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wqwssss
【范文可以供参考】
【最好加入自己的感情】
【毕竟作文是需要投入个人感 *** 彩的】
每当我看见妈妈的手紧握菜刀，在切菜板上龙飞凤舞时，我总想亲自走进厨房大展身手一回。在我苦苦哀求之下，妈妈才让我如愿以偿。
正值暑假，妈妈让我当起了掌管柴米油盐醋的“小管家”。我高兴至极，赶紧按照妈妈的嘱咐，到超市买回所需用品，抄起锅铲，准备就绪。
我的烹饪标准是色香味俱全，做一顿让父母满意的美味佳肴。所以经我精心计划，决定就做一盘番茄炒鸡蛋加一碟凉拌青瓜。
我首先做番茄炒鸡蛋。我还是第一次下厨，做菜总有点儿不利索，只好对妈妈的指挥惟命是从，毕恭毕敬地操作。我先听妈妈指挥，把鸡蛋打碎，倒进碗里打搅成糊，顺便把番茄切成块；然后把鸡蛋倒入锅中翻炒。听到油在锅中炸开“滋滋”的声音，闻着炒鸡蛋的香味，我不禁有些陶醉起来。“别分心！”妈妈的“家训”又在耳边响起。我只得又一心一意地干，接着又把番茄加进去炒，加了糖、酱油和盐，煮一下。我乘机一 *** 坐在凳子上休息起来。一会儿，一开锅盖，一股香味扑鼻而来，第一盘佳肴完成了！
我接着还要学习做凉拌青瓜。真累！但我还是兴冲冲地抓起切菜板，手握一把菜刀准备切青瓜。我一边切一边哼着小曲儿，未想乐极生悲，转念一想，青瓜皮忘了削！我急忙又抓起切了一半的青瓜削起来。妈妈进来，又长篇大论、喋喋不休地教育我，害得我一紧张又削破了手。一阵折腾之后，总算削好皮、切好块了，还好后面的事情简单，只管加醋、麻油和盐。
大功告成！我迫不及待地将“战利品”端上桌，等待着开饭。爸爸妈妈品尝后，都说味道真不错。我也尝了点儿，真香！我心里乐开了花。
真是皇天不负有心人！不管什么事，只要你努力了，就能成功！
例文
吃晚饭了，饭菜都摆上了桌。我高高兴兴地来到餐桌旁，爸爸也刚从商店回到家。呀！爸爸还带了一只又肥又胖，又香又脆，一看就知道非常好吃的烧鸡。我提了提手中的烧鸡，闻了闻，一股香气扑鼻而来，让我差一点流出口水。那烧鸡全身被烤得通红通红，有句歇后语叫做：切掉的猪肉——不怕开水烫。而且，它的头上戴着一只“皇冠”，看起来“鸡皇帝”比我们多呀！还有那“鸡腿二兄弟”整天形影不离，我拨去一块鸡腿，尝了一只“嗯……好！”我陶醉地说，“好吃！”我真想用广告词来形容“味道好极了！”
这么好吃的烧鸡拿给爸爸妈妈吃该多好呀，“爸爸妈妈，这烧鸡真好吃，你们也来尝几口吧。”我兴奋的叫道。爸爸妈妈笑眯眯地说：“我们不喜欢吃烧鸡，你吃吧，我们怕发胖。”其实我知道，爸爸妈妈并不是不喜欢吃，而是想把好吃的东西让给我吃。
这时，我想出了一个好主意，我一边把手捂在脸上，一边皱着眉头，假装被这只烧鸡苦倒的样子给爸爸妈妈看，大声叫喊：“这是什么烧鸡呀，苦死了！快来尝尝看。”爸爸妈妈半信半疑地尝了一口，说：“不会呀，挺好吃呀。”“再尝尝看，”他们看我说得那么认真，又连续吃了好几口，直到爸爸妈妈吃了大半块，我才松了口气，高兴地说：“爸爸妈妈，你们中计啦！”“好小子，你竟敢耍弄爸爸妈妈。”“哈哈……”
如此一顿美味的晚餐，在这餐桌上竟充满了家庭的欢笑声。
那一顿丰盛的晚餐
记忆中，那一顿丰盛的晚餐，让我的心湖荡漾，也让我懂得了“妈妈”这个字眼是多么的温柔。
事情发生在五年级的一次期末考试结束后。当最后一门科目考完以后，全班同学像一匹匹脱缰的野马狂奔学校大门。我像一支离弦的箭飞出校门。
回到家，一阵阵香喷喷的饭菜味直扑而来，我口水直流，迅速地跑进房间，一看吓我一跳，只见饭桌上摆着绿油油的青菜，青椒炒肉，还有一盆满满的冬瓜排骨汤和一瓶可口可乐——这些可都是我的最爱啊！
我禁不住诱惑，偷偷的用筷子夹了一块肉进口。哇！这……这，太美味了吧！咦？妈妈去哪里了呀？我东张西望，左看右看，怎么也找不到妈妈的身影。我迅速的跑到厨房，原来妈妈还在做最后一道菜呢……几分钟后，一桌丰盛的饭菜映入眼帘！我迅速狼吞虎咽的吃着。
突然我看见妈妈正微笑地看着我，我问妈妈为什么不吃。她低声回答说：“没事，你吃！你刚考完试肯定很累，所以，我今天特意做了你最爱吃的菜，你好好吃吧！”母亲的话中带着几份关爱。她总是这样，关爱我的学习，关心我的身体。我让母亲跟我一起吃，可母亲却微笑着回答说：我真的不饿，妈妈想看着你吃，你最近个头蹿高了许多，妈妈想，如果以后你长大了，离开了妈妈，妈妈就不能经常看着你吃饭了！”没等母亲说完，我已泪眼模糊了。
“妈妈”，这个最温柔的字眼，承载着多少最伟大、无私的爱。我在日记本上写道：妈妈，等我大了，我会经常回来陪您吃饭！”
“来！冷饮要不！”一位卖冷饮的阿婆吆喝着。“蛋糕！蛋糕！”一位阿公对刚放学的同学们热情地问着。
这一边冷饮，那一边蛋糕让我那口水咕噜咕噜往下咽。可握着少得可怜的钱，便放弃了大吃一顿的念头。快步回到家，就闻到了扑鼻的香味，那早已藏在胃中的馋虫，跃跃欲试地想出来，探个究竟。不知奶奶又做了什么好吃的，是面还是糕……我沉醉在美食的诱惑中。
踏进厨房，奶奶在捞面，饭熟了。“奶奶，可以吃饭了吧？”“哦？回来了呀！，可以吃了！”欣喜地端起放在一旁的空碗。
正巧，爷爷下班回来了，“爷爷！”我亲切地叫到！咦？怎么没有回应，难道爷爷没有听见？以往爷爷只要见到我，都会搂着我和我寒暄几句的，今天怎么啦？我又叫了一声，还是沉默！我抬头看了他一眼，只见他板着脸，一副不爱搭理的样子。
“怎么啦？”我用嘴形和奶奶对话，奶奶一脸疑惑，耸了耸肩，轻声说：“谁知道！”端起碗，让奶奶给我盛面，我愣愣地站在她旁边。“进来干吗？围进来，热死啊？”爷爷在一旁大吼，我连忙端起碗，朝外走，心理直纳闷：“这是怎么了？”
“呼噜呼噜”地吃着面，真美味，刚才的不悦也一扫而光了。“这才几点就吃饭，饿死啊？！爷爷突然出现在我眼前，声音大如钟，我筷子一震，掉到了地上，“吃饭筷子都拿不好，吃什么？”爷爷今儿不知怎么了，火药味十分浓，无缘无故地朝我发脾气。我不禁嘀咕道：“哼，莫名其妙地朝我发火，不吃就不吃！”这一句话一说出来，我就后悔了，还好，爷爷没有听见。
爷爷见我闷声不响，火气更大了：“和你爸一样，好吃懒做！”抛下一句狠话，转身离开了厨房。
此时的我心里像打翻了无味瓶，很不是滋味，今天就这样被爷爷批评了，我嘟着嘴，泪水在眼眶里打转，顺着脸颊流下来，滴进汤中。
这顿晚饭，一种难受像在喉咙里安了家，咽下的每一口面都有一种委屈的滋味……
在这个寒假里，老师让我们写作文，其中有一篇是在三篇中任选一篇来写，我选择了“感恩伴我成长，孝心回馈父母”的题材。
今天，爸爸妈妈说要偷懒，便给我出了个难题——做饭给他们吃，而且要四个菜。Oh NO！怎么能这样，我可没那种本事呀！可爸爸妈妈一个劲的找借口，说我肯定会的，就是要我做饭，没办法我只好答应，因为我是真的会做。
我来到厨房，回忆爸爸妈妈烧饭时的情景。我记得是先到装米的筒里，用里面的碗，盛两大碗的米倒入锅中，再在锅中加入适量的水，用手淘米，连续3次，然后把锅放在桌子上10分钟左右便可放入电饭锅中烧。20分钟左右饭就熟了。
在煮饭期间，我从冰箱中拿出2个鸡蛋和装咸菜的瓶子。我将少许的油倒入炒菜的锅中，再将鸡蛋打入碗中用筷子打碎，打碎后在蛋中加入少许的盐和一小勺咸菜，并搅拌，等到了一定的油温，便将打碎的鸡蛋倒入锅中煎起来，鸡蛋在锅里，不断地膨胀，凝固，成了一大片黄黄的，我赶紧把鸡蛋翻一个面，省的鸡蛋焦了。煎好后放入盘中，这道鸡蛋煎咸菜就做好了，不过外光不怎么样！
做好了一道菜，我开始做下一道菜。这道菜的材料是香肠和青菜，首先我把青菜洗干净，再把青菜和香肠切成一小块一小块，然后在锅中倒入适量的油，接着把切好的青菜和香肠到入锅中，用铲子翻炒几下，放入少许盐和味精，再翻炒几下便可出锅了，我把这道菜叫做“绿色中一抹别样的点缀”。
接下来是第三道菜。我在菜篮子里挑了一些看起来不错的土豆，拿去洗干净，接着削皮。一刀切下去，太轻了，只削掉一点点。再一刀，又太重了，削了一大块。虽然削的不是很好，但我继续坚持削。慢慢地，削得好看多了。削完后，我把土豆切成片。然后在锅中加了些油，过了一会，我把土豆放入锅中翻炒，加了一些配料，接着翻炒，没过一会就出锅了。
接着，我从冰箱里拿出两根茄子和已经切碎的肉。首先我把茄子用水洗干净，再把茄子切成一块块的，然后把油倒入锅中，接着把茄子和切碎的肉放入锅中，不停的翻炒，在翻炒时加入盐等配料，马上就可以出锅了！
终于把菜烧好了，我把碗筷准备好，并盛上饭，心奋的跑去把爸爸妈妈叫来吃饭。爸爸妈妈看到一桌的菜，说：“应该能吃吧？”我大声回答：“肯定能吃！”于是，爸爸妈妈就拿起碗筷吃了起来。我期待的看着他们，他们每样都尝了后，说：“这也太难吃了吧！”“不会吧？”听了他们的话，我急忙拿起筷子尝了一下，“不会啊，还好吃啊！你们味觉有问题吧？”爸爸妈妈听了我的话，哈哈大笑起来：“我们你的啦，这菜挺好吃的！”“我就说嘛！真是的！”
那一天，令人难忘。爸爸带我和朋友去了“元湖农庄”。它位于南京的郊区，是一个景色优美的地方。，那天，我们在这里吃了一顿奇特的晚饭，我觉得很有趣，就写下了这篇文章，想和你也来分享。爸爸为了庆祝我考级的顺利通过，带我和我的朋友们一起去吃饭。菜的味道很好，也很丰盛，我们还点了很多野味。可就在我们吃到兴头的时候，雷电成了我们的不速之客。只听，它先响了几声，好像还没睡醒，我往外面看，原来下雨了，但雨很小，像银丝，又像牛毛，我也没有太在意。可是，雷声越来越响，雨也慢慢大起来。最后雷的本性终于爆发，它像晴天里的霹雳一样，给了我一个突然袭击，这声音就像一头公牛，把我吓个半死；雨也大起来，好像一盆盆水从天上洒下来——一场大暴雨来了。过了几秒钟，令我意想不到的事又发生了：就在这一霎那，屋里的灯突然灭了，一下子漆黑一片……
过了一会儿，灯又亮了，我以为没事了，可没想到，灯过了大约1分钟左右，又灭了，这可真新鲜。服务员连忙拿来了蜡烛，点亮了，放在桌中间漆黑的屋子终于有了一丝光亮。呵呵，我心想：这可是“烛光晚餐”，要珍惜呀！我们在蜡烛微弱的光下进餐，可我觉得这“烛光晚餐”一点也不好，因为没电，空调“不工作了”。我们的脸上瞬间布满了豆大的汗珠，很热，好像是在蒸桑拿。
我们吃饱饭，几个叔叔在一起打牌，我就和朋友一起玩，雨下得太大了，现在走很危险。灯一直没亮，一阵风吹过，把几个蜡烛吹灭了，屋里的光更微弱了。
我朋友的妈妈突然想出了个好主意，她用纸做成了卷状，然后沾蜡油，放到火里烧，屋里终于亮了。可令我想不到的是：阿姨“异想天开”，竟然往火里浇凉水，这不是火上浇油吗！我想。过了几秒，火烧的大了好多，发出了“啪，啪”的声音。打牌的叔叔也发现不对劲，赶紧离开桌子。只听噼里啪啦的声音，好像在放炮。服务员马上拿来湿布，往火上披，火灭掉了。我终于松了口气，但一股难闻的味道直往我的鼻子里钻，难闻极了。我们换了个屋子，等待着，蜡烛烧完了，手电筒也没电了。
终于，雨小了一些，我们上了车。总算是从“地狱”离开了。雨下着，可是到家，雨就停了。
我觉得这确实是次有趣的经历，我不知道你是不是这么想，但这件事会令我难忘。
今天我吃了一顿美味的饭菜。
饭是我最喜欢吃的米饭，妈妈还是里面埋了几根香肠与米饭一块蒸，香肠里的油流到米饭里就更香了。菜有两个，一个是我爱吃的排骨，但是做法不同，妈妈说，以前都是红烧，今天则是清炖。我一掀锅盖，一股扑鼻的香味直往我的鼻子里钻，我仔细一看，粉白的排骨、墨绿的海带、还有透明发亮的冬瓜，真叫人垂涎欲滴呵！我也来不及看另外一盘菜是什么了，夹了一块排骨就往嘴里送，“哎哟，真热！”三下五除二，我就像猪八戒吃人参果似的，根本还没尝出什么味呢，一块排骨就已经下肚了。我赶快又去夹第二块，“别急，慢慢吃，又没有人跟你抢”，妈妈一边说着，一边又给我夹了一块腊皮，我一看，另一盘菜居然是腊皮炒肉丝，也是我的最爱。这下可把我忙坏了，左右开弓，根本来不及说话，说话占嘴太耽误时间了，风卷残云一样，一会了就吃了个碗底朝天！
常常煮出的饭不是太硬就是太软，该怎么办呢？只要掌握煮饭的诀窍，就能煮出好吃的饭哦！
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10~15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。
3.酒蒸米饭：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了。
4.油蒸米饭：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅，焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭：此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味。。
怎样鉴别大米的优劣？
主要从米粒的外观特征来鉴别优劣。中长，细长半透明的米粒及园粒米。出米的精米率高。长而粗，质地松软的大米，碾米时易断碎。半透明的大米，蒸煮熟后味道香美。若大米呈半透明有光泽的瓷白色，为新米，不透明无光泽的大米，多为变质米或陈米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白，有腹白的米体积小，硬度低，易碎、口味差。用硬物轻辗易碎的米硬度小，不易碎的米硬度大，米的硬度愈大，品质愈好。
具体来说：
一看硬度 表面光亮，整齐均匀，硬度较大的米，蛋白质会计师高，属品质好的大米，反之，碎米粒多，碾压易碎，硬度低的米质量欠佳。
二看其面色。正常的米应是洁白透明，腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。米最易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
三检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同，米粒在干燥过程中出现冷热不匀，因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值降低。
四看新陈。时久的米，色泽暗淡，香味寡淡，表面有白道间纹甚至出现灰粉状，灰粉越多，时间越长。当然，有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。
五看含水份的高低
怎样判别大米含水分过高呢？可采用以下几种简单的方法：（1）视觉法 抓一把大米，放入手掌心摊平，正常大米外观色泽光亮，且粒面附有少量的糠粉，而高水分大米色泽较阴暗，尤其水洗大米粒面糠粉很少。（2）齿觉法 取几粒大米放入口中咬嚼，正常大米齿觉坚硬清脆，而高水分大米组织疏松不坚硬，齿声不清爽。（3）触觉法 将手指轻轻插入米袋中，如滞凝不易插入，则水分较高。用手紧握大米，感触滑爽且格格有志，放开大米不粘手，则水分较低，反之，水分较高。
每次我看见妈妈把可口的饭菜端上饭桌的时候，我的口水就流了下来。我也想体验一下做饭的感觉。于是，我自告奋勇的对妈妈说：“妈妈，今天的饭我来做吧！”妈妈用疑惑的眼神看着我，对我说：“你行吗？”“我如果要是不会，您可以教我吗。”妈妈终于答应我了。
妈妈告诉我说：“你先自己做着，不会的时候自己想想妈妈平常是怎样做饭的。”然后妈妈就出去了。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西红柿炒鸡蛋。我从柜子了拿了几个西红柿，洗干净，就切了起来。我开始还能耐心的切着，可是到后来，我看我切的西红柿有厚有薄，妈妈切的时候，西红柿都一样厚薄。于是我就从新切起来，这回，我切的西红柿比上回好多了。然后，我打开炉子，生上火，拿了几个鸡蛋，往锅里浇了点儿油，我把鸡蛋往碗边一磕，嫩黄的蛋心从壳了流出来，我赶紧拿了一个碗接着，蛋黄流入了碗了，我拿了双筷子，又把西红柿也倒进锅了。我拿了个勺子在锅了搅了搅，把锅盖盖上了。过了一会儿，热气从锅里冒出来了，我赶紧把锅盖拿开，诱人的香味也冒出来了，我赶紧拿了勺子搅了搅。关了火。把西红柿炒鸡蛋倒入盘子里，我又摆了个好看的造型。把盘子端到饭桌上，我就去叫妈妈了。我边跑边想，这是我第一次做饭，如果要是做不好怎么办。不想这些了，我觉的我这次做的饭还是很好的了。
妈妈回来了，我让妈妈检查一下合格不合格，妈妈尝了尝，说味道还可以，下次还让你做饭。我听了妈妈夸奖我的话，心里跟吃了蜜一样甜。我下次一定要努力，争取把饭做的更好吃，更可口。通过这件是，使我明白了要仔细观察身边的每一件事，要是我平时不观察妈妈是怎样做的饭，那我今天也不会做出这样的饭菜。所以，不要小看生活中的每一件小事情，有可能它是你的一个锻炼的机会.
国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。 中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 中国饮食文化特点 中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了（中医中药里也有一些，但未受到重视）。 “阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。人是“三才”之一，饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了“五味”说（其实人能感觉到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五种也不算少），而且还削足适履地把为数众多（当时人们已经认识到这一点）的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。这使人感到荒诞。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》）。并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说。这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。 中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（《礼记·中庸》）。什么叫“中”？不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。 与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。 如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学（近百年来，“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰，它只是衡量一切领域是非的一把尺子，而它本身却不能受到质疑），但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗？如果我们再关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。 目前，饮食文化还是个模糊概念。有的研究者笼统地说，它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题；有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学，即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学；有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等。本人才疏学浅，对于这么多学科未能涉猎。我所理解的饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。所以我在《中国饮食文化史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等，但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介，至于与人关系不大的纯工艺过程、除了必要的知识介绍外，大多略去，意在突出饮食生活给人们带来的物质上和精神上的双重享受，以及中国饮食文化在这两方面的刻意追求。
中国饮食文化——摘要：古人有“民以食为天”之说，见面常问“吃了没有？”足见饮食文化的地位。中国有着5000年的悠久历史，有着灿烂丰富，博大精深的饮食文化，中国人重视饮食，孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌，三适度，十不食”的论述，直至现在，仍具有极高的理论指导性。中国食文化之圣—袁枚，他的《随园食单》经历五十年才写成，有中国饮食文化“食经”的美誉。经过历史总总，令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，饮食行业也成为三百六十行常展常新的行当。中国的饮食在世界上也是享有盛誉的，中华文明到了现代被西方文明冲击的七零八落，然而中国的饮食却大异其趣，居然能登陆欧美，遍布全球，所向披靡，至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆，这足可以说明中国饮食文化的传播力和渲染力，因此，从我们就从中西饮食文化的对比上来阐述中国饮食文化。关键词：中西对比，特征，菜名。中西对比：1.我们现对西方饮食文化的某些特征加以分析，也许能够加深对中国文化的理解，西方的饮食，最初是以畜牧为主，肉食在饮食正比例很高，到了近代，种植业比重增加，但肉食的比例让然比中国高，由于肉食的天然可口，所以西方人没有必要对饮食进行装点，因而限制了烹饪的发展，比如说，一份牛排，基本用不上什么装点，直接吃就感觉很美味。欧洲人在显示富裕的时候，多事用饮食的工具表现，也不把吃这种人生易于满足的事情作为人生的至乐来追求，西方人的人生追求，正好同中国一句俗语可以高度概括，即“饱暖思淫欲”。他们更多的追求情爱，西方文化体现的是一种“情文化”，而中国文化才真正的体现一种“吃的文化”。2.为何说中国文化能体现吃的文化呢？这必须了解一下中国早期的地理环境，因为越是在早期，文化受环境的制约越大。中国处于亚欧大陆的东南部，西北部是茫茫的沙漠草原，东南的茫茫的大海，虽然黄河流域的土地非常的肥沃，但其他的环境较恶劣，多风少雨，生存的条件很不好。中国人的饮食文化，就是以谷物为主，肉多粮少。辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构，其中饭是主食，而菜则是为了下饭，为什么要助饭下咽呢？那是因为主食并不可口，必须有一种物质来辅助才能吃下去，这样促使中国的烹饪的首要目的是装点饮食，让不可口的食物变得精妙绝伦，其次，中国的手工业发达，所以烹饪中的饮食加工技术在世界上首屈一指。中国菜的特征：1.地域差异使得中国饮食上形成了很多风味，有“南米北面”的说法，体现在菜系上，我国的八大菜系：粤菜，川菜，鲁菜，苏菜，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜。在口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分。2.季节差异又使得中国菜系四季有别，冬天味醇浓厚，夏季清淡凉爽；冬天多炖焖，夏季多凉拌。3.中国饮食还注重美感，注重色香味形俱全，流行雕花，技艺精湛，给人以精神和物质的特殊享受。4.还有很特殊的一点，食医结合，烹饪技术与医疗保健有密切的联系，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到某些疾病防治的目的。中国菜肴命名：一个响亮的.恰如其分的菜名能给人留下深刻的印象和挥之不去的审美情趣，为了避免人们听觉上的审美疲劳，业内人士总是挖尽心思.尽其所能的给菜肴起个让人难忘的名字，中国的饮食文化富有浪漫主义色彩（较之西方饮食文化的实用主义），正如亚洲人内敛的性情与西方人张扬个性的对比一样，中国式的烹之火与调之味技术掌握皆具有经验性和主观性，而缺少西方烹饪讲究的科学严谨性，菜肴的命名也就体现了我们特色的文化特点和浪漫情怀，这其中有比喻.夸张.拟人.双关的手法，也有写实的手法，综观我们的饮食文化史，菜肴的命名其实也是有章可寻的，粗略计算有以下几种： —.以烹调方法命名 这是一种很普遍.运用很广的命名方法，很实用，让人一目了然，比如：酱爆海螺.白灼虾.溜鱼片.清炒虾仁.盐 鸡.清蒸甲鱼.红烧马鞍桥等等不一而足。 二.以味型方法命名 这是一种有助于消费者可根据个人口味选择菜肴的命名方法，比如：糖醋排骨.盐水杂螺.鱼香肉丝.怪味鸡.蜜汁山药.茄汁大虾等等 。 三.以（名称）命名 以名称命名的菜肴又以地名.人名.物名的不同而区分，比如以地名命名的菜肴有德州扒鸡.梁溪脆鳝.淮安软兜.南京板鸭.宁波汤圆等，以人名命名的菜肴也很多，比如有东坡肉.宫保鸡丁.麻婆豆腐.宋嫂鱼羹等，而以物名（原料的主辅料）命名的菜肴就更多了，比如有香菇菜心.松仁玉米.蟹黄豆腐.肉末茄子等等无须一一枚举。 四。拟色 将菜肴成品的色泽比拟成稀有.珍贵物品的颜色冠名，多以珍珠.玛瑙.芙蓉.翡翠.琉璃.金银等词语，比如：将蛋清比做芙蓉的芙蓉鸡片，将菠菜末比拟成翡翠的翡翠烤鸭羹.将虾仁的晶莹透亮比拟成水晶的水晶虾仁，将糯米包裹肉圆蒸制的菜肴叫珍珠肉圆，将黄白两色比拟成金银，有腐皮包裹糯米的脆炸金银糯，还有将核桃比拟成琥珀色，将松花蛋比拟成玛瑙等等。 五。摹形 这是一种将菜肴塑造成许多具体或吉祥形状命名的方法，常用的有金钱.太极.龙凤.麒麟.牡丹.佛手.琵琶.绣球.荷包等造型，举例有北京的荷包里脊.江苏的松鼠桂鱼.福建的太极芋泥.贵州的金钱肉.另外还有琵琶虾.绣球虾仁.麒麟鲈鱼等等。 六.用数字命名 用数字给菜肴命名以表菜肴的配比.种类或吉祥，多以一品.双珍.三元.四喜.五福.六宝.七星.八仙.九色.什锦.百合.千层.万寿等.举例有一品海鲜煲.四喜丸子.七星鸭.什锦杂烩.千层糕还有北京的三不粘.上海的八宝鸭等等。 七.借题发挥.以求口彩 这种给菜肴命名的方式多为婚庆.生日寿辰.及第升迁而讨的口彩，比如松仁玉米叫金玉满堂.早生贵子则是用红枣.花生.桂圆和莲子做成的甜菜，比翼双飞是将鸡翅脱骨装上八宝馅料，封口黄焖而成 最后还要说的是，还有一些以器皿.保健和菜肴的香味而命名的方式，但不多见，就不累述了。（摘自《论文集》作者：姥海鸿）。小结：中国饮食博大精深，我们身在其中，只能感受，却无法将它掌控，只是它正被我们前赴后继的不断弘扬，并且发扬光大。它将以其独特的魅力，一直延绵不绝，让世代享受中国饮食文化的成果。
有关年味的800字议论文优秀范文精选5篇
年味儿是孩童手中攥着的冰糖葫芦;年味儿是长辈忙不迭地递来的压岁包;年味儿更是深藏在人们心中对家的思念。下面我为大家收集整理了“有关年味的800字议论文”，欢迎阅读与借鉴!
有关年味的800字议论文1
在2020这个谐音爱你爱你的鼠年里，伴随到来的不是鞭炮齐鸣的欢笑声，而是让我们有点手足无措的新型冠状病毒的到来。这个寒假似乎是那么的漫长而又安静。
在网络新闻上报道说，感染者人数的日益增长，被称为“毒城”的武汉，拥有全国感染者最多的城市，一开始网络上有些人展露出自己愚钝无知的一面，对武汉人的充满了歧视，我心里是五味杂陈的。刚开始湖北疫情的发生和蔓延，让人们有些慌乱，无数滞留在外的武汉人无家可归，这大概是他们的真实写照。
中华民族艰苦奋斗、团结一致的精神始终保持着。有些人也许他们有的目送家人冲向一线，他们也许有的永远送别了挚爱至亲。他们也许有的来不及抚平创伤就要细细去想，还能为武汉做点什么，还能为疫情做点什么?武汉和广大地区群众们纷纷开始了募捐行动，在这个时间感受着这次疫情笼罩着中国，但是我感受到了人们的同心协力，无论是一线工作者还是群众们，他们无一不感动着我。
勤劳是中华民族的传统美德。众里寻她千百度。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。今年元宵节似乎跟平日一样，但是，寒假乖乖呆在家，就是尽自己的一份力。在家照常学习，自然，劳动少不了，元宵当然要制作汤圆了。首先把家里的面粉揉和好，放上一小块黄糖，揉和。放进锅里，等候水烧开放入汤圆，汤圆九成熟的时候，放入香菜、盐等调味。我学会了制作汤圆，多做做家务，增加生活经验。
中国人们的心始终是连在一起的，血液始终羁绊着彼此的，疫情让人们众志成城。渐渐的，有许许多多的人开始奉献出自己的一份力量，当看到环卫工人向派出所捐赠12000元，当看到自称中国人的男士向交警捐赠十几箱向泰国朋友托运过来口罩时，在一群群医护工作者紧急回到自己的工作岗位奔赴前线与病毒展开激烈的斗争。
我愿望候疫情胜利后，下一年在那烧香的烟熏味里，在汤圆的香菜味中，在烟花的灼烧味里，在新衣的肥皂味中，与亲戚欢声笑语里，待那山花烂漫时到武汉看樱花，感受热闹的年味。
有关年味的800字议论文2
年味儿过年有味道，味道在过年。只有过年才是最有味道的节日。“过年了，过年了!”小孩们激动地喊着。街上人山人海，“啪啪”的鞭炮声震耳欲聋，房顶上挂满了红彤彤的大灯笼。许多年轻人提着灯笼走街串巷，给大伙儿们拜个年。你看!这中国的春节多么有年味儿啊!今年，我们在小年夜那天赶往故乡：古城西安。这是我首次回家过年，非常兴奋。我在去西安的火车卧铺上一宿没睡，从晚上十点熬到凌晨四点半，可回了家却精神抖擞。
赶往西安的火车停了，我们匆忙地下了车。跨进西安火车站时，就听到“啪啪”鞭炮声，环视一下周围，处处挂着灯笼。这显得特别有年味儿，一下子让我觉得回家过年是最幸福的。在春节联欢晚会开播前，我们吃上了美味的年夜饭。桌上的美味佳肴应有尽有，让我目不暇接。栗子烧鸡、北京烤鸭、糖醋带鱼、红烧肉、香喷喷的蒜泥白菜、青椒炒腊肉、蜜汁八宝饭……让你口水直流三千尺!
我们都吃得很开心，纷纷称赞大伯母的厨艺真好!其实大伯母不仅厨艺好，而且她做的每道菜都包含着浓浓的年味儿呢!我们正快乐地吃着年夜饭，忽然听到一阵阵震耳欲聋的鞭炮响声，我赶紧捂住耳朵。原来是我那顽皮的哥哥在放鞭炮。虽然我很害怕鞭炮响声但是我还是慢慢地松开了手，注意地听着响声。这是为什么呢?是因为鞭炮声里透出了满满满的年味儿呢!
吃完年夜饭，我们又回到了爷爷奶奶家，要去包饺子。最有年味儿的事情，还不是包饺子?在过年之前，我根本不会包饺子，只会把皮和肉馅揉成一团，扔进锅里。结果，大家都吃我做的“巨型肉丸子”，真难吃!所以，今年我决定一定要学会包饺子!“包饺子可有讲究了!饺子皮，必须擀得厚薄均匀。
饺子馅儿，不能放多。饺子要包好，不能让馅儿给掉出来了。包饺子的时候，要把饺子皮折过来的地方从边一点一点地沾过去，一直沾到另一端。这样，一个完美的饺子就诞生了!”我的哥哥头头是道地说道。我不住地点头。其实，我一句话也没听懂。旁边的爸爸为了验证一下我是否真的掌握了包饺子的窍门，就让我来包今天要吃的'的饺子。
我立刻瞠目结舌，心想：“完了完了，我不会呀!谁叫我刚才没听呢?哎呀呀!”到了“包饺子考试”的时候，我默默地念着：“戴语含，加油!”爸爸严肃的说：“咳咳，开始!”过了一会儿，一个个形态各异的饺子诞生了。有的漏了馅儿，有的没站起来，有的馅儿太少，有的是个大肉丸……。“唉——。”爸爸无奈地叹气道。不过，这些饺子看着挺有趣的，每位都挺着个大肚子，颇像骄傲的将军。这应该是最有趣的事情了。其实，不光饺子的样子很有趣，味道还很不错呢!
我觉得，这年味儿比任何过年的事物都要温暖。过年是旧年的告别，是新年的到来。春节就是那么神圣，春节就是有年味儿。我们用了最热闹的方式来过春节。只为表达，过年一定要有年味儿!
有关年味的800字议论文3
时代在变，但年味可以不变。
小时候过年那几天经常下雪，小伙伴们一起玩雪，玩鞭炮，大人们一起喝茶唠嗑，准备年货，把年味渲染的无比的热火朝天;年夜饭很讲究，我们家人多，常常有两大桌，每桌十二个菜，讲究一个月月红，必吃的有鱼，因为年年有余，还有青菜，它代表平安，果饭也是每年都有的，代表甜甜蜜蜜……饭前放烟花，鞭子，然后热热闹闹吃饭，发红包，唠家常。饭后大人会烧起柴火，晚上大家坐在火堆旁被火映的通红的脸像门前贴的小门童那样，孩子们放鞭炮，嘻嘻哈哈地，累了的就进屋里看看春晚。外婆会在九点多开始拜菩萨，把家中所有人的生辰八字念一遍，然后祈求菩萨保佑家中所有人新的一年平平安安健健康康，十一点多就有人陆陆续续开始放烟花，十二点天空因为烟花变得像白天一样亮，所有人眼神里都充满了期待，每年舅妈都在十二点煮饺子吃。之后就是去各家各户拜年，当初的年味总是那么足，可现在好像变了。
现在变得红包越来越大，可年味越来越少，取代大家围坐烤火的是打牌，取代唠嗑看春晚的是抢红包网上聊天，取代放烟花的是打游戏……年味变了，当我一个人再看春晚的时候，我就觉得年味好像变了，互联网时代让这个社会有了太多不同，为人们带来了方便，也让人的距离越来越远。为什么你不在现实中和家人一起玩一起聊天而要在手机上聊天，为什么你可以耐心等待红包发出来，而不愿耐心听家人们讲话，人变了，所以年味变了。
年味是各种零食串在一起的味道，是小孩子期待过年的心情，是一家人在一起心连心的感觉，时代在变，但人可以不变，年味也可以不变，营造最好的年的氛围，过最热闹的年或许并没有那么难，找寻小时候的记忆，把年的味道永久地保存下来。只要我们愿意保持自家的年味那么就不会让中国的传统落寞。
常听妈妈说她小时候过年有多么有趣好玩，那时候她们孩子会到邻里每家每户拜年来得到几颗糖吃，或许还有几毛钱或几块钱的小红包，那个不富裕的时代年味却很足，大家能在一片欢声笑语中迎接新的一年，不同的时代有不同的年味，但本质却没有变，依然是一家人一起热热闹闹地迈向新的一年。
辞旧迎新之际，我带着美好的期许进入2018新纪元，希望新的一年自己能努力努力再努力，怀着梦想走向远方。
有关年味的800字议论文4
年味是什么呢?年就是新年了。
年味是什么呢?在人民的眼中，年味就是一家人吃饭团圆饭，大人们给小孩发压岁钱、放鞭炮、拜年等。
在我的记忆里，年味已经成了很遥远的时候了。
记得小时候，过年是一件十分热闹的事情。在过年前，我们一家人都会合力把家里的一切打扫干净，这么做都是因为要扫去坏的运气。之后，就会去商场进年货了。但是最重要的还是妈妈要去晒咸鱼干了，妈妈都是买回来一大堆的黄鱼，用盐泡鱼了，再加一大堆的香料下去涂抹，后就经常要拿出去晒一晒，就大公告成了。之后我都会帮妈妈手去送些咸鱼给亲人们。每一次，闻到那咸咸的咸鱼就知道要过年了，这就是年味了。
过年前，还要得把家里打扮成“红堂堂”了，当然就是要贴挥春了。贴挥春时，先要选择一对漂亮又有意头的对联了。然后把联放在桌子上，把糊在背上涂上对联。但贴对联是都要小心又要开心，因为嘴里要唱着新年的歌，一边要贴对联。瞧，贴对联是多么开心啊!
在家里，不必说奢求些高贵的玫瑰花，也不必说要放些高雅又气质的百合花，单是朴素清香的水仙花就能飘满整个屋子，春意融融。闻，清淡的味就像预说春节的热闹了。
光阴似箭，昔日春节的热闹在我的脑海里回荡着，似乎是一块白白的冰，在回忆里不知不觉地融化掉了。
而回忆的年味是什么呢?回忆的年味就是咸咸的黄鱼味，是贴对联的唱歌声，是清淡而又朴素的水仙花味。
有关年味的800字议论文5
如果你在过年前的一个个晚上睡的刚好突然被一声声爆竹爆炸的声音给惊醒的话千万别火要开开心心的睡下才对，因为人家在让新年早点到来呢。
不仅新年前爆竹连连新年时的爆竹更加是非同凡响。
过年了家家户户都放鞭炮贴对联。东家的爆竹一声声的让人心惊西家的烟花一闪闪的让人着迷连邻家小孩手中的红鞭炮也是那么的喜庆。
放鞭炮贴对联是不能少的看春晚讨红包是很重要的。
晚上吃过了团圆饭就是讨红包了。讨红包得先去问爷爷奶奶长辈讨，一来是对长辈的尊敬，二是长辈对小孩子一般宠爱些红包鼓些。长辈后就是大伯二伯三叔……依个给。
等到口袋鼓鼓心里笑笑时就该春晚闪亮登场了。
赵本山不在春晚也好看但总觉的少了些什么心里不太舒服。不想看了想睡但没法奶奶,说小孩一定得守岁守岁来年才能长高才能……
我心想反正我也不想看，不如数钱好了。于是，我就把口袋里的钱掏了出来一张一张的数着数着。等我数完新年还没到，我无聊了心里闷的慌就把妹妹弟弟们叫来讲好多好多年前的新年故事——“年”。
跟“老和尚给小和尚讲山里有座庙,庙里有个老和尚和小和尚”一样我给弟弟妹妹们讲。很久很久以前我们还没有过年的这个习俗。那个时侯有一个怪兽名字叫“年”，常常爱在正月初一跑下山来骚扰人们偷人东西吃。人们很愤怒但又没办法。“人们为什么没办法呢?”爱问问题的小君插嘴了。对啊对啊其它小朋友也附和。我说：“小君同学爱问问题是好事但请听我说完好不”。人们愤怒又没法是因为那个“年”长的十二不像。有老鼠牙齿有牛身子有虎腿有兔眼有龙头有蛇鳞……什么动物特征都有又爱吃人。总之人们被它打拢的那不是一般的惨啊!后来有一个人发现它非常害怕红色和鞭炮的响声，就把这个发现告诉了大家大家一起把它制服了。
人们为了庆祝赶走年就把正月初一那天叫年。
讲着讲着年就过去了。
高一味道作文范文5篇
从没有这么思念过这么一份味道，异常独特，甜蜜，幸福却带着缕缕寒碜。这份味道藏在心底一个软和的地方，像粒种子时刻伺机萌芽，生长。下面我给大家带来高一味道作文范文，希望大家喜欢！
最近一次去周庄游玩，已经过去很久了。但它却挥之不去，魂牵梦绕，在我脑海中成为一个长久的住客。
当秋天骄傲地踩着夏天的尾巴时，我正心急火燎地计划着去周庄游玩。随着时间一点点被吞噬，我的眉头也随之渐渐舒展，看着满满的假期安排表，不禁会心一笑，带着心中的那一丝挂念期盼明天的到来。
心中的那一丝挂念叫回访味道。
黯淡的天空中，夜色还未完全褪去，整个城市还被笼罩在黑暗中。秋风习习，钻进我的衣袖，我不禁打了个寒颤，也顾不得裤脚沾上的颗颗破碎的露珠，穿过小路。在死一般的寂静之中，直奔车站。
“尊敬的各位乘客朋友们，感谢大家乘坐本趟列车，周庄到了，请各位带好行李下车.....”播音员的塑料普通话缓缓传进我的耳朵，我略带欣喜的睁开惺忪的眼睛拿上行李，焦急地从门口下来。
辗转半天，终于踏上熟悉的路，熟悉的味道夹杂着质朴的气息，我深吸了一口气，愉悦地踏进这片土地。
“奶奶，我回来了。“我喊道，杨梅树下的奶奶稍稍一愣，缓缓转过身来，浑浊的眼里闪烁着晶莹的泪花。我坐过去抱住这个比我矮了一截的老妇，附在她耳边轻声说道：”奶奶，我饿了。“
“饿了，饿了就吃饭，奶奶给你做。”她激动的走向厨房，我笑笑放下东西。
不久，厨房飘来阵阵诱人的香味，幸福的味道再次弥漫.......
又是一个夜色还很浓的晚上，带着心底的味道，独自走在空旷旷的街道上，踏上回家的旅程.......
是的，那份独特的味道叫家乡。
青春是枯燥的我是一名经历中招考试的毕业生，所以我想，在初三的忙碌，焦虑中迎来一轮又一轮的周清，考试的味道。我，最清楚。其实经历了一次又一次的模拟考试，一次又一次的归章总结，中招考试也没有想象中那么可怕。青春是拼搏的在一次又一次的失败中，我没有放弃，我依然坚持自己当初上初中时的诺言：“要用三年的时光，让周围的人改变对残疾人同情的看法，我要让他们相信：残疾人值得拥有正常人拥有的一切。拼搏，有汗水，有泪水，也曾经有过想要放弃，但是我相信一句真理：”世界不可能因为你的眼泪而去怜悯你“所以，继续坚持，继续拼搏，继续努力，才是的解决之道。
青春是呐喊的距离中招考试还有100天，按照每年的惯例照常举行百天誓师大会不同的是：由于天气原因惯例操场举行改为室内举行，但是仍然改变不了我们的决心：”春风吹，战鼓擂，我们三班怕过谁?。。。。。。”我们的口号震天响地，比天高，比地厚。我们要用呐喊，战胜疲倦，战胜懒惰，战胜我们的胆怯，坦然的面对中招考试。
青春是苦涩的中招考试过后迎来的是分离，是努力后的喜悦，当然，我们毕业了，我们将要到不同的学校继续学习深造我们虽常说“分离是重逢的开始”但当分离真正来临时，平常的不快早已烟消云散，坐在教室的我们看着熟悉的同学却又一点不舍。或许作为一名学生，我们只能一次又一次的经历分离，相识，相知，分离。我们却什么也做不了，却只能留下对方的QQ号，微信号，微博号等等愿我们在青春的路上越走越远，越飞越高。我们的青春，是值得我们永远去回忆，去感受我们曾经的枯燥，拼搏，呐喊，苦涩。。。。。。
中午的时候，妹妹拿着荷叶泡的茶，问我：姐姐，这像不像是菊花茶的味道?我摇摇头说，不像，菊花茶的味道是有点苦又有点清凉的。
仔细回味起来，不像。的确，荷叶的味道比较平和，总像是药房中飘出的阵阵药香，弥散开去，是一股厚实的带着安定的力量。而菊花茶的味道则不同，清香背后，总有一种淡淡的清凉，清热去火，提神醒脑。
想起小的时候，我总是对菊花茶恨之入骨，哪怕正常的绿茶中飘上了几片花瓣，也恨不得把茶倒了重新泡上一杯。我不属爱茶人士，对茶叶五花八门的品种、味道、口感，甚是无知，可唯有菊花那种飘着怪味儿口感略苦的感觉，能使我条件反射似的咂咂嘴，拧起眉。我痛恨菊花茶，并痛恨着和菊花茶一样类似的东西，比如金银花、莲心，更别提苦瓜这样的角色了。
这样的恶感持续了十几年，直到我上了高中。
同宿舍的毛毛追求时尚，个性还带着小小的叛逆，却特别注意养生，总是一会绿茶一会蜂蜜、一会芝麻粉一会核桃粉地款待自己。那天她拿着一袋子菊花冲进宿舍，我十几年的条件反射立刻起了作用，一朵朵携带着怪味的小菊花张牙舞爪地向我飘来，话想也没想就冲出了口：“你怎么要喝菊花茶!”在我印象中，菊花茶不仅难喝得要命，更是老爷爷老奶奶喝的东西，像毛毛这样前卫的女孩子，怎么会去喝菊花茶，真是不可思议。毛毛却神秘地对我一笑：“你不是上火好多天了嘛，要不要试试啊，保证喝了就好。”说着就拿起我的杯子，放上五六朵菊花，还没等我反应过来，一杯菊花茶已经在我的杯子中热气袅袅了。
杯子中的那几朵菊花，散发着神秘的气息。它们浮在水面上，一朵也没有沉下去，凑过去一闻，还是记忆中那股苦味。只是记忆中的那番苦味会随着时间一起积累，更加浓重，其实闻起来，倒也没那么可怕。这就像是知道一件事情可怕，然后不断地给自己重复同一个印象，结果，本来不甚严重的事情，也像成了真一样。我在心底嘲笑自己的可笑，不禁轻声笑了。
毛毛却以为我喜欢这样的味道，可爱而得意的笑脸凑在我面前，邀功似的对我笑：“不错吧，小时候呀，每个夏天，外婆都会带我去河边采好多金银花，然后放在太阳底下晒干，晚上洗澡的时候把金银花一起放在洗澡水中，可舒服呢，蚊子都不会来叮我;或者把金银花放水里面煮，凉了之后又解渴又好喝，降暑气。”
我迟疑地问：“金银花和菊花是一个味道吗?我总觉得很难喝，像药一样。”毛毛想了半天才回答：“怎么说呢，这两个味道应该是不同的，可究竟怎么不同，我也说不清楚，有点清香，都是草本的味道嘛，呵呵!”
清香，的确，桌旁那杯菊花茶的淡淡香气已经弥漫开来，菊花刚放进去时那个刺鼻的味道，已经平和了许多。玻璃杯中的菊花在热水中慢慢地恢复了原来的样子，淡黄色的花瓣开始舒展，一改干巴巴的样子，在水中层层密密地展现雍容姿态，原本难以分辨的淡黄色花蕊，也毫不遮掩地露出面容。有的花朵还没有被浸润，花瓣半透，桀骜不驯一样不肯屈服。一两片狭长细小的花瓣，跟着水旋转着滑向水底，那弯弯卧着的姿态，让人沉迷。它们在水中渗透着自己的力量，水中那抹淡淡的绿色，也从原先的上层逐渐扩散到了整杯水。其实，很美。我不禁怀疑起自己印象中的菊花茶，是不是只是因为自己的憎恶，使并不难喝的菊花茶变得“难喝”?也许吧，当我喝着半温的菊花茶时，那丝盘踞在舌尖若有若无的苦味，并不是那么明显。原来，草本的味道，既不是苦，也不是甜，淡淡的，凉凉的，沁人心脾，回味不尽。
这样的味道，带来了很多的回忆。小时候肆无忌惮奔跑的田间小路，各种各样的鸟语花香，都一起涌了回来。那时候奶奶牵着我的手说，夏天要吃芹菜，因为虫子不喜欢芹菜的味道，所以没有农药。奶奶指给我看芹菜，我凑近一闻，便撒娇地跑开：“好难闻呀，我不喜欢芹菜的味道。”奶奶乐呵呵地包容地笑着：“等你长大了你就懂啦。”
很多事情长大后才明白，很多东西长大后才会爱。夏天喝凉茶，冬天喝姜汤，这样的老话我也长大后才懂。爷爷奶奶那几十年不变的草本牙膏，我也开始逐渐理解。而菊花茶，金银花，甚至是苦瓜，也开始在每一个夏天伴我度过炎炎烈日。这些草本的味道，在不断的咂摸中，愈显芳香、愈显醇厚。
慢尝书香，品味其中的一点一滴。 ——题记
秋日的午后，手捧一杯香茗，伴着悠悠的茶香四溢，静下心来，慢慢品尝，并随带几本书将香茶和书香一同带进“黄金屋”。
生活在竞争激烈的现代社会，我们往往忽略了深层次的阅读和深层次的品味。在信息发达的今天，我们不妨静下心来多一些深阅读，它能让我们的生活馨香四溢，让我们的人生旅途“风景这边独好”。
也许有人会说，浅阅读不也很好吗!它既符合时代发展的规律，又能让我们跟上时代发展的步伐。但我觉得，浅阅读能让我们满足一时的需求，就长远而言，深阅读更适合我们的口味，能使人一生受益。
走进《钢铁是怎样炼成的》，我们深深地体会到主人公保尔的坚强毅力。走进《简爱》，我被简爱那种真挚、顽强不屈所激励。走进《名人传》，我们会被贝多芬、米开朗琪罗和托尔斯泰那苦难和坎坷的一生所叹息，为他们的高尚品格和顽强奋斗的精神所折服。
领略李白“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”，我深深感到尊严二字的伟大。深深品读李白“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”，我被李白的精神所影响，在今后的人生道路上我自信面对，乐观挑战。深深品味文天祥“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”。我领悟到“生的伟大，死的光荣”的真正含义和价值，促使我在人生道路上奋勇前进，活得更有价值。
深层次的阅读影响了我们的发展，让我们的生活更加充实。
走进《假如给我三天光明》，我体会到海伦凯勒内心的那份乐观、那份执著、那份坚强。每当失意时，想起书中的主人公的事迹，它帮助我走出失意，以一种新的姿态面对生活，迎接挑战!
由此可见，深阅读让我们受益无穷，让我们深深品味到生活中的点滴。
慢尝书香，我们仿佛走进荷香四溢的湖畔;慢尝书香，我们欣赏到无限美好风景;慢尝书香，我们走进了漫天星辰的夏夜;慢尝书香，助我在人生的道路上勇往直前。
慢尝书香，“黄金屋”中风景独好!
他站在讲台上，十分满意地看着自己的名字被写在炫目多彩的光荣榜上。同学们看着他自豪的样子，纷纷投来赞许的目光——他们认为身为2号“学霸”的他理应取得好成绩。可是，他们没有看到他自信笑容背后凝固着多少泪水，他回忆起了五味杂陈的往事……
那是三个月前的期中考试。考前，他十分认真地复习，做作业，还曾多次荣获老师的表扬。可是，在成绩出来后，身为2号的他却只考了22名，这在同学眼中无不成为一个笑柄：虽然班里一共才51人。
在那之后，初中第一次考试——期中考试的结果像一盆冷水浇灭了他进入初中的自信之火。他十分痛苦与困惑：为什么自己的付出与结果不成正比呢?他哭过，恼过，甚至一度怀疑老师改错卷子了。
带着疑问，他去找了老师。可是在老师那儿，他只听到了一个声音：“你不自信，总是太关注自己的成绩，生怕自己考不好，导致疏忽了过程环节……”
他突然觉得这个声音曾经在哪儿听过。仔细想了想，原来是在班主任那里。以前的他总是在考试后追在班主任后面问成绩，班主任也曾因此说过他。
瞬时，正如一道闪电划过天际——自己太不自信，太注重自己的考试结果，以致疏忽了过程的努力，最终导致自己期中考试的败笔。
从那之后，他开始比以前更加自信，以更加精神饱满的姿态迎接每一天的学习，同时端正了自己的学习态度，改进了学习方法。
功夫不负有心人。三个月后，他以自信完美结束了更具挑战性的期末考试。
成绩，就在眼前。而成功，还需要多远呢?
有关年味的800字议论文5篇优秀范文
百节年为首。过年是最为热闹的,年味是重墨重彩、欢乐喜庆的，下面我为大家收集整理了“有关年味的800字议论文”，欢迎阅读与借鉴!
有关年味的800字议论文1
寒风飒飒的夜晚，我独自走在昏暗的街道上，看着零星几辆车的马路，心中一片感慨，让我不由自主地想起以往那红红火火的新年。
“噼里啪啦”鞭炮声响起，烟花闪耀后的幽香四溢弥漫，我和外婆坐在大门口，享受着冬天里难得一见的阳光。我们如往常一般话着家常，直到小姨叫我们，才起身坐在餐桌旁，看着桌上那各式各样的肉和一袋子的面皮，我就明白是要包饺子。
饺子有“饺饵”“粉饺”等名称，是东汉医圣张仲景所创，我看着外婆和小姨行云流水，像绣花一样包好一个个月牙状的饺子，心口也涌上一丝好奇，自告奋勇地加入包饺子行列。
我依照外婆所说，将面皮平摊在左手上，用筷子夹取少许肉馅放在面皮中央，再将面皮对折，将肉馅包裹住，用手亲亲捏紧开口处，把饺子封口便可放置在盆中。一开始还是带有少许的生疏，但是后来速度便越来越快，这可能就是熟能生巧吧!
在做晚饭时，我还亲自跑到厨房，看着那一个个饺子在锅里翻滚，如跳跃的小精灵般，身披雪色衣裳，让我不由生出些许自豪。将饺子全部装在盆中，热腾腾的水汽扑面而来，还可以闻到肉香，在盘子旁放置着用醋搭配成的酱料，我拿着筷子夹了一个沾上酱，一咬，似乎口齿留香，还带着些许甘甜，果然自己劳动的才是最好的。
晚饭时，一大家子人齐聚一堂，欢欢喜喜的吃了一顿，欢乐之声不绝于耳。
一阵冷风刮过，我不禁回神，盯着着空无一人的街道，只得低头快步向家走去。一进家门，便闻到了一阵饭香，我望着桌子上那玲琅满目的饭菜，嘴边才挂起一丝笑容。
吃过饭后，我坐在沙发上看着春晚，不由感慨，只有家人的陪伴才是真真正正的过年，才会有年味。
有关年味的800字议论文2
“噼历啪啦，噼历啪啦……”酒店窗外响起了爆竹的清脆而欢快的响声。
屋内一片热闹景象：“哦!爆竹响喽!人到齐了没?”“好哦!好哦!”“开始吃吧!大家都坐好来!”
外婆在过年时做了七十大寿。
过年，又是寿宴，自然厅里每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容，屋里充满了欢乐，无人不高兴，无人不快乐!好不美妙的场面!
我望望蛋糕，那粉红的表面上一个鲜红的“寿”字仿佛在为外婆庆贺。我又看看外婆，外婆的脸上泛着红光，嘴巴咧得很开，开心地笑着，享受着这作为寿星的快乐。
席间，许多亲戚相互敬酒，笑着说着一些“新年快乐”“万事如意”“身体健康”的祝福话，这些话虽都较陈旧，但从这些熟悉的人口中出来，忽觉得这些话犹新，而且令人温暖，我想，这其中大约是夹着年味的吧。
寿宴大约过了一个多小时便完了，大家却仍意犹未尽，继续开心地笑谈席间的或美妙，或有趣的瞬间。
从饭店到舅舅家，打开电脑，将一段段视频全部放进电脑，打算制作纪念视频。
第二天，外婆提议要将她打扇，打拳表演的片段加进视频，于是我，表姐与外婆便去了八大山人广场拍摄。但拍了一会儿后，为了使背景不单调，我们便去了梅湖。
在梅湖里一路走一路拍，天公真是作美，全天都放晴。阳光明媚，百草争芳，如此美景，怎能不多拍一些?
走了很久，拍了很久，忽然看见一个戏台子，有人还在表演呢!外婆便走过去看，我也过去看，但没那兴趣，倒是有许多老年人围在那里出神地盯着戏台。我看看戏台，红红绿绿的，好不喜庆!而那节目也大约是关于过年的，还有一些歌舞，实在是热闹极了!年味也许也在这里面吧!
这戏台旁还有一个猜谜大会，许多人围在那儿，或皱眉深思，或抓耳挠腮，或恍然大悟。我也便挠有兴趣地过去看了看，猜了猜，倒也对了几个，换回了许多礼品，虽不贵重，但却实用，心里也是欢快得很。这里头似乎也有年味。
回家时，又见那戏台子前排了一列桌子，人群熙熙攘攘地围在那里，我凑去一看，哈，原来是免费写对联的。外婆也就接了一幅红纸，得到了一份对联。这年味也似更浓厚了。
过了几天，视频制作完成，一遍看下来，呵，每个人都笑得那么可爱，那么高兴，那么真诚!令观众也由衷的高兴!仿佛寿宴还在昨天，过年也还在昨天。这视频倒是把年味保存了下来呵!
这不是过年么，过年自然当会有年味，只是有人善于寻找，有人不善于寻找。其实年味无处不在，它就在过年的表演里，活动里，它也在年夜饭里，联欢晚会里，它甚至就在一声爆竹声里，一句祝福的话里。只要你留心，年味其实就无处不在。
有关年味的800字议论文3
平日里恬静的小城俨然变了一幅模样：街上处处可见张贴的红色对联，行人穿着新衣服，红光满面，商铺里的商品琳琅满目。到处都洋溢着喜庆的气息，褪下了冬日里沉闷的外衣，换上了充满活力的新面孔。今天，过年了!
一大早，我就被噼里啪啦的鞭炮声给吵醒了。睡眼朦胧的刚准备起床，妈妈就往我嘴里塞了一块大糕：“新的一年，天天开心呦!”大糕甜甜的，我想，这就是年的味道吧。
吃完了有着年味的汤圆，妈妈对我说：“我们一起去买菜吧，回来做一顿丰盛的午餐。”我迫不及待：“好啊，好啊，快去吧!”妈妈笑着拍了拍我的头：“傻孩子，我们先要去拜年呢。”爸爸也乐呵呵的笑着：“拜年可是第一大事啊。”
我们一家三口乐融融的去了亲戚家拜年，我还收获了不少红包你!年的味道，或许是全家一起去拜访亲友时的和睦、温暖的感觉吧。
回家途中我们去了菜市场，市场里十分热闹，蔬菜应有尽有，我们很快挑选了一些，回家去了。
回到家，我帮助妈妈切菜，将蔬菜切成一小片一小片，然后倒入锅里翻炒，再加入年糕，很快，年糕变成了微黄，妈妈笑眯眯地夸奖我厨艺有进步，年的味道，也就是中午厨房里满溢的香气吧。这个中午，就在我们一家人的欢声笑语中度过了。
年的味道，或许就是家的味道，甜蜜的味道，渗透在我们的日常生活中，温暖着我们的心。也许有人会说，现在似乎没有了年味，那种纯朴的庆祝春节的气氛已经渐渐消失了。但其实，只要有家人的陪伴，每一天不都像是年吗?年，就在我们身边啊。
那种温馨的年味，你感觉到了吗?
有关年味的800字议论文4
过年，是作家笔下永远道不尽说不完的话题。有“噼噼啪啪”震天价响的鞭炮，有层层叠叠的玉盘珍羞，有千遍万次繁琐不一的吉利话，有孩子几个月前就规划好如何花销的压岁钱……诸如此类，不可或缺。正是这些物象营造了过年的意象，才有了我们所说的抽象的“年味儿”。
不过，年味儿也许不是这般粗暴就可以下定义的。它更多的源于每个人内心对过年的不同感受、不同看法及不同思考。乍问某人何为年味，他也许会不知所措结舌瞠目。可是一旦到了春节，那种年味儿每个人自然就能感受到——即便并不能用语言准确表达。也许偶然看到人家阳台上悬挂的那串串香肠、一对咸鱼或几只风干鸡，你就能感受到年味;也许写作业或睡觉时楼下突兀地一声爆响，紧接着又是一阵尖锐刺耳的鞭炮声，你在惊吓之余就能体味到年味;也许除夕看到妈妈忙着料理蒸笼、锅盆和电饭煲，一片片氤氲着油气和酒香的白雾从厨房飘来逗引着你的鼻粘膜时，你能意识到年味;也许爸爸吆喝着让你帮忙贴春联时，你就能沉浸在年味之中。一件毫不起眼的小事，一阵无厘头的想法，一段漫不经心的回忆，都会使你突然发觉：这是过年哎。
我的年味儿又是什么呢?今年的大年初一，我和父母去爷爷家拜年。爷爷住在乡下，那附近鲜有同龄的玩伴，亦无花担儿舞龙之类习俗，百无聊赖之际我拎了把凳子在屋旁的田野边翻翻闲书，眼前景色虽显荒凉无趣，倒也怡然自乐。往年，家家户户肯定挤满了来拜年的儿孙晚辈，院子里人声鼎沸，笑语欢声不断。如今，只有耳边偶尔传来的嘈杂驱散着田野上的寂静、空旷，不知名的鸟雀在头顶杂乱细碎的鸣叫，像水洗过的蓝绸缎，凉匝匝得干静明澈。临近春天了，麦苗早已探出了头，有一指多高了，虽然仍很瘦小，在泥土地里仿佛惊恐的孩子一样蜷缩起身子，可是仍然能够想象一个多月后整田整田流动的绿浪。我放下书，沿着田埂向田野更深处走，这时远处一声惊雷，“轰——啪——”，打破了这诗样的宁静——是爆竹。狗气势汹汹地狂吠，扭转身子甩着尾巴找寻着那不速之客，鸡鸭也在窝里不安地骚动。这重重一声响，彻底点亮了那蓄势已久、骚动难耐的年味儿。
在那须臾片刻之间，我从未那样深刻地意识到过年了。因为那样的沉寂和突然的热闹是我所熟悉的：每年春节在乡下，总不似书中所描绘的过年那般热闹非凡、花团锦簇。每每回忆往年的春节，印象中也只有将午未午时迷雾一样金色的阳光，以及鸟雀啁啾、树林阴翳的闲散下午。我的年味儿无关乎鞭炮、红包抑或对联，而是一种熨帖、清朗、悠闲的心境。
有关年味的800字议论文5
“金风送喜来，紫荆花已开，二月大地春雷锣鼓敲起来……恭喜恭喜中国年，五谷丰登笑开颜……”听着这首耳熟能详的歌曲，就知道，年到了!你知道年是什么味道的吗?年的味道怪怪的，让我品一品在给你细细道来。
年，是欢乐的;是喜庆的;是和睦的。年，对于我来说是甜到心头的。屋外二月的寒风呼呼地刮着树枝，干枯的树枝上挂着几片摇摇欲坠的枯黄的树叶;风也毫不留情地刮过人们的脸庞，可人们洋溢着幸福欢笑的脸颊，火辣辣的，成群的男孩按动着打火机，从里面一下子窜出火红跳动的火苗，红光映在人们的脸上，笑容更加甜蜜。“噼里啪啦”鞭炮声清澈的在耳边回荡，绽开的不仅是绚烂的烟花也是每一个中国人的心花。一大家子人围坐在圆桌周围，汤圆、饺子、抄手、面条……还有色香味俱全的各色中国菜：香肠、腊肉、夫妻肺片、京酱肉丝、鱼香茄子、麻婆豆腐、春卷……旁边的电视中正在播放着喜气洋洋的春晚，而围坐在桌子边的人捧着一碗热气腾腾的香菇炖鸡汤美美地品尝，一口接一口，浓香四溢，安抚了每一个人一年以来疲惫的心。这种感觉只有在过年才感受的到，其乐融融、欢声笑语，年的味道是甜的。
年的味道是辣的，贴倒“福”、对联、门神、窗花;挂灯笼、中国结、红辣椒;放鞭炮、舞龙;还有“领红包”!……一片红色映入眼帘，过年就要喜庆，就要热闹，就要红火。中国年让你在冬天丝毫感觉不到寒冷，只有火辣。
年的味道是酸的，每天清晨我会一边吃饭，一边听广播。“儿子长大了，一年到头就回一次家，人是回来了，可是留的住人却留不住心。”这是一位母亲写给儿子的一封信。父母老了，儿子大了，好不容易回了家，也不像小时候那样如同开心果一样逗父母开心、帮父母做事。只是一味地玩着手机看看电视，对于父母的嘘寒问暖也爱理不理。这个年，父母盼回来了深爱的儿子，可儿子的心却早已停留在了别处。父母的心是酸的，年的味道也是酸的。
年的味道是苦的，过年时是小偷、、火灾肆虐的高峰期。努力了一年的积蓄被好逸恶劳、游手好闲的盗贼偷走，被油嘴滑舌的诓，甚至被一把无情的大火吞噬……妻离子散、亲人离别，就在这普天同庆之时，事故给予人的打击是空前悲惨凄凉的。这个年是苦的。
年的味道不是能一语道破的。各自有各自的区别，酸甜苦辣一应俱全，就像一台鲜活的戏剧而或一支谱写人世间悲欢离合的歌曲，要用眼观察、用耳聆听、用心感受。
在小学语文教学过程中，课堂是演绎师生智慧的舞台。下面是我带来的关于小学语文课堂论文的内容，欢迎阅读参考!小学语文课堂论文篇1：《浅谈小学语文课堂教学艺术》 近些年，基础 教育 课程改革在中小学教育阶段不断深入。对传统课程教学方式和理念的纠偏以及新课标下新的教学要求的提出，不仅对整个基础教育课程教学理念具有突破意义，而且对教学过程中的两大主体――教师和学生也设立了新的“角色定位”。课堂教学，尤其是语文教学，一直处于师讲生听的封闭状态。教师在课堂教学活动中始终处于主导地位，学生只是在课堂上完成学习和掌握具体知识的任务，其创新意识和主观能动性很难得到发挥。在这种理念的指导下，课堂教学的实施往往过分强化了教师的“教”，而学生的学习活动则以服从教师的教学设计为基本方式进行着，两者的既定角色主次分明，更不用说“教”与“学”深层意义上的交流与沟通了。 按照《新课程教学设计》所阐述的课堂教学中的师生互动概念，“课堂教学中的互动包括师生互动和学生之间的互动。其中师生互动是课堂人际互动的重要表现形式”，“课堂教学中的师生互动，就是指在课堂教学这一时空内，师生之间发生的一切交互作用和影响”，“师生互动动态地表现了教师和学生之间的相互作用、相互交流、相互沟通和相互理解，是一个连续的、双向的过程。在互动中，教师和学生均为具有独立人格的自由主体，都处于一种积极的状态”。由此可见，互动式课堂教学首先就要求教师尊重学生的主体性，让学生意识到自身也是这一学习活动中的主体，自己的主观动性能充分发挥到课堂学习活动中。其次，它还要求教师对教学内容进行适度展开，用教材而不拘泥于教材，将文本内容与现实生活相互联系，从而对教材和教学内容进行重新建构。 一、师生互动运行之理论因素 1.课堂教学开放性 《义务教育语文课程标准》强调语文课程应该是开放而有活力的。封闭的语文课程把学生的视野紧紧束缚在规定的教科书和课堂中，这样使得学生的 语文学习 脱离了丰富的语文生活，也使得所学 语文知识 无法有效投映到学生的生活需要中，课堂互动更无从体现。“开放的语文课程以学生的语文生活为依托，强调沟通课内外，开发课程资源，把教材与现实生活紧密联系，倡导自主、合作、探究的学习方式，强调师生与课程文本的互动，强调师生对课程的建构，强调教学过程是师生互动、共同发展的过程”。 课堂教学的开放性，具体讲，应该主要包括教学内容和教学方式的开放性。教师在教某一课时，针对学生而设定的知识目标和能力目标不能仅局限于这一课所包含的内容范围，而应该在此基础上扩展知识内容、联系相关话题对学生进行更为广泛的知识给予。教学方式的开放性主要体现于对学生课堂知识引导方式的开放性上，不应局限于传统的师问生答，而要让学生充分意识到自己在课堂教学活动中的主体性，让学生有自己思考的时间，允许学生提出自己独立的见解，鼓励学生提问、质疑。只有引导学生自主地将语文课延伸至课外，才能收到较好的学习效果，这样的课堂才能让教师和学生实现充分的互动，让教学目的在师生互动中得以实现。 2.课堂教学趣味性 兴趣是最好的老师，特别是在小学语文课堂上，兴趣和情绪往往占据主导因素。作为人文学科，语文是最能发掘和培养人的审美情趣与内在情感的。这在语文教学中，尤其在确立教学目标时，语文的这一内在功能已作为“情感目标”得以明确。 在小学语文教学活动中，让学生的多种感官参与，很容易激发学生的兴趣。所以，在小学语文教学活动中，引导学生掌握 语文教材 上的知识，调动学生学习语文的积极性，就需要让语文课堂呈现一定的趣味性，尽力做到课堂教学形式、教学内容新颖有趣、生动活泼。而这一趣味性对师生互动课堂效果的生成具有重要意义。教师发掘和设计教学内容的趣味性，学生对教学内容产生了兴趣，那学生学习的主动性就会得到提高。教师的积极引导和讲解，学生的主动学习和探索，这都是课堂师生互动得以运行的重要条件。 此外，在提高课堂趣味性时教师必须注意：无论是教学形式还是教学内容，在增强其趣味性的同时，教师必须“因材施教”，面对不同年龄阶层和感官特征的学生，其所设计的趣味性必须与之相符或相适。这样才能从多种类、多层次、多角度上激发学生的学习兴趣，进而更好地实现课堂教学活动中的师生互动。 3.提高学生主体性 要体现课堂教学中的师生互动，就必须让教师和学生清楚地意识到自己在这一教学活动中所处的位置和应发挥的作用。在小学语文教学中，师生互动是与语文知识传承、语文文字训练和语文教学管理融为一体的，它的活动形成与有效运行不仅依靠教师优秀的教育 方法 、适当的知识指导以及有效的学习监督，同时也依赖于学生作为课堂教学活动中的另一主体充分发挥自己的学习主动性，乐于学习，勤于思考，勇于自律。在整个教学过程中，学生是学习活动的接受主体，教师为学生的认识和发展提供种种可以促成的条件，通过各种教学手段和工具让学生自己思考和明白“应该学”和“怎么学”，使其从愿意学逐渐转向喜欢学、能够学。 学生在教学活动中的主体性不仅教师和学生都要有所意识，更重要的是要给予重视，尤其是学生的主体性，应不断强调并促成其不断发展。充分引导和鼓励学生的“动”，启发他们以所学知识为基点，扩大自己的阅读空间和思考空间，使语文课堂教学成为其获得多方面、多层次知识的重要活动。 二、师生互动运行之行为因素 课堂教学活动中的师生互动除了前面所论述的总体理论性因素外，具体来讲，还包括言语互动行为和非言语互动行为。自文明时代开始，人类的沟通和合作一直是以语言作为媒介的。作为现实生活中的课堂教学更是以语言为媒介，由教师向学生传送知识和培养学习能力。无论哪一门学科的教学，大多都是将教学内容转化为言语并以此为媒介而进行的，也就是说，教师将教学内容外化为学生能接受和感知的显性语言，并通过一系列的言语活动，让学生明确其所获得的知识，而学生也是通过言语活动向教师或他人反馈其所接受的教育信息。可见，言语互动行为是课堂教学活动中最常见的、也是最容易观察到的互动行为。 但言语互动行为并非实现课堂教学活动师生互动的唯一途径，眼神和手势等一些非言语互动行为在课堂教学中对学生的全面和谐发展也具有重要作用。因为语言的外显性并不能很精确地反映内心要表达的意思，有时甚至会与真实意图不一致，而眼神和手段在教师与学生的互动过程中能起到很好的辅助理解作用。有时，师生任何一方一个不经意的眼神或不自主的手势，都有可能给予对方重要的信息，引发强烈的共鸣。另外，现代科技的蓬勃发展也为学校课堂教学更好地开展筑起了一个师生交流和互动的平台。目前，教师在教学活动中常运用PowerPoint、Flash动画等辅助工具，教师通过播放演示文稿和动感影像资料既可以吸引学生注意力，激发其学习兴趣，又可以使学生更直观、更透彻地了解和掌握教学内容。同时，教师在语言和运用辅助工具上需要做到配合得当、张弛有度，这不仅能为整个课堂营造一个宽松、和谐的氛围，而且可以使学生更加愉快地投入学习活动中，大大提高教学质量，获得良好的教学效果。 师生互动是师生间双向交互的影响，而不是教师对学生或学生对教师的单向线性影响。师生双方都应处于一种积极的思维状态，在教学实施过程中，教师应充分发挥自己的智慧和特长，重视和发掘学生的主体性，建立民主、平等、和谐的师生关系，把课堂变成师生活动主体间交往互动的空间，让知识在倾听与对话中生成，在沟通与交流中得以传递。让师生互动这一课堂教学效果得以正常且高效运行的重要条件和因素便成为我们必须认真探究和合理运用的重要的语文教学内容。 参考文献： 黄珊珊.追求情境之乐，感悟探究之美：浅谈小学语文课堂教学艺术[J].考试周刊，2015(94). 小学语文课堂论文篇2：《浅议小学语文的课堂教学》 【摘 要】小学阶段的语文课程对学生的成长尤为重要，语文的学习是学生开启知识大门的宝贵钥匙，也是学生学习其他课程的重要基础，而此阶段学生的自主学习能力较弱，因此非常需要教师的指导。本文意图对如何更有效的进行小学语文的课堂教学进行探讨，以供参考。 【关键词】小学语文 课堂教学 情感体验 新课改要求小学语文的教学要更加注重对学生人文素养的培养，加强对学生的情感、态度、价值观的关注，在此基础上，构建一个比较开放且具有活力的课堂。因此，小学语文教师在进行课堂教学时，应紧紧围绕着这些理念，发挥才智对学生进行更好的培养。笔者认为，通过以下几种方式，可以帮助教师更好的进行小学语文的课堂教学。 一、注重学生的情感体验 情感体验主要指用感性带动心理的体验活动，小学阶段的学生处于对知识拥有无尽好奇心的阶段，此阶段教师的行为范式对他们的潜移默化影响巨大，因此教师在课堂教学中应注意关注学生的情感体验。教师在教学过程中要尽量避免呆板的进行知识讲解，而应将学生的情绪带入到课堂中来。 例如，在学习《送元二使安西》“渭城朝雨�徘岢荆�客舍青青柳舍新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”这首唐诗时，教师除了为学生梳理这首诗的写作背景、诗词内容和艺术特色外，还应创设情境，加强学生的情感体验，以期加深学生对这首送别诗的感悟。例如这首诗是唐代大诗人王维在送别友人元常时所作，教师可以在课堂上选取两位学生扮演这两位古人，对送别场景进行情景表演，这能让学生深刻体验诗人折柳送别友人的依依难舍之情，而后教师可对此进行延伸，让学生分享自己送别友人的 故事 。用此种方法能够比较有效的寓教于乐，让学生尽情的想象和分享 经验 ，深化学生的情感体验。进一步将能使学生对古代的送别诗产生亲近之感，更加理解友人相送的悲伤之情，这将使学生逐渐体会到诗歌之美，语文之美。 在讲授一些课文时，小学语文教师也应当注重灌注情感，使学生身临 文章 之境，体会作者在写作时的感悟和思想，通过自己的情感体验来推己及人。比如在学习《小抄写员》这篇课文时，除了引导学生理解叙利奥为了减轻父亲的家庭负担所做的努力外，教师还可以鼓励学生讲述一些与父亲之间难忘的事情，教会学生体会子女与父亲之间的亲情是宝贵的。语文的教学不仅仅是教会学生读书写字，更重要的是培养学生成为有责任感，有爱心的可造之材，这才是教育的真正目的。因此教师在进行语文课堂教学时，不可以忽视这一点。 二、培养学生的读写能力 读写能力是学生学好语文的重要基础之一，小学阶段的学生正是 记忆力 较为出众的时期，在这个阶段培养学生的读写能力往往是十分有成效的。因此，教师在进行课堂教学时，应注意这一点。 培养学生的读写能力，需要加强对学生阅读能力的培养。书籍是人类进步的阶梯，阅读是汲取知识的最好方式。众所周知，阅读不仅是语文教学的重要组成部分，阅读也是写作的基础，要提高学生的阅读能力，就要求教师在进行课堂教学时注意对学生的默读和朗读进行重点考察，同时教师要注重训练学生阅读的速度和关注学生的阅读质量。训练学生的阅读速度有利于学生在阅读时对课文内容进行取舍，对重要的课文内容进行概括归纳。这种方法将有效的缩短学生的阅读时间，为课堂教学提供更多的可能性，同时有利于提高学生的阅读能力。关注学生的阅读质量意味着在课堂教学中教师要对学生的阅读内容进行选择与精简，教师应挑选适合学生的内容让学生阅读，因此这些阅读的文章不能够太过困难也不能太过简单。这样能够比较有效的提高学生的阅读能力，从而增强学生对语文学习的自信。 除了加强对学生阅读能力的培养外，小学语文教师在进行课堂教学时，还应注意提高学生的写作能力。读与写是不能够分开的两个重要部分，因此在对学生进行阅读能力的培养时，教师还应着重加强对学生的写作能力进行培养。培养学生的写作能力，要求教师在讲授课文后，训练学生进行 读后感 的写作。例如在学习《卖火柴的小女孩》这篇课文后，教师在课堂上应要求学生写出自己对于这篇文章的感想，无论是对于小女孩贫困的同情，或是想要对小女孩施以援手，还是对于当时社会的不满，学生都可以通过自己写作的读后感抒发出来。长期的写作练习，能让学生对于课文的理解更进一步，同时有利于培养学生的同情心，使学生的语库和写作角度得到拓宽。因此，培养学生的读写能力是十分有必要的，这有利于增强学生对语文学习的兴趣，提高学生运用语文的能力，陶冶学生的情操。 三、因材施教，求同存异 新课改要求教师在教学时注重“以人为本”，因此小学语文教师在进行课堂教学时要牢记以学生为主体。学生的学习能力有高有低，成绩有好有坏，教师不应当因为某位学生的成绩不好而歧视学生，亦不应因为某位学生的成绩优良而过分优待。对于学习水平高低不同的学生，教师要因材施教，求同存异。 首先，因材施教，求同存异，意味着教师在课堂教学过程中进行的提问活动不应只针对成绩好的同学，对于成绩不好的同学，教师也应一视同仁的进行提问。学生若知道答案或答得较好，教师要及时的进行夸奖赞扬;学生若不知道答案或答得较差，教师也应进行鼓励并指出错误，以期学生能够得到进步。 其次，因材施教，意味着教师在课堂教学的过程中对于不同学生的薄弱环节进行有针对性的指导。例如一篇诗歌，有些学生可能朗诵的有感情，有些学生可能背诵的比较快，有些学生可能背诵的好却默写不出来，还有些学生可能会默写但是错字较多等。面对这些不同的情况，教师要及时的进行指导，让学生们相互学习，背得不好的学生就多背诵几遍，容易写错字的学生就将错字誊写几遍，多看多写。如此一来，学生们的薄弱环节就能够得到补充。其他类似的一些学习问题教师也可适当的依照这种方法进行教学，这有利于提高学生的语文学习水平。 最后，因材施教，求同存异要求教师对于学习进度不同的学生要有包容心。一个班级里，往往有些学生学习的较快，一些学生学得较慢，遇到这种情况，教师不应慌乱，而要耐心的指导，允许学生出现学习进度快慢不同的情况，教师要有耐心，能够有意识的对学生进行帮助。通过因材施教，求同存异的教学，学生对于语文的学习兴趣就会得到有效提高。 综上所述，小学语文的课堂教学，需要教师注重对学生情感体验的培养，同时还要加强对学生读写能力的培养，最后教师还应当以学生为主体，因材施教，拥有求同存异的教学态度。这将十分有利于提高学生的语文学习水平，为全面培养学生奠定坚实的基础。 小学语文课堂论文篇3：《试谈小学语文课堂教学策略》 【摘 要】语文作为一门基础学科，对 其它 各门功课的学习起着一定的奠基作用。教学是每个语文教师教学上的重点，课堂教学要求以学生为主体，教师为主导。课堂是引领孩子走向智慧的主阵地。 【关键词】情境教学;课堂教学;激发兴趣;扮演角色;多媒体 语文作为一门基础学科，对其它各门功课的学习起着一定的奠基作用。教学是每个语文教师教学上的重点，课堂教学要求以学生为主体，教师为主导。课堂是引领孩子走向智慧的主阵地。如果，我们一味地让孩子的思维在课堂上如此“沉睡”下去，可以想像，后果是不堪设想的。情境教学成为丰富 儿童 语汇、发展儿童语言的极好途径。因此，这种方法广泛运用于小学语文课堂教学中，并能通过一定的途径，把学生带到作者笔下的那个情境中去。 一、情境教学策略在语文课堂教学中的地位及作用 情境教学就是在教学过程中为了达到既定的教学目的，从教学需要出发，制造或创设与教学内容相适应的场景，以引起学生的情感体验，帮助学生迅速而正确地理解教材内容，促使他们的心理机能全面和谐发展，只有美好和谐的语文课堂心境，才能让课堂充满创造，充满生命的活力 小学语文教学中，情境教学的运用，使整个课堂充满了勃勃生机。极大地丰富了学生的词汇，锻炼了语言文字的表达能力。情境的生动、形象、有趣，激起学生的情绪，充分调动了学生学习的主动性。即情境能体现教材的特点，突出教材重点，突破教材难点，从而促进儿童知识的、能力的、智力的、情感意志的尽可能大的发展。 情境教学，是在对社会和生活进一步提炼和加工后才影响于学生的。诸如榜样作用、生动形象的语言描绘、课内游戏、角色扮演、诗歌朗诵、绘画、 体操 、 音乐欣赏 、旅游观光等等，都是寓教学内容于具体形象的情境之中，其中也就必然存在着潜移默化的暗示作用。 二、情境教学策略在语文课堂中的应用 1、创设融洽，和谐的教学环境。 美国教育学家罗斯福认为：成功的教学依赖于一种真诚的理解和信任的师生关系，依赖于一种和谐安详的课堂气氛，形成良好的学习氛围，亲其师而信其道。学生是教育活动中的参与者，专制、压抑的课堂氛围抑制了学生的创造意识，民主、和谐的课堂氛围则有助于保护学生的创造灵感。 从步入教室的那时起，就要把微笑带入课堂，把对孩子们的激励带入课堂，教师的每一个眼神、表情、话语、举动都充满着一颗爱心，用爱心去对待学生，以和善的面孔去面对学生，学生自然会跟着友好的人一起走进知识的海洋，从而可以轻松，愉快的学习，进入“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”的佳境。 2、激发兴趣，创设情境。 作为低年级的学生，自控力相对比较差，注意力很容易分散。那么，作为教师，就应该考虑这一点，注意从这一点出发，创设良好的教学情境，吸引学生的注意力，让学生充满信心去学习。 我在教学生学习拼音时，就采用了“拼一拼”“找一找”的方法，使学生掌握了三个复韵母的拼读方法，达到了教学目的，当我出示音节卡片时，学生们轻声拼读h-u-ang-huang,随着我抽动卡片，同学们一会儿拍手，一会儿摆头，主动积极的学习着，一张张音节卡片，一个个实物形象，一次次的演示动作，创设了极佳的教学环境，取得了良好的教学效果，同时激发了学生的学习兴趣。 3、扮演角色体会情境。 课堂上学生扮演角色，学生站在该角色的立场上，深入课文讲自己的所见所闻，所想所感，学生的心理位置换成了课文中人物的心理位置，这样不仅能将教材形象展现，同时还能理解课文，扮演的越真，就越感到亲切。越感到愉快、越感到轻松。 在人教版小学语文一年级下册的一篇课文《两只小狮子》，这篇课文就有几处对话，是一篇要求分角色朗读的课文。为了让学生上好这节课，我做了些头饰，还在黑板上画了棵小树，作为背景，让朗读的孩子戴上头饰上台表演，同学们又高兴，又激动，人人都锻炼了自己的能力，而且每个学生都读得非常投入，很有感情，在这快乐的教学气氛中，不仅加强了学生对课文的理解，还为学生提供交流的机会，缩小了同学之间的距离，增进了同学之间的友谊。教学情境的创设，大大提高教学效率。教师恰当地运用各种情境创设 教学方法 ，激发学生的学习兴趣，培养他们的学习能力，提高他们的智力水平，使学生乐于学习。 4、语言形象生动、创设情境。 语言是一切活动的基础，缺少了语言人类将无法沟通，无法进行交流，语言已经成为人类沟通的工具，是人类传播语言的媒介，在创设情境中，可以为学生提供表达心声的场所，从而提高语言表达能力。 教学语言对语文教师而言，是极好的煽情、启智工具，语文教师要依据教学内容的特点优化教学语言，使教学语言更凝练，更优美，更富有艺术性和感染利，从而最大限度地唤起学生的学习兴趣。 语文是基础，是铺路石，学好语文是关键，语文课堂改变以往的教学模式，创设良好的教学情境，一定能提高教学效果，帮助孩子们学好语文。 三、情境教学策略在语文课堂应用中应注意的问题 《语文课程标准》：语文教学要全面提高学生的语文素养，提升学生的思想品质、道德修养和审美情感。因此，语文教师在课堂上贯彻新课程“以学生的发展为本”的核心理念，不遗余力地探索和运用了许多行之有效的教学模式、方法等，为传统教学注入了鲜活的生命力，使新课改的实验进一步走向深入。由于一些教师对语文新课标理解不够到位，对新教材的挖掘不够深刻，在语文课堂教学的情境创设上出现了一些误区，主要表现为以下几种现象。 1、对“情境教学”的内涵和外延不够清楚，不考虑课文内容和学生实际，盲目创设情境，对学生学习缺乏正确引导。新的语文课程标准指出，语文教学应为学生创设良好的自主学习情境，帮助他们树立主体意识。而情境教学则是通过创设与教学内容相关的情境，让语文教学进入情感领域，激发起学生的学习兴趣，并凭借情境，把知识的教学、能力的培养、智力的发展以及道德情操的陶冶，有机的结合在一起。 2、单纯为了课堂形式“活”而创设情境，过分强调学生的主体地位，完全放手让学生自己去创设情境，不考虑课文内容所传达的情感态度价值取向。语文教学要提倡自主、合作、探究的学习方式，使语文学习的过程成为积极主动探索未知领域的过程。 3、有活动没体验。课堂上，学生一会儿忙活这，一会儿忙活那，教室里乱糟糟、闹哄哄，却称之为“动中学”这种活动是外在多于内在，动手与动脑相脱节，目的性差，为活动而活动，没有 反思 。 4、多媒体课堂形式单一化。多媒体教学虽有生动直观的一面，但是如果一味的依赖就又会使课堂成为变相的满堂灌，只是把教师的单一讲解变成了机械的放映。曾听一位老师的多媒体课，这位老师整堂课就坐在电脑前一个幻灯片接着一个幻灯片放映，学生只是观看根本没有参与这节课的讨论，像这样的课，学生久而久之就会厌烦。对此，我们还需在多媒体课堂教学方法的多样化上反思，使其真正的服务于课堂，成为有效的辅助教学手段。 苏霍姆林斯基说过：“所有智力方面的工作都要依赖于兴趣。”因斯坦也曾说：兴趣是最好的老师。因此，作为语文教师，我们一方面要从自己的教学实施过程中多 渠道 多角度的创设教学情境，全方位的激发学生学习语文的兴趣入手，另一方面应从培养学生的 学习方法 入手，使他们在感兴趣的基础上由被动地学转变为主动地学，在自主、合作、探究中赢得兴趣，在师生互动的良好氛围中学得知识。 猜你喜欢： 1. 语文课堂教学心得体会 2. 小学语文高效课堂心得体会 3. 浅谈小学语文的魅力课堂 4. 小学语文教学毕业论文完整范文 5. 小学语文教育相关论文
生物化学对医学生而言是一门比较难的课程，实验教学对于一门课程的教学效果发挥着重要作用。下面是我为大家整理的生物化学论文，供大家参考。
基础医学专业是我校为适应我国医学科学和医疗卫生事业发展而新开设的专业，目的是为培养具有创新精神、综合素质高、知识面广、扎实的基础医学科学和生命科学基本理论知识和实验技能，并有较强的继续学习和发展潜力，将来能够在高等医学院校、医院和医学科研机构等部门从事基础医学各学科的教学、临床医学实验及科学研究工作的医学专门人才[1]。生物化学是从分子水平研究生命现象、本质及其活动规律的科学，是生物学、医学等生命科学领域至关重要的基础课程。同时生物化学作为一门以实验为基础的学科，具有很强的实践性。因此，生物化学是基础医学专业学生非常重要的一门必修课，是将来独立进行科研和教学的有力保证[2]。如何建立适合基础医学专业的生物化学教学模式，对现有课程进行调整与优化，适应该专业创新型人才培养要求，是生物化学专业教师亟须认真思考和积极探索的问题。
目前，医学院校的传统生物化学理论和实验教学的主要模式、内容以及存在的问题如下:
①理论课程方面:在本课程的教学中，授课教师主要以多媒体课件的形式进行授课，教师讲，学生听，却不利于实际工作能力的培养。在教材使用方面，基础医学专业与临床医学专业使用同样的教材，无法满足基础医学专业培养的需要。另外英语授课的比例不高。多年来，在对生物化学的授课过程中，无论是理论课还是实验课，课件和参考资料中除了专业名词做了英语注解外基本上都是中文，课堂上也是以中文授课为主，不利于提高学生查阅英文文献、英文论文的撰写以及英语学术交流的能力。
②实验课程方面:实验课内容不能满足培养学生整体科研思维的需要。部分实验内容陈旧过时，不少生化实验仍然采用已经被淘汰的技术 方法 ，与生物化学的理论发展完全脱节，与临床实践也毫无联系，因此这些实验需彻底摈弃更换。另外实验教学模式大都是课前实验技术人员做好准备，上课时教师照本宣科讲解实验原理、操作步骤和注意事项，学生“照方抓药”式进行实验操作、最后完成实验 报告 。整个实验模式貌似紧凑完善，但学生思维参与度不高，很多时候都是应付差事似的操作，这样的教学突出实验技术的过程，而学生不能完全掌握知识的连贯性，无法熟练地运用这些技术解决问题，不利于培养学生的科研思维能力。
因此，如何改革实验课教学内容和方法，提高学生的主观能动性也是需要正视的一个问题。我校基础医学专业开设了生物化学以及高级生物化学两门相关课程。我们结合基础医学专业的培养目标和学生的基础，从以下几个方面进行优化和调整，让学生在有限的时间里学好这门课程的基本知识，为今后的实际运用打下坚实的基础。
1全面优化调整教学内容
理论教学要制定合适的教学指导思想和教学内容
基础医学专业的生物化学在二年级的第一学期开课，高级生物化学在三年级的第一学期开课。前者主要侧重于基础理论的阐明，后者主要侧重于学科的前沿进展和技术。在教学指导思想上，强调基础理论-临床科研知识体系的构建。课程首先介绍生物化学的发展简史和现状，帮助建立一个基本的理论框架。接着具体讲授生物化学基础知识内容，完善基础知识结构体系，然后在临床案例和科研论文情境中讲解各种疾病或技术， 总结 和提炼具体案例中的研究思想和设计思路，培养学生的科研思维和运用知识的能力。在教学内容上，主要包括以下几个部分。①生物化学以及分子生物学基础知识:生物大分子的结构和功能、物质的代谢与调节、遗传信息的传递和调控，对于这部分内容，采用多媒体对基本内容进行详细、重点的讲解。部分内容采用互动式教学，让学生查阅相关文献，加深理解。②生物化学以及分子生物学技术，这部分内容应结合具体科研文献进行讲解。③疾病的发病机制，该部分内容结合临床病例进行系统介绍，可以采用PBL教学法进行案例分析[3]。强调关注疾病具体的分子机制。由于生物化学发展非常迅速，由此衍生出的交叉学科的知识更是日新月异，所以在教学过程中要把最新成就、最新进展不断整合到教学内容中，使基础医学专业的学生进一步了解各个领域的最新成果，激发学生的学习热情。
实验教学要关注学科发展前沿技术，更新整合
现有实验内容我们对现有的生物化学实验内容进行了有效的梳理，去除陈旧过时的实验，下一步将尝试:
①在每个实验开始引入合适的案例，使学生能真正理解实验意图，有效地和临床、科研联系起来。
②尽量保证实验内容的连贯性，比如前次RNA提取实验获得的RNA可以作为下次RT-PCR的模板。
③为了使实验内容与临床联系更加密切，对于血清甘油三酯含量测定和血清谷丙转氨酶活性测定两个实验，均增设高剂量组，通过正常样本和异常样本之间的比对，加深学生的印象。
④在高级生物化学实验安排中，尝试将有内在联系的多个实验整合为综合性实验。如可将原有的质粒抽提基础上增加限制性核酸内切酶酶切鉴定，连接产物的转化和阳性克隆的筛选，整合为完整的分子克隆实验。通过综合性实验的开设，不仅可以增加实验内容的系统性，而且可以激发学生的兴趣，促进学生的主动学习。同时也要注意提供合适的科研问题情境，使学生能真正理解每个实验的原理和应用。
⑤依托我校基础医学实验中心，开展创新性实验，尝试研究性学习，培养学生的科学思维和科研能力。
2全面优化调整教学方式
理论教学方式
基础医学二年级的学生已有一定的专业基础与自学能力，因此为提高教学效果，在教学时应尽量避免传统的“授课式”教学模式，可采用以下多种 教学方法 融合的方式。
教学提高学生分析问题和解决问题的能力。我校每年基础医学专业本科生规模在40人左右，而现有的师资力量、教学资源和教学 经验 使我们可以在教学过程中部分采用PBL教学模式。在选择案例的时候，可以不仅仅局限于疾病案例的提供，一些具体的科研实验也可以作为案例，使学生逐步建立科学的学习和 思维方式 ，培养学生自主学习、自我获取知识和继续学习的能力。
启发式教学采用“简述-自学-总结”的启发式教学方法，提高学生讲课的主动性。例如酶的竞争性抑制章节中，可让学生主动查找临床上以竞争性抑制为原理的药物，让学生加以比较，加深学生理解。
互动式教学传统教学方式主要是老师讲，学生听，师生之间的互动较少。例如在讲解了DNA的生物合成的基本内容后，把整个班级分组，让每组学生主动查阅与逆转录有关的文献和最新进展，制作成PPT，每个组派一名代表用20分钟时间去讲解逆转录章节的相关内容，调动学生的积极性，同时培养学生的团队合作意识与口头表达能力。
加强英语授课比例在科研工作中，无论是查阅文献、撰写科研论文还是学术会议交流，对 专业英语 水平都有很高的要求。因此，在教学过程中，可以增加英语授课的比例，尝试全英文PPT，教师授课过程中可以采用双语教学，尤其是专业名词和表达方式，帮助学生尽快提高专业英语水平。
实验教学方式
将PBL教学的理念引入生物化学实验教学。把每个实验设定在有意义的科研问题或临床案例等情境中，通过学生的彼此合作解决问题，进而学习问题背后的科学知识，使学生既获得了解决问题的技能，又培养了自主学习的能力。如以三聚氰胺奶粉事件案例引出蛋白质含量测定实验等。采取PBL与传统教学模式并行的教学方式，融合“互动式”、“启发式”等多种教学方法，提高学生的学习兴趣，既保证了学生学习理论知识的系统性，又引导学生围绕问题独立思考，将所学到的理论知识解释实践中的问题，做到理论联系实际。生物化学作为基础医学专业的核心课程之一，在21世纪得到了极大的发展，传统的教学方式方法已经不能适应基础医学专业对该课程的学习要求，我们需要对生物化学教学进行及时的优化和调整，以便把基础医学专业学生培养成为从事医学 教育 和科学研究的专门人才，为部分研究性人才进入更高层次的培养打下良好基础。
生物化学与分子生物学既是一门重要的生命科学基础学科，又是生命科学的前沿学科，是目前自然科学中进展最迅速、最具活力的前沿领域，要求学生具有较高的自主学习能力和动手能力。然而受传统的考试体系的影响，大多数院校的考核方式依然拘泥于传统的期末一次性“终结考试”，一张试卷定成绩，一次考试定学生的学习效果。有些学生应对这种考试是靠临考前的死记硬背，即使能得到好成绩，也仅仅是对生物化学与分子生物学基础知识的记忆，而对知识的理解、掌握能力却没有达到预定的教学计划。传统的考试体系形式单一，不利于学生创新能力的发挥，不利于培养学生的动手能力和团队协作能力。考试体系的改革是教学改革的重要环节，提高考试的质量，有利于提高教学质量。考试体系的改革是提高临床医学专业本科学生科研动手能力、自主学习能力、团队协作能力、交流沟通能力等综合能力、培养创新型人才的重要手段之一。引入形成性考核体系，有利于提高学生的创新能力，满足素质教育培养的要求，有助于提高生物化学与分子生物学教学质量。为满足以“胜任能力”培养为核心目标的临床医学医学生培养目标的教学改革要求，生物化学与分子生物学考核体系改革势在必行。
1形成性考核体系的构建
形成性考核体系的形式
1)阶段性考试。当每个章节学习结束时，利用每个章节结束的最后一节课时间，对理论教学的内容进行闭卷测试。测试结束后教师给出正确答案，现场对学生答疑解惑，能够让学生更好地掌握知识点。教师审阅测试答卷后，将答卷反馈给学生，充分保障学生对成绩评定情况的知情权，并能够及时了解自己的不足，抓紧补正。
2)实验教学多站式考试。实验课不仅能巩固学生的理论知识，还能够很好地煅炼学生的动手能力、协作能力、创新精神和团队意识，是生物化学与分子生物学学习的重要环节。多站式实验考试的目的在于考查学生对基础知识和生物化学与分子生物学相关技能的掌握情况，由临床班授课主讲教师担任主考，设四个考点，每个考点设监考教师两名，负责考试过程及考场纪律;每个考点的考试项目满分为5分，总计20分：第一站：生物化学与分子生物学实验基本操作第二站：721型分光光度计和离心机使用第三站：电泳仪使用电泳加样第四站：装柱，层析柱上样
3)理论教学期末考试。理论教学终结考试是在课程结束时进行，旨在评定学生的学业成绩，确定总体教学目标的达成情况。考试的内容涉及生物化学与分子生物学的各方面知识，题型包括单项选择题、多项选择题、名词解释题、简答题、问答题以及案例分析题等。
形成性考核体系的成绩评价
1)形成性评价(教师评价)。形成性评价是相对传统的总结性评价而言的。形成性评价是对学生学习过程中的表现、所取得的成绩以及对学习的态度等方面的发展作出的评价，是对学生学习全过程的持续观察、记录、研究所作出的发展性评价，其目的是激励学生学习，帮助学生有效调整自己的学习状态，控制学习过程，使学生增加学习的自信心，获得成就感，培养合作意识。充分利用网络资源优势，有效利用生物化学与分子生物学吉林省精品课程的平台资源，建立生物化学师生交流QQ群、微信群，改变了只能在课堂上与教师见面、提问、交流的状况。利用多种平台，教师与学生进行充分交流，拉进师生之间的距离，及时解决学生在学习中的问题，反馈学生学习的评价，调整学生学习的状态，更加有利于接下来课程的讲授。
2)学生互评。小组讨论有利于培养医学生的语言表达、人际交流和沟通协调能力，为今后的医患交流打好基础。利用理论或实验教学的空闲时间，就生物化学与分子生物学的相关知识、话题进行分组讨论，组长负责记录讨论的内容、过程和结论。讨论结束后，组内成员相互评分，讨论记录和评分形成文字性材料交给授课教师。形成性考核体系的分值设置学生的结课评价成绩由阶段性考试成绩(占20%)、实验教学多站式考试成绩(占20%)和理论教学期末考试(占60%)组成，形成性评价和学生互评不计入结课考核成绩。
2考核体系改革的效果与体会
形成性考核体系使学生的学习积极性明显提高学生的学习时间紧迫，紧张感加强， 学习态度 端正，兴趣增强，能有意识地主动学习，利用课外时间搜集各种资源对课堂上的知识及时消化，随时进行复习，灵活地将知识变成自己知识结构的一部分，对理论和实验技能知识的掌握更加扎实。形成性考核体系提高了学生的多项能力阶段性考试提高了学生的自主学习能力;实验教学多站式考试提高了学生的动手能力;学生互评的小组讨论提高了学生的团队协作能力;教师的形成性评价以及师生的沟通平台使学生提高了交流沟通的能力。形成性考核体系同时也激发着学生对专业问题的质疑与思考，训练了科研思维及批判意识。形成性考核体系激发了教师的教学热情形成性考核体系给教师带来更大的自由度，并且在考核体系实施的过程中，教师可以反复论证，不断地摸索、创新、查漏补缺，以达到教学效果的最优化。形成性考核体系促进教师自身成长与以往的考核模式相比，阶段性考核体系对教师的要求更高，教师在增强责任心的前提下，要不断丰富自身知识，改进教学方法来满足配合学生学习的需要。
3讨论
形成性考核体系是一种“重过程，轻结果”的考试模式，它不仅重视理论教学，更加重视实验教学。生物化学与分子生物学是一门实践性较强的课程，采用这种以“阶段性考试+实验教学多站式考试+理论教学期末考试”的考核体系取代传统的“一张试卷的终结性考试”定成绩的考核制度，从学生学习的积极性、对知识的掌握情况、对技能的动手操作水平和团队协作沟通等方面提高了学生的综合能力。考核体系的改革是高校教学质量监控的深层次变革，是形成新的课程体系的重要组成部分，要勇于开拓创新，又要科学分析，达到真正的教学考的统一，适应以“胜任能力”培养为核心目标的临床医学医学生培养目标的教学改革要求，推动高校教学质量的提高，促进高等教育的健康发展。
摘 要 在生物化学教学中充分培养学生的学习兴趣极其重要，不但让学生学习起来感到轻松、愉快，激发学生的主观能动性，培养学生浓厚的学习兴趣，也大大提高学生对生物化学的学习效率。
关键词 生物化学;学习兴趣;培养
学习是学生在校的主要活动，如何使学生激起并保持浓厚的兴趣，帮助学生端正学习态度，养成良好的学习习惯，掌握科学的 学习方法 ，培养和激发学生的学习兴趣，是教师的主要工作。生物化学是一门研究生物体内化学分子与化学反应的基础生命科学[1]，是现代医学教学不可缺少的部分。在教学实践过程中，由于在校学生缺少医学基础知识，也无疾病的临床概念印象，且 抽象思维 较差，常让学生感到枯燥、乏味，给师生互动带来一定难度，教学效果很不理想。因此，笔者在生物化学教学过程中为了引导和培养学生的学习兴趣，激发和调动学生的求知欲，让学生在轻松、愉快的氛围中学习和掌握到更多的专业知识。
1 讲好绪论，上好第一次课，激发学生学习兴趣
良好的开端是成功的一半。学生对新鲜事物都会感兴趣，教师要充分利用这一点，重视绪论的讲授艺术，给学生留下第一个深刻印象，这样有助于激发学生对生物化学产生浓厚的兴趣。绪论的内容是每个学生接触这一门课的开始，能否激发学生对本门学科的兴趣就很关键。在教学活动中，如何激发学生的课堂学习兴趣直接影响到教学质量的好坏。绪论阐述了生物化学的发展简史，研究内容及与医学的关系等，具体内容篇幅虽小但涵盖面比较广，可谓是学会生物化学的大纲。为提高学生兴趣，可结合现实生活，以提问、设问、讨论等方法讲述DNA克隆及我国合成胰岛素的过程，让学生既知道学习生物化学的重要性，又活跃课堂气氛，也充分激发学生的兴趣，对生物化学产生好奇心，在学习过程中产生求知欲望，使精力和思维集中，变“要我学”为“我要学”，思维活动自觉主动地跟着教师走。
2 创设问题情境，激发学生学习兴趣
所谓问题情境，指的是具有一定难度，需要学生克服，而又是力所能及的学习情境。创设问题情境，就是在教学过程中提出有一定难度的问题，使学生不能利用已有的知识去解决，从而激发学生的积极性和求知需要。
例如在讲糖异生这一节前，首先问学生一个问题：为什么一个人不吃饭约可活六周?靠什么维持能量供给?有学生回答：糖异生。追问：什么是糖异生?将学生带入问题情境中，由此产生疑惑、好奇，激发求知欲和学习兴趣，进而产生学习的欲望。教师再对该节内容进行讲解，让学生自己找到问题的答案。这样，激发学生学习兴趣，增进教学的吸引力，使课堂教学沿着“从无疑到有疑，再到无疑”的三维进行。
对学生来说，学习的主动性首先来源于兴趣，所以在教学中应使学生清楚。在讲解生物化学过程中，应适时地对学生提出一些比较疑难的问题，引导启发学生去思考、探讨和钻研，并学会分析、综合、抽象概括、逻辑推理、判断等思维活动，自己得出结论，从而调动学生学习的主动性，激发学习兴趣。
要想创设问题情境，首先要求教师熟悉教材，掌握教材的结构，了解新旧知识之间的内在联系。此外要求教师充分了解学生已有的认知结构状态，使新的学习内容与学生已有水平构成一个适当的跨度，这样才能创设问题情境。所以教师在课前备课时，须根据教学内容的逻辑关系认真“备问”，把要讲授的内容组织成“问题链”，在课堂讲授过程中将这些“问题链”滚动提出，请学生回答，从而不断地激发学生的思考兴趣。让学生去思考，当学生得出正确结论时，教师应及时对学生的思维方法、推断结果给予表扬和鼓励，不断强化和激励学生的学习兴趣。
3 引入临床病例，激发学生学习兴趣
生物化学现在已成为生物学各学科之间、医学各学科之间相互联系的共同语言，单一的理论学习往往很枯燥，而临床基础教学一旦脱离临床实践就显得枯燥无味。教师在给学生讲解该门课程时应结合临床实践，采取典型病例，
通过病案分析讨论激发学生思维，让学生学会理论联系实际。
比如在讨论葡萄糖-6磷酸脱氢酶缺乏症的病例中，针对性地设计3个问题。病例：某女，5岁 儿童 ，因使用新鲜蚕豆后出现头痛、发热，继而出现血红蛋白尿、贫血、黄疸，急诊入院。1)试分析该儿童为什么食用新鲜蚕豆后会出现血红蛋白尿、贫血和黄疸?2)分析该患儿的发病机制。3)对具有这类遗传性疾病的家族应该如何进行预防、诊断和治疗?
引导学生运用生物化学的理论知识去思考分析上述问题，提高学生应用基础 医学知识 解决临床医疗问题的能力，培养学习生物化学的兴趣。学生接触到实际问题，激发兴趣，争相发言，教师再进行最后的总结。这样让学生用已有的知识分析和解决问题，充分调动学生的思维和热情，使学生联系临床实践，扩大知识面，活跃课堂气氛，同时可以相互学习，相互交流，取长补短，且易记、易懂、易巩固。通过开展病例讨论，以求达到传授知识、培训临床技能的一种教学方法。
4 采用多种授课方式，丰富课堂内容，巩固学生
学习兴趣
要学生乐学，教师必须乐教。课堂是教学活动的主要场所，是教师展示才学的地方。要想维持和巩固学生的学习兴趣，达到理想的教学效果，教学技巧的掌握和应用非常重要。
首先，教师应有扎实的教学功底，熟悉各种教学方法，并能根据教学实际去不断推陈出新。做到这一点，教师应在围绕教材内容和大纲要求的基础上，适当给学生补充一些内容新颖，融知识性和趣味性为一体的相关知识，拓展学生的知识面，让学生自己去认识到所学知识的有限和不足，从而产生更加强烈的求知欲，激发和巩固对专业学科的学习兴趣。例如，在讲授脂类代谢时，可同时讲授暴饮暴食，摄入过多高脂肪食物对患者及社会造成的危害，通过举一反三，在有限的授课时间内向学生传授更多的专业知识和临床实践经验。
其次，要强化教学目标，淡化学科意识，并加强与相关学科的联系和实践教学，去激发和调动学生的学习兴趣。心理学研究表明：越有兴趣的东西，越容易在头脑中扎根。兴趣是学习的动力，良好的教学效果与学生的兴趣是分不开的。要激发学生对本门课程的兴趣并巩固和保持下去，教师的课堂教学除了做到概念准确、层次分明、逻辑清晰等基本要求外，还需要一些风趣、幽默、富于情趣的教学语言来点缀。
此外，还可通过多媒体教学、组织学生开展专题性研讨与专题性 辩论 等多种形式，使课堂内容丰富多彩。在条件允许时，还可组织学生走出校门，通过参与社会公益活动来增加 社会实践 ，使课堂从有限的教室空间延伸到广阔的社会舞台，使学生能够有机会将所学知识应用于社会实践中，帮助学生树立强烈的职业自豪感和社会责任感，更加努力地学习，争取早日服务社会、回报社会。
教学有法，教无定法，贵在得法，常教常新。实践证明，在教学中激发学生学习兴趣，并根据学生年龄特征和认知能力不断改进教学方法，是提高儿科护理学教学质量的重要保证。在教学活动中，学生是学的主体，其学习兴趣一旦在教学活动中产生就会变得积极主动，从而获得更好的教学效果。因此，教师应培养学生的学习兴趣和学习能力，创造乐教乐学、教学相长的气氛。
参考文献
[1]查锡良,周春燕,周爱儒,等.生物化学[M].北京:人民卫生出版社,2008:1.
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无论我多么的身无分文，一无是处，远方总有一个地方，她会义无反顾的欢迎我，那是我的故土。下面是我精心为您整理的关于故乡的散文，希望您喜欢!
关于故乡的散文一：故乡--灵魂的居所
故乡是灵魂的居所，是血脉的根盘，离乡的游子，散落天涯，绵延无际的乡思牵扯着心神，一缕缕淡淡的乡愁，缠绕在眼底。停下匆匆的脚步，仰望天际的浮云，岁月流水，光阴老去，却淡化不了思乡的离愁。无尽的思念，是一瓶珍藏多年的老酒，不舍开启，想一想啊，都会醉得不能自拔。
故乡是母亲的故乡，是母亲从小生长的地方。我也曾踩着母亲的走过的足迹，在那里生长，从那里走出，那方土地，留下我许多童年的记忆，以及所有乡亲的影像。
故乡是在安徽省庐江县一贫瘠的丘林地带，小时候我认为：那是世界上最遥远的地方。每一次去，从三河古镇出发，一路上要经过四、五条河流，依靠渡船过河，全程徒步。要走过很长得、居住着农家的圩堤、圩埂，然后又穿过田野，从一个村庄穿插到另一个村庄。再绕上河堤，再渡河，再……
故乡，在记忆中是一张张墨色山水图，故乡的景色是一张张油画，故乡，亲人的模样是一幅幅版画，故乡是心底的一张张照片，是儿时记忆中，每一个凝固的瞬间。
故乡是有很多亲人的地方。有邻居，有老人和孩子，有儿时的小伙伴，有竹林和池塘，有广阔的田野，有个排涝站和很高很长的灌渠，还有个稻米加工厂，不同的季节，稻田的水沟里都能捕捉到小鱼虾和泥鳅黄鳝。
故乡是记忆中四十年前的旧模样。每一件己过往事，所有的情节我都能回忆起，真实而清晰。
故乡还在那里，只是我走得离她愈来愈远，而对她的思念确愈来愈浓。
记忆中的故乡，有着纯朴的民风，原始而自然的生态环境，泥墙草屋，冬暖夏凉，门前屋后，院子池塘，鸡鸭鹅猪犬，它们悠闲自在。或在院中觅食，或在池塘戏水，或在阳光下憨睡……
故乡的道路，勾勾坎坎，晴天，坑坑凹凹，雨天，泥泞难行。雨天后，人们岀门，许多都踩着高跷艰难行走。姿态多半是跌跌撞撞，摇揺晃晃，一步没踏稳;会一脚踩进泥水里，或是整个人扑倒在泥地里，也有的是在鞋子底下套穿一双木头做的厚底木制鞋，全家也就几双，外出轮流穿。
故乡的早晨，在公鸡黎明前多次的啼叫后醒来。天色微亮，外公外婆最先起床，外婆开始张落着全家人一天的早饭，外公打扫院落，给猪喂食，分别将鸡鸭鹅依次从笼子里放出，用葫芦瓢舀上一瓢稻谷撒在院子的地上，鸡鸭鹅一哄而上，争抢着食物，种群之间不时也发生争斗、扑打，甚是热闹。
故乡的早饭，是我还在睡梦中，己经闻到了香味，外婆一年四季不变地煮上一大锅稀饭，香味是来自同稀饭一起煮熟的山芋的甜香味。
那种用大锅稻草熬煮的山芋稀饭，香甜之味让我此生永念。写到此，心生馋念，我咽着口水，舔着嘴唇。
故乡的夜晚来的很早。全家人吃完和上午一样的山芋稀饭，围坐在大桌边，桌上点着一盏昏暗的煤油灯，舅舅们时常用一副很旧的，已毛了边的朴克牌带我玩“小猫钩鱼”游戏。煤油稀缺，全家老少也只能早早入睡。
在稻谷成熟收割的时节，故乡的空气中到处都能闻到稻草的青香味，全家人都到田间参与收割劳动去了，留下最小的我在家看门。没有大人在，一有机会我会爬上门前水塘边一棵倾斜向水面生长的大树上，骑在树上感觉很高，看得很远。一天下午，玩过了头，从树上失足跌落到水塘里，好在水不深，离岸也近，我是怎么爬上岸的?惊恐中忘了。身上的衣服湿透，怕被外婆发现责打，我钻进家中院子里的草垛洞里。外婆回来后看我不在，到处喊，从前院后院、屋里屋外、门前及左右邻居家都找寻过。我躲在草垛洞中，我听到了她急切的呼喊声，但，我就不出来。
很快外婆叫回全家人参与寻找。那个年代没有人拐卖小孩，他们最担心是小孩掉进水塘里淹死。不久家人从草垛洞里将我找出，没有打骂和责怪，只有担心和更深的呵护。
再次全家外岀劳动，外婆也将我带上，我与外婆一起捡拾生产队已经收割后，田地里遗留的稻穗，外婆弯腰在田地里寻找捡拾着稻穗，而我只拾到几根就不干了。
许多年后，外婆曾当我面对我母亲笑着说：“这孩子最懒，捡稻穗弯不下腰，只捡几根就不干了!”
那个年代，物资匮乏，能吃饱，就已经不错了。在记忆中，有过几次吃肉的经历。
外婆买来不多的一点猪骨肉，装入一个带盖的小陶罐，放上水，塞进灶堂最里面，利用中午烧饭的、带有暗火的稻草炭灰对陶罐进行煨烤。到了下午时，全家几间屋子都飘溢着煨肉的香味，那种香味能让你流出口水。这是我以后再也没有闻过煨肉香。舌头、鼻子、胃口都是有记忆的，在童年时己形成了深刻的络印，让你终生难忘。
故乡的亲人一个一个地离你而去。在那个缺医少药的年代，一个大舅，一个姨娘，分别得了支气管炎哮喘，肺结核，两人都在四十岁左右时分别离世。
今天，我依然能回忆起四十多年前每个亲人的音容相貌。闭上眼睛，我可以从万人之中分辨岀他们每个人的声音。但是，这又能怎样?时间将他们一个又一个地带走了，故乡还在，只是没了许多亲人。
许多年不曾回去过。没了亲人的故乡，让你的心空落、凄凉，那里的一草一木都会让你伤感、令你留念。今天，燃起记忆之光，将往事一幕幕地在脑海里反复回放，每个亲人在心中都还鲜活着。只是，他们在天堂，我在地上……
关于故乡的散文二：故乡
时间飞逝，一时也记不起是什么时候学过余光中的这首诗《乡愁》，可还会依稀记得乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，母亲在那头!那时的心境却没法体会作者的心情。而如今的自己却是真真切切的在写着自己的乡愁!乡愁是一张高铁票，乡愁是一个小长假，乡愁是一通意犹未尽的长途电话......
故乡是坐落于大山脚下的一个小村庄，与村庄平行的是由无数块稻田组成的一幅无需泼墨的动态风景，春天，耕地，插秧。夏天，稻谷伴随着一阵阵蛙声，还有田间悠然自得的鱼儿竞相成长。秋天，一片金色的大海，应承微风的相邀，一浪一浪的随风舞动收获的喜悦。冬天，万物得以片刻的沉静，白雪给稻田披上了棉袄，可似乎略显单调，于是小狗给他烙上了几朵梅花，小鸡添上了几片竹叶......
记忆犹新的是小学时代，每当到周末，清晨相邀几个伙伴，把牛儿赶上了山上。之后就去寻找各种乐趣，特别是暑假时间，山上的各种野果，比如八月瓜，野生板栗，饿了各处找找，总能找到填肚子。累了，倒在草地上，让清风轻抚。时间过得很快，不一会太阳就落山了。无数个日出日落，时间把我们从大山里带了出来，高中，大学，到如今的踏入社会，仿佛一切还是昨天，那片山上的笑声还在耳边响起，哪些身影还在调皮捣蛋，可昨日不可重现，如今那过去的一切，都是梦里才能依稀看到的片段。
南下广东算上今年，也有了5个年头，每天都在忙碌的工作中度过，上下班已经成为生活的舞台。而我们却不得不卖力的去表演。怎么去处理好人际关系，怎么才能把工作做好，这些看似无聊的东西，每天都得面对。可是不管怎么样，我们总得需要成长，我们需要磨练。把脚下的每一步路子走好，让自己的变得强大，来回报故乡恩情。
这俩年故乡发生了很大变化，原来的稻田取而代之的是现在的高速公路，朴实的小村庄已没有当年的模样，但是故乡的每一条小路，每一颗大树，还是记得那么清晰。只是没能留下故乡的一张全景照，也许脑海中记录的才会更加逼真全面吧。
独行的浪子，不管何时何地，故乡依旧是自己心中永远的梦想。离开你是情非得已，离开你是为了更好的回到你的怀抱。故乡，愿你一切都好!此刻，请许我酿一壶乡愁的美酒，待归，与你同醉!(文章
关于故乡的散文三：故乡
故乡，是一幅秘藏的圣符，是一座精神的殿堂。
儿时的故乡，对我来说，其实更多的是一份苦涩。我早早地成为生产队的一员，笨手笨脚总遭人白眼，无亲无故常受人欺负。挑粪时常常夹在中间，挑得很远才能歇肩。一次挑到山冈上实在迈不上一个高坎，“哗啦”的粪桶倾倒在自己身上，还招来生产队长一顿臭骂;开始上山砍柴，由于把柴捆得“长枪短棒”，挑上柴担看不清山路前面，前一撞后一撞以致连人带柴翻下数十米的深渊。
冬天，穿着用人力车外胎做成的“皮草鞋”，鞋面用几根皮条串联，飞雪冻得双脚麻木，捂上一层稻草，才会感到暖和一点。夏天，圆月在天我们就得起床，打稻挑谷直到中午田水发烫;下午挑粪插秧种出满田星星，“嗡嗡”的蚊子与你肌肤相“亲”，腿上的蚂蟥总是吃得滚圆。
终年劳累，还常常缺吃少穿。青菜难闻油腥，粥汤照见人影，单衣薄裳难挡风刀霜剑，放场电影就是盛大节日。当我被生活重压得直不起腰背，当我被空虚风干成一个躯壳，我曾一次次跑上高高的山冈，久久地眺望着山外的世界;一次次诅咒过贫穷的家乡，发誓要找一个幸福快乐的地方。
恢复高考的第一年，我逃难似地离开了故乡。除了探望父母回家小住几天，终于完成了乡下人向城里人的转换。故乡的山水日渐模糊，故乡的星光日益黯淡。
一次，打球拉断了肌腱，儿时的玩伴把我接回故乡;乡亲们古铜色的脊背，把我背过村前的木桥。一日三餐加点心，张家大妈王家阿婶端来了飘香的饭菜;每当吃完晚饭，董家大叔吕家兄弟就送来欢声笑语。啊，温馨甜蜜的故乡，我的每个毛孔都自由地敞开，每个细胞享受着抚爱;我的整个灵魂得到了洗濯，心胸变得澄澈。我的思想成了不设防的城池，我的身体变回赤条条的婴孩。
山含情，水含笑。故乡，群山是那么深沉安详，小溪是那么活泼可爱。当然，故乡更有爸爸的期盼，妈妈的慈祥;村民的淳朴，邻居的友善。这时的故乡，对我来说，是一个五味瓶，有酸有辣，有苦有甜。故乡的苦乐年华，锤炼了我的意志，铸造了我的品格。故乡，对我来说，是一个万花筒，成岭成峰，百看不厌。
于是我描绘着退休回家的美好时光：屋后生长的是郑板桥喜欢的那片竹园，屋旁遍植林逋种过的数株梅花，庭院中昂首阔步着齐白石画过的公鸡，池塘里向天而歌着王羲之养过的白鹅。而房子，最好是陶渊明住过的那种竹篱茅舍。背着李绅荷过的锄，乘着李白望过的月，饮着陆龟蒙喝过的酒，和乡亲说着孟浩然话过的桑麻……
原来，从小生活在乡村的我，对乡间有一种挥之不去的留恋，这种留恋不会随着时间的流转而消失反而会越来越清晰，越来越深刻。弯弯的小河、静静的村庄、浩瀚的蓝天、悠悠的白云、潺潺的小溪、窄窄的小桥构成了故乡诗意的轮廓，也构成我的精神家园。
正当寻地选址、绘图买材，为准备建房忙得不亦乐乎之时，传来家乡要筑水库的消息，甚至看到网上库区的三维地图。
那时，我有一阵被掏空般的晕眩，一种被连根拔起似的痛感。故乡的根，原来已经深深扎入我的心田。我走过一个又一个城市，走向一个又一个岗位，心里茫然：梦还有多久?路还有多远?停下来回头望望，惟有故乡的方向，心里是那样的踏实，那样的安定。“每逢佳节”“倍”思亲，这种归属感已经深深熔铸在灵魂里，成了生命的一种习惯。
水库选址家乡，算是选对了地方。这里没有建过工厂，只有一些水泥预制场。因为这里是曹娥江上游沙质最好的地方：粗细适中，不含泥尘，粒粒金黄。四周环抱的是青青山峦，蜿蜒其间的小溪清澈见底。两支较大的溪流到一个钦村的地方汇合，所以水库的形状像一只展翅欲飞的翠鸟，头和身就在钦村，左右两道山谷就是展开的双翼。由于水质达到国家一级饮用标准，所以家乡的水不是用来发电，而是倒流宁波，作为东方大港的饮用水源。
得到消息不久，我特地回了趟家乡。路上我想，故土难离是国人的传统，安土重迁更是老人的习惯。乡亲的心底里，家乡的脐带能一刀剪断?
雨后的青山飘荡着朵朵白云，溪边的杨柳竹园如梦如烟，岭上的桃梨正开，红的像霞白的胜雪。村头的晒谷场上仿佛开起了车展，村里的楼房一家比一家气派。的确，黄沙让乡亲掘得了第一桶金，变富了的人们可能更不愿离开家乡?
奇怪，乡亲们问得最多的，是水库什么时候开建?是留在家乡还是移往宁波?而绝少目睹远离故土的痛苦，耳闻家乡被淹的埋怨。他们最担心的是国家的安置政策?他们最关心新家乡生活会否习惯?当然，老人和年轻人的想法毕竟不一样，老人希望生于斯长于斯，百年之后能在这里长眠;年轻人只向往着山外精彩的世界，较少乡情的挂牵乡土的依恋。
天近黄昏，我在村头流连徘徊。听，那是布谷鸟的叫声，“布谷-布谷”，这似曾相识的美妙乐声萦绕在耳畔，许久不肯散去。看，那条小径，蜿蜒曲折，像一个害羞的小姑娘，藏在花丛中，大树下，害羞的不让人见，伸到云深不知处。四周是那样恬静，暖风吹拂着发丝，嗅着花草的芬芳，沿着小径，慢慢地，慢慢地走……我，一种说不清道不明的依恋，就像暮霭一样越来越浓，直到月华照亮了我的泪眼。
故乡是一支歌，一支越唱越香、越唱越醇的歌;故乡是一首诗，一首越吟越舒心、越吟越思念的诗。而明天，故乡就要变成一片泽国;而明天，乡亲就要作鸟兽散。
啊，今后我只能梦回乡关!
故乡，一个值得我们留恋的地方，对于很多人来说是一个避风港湾。下面是关于故乡的作文范文汇总，一起来看！
沉沉新秋夜，凉月满荆扉。露泫凝余彩，川明澄素晖。中林竹树映，疏星河汉稀。此夕情无限，故园何日归。我对故乡的怀念，仅凭这寥寥的几句诗句可以说是微不足道的。
光阴似箭，“嗖“的一声把我从温馨美满的故乡中带走，来不及回头，来不及挥手。我是多么想念我的故乡啊！我痛恨时间：是它无情的流逝；是它放肆的破坏；更是它凶残地将我和故乡分离。
可是，我真爱我的故乡。这个爱是无以言表的，是一种发自内心的深沉的爱。就想我爱我的母亲一样，怎样爱？我说不出。当我想着如何讨母亲开心时，我独自微笑；当我为母亲的劳累与憔悴而担心时，我默默流泪。我对故乡的爱大概也是如此吧。
我真的爱我的故乡，我的故乡的环境是城镇所不能及的。它青林翠竹，四时具备，美不甚哉！在故乡的我才是真真正正的、土生土长的我。每当午饭吃饱，我总会搬一张小凳子，坐在房屋后的那一片竹林中乘凉。碧绿的翠竹叶在微风中摇摆，发出阵阵“沙沙“声，它悦耳，它美妙，我总会不禁闭上双眼，细细聆听着故乡恩赐给我的最美好的音乐。过午三时，我们一家五口总会结伴的去离屋不远的小溪旁散步。小溪潺潺的流着，那水啊简直可以用清澈见底来形容，就连溪底下那细沙都历历在目。潭中鱼可百许头，皆若空游无所依，鱼儿在溪水中自由自在，往来翕忽。溪水两岸更是美妙，们青树翠蔓，蒙络摇缀，参差披拂，你说美不美！
我真的爱我的故乡，它充满着温馨与淳朴，到处弥漫着和谐的气息。每逢过节，家家户户都互相窜门，互相祝福着，别提有多欢快了，这才像是过节嘛，哪像城镇，过节连一生问候都没有，简直无趣。过节，摆上一桌菜，虽然不像城镇中一样吃着大鱼大肉，但大家吃得开心，吃得满足，这就够了。如果有个选择的话，我宁愿在故乡吃吃自己栽的大白菜，也不愿在城镇吃那到处是添加剂的大鱼大肉。
我太爱我的故乡了，那你虽然没有电脑游戏，没有电视节目，但是有着动人的鸟叫声，悦耳而动人。每天早晨起床，听到的不是嘈杂的车鸣声，而是这轻快的鸟儿的歌声，你说快不快乐？在杂乱的心情在这样的情景下也该好转了吧？不仅如此，傍晚的蝉鸣也何尝不值得一提？一把咯吱作响的木椅摆在庭前，老人们围坐在一起给小孩儿们讲故事，伴着这蝉音，真是美好啊！
我爱的故乡啊，我最最亲爱的故乡呀，我问问你，我们还有机会再见面吗？我真的真的还想再见到你，哪怕就只有一眼啊！
哎！不再说了吧。真想念故乡呀！
漂泊者恋家，离家者忆乡，离乡者说最忆是故乡。
故乡是一片沉静的土，它承载着你奔跑在田野的童年，你第一次放飞风筝的天真无邪，你做游戏时的欢声笑语。不怕青春辜负年少，梦里听你一声长啸，忍不住想跟着音，跟着回到故乡。
银杏落了，落下的是一抹霞，点缀初冬的色彩的单调。你在异乡未归，像没有方向的鸟儿，迷惘着，懵懂着。
故土的点点滴滴，曾经属于我们的快乐，而如今已是物是人非，属于他人。每一缕风吹过那是熟悉的桂花香，河岸边残存着昔年嬉水时的清凉。忆当年无心插柳柳成荫，童年掉落在路旁的那一颗枇杷种子，如今茂盛结果。放眼望去，一片金黄摇曳，风吹稻花香，金色的海浪迭起，风儿传唱着故乡的记忆。最忆故乡，忆到伤心处，抬头望天空，飘过的云，你是从前的那朵吗?
一个个童年的成长，一个个生命的降临，故乡就在这生生长长中留存。花落尽仍待蝶来觅，人离乡旧恋乡归依。那些离离合合，就在故乡的青石板上深深地烙印。往昔的童谣仍被传唱，只是童谣仍在，人非昔之人，情亦非昔之情。纵使离开故乡，天涯遍踏，也不如尘归故土。疼满缠绕着树儿，一圈一圈绕痛了我的心。青青的蔓纹细语道：“我依旧是我，你依旧是那个童年的你吗?”顿时泪满眼眶，滚烫的泪珠夹杂着雨，淋湿了脸颊。
一抹泪痕，两行眷恋，我与故乡苦恋。恋你的质朴平淡，恋你的山清水秀，恋你溪涧旁的温柔和狂风暴雨中的呐喊。梦回几度离乡愁，恰似一汪泪水向心流。还记得那石缝里的翠绿的生命，仅有寸土之地，也要为自然奉献自己的色彩。虽有几分憔悴，但是绿得逼真，绿得可爱。我蹲坐在旁，打量你的坚毅，思索你的意义。故人故土故乡，故香故物故情，千丝万缕连成一线，在记忆中永不忘灭。我期盼着重回，渴望着再与故乡苦恋。
小时候，乡愁是一汪浅浅的溪流。长大了，乡愁好似郑愁予的乡愁……远离着依附，永远分离，却又终生相依。故乡不仅仅是一个出生地，在那里我摔倒过，失败过，也爬起来过，成功过。有人说往事不堪回首，我只愿再回首时，爱故乡之情如初见。当我老去，甚至死去，我也一定要回到故乡，感受那土地的温热，尽情贪婪的享受他的拥抱。愿生命静好，不再有风和雨的打磨。风雨洗礼未来的我的眼睛，留下故乡的美好，依存于他，热爱于他。
风的呼唤，情的炽热，故乡啊，最忆是故乡……
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我的家乡观念是很淡漠的，祖籍是浙江诸暨，出生在江苏无锡。人说无锡是我的“血地”，但我并不时常称自己是无锡人，倒是常常称自己是诸暨人，原因是诸暨似乎更有一点文气，更有历史感。但是，我对诸暨其实也并没有多少感性的认识。后来到南京读书，曾经刻过一方闲章，“客居金陵”，但老实说，客子之悲是无从谈起的。一是因为那时正是充满梦想的时候，二是当时正有乡音与爱情萦绕于侧，是无暇抒发闲愁的。 一次，读施莱格尔的文字，施氏说，“哲学就是怀着甜美的乡愁寻找家园的冲动。”心中忽有所动，从心理的角度看，人总是求心安的，安心之处也就是自己的家乡了。因此，浪迹天涯，吾心安处是故乡，似乎理固宜然。因此，也就并不在乎“乡关何处”的问题。那一段时间特别在乎心灵的平安，觉得“形而下”的家乡是无所谓的，“形而上”的家乡才顶顶重要。于是整天读书做梦——现在想来那段日子是多么的悠闲啊，尽是些阳光与绿草的影子。后来就忙着在功名堆里折腾，虽然时常谈起“寻找家园的冲动”，但是也不过是说说而已，并没有特别刻骨铭心的感觉。世事如棋，未可逆料，到现在我连谋功名的意思都没有了，更不必说那种虚无缥缈的“冲动”了，才真正感到一种轮回的悲哀。这时才发现自己内心深处是那么在乎“形而下”的家乡。常常想起有浣纱溪流过家门的祖居，也常常想起斜阳下深巷中斑驳的老屋。我的祖屋在的浣纱溪旁，对岸就是西施的浣纱台，暮色中，总有几只乌篷船懒懒散散地系在屋前的柳树下，渔人在船上吃老酒，瓦灶发出噼噼啪啪的声响；村子里都是赶鸡驱猪的罗罗声与凿凿声，还有秸秆烧火的好闻的焦味。整个村子都不说话，似乎有一种生活的默契。还有我无锡的老屋，对面洋房的阴影使我家一到黄昏屋子里总是很幽暗，老人在灶前烧菜，我总是拨开窗棂上的明瓦看对面屋顶的瓦菲。 斜阳，黄昏。或许与千年前的诗人有一种冥冥间的契合，否则，为何我所有关于家乡的思绪都是与黄昏、斜阳联系在一起呢?唉，“日暮乡关何处是?烟波江上使人愁”。 我记得在一次航班上，坐在我邻座的是个日本人。飞机平稳地飞行在黄昏的天空中，太阳就在我们的西侧，阳光似乎是平行地照射过来，机舱中有一种特殊的静谧。这时一声轻叹从我的身边升起，我看见那个日本人轻轻阖上书，向舷舱外望去，神情怅怅的。他大概想家了，是东京的街灯、京都的晚唱还是箱根的渔火，他想家了——黄昏就那样催动故园之思吗? 很偶然，读到了叶圣陶先生的文章《藕与莼菜》，又偏偏是谈故乡的。“我自己也不明白，为什么会起这么浓的思绪?再一思索，实在很浅显：因为在家乡有所恋，而所恋又只有家乡有，便萦着系着不能离舍了。”我萦着系着的又是什么呢? 现在我正在另一个城市里，我想着现在无锡的街道上正发生着什么，我的妻子和儿子正在忙什么，我的父母正在想什么，而我的朋友们是否会在忙碌之余想起我，甚至还会想到我窗前的草坪是否被落叶覆盖了：其实家乡就是一种表情、一份牵挂、一道风景、一点心绪。家乡就如张爱玲所说的“胸口那一点朱砂痣”。 我喜欢闻秸秆烧出的味道，那是黄昏的味道，那是家乡的味道。
民俗 文化 是千百年来历史的记忆，积淀着人类的生存智慧，代表着一个民族的信念，是一个民族的生活准则。下文是我为大家整理的民俗文化论文的内容，欢迎大家阅读参考!
试论民俗文化的当代价值
摘 要：我国是一个历史悠久的文明古国， 传统文化 是我国民族文化中的重要内容。我国由多个民族组成，传统的民俗文化丰富多彩，但是在现阶段外来文化的影响下，传统民俗文化的发展受到了很大的影响，传统文化生存空间在不断的被压缩当中，如何保证民俗文化的生存和发展，成为了当代社会关注的焦点。本文对民俗文化的当代价值进行了分析和探讨。
关键词：民俗文化;当代;价值;思考
我国历史悠久，几千年的历史造就了我国丰富的传统文化底蕴，传统民俗文化是我国民族精神发展的源头，也是我国文化中的重要内容。在现代社会不断发展的过程中，外来文化对于我国传统的民俗文化造成了有力的冲击和影响，民俗文化的发展空间受到外来文化的影响，在一点点的缩小，传统民俗文化的生存与发展遇到了很大的挑战。在现代社会发展中，民族文化是民族生存与发展的精神动力，只有对民俗文化的当代价值保持认识，才能为传统民俗文化的发展指明合理的方向。
民俗文化因其核心要素民俗是集体遵从的、反复演示的、不断实行的，所以具有增强民族的认同，强化民族精神，塑造民族品格的功能。与此同时，由于自然环境和社会环境的差别，民俗常常会呈现出错综复杂的特点，但其也有一些稳定的特征。一般民俗都具有社会性、地域性、变异性、转承性、规范性等特征。
民俗文化的重要性不言而喻，民族文化作为我国民族文化的根源，是我国民族的根本。民俗习惯的不断传承，对于民俗文化的发展与繁荣理工了重要保证。另外，民俗文化也在不断的发展与变化中，不断的受社会的影响。民俗文化的变迁与发展，是其自身发展的需求，也是当代社会的需求。民俗文化对于人们的价值观、道德观、审美、社会心理等多方面都有着影响，民俗文化是社会团结的重要根源，也是人们价值观的体现，在现代社会发展中，民俗文化是社会文化中的核心内容。
民俗文化对我国当代社会的发展也有重要的价值，是推动社会发展的重要动力。民俗文化是我国传统文化的传承，也是中华文化的载体。民俗是民间文化的载体，其包括民间的 传说 、戏曲、娱乐、技能、信仰、价值观等不同的内容，民俗具有丰富性，并且在传统的民间生活中得到传承与发展。只有弘扬民俗文化，才能延续和传承我国传统文化。民俗文化可以培养民族精神，提高民族的认同感。
在民间，各种民俗文化中蕴含着各种优秀的文化，并且形成了庞大的历史信息链。民俗文化中蕴含了丰富的智慧与独特的精神，民俗文化有着独特的个性特征与启迪。民俗文化中承载着具有浓重色彩的情感，是我国传统文化有力的传承。民俗文化可以加强民族之间的团结，提高中华民族的凝聚力。民俗文化具有维系的功能，可以使我国不同民族之间保持良好的向心力与凝聚力，对于社会的和谐稳定发展有着重要的意义。
人们的日常生活离不开丰富的民俗活动，各种民俗活动的进行，可以让人们寄托民族情感，并且对生活和心理进行调剂。民俗文化中包含了传统的文化资源，是现代社会旅游业中的重要内容，民俗文化的繁荣与发展可以为社会带来良好的效益，推动相关产业的发展，为社会就业问题的解决提供了良好的保证。
我国民俗文化现阶段的现状不容乐观，需要得到有效的保护与推广，从而保证民俗文化得到良好的发展。我国目前民俗文化存在着变迁与消失的现象，民俗文化的发展变化中，消失和变迁是正常的现象，但是需要对其中变化存在的负面效应进行重视和解决。在民俗文化的变迁当中，传统文化价值存在着严重的流失情况。传统文化价值的流失包括有形的和无形两种流失的方面。传统文化无形流失的方面主要体现在 西方节日 在进入中国后， 中国传统节日 逐渐的被忽视，传统节日淡化，外来节日则受到了广泛的关注。在传统文化价值流失的有形方面体现上，很多传统民俗文化形式和活动不断的减少甚至消失，年轻人缺乏参与的热情与兴趣，使得传统民俗活动越来越落寞。
另外，民俗文化的价值开发存在着很多的不足。我国对于民俗文化的价值开发目前已经取得了一定的进展，建立了很多的开发模式，促进了我国旅游事业的发展。但是在对于民俗文化价值开发过程中，存在很多的问题，需要进行 反思 。
首先，对于民俗文化缺乏有力的保护，并且保护方式不够完善。民族文化保护的相关立法不足，民俗文化存在着后继无人的现象，很多保护 措施 的滞后性使得民俗文化难以得到良好的保护。
其次，民俗文化过分的受商业操作的影响，很多人在追求利益的同事，过分的利用民俗文化作为经济来源的措施，对民俗文化的长期发展会存在一定的危害。
最后，民俗文化在开发过程中，存在着同化、破坏、伪造等现象。很多地区为了创造经济效益，模仿其他地区的民俗文化，并且采用各种封建迷信活动，影响了我国社会安定的发展。
民俗文化现阶段发展情况不容乐观，各地区必须重视对民俗文化的保护与合理开发，才能达到弘扬民族文化的目的。政府和相关部门需要对民俗文化的立法等手段，为民俗文化的传承提供法律基础。在对于民间文化的发展上，要建立合理的人才库，避免出现人才断层，民俗文化失传的现象。另外，对于民俗文化的保护上，要尊重民俗文化的内涵，禁止对民俗文化不合理的开发与利用，严谨各种基于民俗文化上的模仿、伪造等不良活动的开展。
民俗文化作为我国民族文化的重要基础，在国家经济快速发展的同事，需要对传统的民俗文化进行重点的保护，推进经济与文化的双重发展。在对于民俗文化的开发利用上，要提高其各种行为的规范性与合法性，从而保证相关产业健康、有序的发展。民俗文化对于当代社会的价值重大，只有充分的发展民俗文化，促进民俗文化的繁荣与发展，才可以达到精神文明建设的目的。在民俗文化的保护上，要加强相关立法，使得保护民俗文化的行为有法可依，促进民俗文化的健康发展。
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浅谈民俗文化市场化
摘要：随着社会的快速发展，大众的旅游消费需求进一步呈现出由低级向高级的趋向，大众的旅游活动形式已不再限于满足传统的有形的旅游产品，而是寻求更高层次的精神愉悦和历史内涵，从消费有形的旅游产品转向消费无形的旅游文化。为迎合大众的这种需求，许多区域、城市、景区再次把目光移向曾经被冷落的精神性文化消费领域――民俗文化。
市场上开始出现所谓的“人造文化”，并有泛滥之势，许多学者、人士开始抨击、批判这种旅游文化市场化的行为，呼吁文化回归、保持原始状态。通过对民俗旅游文化现状的一些分析，从另一个角度指出文化商品化并非对传统文化的传承一无是处，正当、适当的商业化手段对文化的传统和发扬还能起到促进作用。就此探究某些商业化的 市场营销 是有现实意义的。
关键词：民俗文化;商品化;庸俗化;内涵
1引言
随着人们的物质文化生活的丰富，生活压力的增大，人们开始厌烦喧嚣的城市生活，渴望在闲暇之余呼吸一下清新的乡村空气和恬静特异的民族风情，这种对大自然和原始生态的回归动力，驱使着广大游客前往民俗文化旅游资源地旅游，去民俗村寻求内心的渴望和满足对历史文化知识的渴求，这体现了游客的休闲需求，也说明当前民俗旅游文化正是在这种呼之欲出情况下逐渐呈现在广大民众视线之内。
正是基于此，我国的民俗文化成为旅游发展的重要战略性资源。近年来我国民俗旅游的开发及其发展都大有成效，然而一些问题也随之出现。如何合理科学可持续地发展民俗旅游，在旅游发展的前提下。使民俗文化发扬光大，避免庸俗化、导致畸形发展，使其走上持续健康发展道路成为当前一个值的研究的 热点 。
2民俗旅游文化的内涵
民俗文化的内涵
民俗，是依附人民的生活、习惯、情感与信仰而产生的文化。民俗文化是广大中下层劳动人民所创造和传承的民间文化，是在共同地域、共同历史作用下形成的积久成习的文化传统。其内涵包括饮食、服饰、家居等物质民俗}组织制度、人生礼俗等社会民俗;民间信仰、巫术禁忌、娱乐游艺、民间工艺等精神民俗;神话、传说、 故事 、民谣、 谚语 等语言民俗。这种民族的，时代的文化既有物质的标识，制度的规范，又有具体社会行为，风尚习俗的鲜活体现。
由此可见优良的民俗文化是对传统民俗事物和现象的梳理和检验后形成的。其表现形式多样，如今年开始实行的法定 清明 节、 端午节 、 中秋节 。在旅游中，民俗文化是很活跃的旅游资源，涉及旅游的行、游、住、食、购、娱的方方面面，由于各地的民俗对异地游客有一新奇感，激发民众的奇心，娱乐性、参与性也很强，对游客很有吸引力，游客为能亲身体验另一地域的文化特征，不惜奔走千里。如西藏香格里拉，云南西双版纳、云南大理丽江泸沽湖等地正是由于具有特有的民族风情村及少数民族习俗才闻名于世，吸引了广大国内外游客。
民俗旅游的内涵
民俗旅游是一种高层次的文化型旅游，它欣赏的对象为人文景观，而非自然景观，任何一个国家、地区和民族的传统节日、建筑风格、民间歌舞都是民俗旅游的珍贵资源与欣赏对象。温锦英定义：民俗旅游就是借助民俗来开展的旅游项目，它以一个国家或地区的民俗事项和民俗活动为旅游资源，在内容和形式上具有鲜明、突出的民族性和独特性，给人一种与众不同的新鲜感，它的魅力就在于其深厚的文化内涵。巴兆祥界定：民俗旅游是指游客被异域或异族独具个性的民俗文化所吸引，以一定的旅游设施为条件，离开自己韵居所，前往旅游地(某个特定的地域或特定的民族区域)，进行民俗文化消费的一个动态过程的复合体，是人类文明进步所形成的一种文化生活方式。
民俗旅游的主要类型包括与山水风光相结合的民俗风情旅游、与民居及其他建筑结合的民俗风情旅游，与饮食结合的民俗风情旅游、与礼仪结合的民俗风情游、与喜庆结合的民俗风情旅游、与大型民族风情园景为产品的民俗风情游等六大种类。围绕以上不同类型，民俗旅游可以通过再现各个历史时期、各个民族的古老文、传统习俗，满足现代社会人们求新、求异、求同、求知的心里需要。因此，简单地说，民俗旅游就是以一个国家或地区的特有的民俗文化旅游资源为载体开展的旅游活动。
作为以民俗文化为主要吸引物的旅游目的地，游客关注的是精神层次的消费，这和观光型景区截然不同。民俗旅游对旅游目的地来说，特有的民俗文化是一种极其有价值的旅游资源，具有丰富的历史和文化内涵，吸引了更多的游客，从而扩充了旅游地的客源和市场需求，增加了经济收入，提高了社会收益。
3我国旅游民俗文化的发展现状及存在的问题
我国旅游民俗文化的发展现状
这些年来，我国民俗文化旅游发展极为迅速。已经成为旅游中一个新的经济增长点，很多地区都纷纷投资兴建民俗旅游度假村、民俗旅游专业村、农业民俗旅游村以及民俗旅游主题公园等，承办民俗旅游节日，举办大型民俗旅游活动。
如山西民居以及乔家民俗博物馆，赣南的客家民俗文化、深圳锦绣中华民俗村、云南大理丽江泸沽湖、山东日照的渔家乐民俗旅游度假村等地推出各具特色的活动内容和民族风情吸引了大量游客前往游玩。如今，很多地区将旅游业看作扶贫行业，民俗旅游开发也作为发展地区经济的手段被滥用。不可否认民俗旅游作为旅游业中的一个新的增长点促进了一些地区的经济发展，激活了一些地区其他的行业，解决了社会就业问题。正是这个原因，有些不具备开发观光型旅游地的地方，基于发展经济为目的，盲目投资建立形式各样的民俗文化村，大打“民俗文化”牌子。
民俗旅游存在的问题
(1)民俗旅游资源开发力度过大。
民俗旅游的蓬勃发展，带动了各地经济的快速发展，这使得很多地方不顾自身环境条件的限制，盲目开发民俗旅游资源，致使当地民旅游文化资源开发无序，特别是少数民族传统文化，受到严重破坏，长此以往，将损害整个民族旅游资源乃至文化传统传承。
(2)部分优秀的民俗文化庸俗化。
由于民俗旅游的经济效应较大，许多旅游景区片面注重对旅游景点的外观和形式的建造，不考虑当地的特色，只是想通过美观的造型来吸引游客的眼球。片面追求经理利益，导致民俗旅游被机械地舞台化，民俗文化被随意地庸俗化，从而失去了民俗的特色。
(3)特色不鲜明。
鲜明的地区特色是民俗旅游的主要依托。黄金周刚兴起时，国内许多城市对旅游业还不是很重视，有的地方甚至连像样的景点也没几家。近几年，各地都把旅游产业作为重要产业甚至支柱产业来抓，大抓特抓民俗旅游，民俗活动逐渐趋向同化。你敲锣打鼓，我也敲锣打鼓，你舞龙舞狮，我也舞龙舞狮。项目雷同，风格雷同，缺乏新意、创意与吸引力，民俗旅游正在失去特色。由此，我们务必要保留各
地民风质朴淳厚的特点，才能使民俗旅游项目持续吸引旅游者。
(4)内容肤浅，缺乏内涵。
由于经济利益的吸引，一些景区往往仿照那些做得不错的地方，别人有的全部照搬过来，这样，形式上完全一样，再没有其附合本地民情、风俗的内容，过多地附和旅游者的心理，甚至为了猎奇心理，急功近利于一味迎合游客，刻意追求表面的形式，失去了内涵。孰不知，来参加民俗旅游的游客关注更多的是这种文化的内涵，这种深层的东西才是吸引游客的根本，形式上的做 文章 对文化的传播和本地景点的长远发展很难起到良好的效果。
(5)缺乏要有科学、合理、系统的规划。
一些民俗旅游景区开发在实施过程中操之过急，缺乏科学合理的规划，出现了很多问题。如有些，如深圳民俗文化村和云南民族村投资均在1亿元左右，开业时间也十分接近，前者很快收回投资，后者则连投资的利息都难以偿还，除了经营管理原因之外，云南民族村的建设选址过于匆忙，没有统筹分析，前者处于口岸城市，经济发达，项目内容与现代化城市形成鲜明反差。昆明人口流量小，民族村项目地处少数民族实际分布区，具有原地浓缩式开发模式的弊端。对当地居民吸引力不大，也损失了一部分追求真实感和亲身体会身临其境的外地游客。正是这些原因造成了两个同质景点的不同结局，可见科学、合理、系统的规划在开发民俗旅游中必不可少。
(6)缺乏行之有效的市场运作手段。
如果说文化是民俗旅游发展的根本，科学有效的市场化的运作手段则是民俗旅游发展的保障。民俗旅游的发展不能单单从形式上考虑如何去作，去延续，还要从经济效益上去统筹，没有了收入作支撑，民俗的发展就失去了生存的基本保证。我国有很多优秀的民间艺术到今天都流失了，最根本的原因是它们不能带来直接的经济效益，致使那些拥有这些技艺的民间艺人为求生存而改从其他行业。民俗文化的发展如果不能很好的运用市场的手段运作，只是作为一个纯艺术形式也不可能长久存活。我们知道，旅游刚刚起步的时候，民俗旅游并没有引起很多人的注意，那时的民旅风情只是旅游中的一个小小点缀。
随着经济的发展，越来越多的民族风情村成长起来，越来越多的异地民俗发展开来，最根本的原因是旅游的带动，从而使其找到了一个生存发展的基本裁体。但今天旅游中的到处泛滥的民俗村要求它自身的发展必须有一个有效的市运作手段作保障。张艺谋的《英雄》开创了我国影视市场成功商业化运作的典范。其“印象刘三姐”，“印象桂林”等系列，让桂林更是驰名中外，也让人们看到了民俗文化同样可以包装，而且精美的包装会带来更大的收益，科学正确的商业化会使传统的民俗文化发展更好。
4结论
总体来说，民俗文化有其地方的独特性，这与其所处的地理环境紧密相连，其发展以旅游业为经济依托，旅游的发展与当地可进人性息息相关，这就要求我们在开发民俗旅游时需要注重统一的规划和科学的市场营销。旅游中民俗文化的市场化、商品化并非一无是处，相反。纯粹的艺术形式的民俗文化的发展未必能够长久。笔者认为，民俗文化不存在所谓永远的原汁原味，只要社会在发展，民俗文化就在不断演变，也只有不断变化了的民俗文化才更具有生命力，旅游中的民俗文化市场化、商品化也是一种在社会前进中的必然现象，不可能人为的去阻止改变，但可以人为的引导其正确的发展。
因此，传统的民俗文化当前旅游中民俗文化的发展，在很大程度上应当以市场为导向，结合其本身的独特性，市场细分，对一些特色民俗文化进行精美包装，以经济带艺术，以艺术促经济协同发展。这样，也许很多地方特色的民俗文化都可以如东巴文化一样发扬开来，再次张现其生命魅力。
摄影技术是进行艺术摄影创作的重要基础条件。艺术摄影通过照相机表达作品的情感和意境,利用摄影技术增加摄影作品的艺术性,没有摄影技术,艺术摄影就无法实现。下面是我为大家整理的艺术摄影系 毕业 论文 范文 ，供大家参考。
《 浅谈民俗摄影创作 》
[摘 要]：民俗摄影创作，是用民俗摄影这个手段来记录人类 文化 的丰富性和多样性，直接或间接地反映民族文化和地域文化，记录社会和变革，记录人类进步的历史。最终以摄影来关心人类的生存环境，生活状态，这必将为人类社会的发展起着一定的积极作用。
[关键词]： 民俗文化 民俗摄影 民风民俗 文化内涵
民俗摄影是以民俗事象为主要拍摄对象，通过视觉艺术特有手段，形象记录民俗，并展示民俗独特的文化内涵及风采的记录性摄影。
要想拍摄出具有文化价值的民俗摄影作品，首先要深入了解研究民俗摄影的文化内涵;其二是要掌握民俗摄影创作的基本特点;最后应在作品中突显出民俗摄影的文化价值。
一、民俗摄影的文化内涵
历史发展到今天，人类社会已步入信息化时代，单一学科的发展将阻碍人类的进步，而民俗摄影这种即写实又详细的记录方式，以其自身的优势受到越来越广泛的欢迎，民俗摄影因不受民族地域、国度、文化背景的限制，被中外摄影界称誉为不用翻译的“通用世界语”。民族摄影作为一门新近兴起的艺术门类，正以它强大的内在潜力吸引着广大摄影工作者，人们在研究它的同时，潜移默化地增强了人类对自身的发展历程的认识，这对我们更加理性地认识我国五千年的悠久历史及灿烂文化，领略56个民族及世界 其它 各民族丰富多彩的生活及文化具有极其重要的意义。
1、民俗摄影的文化意识。
民俗摄影只有具备文化意识才有了其独特的艺术品格，它主要表现在两个方面。一是要注重摄影本身，而不是从固有的艺术教条出发。应从大文化的范畴中去寻求新的艺术因素和艺术感觉。二是努力在作品中注入大量的文化信息，让观赏者在大文化范畴中得以全新的感受。而民俗摄影中的情节、服饰、活动不再只是摄影艺术，而是一种实实在在的文化符号，而不是那种表面的形式。民俗的要求只能从这些“真”的呈现中，从文化信息的角度去体验，去感知，不要强制用概念化的艺术欣赏程序来理解和认识民俗摄影。民俗摄影所以能留住我们的目光引发我们的联想，最重要的因素显然不在于摄影的技艺，而在于强化的摄影对象的文化意味。民俗民情的纪实方式没有流行歌曲那种愉悦，而类似于严肃文学，是一种特殊的精神产品，因它记录的是历史。而我们的摄影工作者是从人类文化学的角度，把摄影看作是对人类社会活动的一种文化关照方式。只有将摄影与人类文化发展的进程联系起来的时候，摄影才会产生巨大的震撼力。
2、民俗摄影的本质
随着工业文明的到来，传统风俗将会一天天消失，社会进步的同时，将不得已舍弃某些不该舍弃的东西，现实中就有部分人来抵制这种舍弃，是合乎人类本身和人类社会利益的，它表现社会理性和人类良知的犹存，在社会发展的同时总有一批文人置身潮流之外，站在超现实的立场上观察社会，研究人类，反应人类文化，重建人类精神的家园。摄影作为文化的行为方式来关照人类的发展是有着其重要的职责。以民俗民情为题材的纪实摄影工作者，如何去把握民俗摄影的实质，在真实的基础上显示独特的拍摄风格和文化点，以文化的思考来把握作品的厚度，加强作品的冲击力。当然在民俗民情中有着很多落后的原始的乃至愚昧的东西，但它又蕴含着一些质朴、良知、温馨、宁静和平和。而这些正是人类精神追求中不可缺少的。在我们渴望现代文化的同时，也应记住人类不能彻底用现代来毁掉自己，所以用摄影来做这方面的记录研究是非常必要的。摄影给我们留下的是今天拥有明天不会再来的东西。
二、民俗摄影的创作特征
1、要了解民俗内涵。
民俗摄影的焦点是民俗，因此、要求民俗摄影工作者在开展民俗摄影之前，首先要读一些 民俗学 著作或一些相关民俗的专著，通过学习、了解民俗的连续性和传承性以及民俗的发展态势。只有这样才能做到有的放矢，准确地把握与判断拍摄对象，拍出具有真正的民俗风味与内涵的作品。
摄影是一种实践很强的文化方式，因而，有相当多的摄影人只重实践而忽视了理论学习，这对于民俗摄影工作者是不可取的，近年有不少民俗摄影者，因为文化准备严重不足，缺乏民俗理论的指导，导致了对拍摄对象把握与判断的失据，进而对民俗事象的表达失言。往往把裹着小脚等某种不文明的封建残留，也当作民俗精华来宣扬;或者只把焦点锁定在农 村和除汉族以外的少数民族，而独缺城市或汉民族丰富的民俗内容。这样拍出的作品只能是片面的或歪曲地反应民俗、给人以误导，使人产生民俗只是过去的，而不是当代的;只是陈旧的，而不是发展的;只是农村的，而不是城市的误解，甚至精华与糟粕不分。
2、要把握民俗特色
民俗的显著特点是它的地域和群体特征。但是，随着社会的发展和民族的大融合，各民族的民风习俗不断产生了碰撞、交流、逐步走向了融合。原来各民族、各个地域民众在各自不同的环境条件下生存、发展、而产生的不同特点的民俗文化，现在有些已较难区分出其各自的特征。因此，在拍摄之前，对民俗的许多事象和器物进行调查研究，取得相关的第一手资料，并对有关事象和资料进行分析，比较和研究，区辨和掌握拍摄对象的特色，是民俗摄影必要的准备。
做好民俗的调查研究，首先要有针对性地读一些古代典籍、史书、史料等，初步了解民俗事象的概貌及发展演变的历史;第二要细致的开展实地调查，为提交资料的可信度，还要在被调查者的直接交流的基础上，进而深入生活，从生活方式到民族意识，文化心理去感受民俗、了解民俗。第三要将所作的调查、记录和搜集的材料进行整理、归纳、比较、研究，进行历史的分析和结构与功能的分析，梳理出所要拍摄的民俗的特征、特色、在有可能的情况下，还要尽量摸清民俗活动所要经历的几个主要场景，从而使拍摄更富有针对性，更能有效的把握民族文化的精髓;第四要针对民俗事象的主要特征、理清拍摄思路，对整个拍摄过程预先进行构思，从而避免错过有效时机，能更准确的把握瞬间，更深刻地提炼主题，使拍摄的画面获得更高的价值。
3、要真实的再现民俗 真实是民俗摄影的生命、真实的反应民俗事象是民俗摄影的基本要求，只有真实、才能原汁原味地展示民俗风貌，揭示民俗内涵;弘扬民俗的美，讲究真实就是要求摄影者要以科学的、严谨的态度，用影像与文字相结合的方式去记录、整理、研究民俗的内容，结构等等。所拍摄的照片是类似司法上用的“证据”，一样真实可信。艺术性是摄影作品的灵魂，但民俗摄影又不同于摄影的艺术创作，艺术创作可以用纯艺术的技巧来抒发作者的自我感觉，自我意识，而民俗摄影照片中“自我”应是零度表达，当前有些民俗摄影过于强调“艺术性”甚至用编排、导演虚假民俗的手段拍摄“民俗”，这样做，往往会因此导致民俗摄影变味变相。变成有民俗招牌而无传统民俗文化内涵的“文化表现”活动。
三、民俗摄影作品的文化价值
世界因为有了人类才富有生机，人类因为有了各民族悠久灿烂的文化才变得融合美好。民俗摄影作品，就是以独特的纪录形式、以各民族、各个时期的不同民俗民风为切入点，以民族间相互友爱的团结精神为切入点，以各民族为人类的文化贡献，促进社会进步的事象为切入点，反映人民在各种社会生存活动中，生生不息的顽强生存力和丰富创造力。民俗摄影源于对自然对人类对生活的热爱，并不是简单地对过去落后生活的回味，而是作者强烈的责任心，在艰苦的创作过程中用友善的心与民俗去交流对话，才使民俗摄影真正成为民族与民族之间、各民族与整个人类之间的沟通、交往、友爱的桥梁。
在民俗摄影中，民俗专题摄影具有突出文化的价值。那么，什么是民俗专题摄影呢?所谓民俗专题摄影，其实就是民俗摄影的另一种表现形式，有这样一段话可作以准确的说明：“民俗专题摄影是指围绕一个具体鲜明的主题，用一组照片配合一定的文字完整展开的民俗摄影报道。它要求严格遵循真实性的原则，较清晰的时间坐标或坐标线;严格扼要的内容及内在的逻辑结构、形象情节连缀、互映互补、典型生动的视觉张力结构;与图片相辅相承的简要文字叙述。”其实作为民俗专题摄影早在英国探险家斯坦茵来中国后就出现了，当他掠夺完西部瑰丽的文化宝藏后深入我国内地，拍摄整理了大量民间盛行的手工艺作坊的资料带回欧洲，给欧洲的发展带去了许多东方的信息。摄影师作为一种信息传播的载体，关键是我们如何把民俗摄影的文化价值突显出来。2009年我在辽西农村拍摄了一组民俗题材的摄影作品《辽西背阁》(大秧歌的一种)曾获辽宁省摄影展览优秀作品奖。
这组照片就是民俗文化现象最好的体现。通过文图并茂的方式，向人们展示了“辽西背阁”的全貌。在拍摄过程中，我采用特写，仰视以及远景，中景相结合的手法，从近至远多视角反映辽西背阁，从化妆，上芯子，准备道具到演出全过程。特别是在抓取女主角，小仙女在化妆后钻窗户这一典型瞬间，很好的把孩子天真欢快的特点表露无疑。同时清晰的把小女孩身着地域特色的服饰展示出来。秧歌流行于我国广大农村的一种民间舞蹈、每逢喜庆之日，锣鼓喧天，载歌载舞，为广大群众所喜闻乐见。“背阁”又是秧歌这一民间舞蹈形式之一，每个伴像里面都具有很多古老的 传说 和文化符号，有很高的文化价值。在我国具有悠久的传统和广泛的群众性，因此流传之今。
民俗专题摄影逐渐的成熟，为继承传播民俗文化找到了最佳方式，民俗摄影传承保护了民俗，促进了民俗文化的发展，民俗文化增加了民俗摄影创作的题材，它的发展壮大，必将为人类社会的发展起着重要的积极作用。
民俗作为一种传统的民族文化已被越来越多的人所接受和认可。随着时代的发展，社会的进步，人们对民俗的研究已逐渐成为一种风尚。而民俗摄影则成为人类研究民俗的一种有效载体，直接或间接地反映民族文化、反映地域文化、记录社会变革、记录人类进步。
《 民俗摄影入门技巧 》
摘要：民俗摄影，作为一门年轻的摄影门类，与其他摄影虽有不少共性，但又有许多个性即特殊性。民俗摄影的特殊性，决定了它有自身的内在规律。掌握并适应这些规律，就能在民俗摄影实践中取得主权，从而使自己的民俗摄影水平不断进步，有所创新。要搞好民俗摄影需要遵循的原则和注意的问题比较多，如提高摄影技术、技法等，但主要应在以下几个方面下功夫。
关键词：民俗摄影;摄影理论;艺术创作
中图分类号：C45 文献标识码：ADOI：
文章 编号：1672-0407(2012)09-025-04收稿日期：2012-08-23
一、要学点民俗摄影理论
从严格的意义上讲，以民俗事象为题材的摄影作品不一定都是合格的民俗摄影作品。因为，民俗摄影具有极强的学科边缘性，它既是民俗学、社会学的组成部分，又与人类学、历史学、考古学、民族学等学科相联系，其自身也涉及摄影艺术的许多门类。所以，民俗摄影工作者需要具备多方面的知识，具有一种特定的民俗文化的观察力和极强的民俗意识，对具体民俗事象的形成、发展及其与 传统文化 的关系能有较深刻的理解，才能准确地把握民俗事象的深厚内涵，拍出优秀的民俗摄影作品。
就目前我国民俗摄影队伍而言，不论是有一定资历的中老年摄影工作者，还是从事摄影时间不长的年轻人，可以说，绝大多数都是初涉民俗摄影这一领域，对有关民俗摄影的理论知识普遍比较缺乏，对诸如什么是民俗学、民俗学包括哪些内容，民俗摄影的特性、内涵、原则及应具有的技术技法等比较模糊;致使一些同志的创作思路长时间停留在单纯为了猎奇而纪录或囿于唯美的艺术创作。
有的认为，民俗摄影就是到少数民族、边远落后的地方去拍摄，汉族、内地、城市没有什么民俗题材可拍;有的在拍摄过程中，舍本逐末，不得要领，使得许多难以遇到的拍摄良机失之交臂;有的干脆这也拍，那也拍，似无头苍蝇到处乱撞，带有很大的盲目性，结果片子消耗不少，收效甚微;还有的由于不大懂民族政策和当地民俗习惯，到民族地区采访闹出笑话，有的甚至违反当地的民俗禁忌和国家民族政策，引起民族地区的不满，造成了民族矛盾。如此种种，虽现象各异，但却说明了一个共同性的问题：缺乏民俗知识，缺乏民俗意识，一句话，缺乏学习。这就从中得出一条结论：从事民俗摄影，不下一定气力学点民俗知识是绝对不行的。许多颇有摄影 经验 的同志经过一段波折后曾发出这样的感叹：“搞民俗摄影，不学点民俗学知识就不知道哪些该拍，哪些不该拍，应该从哪个角度拍，通过学习才明白，原来民俗摄影的题材如此之广，范围如此之大，既大有作为，又大有学问。”
实践证明，从事民俗摄影须着重学习以下基本知识：一是民俗学，通过学习弄清什么是民俗，民俗学及民俗的范围;二是学习民俗摄影的有关理论知识和拍摄技法;三是学习有关民族政策，了解我国各民族的形成、发展及其主要的民俗民风特征及民俗禁忌，熟悉国家对各民族特别是少数民族的有关政策。应当指出的是，即便是从事民俗摄影有相当资历的同志，在采访前还要先期学习有关民族政策、民族习俗，民族心理。过去由于宣传内容与研究资料的界线不清，本应作为内部学术研究资料的却拿来公开宣传，结果虽满足了一些读者的猎奇心理，扩大了刊物发行量，但却严重伤害了少数民族同胞的感情。
本文之所以不惜笔墨地论述学习的必要性和重要性，正是由于它实在是从事民俗摄影必须的先决条件和最基本的要求，大概也是与从事其他摄影的显著区别之一。
二、要具有两个感情
民俗摄影工作者对事业的感情与对被采访对象的感情，是决定能否克服一切困难，能否拍出感人至深照片的重要因素。
拍摄民俗照片，必须深入民俗活动的生活中去，特别是到那些偏远山区的少数民族地区采访拍摄，需要作者具有吃大苦，耐大劳的坚毅品格与顽强精神，而这些又来源于作者对民俗摄影事业的高度责任感和事业心。很多同志以为民俗摄影首先要解决语言问题，实际，在经济、交通发展迅速的今日，即使再偏远的山寨，也可以找到翻译和向导，而考验民俗摄影工作者意志的正是日常生活中必不可缺的吃饭、睡觉、走路三大要素。入乡随俗，你能到藏区喝酥油茶、吃糌粑吗?在生活艰苦的环境条件下，能一个星期甚至十来天地把土豆又当菜又当饭来与老百姓共处吗?睡眠是恢复工作必不可少的条件，可是在条件较差的山区，没有床甚至没有被还有各类小动物的干扰，或者十多人乃至几十人共享一个大帐篷甚至露宿，你能保持足够的休息来维持连日紧张的工作吗?再说走路：过溜索，骑马，攀越白雪皑皑的山脉，背上几十斤重的摄影器材，连续几天或十几天的步行，所有一切构成了民俗摄影工作者艰辛的工作写照。民俗摄影的收获是要付出巨大的代价，有时甚至是宝贵的生命。如果对民俗摄影事业没有足够的认识和深厚的感情，也许一个跳蚤就会把你吓回去。
至于民俗摄影工作者第二个感情就显得更为主要了。这个感情问题实际也就是立场问题，无论是哪个民族，即使是最贫困、最弱小、最偏远的民族，采访者都应对他们抱着诚恳、平等、尊重的态度，只有这种态度才能被他们接受，才能受到他们的信任。一个人迹罕至的偏远小山寨，来一个外人是会有“轰动效应”的，很久以后，甚至几十年，上百年后都会由爷爷传诫子孙，某某汉人是我朋友，某个汉人是，他们待人的态度是认真的，甚至是刻板的，是凭感情来认识的。对待被采访对象最好的方式是诚意，有诚意就不必怕误会，有诚意就可以交朋友，有诚意就会培养出深厚的感情。一旦与被采访者之间有了感情，你就不会去拍猎奇的照片，哪怕拍一间破茅屋，拍一位衣衫褴褛的劳作者，也会充满了温馨，充满了人情味，你就会从现实的贫困中找出他们和昔日的不同与发展，你就会从相对的落后环境中发现在现代城市里已经难以找到的情感与信任。你就不会嫌脏，你就不会嫌穷，你就会把充满诚意的镜头去寻找能反映他们真情实感的一举一动，去对准他们虽然贫困，但却认真而火热的生活，你也会在这样的采访中获得升华的快感，悟到更多人生的真谛，一切艰难困苦，一切生生死死的威胁都会被你那高于感情的采访热情所溶解。
《 航空摄影测量试析 》
摘要：我国的测量技术随着科技的进步和社会的发展已经有了大大的提高。航空摄影测量已成为测量工程的重要组成部分，我国的经济发展和一些突发事件的发生提供了帮助。笔者就航空摄影测量进行了较为系统的介绍。
关键词：航空;摄影;测量
1. 航空摄影测量的基本该概念及种类
航空摄影测量指的是“在飞机上用航摄仪器对地面连续摄取像片，结合地面控制点测量、调绘和立体测绘等步骤，绘制出地形图的作业”。航空摄影测量单张像片测图的基本原理是中心投影的透视变换，立体测图的基本原理是投影过程的几何反转。利用航空摄影测量技术可以快速获得道路阻断、河流阻塞、城镇的损坏和重要基础设施的破坏情况，为抗震救灾决策指挥提供依据。也可以在城镇规划中提供数据依据。航空摄影测量的作业分外业和内业。外业包括：像片控制点联测，像片控制点一般是航摄前在地面上布设的标志点，也可选用像片上明显地物点(如道路交叉点等)，用测角交会、等外水准、测距导线、高程导线等普通测量 方法 测定其高程和平面坐标。综合法测图。内业包括：加密测图控制点，以外业像片控制点为基础，一般用空中三角测量加密方法，推求测图需要的控制点、检查其平面坐标和高程。
2. 解析空中三角测量
在精密立体坐标量测仪或解析测图仪上，立体量测加密点及框标在左右像片上的坐标。当作业人员通过观测系统使左右眼分别观察左片和右片，则可看到重建的立体光学模型。其他建立立体视觉的方法，包括：互补色法，偏振光立体眼镜法;液晶立体眼镜法等。
内定向、相对定向和绝对定向
内定向是指“根据量测的像片四角框标坐标和相应的摄影机检定植，恢复像片与摄影机的相关位置，即确定像点在像框标坐标系中的坐标”。在立体测图仪上的内定向，是通过严格的装片来实现的，即使用对点器(―种精巧的放大镜)，分别地将涤纶像片上的框标精确对准承片盘上的相应框标。从而就实现了恢复像片内方位元素.对于解析测图仪，则只需将像片的基线大致平行于仪器的X 轴.像片的内定向，是通过精确量测像片的四角框标，利用严密的解析公式计算求解，同时进行像片的变形改正。
相对定向是指“恢复摄影瞬间立体像对内左右像片之间的相对空间方位”。确定两个像片的相对空间方位需要五 个参数.相对定向的数学关系通常用同名光线共面条件表示，即左右摄影中心至地面点的两条光线共面。相对定向至少需量测六个定向点，利用最小二乘法平差解算。对于模拟型立体测图仪，包括机助测图系统，立体像片对的相对定向，是通过左右像片车架的空间运动来实现的，以便消除立体模型内各点的上下视差，从而实现恢复立体像对左右片在摄影瞬间的相对空间方位。
绝对定向是指“确定立体模型或由多个立体模型构成的区域的绝对方位，也就是确定立体模型或区域相对地面的关系”。绝对定向参数为七个。传统的模拟立体测图仪绝对定向，通常分成高程置平和平面对点两个步骤来完成的.立体模型的绝对定向，通常需要六个已知平高定向点，至少应有四个平高点。解析测图仪和机助测图系统，立体模型的绝对定向，是按三维正形变换算法，利用最小二乘法进行平差解算的。
区域平差和联合平差
区域平差也称“区域空中三角测量”，俗称“电算加密”，是“对整个区域网进行绝对定向和误差配赋”。区域平差目前一般采用独立模型法或光线束法。独立模型法是以单个立体模型为单元，而光线束法则以单张像片为单元。联合平差是指“摄影测量数据与非摄影测量数据的整体联立解算”。联合平差指“带辅助数据的解析空中三角测量”。辅助数据系指大地测量观测数据，例如地面距离、水平角、方位角，像片外方位元素，湖面点等高等条件。目前，联合平差主要是指，摄影测量数据与机载GPS 精确定位数据的同时整体解算。这是解析空中三角测量的一项重要进展，可以实现少地控或无地控空中三角测量。
3. 数据采集―测图
地物采集
作业人员在完成立体模型的绝对定向后，需经专职质量检查人员联机检查，确认精度符合要求后，方可进行地物采集。应参照外业调绘片，在立体模型上仔细辨认，分类进行测绘.对于数字化测图，应按统一的地物编码系统分类进行采集，并且分层进行存储。同时采集的数据还应加上地物属性，以方便于同GIS 建立接口。为了便于在采集和编辑中明显地区分不同的地物，各种现状地物通常赋予相应的颜色。
地貌采集
在传统的模拟测图中，包括机助测图中，地貌采集是由等高线描绘和注记高程点两个部分组成的。等高线的基本等高距，应按规范根据成图比例尺、地形类别及用图需要选定;计曲线则取基本等高距，即首曲线的5 的倍数。高程注记点，一般选在明显地物点和地形点上，依据地形类别及地物点和地形点的多少，其密度规范规定图上每10cm×10cm 为5・20 个点。在解析测图仪上，地貌测绘可以有多种选择方式，除按等高线和高程注记点外，还可采用按程序控制的矩形格网或断面方式采集地形点。
4. 原图编辑及原图清绘
地形原图编辑包括对原图中地物地貌表示不合理之处的处理，相邻图幅的接边处理，以及道路、河流、街道等名称的注记。在传统的模拟测图中，原图清绘的主要任务是在铅笔稿原图上进行清理着色，或者在聚脂薄膜上刻绘。对于数字化测图，在经过图形编辑和审校后，可直接利用高精度绘图机绘制线划地形图，还可用磁介质提供数字地形图产品。航空摄影测量是根据摄影过程的几何反转原理，置立体像对于立体测图仪内，建立起所摄地面缩小的几何模型，借以测绘地形图的方法的。航空摄影测量的主题，是将地面的中心投影变换为正射投影。这一问题可以采取许多途径来解决。如图解法、光学机械法和解析法等。在每一种方法中还可细分出许多具体方法，而每种具体方法又有其特有的理论。其中有些概念和理论是基础性的，带有某些共性，如像片的内方位元素和外方位元素，像点同地面点的坐标关系式，共线条件方程，像对的相对定向，模型的绝对定向和立体观测原理等。
参考文献
肖志婷，郝娜. 数字航空摄影测量数据处理关键技术探讨[J]. 测绘与空间地理信息，2014(07).
刘先林，段福洲，宫辉力. 航空摄影科技发展成就与未来展望[J].2007(03).
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原汁原味的民歌是民族根源文化的一部分，是我国民族的血肉和灵魂，是我国民族历史与文化的活化石，民歌具有鲜明的地域风格和欣赏性。我国有拥有56个民族的大国，有着深厚而优秀的文化传统，是个民歌资源极其丰富的国家。民歌艺术作为我国音乐艺术宝库中的一个重要组成部分，是宝贵而不可分割的。民歌是代表中国的民族音乐，通过音乐，弥补各民族语言的不通，传递心灵的力量。所以，我们每个人都应该了解“原生态民歌”，去细品它的滋味。一、什么是原生态民歌“生态”是生物和环境之间相互影响的一种生存发展状态，而“原生态”是一切在自然状况下生存下来的东西。民歌是各族人民智慧的结晶，是各个历史时期人民生活的生动写照。这些歌曲直接产生于民间，反映着时代生活的方方面面，是各个历史时期人民生活的生动画卷。民歌的语言生动传神，它并不是将简简单单的生活语言直接拿来，而是也讲究韵律，讲究比兴等传统的诗歌手法，源于生活而高于生活，是百姓的杰作，是大众语言的精华，所以民歌具备很高的艺术价值。“原生态民歌”就是“原生态”与“民歌”的结合定义，它是我国各族人民在生产生活实践中创造的、在民间广泛流传的“原汁原味”的民间歌唱音乐形式，它们是中华民族“口头非物质文化遗产”的重要部分。我们每一人都应该去认识、了解它。二、原生态民歌的思考1、 原生态民歌的意义原生态民歌对于我国来说，意义重大，因为其本身就是民族音乐、文化、历史的活化石。了解原生态民歌的意义之后，我想每个人都会想去了解去靠近原生态民歌的。原生态民歌本身具有独特的艺术魅力。首先它具有不同地域不同民族不同音乐风格组成的多元性；其次它具有鲜明的民族个性，如独特的民族服饰、民族唱法、民族旋律等；三是具有原生态的审美价值，而这种原生态的审美价值由于是在特定的文化环境和自然环境中形成的，因而具有不可替代性。此外，一些民歌歌手的高音可以比美声中难以驾驭的高音或是无伴奏无指挥的合唱等，也是原生态民歌中独有的艺术魅力。原生态民歌有助于我们了解、尊敬、重视各民族的传统文化。我国民歌的种类极为丰富，主要有内蒙古的长、短调牧歌；河套及周边地区的漫翰调、爬山调；陕北和山西西北部的山曲、信天游；甘、青、宁地区的花儿；新疆的十二木卡姆；陕南、川北的姐儿歌、茅山歌等。这些都是流传至今的原生态民歌，我们或许不知道少数民族的语言怎么说，但是音乐可以打破这一界限，让我们可以彼此心灵相同，便于我们去认识各民族的文化。 原生态民歌是代表中国的音乐。我国是个民族众多的国家，有着丰富的民歌资源。原生态民歌不仅是音乐之源，也是人类文化之始。自人类会吆喝算起，我国华夏五千年的历史，民歌一直言传至今。现在的很多音乐选秀节目，大量的民族歌手涌现出来，使大家的视野变得丰富，使大家的视听感受更加精彩。所以，原生态民歌是可以代表中国音乐及文化的。2、 原生态民歌的发展目前，原生态民歌遭受着现代文化的冲击，并且原生态民歌难以进入音乐课堂，这就导致了一个问题，那就是：也许多年之后，我们听到民歌却不认识了。既然，原生态民歌可以代表我国音乐，那么我们就应该去保护它，音乐走向了“多元化”的道路，这是一种必然的趋势，但是这不代表原生态民歌音乐的舞台中没有一席之地。我们应该认识、保护原生态民歌，注重原生态民歌在国内的发展。例如：不断的收集原生态民歌的资料，将它整理起来，这样就不会轻易的失传；让民歌进入课堂利用一代代教授传承的方式去延续，发扬；利用原生态民歌去创作另外的民歌，“以歌诞歌”，这样既可以保持原生态民歌的味道又可以增添民歌的生命力。3、 我们应该支持原生态民歌我觉得，我们每一个中国人都不该忘记我国的文化、历史。而原生态民歌是我国历史与文化综合的产物，这是我们每个人应该重视的问题。我们不一定能够会唱，但是我们应该端正自己的态度，去认可、认识原生态民歌，从而发挥主动能动性去保护民歌。民歌产生于民间，流传于民间，在华夏五千年的岁月洗淘中，歌词越加精炼，曲调渐臻完美，具有很高的艺术价值。我们要懂得欣赏、聆听、陶醉，进而去发扬它。有一天，我们的民族音乐也能登上世界的音乐舞台，散发原始的魅力。三、结束语韩红曾诚恳的说过：“民歌是很难保护的，因为它的生存空间很少，传承下来的可能是一种表现形式，但文化内涵变了，所以我们更应该去保护它，去明白它的可贵，去传承发扬它，不要让这么美好的音乐砸在我们手里！” 我个人认为，只有将民歌更好的继承发展下去，中国的民族音乐才会有更好的明天，因为原生态民歌足以有资格做中国音乐的代表，它是宝贵的，值得我们珍惜。