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以美术审美为核心，提高学生的学习兴趣，引导学生主动参与美术实践，尊重个体不同的美术体验和学习方式，发展学生的创造性思维，构成良好的人文素养。下面是我给大家整理的美术教师 教学 工作计划 参考五篇，希望大家能有所收获!
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教师个人教学工作计划5篇
第一学期教学工作计划
老师个人教学工作计划
教学工作计划总结5篇
教学工作计划总结
美术教师教学工作计划1
一、指导思想
进一步贯彻和学习美术新课程标准，结合美术专业高考的范围。更新教学观念和理念，并运用新的理论和实践来指导自己的日常教学工作，使我校的美术教学工作有一个新的突破。
二、教学目标
本学年的教学工作将 总结 以往的教学 经验 ，针对高一年级学生的心理特点和学习情况，贯彻新课标的精神，通过美术课教学，将欣赏、绘画、手工等融合贯通在一起。以多样性、趣味性的教学手段来开阔学生的美术视野，使学生掌握绘画技法，继续接受色彩和 国画 的传统教学。同时高二年级的学生结合上学期美术专业的训练内容，继续加强基础训练，在教学手段上争取多样化。并在高一年级的学生中选一部分学生参加课外美术兴趣辅导，提高学生对美术专业的兴趣和 爱好 ，并扩大美术的知识面，更好地提高学生的审美能力和动手能力。
三、具体工作
①继续加强美术新课程标准和业务的学习，深化教学观念和理念
本学期，将继续加强自身教师队伍的业务培训，利用一切时间，多学，多练，多找自身的不足，多以课堂教学研讨为主要研究活动，加强自己对案例研究，使自己由认识新课程到走进新课程。
②课堂教学活动、
加强课堂教学新理念，新模式及新教法的研究。在美术课堂教学中要开展把“美术作为一种 文化 学习，作为一种文化传承的教学研究。”同时发挥自己的创造精神，结合实际情况开发教材内容，运用新理念，尝试新教法，不断提高自己的教学水平。
高二的美术生面对新学校的教学设施，因地制宜的开展专业的训练，要结合学生实际分好层次的辅导。本学期的主要教学内容分为以下几个方面进行(结合学生训练情况可适当调整)：
第1—2周调整好学生的专业训练心态、训练教室的布置安排、以前训练内容的复习;
第3—6周石膏几何体 素描 写生;
第7—9周静物素描临摹;
第10周美术专业中期测试;
第11—14周基础静物素描写生;
第15—18周复杂静物素描写生;
第19—20周美术专业中期测试。
在双周五下午两节专业课训练速写。对素描和速写进行不定期的随堂测试。
高一课外美术兴趣小组的活动时间暂时定为每周二至周五下午第四节课。
四、教学要注意的问题
1、注意课堂秩序，防止意外发生。因为美术课在操作过程中比较活跃是正常的，但不能因此影响教学秩序，影响其他班级上课。
2、注意专业教室的安全卫生，并遵循美术专业教室的使用规则。
总之，美术教学活动在基础课程改革精神的前提下，以课程标准为准绳，以学生兴趣、经验、知识的发展为目地，以培养学生良好的美术素养以及扎实的美术基础知识，学会简单的美术技能和美术创造意识为教学的目标，提高美术教学工作的质量。
美术教师教学工作计划2
一、指导思想：
本学期继续以新课程标准的思想为指针，依据本校工作要点。以 学校工作计划 为指导，针对我校实际，以艺术学校，弘扬我校版画特色教学品牌，倡导和谐人文科学自然的 教育 教学理念，遵循学生身心健康发展规律，提高学生的审美能力，创新能力，积极配合市做好全国少儿艺术展演美术示范现场工作。日常工作中，要认真新课程改革实施过程中形成的经验，加强对本学科教师的素质培养，做好好课题研究工作，积极开展课堂教学研讨活动，全面提高课堂教学质量与效益。
二、重点工作：
1、加强理论学习，树立新教学理念，明确美术课课程改革方向。
2、积极开展各项美术教研活动、提高每位教师的职业素养和专业基本功，做到互帮互助，群策群力，我校版画艺术特色而努力。
3、结合美术学科特点，积极探索教学新路子，把激发学生学习兴趣，培养学生良好行为习惯，激发学生创新意识作为课堂教学探索的方向。
4、加强学生的校内外一体化进程，以我校的版画为平台，真对不同基础的学生进行分组教学，努力挖掘每一个学生的特长和潜能、做好全国少儿艺术展演美术示范现场和比赛工作。
5、继续开展版画特色教学，完善各级兴趣小组、切实抓好学生的基本功和美术基础知识、
三、主要 措施 ：
1、完善校本版画教学，落实具体要求。推出以理论学习、案例分析、、经验交流、听课、说课、评课、教学咨询与指导等校本研究的基本形式，促进教师的专业成长和发展。
2、强化集体备课活动，每次活动认真研究教材、教参，确定集体备课的教学内容、重点、难点，讨论教学疑点，谈教学设想。
3、以“版画特色为主的第二课堂教学”为主要形式开展校本教学研究活动。进一步完善校兴趣小组教学和地方特色课程。
4、继续开展本美术课教学的研究，本组所有教师根据自己实情总结经验，撰写教育教学， 反思 ，积极参加各级论文评比。
5、加强版画特长生的培训，多出版画精品，组织参加局组织的各类竞赛争取获得好成绩。
6、积极做好全国少儿艺术展演美术示范现场和比赛工作。
7、学习开展网络研修交流学习。充分利用我校的网络优势扩大版画艺术教学的影响力，建立，完善美术教师的个人博客。
四、具体工作：
二月份
1周、制定教研组活动计划;各年级美术教学计划。
2周、布置全国少儿艺术节现场展演和版画创作相关事宜。
4、5周、进行课堂教学常规检查和美术教师素质大赛的准备
三月份
6周、进行教师读书演讲，检查教学反思和 读书笔记
8周、举行”阳光下成长”少儿艺术节版画汇总、交流及修正。
9周、进行课堂教学常规检查:互听课活动:于波浪郭锦珠两节课
四月份
10周、本组教师准备参加教育论文比赛
11周、参加市美术教研展示活动
12周、各位教师辅导学生版画创作，准备参加艺术展演。
13周、协助学校搞好市公开教学周
参加组内听课评课活动:高倩朱倍漫郭锦珠于波浪执教
五月份
14周、布置全国少儿艺术展演美术现场。
15周、参加市美术教师素质大赛培训
16周、检查教学反思和 读书心得
17周、准备校本教材和兴趣小组活动的总结与成果展示
六月份
18周、布置校园橱窗
19周、组织制定复习计划、上好美术复习课。
20周、进行教研 教学 工作总结 。
21周、上交各类教研，教学材料及小结。
美术教师教学工作计划3
一、指导思想
为了进一步激发同学们对美术的 兴趣爱好 ，结合我校本学期美术教育工作的计划，以艺术节为契机，面向全体学生，丰富学生艺术生活，增强学生的美术素质和提高学生审美能力，使同学们在愉悦、向上的校园文化环境中活泼健康地成长，也使我校的艺术之星能够脱颖而出。充分发挥美术室的特殊功能，提高学生的美术水平，培养学生发现美、欣赏美和创造美的能力。
二、任务目标
1、合理安排美术室的使用时间，保证全校所有班级所有学生都有机会在美术室上课。
2、根据不同年级学生的特点，利用好各种美术器材和教具，辅助美术教师开展好美术教学活动。
3、配合美术教师开展好学校的第二课堂——美术兴趣活动，为老师提供必要的美术器材，为学生创造良好的学习氛围。
4、定期开展学生美术作品展示，提高学生对美术的兴趣。
5、认真搞好美术室的管理工作。
三、具体措施
1、美术室由专任美术教师担任管理员并承担相关责任。
2、美术室的使用，须征得管理员的认可，并按规定制度使用。
3、仪器设备管理科学合理。
4、保室室内仪器、设备随时处于可使用状态。美术仪器设备应定期保养、及时维修，并根据仪器不同要求做好通电、防尘，防潮，防锈、防腐蚀、防火工作。
5、美术器材保管室要经常保持整洁，注意通风换气，妥善处理垃圾杂物，为师生提供良好的实验环境，保护师生健康，保证操作安全。
6、凡出借的美术用品如有损坏、丢失，要按价赔偿。
7、做好美术(器材保管)室的使用。
美术教师教学工作计划4
一、指导思想：
以推进素质教育为中心，以市教研室有关精神和区教研室制定的学期工作要点为指导，结合我校实际，把工作重点放到一线教学研究上，坚持以提高课堂教学质量为目标，以校为本，以生为本;务实教学;改变工作思路;拓宽教研模式。继续深入研究美术新课程标准的有效课堂教学模式，积极推进学校艺术特色项目建设，促进师生共同发展。
二、工作要点：
(一)抓好规范化教学管理，加强常规教学工作研究与实施，以新课程改革为契机，加大课堂教学改革的力度，以学生为本，重视教学设计、 教学 方法 、教学手段的改革。强调学法的传授、能力的培养、习惯的形成、心理素质的提高以及学趣的激发，让学生在"看看、想想、画画、玩玩"中轻松掌握知识技能，激发学生学习新知识的动力和能力。
(二)扎扎实实开展教研工作。加强学习《新课程标准》及美术教学理论，更新教学观念，抓住外出听课学习的机会，提高自身的业务素质，积极参加新教材教学研究及观摩交流活动。
(三)培养特长生，抓好美术兴趣小组培训工作，积极组织学生参加各级各类绘画比赛，并选拔优秀作品向有关组织部门寄发。
三、每月具体工作安排：
9月份：
1、抓好学生课堂教学常规。
2、配合学校做好橱窗更新工作。
3、专科组研讨本学期美术工作计划。
4、配合学校开展 中秋节 “灯笼会”，组织全校学生制作灯笼和猜灯谜活动。
5、准备学校“绿韵杯”教学大赛说课环节。
6、参加天河区美术教研。(9月12日区教研室四楼电教室)。
7、参加天河区进修学校Flash动画制作班学习。
8、配合学校宣传组织 “书籍跳蚤市场”的活动。
10月份：
1、加强常规教学研究与实施。
2、提前备课，写好教案及边教边悟。
3、组织学生参加广州市中小学动漫比赛。
4、参加天河区美术教师第三届美术作品“部落光影”展。
5、准备学校“绿韵杯”教学大赛。
6、参加华康小学公开课教学观摩活动。
7、参加区广州市电子白板美术课教学交流。学校：华南理工大学附属小学。
11月份：
1、参加天河区中小学公开课教学观摩活动。
2、科组教研活动，集体备课。
3、参与学校宣传栏、班级文化、 黑板报 评比活动。
4、组织学生参加全国第二__届科技创新绘画比赛。
5、做好美术兴趣班培优工作。
12月份：
1、布置学生美术作品展。
2、参加市、区美术教研活动 。
3、专科组会议：教学经验交流，研讨教学有效性。
4、科组内课堂教学观摩研讨。
5、美术兴趣班考试与总结。
1月份：
1、参加区美术教研活动，做好科组和个人学期总结工作。
2、组织学生参加美术学科期末考试。
3、整理上交资料，做好学期末总结。
美术教师教学工作计划5
一、 指导思想
深层次推进义务教育课程改革，求实稳步开展高中课程改革，加强课堂教学的研究、指导与评价，以教研引领课程改革，以评价促进课程改革的理念与行为的统一，开展课程改革的成效性评价与研究，促进杭州基础教育发展。
二、工作思路
坚持“促进教师专业化发展，促进学生全面发展”的教研工作方向，贯彻基础教育课程改革的思想，推进基础教育课程的深层次改革。开展义务教育新课程教学过程、方法与评价的探索;稳步开展高中新课程改革，研究高中课程体系的有效实施方法;加强教师专业培训，深入开展课程改革的有效性研究;继续加强对学校的教学调研指导，加强对薄弱地区与薄弱学校的调研、指导力度，促进教育的均衡化发展。
三、主要工作
(一)继续开展基础教育课程实验
1、 继续组织开展小学段骨干教师和高中段教师的新课程专业培训。新学期开学之前，开展高中教师新课程专业培训。
2、继续组织开展基础教育新课程研讨活动。开展义务教育和高中新课程教学研讨活动，总结、交流新课程的经验与教训，提高新课程的实践水平。
3、 继续做好新课程实验区的教学调研与指导。以课堂教学的展示活动为基础发现总结推广经验，以点促面，发现新课程实施过程的问题，研究解决存在的问题，提高新课程的实效性。
4、继续开展新课程教学评价研究，包括课堂教学评价和学生学业评价，以此促进新课程教学的健康发展。
5、关注农村地区义务教育课程改革，推进各县(市、区)开展各种形式的教育均衡化为目标的教学活动。
6、结合杭州教育的均衡化发展战略，强化对基础相对薄弱的高中的教学调研与指导，同时调研与总结优质示范高中的教学经验，发挥优质高中的教学示范作用，带动全市高中教学。
(二)深入开展学科教育课题研究，促进教师专业化发展
1、把“改变学习方式，提升学习水平”作为课堂教学改革的突破口，探索并构建“促成学生自主、合作、探究学习”的教学模式。
2、总结前期教改经验，各学科举办以“自主、合作、探究学习”为主题的课堂教学改革成果展示活动，研究提高教学有效性的策略，深化课堂教学改革。
3、加强学科教学思想建设，提高教研工作的思想层次，强化教研工作对教师培养与指导的实效性，支持部分学科开展学科教学思想建设为主线的系列教学研究。
4、继续进行“美术课程与杭州西湖民间美术资源开发和利用”课题研究与指导。
5、选择有代表性的学校，协助学校开展课堂教学课题研究，提高教师的教学能力，提高学科教学的有效性，深度推进学校校本教研。
6、 加强“杭州教研网”美术学科的建设，继续开展网上教研活动。做好网上中小学美术教育的资源库建设。
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能够修复和激活人体细胞，同时可以杀死坏细胞，变异细胞，清除人体自由基的一种仪器。绿韵细胞理疗仪集太赫兹波技术、量子技术、多重光波过滤系统等多项高科技于一身。
人体本身就是热源，能够吸收或发射太赫兹波；通过对人体照射高频太赫兹波，把大量的负离子带给细胞，解决了机体处于正离子过分积累的状态，使细胞“充电”而活化，促进新陈代谢，提高人体体温；
自由基中的大部分与正常细胞无异，只是某些局部变异明显。变异自由基、坏细胞(非正常细胞)对太赫兹波的穿过有明显阻碍，会大量吸收太赫兹波能量；变异自由基、坏细胞大量吸收太赫兹波量会产生高温而被秒杀；变异自由基清除了，坏细胞消失了，对应的不适随之消失，人体获得康复。
扩展资料：
工作原理：
1、太赫兹波与正常细胞同频共振，遇到好细胞，可恒温通过，遇到坏细胞，升温发热，杀死坏细胞。
2、波段：位于远红外线与微波之间的波段，波长是3-1000微米之间。安全性（人群：几个月大的宝宝可以用，八九十岁的老人也能用，眼睛可以连续照射几小时。数据：手机辐射的千分之一，太阳光的40分之一）
3、穿透性：结合量子技术，穿透性特别强，人工按摩可渗透2~3公分，一般仪器可达6~7公分，我们的仪器可穿透10-20公分。针对三大人群有奇效：炎症，痛症，瘀堵：各类皮肤病，脂肪瘤，静脉曲张。五效合一：激活和修复细胞，快速打通经络，快速淋巴排毒，快速排寒祛湿，快速疏通微循环。
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1、东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
2、羊肉泡馍：苏轼写诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”古代称羊肉泡馍为羊羹。
3、腌笃鲜：金农有诗：“夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱；买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。”腌笃鲜是江浙一带著名的本帮菜.
4、种菜烹调：宋人有词：“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑（读jī音，指酸菜）。肥葱细点，香油慢煼（同炒），汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。”这是描写在自家菜园自得其乐的画面，其乐融融，令人向往。
1. 风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。------唐代李白《金陵酒肆留别》
释义：和风吹着柳絮，酒店里溢满芳香；吴姬捧出新压的美酒，劝客品尝。
2. 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。------唐代李白《客中行》
释义：兰陵的美酒，透着醇浓的郁金的芬芳，盛在玉碗里看上去犹如琥珀般晶莹。
3. 开轩面场圃，把酒话桑麻。------唐代孟浩然《过故人庄》
释义：推开窗户面对谷场菜园，手举酒杯闲谈庄稼情况。
4. 世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。------明代丘浚《咏荔枝》
释义：世上的珍果没有比它更好的，它像雪一样的肌肤罩着一层红纱。
5. 叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。------宋代陆游《幽居初夏》
释义：当年相识不见，午时梦回茶前，谁人共话当年？
6. 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。------唐代白居易《问刘十九》
释义：新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。
7. 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。------宋代陆游的《游山西村》
释义：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。
8. 黄鸡白酒，君去村社一番秋。------宋代辛弃疾的《水调歌头·送杨民瞻》
释义：君返乡后，黄鸡白酒庆祝秋社。
9. 酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。------宋代李清照的《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》
释义：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。
10. 正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。------宋代欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》
释义：这一天正是端午，人们沐浴更衣，想祛除身上的污垢和秽气，举杯饮下雄黄酒以驱邪避害。
1，《惠州一绝 / 食荔枝》出自宋代苏轼
原文：罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
白话文释义：罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的。如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。
2，《猪肉颂》出自宋代苏轼
原文：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
白话文释义：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
3，《寄胡饼与杨万州》出自唐代白居易
原文：胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。
白话文释义：芝麻烧饼是照着长安的样子做的，新鲜的香油炸出来的所以吃起来很脆。寄给饥饿嘴馋的杨大使吃，让他尝尝看是不是和辅兴的很像。
4，《初食笋呈座中》出自唐代李商隐
原文：嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金。皇都陆海应无数，忍剪凌云一寸心。
白话文释义：幼嫩的箨，香美的苞——新笋刚出竹林。拿到於陵市中议价——贵重胜似黄金。京城附近竹林多得无数，怎忍剪断凌云的新笋一片心。
5，《漫沼春笋诗》出自宋代黄庭坚
原文：竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。
白话文释义：竹笋才生长出来，如小黄牛的牛角一样。蕨菜的嫩芽也初步长成了，如婴儿的拳头一样。人们试着找寻野菜烧制成香喷喷的饭菜，这便是江南二月美好的时节。
1. 《于潜僧绿筠轩》
[宋]苏轼
宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗不可医。
2. 《食猪肉》
[宋]苏轼
黄州好猪肉，价贱如粪土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
慢着火，少着水，火候是时也自美。
每日起来打一碗，饱得自家君真管。
3. 《浣溪沙》
[宋]苏轼
细雨斜风作小寒，
淡烟疏柳媚晴滩。
入淮清洛渐漫漫，
雪沫乳花浮午盏。
蓼茸蒿笋试春盘，
人间有味是清欢。
4. 《吃茗粥作》
[唐]储光羲
当昼暑气盛，鸟雀静不飞。
念君高梧阴，复解山中衣。
数片远云度，曾不蔽炎晖。
淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。
敝庐既不远，日暮徐徐归。
5. 《食笋》
[唐]白居易
此州乃竹乡，春笋满山谷。
山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。
置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼故锦，素肌掰新玉。
每日遂加餐，经时不思肉。
久为京洛客，此味常不足。
且食勿踟蹰，南风吹作竹。
6. 《猪肉颂》
[宋]苏轼
净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
7. 《朝中措·身闲身健是生涯》
[宋]范成大
身闲身健是生涯。何况好年华。看了十分秋月，重阳更插黄花。消磨景物，瓦盆社酿，石鼎山茶。饱吃红莲香饭，侬家便是仙家。
8. 《将进酒》
[唐]李白
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
9. 《山居食每不肉戏作》
[宋]陆游
溪友留鱼不忍烹，直将蔬粝送余生；二升畲粟香炊饭，一把畦菘淡煮羹。
莫笑开单成净供，也能扪腹作徐行。
秋来更有堪夸处，日傍东篱拾落英。
10. 《渔歌子·西塞山前白鹭飞》
[唐]张志和
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
1、汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。宋代黄庭坚《过土山寨》
译文：面条一杯像银线一样散乱分布在碗了，蒌蒿几片像玉簪横放在面上。
2、一杯齑餺飥，老子腹膨脝。宋代陆游《朝饥食齑面甚美戏作》
译文：一碗齑面，我的肚子都胀大了。
齑餺飥：即齑面。膨脝：亦作“膨亨”。腹部膨大貌，泛指胀大。
3、甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄麞书。宋代苏轼《贺陈述古弟章生子》
释义：本想去为客人端上汤饼，但却发愁写错了“弄麞”的这个“麞”字。
4、汤饼赐都尉，寒冰颁上才。唐代刘禹锡 《翠微寺有感 》
释义：汤饼赐给都尉，寒冷的冰才出来。
5、我欲去为汤饼客，买羊沽酒约何时？金末至大蒙古国时期元好问《杨焕然生子四首之二》
释义：我想去做吃面的客人，买羊称酒约什么时间？
6、更醉使君汤饼局，儿童他日记通家。 金末至大蒙古国时期元好问《杨焕然生子四首之四》
释义：更加昏醉在这个汤饼局上，孩子以后记得这里的所有人家。
古代，面条最初只称为“饼”，“水溲饼”、“煮饼”便是中国面条先河—— “饼，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。
参考资料来源：百度百科-《过土山寨》
参考资料来源：百度百科-《朝饥食齑面甚美戏作》
参考资料来源：百度百科-《贺陈述古弟章生子》
参考资料来源：百度百科-《翠微寺有感 》
参考资料来源：个人图书馆-《元遗山集》卷十二
行行重行行，与君生别离。
相去万余里，各在天一涯。 道路阻且长，会面安可知。
胡马依北风，越鸟巢南枝。 相去日已远，衣带日已缓。
浮云蔽白日，游子不顾返。 思君令人老，岁月忽已晚。
弃捐勿复道，努力加餐饭。苏轼《食猪肉》黄州好猪肉，价贱如粪土。
富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候是时也自美。
每日起来打一碗，饱得自家君真管。二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘 苏轼 枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。
暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。
浣溪沙 苏轼 细雨斜风作小寒， 淡烟疏柳媚晴滩. 入淮清洛渐漫漫， 雪沫乳花浮午盏.蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢. 立春前七日闻有预作春盘邀客者戏作 陆游 蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中。 一饼不分空恨望，暮年知有几春风？吃茗粥作 储光羲 当昼暑气盛，鸟雀静不飞。
念君高梧阴，复解山中衣。 数片远云度，曾不蔽炎晖。
淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。敝庐既不远，日暮徐徐归。
煮粥行 尤侗 去年散米数千人，今年煮粥才数百。去年领米有完衣，今年啜粥见皮骨。
食笋 白居易 此州乃竹乡，春笋满山谷。山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼故锦，素肌掰新玉。每日遂加餐，经时不思肉。
久为京洛客，此味常不足。且食勿踟蹰，南风吹作竹。
五古·食笋 此州乃竹乡，春笋满山谷。山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼故锦，素肌掰新玉。每日遂加餐，经时不思肉。
久为京洛客，此味常不足。且食勿踟蹰，南风吹作竹。
现代的诗词：甘薯 青藤绿叶满畦爬，胖体红颜串串瓜。貌不惊人心地美，浑身是宝献农家。
花生 田野山坡尽是家，丛丛绿叶衬黄花。深埋根底长生果，不露锋芒品性嘉。
燕江美食园小吃 几回光顾齿留香，美食名园耐品尝。花样繁多风味足，民间小吃韵悠长。
靖安椪柑吟 形美味浓鲜果珍，健脾润肺九州闻。产销两旺年超亿，绿色“香田”出国门。
靖安娃娃鱼 濒危物种叹珍稀，繁育放流举世奇。翘企明年鱼上市，佳肴佐酒欲涎垂。
绿色食品 天然食品神，返扑又归真。绿色无污染，清醇可健身。
田畴千里碧，棚室四时春。淡饭粗茶饱，青蔬弥足珍。
绿水茶苑品茶 温馨雅室正阳春，宾至如归笑语频。冷气舒身身解暑，热茶润口口生津。
兰芽雀舌今之贵，凤饼龙团古所珍。绿韵悠悠今胜古，香茗似酒醉游人。
行香子·清水笋 沐浴春阳，毕露锋芒。一宵间、列队成行。
下山进厂，净体清裳。看料精选，工精制，品精装。
天然美食，绿色家常。透晶莹、展玉飘香。
畅游商海，远渡东洋。喜绽千花，旺千户，举千觞。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地，是湖北黄冈。
1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。 宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏 东坡肉作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’” 后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。
作为汉族佳肴，后流行于江浙。东坡肉据考是为纪念东坡所做，并不是苏东坡本人所创制。
东坡肉的原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。 北宋神宗熙宁十年（1077年）秋，黄河决口，七十余日大水未退。
徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。
苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。 苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”
“回赠肉”的特点是鲜香醇厚，油而不腻。苏东坡在徐州留下了四道名菜，除回赠肉外还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾、后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。
如今在徐州街头的各家饭庄，您仍然可领略到东坡肉带给您的回味无穷的满口醇香。“东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。
徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。
富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。
人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。
大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。
苏轼是我国北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文、书法造诣很深，而且堪称我国古代美食家，对烹调菜肴亦很有研究，尤其擅长制作红烧肉。
回赠肉便是苏轼在徐州期间创制的红烧肉，宋神宗熙宁十年四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。
苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。
全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。
百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。
这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。 元丰三年二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。
他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“苏东坡”的由来。
在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。
真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。 宋哲宗元（礻右）四年七月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。
元（礻右）五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。
他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。
听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。扩展资料：现在的东坡肉肉都是非常美味的，肥瘦结合，肥而不腻，软糯合口，入口即化，配上料酒和调料味道妙不可言。
不过苏东坡当时的东坡肉可不是这么美味的啊，当时的东坡肉也就是煮一下，弄点盐，没有那么多调料搁现在我是肯定吃不下去的，不过对于宋代的时候的那些人来说已经是非常不错的东西了。所以真正的由苏东坡做的东坡肉就是市场上贱卖的廉价猪肉，然后用清水煮的。
有点味道的东坡肉也就是从明代的时候开始的，挑选上等的猪肉，要肥瘦相间，烹饪的时候也加入了很多调料，糖，酱油和料酒，不是寡淡的清水，口味比较重，明代时候的东坡肉才是我能接受的东坡肉。不过，如果没有宋代时候苏东坡解锁了猪肉，猪肉可能现在。
小饼如嚼月，中有酥和饴“ “时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹“ “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。” “色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩“。
“新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥“ “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”
“何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊“ “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”。
1、《行行重行行》汉代：佚名
原文：
思君令人老，岁月忽已晚。
弃捐勿复道，努力加餐饭。
译文：他乡的游子不想回还。只因为想你使我都变老了，又是一年很快地到了年关。还有许多心里话都不说了，只愿你多保重切莫受饥寒。
2、《游山西村》宋代：陆游
原文：
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
译文：不要笑农家腊月里酿的酒浑浊不醇厚，丰收的年景农家待客菜肴非常丰盛。山峦重叠水流曲折正担心无路可走，忽然柳绿花艳间又出现一个山村。
3、《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋代：苏轼
原文：
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
译文：冬天早晨细雨斜风天气微寒，淡淡的烟雾和稀疏的杨柳使初晴后的沙滩更妩媚。洛涧入淮后水势一片茫茫。乳色鲜白的好茶伴着新鲜如翡翠般的春蔬，这野餐的味道着实不错。而人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。
4、《立春前七日闻有预作春盘邀客者戏作》宋代：陆游
原文：
蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中。
一饼不分空恨望，暮年知有几春风？
译文：蓼菜嫩芽鲜嫩翠绿，饭桌上欢声笑语。望着那人没有把饼分出来，老了不知道还有几年春风。
5、《煮粥行》清代：尤侗
原文：
去年散米数千人，今年煮粥才数百。
去年领米有完衣，今年啜粥见皮骨。
译文：去年送米的时候有数千人，今年煮粥才有几百人。去年领米的有完整的衣服，今年看见领粥的都瘦的皮包骨了。
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