蛋白消化能力并增加其粪团块，这就是已知的膳食纤维效应。而且香蕉皮粉不会改变蛋白质质量，因为膳食中有效蛋白比值并未发现变化。另外，喂食含有香蕉皮粉日粮的老鼠生长与对照老鼠没有区别。此外，徐云升等［8］采用微波干燥的方法制备出可作为功能膳食纤维的食品添加剂。由于在制备过程中没有使用任何化学试剂，所以符合食品安全的要求。 2.5 饲料添加剂［9，10］菲律宾一家养鸡场通过试验证实，香蕉皮可用作肉鸡饲料的添加剂。该养鸡场将香蕉皮切碎，在阳光下晒干，再碾成粉末，分别以5％、10％、15％、20％的比例添加到肉鸡饲料中，进行饲喂试验。结果表明，香蕉皮用作饲料添加剂，能提高饲料的转化率，加快肉鸡的生长，降低养鸡成本，提高经济效益，其中以在饲料中加入10％的香蕉皮粉效果最好。2.6 药用价值［11］香蕉皮中含有香蕉素，可以抑制由真菌或细菌所引起的皮肤瘙痒、牛皮癣、花斑癣等皮肤病，效果良好。香蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。蕉皮炖熟吃，可防治高血压及脑血管病变，同时对防治痔疮便血也有效。蕉皮晒干研末成粉具有护肤美容之功效。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹，然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。如果发挥我们的主观能动性，我们便能变废为宝，为社会带来财富。