与天麻和食疗有关论文参考文献

祖国医学认为天麻味甘、性平，入肝经。具有息风定惊、镇静安眠之功效。可用于眩晕眼黑、头风头痛、肢体麻木、半身不遂、小儿惊风抽筋、癫痫等症。《药品化义》认为天麻“补肝养胆，为定风神药”。因此，凡病人口干舌燥，咽干作痛，大便闭涩，火炎头晕，血虚头痛及无风者，均不宜服用天麻。 现代科学分析表明，天麻内含天麻素、香荚兰醛、琥珀酸、β—谷甾醇、维生素A样物质、甙类、生物碱、粘液质和天麻多糖等。其中天麻素和天麻多糖是其主要成分。现已人工合成天麻素（天麻甙）及天麻甙元。这对扩大天麻的用药资源，缓解其紧缺状况提供了有利条件。天麻具有平肝熄风，对高血压有治疗作用，除此之外还有以下下列药理作用：1、免疫作用：据实验证明天麻多糖能显著增加胸腺的重量。增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能，提高细胞的免疫功能。2、天麻注射液可明显增加心肌营养性血流量和脑血流量，提高动物耐低压缺氧的能力，延长动物在低压仓中的存活时间。3、天麻煎剂和香荚兰醛有抗惊厥作用，能有效地制止癫痫样发作。4、有明显的镇静作用，可加强巴比妥钠等镇静催眠药的作用。5、天麻注射液有一定的镇痛作用，且维持时间较长。 1、天麻酒：天麻片、牛膝、附子、杜仲各60克。共研末，用生绢袋装好，以好酒一斗五升浸7日。每次饮1小盅。 2、治偏头痛，目肿疼昏暗，头目旋运，起坐不能：天麻30克、附子（炮、去皮）、半夏（汤洗7遍）各20克，荆芥、川芎、木香各15克，桂皮1克，上七味共研细末，加入乳香和匀，滴水为丸如梧桐子大。每次服5丸，渐加至10丸，清茶调服，每日3次。3、天麻鱼头豆腐汤：取胖头鱼800—1000克洗净切片，豆腐500克，天麻片15—20克，加生姜、葱、盐、荤油等，用砂锅烹汤成乳白色即成。能平肝息风解除眩晕、健脑。

脑有血脑屏障机制，有相当数量的药物难以到达脑部发挥治疗作用，能通过血脑屏障的中药大约有200多种，常用中药约20%左右；除了可以用中药直接补脑，也可运用药食两用方式，补充大脑必要的营养物质，使促进大脑功能正常发挥，增益智慧。

中药天麻可补益肝肾，且有健脑、增强记忆和学习的功能，可稳定自律神经、镇静、改善失眠、降血压与抗癫痫。天麻搭配药物补益肝肾，可醒脑益智、预防失智症。平常也可以用天麻食疗来保养，例如天麻炖乌鸡以及天麻什锦饭，就是很好的预防失智症的食疗。

天麻食疗方也有小技巧，天麻使用前先浸泡30分钟左右，使其柔软后再加入汤中，天麻最重要的就是不可以久煮，很多民众使用的方式错误，反而得不到应有的疗效。天麻可以健脑强身、镇静安眠，增加脑部循环，如有头晕眼花、失眠多梦和健忘等病症，平时也可以用天麻入菜。

天麻在临床上的应用据卫生部编辑出版的《中华本草》记载：天麻有益寿延年、调节免疫、改善睡眠、提高记忆力、护肤养颜等作用，也是糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤、肝炎、胃病等患者何体弱多病的中老年人首选的珍贵天然食物。   天麻在临床上主要用于肝阳上亢所致的眩晕、头痛等症和肝风内动、惊厥抽搐，与现代药理探讨的具有镇静、抗惊厥以及影响心血管系统，增加心、脑血流量，降低血管阻力舒张，外周血管作用是相符合的。天麻制剂可以用来治疗癫痫、神经衰弱。且据报道用天麻注射液及蜜环菌片可以治疗眩晕综合症，天麻制剂肌肉注射可以治疗以头痛、头晕睡眠障碍为主要症状的脑外伤综合症。肌肉注射天麻制剂，治疗以头痛、头晕、睡眠障碍为主要症状的脑外伤综合征，有效率为97%。以50%天麻制剂肌注，治疗三叉神经痛、坐骨神经痛，止痛有效率为95%左右，治疗以心绞痛为主的冠心病，3个月后有效率为90%。临床上还应用治疗神经衰弱、血管性头痛何抑郁性神经症、眩晕症、癫痫、高血压、肢体麻木、手足不遂症。近年来，将天麻用作高空人员的脑保健药物，可增强视神经的分辨和内耳与小脑的平衡能力。日本用天麻治疗老年性痴呆症，总有效率达81.1%。随着天麻药理和临床研究的深入，天麻要用产品的开发研制工作日益得到关注。由天麻钩藤加味而成的天麻促智冲剂临床治疗老年性血管性痴呆，2个治疗（2个月）总有效率达86.7%，明显改善神经功能缺损和生活能力，对脑电图有显著的改善作用，降低血浆黏度，对红细胞变形和聚集指数异常均有显著改善作用。1、 天麻对年老体衰患者疗效好。                       有明显老年症状的患者，设置暮年垂危的高龄患者，在传统药物治疗效果不佳的情况下，服用天麻制剂能转危为安。对于久病体衰的患者，使用天麻制剂会有明显的起色，康复很快。2、 天麻的双向调节作用，是诸多药物所不及的。能把高血压患者的血压降至正常，并且稳定下来，也能将低血压患者的血压升至正常，亦能稳定下来。天麻食疗能使瘦人壮实，亦能使旁人减肥。3、 天麻对心血管系统有调整作用据报道用天麻制剂每日30克（分三次服）治疗头昏、眼花、半身不遂、老年痴呆、美尼尔综合症、冠心病、脑血栓、脑血塞、高血压、低血压邓心血管系统疾病，能起到常规药物难以祈祷的奇特作用。4、 天麻能调整机体免疫功能。有报道用天麻配合其他产品已经治愈类风湿性关节炎266例，红斑狼疮3例，该项科研成果于97年3月经湖南省科委正式鉴定验收，属国内同类研究先进水平。天麻对各种风湿病和其他免疫系统疾病显效。5、 天麻能促进内分泌系统功能正常。在临床中，服用天麻使用很多过早闭经的妇女月经恢复了正常，使很多失去性功能的患者恢复了性功能天麻对糖尿病患者和其它内分泌失调的患者治疗效果明显。6、 天麻能抗癌。将癌细胞置于天麻溶液中，后经检验，癌细胞全部被杀死，有报道采用天麻制剂内服治疗胃癌7例，癌块逐渐变软，逐渐缩小，效果很好。治疗咽癌2例亦有效。7、 天麻能促进细胞再生。无论对内伤、外创，天麻能增强新陈代谢，促进组织细胞再生。8、 天麻对放疗和化疗造成的损伤有防护作用。9、 天麻能防治噪声对人体功能造成的混乱，应用天麻可消除噪声所致的学习障碍。10、 天麻能灭菌消炎，抑制病毒。天麻制剂可提高白细胞，治疗白细胞减少症，以增强人体的抗病消炎能力，天麻对化脓球菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌都有一定的抑制作用。11、 天麻能治疗贫血据报道用天麻制剂，每日20g治疗贫血，经治患者234例，有效率血液中铁的运输，增加红血球何血小板的数量。

用天麻做成一些食疗方来服用的话，是很多人都比较喜欢的，因为天麻是一种非常具有药理作用的药材，合理的将它做成食疗方来进行服用的话，能够改善身体健康状况，但是天麻的服用也是有一些禁忌，不能够疏忽的，接下来将为大家讲解天麻的食疗方与服用禁忌。

天麻陈皮粥

原料：十五克天麻，九克陈皮，一百克大米，白糖适量。

做法：先把备好的天麻切成片与陈皮、大米、适量的水同放入锅内煮粥，等粥煮熟后，再加入适量的白糖调匀即可食用。

功效：服用天麻陈皮粥能够提神醒脑，祛痰开窍，平肝熄风，哦体育伤风咳嗽，肝功能不好的人有极好的改善效果。

天麻党参粥

原料：准备五十克天麻，五十克党参，两斤糯米，甜酒适量。

做法：先把备好的天麻、党参入锅加入水，煎开后，去药取汤。再用药汤将糯米蒸熟后，加入适量的甜酒，调匀即可服用。

功效：服用天麻党参粥能够补脑健脑，明目养肝，滋养头发，延年益寿。

天麻的禁忌：

1、出现津液衰少，血虚、阴虚等病症的患者不可以服用天麻。

2、天麻在配伍其它药材时一定要注意正确的方法，不可以盲目乱用。合理的搭配可以发挥更好的疗效，需要根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。

3、选用天麻来治病时也要讲究时机，并且要分析病情。即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，才能奏效。

4、天麻煎水时应注意不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热后容易挥发，天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，这样最佳。

把天麻做成粥来服用，可以养胃健脾，补脑益智延年益寿，带来的好处有一大堆。除了将它做成粥以外，也可以将它配伍其它的食材做成汤，都是非常不错的选择，但是天麻的服用是需要科学合理的，并不是人人都可以放心服用的，上文讲解的这些禁忌，希望大家都能够得到重视。