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名家名作杂志社社长是罗向东。编辑部:《名家名作》，杂志社社长:罗向东，主编:王建新(总编)，主任:张玉，地址:山西省太原市并州北路31号(省新闻出版广电局旧院)。
主管、主办单位不同。《文化产业》杂志由国家新闻出版总署批准，山西出版集团主管、主办，国家发展和改革委员会国际合作中心文化产业研究所作为学术支持单位的省级期刊；《名家名作》杂志是由山西省作家协会主管主办的大型文学期刊。《名家名作》收稿范围：文化（包括一万字以内的小说、随笔、散文、诗歌）、历史、哲学、美术研究、书法研究、音乐理论与研究、舞蹈艺术、杂技艺术研究以及曲艺类原创作品；一切文化艺术作品的赏析类论文；初中以上语文课程中有关小说、散文、诗歌类文章的阅读与欣赏论文。
《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》
（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。
《烹饪概论》在编写中参照了行业主管部门颁布的中级工人技术等级标准。本次修订在保持原有教材体系不变的基础上，对原有内容进行整合，补充了新内容；在体例上增加了引例、讨论、知识链接、资料备览，增加了大量复习思考题。
（2）《烹饪原料学》是2009年3月高等教育出版社出版的图书，作者是王向阳。主要内容包括烹饪原料的资源和分类，烹饪原料生物学基础，烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性，烹饪原料的品质检验和保藏原理，粮食类烹饪原料，蔬菜类烹饪原料。
果品类烹饪原料，花卉药草类原料，畜禽类烹饪原料，蛋品和乳品烹饪原料，鱼类烹饪原料，其他水产品烹饪原料，干货制品类烹饪原料，半成品烹饪原料，调料和食品添加剂，辅助烹饪原料以及烹饪原料的安全性等。
（3）《烹饪工艺学》依照该既成内容构成要求，将面团与面点成形两节内容留给《面点工艺学》，着重在菜肴制作工艺方面作了更多的充实、更新、完善，使之系统性与模块化更加突出。
整个教材以案例为引导，以学习目标为宗旨，由浅入深，层层递进，以大量案例为基础，分析详尽，体系完整，内容新颖，第一线实践紧密贴近，理论与实操性结合得更为紧密，深度与广度又更与高职高专实际教学标准相贴切。
（4）《烹饪营养与卫生（烹饪专业）》是2006年高等教育出版社出版的图书，作者是蒋建基，张怀玉。全书分四章，内容包括：营养学概述，食品卫生，各类食品的营养价值及其卫生，食品卫生管理等。本书还包括实验与实习指导，具有较强的实践性和可操作性。书后还附有食品卫生法等4个附录供师生教与学时参考。
（5）《面点工艺》全面、系统介绍了中国面点的风味流派，面点的一般制作程序，中国面点的技术特点；简单介绍了面点设备与工具，面点原料的运用，面点基本功。
重点介绍了面团调制工艺，馅心制作工艺，面点成形与装饰工艺，熟制工艺。采用工艺步骤图例清楚地介绍了不同面团制作面点的实例，详尽地介绍了各地特色面点制作实例。阐明了面点的创新与开发，客观上帮助学者掌握和提高面点工艺制作。
都不错哦哦，不过定位有点不同~~烹饪主要介绍··技巧类内容，名厨是介绍很多酒店的名厨··事情~~订杂志，就上“杂志云”百度一下就可以找到！
吃是一门艺术，家务也是，生活更如是。为了精研生活的艺术，吃货所读之书，自然少不了食谱。近些年的食谱书出的既多且杂，而且浓富生活情趣。我小时候看到的菜谱书印的都是灰扑扑的，通篇全是有如试验步骤一般的文字，配图则是一张也无。现在的食谱书简直实现了从WIN32到Windows 10的跨越，充分考虑到厨房小白们的理解程度，从什么是酱油，那个叫醋，生抽老抽的使用范围讲起，一页页有图有真相的写的简直不要太详细。与从前那些菜谱区别更大的一点是作者属性，以前的作者大多是某饭店名厨，或者作者栏直接写做某饭店厨师集体编著，现在的食谱书作者更多是斜杠青年，朝九晚五的上班族，兼职的美食博主。因为是业余人士，所以他们在写起制作书的时候着眼点与发力点常与专业人士不同。又因为这些作者都是真心喜欢做菜或烘焙，所以他们的书相较专业食谱，在文字中注入了更多的情感与思考。下面几本是去年看过觉得比较有意思的。1、《家常的满足》这本《家常的满足》是一本关于铸铁锅的食谱。关于铸铁锅的专门菜谱，我从前只见过《遇见一只锅》，这个是第二本。虽然铸铁锅相对于烤箱、面包机等新时代主妇必备神器还显得有些知名度稍低，但这些年已经有不少人被铸铁锅天生的高颜值吸引，从爱上一只锅发展到爱上烹饪，作者苏发福也是其中之一
《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》、《西餐工艺学》、《都市流行菜》 、《中国饮食保健》 、《调酒工艺》 、《火锅与烧烤工艺》 、《中式菜系》 、《烹饪工艺基础》。
去地摊上买吧，那个比名著好看
主办： 吉林省作家协会 周期： 半月 出版地：吉林省长春市 语种： 中文; 开本： 16开 ISSN： 1006-4044 CN： 22-1028/I 邮发代号： 12-1历史沿革 现用刊名：作家 曾用刊名：长春 创刊时间：1956核心期刊 中文核心期刊(2008) 中文核心期刊(2004) 中文核心期刊(2000) 中文核心期刊(1996) 中文核心期刊(1992)期刊荣誉 百种重点期刊 社科双效期刊栏目设置 现当代作家作品研究 、艺术空间、思考与言说 、古典文学新探 、借鉴与比较等。
《作家杂志》杂志，主办：吉林省作家协会 半月刊，出版地：吉林省长春市 ISSN 1006-4044 CN 22-1028/I 邮发代号 12-1 创刊年：1956，ASPT来源刊，中国期刊网来源刊，2004年度核心期刊，第三届国家期刊奖百种重点期刊，中文核心期刊，中国期刊全文数据库（CJFD）全文收录期刊，中国学术期刊综合评价数据库（CAJCED）来源期刊，吉林省十佳、双十佳期刊，东北三省优秀社科期刊。《作家杂志》是吉林省作家协会主办的国内外公开发行综合性中文核心期刊。 刊名： 作家 Writer Magazine主办： 吉林省作家协会周期： 半月出版地：吉林省长春市语种： 中文;开本： 16开SSN： 1006-4044CN： 22-1028/I邮发代号： 12-1
刚刚帮你在知网上查询了一下,《作家》从1992年开始四年评一次的北大核心都被评上，08年之后北大核心又改为三年评一次,最近一次是2011年被评为北大核心,所以今年年底还会再评一次就不知道会不会被评上
许多伟大的历史人物是我们学习的榜样，我们多看看他们的传记，了解他们的奋斗史、心灵史，下面是由我给大家带来关于一生必读的名人传记经典推荐，希望对大家有帮助!
必读的名人传记经典1、《邓小平传》
西方邓小平研究专家、英国前驻华大使理查德·伊文思(RichardEvans)，与邓小平多次面对面接触，三十年心血力作，全方位揭秘鲜为人知的邓小平!
20世纪50年代中期，作者来到中国，担任英国驻华代办处的政治参赞。他为邓小平在中共八大上所作的报告所吸引，并对邓小平本人产生了浓厚的兴趣。1984至1988年，他担任英国驻华大使，更加深入地了解了中国和邓小平。
作者耗时多年，搜集第一手资料，潜心研究邓小平本人和他的著作，最终完成本书，目的是讲述一个故事里的故事——20世纪中国历史大故事中的邓小平生平故事。他站在独特的立场，以平和的眼光看待并展示邓小平波澜壮阔的一生，也带着读者重温20世纪中国的跌宕历史。
必读的名人传记经典2、《张居正大传》
在险恶官场实现人生抱负的精英成长经历.现代传记大师朱东润巅峰巨制.中国政治名人传记经典之作.铁腕主宰朝野，强力推进政策执行的绝佳样板.为官从政、为人处世必读。
阅读本书，读者会对张居正这位专制王朝的著名改革家有更深刻的理解与同情，对传主所置身的那个时代有更清醒的认识与反思。本书不仅有相当突出的学术成就与研究价值，也有非常重要的现实指导意义与实用价值。
必读的名人传记经典3、《我们仨》
钱氏夫妇在学界德高望重，《围城》、《洗澡》两部畅销书更令他们声名远播。然而，人们对其家庭生活却不甚了解。1998年，钱先生的逝世使文化界深感悲痛。但罕为人知的是他和杨绛先生唯一的女儿钱瑗已于此前(1997年)先他们而去。一生的伴侣、唯一的女儿相继离去，杨先生晚年之情景非常人所能体味。在人生的伴侣离去四年后，92岁高龄的杨先生用心记述了他们这个特殊家庭63年的风风雨雨、点点滴滴，结成回忆录《我们仨》。
这本由杨绛所著的《我们仨》分为两部分。第一部分中，杨绛先生以其一贯的慧心、独特的笔法，用梦境的形式讲述了最后几年中一家三口相依为命的情感体验。第二部分，以平实感人的文字记录了自1935年伉俪二人赴英国留学，并在牛津喜得爱女，直至1998年钱先生逝世63年间这个家庭鲜为人知的坎坷历程。他们的足迹跨过半个地球，穿越风云多变的半个世纪：战火、疾病、政治风暴，生离死别……不论暴风骤雨，他们相濡以沫，美好的家庭已经成为杨先生一家人生最安全的庇护所。
必读的名人传记经典4、《李嘉诚传：抉择》
《李嘉诚传：抉择》是《李嘉诚传》的第二部，描述了李嘉诚崛起之后，其旗下的港口、电讯、石油、房地产等企业在不断的壮大。此时的李嘉诚却将许多精力放到了教育、医疗等领域，李嘉诚基金会、汕头大学、长江商学院……
也许正如李嘉诚所说：“人的一生，不过是一个匆匆过客。生命对于人只有一次，我认为在我有生之年，如果能在人世间留下一些可称之为痕迹的东西，能为人类做出点贡献，那么，不论将来的结局如何，我便死而无憾。”这正是李嘉诚的抉择。希望读者在熟悉李嘉诚在商场上取得的巨大成就之余，也能了解其在医疗、教育领域方面付出的巨大努力。
必读的名人传记经典5、《白岩松：行走在爱与恨之间》
本书是一本白岩松行走、思考的散文随笔，由白岩松亲笔写序修订，是他近年来行走的所见、所感、所悟。白岩松以其一贯的冷静视角，平实、客观地将一段关于日本的记忆呈现在读者眼前。
全书绝非情绪之作和轻描淡写，白岩松深入采访各界代表人物，带着思考去谛听，带着问题去交谈。力图从自己的近距离观察之中，剖析整个社会的政治、经济、文化、时尚等诸多方面。
《行走在爱与恨之间》正如其书名一般，两种情绪交织相合。或许正如白岩松所说，“把爱恨放下，先去了解”，我们更能看清更多的问题。
必读的名人传记经典6、《史蒂夫乔布斯传》
乔布斯留给世人最后的礼物!乔布斯曾说，活着的时候不该出版自传，现在还不到回忆的时候。然而，两年前，乔布斯的妻子劳伦打电话给《时代》杂志的前总编艾萨克森，说“如果你要写他(乔布斯)的传记，那最好现在就要开始了。”尽管乔布斯给予本书的采访和创作全面的配合，但他对内容从不干涉，也不要求出版前阅读全文的权利。对于任何资源和关联的人，他都不设限，甚至鼓励他所熟知的人袒露出自己的心声!
《史蒂夫乔布斯传》是乔布斯唯一授权的官方传记，由著名作家沃尔特艾萨克森(Walter Isaacson)在过去两年与乔布斯面对面交流40多次、对乔布斯100多位家庭成员、朋友、竞争对手和同事的采访的基础上撰写而成，详尽描写了乔布斯的成长经历，创业生涯和打造苹果公司及其产品的全过程。
必读的名人传记经典7、《绝望锻炼了我：朴槿惠自传》
韩国首位女总统朴槿惠唯一亲笔自传!《绝望锻炼了我：朴槿惠自传》一书中朴槿惠以最平实的笔触，娓娓道出她的过往人生，处处可见她对父母的追慕与怀念之情、对韩国人民怀抱的使命感，以及历经大起大落后的省思与坚韧!这是绝望与希望交织的传奇人生，是榜样的力量!
书中以亲历者无可替代的视角和感受，重现了作者数十年间跌宕起伏的人生轨迹：朴槿惠二十二岁时，她的母亲遭到枪杀，她不得不中断学业、放弃自己的学者梦，担当起第一夫人的角色。五年后，父亲又遭枪杀。她与弟弟妹妹黯然离开总统府，之后直面背叛与毁谤，决心退隐。十余年后，面对经济危机中痛苦挣扎的国家和国民，朴槿惠尽释前嫌，重返政坛，以顽强的毅力、以百般的诚意、以毫不妥协的原则在政治舞台上一步一个脚印，赢得了国民和党内成员的信任和拥戴。
2006年，朴槿惠遇袭，与死神擦肩而过。此后看淡得失，并将余下的生命视为上天的恩赐，附加更重的使命感。或许正因为如此，几年之后的今天，朴槿惠才得以当选韩国首位女性国家元首。在重返政坛后的竞选之路上，朴槿惠也以顽强的毅力忍受了常人难以想象的艰辛。平实的笔触背后，是最细腻深刻的情感和最激励人心的灵魂，是能带给人信心和勇气的榜样力量。 猜你喜欢：
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名人传记财富人物杂志停刊了吗？名人传记财富人物杂志停刊了的。
人物传记杂志有：《传记文学》，《人物》，《名人传记》等。
《传记文学》杂志创刊于1984年,是由中华人民共和国文化部主管、中国艺术研究院主办,在国内外公开发行的人物传记类大型月刊。
《名人传记》杂志是目前国内传记类杂志中影响力较大的品牌期刊，专注于财经领域，致力于各类财富人物的深度挖掘与报道。
《人物》杂志是由人民出版社主办的一份以刊载名人传记和当代高端人物报导为主的人物传记类期刊。1980年创刊，是国内创办最早的人物传记类刊物。
其他的人物传记杂志：
《山西青年》、《人物》、《时代人物》、《中华儿女》、《科学家》、《南方人物周刊》、《传奇文学选刊（紫色年华）》。
关于人物传记介绍：
人物传记是通过对典型人物的生平、生活、精神等领域进行系统描述、介绍的一种文学作品形式。
防水手表可以暴露在有少量水分的地方，例如洗手时少量溅水。然而，有一些防水手表可以浸入水中，我们应该说明手表能抵御的水的深度。这个能抵御的水的深度是用实验室测试出来的大气压标准（ATM或者bar）来衡量。每1个大气压相当于10米的静水压强。（注：就物理现象而言，水下深度每增加10米，便会增加1大气压的压力，当表壳内外压力不平均时，表体便容易发生爆裂。所以一般表厂均以「压力值」来测试手表防水功能，并以抗压（单位BAR或ATM）来表示防水深度。）当手表上标示着：3ATM或者30米防水，它代表的意思是适用于日常使用，不可用于游泳或者浸泡在水中；可以抵抗少量洗手洗脸溅水和雨水。当手表上标示着，5ATM或者50米防水，它代表的意思是适用于在浅滩短程游泳，不可用于潜水或浮潜。当手表上标示着，10ATM或者100米防水，它代表的意思是适用于游泳和浮潜。当手表上标示着，20ATM或200米防水，它代表的意思是适合在水中有高冲击力的运动和一些潜水活动，比如潜游当手表上标示着，潜水员的150米或者200米，它代表的意思是适用于潜游和水肺潜水；符合ISO国际标准。爱表族钟表网---全国领先的钟表论坛名表论坛手表论坛手表腕表网络媒体-什么能做和什么不能做的：1.不要戴着你的防水表洗澡或者桑拿；2.不要戴着有皮革制品的手表游泳；3.在咸水游泳或潜水后，要用自来水清洗手表；4.当接触过氯水；喷过香水或发胶后，要清洗手表；
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30-50生活防水，洗手洗脸没事，不能长时间见水。100可以游泳，但是不推荐。150米以上以及更高（万国海洋时计有防水2000M的）的专业潜水表可以游泳，不过泳池中的氯、海水中的盐分等对手表也是不好的（外观件及防水圈），注意及时清洁保养任何手表都不可带去洗澡，水蒸气是不防的。也许一次没事，不代表下次不会坏。手表本身都是精密仪器，小心呵护为上。手表表镜内层起雾可用干燥毛巾包裹，放置于40W灯泡15厘米处烘烤半小时，进水严重时需及时送修，否则会造成零件锈蚀，放置不理锈蚀会越来越重，最后时机芯报销……
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