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给一个参考，《食品研究与开发》是可以的。也有检索结果，当然还可以自己再检索一下
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核心费用贵，
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一： 方便食品的定义：指以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成，只需简单烹制即可作为主食的具有食用简便、携带方便，易于储藏等特点的食品制造。二： 方便食品的种类：方便食品的种类很多，大致可分成以下四种。一：即食食品：如种种糕点、面包、馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、馄饨等，这类食品通常买来后就可食用，而且各具特色。二：速冻食品：是把各种食物事先烹调好，然后放入容器中迅速冷冻，稍经加热后就可食用。三：干的或粉状方便食品：这些食品像方便面、方便米粉，方便米饭，方便饮料或调料、速溶奶粉等通过加水泡或开水冲调也可立即食用。四：罐头食品：即指用薄膜代替金属及玻璃瓶装的一种罐头。这种食品较好地保持了食品的原有风味，体积小，重量轻，卫生方便，只是价格稍高。另外，还有一部分半成品食品，也算是方便食品。三： 方便食品的未来）或者叫发展吧：一： 从国内情况看：随着中国经济的迅速发展，尤其是生活节奏的加快促使着人们改变了传统的生活方式，随着人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代的消费群体在不断壮大，使方便食品越来越保持良好的增长势头。据2006年年底《国家产业报告》统计得知：方便食品将占我国食品市场大半江山，年销售额增长率约为8%-10% 或者更多，尤其是2008年开始。方便食品得到发展的主要原因是：方便食品除了便宜、方便之外，卫生、营养、口感也是消费者考虑的重要因素，方便食品正随着人们的需求变化而不断变化着。目前国内以菜肴为主要内容的新型方便食品，运用中华传统美食的“色、香、味、型”四大要素把其延伸到方便食品，使得方便食品市场已进入一个新的发展阶段，目前，全国市场上方便菜肴式品种约有250种之多，方便食品正随着人们的需求变化而不断变化着。从目前来看，我国方便食品行业在收入上仅占食品制造业的16%，而从国内贸易局中华商业信息中心每月公布的全国16种连锁商业食品销售排行榜中来看，仅方便食品就占了七种，从北京、上海、广州等大城市最新调查统计显示，方便食品销售年增长率连续几年保持在8%-10%，而且方便食品消费很大程度上是与“旅游热”的兴起有关，通过有关市场调查机构对10000家超市、商场和便利店调查，方便食品的销售量和销售额已位居所有销售商品的前茅，我国的方便食品加工业尚处于成长阶段，方便食品市场有着巨大的发展潜力。2008年将是我国方便食品得到快速发展的一年，也是我国食品工业的一个亮点。二： 从国际方面看：说到方便食品，就不能不提到日本的方便食品。我们都知道，方便面的创始人就是日本人。同时方便饭也是日本的专利。日本的方便食品生产量也一直高居世界第一。在日本，方便食品占到了总食品量的95%！！这比欧国家还要高。日本人发明方便食品，当然主要是由于日本人空闲时间太少，而繁重的家务往往使人累上加累，自然有损健康。据悉，家庭每食用一次方便食品，便可节约下至少一小时的做家务时间，而这腾出的一小时，就可以从事健身、休闲等活动。日本的方便食品还特别注重营养丰富。如，东京地铁推出的营养盒饭量虽不多，但包含了米饭、馍馍、鱼、菜、水果片等10余种食品，而且还额外补充了多种矿物质。因此，质量好，价格便宜的方便食品将会越来越多！谢谢！！10您可能感兴趣的内容热水器维修「热水器客服中心」电话：400-8168-908热水器维修服务电话 1小时上门维修,收费透明合理,热水器维修服务,专业热水器维修中心!广告[联保]热水器「维修中心」维修服务电话：400-8168-908热水器服务电话专业维修中心,收费合理,服务周到,1小时上门维修!广告相关问题研究意义和研究目的的顺序先写研究目的。 “研究意义”是指该研究对广义研究领域、研究涉及的具体问题和研究目标群体的重要性。 一般来说,研究的目的和意义要开门见山地表达出来,以便有关专家...8个月前什么是食品营养学?食品营养学的研究内容主要有哪些?食品营养学是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响。主要研究内容包括:食物的消化、吸收、代谢过程及其影响因素;人体所需的能量和营...6个月前论文范文论文格式模板方便抽样和目的抽样方便的英文方便食品执行标准方便食品国家标准冲调方便食品国家标准方便食品标准开题报告的 研究目的和意义(理论意义或实践意义)是说明研究课题的目的和意义是进行研究的先决条件。即这项课题对发展当前的理论或指导当前的实践有哪些方面的优势,是为决策提供参考,还是要提出具体的建议等。6个月前食品安全分析仪,多功能/多通道,快速定性食品安全分析仪，适用于非专业人员现场快速检测，无须特殊实验条件，操作简单，广告开题报告的 研究目的和意义(理论意义或实践意义)是说明研究课题的目的和意义是进行研究的先决条件。即这项课题对发展当前的理论或指导当前的实践有哪些方面的优势,是为决策提供参考,还是要提出具体的建议等。6个月前阐述性心理学的研究目的和意义。其次性心理学研究探索人类性心理活动的规律帮助人们更好地理解人类的性行为为人类的性心理适应提供理论依据。 性心理学的研究目的就是揭示人类的性作为一种心理现象...6个月前方便抽样和目的抽样主要研究内容方便食品执行标准论文范文方便的英文与人方便 自己方便下列研究目的和示意图相符的是( )选D 依据先拐先平压强大可知p1>p2,正反应是气体体积减小的反应,SO3的物质的量随压强增大而增大,图像不符合,故A错误;依据先拐先平温度高,反应是放热反应,升温,平衡逆向...9个月前食品安全分析仪,多功能/全项目/高智能-电话食品安全分析仪，胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出试纸。广告实验法实验法是指教师按照研究目的,合理地控制或创设一定的...A【考点归纳】知觉是人脑对直接作用于感觉器官的客观事物的各个部分和属性的整体的反映。知觉的基本特征包括:9个月前功能性食品研究与开发这个专业是干什么的是指具有特定功能的食品,适宜于特定人群食用,可调节机体的功能,又不以治疗为目的。... 多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10等。 所以是健康食品的研发吧,会在食品公司和研究机构...2014-07-101食物频率法的目的是( )。A 【答案解析】食物频率法的目的是获得被调查者的膳食模式,方便今后研究膳食模式与营养相关慢性病的关系。2015-11-03查看更多相关问题等你来答小林家买了100厂鸡蛋，己经吃了60个，已经吃掉的鸡蛋比剩下的鸡蛋多百分之几？昨天魔芋豆腐成型冷却后，放在沸水里煮去碱味，魔芋融化了是什么原因？何大厨电饭煲显示E4是什么故障？早餐茶配面包可以吗？问答首页意见反馈隐私管理
是的。食品中文核心期刊(整理)1、食品科学（FoodScience）16、食品研究与开发
食品研究与开发杂志是由国家新闻出版总署批准，由天津二商集团有限公司主管，天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心主办的正规合法学术期刊。食品研究与开发是核心期刊期刊，根据一般杂志社版面费计算规则：省级期刊:400元-800元，国家级期刊一般在1500元左右。具体的版面费用还得来本网站核实，不同的撰写费用也会有所偏差所以大家可以咨询本文网站在线客服了解详细情况。
专门关于咖啡方面的似乎没有不过各种是杂志期刊都也可以刊登关于咖啡方面的比如食品科学、食品科技、食品工业科技、食品工业、食品与发酵工业等等不知您是有什么需求？
《食品研究与开发》是由天津市食品研究所和天津市食品工业生产力促进中心主办，国内外公开发行的食品专业科技期刊，于1980年创刊，现为月刊。采用国际流行开本大16开，共12个印张（192页）。
北京大学图书馆、中国科学院文献情报中心、中国科学技术信息研究所、中国社会科学院文献信息中心、南京大学中国社会科学研究评价中心五大核心期刊权威机构的评选结果均没有《食品研究与开发》《食品工业》、《食品工业科技》、《食品科技》、《食品科学》是核心期刊。
从2016年起，新稿件就开始收取审稿费，并同版面费一起收取。
食品研究与开发杂志是由国家新闻出版总署批准，由天津二商集团有限公司主管，天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心主办的正规合法学术期刊。食品研究与开发是核心期刊期刊，根据一般杂志社版面费计算规则：省级期刊:400元-800元，国家级期刊一般在1500元左右。具体的版面费用还得来本网站核实，不同的撰写费用也会有所偏差所以大家可以咨询本文网站在线客服了解详细情况。
北京大学图书馆、中国科学院文献情报中心、中国科学技术信息研究所、中国社会科学院文献信息中心、南京大学中国社会科学研究评价中心五大核心期刊权威机构的评选结果均没有《食品研究与开发》《食品工业》、《食品工业科技》、《食品科技》、《食品科学》是核心期刊。
《大豆科学》是农学，农作物类核心期刊；《食品研究与开发》是食品工业类核心期刊。这二个杂志没有可比性，就《大豆科学》在农作物期刊里还可以。
食品研究与开发杂志是由国家新闻出版总署批准，由天津二商集团有限公司主管，天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心主办的正规合法学术期刊。食品研究与开发是核心期刊期刊，根据一般杂志社版面费计算规则：省级期刊:400元-800元，国家级期刊一般在1500元左右。具体的版面费用还得来本网站核实，不同的撰写费用也会有所偏差所以大家可以咨询本文网站在线客服了解详细情况。
中国人提起日本菜的时候，想起的就是生鱼片、寿司之类的食物，可是实际上日本人并不会天天吃这样的食物。真正每天的饭食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜，在东日本一带的地区不可缺少的还有由黄豆发酵而成的纳豆。可以说，真正的日本食文化就是发酵文化，而日本人的长寿，也和每天吃发酵食品息息相关。近年来，日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。故日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿。食品发酵后热量会变低发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，通过发酵使食品中原有的营养成分发生改变并产生独特的风味———简单来说，加入的微生物就像一台台小小的加工机，对食物的每个细胞挨个进行处理，增加一些有营养的物质、去除一些没营养的物质，顺便改变味道和质地。那发酵又有哪些好处呢？发酵时微生物分泌的酶能裂解细胞壁，提高营养素的利用程度。肉和奶等动物性食品，在发酵过程中可将原有的蛋白质进行分解，易于消化吸收。微生物还能合成一些B族维生素，特别是维生素B12，动物和植物自身都无法合成这一维生素，只有微生物能“生产”。发酵食品一般脂肪含量较低，因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，是减肥人士的首选健康食品。在发酵过程中，微生物保留了原来食物中的一些活性成分，如多糖、膳食纤维、生物类黄酮等对机体有益的物质，还能分解某些对人体不利的因子，如豆类中的低聚糖、胀气因子等。微生物新陈代谢时产生的不少代谢产物，多数有调节机体生物功能的作用，能抑制体内有害物的产生。三类食品该多吃我们现在常吃的发酵食品主要分为谷物发酵制品、豆类发酵品、乳类发酵品。谷物制品主要有甜面酱及米醋等食品，它们当中富含苏氨酸等成分，它可以防止记忆力减退。另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，它们也能达到降低血压、血糖及胆固醇之效果。豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。发酵的大豆含有丰富的抗血栓成分，它可以有效地溶解血液中的血栓等物，起到预防动脉硬化、降低血压之功效。豆类发酵之后，能参与维生素K合成，这样可使骨骼强壮，防止骨质疏松症的发生。酸牛奶、奶酪含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。利用乳酸菌来发酵的食品，其任何一种东西均可调整肠腔内菌群的平衡，增加肠蠕动，使大便保持通畅，预防大肠癌等的发生。此外，酸牛奶都能有效地控制血压的“上扬”，防止动脉发生硬化，保护心脏，大家不妨多青睐这些食物。一般来说，每日选择性食用1—2种发酵食品即可。但须注意的是，腐乳豆豉含盐较高，高血压和心脏病人应控制食量。
主管单位：中国轻工业联合会主办单位：中国食品发酵工业研究院 全国食品与发酵工业信息中心主编：朱庆裴ISSN：0253-990XCN：11-1802/TS地址：北京朝阳区霄云路32号邮政编码：100027 研究报告生产与科研经验综述与专题评论实用技术行业技术行业动态政策法规标准 轻工业部科技进步三等奖（88）轻工系统优秀科技期刊一等奖（97）全国中文重点核心期刊第三届国家期刊奖百种重点期刊中国期刊网（CNKI）重点收录期刊中国科学引文数据库（CSCD）核心库期刊中国期刊方阵双效期刊中国科技期刊统计源期刊美国《化学文摘》（CA）收录期刊中国学术期刊文摘（英文版）收录期刊
提起发酵,人们并不陌生。日常生活中鲜为人知的面包、酒精饮料、奶酪制品的生产,都是发酵应用的典型例子。我国发酵业所利用的主原料是大米和其他农产品,如以大米为原料利用酵母菌酿酒的造酒工业,以大豆为原料酿造酱油的调料工业。这些独具民族特点的传统发酵食品业通常认为生物工程包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程,这4个方面互为促进、相互联系。基因工程和细胞工程是生物技术的主导领域,是发酵工程、酶工程的基础;而发酵工程和酶工程又是基因工程、细胞工程研究成果的实际应用[1]。其中发酵工程占有重要的位置,这可以从生物工程的过程看出来,只有通过发酵工程,才能使由基因工程或细胞工程获得的具有某种所需性状的目的菌株实现工业化生产,最终达到基因克隆或细胞融合,获得生产效益和经济效益。可见,发酵工程是生物技术产业化的基础。发酵工程又称为微生物工程,是指传统的发酵技术与DNA重