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现代生活节奏的加快使烘焙食品已成为一种时尚、高效、营养、保健的消费品,倍增出潜力巨大的蓝海市场。第一章面包行业发展概况分析一、面包行业的现状特征1、行业发展迅速,发展态势
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作为一种“舶来品”,现代烘焙食品在上世纪80年代才在国内兴起。2000年后,随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化,具备营养健康、
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