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论文民宿现状研究目的

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论文民宿现状研究目的

民宿发展现状是什么?一、民宿行业现状1、缺乏品牌2、规模小,发展缓慢,管理经验不足。3、市场分布不均衡,一些热门景区附近的民宿生意非常火爆,而一些比较偏僻的景区,民宿的经营比较惨淡。4、缺少强大的网络预订系5、专业人才的缺乏。民宿一般开始都以农家开始,经营者一般都是当地的居民,他们的经营方式过于简单,无论是在服务质量和专业知识上都很难达到一定的水平。二、应对措施——政策规范管理1、《旅游经营者处理投诉规范》可以说是把依法治国落实到依法治行业的实施性规范,有助于解决消费者投诉方面的成立程序。2、《文化主题旅游饭店基本要求与评价》《旅游民宿基本要求与评价》《精品旅游饭店》这三个则是住宿业态细化的指导性文件,有助于星级酒店标准化以外的多元化、多样化、个性化、特色化发展的指引路径。3、《文化主题旅游饭店基本要求与评价》适用于要求创建文化主题旅游饭店的住宿企业,规定了文化主题旅游饭店的术语和定义、基本原则、等级与标识、等级评定基本条件及等级划分条件。4、《旅游民宿基本要求与评价》适用于正式营业的小型旅游住宿设施,包括但不限于客栈、庄园、宅院、驿站、山庄等。规定了旅游民宿的定义、评价原则、基本要求、管理规范和等级划分条件。明确旅游民宿是指利用当地闲置资源,民宿主人参与接待,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。5、《精品旅游饭店》规定了精品旅游饭店的定义、基本特征、必备要求、一般要求和评定要求,适用于要求创建精品旅游饭店的住宿企业。明确精品旅游饭店是指地理位置优越、设计风格独特、文化内涵丰富、品质精良、运营专业的小型精致旅游饭店。以上分析为民宿发展的现在及应对措施

欧洲乡村民宿:起源于20世纪70年代,包含了观光体验、休闲农场、户外骑行、家庭活动等多种体验形式,并在管理法规、产品开发以及专案策划上,形成了成熟的乡村民宿经营模式。澳洲乡村民宿:起源于20世纪80年代,结合自身发达的畜牧业与优质的自然环境,形成了以体验农场生活和观光农业为主体的旅游形式。美国乡村民宿:产生于第二次世界大战后,形成了以长时间停留的度假休闲方式,采用以农舍为据点向外从事各式各样的活动形式。亚洲乡村民宿:发展于20世纪90年代,主要以绿色旅游、社区发展的形式,增强乡村居民的参与性。 目前我国的民宿分布主要集中在南方,北方占有少量份额,民宿主要集中在旅游景区周边,依托于旅游景点,以景区为核心向周边辐射,形成了过分集中于景区的特点。主要的形式有家庭旅馆、客栈、农家乐、青年旅舍、乡村别墅、酒店式公寓。据国家旅游部门统计,截至2016年底,全国共有民宿53852家,而在2014年和2015年,我国客栈民宿的数量则为30231家和42658家。预计到2020年,民宿市场能达到300亿规模。

在线民宿房东数和房源数量逐年增长

得益于我国旅游业迅速发展,民宿市场也发展迅猛。据中国旅游与民宿发展协会数据,2016-2019年我国在线民宿房东数量和房源数量均呈现逐年增长态势。其中2019年我国在线民宿房东数量为40万人,房源数量为134万个,为民宿市场的发展奠定了较好的发展基础。

结合2020年初新冠肺炎疫情的影响,整个民宿行业的发展处于停滞状态;但随着我国疫情的逐渐平缓,旅游服务业开始逐渐复苏。综合来看,2020年我国民宿行业发展的前景仍有待继续观察。

消费者画像洞察

——2019年民宿用户集中在男性及年轻人群体

首先从民宿用户的性别角度来看,2019年我国民宿行业的用户多集中在男性,其占比达到;而从房客年龄分布区间来看,多集中在20-29岁的年轻人群体,占比达到。综合来看,目前我国民宿行业的受众逐渐趋于平衡化且消费主力逐渐年轻化。

——用户群体集中在家庭亲子出游群体

从旅游出行群体角度来看,家庭亲子出游群体是选择民宿的主要群体,主要是由于带娃出行需要考虑的因素较多,而民宿相较于酒店可以提供更多的生活消费场景,如做饭等生活需求。据中国旅游与民宿发展协会数据,2019年选择民宿的用户群体中,家庭亲子出游群体占比达22%,居于首位,其次是朋友出游群体比重为。

——专业民宿预订平台最受青睐

目前,我国民宿预订渠道主要有综合类平台(如携程、美团等)、专业民宿预订平台(如爱彼迎、途家、木鸟等)以及品牌民宿网站等。据中国旅游与民宿发展协会数据,2019年消费者更加青睐于在专业民宿预订平台进行民宿预订,其占比达到50%,主要是由于专业民宿预订平台相较于综合类平台有更优质的产品及服务。

——民宿用户更加偏爱二居室房型

与此同时,在民宿的入住房型选择上来看,2019年有38%的用户选择二居室房型,二居室成为最受欢迎民宿房型。可见民宿的房型已成为其发展的核心竞争力之一。

——更多数据参考前瞻产业研究院《中国民宿行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》。

1.政策规范民宿进一步发展近年的各项旅游政策中,均有提到鼓励特色民宿的发展,在未来3-5年内民宿政策持续利好导向;目前共享经济是大趋势,未来政府也将继续鼓励个人闲置财产的有效利用,变相支持民宿发展。而地方政策主要针对部分饱和市场的恶性竞争问题,出台行业相关准则,提高民宿入行标准;另一方面地方政策要去除目前民宿的安全隐患,提出民宿水电、楼层结构和消防等建设标准。2.民宿行业趋向多样化发展在经济和社会发展的大环境之下,民宿短租迎来巨大发展机遇。同时也吸引了越来越多的资本进入民宿这个行业,推动了民宿商业化的发展模式。但是,随着市场发展和用户不断更新的需求,民宿也将迎来创新的挑战。以文化为载体的民宿需要开辟更多新型旅游模式,非标住宿方式迎来多样化、圈层化趋势,在未来会对民宿提出更高要求。

新疆民宿研究现状论文

我的学生写的小文章(节选)………综合以上两个案例,我们可以摸索出民宿特色化经营的实现途径:首先,应细分市场,找准自我定位,使定位能体现个性,将推销情怀向个性营销转变。“恰到好处的市场细分,是定位乃至整个营销成功的关键”。恰当的定位,不仅可以避免与实力强大的同类民宿正面对抗,还可以集中资源精力打造自己的特色模式,获得客户好感,提升客户忠诚度。如上文案例中,无尔客栈就定位于打造舒适型住宿,使住客感到温馨、悠闲,阿若康巴庄园则致力于提供高端精品住宿,宣扬马帮文化和少数民族文化,特色鲜明。其次,利用互联网宣传民宿,突破口碑营销。民宿作为区别于传统酒店的一种新兴住宿形式,住客往往在入住前先在各类网站和手机APP上了解民宿。这时,民宿是否有专门的网站,网站质量如何,是否体现出民宿的特点与优势,或者民宿是否与各类应用软件形成合作并提供订房服务等等,就成了民宿营销的一大关键。同时,民宿主也起着关键性作用,民宿主与住客往往会建立个人的交情,使住客理解民宿主追求的价值观念,是住客帮助民宿宣传的第一步。在服务方面,应完善使顾客满意的服务质量体系,完善员工的薪酬福利制度,绩效评估要有奖励机制,建立良好的培训机制。服务应作为产品的附加利益,成为民宿的核心竞争力之一,力求为住客打造独一无二的住宿体验。“顾客是上帝”,只有使住客满意,才能使住客印象深刻,之后主动成为“回头客”。在经营手段方面,应建立民宿自身的专业网络,实现技术创新,打造民宿里的智慧型服务。如收集和分析相关住宿数据并利用现代化技术实现民宿一体化管理。这应该是现代民宿发展的趋势,也是互联网背景下的一个良好发展机遇。在经营能力方面,我们要争取把民宿发展成经营连锁化,经营集团化,经营成本化。向上整合,可使民宿结合生态农庄等一体化发展;向下整合,民宿与生态旅游、探险旅游等旅游形式结合,推出延伸业务;向外拓展,引进国外品牌,投资合并与现有民宿业务相关的品牌或服务......对于生活悠闲的丽江,民宿主不妨将住宿与酒吧餐饮等业务结合,将民宿与具体旅游项目结合,实现多元化发展。对于民宿的企业文化,我们要建对于民宿的企业文化,我们要建立双重文化,顾客满意的文化,员工发展创新的文化,并提高管理者的素质。这就要求民宿主在考察现有民宿市场的同时关注当地文化民情,探索出属于自己的独特民宿文化。需要注意的是,民宿文化最终落实于硬件设施、软件服务等,而不应仅仅是一句空谈。总之,无论从“生产”源头,还是到“销售”环节,经营者应始终牢记自我定位和“特色化经营”。“营造住客独特体验”,是民宿实现与众不同的最终秘诀。结 论太多的民宿,兴于情怀,也败于情怀。如果没有切实可行的完整的经营策略,情怀也只不过是一种空洞的谈资;没有自己的经营特色,情怀也是苍白无趣的一个噱头。因此,如何把情怀转化为特色化经营,是我们每一个与民宿息息相关的人,更是民宿主应该去思考和探索的。总有一天,那些盲目跟风,追求没有区别的“情怀”的民宿主,会在残酷的市场竞争中恍然大悟,悔不当初。而那些一开始就找准定位,能够特色化经营的民宿会在市场中脱颖而出。参考文献:《“互联网+”背景下客栈民宿营销策略研究》——刘洋《全域旅游下的云南民宿品牌文化建设》——李备数据来源:中商情报网 青年报

民宿行业主要品牌:目前中国民宿行业主要品牌有松赞绿谷、山里寒舍、浮云牧场、过云山居、花间堂、原舍、西坡、不负艺术、山水间、喜悦秘境等

本文核心数据:中国国内旅游人数及收入情况、中国在线短租用户规模、中国在线民宿市场交易规模、中国在线民宿房东规模、中国民宿房源总量、中国在线民宿房源数量

疫情期间在线民宿市场有所下滑,疫情后时代将迎来增长

近年来我国旅游业高速发展,2019年我国国内旅游人数和旅游收入分别达到亿和万亿,分别同比增长9%和11%。受疫情影响,国内旅游业受到重创,2020年我国国内旅游人数和旅游收入分别下滑到亿和万亿。

得益于我国旅游业迅速发展,在线民宿市场也发展迅猛。2019年我国在线短租用户和在线民宿市场交易规模分别达到亿人和亿元,同比增长55 %和64%。同样受疫情影响,2020年我国在线短租用户和在线民宿市场交易规模分别下滑至亿人和亿元。随着疫情得到控制以及乡村民宿的大力发展,2021年我国在线民宿市场交易规模有望上升至亿元,回到疫情前水平。

疫情期间在线民宿供给逆势增长

在消费市场低迷的情况下,疫情期间民宿供给端却高速增长。根据中国旅游与民宿发展协会数据显示,2020年我国民宿房源总量达到300万套,同比增长88%;其中乡村民宿房源总量为38万套,同比增长90%。

同时我国在线民宿房东数量和房源数量均呈现逐年增长态势。2020年我国在线民宿房东数量为万人,房源数量约为156万套,为在线民宿市场的后续发展奠定了较好的基础。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国民宿行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》。

台湾是我国较早发展民宿的地区,近年来,大陆的民宿开始迅猛发展,目前民宿主要分布在旅游资源丰富的南方著名景点和旅游目的地城市,如杭州、丽江、大理、阳朔等地,具有天然的“地利”,民宿数量增长较快,品质也很高,已经成为当前国内旅游住宿的一大趋势。现有农家乐逐步淘汰,加速提档升级国内农家乐始于20世纪80年代的四川地区,以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”而闻名。这是依托乡村资源,提供一系列餐饮、休闲、住宿的旅游服务产品。农家乐更强调功能的实用性,在设计风格、装修格调、主人文化等方面考虑较少或没有考虑。关于民宿与农家乐的区别也一直是行业内被谈论最多的问题之一。对于当地农民来说,民宿和农家乐的区别,尚停留在“是否有独立的卫生间”。从早期的发展来看,农家乐不仅能提供当地特有的体验活动,还结合了地方资源,并能凝聚地方向心力。但随着后期“遍地开花,一拥而起”的急剧发展,个体经营的局限性让农家乐逐渐出现了一些诸如缺少规划、缺乏乡村文化内涵、缺乏前瞻性、同质化、发展后劲不足、经营者素质不高、服务市场意识不强等问题。而民宿,作为一种新的旅游住宿方式,它有别于传统酒店、饭店、宾馆,也有别于简单体验乡土风情的农家乐。它不仅可以满足基本的餐饮住宿、文化休闲需求,还能让游客与民宿主人有更深入的交流,获得新的体验与认知,形成新的人际关系。并且,通过意境的营造和建筑品质的提升,给游客带来比传统农家乐更高的文化品位与格调、更潮的硬件设施与服务、更好的精神享受与住宿体验。当下的旅游消费市场,70、80、90 后正在成为社会的主力军。这类人群受教育程度高,平日工作压力较大,对于“健康”和“幸福”的概念,有着与上一辈人完全不同的理解。他们消费更加理性,更追求内涵、品质和服务,更懂得生活。民宿模式恰好符合了他们追求自我解放的需要,同时满足人们追求情怀的需求。因此,随着个人度假旅游市场逐渐发展,居民旅游深度和频次的不断增加,中等水平以上的民宿数量会不断上升,而传统的农家乐由于资金不足、技术欠缺、文化缺失将慢慢失去竞争优势,逐步被市场淘汰或转型向更高层级的民宿靠拢。民宿市场竞争加剧,价格回归理性目前,民宿的市场价格普遍较高。人均单价在500元以上,几乎接近国内普通五星级酒店的均价,精品民宿更是接近2000元左右。造成如此高价的主要原因有:第一、市场的稀缺性与消费者的尝鲜心理,使民宿市场火爆;第二、民宿打造过程中,很多精细化的设施会提高运营成本;第三、民宿的住宿容量小,又带有非标准性特征,因此,很难形成规模效应,将成本控制在合理水平;第四、一般的酒店开发者都具备较多的产业链相关资源,而个体民宿投资者往往需要自行设计、自主经营等,这无形中会带来较大的资金压力。此外,还存在一部分民宿定价过分文艺化、噱头化。动辄每晚几千的房价,功夫全花在装修上,文化内涵却单调雷同,缺少了民宿本身情怀涌动的核心本质,远离了大众,演变为另一种形式的“乡村酒店、会所”。随着社会资本的涌入,民宿市场竞争逐渐加剧。由于民宿可简可繁,可小可大,投资方式简单,进入门槛相对较低,这导致了大量民宿产生。根据中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会发布的《民宿产业发展研究报告》显示,截至2018年,我国民宿客栈达到20万家,同比增长超过300%,民宿总量急剧增加,呈现快速增长态势。比如云南楚雄的黑井古镇因为饱和度太高,为了争取游客资源不得不保持低价经营。因此,随着民宿供给市场的日益见顶,民宿产品竞争的进一步加剧,在未出现新的消费升级点的情况下,民宿客房的均价可能会受制于行业竞争而逐渐回归理性,处于下行,然后维持在一个合理稳定的价格区间。民宿+传统观光类景区协同发展国内传统的4A、5A级景区大多拥有得天独厚的资源优势,可以吸引大量的游客,在带动地方经济发挥着重要作用,因此,政府在资金、政策、人力等方面的投入较大。比如:几乎各个知名旅游景点都有便利的旅游交通线路直达景区,源源不断的传送大量的游客。但依托于品级较高的自然风光、人文遗迹的传统景区,还停留在观光游览的方式,在深度体验及旅居生活的理念、基础设施的容量等方面考虑的不够充分。随着景区知名度的逐渐提升、旅游消费的升级,体验式旅游渐渐取代观光型旅游,一些景区或受制于自然资源保护限制,或因当初未充分考虑景区远期的增长容量,因而无法进行有效的升级和补充。最明显的就是,住宿服务设施逐渐饱和甚至达到极限,渐渐不能满足日益增长的游客需求。而在传统景区周边,分布着大量村庄,这些村庄内部大多道路狭窄、崎岖不平,网络也未完全覆盖,缺乏停车场、指示牌、消防设施等,零星的住宿也仅仅是以自主经营:类似招待所性质的快捷旅馆、农家院为主,卫生条件差、住宿餐饮标准不达标,仅能提供简单的餐饮、小吃或旅行装备的简单贩卖服务,还不是真正意义上的民宿。因此,无法充分享受景区的溢出效益,取得中高端消费者的青睐。未来民宿可以根据传统景区边缘的村庄,利用闲置民房,开发建设民宿。这样,一方面可以带动景区周边乡村的旅游住宿、餐饮、购物及配套设施的完善,拉动农副产品、土特产品的销售,促进乡村旅游及社区经济社会发展;另一方面可以减少旅游景区建设资金投入的压力,迅速扩大和提升旅游景区的接待服务功能,从而促进传统景区从单一观光向多角度观光、从一日游向多日游、从忙碌游玩到放松身心、从低层次消费到高层次满足、从来一次到来多次的转变。民宿产品特色化,产业集聚化从整体来看,我国民宿行业仍处于初级阶段,硬件设施上高度雷同,相互抄袭,缺乏特色;休闲体验上,主要以观光、采摘等简单的农事活动为主,缺乏对民宿核心价值“闲适”、“分享”、“体验”的挖掘;旅游情怀上,入住游客与民宿主人的交流欠缺,背离了民宿“主人文化”情怀的内涵。这种现状无法满足旅游者们日益增高的旅游需求,制约着整个民宿行业的发展。因此,在下一阶段,民宿产品的特色化和集聚化将成为阶段发展的重点。特色化方面,民宿经营服务将回归“民”的本质内涵,在主题风格、文化体验、特色服务上更加体现民宿主人的个性化,将民宿主人的审美趣味、生活态度融入到与游客的互动交流中。如台湾民宿的个性化服务:民宿主人根据当地食材亲手做早餐,把客人当朋友,分享他们的个人经历、生活体验、私房景点,带客人旅行,亲自解说当地人文生态等。民宿主人具备艺匠精神,不断追求极致美感,真正做到“卖生活”而不是“卖房间”。文化产品体验上,当地优美的自然风光、居民的生产生活实际、乡村艺术文化、风俗习惯等都会引起游客的极大兴趣,这也是民宿可以包装凸显的特色。未来民宿可结合当地特色资源,针对不同主题,开发深度娱乐休闲体验。产品类型可涉及养生保健、乡村休闲、民俗娱乐、艺术课堂、文化沙龙、野外扩展、水上项目等。针对高层次旅游者需求,定制个性化旅游产品,如滑雪、登山、滑翔、野外生存等也会相应出现,并逐步向产品专业化、品牌化的成熟阶段发展。集聚化方面,民宿的集聚化并不是产品标准化的复制集合,而是产品特色各异的互相补充聚集。

现在新开的民宿因为成本的关系回报率很漫长的,因为低投入价格高住客看不中,投入高又容易资金链断了!光赚房费已经不行了,现在流行卖房权和副产品赚钱了,另外有名气的都不自己掏钱了,玩别人的钱了!

外国民宿研究现状论文

开题报告中“拟解决的主要问题”就是研究对象自身出现了哪些问题,需要你在论文里进行论述和解决,概括写出来就行。例如:

题目为《基于Airbnb的上海民宿业的发展现状和策略研究》这一题目,拟解决的问题就可以这样概括:本论文是基于Airbnb平台为代表分析,尽量做到全面透彻分析,主要包括当前上海民宿存在的问题、遇到的障碍和困难、解决的策略以及建议。

开题报告的写作要点:

开题报告包括综述、关键技术、可行性分析和时间安排等四个方面 。由于开题报告是用文字体现的论文总构想,因而篇幅不必过大,但要把计划研究的课题、如何研究、理论适用等主要问题写清楚。

开题报告一般为表格式,它把要报告的每一项内容转换成相应的栏目,这样做既避免遗漏;又便于评审者一目了然,把握要点。

以上内容参考:百度百科-开题报告

较为成熟。在国外民宿发展较早,规模和运营管理也发展较为成熟,民宿理论研究相对系统和深入。民宿,指利用当地民居等相关闲置资源,经营用客房不超过4层、建筑面积不超过800㎡,主人参与接待,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活。

国外民宿发展现状论文研究

较为成熟。在国外民宿发展较早,规模和运营管理也发展较为成熟,民宿理论研究相对系统和深入。民宿,指利用当地民居等相关闲置资源,经营用客房不超过4层、建筑面积不超过800㎡,主人参与接待,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活。

欧洲乡村民宿:起源于20世纪70年代,包含了观光体验、休闲农场、户外骑行、家庭活动等多种体验形式,并在管理法规、产品开发以及专案策划上,形成了成熟的乡村民宿经营模式。澳洲乡村民宿:起源于20世纪80年代,结合自身发达的畜牧业与优质的自然环境,形成了以体验农场生活和观光农业为主体的旅游形式。美国乡村民宿:产生于第二次世界大战后,形成了以长时间停留的度假休闲方式,采用以农舍为据点向外从事各式各样的活动形式。亚洲乡村民宿:发展于20世纪90年代,主要以绿色旅游、社区发展的形式,增强乡村居民的参与性。 目前我国的民宿分布主要集中在南方,北方占有少量份额,民宿主要集中在旅游景区周边,依托于旅游景点,以景区为核心向周边辐射,形成了过分集中于景区的特点。主要的形式有家庭旅馆、客栈、农家乐、青年旅舍、乡村别墅、酒店式公寓。据国家旅游部门统计,截至2016年底,全国共有民宿53852家,而在2014年和2015年,我国客栈民宿的数量则为30231家和42658家。预计到2020年,民宿市场能达到300亿规模。

民宿发展现状是什么?一、民宿行业现状1、缺乏品牌2、规模小,发展缓慢,管理经验不足。3、市场分布不均衡,一些热门景区附近的民宿生意非常火爆,而一些比较偏僻的景区,民宿的经营比较惨淡。4、缺少强大的网络预订系5、专业人才的缺乏。民宿一般开始都以农家开始,经营者一般都是当地的居民,他们的经营方式过于简单,无论是在服务质量和专业知识上都很难达到一定的水平。二、应对措施——政策规范管理1、《旅游经营者处理投诉规范》可以说是把依法治国落实到依法治行业的实施性规范,有助于解决消费者投诉方面的成立程序。2、《文化主题旅游饭店基本要求与评价》《旅游民宿基本要求与评价》《精品旅游饭店》这三个则是住宿业态细化的指导性文件,有助于星级酒店标准化以外的多元化、多样化、个性化、特色化发展的指引路径。3、《文化主题旅游饭店基本要求与评价》适用于要求创建文化主题旅游饭店的住宿企业,规定了文化主题旅游饭店的术语和定义、基本原则、等级与标识、等级评定基本条件及等级划分条件。4、《旅游民宿基本要求与评价》适用于正式营业的小型旅游住宿设施,包括但不限于客栈、庄园、宅院、驿站、山庄等。规定了旅游民宿的定义、评价原则、基本要求、管理规范和等级划分条件。明确旅游民宿是指利用当地闲置资源,民宿主人参与接待,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。5、《精品旅游饭店》规定了精品旅游饭店的定义、基本特征、必备要求、一般要求和评定要求,适用于要求创建精品旅游饭店的住宿企业。明确精品旅游饭店是指地理位置优越、设计风格独特、文化内涵丰富、品质精良、运营专业的小型精致旅游饭店。以上分析为民宿发展的现在及应对措施

民宿胡秉言惬意神怡景色鲜,简洁清净隐田园。幽居舒适如仙境,雅逸休闲近自然。

民宿发展现状论文的文献综述

民宿发展现状是什么?一、民宿行业现状1、缺乏品牌2、规模小,发展缓慢,管理经验不足。3、市场分布不均衡,一些热门景区附近的民宿生意非常火爆,而一些比较偏僻的景区,民宿的经营比较惨淡。4、缺少强大的网络预订系5、专业人才的缺乏。民宿一般开始都以农家开始,经营者一般都是当地的居民,他们的经营方式过于简单,无论是在服务质量和专业知识上都很难达到一定的水平。二、应对措施——政策规范管理1、《旅游经营者处理投诉规范》可以说是把依法治国落实到依法治行业的实施性规范,有助于解决消费者投诉方面的成立程序。2、《文化主题旅游饭店基本要求与评价》《旅游民宿基本要求与评价》《精品旅游饭店》这三个则是住宿业态细化的指导性文件,有助于星级酒店标准化以外的多元化、多样化、个性化、特色化发展的指引路径。3、《文化主题旅游饭店基本要求与评价》适用于要求创建文化主题旅游饭店的住宿企业,规定了文化主题旅游饭店的术语和定义、基本原则、等级与标识、等级评定基本条件及等级划分条件。4、《旅游民宿基本要求与评价》适用于正式营业的小型旅游住宿设施,包括但不限于客栈、庄园、宅院、驿站、山庄等。规定了旅游民宿的定义、评价原则、基本要求、管理规范和等级划分条件。明确旅游民宿是指利用当地闲置资源,民宿主人参与接待,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。5、《精品旅游饭店》规定了精品旅游饭店的定义、基本特征、必备要求、一般要求和评定要求,适用于要求创建精品旅游饭店的住宿企业。明确精品旅游饭店是指地理位置优越、设计风格独特、文化内涵丰富、品质精良、运营专业的小型精致旅游饭店。以上分析为民宿发展的现在及应对措施

民宿胡秉言惬意神怡景色鲜,简洁清净隐田园。幽居舒适如仙境,雅逸休闲近自然。

民宿作为新生态的住宿板块,即将面临洗牌和规范,正规化的民宿是非标准酒店,整合品牌代表档次标准和服务水平,未来最基层的民房简单改造民宿存在严重的管理问题,卫生及安全品质太低,将逐渐退出市场或边缘化,酒店化基础条件及专业管理容易满足,旺季不缺客源,淡季营销能力是民宿品牌最具价值的生存能力。

民宿行业标准化是近年整个民宿行业的主要工作,阳朔是中国民宿行业起步较早的旅游地,在民宿标准化的建设上存在的问题也是中国民宿的共性问题。本文通过对阳朔民宿的调查,阐述了阳朔民宿标准化的现状,找到了存在的问题,并分析了原因,最后提出了具体的对策方法。为中国民宿行业进行标准化建设提供参考。标准化利于操作,每户还应该有自己的特色,特别是文化方面。一、阳朔民宿标准化现状(一)阳朔民宿发展现状概述据2018年3月桂林市商务局公布的调查数据显示,在针对消费者的调查中,的消费者都选择了愿意将民宿作为桂林旅游住宿目的地。消费者认为民宿的服务好,主人亲切随和、价格比较合理、环境幽静,生态优良以及清洁卫生等因素是其选择民宿的主要影响因素。而消费者在桂林民宿期待入住的类型中,江、河或湖边的居民客栈以及景区内或附近的客栈的比例较高。阳朔县的酒店数量在2000家以上,而民宿类酒店数量达到了800家以上,占比40%,也成了桂林占比最高的县,其次是龙胜32% 和雁山区29%。在价格构成调查中,150元及以下的桂林民宿数量占比达,而房价在151元到300元的占比为。这也表明目前桂林的中低端客栈民宿是市场的主流。而这类传统民居改造的民宿普遍装饰相对简单、成本低廉。正是阳朔民宿的装饰简单、成本低廉、价格属于中低端的特点,导致了阳朔民宿在标准化实施的道路上存在着一些问题。(二)民宿标准化的相关政策关于民宿标准化,国家旅游局在2017年8月15日通知,公布了《旅游经营者处理投诉规范》(LB/T 063-2017)、《文化主题旅游饭店基本要求与评价》(LB/T 064-2017)、《旅游民宿基本要求与评价》(LB/T 065-2017)、《精品旅游饭店》(LB/T 066-2017)等4项行业标准,明确规定了民宿行业标准,规定了旅游民宿的定义、评价原则、基本要求、管理规范和等级划分条件,于2017年10月1日起实施。 这些标准的公布,标志着我国民宿行业发展走上了标准化道路。2018年3月,民宿平台途家在其战略发布会上发布了业内首个《民宿分级标准》,对民宿进行了豪华、精品、舒适、经济等级划分,民宿行业从此有了一套自己的评判标准,更加方便游客进行民宿预订。《民宿分级标准》是首个依托海量数据与市场调研形成的业内白皮书,白皮书对民宿的硬件设施、安全卫生、服务保障等方面都制定了评定标准,为民宿行业标准化进程起到了助推器的作用。二、阳朔民宿标准化存在的问题据桂林市商务局公布数据显示,在针对桂林民宿存在主要问题的调查中,交通便捷性不足和部分民宿设施简陋、住宿登记存在漏洞比例较高。此外,经营管理不规范、存在消防等安全隐患、价格不合理等也是“热门”选项。作者入住、走访了阳朔11家民宿(陋室精品客栈读书岩店、古韵潘庄、懒人堂、陈家花园、贰零叁零肆零、芒果帮忆墅、芒果帮美墅、柠檬客栈、烁田客栈、望江楼、东方客栈等),总的来说,阳朔民宿行业在向标准化迈进的过程中存在以下问题:(一)硬件设施方面1.部分客房基本功能缺失营业性质的客房,应该具备的基本功能有睡眠、盥洗、贮存、书写或梳妆以及起居等五大功能。但部分民宿出现了客房功能缺失的现象,如芒果忆墅、懒人堂等民宿部分房间缺少起居空间。2.设施设备陈旧、老化,且缺乏维护保养墙面、地毯等发霉成为阳朔民宿面临的一共性问题。桂林每年都会经历“回南天”,阴雨连绵,缺乏对这些设施的保养和维护,则会引起更多的问题。如陋室精品客栈木桌及阳台上的躺椅、吊篮,都因缺乏养护变得斑迹累累,烁田客栈的墙面大面积发霉,陈家花园走廊的地毯一到南风天就霉味十足,柠檬客栈房间里的服务指南已经卷边翘角。就连2017年装修的东方客栈,到2018年3月,也有部分客房的木地板已经发霉、翻翘起来。此外,窗户、推拉门等设施设备的老化现象也普遍存在,植物叶子发黄,家私油漆脱落现象也比比皆是。3.安保基本靠“监控”,安全标识不到位首先,阳朔的民宿基本没有专门的安保人员。安全意识较强的民宿业主,会在民宿各要道口安装摄像头。但即便是这样,如果遇到安全问题,也没有办法及时解决。其次,一些民宿客房是旧房改造而成,天生就存在安全隐患。比如陋室精品客栈的走廊,是由两栋房子连接而成,所以会有一定的坡度,这个坡度比较急,而业主并没有在此处贴出安全警示牌。再次,一些人为的因素也是造成安全隐患的原因。比如,陈家花园大部分客房里用博古架作为盥洗区域和睡眠区域的屏障,但是摆满了物品的博古架摇摇欲坠,给客人带来了一定的困扰。最后,设施设备的安装也可能造成安全问题。如客房洗手间的门吸安置在台阶下方,客人上台阶很容易踢到,墙壁挂画倾斜等,均存在安全隐患。4.风格、配色不符合美学审美标准房间内木制复古风格的装修装饰,搭配现代风格的用品;配色上凌乱;在公共区域的物品摆件杂乱无章,风格各异,等等。这些都不能突出地方特色,无法体现“通过建筑和装饰为宾客营造生活美学空间”(出自:《旅游民宿基本要求与评价》)。如陈家花园五分店公共休息区域虽有推荐菜招牌、旅游套餐推荐招牌、免费书籍和免费咖啡提供,但桌面上的物品摆放不齐,影响了整体美观效果,等等。(二)软件服务方面1.物品摆放不符合行业规范,卫生质量有待提高如古韵山庄易耗品托盘内物品的摆放不适合拿取使用,枕套的开口方向朝向床头柜(行业规范枕套的开口方向应该背向床头柜),靠枕、床旗的摆放位置不符合行业规则,芒果帮忆墅部分房间的地巾挂在浴巾架上,贰零叁零肆零、懒人堂等客栈电线杂乱,陈家花园等客栈地漏有头发,望江楼等客栈易耗品多家客栈大门口地垫脏,等等。2.服务操作不够规范,服务质量因人而异服务人员按自己方式接待客人,按自己觉得的方法进行服务操作。包括铺床方法不够科学,铺床效果不方便使用,接待客人的基本程序不够规范,对网络预订渠道不熟悉。例如,芒果忆墅的枕头服务员自行决定立放,但是效果不好,也不方便使用,因为其枕头不是羽绒枕,没有羽绒枕那么硬挺,不合适将枕头立放。再如,陈家花园的被子被头没有按行规进行翻折,将带来使用上的困难,问其原因,也是服务员自行决定的。另外,东方客栈前台员工不熟悉“去哪儿”网站上订房的“闪付”功能——客人已经在网站上支付过房费,到店不需要支付任何费用即可入住的方式,导致客人给同一间房支付两次房费。三、阳朔民宿标准化现状存在问题的原因分析(一)民宿业主方面的原因1.观念上没有形成标准化的意识民宿业主是民宿的灵魂,也就是所谓的“老板娘文化”,所以,业主的观念会直接影响到民宿的经营。比如部分客房的基本功能缺失这个问题,之所以出现这样的情况,有些业主认为是因为房间面积太小没办法安置太多设施,有些业主可能根本就没有“客房应具备的基本功能”的观念意识——即使再小的房间,也应该“五脏俱全”。由于观念上没有意识到标准化的重要性,而不去投资进行标准化建设,或者就算资金到位也不进行保养、不安排员工培训等。再如,观念上没有与客人换位思考,造成安全标识的缺失,主要是因为民宿业主对民宿环境及客房里情况不熟悉造成。2.自身文化素质不高据了解,很多民宿业主自身未受过高等教育,在审美等方面缺乏理论基础,所以,在“给宾客营造生活美学空间”的标准要求上很难到达。3.个人力量有限在一些必要措施方面,单凭一家民宿的力量,还不足以达成。比如安保方面、人员培训方面,很多业主想进行这方面的改进,无奈心有余而力不足。4.资金短缺有些业主投资其他产业,或者经营不善导致对民宿建设的资金不足。(二)员工方面的原因1. 员工整体素质不高民宿工作人员录用一般采取“就近”原则——距离近、关系近。这样会导致很多工作人员是无门槛进入的,各方面素质不高。2.无相关专业学习经历在了解中,作者发现,民宿工作人员就算是有高等学历,也很少有酒店管理、旅游管理等相关专业的学习经历,这样也会造成员工服务意识不到位、不够专业。3.工作职责不明确没有明确的岗位设置、工作职责、工作流程,员工做事只能凭经验、靠感觉,出现投诉互相推卸责任。比如,东方客栈前台员工不熟悉“去哪儿”网站上订房的“闪付”功能,造成客人付款两次的事件,是由于“闪付”功能是“去哪儿”的一项新功能,然而,并没有人知道该由谁去了解这个新事物然后来传达。四、阳朔民宿行业标准化发展对策(一)民宿业主加强自身对于标准化的认识民宿业主是民宿的主人,其经营思想直接影响着民宿的经济效益和社会效益。民宿业主应首先从自身开始,树立标准化意识,推进标准化进程,在个人理念、素质等全方位得到提升。只有民宿业主各方面认识提高了,才有可能在资金投入、用人方式、员工培训等各方面有所突破,跟上时代的步伐。如购买或联合购买规范的前台信息系统、招聘本地酒店管理或相关专业的大学毕业生,加强员工标准化培训。更有甚者,为了提高服务质量,民宿业主应当对自己的每一个房间了如指掌,而唯一的办法就是每间房间进行试住,这样才能发现问题,消除各种安全隐患。(二)政府为民宿标准化发展提供良好发展环境政府已经出台了4项行业标准,在发展环境的营造上,政府应该给予民宿更广阔的环境。比如积极投入基础建设,加强民宿的可进入性,为民宿提供有利的政策等。(三)研究性机构为民宿制定符合个体实际情况的标准开设相关专业的大学、各类旅游研究所等研究机构,应该帮助个体民宿在国家政府出台的大标准的基础上,研究建立符合个体民宿实际情况的各种标准。此外,研究性机构还可根据量体裁衣制定的标准,为民宿进行落实,包括提出可行性的设施设备改进方案,对服务人员的培训,甚至对民宿业主的审美理念的培养。(四)民宿协会为个体民宿发展提供有利平台民宿协会是个体民宿业主自愿的集合体,她承载着民宿业主共同的意愿。在一些项目上,可以采取联合制。如,前文提到的联合购买前台信息系统,单体民宿业主无论从财力、效益等各方面因素考虑,都无法实现购买此系统,但通过民宿协会的力量,将有共同想法的业主联合起来,共同购买,则会为民宿业主分散投资、降低风险,互惠互利。同理,民宿业主联合,还可以进行一些需要做,但是以个体的力量无法或者比较难以实现的标准化项目。如,安全巡查的落实,距离较近的几家民宿,可以联合聘请安保人员进行安全巡查,这样就可以确保在安全事故发生的时候有人可用,把损失降到最低,给客人和民宿本身安全保障,不再是把安保交给不会行动的摄像头。再如,同类型的民宿业主们可以联合起来进行员工培训,甚至设置比赛活动,以提高员工自我存在感和调动员工积极性。家私、空调、地毯等设施设备的保养同样也可以联合进行。综上所述,民宿标准化工作应尽快落实,以给消费者一个安全可靠又充满特色的民宿市场。

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