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是的。北大的核心就是中国的食物和营养，而且特别关注这个。
不是，是科技核心 系中华预防医学系列杂志，中国科技核心期刊。内容包括：论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程，是我国的食品安全专业期刊。主要栏目论著、实验技术与方法、监督管理、调查研究、重大课题介绍、重大任务简介、法规文件、公告栏期刊信息主管单位：中华人民共和国卫生部主办单位：中华预防医学会；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主编：何来英ISSN：1004-8456CN：11-3156/R地址：北京市朝阳区潘家园南里7号
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中国食物与营养不是核心期刊。《中国食物与营养》(月刊)创刊于1995年，是由中华人民共和国农业部主管，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的综合性期刊。
会。中国食品添加剂要经过风险评估，安全可靠的食品添加剂才会批准使用，终审修改后会进行录用。是要被退回进行修改。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
中国调味品杂志好。中国调味品杂志中所包含的调味品种类比中国食品添加剂多，而且实用性强，所以中国调味品杂志好。《中国调味品》创刊于1976年，由中国商业联合会主管，全国调味品科技情报中心站主办的调味品行业中国国内外公开发行的专业技术期刊。《中国食品添加剂期刊》是中国食品添加剂和配料协会主办的北大核心期刊。
人是要知足常乐，宽容大度，尘世间惺惺相惜。过去的，都让他随风消逝，未来的，都让他自然而然。现在的都让他珍惜拥有。如此这般，只有你懂得珍惜，才是配得上拥有。只有你做到宁静致远，才是能看破红尘。
只要按照国家标准添加都没问题。
安赛蜜属于低毒级别，只要不是摄入过量，对人体的危害很小。安赛蜜在人和动物体内不代谢、不积蓄，100％以原形物质从尿中排出体外，是一个对人体十分安全的惰性物质。
安赛蜜的物理化学性质很稳定，在不同温度与放置时间皆未发现有显著的分解现象，干燥的安赛蜜在100℃环境中存放24h，对其性质无影响。经多次试验，安赛蜜在烘焙中不会被破坏。
生理代谢实验表明安赛蜜在鼠、狗、猪、人体内完全不被代谢，不提供热量，在服入后24h内99%从尿液排出体外，在人体内无积蓄作用。人体产道细菌对安赛蜜无作用，无降解发生。
有实验显示使用安赛蜜并不会增加肿瘤的风险。在这次实验中，安赛蜜被连续40周使用在60只老鼠上，用量达到老鼠进食量的3%（相当于人类每天摄入1343罐，350ml的含有安塞蜜的软饮料）。实验结果显示这种（或者更低）程度的安赛蜜摄入量并没有增加小鼠患癌症或其他组织增生的可能性。
安赛蜜对人体的危害如下：
1、改变肠道菌群
以色列科学家Jotham Suez发现尽管人造甜味剂不会被人体自身消化吸收，但是它却通过改变人体肠道中的微生物，从而引起人体血糖升高等不良生理反应。
2、让味蕾变迟钝
品尝过甜度特别高的人工甜味剂的味蕾，逐渐变得不太容易接受天然的甜味，就连平常吃的水果也会开始变得淡然无味。而当味蕾变得越来越迟钝，你就更有可能去寻找更甜、更甜的食物。
3、迷惑你的大脑
很多时候，人工甜味剂会迷惑你的大脑。以“无糖汽水”为例：当你在喝无糖汽水的时候，你会因为觉得虽然喝了这瓶饮料但没有摄入热量，因此就可以大嚼汉堡和薯条而不必觉得愧疚。这个时候，而没有尝到“甜头”的大脑得不到对甜食的渴望，就会让你吃得更多。
4、影响糖代谢
《自然》（Nature）杂志的一项研究显示，长期食用人工甜味剂会增加高血糖的风险。 研究人员发现，人工甜味剂的消费与代谢综合征相关的一些临床指标(包括体重增加、腰臀比和空腹血糖)呈正相关
刊号合法简 介： 本刊刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产队、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产晃展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。 期刊分类： 双月刊 创刊年份： 1990 国内刊号： CN 11-3542/TS 国际刊号： ISSN 1006-2513 邮发代号： 定 价： 10元/期
经查询，是08版中文核心期刊。
《饲料研究》是 2011年版北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊！！因为 最新的2014版 到 2015年8月才发布 。所以 《饲料研究》一直到 2015年8月之前都 算是中文核心期刊的。饮料研究 ，虽然2015年8月之后不再是 中文核心期刊。但仍然是 中国科技论文统计源期刊，即现在仍然是中国科技核心期刊。还算是 核心期刊的。
不是核心，属于省级期刊