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月饼包装论文参考文献

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月饼包装论文参考文献

说明现在注重的是包装,而不是礼盒里面的东西,这个行业可以。取消包装,只有月饼。中国人太好面子。

因为月饼变成了送礼的工具,所以包装是越来越精美。过度包装有点浪费,包装都是直接扔掉的,不符合现在的环保理念。月饼行业多改进,研究一些没有那么高热量健康的月饼,包装尽量环保一些。

这是因为现在很多人特别注重形式,而且很多人在节假日的时候经常会送领导礼物,所以会衍生出过度包装。

月饼包装设计利用中国风元素的运用。通过文艺性的设计,将传统文化的精神与艺术内涵进行有机的结合,可以提升月饼的档次。利用丰富的传统文化要素,将民族文化团经过先到演绎来诠释中秋文化意境。 月饼包装设计中使用最多的就是牡丹花朵图案,牡丹花寓意圆满富贵,又有国花之称,在包装设计中使用再合适不过了。加入仙女图案,引用中华神话故事的内容,给包装形成一种古色古香的风格。 中国山水画主要表现清新自然的主题,用绿色或者其他颜色作为主色调的包装设计也能很好展现个性。祥云代表好的预兆,表示对未来的美好祝愿,五彩祥云又意味着五谷丰登,从大体上说就是国泰民安,从这一含义上讲,月饼包装设计中使用祥云图案,既符合传统文化观念,又表达了美好的祝愿。中国吉祥图案无论是造型还是服饰,都深深地植根于中国传统文化之中,在现代包装设计中,传统文化思想以包装作为载体,不仅表达了人们的美好愿望和情感,而且使包装具有了独特的美感。 月饼包装设计移植设计法。月饼包装材料多种多样,如纸、木、塑料等,各种材料都有起本身的特点。作为高档礼品铁盒包装,吸收众家所长,结合铁皮的印刷,加工特点进行改进,是切实可行的。将之前的纸盒设计进行移植,利用铁皮配以典雅的颜色图案、特色形状,给人一种华贵的感觉。 月饼包装设计寓意性设计。月饼与其说是一种传统食品,不如说是一种文化,是一种沟通感情、仁慈友情的寄托。因此,月饼盒的设计更体现了一种文化,例如把月饼盒设计成心形直接表达爱心,或者把月饼盒做成厚书形,可以内附一些介绍月饼文化的资料,将月饼文化渗透于中秋赏月和中秋送礼的氛围中。“花好月圆”,把月饼包装盒设计成花形或者是月形也应该效果不错。 月饼包装设计多功能设计法。普通的月饼盒在月饼被使用后就废弃了,而在充分保证月饼包装性能的同时,设计多动能包装盒,精美多用的设计给消费者提供日后继续利用的方面,可能更能引起消费者的注意。例如,铁盒的外形类似一个糖果盒,又如手推式儿童月饼盒等,用后可用作文具盒,或者是用来装茶叶或者其他食品,符合家庭主妇购买心理。

饼干包装的论文文献

食品塑料包装的种类及安全性食工051 2081605127 程鹏摘要 食品包装是现代食品生产的最后一个环节,起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。塑料是以合成树脂的单位为原料,加入适量的稳定剂、增塑剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料。塑料的安全性主要决定于合成树脂中的游离单位含量(例如聚氯乙烯中的游离氯乙烯单体含量等)以及所添加的助剂的品种。关键字 食品;塑料包装;安全性;食品包装是现代食品生产的最后一个环节,起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用[1]。包装在对食品提供保护,防止食品受外界微生物或其它物质的污染,防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性,如油脂食品要求高阻氧性和阻油性;干燥食品要求高阻湿性;芳香食品要求高保香性;而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。此外食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能;良好的化学稳定性,不应与内装食品发生化学反应,确保食品安全。另外还要有较高的耐温性,适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。包装自古就有,但直至成为食品不可缺少的组成部分,还是第二次世界大战以后的事情。原来许多传统不包装的食品,如鲜肉、水果、蔬菜现在也使用了包装。目前我国允许使用的食品包装容器、材料主要有以下几种:塑料制品及软塑材料(如复合薄膜等);天然、合成橡胶制品;陶瓷、搪瓷容器;铝、不锈钢、铁质容器;玻璃容器;食用包装用纸[2]。其中塑料包装容器和材料以其重量轻、不易破损、运销方便、易于加工、成本低和装饰效果好等特点而被广泛应用于食品包装上[3]。塑料是以合成树脂的单位为原料,加入适量的稳定剂、增塑剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料[1]。随着科学技术的不断发展,人们对生活质量的要求越来越高。高性能、多功能性塑料软包装材料正成为热点开发的包装材料。一、塑料包装的种类(一)高阻隔性塑料包装材料高阻隔性塑料包装材料是随着食品工业的迅速发展而发展起来的,它对食品起到了保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用。保存食品的技术多种多样,象真空包装,气体置换包装,封入脱氧剂包装、食品干燥包装、无菌充填包装、蒸煮包装液体热充填包装等等。在这些包装技术中许多都要使用到塑料包装材料,虽要求其具备多种性能,但重要的一点是都须具备良好的阻隔性。(二)、新型保鲜膜由于农业生产的专业化,远程运输越来越多,鲜活呆蔬的远距离运输,以及人们对生活质量要求的提高,使得对能够使鲜活果蔬保存期和货架期延长的保鲜薄膜的需求越来越大。随着食品工业的发展以及材料科学的进步,作为食品包装材料不仅要求高阻气性,而且进一步要求发展选择透过性的功能,这类选择透过性包装材料在国外已进入实用化阶段,主要有添加溶解气体物质的薄膜,添加多孔沸石或氧化硅等粉末的薄膜,用咖玛射线照射使薄膜性质发生变化以及利用扩散系数对含水率的依存性、引入含有羟基基团和酰胺基基团的薄膜等(三)、无菌和抗菌塑料包装材料无菌包装可以在无菌条件下,不用添加防腐剂,在常温下就能最大限度地保留食品原有的营养成分和风味。可延长货架寿命,方便运输和贮存。无菌包装主要应用于食品、高调味品,医药及化妆品等领域。所使用的软包装材料为纸、塑、铝塑复合膜,含高阻隔性塑料的多层共挤无菌包装片材等。(四)、高耐热必塑料包装材料耐热性塑料软包装材料以前多为耐蒸煮杀菌用,满足耐蒸煮杀菌的包装要求在120℃、10~20mln蒸煮杀菌或加热的情况下,外观形状、品质均无明显的变化,包装食品在贮存过程中不产生容器破损、内容物泄漏、微生物二次污染以及光和热使内容物变质等情况。基本是以具有遮光性的铝箔为中间层,高阻隔性塑料PA、PET为外层,具有热封性的PE、PP为内层的多层复合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。一些新型的含高阻隔性材料的EVOH、PVDC、MXD6,硅氧化物蒸镀膜等的多层复合材料也日渐使用。塑料的安全性主要决定于合成树脂中的游离单位含量(例如聚氯乙烯中的游离氯乙烯单体含量等)以及所添加的助剂的品种。塑料包装对食品造成的污染来自四方面:一是塑料中有毒物质游离出来并迁移到食品内部;二是塑料包装表面污染物,造成包装表面微尘杂质污染食品;三是塑料包装材料的缺损导致的食品污染;四是塑料包装材料回收或处理不当,再利用时引起食品的污染。其中塑料本身的安全性最为重要。二、食品塑料包装的安全性(一)塑料自身的安全性1.塑料树脂的安全性目前用于食品包装的大多数塑料树脂是无毒的,但是它们的单体分子却大多有毒性。有的甚至是明确的致癌物[4]。如PVC和PVDC,其单体有明显的致突变性;聚氯乙烯制品在50度以上就会缓慢析出对人体有害的氯化氢气体;塑料中的这些有害单体、低聚物残留与向食品迁移直接影响食品安全性,因此,塑料包装的使用须严格控制塑料单体的含量。2.塑料助剂的安全性塑料助剂通常都存在安全卫生问题,一种塑料是否能应用于食品包装,关键取决于是否选用无毒或低毒的助剂。3.复合塑料薄膜粘合剂的安全性目前复合薄膜食品包装袋通常采用聚氨酯型粘合剂,带来甲苯二异氰酸酯,在食品蒸煮时,会迁移至食品中并水解生成具有致癌性的TDA。不符合GB9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》[5]。(二)塑料包装材料、容器的表面污染塑料包装材料和容器在生产、运输和储存以及用于食品加工等过程都有可能受到外界微生物或者微尘杂质的污染,因此,必须严格进行消毒[6]。不同的塑料包装容器应选择适宜的消毒方法。(三)塑料包装材料的缺损塑料包装材料,尤其是塑料薄膜等包装材料在制作中由于过失导致的小孔,或弯曲、折叠、变形所产生的破裂,以及不正确的封口等会导致包装渗透或密封性丧失,从而导致虫害及微生物污染包装内食品。目前塑料包装材料的发展趋势是朝着高性能、无毒无害、绿色环保、物美价廉、方便使用的方向发展。于此同时随着国家安全管理体系和安全评估体系的完善、塑料包装对人类健康和环境的损害必将能够降到更低程度。参考文献[1]、章建浩。食品包装学[M].中国农业出版社,2002.[2]、王晓华,杨兴章。浅谈食品容器、包装材料的安全隐患及控制措施[J].轻工机械.2006,24(3)。[3]、王敏. 常用塑料包装材料优劣对比[J]. 中国包装, 2007,(02).[4]、董士华. 食品包装材料的种类及安全卫生性[J]。中国商检,1998,[3].[5]、颜亦斌. 食品包装与食品安全[J].包装与食品机械,2004,22(2).[6]、邓开发,陈新,包装的安全性和毒性机理研究[J].包装工程,2002,23(1).这个是我自己原先交的论文 希望对你有帮助!我就是本科的啊?是不是字数不够啊 你自己再修改一下吧 或者格式方面的。

1.平面广告之公益招贴设计要求:建议使用illustrator或coredraw软件制作色彩搭配好、中心突出。 形象设计(企业 VI ) 要求:用 ai 制作(矢量)。色彩、标志、主题、中心突出。注:标志、标志标准字、标志比例、标志应用在桌旗、衣服、名片、信封上的具体应用不少于3个。3.广告设计 要求:具有鲜明和突出的广告主题,能反应广告的信息内涵。在创意上要有创造性,不落俗套,健康向上。文字内容要求简练、准确、通俗易懂,对消费者能产生吸引力。 4.商标设计 要求:能体现商品的特点,对生产厂商有一定的宣传力度。设计出来的商标应具有个性,同时不乏美感,能体现时代性。 5.包装设计 要求:包装是商品生产的继续,是商品的有机组织部分。设计要达到对商品的美化、识别,同时也体现出商品的使用、销售等方面,以及在运输、存储过程中应注意到的事项,如保护措施等。 6.封面设计 要求:简洁、稳重、大气,版面新颖,能够体现书籍的形象特点、反映书籍内容。 7、使用 制作毕业纪念册 要求: a.掌握 的基本功能 b、掌握 flash 的基本功能 c 、掌握 photoshop 的基本功能 d 、有一定的解决问题的能力 8.使用 制作 photoshop 课件 要求: a.有一定程序设计能力 b、熟练掌握 的各项功能 c 、掌握 flash 的基本功能 d 、掌握 photoshop 的基本功能 e 、有一定的解决问题的能力 9.书籍设计离成熟还有多远? 10.广告设计教育的现状及思考 11.浅谈版式设计 12.现代标志设计与原始符号情结

面对当前食品行业的激烈竞争,精美的食品的包装是取胜的一大法宝。下面是我带来的关于食品包装 毕业 论文的内容,欢迎阅读参考!食品包装毕业论文篇1:《浅谈食品包装设计》 摘要:“民以食为天”说明食品在人类生存中的重要性。食品作为人们生活中必需的消费型产品,其包装设计应体现其独特的特征。包装设计功能的发挥,直接影响着产品在流通过程中的质量以及被消费者接受的程度。本文从设计原则、视觉、 市场营销 、环保、法律事宜等角度对食品的包装设计进行了一系列的探析,以适应当前科学、安全、环保的食品包装。 关键词:食品包装 原则 效果 科学技术的发展和应用,使现代社会的包装设计丰富多样,对不同产品的包装要求也日趋精细严格,食品作为人类生存必需的商品,其包装具有特殊的要求。作为传达食品信息功能的载体,包装是保证食品达到其价值和使用价值的重要组成部分,承载着食品安全保护、信息传达和品牌宣传的重任,同时,它也是一门集技术学、美学、营销学为一体的艺术科学。食品的包装设计通过对食品安全保护、科技美学和商品美学的思考和实践,在资源最优化的情况下达到最佳效果。 一、包装设计原则 功能原则 从字面上讲,“包装”一词,“包”即为包裹,“装”即为装饰。包装在流通过程中要起到保护商品的作用,合理的使用方式可以提高产品的使用价值,要防止商品在流通过程中受到物理性的损坏,达到耐压、防震动、防冲击,还有 其它 形式的包装要发挥防光线辐射、防潮等方面的保护作用。产品包装一方面要体现科学技术的特征。应当充分利用当代的科技成果,不断产生新的形式,在保护产品的同时,也强化包装的视觉效果。另一方面,设计本身应符合消费者的求便心理和求实心理,引起购买欲望和购买行为。这是对消费者利益保护的要求,也是对包装本身应当遵从的原则。2009年2月28日第十一届全国人民代表大会通过《中华人民共和国食品安全法》第四章第二十七条:食品生产经营应当符合食品安全标准第七项规定:直接入口的食品应当有小包装或使用无毒、清洁的包装材料、餐具。 适应原则 市场经济的发展,商品全球性的流通,食品也迎来了巨大的竞争和发展的机会。包装设计是增强产品竞争力非常必要的手段。针对不同地域、 文化 观念、年龄层次的消费群体,设计出不同品种、形状、大小、口味,成分等的包装形式,既促进产品的流通,形成对品牌的延伸,也是文化的流通。当然,包装设计的结构与形式和产品本身的使用价值是决定产品目的最主要的两个因素。 审美原则 “美感带来的好处”是:当与缺乏美感的商品并置时,有美感的商品更具有吸引力,更能开启人们的消费意识。随着人们对食品包装的重视,对其的审美要求也在不断提高。理解平面包装设计,必须要理解构图。即为了达到视觉传达和商品宣传展示的目的而对设计中各种要素的精心安排。食品的包装设计应是艺术形式和时代相结合的体现,既能从 传统文化 中吸取精华,又能体现现代设计特征,创作出具有时尚美、健康美的作品。 二、设计元素 版式 包装设计就编排类型:常用的有横排、竖排、圆形、阶梯、草排、集中、对应、重复、轴心等形式,也可结合使用。可读性、形状、风格款式、内容含量(阅读所需时间的长短)、尺寸、画面条理都会影响传达效果。 文字内容 包装设计的文字是向消费者传达食品信息最直接的途径和手段,内容有:食品名称、宣传性文字、功能 说明文 字、原料文字等。《中华人民共和国食品安全法》第四十一条:食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 品牌名称、口味、容量等主要内容都安排在主视展示面上。生产厂家、配料、存储条件、生产日期等内容多编排在侧面或背面,并采用规范印刷字体。合理的字体种类、粗细、字距、位置,都是文字设计中应考虑的,字体结构可进行变化或修饰,以增强文字的内在含义和表现力。同时避免使用难以识别的繁体字降低品牌的识别性和宣传效果。 图像传达 图像可采用插画、图标、装饰图形(具象和抽象)、字符和照片等多种风格形式,不同风格的视觉语言构成多种视觉刺激效果。如美味诱人的插画和食品漂亮的“特写”镜头表现令人垂涎欲滴的场景,能很好地取悦消费者的感官。香味、口味和温度都可以在包装设计中通过视觉的方式传达给消费者。图像可具有:展示产品、描绘目标消费者和潜在消费者、构建特定情调和氛围、建立产品可信度、激发消费者食欲的作用,以达到传达食欲诱惑力,表现生活方式,暗示情绪和说明食品使用 方法 的效果。图像效果的好坏取决于能否准确地传达出产品个性和产品特征。消费者对图像的感知因文化、地域等因素而异。另外图案中装饰花纹不应滥用,应根据产品的属性、档次等特点准确运用。 色彩传达 生物学家尼古拉斯・亨弗莱把人类感知色彩的能力归因于对愉悦感的渴望和生存的需要。色彩是包装设计中对消费者最具有吸引力的因素。消费者最先识别出的色彩能够突出产品的特色而引起消费者关注其它方面的特征,所以色彩在传达商品信息、宣传商品理念、吸引消费者方面具有很强的作用。 三、包装结构和材质 包装设计在食品流通中发挥着重要的保护作用。包括在运输过程中的防压保护,卫生保护、温度保护、光线保护。所以在设计过程中要考虑商品属性、包装材质、包装规格。包装的结构和材料直接影响运输过程中产品的完整性,进而影响消费者对产品的满意度,因此结构和材料的选取是最关键的。结构和材料的选择,取决于市场上存在的现有资源,有时则要借鉴新的科学技术和新的发明。科技的进步和新材料的应用影响着包装水平的提高,为包装设计的实践提供了保证。设计方案要考虑产品包装的成本,根据不同档次的产品使用不同的材料。适度包装是食品包装应遵循的准则。 四、结语 3“R”― 降低(Reduce)、再利用(Reuse)和再回收(Recycle)已成为消费文化的一部分,采用绿色环保材料减少资源的浪费和对环境的污染已经成为包装设计的必然趋势。 参考文献: [1](美)桑德拉・A・克拉索维克.包装设计:品牌的塑造[M].上海人民美术出版社 [2]徐勇民.设计心理学[M].湖北长江出版集团 [3]原研哉.设计中的设计[M].山东人民出版社 [4] 2009年2月《中华人民共和国食品安全法》 [5]张道一.设计在谋[M].重庆大学出版社 食品包装毕业论文篇2:《浅谈 儿童 食品包装》 摘 要:在市场竞争日益激烈的今天,儿童食品包装不再是简单的"包裹",而是需要从造型、色彩、方便运输等方面进行巧妙设计的包装,以刺激消费者的购买欲。 关键词:儿童 食品 包装 儿童,是指年龄在12岁以下的社会群体。在儿童心理学里,儿童的年龄段很长,从初生至十七八岁都属于儿童,而且根据心理发展的特点,把儿童心理发展划分为:乳儿期(初生至1岁)、 婴儿期(1至3岁)、学前期或幼儿期(3至6岁)、学龄初期(6至12岁),学龄中期或少年期(12至15岁)、学龄晚期或青年期(15至18岁)。 儿童食品,即指专为18 岁以下各年龄段儿童设计生产的,符合儿童生理需要的安全营养食品。儿童食品根据不同的标准有不同的分类,比如,根据食品的特点和适用性,儿童食品可以分为婴幼儿食品、儿童强化食品、儿童保健食品、特殊儿童食品、学生营养餐,以及适合儿童休闲时食用的各类型食品。这里所要讨论的包装是指最后一类――儿童休闲类食品的包装。传统意义上讲 ,对儿童食品进行包装可以保护儿童食品不受损害,并方便食品运输。在市场竞争日益激烈的今天,儿童食品的包装还能起到了宣传推销产品的作用。因此,对于儿童食品包装不再是简单的“包裹”,而是需要从造型、色彩、方便运输等方面进行巧妙设计的包装,以刺激消费者的购买欲。 一、儿童的特点分析 1.儿童的天性活泼好动,好奇心强,凡是有趣的东西都能对其产生极强的诱惑力。天文学家卡尔说过“每个孩子在他们幼年的时候都是科学家,因为每个孩子都和科学家一样,对自然界的奇观满怀好奇和敬畏。” 另外,所设计的儿童商品要求新求异,常见的东西对儿童往往没有什么吸引力,一些生活中见不到的事物常能吸引儿童的眼球,这从儿童喜欢看动画片中可以得到印证。同样,在对儿童食品进行包装设计时,我们要选取一些有趣好玩的外形,并搭配特殊醒目的色彩,产品就更诱人。 2.儿童期是 智力开发 的最佳时期,多元智能包括:空间智能、音乐智能、身体运动智能、逻辑智能、语言智能、自我认识智能。在设计儿童食品包装的时候也要考虑到包装有一定的益智性,就是通过包装设计及其配套物方面,加入启迪儿童智力开发方面的内容,如一些游戏性的趣味 故事 ,或小玩具小拼图等。在包装的外型上及开启方式上要仔细的分析和琢磨,在包装的开启上要设计引导标识,儿童会根据提示和标识完成包装的开启。 3.儿童有很强的自尊心和个性,遇到问题时会犹豫不决。一般情况下,不愿被人否定,所以在选择商品的时候显得犹豫不决。我们经常可以看到的是,儿童在同一类商品面前,犹豫不决,在决定买其中一个商品之前,可能已经放弃了很多种商品。同样,针对儿童这一消费心理,好的包装设计就显得极其重要,一个能吸引儿童的包装,会使儿童毫不犹豫地作出购买的选择。 4.儿童的模仿能力极强,别的小朋友有什么,自己也想要得到,儿童想要和他人保持一致,也想和成人(比如父母或者自己喜欢的人)保持一致。这样,他们才感到平等,在本能性消费逐渐趋于成熟的同时,社会性消费也得到了很大的发展,尤其学前时期出现明显的炫耀心理。学龄儿童的社会性需要更是多种多样。比如,看到一部动画片有一支枪、或者一个宠物,孩子就会索要,以保持自己与他人的一致。 二、儿童包装的外形安全与材质安全 经过调查,我们发现部分儿童食品的弧形包装设计,能很好的保护儿童的人身安全,同样,儿童包装多选用多边形或弧线形的设计,尽量避免90度角的设计。 儿童食品包装既要保证食物不损坏,不变质,不污染,包装材料无毒等。也需要在遇热或冷冻等大的环境改变时,包装材料依然有很强的稳定性,仍然保持无毒无害。而且这种材料最好还可降解,可利用,可回收。一般食品包装袋里还放有干燥剂,而干燥剂的包装也同样要选用无毒无害的材料。现有儿童食品包装提倡环保型,这也使儿童从小养成厉行勤俭节约的好习惯。 三、色彩在儿童食品包装中的作用 促销作用。经调查,儿童挑选食品外包装一般来说更偏向于明亮的、颜色绚丽的食品包装,对于设计偏暗和色彩单一的包装食品少有问津。 味觉暗示。儿童的联想能力很是丰富,不同的颜色,可以让儿童联想到不同食物的味道,他们会习惯性地根据自己已有的色彩 经验 ,从包装的色彩中来感受食品的味觉,如红色的,可能会联想到辣椒,紫色的,可能会想到葡萄等。 树立品牌形象。一个成功的色彩包装设计,能够让儿童从脑海中记住这个品牌,当再次看到这个颜色的时候,对颜色的熟悉感会在第一时间联想到这个品牌的食物。从而促进儿童的消费需要。 有了上面这些对色彩基础的认识,那我们就要从三方面对儿童食品包装进行设计。根据大多数儿童心理特征来选择合适的色彩基调。 1.一般来说选用明丽度比较高的暧色系来进行设计,如淡黄,橘黄,橘红这些都是普遍受儿童喜欢的颜色。 2.食品味道与儿童对色彩的联系紧密。如红橙的果实一般给人甜的感觉,那就用红橙色材料来作为甜食的包装物等。 3.色彩要和图形相结合,通过两相结合来形象地表现食品的味道。让孩子看一眼就流口水的颜色和图形的包装,就是要追求的境界。从原理上来说也很简单,就是用所有的设计元素来共同表现食品的味觉信息。 总之,通过对儿童食品包装的研究分析,我们知道现代的儿童食品包装已经不是传统意义上的“包装”了,它是集娱乐、功用、文化、健康于一体的“艺术作品”了。 参考文献 [1]徐静. 儿童食品包装的补色效应与消费心理研究[D].青岛理工大学,2012. [2]毛璞. 浅论儿童食品包装色彩[J]. 文学界(理论版),2012,06:235-236. [3]赵立新. 儿童食品包装图形语言的表现形式与运用[J]. 轻工科技,2012,12:99-100. 食品包装毕业论文篇3:《食品绿色包装发展策略》 摘 要:我国包装工业在保持多年高速发展的同时,仍存在过度包装严重、废弃物回收及资源有效利用率低等诸多问题。提倡绿色包装,树立绿色包装理念对人类生命健康及环境保护有重要意义。本文主要阐述了绿色包装的含义、必要性、包装材料及发展绿色包装的策略。 关键词:绿色包装;定义材料;策略 一、绿色包装概述 绿色包装是指能够循环再生利用或降解,节约资源和能源,并且在包装产品的整个生命周期中(从材料、制品加工到废弃物处理全过程)能够对人体健康及环境不造成公害的适度包装。绿色包装又可以称为无公害包装,它是以天然植物为原料研制而成,对生态环境和人类健康无害,有利于回收利用,易于降解、可持续发展的一种环保型包装。 二、绿色包装材料分类 绿色包装材料就是对人体健康无害,对生态环境有良好保护作用和回收再用的包装物料。 (一)重复再用和再生的包装材料 重复再用包装,如啤酒、饮料、酱油、醋等包装采用玻璃瓶反复使用 。再生利用包装,例如聚酯瓶回收后,可用物理和化学两种方法再生。物理方法是指直接彻底净化粉碎,无任何污染物残留,经处理后的塑料再直接用于再生包装容器。 化学方法是指将回收的PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)洗涤粉碎之后,在碱性催化剂作用下,使PET全部解聚成单体或部分解聚成低聚物,纯化后再将单体或低聚物重新聚合成再生PET树脂包装材料。 包装材料的重复利用和再生,仅仅延长了塑料等高分子材料作为包装材料的使用寿命,当达到其使用寿命后,仍要面临对废弃物的处理和环境污染问题。 (二)可食性包装材料 20世纪70年代,普鲁兰树脂作为人工合成可食性包装膜,已工业化生产。它可作粘性、中性、非离性的不胶化水溶液,其水溶液经干燥或热压制后可做仪器包装,其光泽、强度、耐折性能都比高链淀粉制得的薄膜好。 几十年来,大家熟悉的糖果包装上使用的糯米纸及包装冰激淋的玉米烘烤包装杯都是典型的可食性包装。我国早在12~13世纪就已用蜡来涂桔子、柠檬来延缓它们的脱水失重,延长果蔬货架寿命。现在一般采用的可食性保鲜膜,已发展成具有多种功能性质的,具明显的防水性及一定的可选择透气性,因而在食品工业,尤其在果蔬保鲜方面,具有广阔的应用前景。 (三)可降解材料 可降解塑料包装材料具有传统塑料的功能和特性,又可以在完成使用寿命之后,通过阳光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用,可以在自然环境中分裂降解和还原,最终以无毒形式重新进入生态环境中,回归大自然。包装材料的可降解形式有光降解、生物降解、化学降解(氧降解、光/氧降解、水降解)等。 1、光降解型 聚合物在光照下受到光氧作用吸收光能,主要是紫外光,发生断链反应而降解成为对环境安全的相对分子质量低的化合物。这类对光敏感的聚合物,称为光降解高分子材料,如乙烯基酮等。 2、生物降解型 生物降解高分子材料是指在自然环境中通过微生物的生命活动能很快降解的高分子材料,根据降解特性,它又可以分为部分降解型和完全降解型,如生物塑料和淀粉塑料等。 (四)纸材料 纸的原料主要是天然植物纤维,在自然界会很快腐烂,不会造成环境污染,也可回收重新造纸。纸材料还有纸浆注型制件、复合材料、建筑材料等多种用途。纸浆模塑制品具有质轻、价廉、防震等优点,还具有透气性好,有利于生鲜物品的保鲜,在国际商品流通上,被广泛用于蛋品、水果、玻璃制品等易碎、易破、怕挤压物品的周转包装上。 随着科学技术的快速发展和人们对环境保护的日益关注,包装用纸正向功能性发展。 三、实施绿色包装的策略 绿色包装的概念深入人心,实施绿色包装还需要政府和企业的共同努力。 (一)政府方面 制定和完善绿色包装材料法律制度。可借鉴发达国家的经验,主要有以下几种:一是以立法形式规定禁止使用某些有毒有害包装材料,如立法禁止使用含有铅、汞和铜等成分的包装材料;二是建立存储返还制度,禁止使用不能再利用的器具和不能达到特定的再循环比例的包装材料。许多国家规定,含酒精饮料及软饮料一律应使用可循环使用的容器,若不能达到这一标准,则拒绝进口;三是实行税收优惠或罚金等“绿色税”制度:即对生产和使用包装材料的厂家,根据其生产包装的原材料或使用的包装中是否安全,或部分使用可再循环的包装材料,分别给于免税、低税优惠,以鼓励使用可再生的资源;四是倡导适度包装。如美国就以商品包装复杂豪华程度按照一定的比例作了规范限制,过度包装超出要求则重罚,以此迫使厂家简化包装,日本甚至提出零包装的想法。 (二)企业方面 1、强化绿色包装意识 目前不少企业绿色包装意识淡薄。在“绿色浪潮”的时代,作为企业应提高绿色包装意识,树立科学发展观念。企业应该理解,并非所有限制有害环境的商品进口都是贸易保护主义行为;企业应该知道,为了社会的持续发展,约束甚至惩罚污染和破坏环境的行为是必要的;企业更应该清醒地认识到,发展绿色包装既能降低能耗成本、减少污染,又能提高企业形象,还能增加消费者对企业的认同和信任,从而提高产品的市场竞争力。 2、包装标志实行绿色化 人们购买商品时由更多关注商品的质量、关注包装的精美,开始转向更多关注商品是否符合环保要求和包装是否具有绿色标志 。 3、包装材料使用绿色化 绿色包装材料强调的是不造成资源浪费并且对人体及环境不造成危害。绿色包装材料对发展绿色包装有非常重要的作用,开发使用绿色包装材料是当前各国关注的重点。企业包装材料使用绿色化要求做到:必须避免使用含有毒性的材料;尽量使用重复再用和再生材料;大力开发动植物包装材料;注意选用可降解的材料。 4、流通过程绿色化 倡导绿色包装不只是在包装材料上面的改进,还要注意生产流通过程中的环保。首先要保证产品原料不掺杂掺假,无污染,在生产过程中严格按照卫生管理条例,杜绝外部环境及工作人员对产品造成污染,供应商的原材材料,半成品的质量的好坏优劣直接决定着最终成品的性能,其次要保证产品在流通过程中不受环境的危害,因此构建企业绿色物流体系就显得至关重要。实现对物流环境的净化,从环境保护和节约资源的理念考虑,实现流通管理全过程的绿色化,坚持可持续发展,经济利益、社会利益和环境利益的统一。 随着世界经济的不断发展,人类的生存环境也在不断恶化,环保事业是关系到人类生存与发展的伟大事业。坚持绿色包装对人类健康和环境保护有着重要意义。 参考文献: 1、刘喜生主编,包装材料学,1997年11月/吉林大学出版社 2、骆光林主编,绿色包装材料,环保材料生产及应用丛书,2005年06月/化学工业出版社 3、武军,李和平,绿色包装,2007年03月/中国轻工业出版社 4、彭玉兰,绿色物流与环境保护,中国环保产业,2004 5、蒋小花,循环经济视角下绿色包装,法律研究,2007 6、黄有柱,对绿色包装设计策略的分析包装世界,2003年 7、盛忠宜,实现绿色包装,2004年 8、杨福馨,绿色包装体系的建立于思考,包装世界 1996 9、郭彦峰,对绿色包装的几点思考,印刷世界 2005 10、高德,孙智慧,可降解包装材料的现状及发展前景,包装工程,2005 猜你喜欢: 1. 食品包装新技术论文 2. 食品毕业论文范文 3. 大专食品毕业论文范文 4. 宠物食品包装调研报告 5. 有关可口可乐的市场营销毕业论文

关于月饼的论文参考文献

可以到百度文库里面搜一下,有不少呢。

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原料: 糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金 桔、玫瑰糖制陷。材料用量自酌,品种你也自己看着办。1.分皮将已搓好的月饼皮按斤两规格分好每个月饼的饼皮.2.分馅把要制作月饼品种的馅料按量分别称好,要熟悉各种馅料配方和做法.如单黄莲蓉,在中间加一只蛋黄;双黄或三黄、莲蓉,则要把莲蓉分成两份或三份,每份莲蓉再包入一个蛋黄,以二合一或三合一的方法包成一个饼坯.五仁类馅料要捏实、捏圆滑,但馅料不能捏得过久,否则会渗油、离壳.每一种馅料要在转换过程中标明品种,由于包好饼皮的饼坯,辨认不出其馅料容易造成混乱.3.包馅把饼皮分别包裹已称量好的饼坯,包时饼皮要压得平正,合口处要圆滑均匀.4.成型把包好的饼坯放进木模中轻轻用手压实,压平.压时力度要均衡,使饼的棱角分明,花纹清晰.再把饼拿到案板边上将饼坯拍出,脱模时要注意饼型的平整,不应歪斜.5.加温先喷请水入炉,炉温200~220℃,如用热旋风烘炉,炉温298℃(时间14分钟左右),盘里的饼烘至饼皮转米白色或微有金黄色时才可以抽出,在饼面上涂刷蛋浆,再放回炉内烘至熟透.

1、论文题目:要求准确、简练、醒目、新颖。2、目录:目录是论文中主要段落的简表。(短篇论文不必列目录)3、提要:是文章主要内容的摘录,要求短、精、完整。字数少可几十字,多不超过三百字为宜。4、关键词或主题词:关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的,是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语,便于信息系统汇集,以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词,另起一行,排在“提要”的左下方。主题词是经过规范化的词,在确定主题词时,要对论文进行主题,依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。5、论文正文:(1)引言:引言又称前言、序言和导言,用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图,说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。〈2)论文正文:正文是论文的主体,正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容:a.提出-论点;b.分析问题-论据和论证;c.解决问题-论证与步骤;d.结论。6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料,列于论文的末尾。参考文献应另起一页,标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。中文:标题--作者--出版物信息(版地、版者、版期):作者--标题--出版物信息所列参考文献的要求是:(1)所列参考文献应是正式出版物,以便读者考证。(2)所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。

煎饼包装毕业论文

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熟食可分为冷熟食、热熟食和包装熟食。冷熟食,它包括保鲜香肠切片、风味凉拌菜(湖南、四川、朝鲜)、酱肉、寿司;热熟食:它包括主食面点、烧烤类、油炸类、卤水类、小炒快餐;包装熟食,它包括香肠、豆制品、酱肉、凉拌等。由于熟食品种繁多,风味各异,加工程序复杂。现仅将熟食中面点的分类和制作工艺介绍如下。一、面点的分类面点主要可分为:饼类(面食之圆扁者皆谓之饼),饺类(水饺);条类(面条);糕类;团类(团糕);包类(包子);卷类(蛋卷、煎饼卷、春卷等);冻类(西瓜冻)等。二、面点的工艺流程1.选择原材料面点的原料选择,即选取优质原料。具体地说,就是选择适合于制品的制作要求、制作特色的原料品种。第一步,主要从质地、品种、部位、营养卫生几方面着眼。质地:优质优价,损耗微小,与成品要求相符,软硬、老嫩适宜,滋味纯正。品种:原料鲜活,光泽正常;原料干制,形态完好,杂质甚少。均无异味,感官良好。部位:馅料讲究部位质量。根据制品要求选择动植物最适当的部位,蔬菜该叶则叶,该茎则茎。营养卫生:营养丰富,鲜美适口,无污无毒,利于吸收,利人康健。第二步,要熟悉和掌握原料的性质、用途、加工、处理方法等。性质用途:掌握原料的性质、目的是达到物尽其用,发挥原料的最大用途。皮坯料:米、麦及各种杂粮,都含有淀粉、蛋白质和脂肪等。成熟后都有松、软、粘、韧等特点,但其性质又有一定的差别,有的只能单独使用,有的可以混合使用,如不熟悉这些情况,就很难合理使用;性质不同,制作方法亦随之而异。辅助料:酵母、油脂、化学膨松剂等,主要用以改善面团性质,使制品形成酥松多孔、柔软体大的特色。这些原料在面点制作中有其特殊的性质,加入面团中通过理化及生物的变态反应,而发挥作用。在使用时应熟悉其成分、质量、性质、使用方法。如在面团中,酵母的发酵能力,盐碱的筋力、糖的脱水性,碱矾的起发性等。有些辅助料如色素、香精等,使用过量对人体有害,应按国家规定合理使用。加工处理方法:面点制品所用的原料,大都在制作前经过加工和处理的过程。由于加工方法不同,在使用上就有所差别,制作的品种也随之有所不同。所以,不同面点的制品,就要求原料有不同的加工处理,否则,会影响成品质量。如米粉制品,有的适宜用粗粉制作,也有的适宜于用细粉调制。米粉因磨制的方法和过程不同,又分为干磨粉、湿磨粉、水磨粉等,虽同属米粉,但因加工不同,性质则有很大差异。再如“抻面”技术,要想抻出细如发丝的“龙须面”,就须使用加工精细的精粉,而标准粉就较难抻出。2.调制面团(1)和面。和面是指将粉料与水、油、蛋液等掺和揉成面团的过程。它是整个面点制作中最初的一道工序。亦是制作面点的一个重要环节。面团调和的软硬,会直接影响面点制作工艺和成品的质量。(2)揉面。揉面就是在面粉颗粒吸水发生粘连的基础上,通过反复揉搓,使各种粉料调和均匀,充分吸收水分而膨胀粘连形成面团的过程。揉面是调制面团的关键,它可使面团进一步均匀、增劲、柔润、光滑或酥软等。3.成型预加工(1)搓条:搓条是将揉好的面团搓成长条的一种手法。(2)下剂:下剂,也叫掐剂子,即将搓条后的面团分割成为有一定重量的坯子。它要求大小均匀,重量一致。下剂直接关系到制品成型的整齐和规格的大小、核算的标准等。(3)制皮:制皮就是用手或擀面杖将面剂按擀成圆形扁片的过程,亦叫擀皮。制皮技术要求高,操作方法较复杂,它的质量好坏,会直接影响包捏和制品的成。(4)上馅:上馅,有些地区叫包馅、塌馅、打馅等。即在制成的坯皮中间放上已制好的馅心的过程,它是制作有馅品种的一道必需工序。上馅的好坏,会直接影响成品的包捏和质量。(5)成型:中国画点品种丰富多彩,形态五光十色,千姿百态。全国各地的面点品种大都具有雅俗共赏的特点,并各有其风味特色。从造型上讲,也是点、线、面、体,应有尽有,并可将其分成许多种类型。按成型的程序来分,可分为三类:第一,先预制成型后烹制成熟的,绝大多数糕点、包饺等都是采用此法,包成馅心后即成形状。第二,加边热边成型的,这包括小元宵、藕粉圆子、煎饼、刀削面、拨鱼及各式炒面、汤面等品种。第三,加热成熟后再处理成型,多用于凉糕,如凉团、如意凉卷、年糕等。按成型的手法来分,可分为揉、搓、擀、卷、包、捏、夹、剪、抻、切、削、拨、叠、摊、按、印、钳、滚、嵌等。按制品完成的形态分,可分为简易型、雕塑型、图案型、拼摆型;按其体态分,先分为固态造型、液态造型(汤羹),还可以分为平面型、立体型。4.加热熟制面点通过包捏成型后,进行最后的熟制工序。熟制工序就是把生的半成品通过各种方法加热,使其在一定的温度作用下,发生一系列的变化,成为色、香、味、形俱佳的熟食品的过程。面点熟制的主要方法有:(1)煮:煮制之法,是面点制作中最简便,最易掌握的一种方法。它是把成形的生坯,投入水锅中,利用水受热后产生的温度对流作用,使制品成熟。(2)蒸:蒸是把制品生坯放在笼屉(或蒸箱)内,用蒸汽传导热的方法使制品成熟。(3)炸:炸是将制作成形的面点生坯,放入一定温度的油内,利用油的热量使之成熟的一种方法。炸制法是用大锅满油加热,将制品全部浸泡在油内,并使制品在锅内有充分活动的余地。油烧热后,制品逐个下锅,炸匀炸熟,一般呈金黄色,即可出锅。(4)煎:煎是用煎锅少量油或水的传热使制品成熟的方法。煎锅大多为平底锅,其用油量多少,视品种需要而定。一般以在锅底平抹薄薄一层为限,有的品种需油量较多,但以不超过制品厚度一半为宜。(5)烤:烤又叫烘,它是利用烘烤炉内的高温,即热空气传热使面点成熟的一种方法。一般烤炉的炉温都在200℃—250℃之间,最高的达300℃,炉内高温的作用,可使制成品外表层呈金黄色,富有弹性和疏松性,达到香酥可口的效果。(6)烙:烙是把成形的生坯,摆放在平锅内,架在炉火上,通过金属传导热量使制品成熟的一种方法。烙的特点是热量直接来自温度较高的锅底,金属锅底受热较高,将制品放在上面,两面反复烙制成熟。一般烙制的温度在180℃左右,通过锅底热量成熟的烙制品具有皮面香脆,内里柔软,呈类似虎皮的黄褐色(刷油的金黄色)等特点。(7)复加热法:我国面点种类繁杂,熟制方法也是丰富多彩的,除上述这些单加热法以外,还有许多面点需要经过两种或两种以上的加热过程。这种经过几种熟制方法制作的称为复加热法,又称综合熟制法。它与上述单加热法不同之处,就是在成熟过程中往往要多种熟制方法配合使用,基本上与复杂的菜肴烹调相同。大致可分为两类:第一类,即为蒸或煮成半成品后,再经煎、炸或烤制成熟的品种。如油炸包、伊府面、烤馒头等。第二类,即是将蒸、煮、烙成半成品后,再加调味配料烹制成熟的面点品种。如蒸拌面、炒面、烩饼等,这些方法已与莱肴烹调结合在一起,变化也很多,需要有一定的烹调技术才能掌握。饮食科学日益普及,“海鲜随风去,珍菌自然来”,人们意识到食用菌富含8种氨基酸和14种矿物质和微量元素,它们具有减肥、排毒、益脾和胃、理气化痰、美容润肤、降压降血脂、抗病防癌等功效。现在食用菌也向调理保健方面逐步转变,中国是当今国际菇菌最为丰富的生产大国,食用菌也是国内外消费者公认的“绿色食品、健康食品”。我国的食用菌菜肴有着深厚的文化底蕴.。目前市场上食用菌产品大概分了这样几类:干品、鲜品、盐渍产品。然而,干货食用菌经水发还原后,其原有的新鲜脆嫩滑润口感,便因果胶失水变质而消失殆尽,有不少食用菌如羊肚菌、牛肝菌、黑虎掌菌、老人头菌,鲜活时滑润而富有弹性,一旦干制后,纤维老化,虽然浸泡蒸煮还软,仍质地粗韧,毫无鲜活时的滑润口感,因此除了干货、鲜货,目前采取的方法还有盐渍食用菌。(最能保持食用菌质感的保鲜之一,而且口感鲜嫩)。盐渍食用菌在烹制前必须漂净高浓度的食用盐及柠檬酸。D—异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠,同时在漂洗之后,也损失了一大部分原有的菌鲜味。在烹制前要进行脱盐及排酸处理,方法有脱盐剂和水洗两种方法。一般用水洗的方法简单实用,无化学残留,没有异味。盐渍滑子菇、灵芝、见手菌、小白菇、鸡枞菌等个体较小的菌菇类,一般不用改刀,先用清水清洗掉表面盐汁,单放入盛满清水的盆中,放入少量食醋,每3小时换清水一次,一般12小时可以取出盐份及酸味,如果温水或者流水,脱盐时间会大大缩短。盐渍老人头、黑虎掌、杏鲍菇等肉质肥厚的菌菇类,要先改刀薄片或细丝,再用以上方法清洗盐份及酸味。如何最大程度恢复盐渍食用菌原有的香味和鲜味?“唱戏的腔,厨师的汤”,通常高档厚料如:鲍鱼、鱼翅、燕窝、鱼肚等本身没有浓厚的味道,只能通过上等清汤、浓汤、奶汤及鲍汁等汤来弥补。而食用菌也一样,烹制盐渍食用菌,要用优良的山珍底料烹制食用菌高汤,才能使食用菌成为宴会的名菜珍肴。还有一种百菇精,是去除咸味的食用菌恢复菌香菌鲜的必备调料。除了以上方法外,烹制去除咸味的盐渍食用菌,还应该掌握以下窍门:烹制时,需将去咸味的盐渍食用菌用烧沸的油、盐水焯水以去除水份,也可以用食用菌鲜汤来浸、拌、蒸、煮,以增加食用菌的基本滋味,然后再正式烹制。如用盐渍食用菌煲汤,应该中火煨煮20分钟以上,让食用菌肉质内的鲜香味渗透出来,并使用大蒜、大葱、鸡油来提香增色,不宜加麻油、黄油、生姜等常用的调料,要想突出盐渍食用菌的原汁原味,不用荤腥的原料调料或者减弱荤料味道,用菌菇类炖老鸭,就不宜用老鸭原汤,否则,菌菇的鲜香味就会被老鸭的味道掩盖。食用菌的清汤和高级靓汤及菌油和菌菇酱在烹制食用菌菜肴时会经常用到,现特别介绍它们的制作流程,及菌油和菌菇酱的详细制作过程。A 食用菌清汤的制法:将野生的猴头菇、白牛肝菌、白虎掌菌、鸡枞菌等干货,按一定比例配制后剁碎装入纱布袋内,再用清水炖2小时后备用,汤汁澄汁透明无颜色,适用于口味清淡、颜色清淡的各类菌菇菜肴。B 食用菌高级靓汤的制法:在清汤煲好后的基础上,添加剁碎的干松茸、干羊肚菌等菌菇类,用小火炖至1小时后过滤备用,汤色透明,呈淡黄色,适用于高档的食用菌菜肴。C 菌油原料:香油4斤、干牛肝菌1两、干香菇、干鸡腿菇、干竹荪、干平菇各一两、鲜口蘑半斤。制作:炒锅下香油烧热后,下入鲜口蘑炒干水分后,下入以上干菌用小火烧20分钟后过滤,留菌油备用。D 菌菇酱原料:素油2斤、豆豉1斤、郫县豆瓣5两、桂皮、白蔻、小茴、百菇精、炒制花生粉、黄豆粉、沙爹酱各适量。制作:将豆豉、豆瓣剁细备用,锅内下素油5两,以葱姜炝锅后,下入香料用小火熬出香味后,将料渣打出再放入豆瓣酱炒出香味,加素油1斤,将豆豉下入,用小火将豆豉炒翻沙后下素油降温(边炒边下素油降温),再下入豆腐乳泥、百菇精、花生粉、黄豆粉、沙爹酱炒匀即可。

叠好了的煎饼的话,直接用塑料袋装好,装箱就行了。没叠的圆煎饼,也用大塑料袋装好,密封好。走物流的话就用园纸筒装起来,防止压碎了。

三个剧,武林外传和老友记都不下20遍,爱情公寓只有第一季的时候看了2,3遍,其他都是看了一遍。

武林外传和老友记是我的下饭神剧,看不腻的,武林外传因为看的次数实在太多了,每一集,每一个画面都知道了而且就拍了一部。所以有的说也会有点点腻。但老友记真的不会腻,10季呢,看完了,马上再从头看都没问题。

爱情公寓就像是甘蔗,第一遍咀嚼一下还可以,再吃 ,吃不下去了。

爱情公寓基本上从人设,性格,剧情,甚至台词全方位抄袭老友记,说抄袭都是客气的,它简直就是一个蹩脚的翻译。

而翻译也是直译的,缺少了灵魂。

看老友记,你觉得他们就是朋友,他们有真感情,他们的 搞笑 都是生活中带出来的。

但是爱情公寓就是为了 搞笑 而 搞笑 ,生活特别不真实。因为爱情公寓抄袭的是美剧,但是又是一个中国的剧,这就很拧巴,他们的生活既不是美国的也不符合中国。好像爱情公寓中的生活是架空的一样。

比如子乔这个角色,抄袭的是老友记的乔伊。还有乔,名字都舍不得改。

老友记中乔伊没钱但是到处泡妞,are you doing 这放在美国比较正常。

把这个人物放到中国?正常吗?没钱?整体泡妞?

说实话,爱情公寓中的几个人,我也看不出来他们感情有多好,只感觉他们就是在单纯的拍喜剧,就连剧中你也感觉他们也就是室友关系。闺蜜?基友?没感觉他们感情那么好。爱情公寓友谊是次要表现的。

但是老友记是友情是灵魂 ,爱情是辅料,喜剧是衍生品而已,拍的就是生活。看着就很舒服。值得回味儿。

至于武林外传为什么是致敬?谁告诉你是致敬了?武林外传和老友记除了都是情景喜剧还有什么关系???

作者:笨熊和傻兔

向经典看齐我觉得没有什么,借用一两个桥段其实也没啥,毕竟你不能指望全世界编剧的脑袋都能想出完全不一样的剧情来----有些经典桥段确实很逗,不能说你先想出来这么个桥段你先拍了,就不能不让我拍了吧。

但是爱情公寓的抄袭那真的是整套煎饼果子都给你原封不动的弄过来,导致这煎饼果子还是华夫饼味道的----或者准确地说他就是把一张华夫饼放在了画着煎饼的包装袋里,这就让人难以接受了吧。

这个观点想必很多人已经接受了,而且网上也有丰富的资源,图文比对,来看出爱情公寓里面到底有多少原封不动的抄袭情节。这个已经是不争的事实。但是这样就真的罪无可赦了么?

看爱情公寓第一部的时候,其实这种抄袭我还是接受了的。 毕竟是不知名经验欠缺的导演和编剧加上一群刚毕业的演员进行的一次大胆的尝试,可能谁当初也没想到会这么成功。作为一部试水作品,一部不成熟时期创造的半成品,借助一些经典剧里面的情节和人设,我觉得还是可以的。

你就把这群人想象成是一帮学生,还在上学的时候,一边学习创造一边模仿,无可厚非。答主是学物理的,相信理工生们都明白,自己做的毕设,尤其是本科毕设,有多少水分在里面,多少东西是完完全全自己做出来的,多少东西是模仿前辈的实验/论文做出来的,我想大家都心知肚明。而且很多人在看老友记的时候,应该都有想过,这要是有中国版的该多好,要是能有一群有中国特色的人住在北京/上海拍出类似的剧情,该多有意思。而且剧组确实大大方方的承认了有挪用情节的行为,为自己挽回了一些颜面。

但是,当你把爱情公寓做的大到形成一个众人皆知的品牌之时,再这样大段大段的直接挪用,恐怕就不合适了。 爱2抄袭,我就说我忍了。可是到了爱3,爱情公寓已经深入民心的时候,你还要这么夸张的抄袭?最明显的,就是爱3的结局,悠悠没事儿闲的预定了婚礼场地,接到电话的关谷以为是真的要结婚,然后做了很多思想斗争之后决定结婚,而且他还发现了验孕棒,以为悠悠怀孕了但实际上是美嘉。这结局明明就是老友记第六季结尾和第七季结尾的结合体,而且是一模一样啊!这个实在是让人难以接受,你说你平时抄抄别人的情节就算了,你一季电视剧的结局,竟然还要跟人家一模一样?那真的是给人一种这电视剧根本就不是你拍的感觉。我当时看这结局的时候,心情变化是这样的:

当然了,再往后的爱4我就不说啥了……感觉直接因为心虚还在剧里给抄袭的美剧致敬,但是观众恐怕不太买账。

反看武林外传,说实话,我看武林得时候从来没有任何一个桥段让我觉得,怎么这么熟悉啊这剧情,或者让我明确想到什么剧里有类似的剧情。当然也许是因为武林毕竟有武侠这层真的是中国特色的外衣,和老友记相差得太远(老友记里可没有啥刀光剑影,快意恩仇,甚至于生死),就算有挪用的剧情也已经被改得面目全非。所以个人觉得,完全没有抄袭之嫌。

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再说说人设,爱情公寓的人设和老友记重合率实在太高,看爱情公寓一上来的人设:

曾小贤对应Chandler,都是耍宝 搞笑 的类型,缺乏自信, 情感 生活坎坷,并且在团体中多多少少受到“鄙视”。只不过把Chandler的美式反讽幽默换成了中国式 搞笑 。

吕子乔就不说了,活脱脱就是一个Joey,这大概是这几个角色里最完整复刻的了,很浪,泡妞高手,工作不稳定。但是缺少了Joey的呆萌,多了几分心机,经常耍小聪明。

展博对Ross,一样是科学工作者,虽然性质不太一样。但是没有了Ross的成熟稳重,Ross其实给人感觉还是很男人的我觉得……展博某种程度上好像只继承了Ross的缺点T_T像是Ross的缺点配上了Chandler的不成熟(相对不成熟,Chandler粉丝们轻喷)……

一菲对Monica,好胜心爆棚,能力强,团体的核心人物之一,凝聚力强(或者善于强迫别人?),而且Monica和Ross(一菲和展博)的兄妹设定都照搬也是厉害……只不过反了过来变成姐弟

婉瑜大小姐一个,自然是对应Rachel,而且就连逃出来的设定也是照搬的……无非逃跑的理由不一样而已。混入了些许小清新的感觉,偶尔也有点儿疯狂,像是Rachel和Phoebe的结合体。然后Rachel和Ross(婉瑜和展博)的CP人设也是照搬……但是说实话我觉得这两个人根本就不是很适合在一起吧……靠说完这句话感觉要被打了

美嘉对Phoebe,都是疯疯癫癫,脑回路比较奇特,但是美嘉的疯只是疯,Phoebe的疯是自成一派的。

由上所述,我觉得爱情公寓无非是把老友记中的六个人搬了过来,做了一些小的改动或者混合,再加了第七个人。甚至说我都不知道这第七个人是不是因为心虚才加的……否则实在就是老友记的翻版,当然这只是一点儿小小的猜测。

武林外传呢,人设上很难看出老友记的影子……

Ross很成熟,遇事稳重,尤其是在前四季绝对是团体的核心人物(后面好像有些故意黑化了……其实我是很不高兴的……),多少有带头人的影子。这么看过来,可能对应的是老白,男性角色中的领头人。同福客栈只要有难他基本都冲在前面,武功高强,江湖经验多懂得 游戏 规则,甚至有独当一面的感觉---这么一看,好像Ross又没有这种感觉,就是没有这么夸张啊,你很难把Ross当成这个群体的守护者来看。更别说老白也没有Ross的呆板等缺点。那就把Ross对到秀才身上?毕竟都是学问最高的。但是秀才一上来的迂腐,磨磨唧唧,唯唯诺诺,尽管后来成长了很多,但是好像还是对不起Ross前几季那种成熟稳重有点儿大哥范的感觉。

在往下说,小郭,这种脾气暴躁动不动就能把人打的晚饭都不想吃的角色,实在在老友记里找不到,倒是千金小姐的人设和Rachel有几分相似,但是对应到Rachel上也很别扭,小郭是真的横,而Rachel一上来实际上还是蛮小心谨慎,不知道怎么处理跟比人之间的冲突。比如洗衣服那集就是,如果不是Ross的教唆,以及实在被逼的不行,Rachel实际上首先选择的是忍让。小郭……在后来成熟了知道忍让之前,貌似真的是有气就出,见人就打的感觉哈哈

佟掌柜也没法儿对应到老友记里面去,因为这是绝对的领袖式人物,也是精神依托,哪怕是老白,只要不是必须当机立断的事情,那也要询问掌柜的意见。而且他是有行政管理的实权的,掌握着工钱的大权,从公司层面来说他们是有行政层级的区别的,说白了就是他是老板剩下的都是员工,这些可是老友记里绝对没有的。

Chandler和Joey也对应不过来,顶多老白有一点儿Joey的泡妞功力?但是没有浪。Chandler这种专门负责幽默的人设在武林外传里好像也是没有的。大嘴?也看不出来跟老友记任何一个角色像……Phoebe这种疯的自成一派的,武林里也没有。

更别说小贝了,老友记里虽然表面上有三代人,但是实际上都是聚焦在这六个人身上的,长辈或者晚辈的戏份很少。老友记的编剧们,在接受采访的时候就说过,当时制片想让他们把剧本写成成长的烦恼一样的几代人在一起的喜剧,但是这个要求被编剧们拒绝。编剧们作出的一点儿小妥协,就是把父母辈的戏份稍微增加了一些,但是晚辈的戏份还是非常的少。所以小贝这个角色那更是无法对应了。

所以没有人说武林外传抄袭是有道理的,因为不管从剧情还是人设上,都很难看到老友记的影子。

往深了说,我觉得主要是以下两个因素导致了武林外传和老友记之间的差别:

首先就像之前讲的,武林外传讲了武侠,这是西方世界没有的,老友记也更不可能体现出来的。中国人民特有的武侠梦,被武林外传展现的淋漓尽致,从盗圣到关中大侠,上官云顿到公孙乌龙,葵花点穴手到惊涛掌,无一不安抚着咱的武林神经。在这种背景下,虽然实际上讲的是现代的事情,但是却没有现代 社会 环境的枷锁,有很多东西可以写的很有新意。

第二,比第一还要重要,老友记讲述的是六个虽然互相友情好到了极致,但仍然是相互独立的六个个体(我觉得是西方信奉个人主义的一个展现),而武林外传中虽然角色更多了但实际上给人的感觉是讲了一个团体----也就是同福客栈伙计和周围的人们----的故事(应该是咱中国儒家以家庭为基础的哲学的展现)。

大家再看一下我上面对武林外传人设的描述和老友记人设描述,其实有很大区别。在描述武林外传的时候,很难完全剔除其他角色而只把其中某一个角色拎出来单讲。而老友记完全不是如此的----比如说,拿Ross举例,在大学授课,这是完完全全只属于他自己的经历,并且只有他自己经历了这件事。Chandle没有在他的课上耍宝,Joey也没有去他的学校泡妞,顶多就是几位女主角去找过他几次。这是一件对于其他角色相对独立的事件。相似的事还有很多,随便就可以举出来,比如Phoebe与前夫告别,Monica在后厨受气,Rachel去机场接Ross,Joey在片场和Jessica学戏,Chandler被老板“猥琐”,这些都是像是一个个各自有各自主角的小故事,互相之间没有交集,唯一的关联就是这些主角是很好的朋友,也是因此这些故事才能拼接在一起。

当然我这么说,并不是在否认这些主角之间的友情。只不过老友记这部剧在歌颂友情的同时,也拍出了很多每个人的私生活----而武林外传几乎完全相反。

想象一下,你能想到某一集武林里,某一个角色脱离了群体完全单独行动么?你有看过哪集武林之后,跟别人讲述剧情的时候,说某某角色今天完全独立的干了某某事么?比如说,武林拍了一段今天小郭为了买把新的扫把,走到西街,结果跟卖扫把的打了一架,自己威威风风的回家了。而这段剧情完全没有出现任何其他主角。

答案自然是否定的:这样的片段在武林里很少,少到几乎没有。每次客栈遇事,或者有难的时候,都是大家一起上,哪怕是谈个恋爱,也是大家一起出点子。每次有灾的时候,很少说一次是这个灾难只分配给了某几个特定的角色,而其他角色可以完全置之事外高高挂起。老友记我印象中是很少有出现过什么事是必须要大家一起扛的,一般都是一集里面,这几个角色在干这个,那几个角色在干那个。可能也就生孩子啊,过生日啊,婚礼啊什么的是必须大家一起出现的。而且老友记里面的人可从来没有遇到过什么灭顶之灾,经历生死的东西,所以就从这点看来两部剧那也是完全不一样的。

在这点要佩服财神一下,他一上来明显是用双线索的编剧方式,也就是每集故事里同时进行着两个故事/两条线索,但是讲着讲着就变成了单线索方式,可能这就是为什么武林给人的感觉是一个团体而不是个人,毕竟每集故事只有一条主线那肯定所有演员都要在这条主线上玩儿。 之所以佩服财神,是我觉得单线索确实更适合这部剧。老友记就像上一段说的,明显是多线索齐头并进, 甚至是像第一季里Carol生孩子这么一个必须六个主角同时出现在同一个场景的剧情里,也出现了Ross和Phoebe被反锁在杂物间,Joey去和别的女人一起“生孩子”,Rachel勾引男医生这样的多线剧情。

从这点来看,也能看出来爱情公寓的初衷和武林是多么的不一样,爱情公寓也采取的是多线索齐头并进的叙事方式,跟老友记非常非常的像,同样当你提起爱情公寓的时候,你想到的是每个有意思的个体,比如曾小贤,而不是爱情公寓这个群体。 所以爱情公寓确实是有些照搬国外这种个人主义的嫌疑,或者说,就算不说爱情公寓抄袭,也绝对能看出来他和武林外传的区别是多么的大,所以武林是真的没有抄袭的,顶多就是一种致敬(尽管连致敬我都很难看出来)。而为什么武林外传比爱情公寓的口碑好这么多(就算是抛去抄袭的问题),我觉得很大的原因就是因为武林外传拍出了一群人的打打闹闹嘻嘻哈哈,真真切切的拍出了他们之间的友情/爱情。相比之下,爱情公寓,毕竟技艺不精,用了多线索的方式去拍,但是没拍出老友记里主角们之间的友谊,反倒显得有些零散。

所以请大家也不要再拿这两部剧比啦,是从性质上就完全不一样的两部剧!武林外传可是我心目中永恒的经典的……

最后说一句,大家总说爱情公寓抄袭各种美剧,但实际上有少数桥段也抄袭了武林外传啊!比如我记得剧中出现过,确定一定以及肯定这样的话吧。我虽然具体记不清了,但我有印象当时看爱情公寓的时候有那么一两个桥段是在武林中出现过的。

致敬和抄袭我是这样理解的。

致敬是将目标对象的具体情节拿过来进行改变,保留核心经典内容。可以是一个情景,可以是一个具体的台词。让观众能够一眼识别出来核心的那一个部分,并且可以很好的融入自己的剧情中来。就是让观众能在自己的内容中,看到自己想致敬的目标的影子。

而抄袭是将对方的剧情整段的拿过来,大部分的台词少量的修改,基本上就是类似于洗稿那样的感觉。你看到的不仅仅是个影子,就好像,这个人换了发型又站在你面前一样。改动很少,基本照抄。

爱情公寓中,已经被人翻出来无数,大段大段的抄袭内容。除了演员不一样,镜头切换,人物关系,台词,表情啥的都差不多。如此大规模的模仿,不就是抄袭吗?没有自己的内核。通过照搬别人的内容来填补内容的空缺就是抄袭。

以上仅仅是个人理解。

【1】、还好这三部电视剧都认真看过,不然还真没有资格回答这个问题。

从时间顺序上,我是先看的《老友记》,接着是《武林外传》,最后是《爱情公寓》。

并且,《爱情公寓》最后一季因为付费收看,只看了一半,感觉不如前面几季。

【2】、看完《老友记》没多久,就看了《武林外传》。因为没有语言障碍,而且都是国内的梗,所以对《武林外传》的喜爱度自然是毋庸置疑的。当然了,《老友记》里的美式俚语也能get到,只是语言障碍,总是慢了一拍,哈哈哈~

你如果不说,我还真不觉得《武林外传》之于《老友记》,有抄袭的地方。可能背景、人物、年代感都差别太多。

这两部电视剧里的经典场景和经典台词都很多,我还专门抄下来背诵,想着将来能用得上。

【3】、不可否认,《爱情公寓》给了我实实在在的抄袭的感觉,虽然我不愿意这么说。但是它每一集的节奏和剧情安排,很多都是在卡位《老友记》。相信《爱情公寓》的导演、制片人和编剧等,绝对是《老友记》的拥趸,不然不会有人这么拍。

但是,《爱情公寓》里面的演员水平是不断精进的,这一点不能被无情抹杀掉。

从宏观上来说,《爱情公寓》抄袭实锤;但是从微观层面来看,演员也好、台词也好亦或是部分剧情,都是一种借鉴和升华。

【4】、我看剧基本是抱着不吹不擂的心态,喜欢就看,不喜欢就拉倒。

如果要锱铢必较,我可能会变成键盘侠,或者我更应该进影视协会工作。

你绞尽脑汁,翻阅资料,动用感情写出的作品,像自己的小孩一样。

可是有人照搬所有情节,只是把文中的人名改掉,把形容词换个近义词,就当做自己的作品发表了,还吸引了一堆没看过你作品的读者欢心。

对此,你怎么想?

另有一些人,仔细看了你的作品,结合自己脑中的理解和储备,产生了一个新背景下,另一种韵味的故事,连你看了都觉得,有点意思,跟自己作品中的某个情节有异曲同工之效,甚至惊讶于原来还有另一种表达方式。

对此,你又怎么认为呢?

模仿,是一种本能。可是, 要成长,势必要有自己的想法,融入自己的特点,只有这样,才会是自己的。

而只是简单地复制粘帖,在封面再加个自己的名字,只会落于下乘,也许短暂有被迷惑的人,一旦真相浮出,这些人会掉过头来,让你知道欺的后果。

好东西,要取之有道。

主要可以一下几点说明:

一,准备时间不同。《武林外传》准备了很久好多年,而《爱情公寓》一年出一季,写剧本时间都不够,哪有时间好好构思剧情。

二,抄袭方式不同。《武林外传》中也有部分抄袭,但是能很好地融入剧情,观众看起来不觉得突兀。而《爱情公寓》是生搬硬套,很少做改变,有些和剧情不搭边也非要用,让观众看起来很突兀,很不适应。

关于这个问题可以讨论的太多了,就不细说了,说几个好分辨的地方吧。

《爱情公寓》的导演编剧完全就是照搬一众美剧的台词,分镜,连《老爸老妈罗曼史》蟑螂鼠都抄。而且,电视剧所呈现出来的生活是非常不接地气、非常不真实的。等同于洗稿。(就是欺负一些人不看美剧)b站有up主整理了抄袭片段,现在好像因为工作量太大没更了。

《武林外传》里的台词明显是经过打磨的,镜头也很有新意,把秀才那段rap放出来非常有勇气。

其实单单看两部剧的人设也能看出来,《爱情公寓》因为抄的太多,人物性格杂乱,前后矛盾。

《武林外传》里的每个人的都有鲜明的性格特点,出身,经历都说的很清楚,我们还能从剧情发展看到人物心理的成长。

看《老友记》的人,到现在年龄都不小。

我觉得对于普通老百姓来说。

电影电视剧就是一个休闲消遣的业余节目!扯什么犊子致敬抄袭!干我们普通老百姓什么事?好看,我就看!不好看,我就不看!

媒体一天到晚的为电视剧和电影打广告,我们老百姓就不要凑热闹了!有那功夫研究它致敬和抄袭!还不如多搬几块砖,可以买包盐!

大家说我说的对吗?

酥饼包装毕业论文

密封、干燥,不要与氧气发生接触,建议买个真空包装机,吃不完直接真空掉可以保存更长时间

想要保持酥饼长期的酥脆,就要做好包装,首先用保鲜袋多套几层包装好,然后用抽空气的真空包装,放入冰箱冷藏或者说不吃的话,长时间不吃的话可以放冷冻,拿出来的时候还是一样酥脆。

酥饼包装后,需要切饼子的原因主要有以下几个方面:1. 便于食用:酥饼一般比较大,如果不切成小块,可能会不方便食用,切成小块后更容易掌握食用量。2. 方便保存:切成小块后,酥饼更容易存放,可以装入密封袋中,方便携带、保存。3. 增强美观度:如果酥饼切成小块并整齐排列,可以增强酥饼的美观度,更容易吸引消费者的注意。4. 增加口感:切成小块后,酥饼更易于咀嚼,可以增加口感,更好地体现酥饼的风味。需要注意的是,切饼子的工具要干净卫生,以免污染酥饼。另外,切饼子时要注意刀口的整齐和均匀,以免切破酥饼或者切得不平整。

金华酥饼,色泽金黄,香脆可口,是浙江省金华地区汉族名点,也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼。明代已闻名于世、民间更有李白“闻香下马”的传说。 据记载:金华酥饼始见于南宋婺州浦江吴氏所着的《中馈录》,他所说的酥饼是用蜜糖作馅的,与今之干菜肉馅稍有区别。金华酥饼发展到20世纪80年代,技艺上经过不断改进,成功研制出火腿酥饼、牛肉酥饼、甜酥饼、辣酥饼、双麻酥饼、姜堰酥饼、卤肉豆沙酥饼、红庙酥饼等品种。 并且改木炭烘烤为远红外线烤箱烘烤,包装上由无毒聚乙烯型袋代替纸包装。早在1989年,金华酥饼就荣获了“省优产品”称号。如今,金华酥饼店在金华市区遍地开花,香飘四方,为各地来金客人增添了口福。目前,整个金华市区规模较大的生产厂家有四十余家,日产量6万只,与全国20多个城市建立了产销联系。 金华酥饼历史悠久,有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金,早年在金华卖烧饼为生。有一次,他的烧饼做得太多了,一整天也没卖完。他便将饼保存起来,准备明天继续卖。可是,如果烧饼变坏,就不能卖了。于是,为了防止烧饼变坏,程咬金将烧饼统统放在炉边上。 他想:让火一个劲地烘烤着,烧饼一定坏不了啦!第二天,程咬金起床一看,烧饼里的肉油都给烤出来了,饼皮更加油润酥脆,全成了酥饼。这饼一上市,立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的饼和以前大不一样,都争先恐后地品尝。程咬金很高兴,便扯着嗓子喊:“快来买呀!又香又脆的酥饼!” 这一叫,买的人更多了。人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”。程咬金哈哈大笑起来,说:“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已。”

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