首页

毕业论文

首页 毕业论文 问题

毕业论文网站制作蛋糕教程

发布时间:

毕业论文网站制作蛋糕教程

新手做蛋糕详细步骤:1、先准备好蛋糕食材,纯牛奶60g,玉米油50g,低筋面粉80g,白砂糖42g(甜度可按个人口味添加减少),带壳鸡蛋260g,柠檬汁少许。2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄(我一般不选用土鸡蛋,土鸡蛋的蛋清比例要少一点)。3、将牛奶和玉米油混合在一起,打至完全融入看不到油点,有点稠。4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄,搅拌均匀,可以很自然流动。6、筛入面粉,不规则搅拌均匀至没有颗粒,做成浓稠有光泽的蛋黄糊(要从不同方向搅拌以免生筋)。7、打发蛋白(分三次加入糖粉或砂糖)(图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了)。8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀(最终形态是稠稠的,若很稀即为失败)。9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中,用橡皮刀将表面抹平,轻震几下,震出大气泡。10、放烤箱上火120度,下火100度烤70分钟(四层就放倒数第二层,三层就放最下面一层)。11、烤好后放凉一点脱模,淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可

先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了!好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔微波炉做蛋糕5分钟搞定!-------------先看看准备的材料:低筋面粉 80g 泡打粉 5g鸡蛋 4只 牛奶 60ml白糖 80g 油 少许首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!!然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样……先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……把装了

奶油蛋糕的做法介绍如下:1、准备低筋面粉50克,牛奶30克,细砂糖50克,色拉油30克,鸡蛋3个,在碗中倒入细砂糖。2、将淡奶油打发,使它呈现出一种粘稠状态,将奶油装入裱花袋,切三片戚风蛋糕。3、在蛋糕上涂上奶油,再将奶油抹平,在奶油上放上水果,再涂上奶油,重复之前的动作,之后用奶油封上边缘,再用装好的奶油裱花,最后在上面放上水果即可。

准备的食材:5个普通鸡蛋,80g低筋面粉,60g纯牛奶,45g玉米油,75g白糖,白醋或者柠檬汁适量。具体做法和步骤:第一步:在大碗中加入60g纯牛奶,45g玉米油,搅拌几分钟,尽量是油和牛奶融合的状态。第二步:然后准备5个鸡蛋,把这5个蛋黄分离出来,加入到油和牛奶混合物的碗里,搅拌至比较均匀蛋黄糊,加入80g低筋面粉,用手动蛋抽搅拌成细腻光滑的面糊。第三步:装蛋清的碗,一定要是无油无蛋黄液的,要不可能会打发失败。想要没有蛋黄液残留在蛋清碗里,那一定要选择新鲜的鸡蛋,分离蛋黄的时候比较容易。打发蛋白之前,可以提前准备140度预热烤箱了,5分钟以上的时间。准备75g白糖,分3次加入到蛋白中,另外加一点白醋或者柠檬汁去腥。做别的蛋糕试过一次性加入白糖,也能打发到比较理想的状态。打发到比较有阻力,提起打蛋器时,蛋白呈现立挺的小弯钩就好了。第四步:把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用蛋抽翻拌均匀,这样比用刮刀翻拌更省事更快速。再倒回剩下的蛋白霜中,同样也翻拌均匀就可以。从高处把面糊倒入8寸蛋糕模具里,表面尽量刮平整,再震两下震出大气泡。第五步:烤制蛋糕。把蛋糕放到中层烤1个小时,烤箱温度140度左右,出炉后取出来从高处震出热气,然后倒扣晾凉之后就可以脱模了。

毕业论文网站制作蛋糕

有句话说的好,民以食为天,学习蛋糕制作非常的有前途,因为以后的人对食物都要求的比较精,我感觉是非常好的

夹心馅原料、鸡蛋2个、糖3大勺,粉大勺、牛奶300毫升、绵白糖1大勺、水果300克作法:1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。2、鸡蛋掸散,与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中,用温火加热,并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火,晾凉待用。3、水果削皮去核,切成薄片。4、蛋糕烤好后,取出晾凉,从中部横向片切成两片,在底片上抹一层夹心酱,最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖

高中毕业学习蛋糕制作当然有前途了。但建议你不要只学蛋糕,可以去学西点,西点包括甜品、面包、蛋糕、裱花、翻糖,都学会,然后侧重于某一方面的学习,会更吃香。建议你去这方面的学校学习,能了解到更多更全面的知识。学习蛋糕制作有以下这些好处:一、投资回报效率快当今社会,并不代表考上大学就未来无忧。社会就业压力的不断增大,没有一技之长,很难在社会上立足。在当今充满竞争和机遇的社会,学一门实用性强的技术才是立足之本。西点行业创业投资小,风险低,时间灵活,回报效率快,而且技术行业是越老越吃香。二、就业保障前景好蛋糕师,蛋糕师,蛋糕师,目前正成为热门行业,发展前景很好。而且在学校学习,毕业还会得到推荐到大企业工作的机会,创业提供全方位跟踪指导,助力学子成功就创业。三、工作稳定收入高目前中国已成为大的旅游接待国。在大城市,中国饭店数已经达到400多万家,但是高素质蛋糕师,面点蛋糕师的从业人员却是屈指可数。一般蛋糕师,蛋糕师的工资基本在3500-10000元左右。技术精湛有特长的每月甚至高达15000元。因为蛋糕师,面点师的职业稀缺性,所以现今蛋糕房高薪族中的佼佼者。

高中毕业了没有考上大学的话,是可以学习蛋糕制作的,这个是有前途的,以后学习好了可以自己开个蛋糕店的

毕业论文网站制作蛋糕图片

毕业论文的流程图是指用图表形式表示毕业论文的研究过程、方法和步骤,包括问题定义、文献综述、研究设计、数据采集和分析等环节。下面是画毕业论文流程图的步骤:

1.确定所需软件:可以使用Microsoft PowerPoint、Visio、MindManager等软件,推荐使用Microsoft Office Visio,它可以绘制基本流程图,不需要编程知识。

2.整理论文思路:了解论文的结构和主题,确定需要在流程图中展示哪些内容,使图表呈现有序,准确、简洁明了的框架。

毕业论文封面做法如下:

工具/原料:电脑、word。

1、首先,新建一张空白Word,双击打开,在其中输入“学样信息,题目,学院,专业,学生姓名,学号,指导老师,年月日”等字样。

2、将选中部分文字居左显示,在“视图”选项卡下勾选“标尺”按钮,打开档标尺。拖动标尺调整选中部分文字的位置。

3、下面划横线,依次点击【插入】-【形状】选择直线。

4、摁住Shift键,根据自己需要绘制长度适中的线段,摁住Crtl键复制刚才绘制完成的直线。

5、至此,封面,就已经大功告成。有些学校的学校名称可能是图片,此时就需要点击【插入】-【图片】-【来自文件】来进行图片的插入。然后将图片进行适当调整。

毕业论文介绍

毕业论文,按一门课程计,是普通中等专业学校、高等专科学校、本科院校、高等教育自学考试本科及研究生学历专业教育学业的最后一个环节,为对本专业学生集中进行科学研究训练而要求学生在毕业前总结性独立作业、撰写的论文。

从文体而言,它也是对某一专业领域的现实问题或理论问题进行 科学研究探索的具有一定意义的论文。一般安排在修业的最后一学年进行。学生须在教师指导下,选定课题进行研究,撰写并提交论文。

目的在于培养学生的科学研究能力;加强综合运用所学知识、理论和技能解决实际问题的训练;从总体上考查学生学习所达到的学业水平。

1.本课题的研究意义 在Internet飞速发展的今天,互联网成为人们快速获取、发布和传递信息的重要渠道,它在人们政治、经济、生活等各个方面发挥着重要的作用.因此网站建设在Internet应用上的地位显而易见,它已成为政府、企事业单位信息化建设中的重要组成部分,从而倍受人们的重视。这次我们所设计的课题正是互联网与社会生活之间的紧密关系的体现,现今的社会,人们已经离不开了网络,网络已经成为人与人之间交流的一种形式,他能够把事情的复杂化转为简单化。老干部局网网站的建设不仅能够使该事业单位的工作方式有所改变,也大大地提高了该单位工作人员的办事效率,也增加了该单位的知明度,更重要的是为我们局的老干部们提供了一个网络生活空间,促进了他们对网络知识的进一步地了解。通过该网站展示了机构设置、政策法规、办事指南、电子刊物、新闻、学习园地、问题集锦、养生保健、生活小常识、旅游简介等系列内容的介绍。同时您也可以利用电子信箱经济而又快捷地与外界进行各种信息沟通。 ASP简介1 什么是A S P Microsoft Active Server Pages (ASP)实际上是将标准的H T M L文件拓展了一些附加特征, A S P像标准的H T M L文件一样包含H T M L语句并且在一个浏览器上解释并显示。但它为H T M L编写人员提供了在服务器端运行脚本的环境,使H T M L编写人员可以利用V B S c r i p t和J S c r i p t或其他第三方脚本语言来创建A S P,实现过去需要编写复杂的C G I程序才能实现的有动态内容的网页,如计数器等。一个A S P文件的后缀为. a s p,其中包含实现动态功能的V B S c r i p t或J S c r i p t语句,如果去掉那些V B S c r i p t或J S c r i p t语句,它和标准的H T M L文件没有任何区别。A S P提供了一些内建对象(参见后面关于内建对象的章节)。利用这些内建对象,你可以使你的脚本更加强大;这些对象会允许您从浏览器中接收和发送信息。例如,利用r e q u e s t对象,你可以接收用户的H T M L表单中的信息并加以处理。A S P包含标准的A c t i v e X组件(参见后面关于组件的章节),这些组件可以实现一些复杂的功能,如使用数据库等。不过,你并不会被此局限,你可以轻松创建属于你自己的附加A c t i v e X组件。这意味着你可以不加限制地拓展你的A c t i v e X组件(参见后面关于自制组件的章节)。A S P可以和诸如SQL Server这样的数据库行挂接,在本书后面的章节中,我们将详细地学习这方面的内容。重要的是,这是A S P一个非常强大的功能所在,在线商务以及在线论坛等各种非常高级的、动态更新的站点都需要数据库的支持,而且需要随数据库内容的更新而自动更新,这样,你就可以利用A S P自己建立很多类似的高级站点。通过上面的描述,我们可以了解到, A S P就是由服务器端脚本、对象以及组件拓展过的标准网页并为其提供了运行的环境。而它的网页并不是在建立初期存在的,而是当某个浏览器向它提出请求时,它才根据需要产生所需要的标准网页,这克服了过去H T M L编写的网页的静态缺点,从而使网页上可以有许多动态的信息存在。如:当前的计算机时间、计数器的计数值等。2 ASP的功能 A S P是一套服务器端的脚本运行环境,当用户从浏览器向We b服务器请求.asp 文件时, ASP 脚本开始运行,然后Web 服务器调用A S P,A S P全面读取请求的文件,执行所有的脚本命令,并将标准的Web 页传送给浏览器,而并不包含你所写的脚本命令。2使用ASP与SQL Server 网站架设而A S P的每一个命令都首先被用来生成H T M L文件,因此A S P允许生成动态内容。下载对于Web 服务器来说, A S P与H T M L有着本质的区别, H T M L不经任何处理送回给浏览器另一方面,对于浏览器来说, A S P和H T M L几乎是没有区别的,仅仅是后缀为. a s p和. h t m的区别,当我们在客户端提出对A S P的申请后,我们的浏览器接受的是H T M L格式的文件。因此它根据以上特性,我们用A S P可以方便地实现诸如表格信息收集、计数器、留言簿、公告板、A S P还可以轻松地实现对页面内容的动态控制,为不同的浏览者定制不同的页面内容,实现适用于任何浏览器。聊天室甚至电子商务等过去必须由C G I才能实现的功能。个性化的网站。3 使用范围 用A S P实现各功能时几乎没有什么限制,只要网站存在并正常运行,以下是的应用示例列表: . 在你的网站主页顶部添加一个滚动显示的广告栏。. 从H T M L的表单中接受信息并且存到数据库中。. 根据不同访问者显示不同内容,创建个性化主页。. 在你的主页中添加点击计数器。. 根据用户浏览器的版本、类型和能力显示不同档次的内容。. 连接多个主页使之容易网际导航。. 跟踪用户网站上的活动信息并且存入日志文件。. 使用基于Windows NT的I n t r a n e t建立你的M I S应用。用A S P编写出的系统,完全可以达到原来使用C l i e n t / S e r v e r的网络数据库系统的水平。使用A S P最大的好处是,在你对程序进行升级时,你只需要修改服务器上的A S P文件,而不需要修改客户端程序。以上只是简单介绍,看完下面章节,你会对利用A S P做的事情有更加全面深入的了解。你会真正学会如何使用A S P建立各种应用。2.本课题的基本内容 为了树立中国各级政府各部门在网络上的崭新形象,有利于使各级政府由管理型向管理服务型的角色转换,降低办公费用,提高办公效率,促进勤政、廉政建设,提高政府公务员的信息化水平,市委老干部局网站的建立将为办公网络化,自动化、电子化,全面信息的共享所提供了优越的条件本课题介绍了市老干部局网站建设的做法和具体步骤,给出了老干部局网站建设的方案选择、设备配置。还介绍了老干部局网站建设的运用目的和发展方向以充分实现以上目的。还全面介绍了在Internet上建设和管理网站的技术。内容涉及网站的基础建设,对原始数据进行调查,重点放在新闻更新、办事指南等的事务处理以及站点管理,使用ASP,HTML开发前台程序,完成网站的链接,从相关系统中导入数据,编写相应的存储过程,以便联系老干部局的需要开发出功能强大的网站。老干部局网站为干部的工作、管理、生活、信息交流个通讯等提供综合的网络环境。网站的使用,使干部的办公、学术研究和管理条件跨上一个新台阶,同时也给老干部局的宣传,发展,提供了一个平台。我们可以充分利用现用计算机资源,实现信息交流和软硬件资源的共享,实现老干部局办公、管理、服务于社会的现代化新形式。关于建设老干部局网站的一些内容,包括网站的结构,特点以及网站建设的理论知识要点。其最大的特点就是在于对ASP中的每个知识点都精心运用到了实际需要中,通过对理论的研究来联系实际操作,并全面地掌握ASP开发WEB动态网站的思路、技巧和体系。另外,ASP还提供可更简单、更方面的数据库访问方法,使开发基于数据库驱动的WEB应用程序更容易,ASP支持VBScript和Jscript,并能以插件形式支持其他脚本语言,如HTML。毕 业 论 文 开 题 报 告3.本课题的重点和难点 本课题的重点主要是网站素材的选择与框架的搭建,一个好的网站要有许多的主页相互之间链接起来,以及其中添加一些动态、图片、声效等链接。综合地完成网站的建设才能体现主题,才能把浏览者的目光吸引到每一个主页上,内容的及时更新也是网站建设的一个主要实际问题,只有不断得到更新的主页内容才能使浏览者再次访问该网站,没有新鲜的内容素材,没有时代性的哲学理念,远远不能称得为好网站。新颖的框架结构也能使浏览者的目光更长久地被吸引,再拥有好的素材基础上,框架的搭建也是网站建设所必须考虑到的问题, 只有把这两者相结合进行周密地布置,相信建设出来的网站必然是点击率最高的网站。该网站的建设也牵涉到了动态网页的制作,因此,这必然成了制作过程中的难点,就我个人而言,对动态网页的制作方面还缺少很多的理论与实际操作知识,曾经只是做一些简单的个人主页,仅此而已,而现今,却得必须运用ASP程序进行动态网站的编辑,运用ASP把脚本、HTML、组件和强大的WEB数据库访问功能结合在一起,形成一个能在服务器上运行的应用程序,并把按用户的要求专门制作的HTML页面送给客户端浏览器。此技术的运用使我的工作量大大地提高了几倍,当然这正是我以前没好好学的不好表现,但通过这次设计使我认识提高了,在学好静态网页制作的基础上则不能忽视对动态网页制作的重要性。此后,我将借鉴这次的领悟,认真学习并全面地掌握ASP中的每个知识点,以便今后熟练地运用到实际问题中,充分展现自我价值。为自己以后的生活道路铺上一层更牢固的奠基石!用ASP实现搜索引擎的功能是一件很方便的事,可是,如何实现类似3721的智能搜索呢?比如,当在搜索条件框内输入“中国人民”时,自动从中提取“中国”、“人民”等关键字并在数据库内进行搜索。看完本文后,你就可以发现,这个功能实现起来竟然是如此的简单。OK,Follow Me!第一步,我们要建立一个名为的数据库(本文以Access2000数据库为例),并在其中建立表T_Sample。表T_Sample包括如下字段:ID 自动编号U_Name 文本U_Info 备注第二步,我们开始设计搜索页面。该页面包括一个表单(Frm_Search),表单内包括一个文本框和一个提交按钮。并将表单的method属性设为“get” ,action属性设为“",即提交给网页自身。代码如下:

请输入关键字:
下面,就进入了实现智能搜索的关键部分。首先,建立数据库连接。在的开始处加入如下代码:<% 4.论文提纲 1.绪论2.课题任务书1)设计依据2)课题总体体会要求3)设计要求3.系统规划1)系统分析2)系统具体分析3)功能图4.主体1)程序代码2)结论5.参考文献6.个人体会7.附录毕 业 论 文 开 题 报 告指导教师意见: (对本课题的深度、广度及工作量的意见)指导教师: (亲笔签名) 年 月 日 教研室审查意见:教研室负责人: (亲笔签名) 年 月 日 转

毕业论文封面制作蛋糕教程

5. 牛奶30毫升3. 烤蛋糕时,要先预热烤箱,以免影响烤制时间和效果。步骤说明:制作蛋糕并不是一件很难的事情,只要掌握了基本的技巧和方法,就能够轻松制作出美味可口的蛋糕。2. 将低筋面粉和泡打粉过筛,慢慢加入蛋糊中,用刮刀轻轻拌匀。蛋糕是一种非常受欢迎的甜点,它的制作过程并不复杂,只需要掌握一些基本的技巧和方法,就能够轻松制作出美味可口的蛋糕。下面,就让我们来看看如何制作一款简易的蛋糕吧!

相信很多同学在做论文封面的时候,都是各种空格,来让文字对齐,但是结果却往往不尽人意,对有强迫症的人来说,更是难受!今天PaperPP小编就来教下大家怎么用表格快速做好论文封面,只需三步,轻松搞定!学会了这个,大家以后的个人简历封面制作起来就简单很多了。1、新建word文档,绘制相应的表格并输入以下内容,如下图2、为了让文字的宽度一样,选择“姓名”点击“开始”选项卡中的段落功能组的中文版式按钮 ,点右边的小三角,选择“调整宽度”,设置“新文字宽度”为4字符,如下图:设置完成后选择“班级”,按F4,重复前面的过程,继续选择“学号”和“日期”设置好之后的效果图如下:3、选择整个表格,点击“表格工具”选项卡下的设计,再点击“边框”,去掉不需要的框线,设置好后的效果图如下

7. 蛋糕完全冷却后,可根据个人喜好,加入水果、奶油等装饰。4. 泡打粉1/2小勺3. 烤蛋糕时,要先预热烤箱,以免影响烤制时间和效果。步骤说明:制作蛋糕并不是一件很难的事情,只要掌握了基本的技巧和方法,就能够轻松制作出美味可口的蛋糕。

毕业论文模板制作蛋糕教程

用电饭锅做蛋糕食材:170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油做法:1)色拉油、砂糖、低筋粉。2)把低筋粉过筛。3)鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。4)放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。5)倒入过筛的低粉。6)快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。7)倒入电饭锅中,震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。8)通上电源,按一下煮饭键(大约40分钟)。9)跳闸即可。焖5分钟出锅。10)取出来,倒扣钢丝架上晾凉。装盘。

学西点建议还是选择正规的大院校,毕竟几十年的校史,师资力量雄厚,有的人说贵那是因为分长期和短期,长期有两年、三年的,肯定比短期的费用要高,如果年纪小建议学长期,如果只是单纯的兴趣爱好那学短期就可以了。

起凤糕以其质地松软、质地膨松、含水量高、味淡而不腻、滋润柔和的特点,成为目前最受欢迎的糕点之一。与同重量的海绵蛋糕相比,奇峰蛋糕比海绵蛋糕大一倍,可见其质地柔软。工具用于电动打蛋器,两个蛋盘(稍微大一点的),厨房秤,橡胶刮刀,面粉筛,蛋糕模,鸡蛋分离器。佐料鸡蛋五个(每个约55克),低筋面粉90克,白糖20克(蛋黄中),白糖60克(蛋清中),玉米油45毫升,牛奶(或水)40毫升,柠檬汁(或白醋)几滴。特定制造方法第一步:准备食材。第二步:把蛋白和蛋黄分开,放在两个打蛋盆里。(装蛋清的碗要无水无油)第三步:在蛋黄中加入白糖,用打蛋器轻轻打散。(蛋黄不用送)第四步:蛋黄中加入玉米油,搅拌均匀。第五步:在蛋黄中加入牛奶(或水),搅拌均匀。第六步:将低筋面粉筛入蛋黄糊中。第七步:用橡胶刮刀轻轻转动,搅拌均匀。(不要过度搅拌,以免面糊面筋)第八步:在蛋清中加入几滴柠檬汁(或者白醋),然后用电动打蛋器打成鱼眼的形状。这时候加入20g白糖继续打。准备送蛋白的时候,先预热烤箱。上下火160度预热10分钟。第九步:蛋清打至粘稠,再加入20g白糖继续打。第十步:打至蛋白表面出现纹路,加入剩余的20g白糖继续打。第十一步:继续搅打,直到打蛋器抬起,蛋清能拉出一个短而直立的尖角,说明已经到了干起泡的状态。干发泡是制作奇峰的最佳状态。第十二步:将三分之一蛋清放入蛋黄糊中。用橡胶抹刀从下往上轻轻搅拌,直到混合均匀。(记住不要转圈和搅拌,因为会起泡沫)第十三步:将三分之一的蛋清加入蛋糕糊中,搅拌均匀。(如图)第十四步:将剩下的三分之一蛋清放入蛋糕糊中,搅拌均匀。第十五步:把所有的蛋糕糊翻过来,搅拌均匀。(如图)第十六步:将混合好的蛋糕糊倒入模具中,稍微抹平。然后用手拿起模具在桌子上摇两下。(这一步主要是把蛋糕糊里的气泡抖出来)第十七步:将蛋糕糊放入预热好的烤箱,160度烤60分钟。第十八步:将烤好的蛋糕快速从烤箱中取出,然后倒在桌子上,自然冷却。第十九步:蛋糕冷却后,开始脱模。可以用手沿着模具轻轻按压蛋糕,使其一点一点脱离模具,也可以使用蛋糕剥离器。去掉膜后,就可以切成块吃了。技巧1.通常在制作奇峰的食谱中会用到牛奶。我试过几次把牛奶换成水,效果不错,味道一样好。2.柠檬汁可以用白醋代替。3.我用的模具是三能中空蛋糕模具,直径18CM,刚好够烤一个。

做蛋糕的教程如下:

原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,5个蛋黄放到一个大碗里,加入纯牛奶,搅拌均匀;

再将低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液里,用刮刀上下翻拌成糊状。另外准备斑斓粉,这是一种绿色的食用植物粉,用来做甜品特别赞。

将斑斓粉也放蛋黄糊里,继续用刮刀上下翻拌均匀,蛋黄糊变成了绿色的斑斓蛋黄糊;将5个鸡蛋的蛋清放到一个干燥、无油无水的盆里,倒入白砂糖, 用电动打蛋器打到干性发泡;将打发的蛋清取一半放到斑斓蛋黄糊里, 用刮刀上下翻拌均匀;蛋糊倒回蛋清盆里,和剩下的一半打发蛋清混合均匀,翻拌手法依然是上下翻拌或切拌,拌成细腻蓬松的蛋糕糊;

将拌好的蛋糕糊倒进两个6寸的蛋糕模具里, 轻轻震几下,蛋糕糊震平,放进提前预热的烤箱,145度,烤50到60分钟。蛋糕烘烤结束,取出倒扣在晾网上,蛋糕充分散热后,再进行脱模。

将250g淡奶油加25g白砂糖,用电动打蛋器打发,打发的状态是奶油浓稠,纹路清晰,能挤出花纹。比做慕斯的奶油打发得要硬一些;取一部分打发的淡奶油,放到蛋糕上,用抹刀转圈抹平;在抹平的蛋糕外围装饰切成片状的草莓,表面再摆上一些新鲜好看的草莓,这个草莓慕斯斑斓蛋糕就做好了。

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

相关百科

热门百科

首页
发表服务