以上回答全都是胡扯,很不负责!
答案应该是:根据相关研究,蛋清含铅多,蛋黄含铅少。
回答这个问题显然要靠实验室检测,需要检索相关文献。我查到了一篇文献:
2005年7月发表在中国公共卫生上的一篇论文--“无铅松花蛋中铅含量测定”。结论是:
“对市售的3种不同厂家生产的无铅松花蛋56份样品进行测定,其结果为蛋清中的铅含量0.8-1.45微克/克,蛋黄中铅的含量0.4-0.73微克/克。”
该论文的结论
根据这份报告,显然是蛋清中铅含量比蛋黄高。
如果有其他的检测结果,欢迎补充,并列出文献。
有些网民为了积分,闭着眼乱答一通,不惜对他人进行误导,实在可恶。