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可能牛蛙不太好
幼儿园是小朋友的快乐天地，可以帮助孩子健康快乐地度过童年时光，不仅学到知识，而且可以从小接触集体生活。下面我为大家带来幼儿园中班假期计划 范文 ，希望大家喜欢!
幼儿园中班假期计划范文1
暑假期间我们园将从家长和教师两个方面开展假期工作，具体内容如下：
一、家长方面
1.营造和谐家庭
通过家长会、暑假 工作计划 、家长信，向家长介绍学校假期工作指导思想和工作思路，引导家长以健康的思想、良好的品行，努力营造良好的家庭氛围。主动学习并实践先进 家庭 教育 理论，提高家庭教育水平，加强与孩子的沟通交流，切实承担起家庭教育的责任。
2.营造书香家庭
每位家长主动阅读一本家庭教育书籍，结合自己的家庭教育情况， 总结 反思 家庭教育的得与失，开学第一周上交一篇关于家庭教育的小 文章 (A4纸打印，默认页边距，标题二号黑体，正文小四宋体，不少于1500字)，班主任利用家长会等平台，择优展出优秀文章。
3.筹备家长委员会换届
发挥班级家长委员会的作用，组织本班家长开展丰富多彩的活动;协调家长委员会主任，安排家长委员会暑期工作与新学年换届工作，做好开学相关准备工作。
4.做好学生假期安全工作
家长应高度重视学生离校期间的安全工作，重点做好防溺水与交通安全，叮嘱并监督孩子提高安全防范意识，远离危险源，确保假期人身安全。
二、教师方面
1.教育理论学习
主动学习先进教育理论，做好教育教学工作的总结和反思，归纳提炼有推广价值的 经验 和做法，撰写有一定水平和价值的论文。各教研组认真组织开展教师读书活动，开学后各组上报图书购置目录，开展组内读书交流活动。
2.教师培训
按照学校要求准时参加__省教师分散研修培训，按计划参加__市教育局、学校组织的各类培训，新教师积极做好工作准备并参加学校校本教师培训课程，一年教龄青年教师准备新教师 入职 仪式展示活动。首席教练员做好竞赛外出培训及校内培训工作，确保培训质量;做好教研组长、班主任等培训工作。
3.深入开展“万名教师访万家”活动
全体教师利用假期时间，走进学生生活，了解熟悉学生，帮助家长解决家庭教育问题，增进师生交流。班主任重点做好特殊学生的家访工作，任课教师积极与学生保持联系，有针对性地做好电话家访，做好相关记录。开学后由工会将检查公示。
4.开学前准备工作
幼儿园中班假期计划范文2
晨间活动：
1、在安排晨间活动时，主要是注意动静交替，可以安排一个体育活动和一个较安静的活动供幼儿自主选择。
2、其次是要注意制定的活动要符合孩子的年龄特点和发展情况，例如：我们原来在中班时安排的主要是扔飞镖、丢沙包等体育活动，主要是力量和投掷方面的训练，到了大班了，要求有所提高，我们班就安排了跳绳、投篮、投准、 乒乓球 和 高尔夫球 等体育活动，主要是精细动作和技能方面的训练。室内游戏安排了例如：穿线板、积木、图书、看图折手帕等活动。
一日活动：
1、根据主题活动来制定。各科的教学活动都紧紧围绕本周主题来进行。参考各科教学计划。
2、大班的教学活动对于中、小班来说相对长一点。上午的一节教学活动结束后，时间并不多了，那么可以安排一个小游戏，让孩子适当放松，比如说：手指游戏、猜谜活动，音乐游戏、 智力游戏 等;或是一些简单的生活活动，例如大班，独立能力、任务意识以及规则意识等都可以通过一些简单易操作的生活活动来培养，像学习系鞋带、叠被子，制定本班的一些游戏规则，学做值日生、环保小卫士、我是升旗手等活动。下午我们班在游戏一中安排了美术和手工活动之外，还安排了一次文学活动，这主要是与我们班研究是课题想结合，为此我们也制定了一个详细的文学活动计划。游戏二可以安排区域游戏，也可是体育活动。这样安排幼儿的一日活动，保证做到了动静交替、劳逸结合。
我觉得活动安排其实并不需要花样繁多，是科学合理、容易实施，主要是教师心中对各个活动都要有一个目标和侧重点，那么就是再简单的活动，孩子都会在其中有所收获。
幼儿园中班假期计划范文3
寒假生活马上就要来临，孩子们将在家中度过一个热闹的假期。家长可以利用 春节 间与亲朋好友聚会的机会，让孩子了解春节是中国的传统节日，体会到春节的热闹、欢乐和祥和，知道新年自己又长大一岁了，为自己长大而高兴。要让孩子度过一个安全愉快的假期，请爸爸妈妈们还需要多加注意哦!
1、保持规律的起居生活：
合理安排好孩子的一日生活，保持在幼儿园养成的良好的生活习惯，按时进餐、睡觉和起床。千万不要偷懒哦!
2、制定合理的平衡饮食：
冬季可多补充些热源食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力;多摄取含蛋氨酸较多的食物，以提高机体御寒能力。特别提醒有肥胖倾向的孩子，千万不要贪吃高热量、高脂肪的“垃圾食品”哦!
3、坚持适量的 户外运动 ：
天气寒冷不要整天呆在室内，特别是空调房间，鼓励孩子在阳光充足的户外多作运动，不仅能提高抗病能力，且能增加机体对钙的吸收，防止缺钙，促进生长发育。
4、创设一定的亲子游戏：
爸爸妈妈应尽可能多陪陪孩子，增进情感。尤其是看电视的时候，家长应为孩子选择适合他们年龄的节目，如：动物世界、 魔术 、 儿童 电视剧等少儿节目。有些科普节目还需要家长和孩子一起看，一边看，一边讲解和启发，特别是假期的 安全教育 ，同时请帮助幼儿控制每次看电视的时间，每次不超过30分钟，每天总量不超过2小时。
5、支持找寻游戏的伙伴：
鼓励孩子多与别的小朋友电话联系，或多走出家门，和他们一起玩。孩子在与孩子的玩耍中，会逐渐增进友谊，取长补短，克服惟我独尊的不良心态。还能养成商量、合作的习惯以及提高自己解决问题的能力。
6、温馨提示：
在开学的前一周，要根据幼儿园的作息时间，调整好孩子的生活节奏，如早晨起床时间的调整，午睡时间的调整等。不会写名字的也要加油哦!
幼儿园中班假期计划范文4
让人期待的寒假终于来临了，为了使自己度过一个快乐充实有意义的寒期，针对个人特点制订如下计划：
一、复习学过的儿歌和游戏，认真完成老师布置的学习任务，重点是对数字的认知和领悟;
二、每天按时起床，不睡懒觉，坚持自己穿衣、洗脸、刷牙等，帮助家人做力所能及的事情，获得表扬;
三、每天观看不超过2个小时的电视，主要是有教育意义的适龄动画片;
四、每天和爸妈一起做游戏，如拼图、搭积木等，看谁完成得又快又好。
五、每天和爸妈出去游玩1小时，观察生活中的人和事，并能讲给别人听，能发表自己的看法;
六、每星期画一幅令自己满意的画，完成一件手工作品;
七、邀请小同学到家里做客，热情接待，学会有礼貌地与人交流，大方地展示自己的才艺和作品;
八、了解春节的由来，过一个愉快的寒假。
幼儿园中班假期计划范文5
放寒假了，幼儿园为孩子们设计、安排了一套丰富的寒假计划。建议小同学们在寒假中做到“4个学会”，完成“6个一”。
4个学会
“学会生活”“学会做事”“学会交往”“学会学习”。
“学会生活”
要求小朋友们一日生活要有规律，什么时间该做什么要像在幼儿园一样遵守规则。建议中、大班的小同学，在成人的指导下，做个小小的寒假计划，好似大班小同学学习看钟表、认识时间，从小培养做时间的主人，做生活的主人。
“学会做事”
即自己的事情自己做，如同小班幼儿学习自己穿衣、系扣、穿袜，中、大班幼儿学会叠被子、整理衣物、收拾餐具、洗袜子等，鼓励小同学帮助父母和老人做些力所能及的事情。
“学会交往”
就是让幼儿在与成人或同龄伙伴及客人接触中，学会有礼貌，与人交流，大方地展示自己的才艺和作品，让幼儿感受与他人交往的乐趣。
“学会学习”
则鼓励小同学们通过与自然、社会的接触，学习更多的知识。
6个完成
指读一本书、讲一个 故事 、讲一件春节里有趣的事、画一张画、做一件手工作品、帮家长做一件有意义的事。
幼儿园老师希望家长们能够让小同学在“4个学会”中感悟到幼儿园新的教育理念和 方法 ，千万不要给小同学们加重负担、留作业，强迫他们按成人意愿做他们自己不喜欢做的事情，要给他们更多的自由和广阔的空间，让他们享受寒假和新春佳节给他们带来的快乐。希望开学后孩子们能高高兴兴到幼儿园，和小同学、老师共同分享“6个一”带来的快乐。
幼儿园中班假期计划范文6
一、指导思想：
全面关心幼儿，提供优质、充分的服务，保证假期幼儿保教活动质量，重视各项安全工作的检查与落实，提高保教人员的安全意识，做好防寒保暖及疾病防治工作，确保幼儿渡过一个健康、安全、愉快的假期。
二、时间安排：
轮休时间：_月__日——_月_日;教职工培训：_月_日8：00—16：00;集体上班：2月_、_、_日8：00—16：00
开学时间：201_年_月_日
教工轮休时间：根据幼儿园机构的性质任务，幼儿园不实行寒、暑假制度，在全面安排好寒假工作的前提下，教工实行轮休。
三、寒假工作要求：
教师
1.教师在寒假期前要制订好带班的一日计划，并要认真执行一日活动的作息制度，不无故变更，午睡时间不无故提前或延长。
2.带班时每个教师要集中注意力带好班级，不随便离开幼儿，不接待亲友来访，不带自己孩子来园上班。
3.每位工作人员以和蔼可亲的态度对待幼儿，严禁体罚和变相体罚，给予个别特殊幼儿相应的照顾。
4.每天来园时，教师认真做好晨检工作，记录详细，认真填写交接班记录，实事求是地给予评定。当幼儿发生意外情况时，如生病等要与家长及时联系。
5.午睡时要注意照顾好每个幼儿，加强巡视检查工作，尽量让每个幼儿入睡。合理使用空调，保持室内空气清洁、流通。
6.加强安全意识，做好安全防护、防盗、防火工作，防止走失、冒领、伤害、食物中毒等事故发生。
7.假期中组织幼儿和家长进行一次新校舍的参观活动，同时做好家访工作，丰富孩子的寒假生活。
后勤
1、假期中，保育员要保证环境清洁，随时扫清地板上的纸屑和垃圾，擦嘴毛巾天天用洗洁净清洗，擦手毛巾每天清洗。
2、炊事员做好厨房的清洁工作，严格消毒程序和消毒时间，防止发生食物中毒现象。保健在放假前制订好 菜谱 ，提供合理的膳食，饭菜的花色品种多样，保证幼儿的营养。
3、做好防寒保暖工作，预防疾病(特别是传染病)及消毒隔离工作，保证随时供应幼儿热水，并做到热菜、热饭、热汤、热茶。
4、严格做好园内各项消毒、检查工作，关注幼儿的身体健康，对园所内突发事件由值班人员及时上报。做好幼儿清洁工作，每周五发放被子，回家进行清洗、消毒。
5、门卫要严格护园，对来访者态度和气地询问和回答，及时处理来电、来信和来访，保持门房及接待室、办公室等周围环境的整洁。(每天9：00关门)
6、事务要做好寒假中物品的保管工作，凡贵重物品均要入库，并且提供寒假中所需的各种必需用品。
7、每天了解幼儿身体情况，对一天未来园的幼儿进行家园联系，及时了解情况。
行政值班
1、向家长做好幼儿园不放寒暑假的宣传工作，为幼儿、家长提供优质服务。
2、有效监督各项工作的执行，使全园工作人员以认真负责、一丝不苟的态度对待寒假工作，每项工作都要从“一切为了孩子”出发，为幼儿提供优质的服务。
3、每位工作人员需按照值班表按时上班，不随便调班、调课，如确有需要本人去处理的意外事情，一定要经领导同意后方可调换。
幼儿园中班假期计划范文7
在这个寒假里除了正常的作息外，还要好好安排学习，我和妈妈一起制定了寒假计划表，我要度过一个快乐开心的寒假。我的寒假计划内容非常丰富。
首先，为了不使我的视力下降,所以我为我自己制定了三条规定。
1、尽量少看电视。
2、每天坚持做眼 保健操 。
3、合理使用电脑。虽然电脑也容易损坏眼睛，但是电脑已成为我学习和生活中的重要部分，也是我家必不可少的一件“日常工具”了。
其次，为了使我学习能更上一层楼，写作水平能有所提高，我便要求自己做到：
1、每天坚持写 日记 。
2、预习下学期课文。
3、认真做完寒假作业。
除此之外，平时爸爸妈妈常说我知识面不广，了解的课外知识少，我便又对自己提出了以下要求。
1、多看课外书。
2、每天坚持背一首古诗。
3、上网或看报了解新闻时事。最后，为了自己在学习和娱乐的同时，也不忘好的生活习惯，便又对自己规定了以下几点。
1、自己的房间要保持整洁、常常打扫。
2、早睡早起。(这一点我怀疑自己可能做不到，于是我便要求爸爸妈妈加强监督。)
3、自己的事情自己做。
计划制订好后，最重要的是我自己要按计划执行，不能光说不做。同时，我每过五天我便会对自己做自我检查。希望自己能过一个既快乐又有意义的寒假。
寒假又来了，这是我上小学以来的第三个寒假。放假那天，老师在黑板上布置的作业比较多。对于我来说，老师布置的寒假作业要全部完成还是需要很多时间的，因为又是很难，又是很多。由于寒假作业比较多，需要合理的安排好时间才能完成，所以我制订了一个寒假学习生活计划。
幼儿园中班假期计划范文8
时间过得真快，转眼就到暑假了，为了确保幼儿、教师均能过一个“安全、健康、充实、愉快”的暑期生活。现将暑假工作计划如下：
一、工作要求
1.认真安排好在园幼儿的一日生活和活动，做到有计划、有落实，并按照幼儿园制定的保健工作要求，注意做好食品卫生.安全及高温期间的幼儿防暑降温工作。
2.对不来园幼儿，班主任做好安全教育工作，幼儿园发放告家长书。对中、小班幼儿，班主任至少在暑期里打电话询问一次。对没安排好幼儿生活的要对家长做好指导工作。
3.认真做好新生入园通知的发放和编班工作，并组织部分幼儿进入新生幼儿家开展“拉拉手”认识新朋友活动。
4.开展一次全园性的文明 礼仪知识 讲座，并举行知识竞赛活动，进一步提高师生的文明素养。
5.组织好教师参加暑期全园培训工作。
6.认真做好园舍整修工作，做好对施工人员的工程检查和人员管理工作。
二、各人员暑期工作职责
(一)值班人员工作要求
1.认真制定计划，并按要求组织好幼儿活动。
2.巡视并检查幼儿园环境、设施设备，检查幼儿园施工人员工作情况，及时处理有关问题或联系有关人员进行处理，并作好相应的记录。
3.做好幼儿园清洁卫生工作。
4.准时上下班，不擅自离岗，不做私活。
(二)行政值班人员
1.组织好暑期活动。
2.及时收集信息并做好传送工作。
3.按时间节点完成上级有关部门布置的暑期条线工作。
4.做好大修检查指导工作。
5.做好新生编班和发放录取 通知书 。
(三)信息员要求
1.每周来园一次，了解幼儿园暑期工作，并做好每周一次的信息发布工作。
2.利用暑期做好对幼儿园网页的维护与资料补充工作。
三、暑期值班时间
上午7：00—下午5：00。
四、具体工作安排
1.7月2日—7月3日、7月13日—7月14日组织开展全园教师暑期培训工作。
2.8月9日开展一次全园性的 文明礼仪 知识讲座，并举行知识竞赛活动。
3.8月20日组织部分幼儿进入新生幼儿家开展“拉拉手”认识新朋友活动。
4.8月31日开展幼儿文明礼仪展示活动。
幼儿园中班假期计划范文9
相信很多家长都和我有着同样的经历，假期前雄心壮志，定了一堆plan，到了假期结束，却发现完成的内容极其有限。毕竟，比起什么都没有，起码知道要做点什么。于是怎样合理安排时间，分配精力变得尤为重要。给大家的几个建议是：
1、寒假的时间很短，查漏补缺为主
从今天开始到2月23日开学，扣除过年7天，还有各种出游安排，真正可以用于学习的时间很有限。我一直建议，课内是必须保证的，低年级基础打打好，高年级稳定的发挥，在成长手册上的优异成绩，都会对未来择校起着至关重要的作用。学校的寒假生活，各种作业先做掉，然后进行查漏补缺是firstpiority。
2、适当的预习春季课程
比如语文的基础字词拓展，英语的课文熟读，单词背默等，都能帮助孩子在春季的学习过程中，省出很多时间来做一些额外的拔高内容。
3、课外补习班不要报的过多，考虑复习巩固的时间，或者俗话叫刷题，比一味的拔高超前来的更重要
很多家长认为，课外学习的都是精华，补习班一节课的内容可能抵学校1个月的学习内容，所以报了各种培训班。我曾经也是其中一员，然而，最近发现，其实光靠上课效果并不好。学了什么不重要，学会了什么才是重点。课外知识虽然精纯，没有时间和精力的投入做反复巩固练习，上两小时课，过了2天全都忘光光，等于没学。
4、父母做适当的陪读指导很有必要
现在小学的学习内容比我们小时候不知道难多少倍，所以每一个能坚持学习的孩子都有着牛蛙潜质。然而，虽然自学能力很重要，但是让孩子自己去总结找规律，还是有很大难度的。因此，父母的介入可以帮助提高效率，适当引导可以帮助孩子快速找到问题症结所在。牛蛙妈说：陪读，就是帮助孩子找到问题，解决问题。
5、相信孩子，给孩子自己支配和管理自己的学习时间，培养良好的学习习惯是重点
我以前经常抱怨，怎么给孩子布置了那么多功课，老是给我留一堆呢。后来反思了一下，如果老板每天给我布置一堆待完成任务，又不让我休息玩耍，我会怎么样?既然我都完不成，为什么要逼迫10岁不到的孩子必须做到呢?学习习惯不是靠强压，而是靠自觉。
6、具 体操 作
计划定的长容易犯懒。明日复明日，最后什么都没有完成。专注于每天的内容，而不是长期计划，效率会提高很多。
计算一下每天可以用于学习的时间，然后适量安排学习生活。每天早上出门前和他确认一下今天的待完成作业，白天在家，完成一样，勾掉一样。晚上回家帮他检查一下作业的完成质量，然后及时调整内容多少。错漏的及时订正完成;睡前一起将第2天需要学习的内容在本子上写下来，进行合理规划安排。每周结束以可以和孩子进行内容的回顾，让孩子有学习的成就感。
幼儿园中班假期计划范文10
为了让孩子过一个快乐而有意义的假期，我们特制定了“幼儿寒假活动计划”，具体安排如下：
一、语言领域：
(一)亲子共读：
1、通过亲子阅读，进一步培养幼儿良好的阅读习惯和基本的阅读能力，激发幼儿听故事的乐趣，体验亲子阅读之情。
2、请家长为孩子准备幼儿读物，故事篇幅短，内容要有趣，情节简单，便于幼儿理解的、富有教育意义的故事内容。
(二)书写训练：
建议家长指导孩子认读、书写自己的名字及拼音，提醒孩子书写时要注意正确地握笔姿势和坐姿。
6个单韵母：(aoeiuǔ)
6个声母：(bpmfd)每个拼音书写一页于下学期开学初上交本班老师处。
二、科学领域：
建议家长在寒假期间与孩子玩 跳棋 、 飞行棋 、 五子棋 等棋类，培养幼儿多角度思考的思维能力，为下学期的“棋艺大比拼”做好准备。
三、艺术领域：综合活动“我会做”
建议家长引导幼儿用绘画的形式，表现“春节趣闻趣事”，并将幼儿作品带到幼儿园与大家分享。
四、健康领域：安全小常识
寒假期间建议家长引导孩子掌握必要的安全常识，如“让孩子记住自己的姓名、家庭住址、电话号码和家长工作单位的名称、电话号码等，并让孩子多了解亲朋好友的地址和电话，如果孩子遇到危险，知道自救从而提高孩子的自我保护意识。
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麻辣烫属街头小吃，其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同，只不过烹调方式有异。将一口大锅放在炉子上，在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，味道各异，俗称为“街头麻辣烫”。 一、什么是火锅？ 火锅通常是指用来烫煮食物的容器，最早是泥罐、瓦罐，再后来是铜鼎、铁锅及至现在的不锈钢等。不过，现代人们只是指一种烫涮的饮食方式。 火锅古称“骨董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅是我国古人独创的美食，其历史源远流长，在唐代就已经很流行了。“火锅”在全国盛兴起来是18世纪末的事情了。乾隆年间，乾隆曾几次到江南，因为乾隆皇帝喜欢饮酒做诗吃火锅，所到之处，人们都为他的随行官员们准备了火锅。自此以后，南北各地火锅都极盛行。清朝嘉庆皇帝登基大典时，曾举办过盛大的火锅宴会，名为“千叟宴”，所用的火锅多达1500余个，其规模堪称登峰造极、令人惊叹！不过，更令人叹为观止的则是公元2004年10月在重庆举办的首届国际火锅节，据说那次在重庆南滨路主会场摆下2000余张桌子，有多达几万人同时享用火锅，其阵势、其规模、其热闹恐怕当今世界再没有可比的了。 二、火锅发源在什么地方？ 有故事说，火锅的出现源于一个粗心的原始人偶然将生吃的肉块掉进滚开的水里，当他正在为吃到嘴边的肉突然掉了而遗憾的时候，锅中浓浓的肉香直窜入鼻孔，从此以后，他凡是有肉便把它们投入“火锅”中涮而食之。于是，这个人便成了火锅的发明者。据说，这个人是当时北方游牧民族中的一员。当然，传说归传说，但是火锅发源于中国的北方是毫无疑义的。首先，中华文明发源于黄河流域，古时那里非常寒冷，人们御寒必须用火；其次，当时的原始人（古人）主要是以渔猎为主，煮熟了吃，比茹毛饮血更能增加体力、能量，能增长智慧。大约在一万年前，我们的老祖宗发明了最早的容器－陶制的鼎，那可是非常大的锅子。在当时，只要是能吃的东西（主要是肉类），都通通丢入鼎中，然后底部生火，让食物煮熟，成为一大锅食物，这也许就是最早的火锅了。 有人因为重庆火锅在全国最有名，讹传说火锅发源于四川或重庆，这种说法是不正确的。 三、重庆火锅发源在什么地方？ 重庆火锅在全国最有名气，但重庆火锅发源于什么地方呢？ 最早介绍重庆火锅的要数四川作家李颉人了。他在1947年《风土杂志》中写到“吃水牛毛肚的火锅，发源于重庆江北。最初一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高档化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。” 也有人撰文说，重庆两江（长江、嘉陵江）江流之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。但不管是在重庆江北，还是重庆朝天门，重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。 四、重庆火锅有什么特点？ 麻，这是重庆火锅最具特色的。之所以麻，是因为在火锅中加入了大量的花椒。重庆人愿吃麻、喜吃麻，是其地理环境所决定的。重庆位于四川盆地的底部，日照稀少、多雾、多雨、潮湿，多食花椒有利于祛湿气。 辣，这是不容置疑的。重庆人爱吃辣，除了上面讲到的气候原因外，还与重庆人的性格有关。重庆古称巴、巴国，巴人骁勇善战，性格刚烈，吃辣不怕辣方显男儿英雄豪气。 鲜，如果重庆人在别的方面显得粗一些的话，对饮食的讲究却是细微精致的。俗话说“鱼要吃得跳，鸡要吃得叫”指的就是所有原料都要新鲜，调味品一定要丰富，才能调出好味道，鲜醇爽口，不仅中餐做得好，而且把中餐调鲜的方法也要全运用到火锅中。 香，火锅底料炒制精工细火，虽原料相对简单，但炒制的工艺和火候却是不敢丝毫马虎的，一定要炒出本味、炒出香味才善罢甘休，否则是一定要被同行耻笑的。近年来，随着火锅食客的多样化要求，重庆火锅开始了对香料的研究。在火锅中加入天然香辛料来增加火锅的香味，使其更能博得食客的欢迎。 总之，重庆火锅以麻辣鲜香见长，以老道醇厚为巧，以多变、善调而领先于全国。 五、重庆火锅有哪些品种？ 重庆火锅从烹饪原理上讲，其实就只有两种：一是全红汤麻辣火锅；一种是清汤火锅。而鸳鸯火锅则是两种汤全倒在一个锅里，中间用一金属片将其分割开来。上述火锅品种是最基本的表现形态。 因顾客的要求和厨师们的琢磨，由此派生出来千变万化的火锅品种。 如红汤锅可演化成：毛肚火锅、鳝鱼火锅、鸭肠火锅、血旺火锅等。 清汤火锅可演化成：乳鸽火锅、甲鱼火锅、酸菜鱼火锅、竹笋火锅、涮羊肉火锅、什锦花色火锅等。 如果非要问到底有多少种，恐怕连神仙也说不清楚。重庆火锅变化太快了，太丰富了。 六、火锅菜的原料有哪些？ 火锅菜的原料非常广泛，一般食用的原料均可作为火锅原料，只是对其质量要求更高。蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短。一般常用的原料主要有： 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。 蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。 干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。 野味类（人工饲养）：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。 另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。 七、重庆火锅汤卤如何调制？ 重庆火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自于火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。 重庆火锅的品种很多，原汤也各有差别，但最基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出多种上等原汤。 要调制好原汤，所用的调味品必须正宗、质量上乘。重庆火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上）、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、干辣椒、精盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、冰糖和天然香辛料等。 众多的调味品其作用是各不相同的。豆瓣使原汤卤汁颜色红亮，产生醇和辣味和咸鲜之味，增加卤汁的香味；豆豉增加原汤中咸鲜香味；醪糟汁增鲜压腥，去异味，使原汤产生回甜味；花椒调味增香、压腥去臊；老姜、大蒜调味增鲜、压腥去异味；干辣椒增加原汤中的香味和辣味；胡椒粉增鲜压异味；味精、鸡精增香、增鲜味；冰糖去燥，增加回甜味；香辛料去腥、去臊、杀菌、抑臭、增香、增醇和味。 八、火锅底料为何称为火锅的精髓？ 重庆火锅成百上千种，但无论怎样演化，都离不开火锅底料，没有火锅底料，也就不能称其为正宗的火锅。 我们最常见的是一般的红汤锅火锅底料，由精选上乘的辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜、牛油、菜油、色拉油、精盐、料酒、香料等经炒料师精工细火熬制而成，是火锅的基础料，也称母料。吃火锅前，调味师将母料按照锅的容积舀入锅中，再配以鸡精、味精、精盐、醪糟、冰糖、老姜、大蒜、香料、鲜汤等入锅方可食用。 其它的成型锅类，如酸汤鱼火锅、烧鸡公火锅、毛肚火锅、啤酒鸭火锅等无不是以火锅底料为核心再添加其它材料或炒、或熬、或煎而成。因此，火锅底料是火锅的精髓，无火锅底料不能称其为真正的火锅。 九、火锅底料炒制要注意哪些事项？ 火锅底料因火锅类别的变化而千变万化，但其基本要素却是没有大的区别。为此炒制火锅底料时应注意： 一是选材精细。辣椒一般应选用"伏椒"，即夏季伏天采收的辣椒。色红、味正、辣度好；花椒选用色红、粒饱满、香味足的四川茂汶花椒或陕西韩城大红袍；姜应选用贵州的关岭黄姜，汁足、辛辣无苦味；豆瓣应是四川郫县的豆瓣好。 二是计量准确。好的火锅底料是有严格的配方的，用什么材料，用量多少，都必须准确计量称重，否则炒出的火锅底料差异非常大。 三是严格执行炒料工艺标准。比如制作糍粑辣椒，先要将辣椒“飞一水”，但时间掌握是很关键的。时间短了，吃水不足，炒出的火锅底料干辣；吃水过了，炒出的底料容易浑汤，且色泽偏淡。比如牛油和菜油加热，温度一定要控制在150℃以下，高于150℃就会使油脂发生氧化和分解，从而降低油的品质，炒出来的火锅底料就不香，而且苦味重等等。 四是严格执行炒制工序。炒制火锅底料所用的材料很多，既有油溶性的也有水溶性的；既有先放的，也有后放的，其工序的要求应严格和严谨。比如香料含有很多的挥发油和挥发物质，遇高热后会急剧散失，因此，香料应在炒制起锅前施放，放早了根本达不到目的；比如辣椒要先放，才能炒干水分，炒出香味。 五是掌握火候。大体上在炒制辣椒时，应用猛火、急火尽快炒干水分，待水分炒出70%左右时，就应用中火、小火慢慢炒出香味，火大了，必然糊锅，制作豆瓣时，一定要用小火慢慢煸炒出豆瓣的香味。 十、火锅底料为什么炒不香？ 火锅香不香，影响的因素是很多的，归纳起来无非是两大原因，主观原因和客观原因。 从主观原因看： 1、 火锅店老板吝啬。为降低成本，选择的材料质量差，以次充好，那当然炒不出香的底料。 2、 采购做手脚。明明有好材料，偏要买次品，却按好材料报帐，从中吃回扣。 3、 火锅炒料师虽然很内行，但因个人思想问题，对老板不满意以及人际关系处理不好等，都有可能人为地不将底料炒香，以此来要挟老板，或“忽攸”老板。 4、 其他员工在原材料里做手脚，那就有搞破坏的嫌疑了。 主观上将火锅底料不炒香，其根本原因是流传餐饮界里的恶习在做祟。一些厨师（炒）料师自以为掌握了一门手艺，泯灭良心和厨德无休止地漫天要价，一些餐饮老板缺乏相应的专业知识，也只好忍气吞声，反过来又滋长了那些人的恶习。 客观方面的原因： 1、 炒料师的理论水平问题。现在从事厨师或炒料师职业的人，大多是具有高中以下文化水平，甚至有的连小学也没毕业，不仅连最简单的基础化学，烹饪化学不懂，就连最基础的色、香、味的着色、赋香、呈味原理也不明白，如何能炒好料？你把他问急了，他就会说，师傅教我就这样做，为什么，我也不知道！ 2、 炒料师对火锅底料炒制工艺、对火锅原料的理解，火候的掌握，对香料的基本常识等都欠缺或者只是一知半解。最近网上有“内行人”指教别人炒料，其中称“将油烧至八九成油温（约280度后）怎么怎么样”；很多炒料师也认为要将油烧“冒烟”（250度）才好下其他料开炒等等，其实这都是错误的。油脂在烹调加热中只要超过150度就出现热分解、热聚合和高温氧化等变化，会产生色泽加深，黏度增加，香味散失，营养价值下降等现象。. 3、 炒料师的随意性。我们曾多次观察炒料师们炒料过程，在备料时，很少有人去把材料过秤，凭眼睛在那里估料，炒料程序经常出错，不是忘了放这样，就是忘了放那样，先后顺序颠倒。你说这样能炒好、炒香吗？炒火锅底料其实就如同制造一个产品，有非常严格的工艺和工序要求，任何违反工艺和工序的行为都会导致底料出错。 4、 材料的产地和季节性问题。好的火锅底料生产必须严格控制材料的品质，否则一定会出问题。而火锅底料的主材大多是农副产品，季节性非常强，过了季节其质量就会大打折扣。比如，主材辣椒，就一定要用伏椒（夏季采摘），而秋椒的质量则差很多；如花椒，四川荗汶产花椒色泽红、麻味足、香味大，基本无苦味，而陕西大红袍花椒的苦味就要重一些，这是因为两种花椒生长的地理环境的差异性造成的。 5、 火锅香料的问题。 一是，火锅香料配伍不当。火锅香料配制应当按照中药原理进行合理配伍。中医讲究药物配伍是为了提高药效，香辛料也是一样。多种香辛料在配伍使用情况下，物料之间会发生相互的作用关系，如有些物料配在一起后会产生协同作用而增加了效果；有些物料配伍后可能互相对抗而抵消或削弱原有的效能；有些物料配伍不当还会产生不利于人体健康的毒、副作用等。我曾经多次看炒料师（当然不是一个人）炒料前，在香料堆里东抓一把，西挰一撮，问他为什么放这个，起什么作用，应该是多少剂量，回答是“不知道，我想怎么放就怎么放”。真神了，跟神医喜来乐一样。“出神入化”了。可老板倒霉了，今天这个味，明天那个味，把客人全得罪了！其实他根本不懂，瞎朦人！ 二是，香料的施放程序和时间不对。一些炒料师将辣椒倒入油锅里就开始把香料投入。我问他为什么这么早，他说这样才能炒香。他倒是闻着香味了，可客人却闻不到味了。我们知道，香料是具有挥发性的有香物质，香味是通过常温、加热等将挥发性物质的微粒悬浮于空气中被人所接受而感受到的一种生理、心理状态。香料炒制时间越长温度越高香味散失的就越多。因此，正确的方法应该是在底料炒制结束前放香料，均匀翻搅后灭火即可起锅待用。 三是，香料的浪费。一些炒料师炒料时图省事，将香料囫囵投入锅中，这样是不对的。比如草果、豆蔻、砂仁等果实类香料，非得破碎之后，香气才能逸出；肉桂、高良姜等皮类、块茎类香料，非要磨碎后效果才佳。 十一、火锅调味应注意哪些事情？ 俗话说“烹调、烹调，五分火候，五分调料”。火锅除了菜鲜、汤鲜、底料好，更重要的是调味。 我国疆域辽阔，气候、人文景观及饮食习惯均有所不同，各地都有其独特的口味要求：有的喜辣，有的喜酸，有的喜香辣、有的喜清鲜和甘甜，所谓“众口难调”说得就是这个道理。 火锅常用的调味料有鸡精、味精、老姜、大蒜、精盐、料酒、醪糟、胡椒、香料等。调味时应注意： 一是根据当地大多数人的喜好进行调味，或咸或甜或辣或麻，一定要大多数人认可； 二要对所购进的原料进行严格检测。如有的味精含盐量高达40%以上，那么要保证鲜度，就应适量减少盐的施放量； 三是兑锅前的调味品施放应做到标准化计量。有些调味师凭自己的感觉任意或多或少调配，导致每一锅的味道都不同，给顾客造成味道不稳定的感觉，会使顾客不再回头。 四要经常做些抽样调查，一是听取顾客的反映；二来对自己调配的味型进行品尝，三是汲取同行的指教。 参考资料：
不是只是肠胃炎而已
幼娃到成蛙的时间根据环境和食物摄入量来定，一般500克（1斤）6-8个月，从牛蛙的变态期算起 牛蛙养殖专业技术交流QQ群：32261371 （进群先声明是哪个
牛蛙繁殖及幼蛙培育技术 （一） 牛蛙的繁殖 牛蛙到5-7月开始产卵，产卵的最适水温为24-28℃，产卵时间为10-30分钟，产卵量随母蛙袋子个体大小而异，一般产卵为数千至5万粒。产卵后30分钟即应采捞，采捞卵块时，人要站在水中，用剪刀将卵块周围和卵块下边与其相连的杂草全部剪断，用采卵器将卵块搬运至孵化池进行孵化。孵化池要求50-60厘米深的水体，面积1.2-2平方米，每平方米孵6000粒卵为宜。卵的孵化，水温要求20-30℃，水的pH值为7-7.5；重金属离子含量不得超过饮用水标准。孵化过程中不要惊动水体，灌水要防止流量与高度不宜过大，池上搭荫棚防暴晒和暴雨。二） 蝌蚪的培育 刚孵出的牛蛙蝌蚪游泳能力差，要在孵化池中饲养十天左右才能转入蝌蚪池。蝌蚪池要清洗消毒后5-7天再放入蝌蚪，池子不宜过大，30-36平方米为宜，最小可设6-8平方米，水深0.6-1.2米。 蝌蚪要求的适宜水温是26-30℃，盛署高温要搭设凉棚，适当加深水位，勤换新水。刚孵化10天的蝌蚪，每平方米放养1000-2000尾，孵化后10-20天的蝌蚪，每平方米放500-1000尾，30天后每平方米放100-130尾。蝌蚪孵出4-15天后开始摄食单细胞藻类，以后可适当增加各种动物性饵料，如田螺肉、鱼肉、动物肉脏、死鱼等，再搭配部分米糠、玉米粉、豆饼、麦麸、稀饭等。 投饵量：7-30天内日投饵40-70克，动物饵料占60%；30天后到变态，每百只蝌蚪投饵40-80克，动物性饵料占47%。一天投放一次，在下午4-5点钟进行。商品蛙的养殖 饲养场地要选择水源充足，干旱不干涸，洪水不泛滥，树荫多的地方，以潮湿、温暖背阳的地方和杂草丛生地较好，面积要根据养殖数量而定，可开塘养殖，也可开沟养殖，水深冬季要保持1-1.2米。蛙池周围要用芦帘、竹篱笆或铁丝网、尼龙网、砖墙等围起来，围栏要入土15-20厘米，高1.5米，防止牛蛙外逃。池中要种植莲藕及其他叶大叶多的挺水植物，也可种植水花生、睡莲等水草，水面到围墙间须留1-2米较缓坡的陆地，并要为蛙修建蛙穴，可用粘土泥团做，也可用砖作骨架，内外侧涂上一层泥以免擦伤蛙皮。蛙洞与池地面平行，进深50-70厘米，宽15-20厘米，高10-15厘米，洞内要有2-5厘米深的水。 蛙只吃活动饵料，需要人工补充饵料，方法有： 1、灯光诱虫。用30瓦的紫外灯或40瓦的黑光灯效果较好，天黑即开灯，可看到牛蛙群集灯下，跳跃吞食昆虫的热闹情景。 2、补充小鱼虾。其方法一，是在蛙池边挖浅水坑，投入小鱼虾，以补充饵料不足；其二，采用木竹制成的槽状饵料盘，其底钉上尼龙沙布，盘中水与池水相接，固定在蛙池内荫凉处，放入活的小鱼虾。天气转凉，昆虫稀少时采用这种方法有显著作用。 3、人工捕捉蝗虫、螳螂、蝼蛄等昆虫放入蛙池杂草中，让蛙自然摄食。
养殖好牛蛙，需要做到以下几点：1、定期巡池、及时记录每天早晨与傍晚必须巡视养殖池，及时记录气温、水温、水质、蝌蚪生活状况(如有无浮头现象，上次饵料吃剩情况等)，发现问题及时处理。对于刚孵出的蝌蚪以及变态高峰期的蝌蚪，尤要注意观察及管理。2.控制水温与水位最适宜的水温为23～30℃，若水温高于35℃，则要及时换水。将原池水排出1/4～1/2，引进水温较低的清洁水。如水质污染，也需采取类似的换水措施。水位一般宜保持水深40～60厘米左右。养小蝌蚪或水温较低时，水位宜低些，相反则应高些。3.控制水质蝌蚪池的水质应清洁，水中溶氧量应大于3毫克/升，盐度小于2‰，pH值6.6～8.2之间。水质的好坏一般可用肉眼看水色来估测：瘦水：水较透明，水中浮游生物较少。较肥水：草绿带黄--较混浊。水中绿球藻、隐藻类很多，还有部分黄绿藻。肥水：淡黄褐带绿--混浊度较小。水中蛙藻、金藻、黄藻较多，还有部分绿藻。黄褐色--混浊度较小。水中主要含蛙藻。油绿色--混浊度较小。水中主要为隐藻和绿球灌。一般用发酵后的粪肥施于池水中多呈此水色。病水：红色带棕--混浊。水中含有大量繁殖的红色甲藻。蝌蚪吃后不消化，且污染水质，使蝌蚪中毒。抢救办法是及时移走蝌蚪，然后清理池塘。水质的恶化(病水)，除因某些浮游生物过度繁殖引起外，还可能由于腐殖质发酵、食物残渣腐烂、水中缺氧，水源被工业及生活用水污染，蝌蚪因病虫为害致死而尸体腐烂、病菌蔓延等原因引起。水质污染变质现象一经发现，则要采取换水的办法解决，换水时不要猛然使水温等生态因子差异太大，一般换水量为1/4～1/2，并注意掌握换水时间。养殖蝌蚪最好处在肥水及较肥水中，在人工投饵的情况下，处在瘦水中也可以。4.经常保持池水清洁卫生(1)发现水面有悬浮杂物、浮膜、死去的蝌蚪等动物，要及时捞出处理。(2)饵料台要经常取出洗刷、用漂白粉液消毒或日光曝晒杀菌。蝌蚪吃残后留在饵料台上的食物，要及时清除，以免在池水中腐烂。(3)经几个月饲养后，池底如积有污泥及洒施后沉水的食物残渣，要及时清除。5.及时处理蝌蚪严重浮头现象水温较高时，黎明前后蝌蚪一般在水面上浮头，此外天气异常闷热也会浮头，此时必须立即换水或开增氧机。6.做好扩池工作，保持适宜的放养密度一般情况下，刚孵出至10日龄的蝌蚪养殖密度以每平方米1000～2000尾为宜；11～30日龄以500～1000尾为宜；30日龄至变态为幼蛙之前以100～130尾为宜。密度的确定与蝌蚪生育期、体型大小、供饵状况、管理水平等因素有关，可因时、因地及具体条件不同而改变。7.做好蝌蚪越冬管理工作在温带地区自然条件下，一般从11月至来年3月份即进入越冬期，具体管理工作如下：(1)使池水保持1米深。使底层水温可保持在5℃左右，即使表层水冻结、积雪，蝌蚪也能安全越冬。(2)准备好补水、补氧设备及措施。如发生水位下降或水温低；底层污泥发酵而缺氧情况时，可及时灌水、充气。最好在越冬前做好池底污泥清理工作，以减少耗氧量。有条件的池塘，可以控制水温在15℃以上，如能达到20～30℃，则蝌蚪仍能正常生长变态。
一、牛蛙的人工繁殖1、种蛙池的构造：面积以10？15平方米为宜，池深1米左右，水深60？80厘米，以水泥结构为佳，池底可高低不平，水位有深有浅，食台固定于一处，池周围设防逃网或防逃墙，池中央可设置一定面积的陆地和产卵区，产卵区约为总面积的三分之一，水深保持10厘米。2、种蛙来源与培育：选择体重在0.5千克以上，年龄2龄以上的青壮年蛙作种，雌雄比例为1:1，每平方米放养1对，4？5天后开始摄食。已驯食的种蛙，投喂配合饲料，日投饲率为3？6%，临产前投喂一些蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼虾等动物性饵料。没驯食的种蛙投喂动物性饵料，日投饲率为5？6%，最高可达10%以上。一般分早晨和下午两次投喂。同时用黑光灯引诱昆虫，增加补充饵料。培育期间，应看天气的变化；不定期换水，保持水质清新，同时要有适当的阳光照射，尤其是产卵季节。3、产卵孵化技术：牛蛙产孵期在5？9月份，产卵可分自然产卵和人工催产两种，雌蛙催产剂量为牛蛙或青蛙脑垂体4个＋HCG600单位+LRH？A250微克/斤，雄蛙剂量减半，采用一次性注射。在水温20？30℃时，一般经40小时，开始抱对产卵，产卵后20？30分钟即可轻轻捞出卵块放入孵化池孵化。孵化池以水泥池较好，面积几平方米到几十平方米，水深20厘米，水质要清新、无污染，池上方要遮盖好,防止水温骤变。每平方米可放卵6000？9000粒，在水温25？32℃、气温20？32℃时，经两天半就可孵出蝌蝌。二、蝌蚪的养殖技术1、蝌蝌池的构造：水泥池、土池均可，面积可大可小，小者几平方米，大者几十平方米或更大，小池以保持30？60厘米水深为宜，大池深可在1米左右，蛙场应建成规格不一的配套的蝌蚪池，以便分批容纳不同时期的蝌蚪。内池应有进出水设施，做到排灌自如，在水面10厘米处置一饵料台，另在池中放些浮性物体供变态后的幼蛙休息。2、蝌蚪的饲养管理：蝌蚪孵出后留在原池内饲养1个月左右。脱膜后3天开始投饵，每天2次，每次每万尾蝌蚪一个蛋黄，第5天后投喂一个半蛋黄，加少量豆浆。随着蝌蚪的长大，池水逐渐加至30？40厘米，饵料改为鱼粉、米糠、豆渣等，日投饲率5%，10天后增加到10%，15天增加到15？18%，3？4天换水一次，经一个月饲养，蝌蚪可达4？5厘米长。此时将蝌蚪转入已消毒、培肥的较大面积的土池，每平方米70？100尾，池内水深1米左右，池底平坦，有一定的倾斜度，淤泥少。每天投喂2次，以配合饲料为主，适当施肥。经40？50天的培育，蝌蚪个体可达50克，开始变态成幼蛙。三、幼蛙的养殖技术1、幼蛙池的改造：以潮湿、温暖、背风向阳、人为干扰少的地方建池较好，面积不宜过大，大者几十平方米，小者3？5平方米，驯食幼蛙的，以小池为好。土地、水泥池都可以，池深60？70厘米，池周围要用1米高的纱窗布围住以防蛙外逃及敌害入侵，池内只放一个饵料台，饵料台四周用木条作成框，中间用纱窗布绷紧。2、变态幼蛙的收集：蝌蚪长出后腿后，用网从蝌蚪池中捞起，适当集中到小一些的水泥池或土池中去，继续投饵，前腿长出后不再摄食，直至尾巴消失，此时将幼蛙捞出放入幼池或驯化池，每平方米100？500只，池内水深10？20厘米。3、幼蛙的人工驯食技术：（1）前期培育：刚变态的幼蛙体质较弱，须经7天左右的前期培育，使之身体强壮，有一定的营养积累后再驯食。前期培育主要用活饵料，以蛆和小杂鱼为最好，每100只蛙每天投喂100克左右。（2）食性驯化：以长条形的小杂鱼或蛆作引诱物质，由少到多掺和加死饵或颗粒饵料，直至最后全部投喂颗粒饲料。也可直接用颗粒饲料驯食，此时应降低水位至浅水区刚浸入水中，而深水区幼蛙后腿不着底，将颗粒饲料撒在浅水处，幼蛙的活动使颗粒随水而动，引诱幼蛙摄食。驯食一段时间后，可将大个体幼蛙带动未驯食的幼蛙摄食，这样可缩短驯化时间。4、幼蛙的饲养管理（1）将驯化池的幼蛙按大小分开，分稀，每平方米100只左右。（2）有条件的地方，幼蛙可转入室内饲养。（3）注意防寒防暑,牛蛙最适生长温度为22？28℃,最高不超过35℃，最低不低于20℃（冬眠除外）。高温季节，室外适当遮阴，室内保持通风。冬季，室外幼蛙池要盖塑料布，最好再加一层稻草，经常加注一些井水，保持水温在10℃以上。（4）定时投饵：适温期间，每天2？3次，日投饲率3？5%，在投喂配合饲料的同时，也可间或投喂一些新鲜的饵料。（5）室内养殖，每天换水，清洗食台。室外土地，注意水质不能过肥，经常加注新水。（6）注意观察，做好防病、防逃、防敌害工作。四、成蛙的养殖技术1、成蛙池的选择和设计：成蛙池的要求不及幼蛙严格，面积也可大一些，水的需量不大，但要有可靠的水源，要保持池中有一定的水深，室外越冬池水深应保持1米左右，池的周围最好不设置可供蛙用力跳跃的陆地或其它硬物，水深至少在牛蛙后腿踩不到底的深度上。池壁要高出水面30厘米左右，再在池壁上围一圈向内倾斜的20厘米高的纱窗布。池内不应设置隐蔽的死角或洞穴。2、商品蛙的半精养技术：室外的鱼池、洼池、稻田、藕塘等面积较大，蛙较分散，多以天然饵料为主，颗粒饲料为辅。池中设几个浮于水面的饵料台，按精养方式投饵。同时用黑光灯诱虫，为没有在饵料台摄食的牛蛙补充。放养密度不宜过大，每平方米10？30只左右，视饵料条件决定。3、牛蛙的室内集约化养殖：日常管理大体与幼蛙相同，但放养密度不一样，体重100克以上的每平方米50只，可一直放养到商品规格，若体重不足100克，密度可稍大一些。在22？28℃条件下，每天投饵2？3次，日投饲率为3%（新鲜饵料为10%）。体重约在200？250克左右时，可补投一些新鲜饵料以补充维生素。4、牛蛙的加温养殖：引进热源，创造适宜的温度条件，打破牛蛙的冬眠期，使牛蛙常年摄食生长。热源有地热水、工厂余热水、锅炉加温、电加温等，无毒害的热源可直接作为饲养用水，有毒害的热源可处理后利用或通过管道间接加热池水。加温养殖一般在低温季节养殖，唯有注意加温的温度在适温范围内。五、牛蛙的病害与防治1、腐皮病：一般危害10？50克的幼蛙，7？9月流行，症状表现为：头部两眼之间表皮破烂、发白，形如撞伤。之后背部发现有小白点，再几天皮肤溃烂，甚至露出肌肉和骨头，腹部及四肢关节先后发红，随后局部溃烂，终至死亡。可用链霉素浸泡病蛙15？20分钟，2？3次即可达到显著疗效，用20ppm高锰酸钾浸泡病蛙15分钟可抑制病情。2、红腿病：患病蛙后腿无力、发抖，大腿腹面与前肢之间皮肤充血发红，头部伏地，不吃不动，3？5日死亡。定期进行池塘消毒可预防此病，用3%的食盐水浸泡15分钟可治愈。
前言是对你的主题进行一个言简意赅的总结，论述的观点，关键词
毕业论文前言的写法:
前言也叫引言，是正文前面一段短文。前言是论文的开场白，目的是向读者说明本研究的来龙去脉，吸引读者对本篇论文产生兴趣，对正文起到提纲掣领和引导阅读兴趣的作用。在写前言之前首先应明确几个基本问题:你想通过本文说明什么问题?有哪些新的发现，是否有学术价值?一般读者读了前言以后，可清楚地知道作者为什么选择该题目进行研究。
为此，在写前言以前，要尽可能多地了解相关的内容，收集前人和别人已有工作的主要资料，说明本研究设想的合理性毕业论文前言怎么写。
1、引言应含概的内容
引言作为论文的开头，以简短的篇幅介绍论文的写作背景和目的，缘起和提出研究要求的现实情况,以及相关领域内前人所做的工作和研究的概况，说明本研究与前工作的关系，目前的研究热点、存在的问题及作者的工作意义，引出本文的主题给读者以引导。
引言也可点明本文的理论依据、实验基础和研究方法，简单阐述其研究内容;三言两语预示本研究的结果、意义和前景，但不必展开讨论。前言在内容上应包括:为什么要进行这项研究?立题的理论或实践依据是什么?拟创新点?理论与(或)实践意义是什么?首先要适当介绍历史背景和理论根据，前人或他人对本题的研究进展和取得的成果及在学术上是否存在不同的学术观点。
明确地告诉读者你为什么要进行这项研究，语句要简洁、开门见山。如果研究的项目是别人从未开展过的，这时创新性是显而易见的，要说明研究的创新点。但大部分情况下．研究的项目是前人开展过的,这时一定要说明此研究与被研究的不同.
论文的前言也叫引言，是正文前面一段短文。前言是论文的开场白，目的是向读者说明本研究的来龙去脉，吸引读者对本篇论文产生兴趣，对正文起到提纲掣领和引导阅读兴趣的作用。在写前言之前首先应明确几个基本问题：想通过本文说明什么问题?有哪些新的发现，是否有学术价值?一般读者阅读前言后，可清楚地知道作者为什么选择该题目进行研究。引言应含概的内容引言作为论文的开头，以简短的篇幅介绍论文的写作背景和目的，缘起和提出研究要求的现实情况，以及相关领域内前人所做的工作和研究的概况，说明本研究与前工作的关系，目前的研究热点、存在的问题及作者的工作意义，引出本文的主题给读者以引导。前言的写作方法：一是开门见山，不绕圈子。二是言简意赅，突出重点。三是回顾历史要有重点，内容要紧扣文章标题，围绕标题介绍背景。四是尊重科学，实事求是。五是前言的内容不应与摘要雷同。六是前言的篇幅一般不要太长。
根据学术堂的了解，毕业论文的前言也叫引言，是正文前面一段短文。前言是论文的开场白，目的是向读者说明本研究的来龙去脉，吸引读者对本篇论文产生兴趣，对正文起到提纲掣领和引导阅读兴趣的作用。明确书写引言的基本问题：你想通过本文说明什么问题？有哪些新的发现？是否有学术价值？为此，在写前言以前，要尽可能多地了解相关的内容，收集前人和别人已有工作的主要资料，说明本研究设想的合理性。论文引言的写作原则：言简意赅，突出重点，尊重科学，实事求是。一篇毕业论文的引言，大致包含如下几个部分：1、问题的提出；讲清所研究的问题“是什么”。2、选题背景及意义；讲清为什么选择这个题目来研究，即阐述该研究对学科发展的贡献、对国计民生的理论与现实意义等。3、文献综述；对本研究主题范围内的文献进行详尽的综合述评，“述”的同时一定要有“评”,指出现有研究成果的不足，讲出自己的改进思路。4、研究方法；讲清论文所使用的科学研究方法。5、论文结构安排。介绍本论文的写作结构安排。“第2章，第3章，……，结论前的一章”的写法是论文作者的研究内容，不能将他人研究成果不加区分地掺和进来。
作为写过毕业论文的大学生，我对这个问题是很有发言权的。并且我和学前教育专业的同学做了详细交流，梳理出以下要点。
一、确定选题
确定合适的选题是论文写作的第一步。所选的主题不能太大，否则只能泛泛而谈；所选的主题也不能太小，否则难以展开详细论述。在确定选题之前，可以参考其他人的经验。
在知网上搜索“学前教育”关键词，可以得到如下图所示的结果。
“学前教育”知网搜索结果
学前教育的选题包括但不限于以下几类：①与学科相关的，探讨在学前教育阶段教师教授该学科的方法，或者开发一个新的课程；②与幼儿生活相关的，探讨如何让学生在校园中健康快乐地成长，让校园生活更加丰富；③与学前教育相关的配套设施的研究，探究这些设施与幼儿成长环境的关系。当然，也可以从现实生活和社会报道中寻找灵感，找到值得研究的课题。
二、确定论文结构
一篇完整的论文，需要包含提出问题、分析问题、解决问题等步骤。以《N幼儿园S大班幼儿在园数学入学准备的经验、问题及策略研究》这篇论文为例，必要的内容包括：标题、目录、中英文摘要、研究背景、研究目的、研究意义、文献综述、研究方法、研究过程、结语、参考文献、附录、致谢等。
学前教育毕业论文示例
研究过程是论文的重中之重，在这一部分的论文撰写中，需结合具体案例作具体分析，这里的案例可以是在实习和实践过程中遇到的场景。同时，可以加上三线图、曲线图、表格、插图等元素，使论文的表述形式更加丰富，增强可读性。
仍以上面这篇论文为例，这篇论文引用了丰富的课程教学案例，包括“文具小超市”、“找朋友”、“认识新邻居”等。在撰写论文时，可以对这些案例加以设计和分析，考虑如何与幼儿进行互动，增强课程的趣味性。案例和论点之间应当相互呼应。如果能将在实际教学中的感悟写进论文中，效果更佳。
“文具小超市”课程案例设计
三、其他想说的
1. 在写论文之前尽量列好提纲，突出研究重点。论文初稿完成之后，要通读全文，看看文章是否做到逻辑清晰、层次分明。在闲暇时间可以多多参考相关的优秀论文。
2. 学前教育是一门理论与实践紧密结合的学科。在撰写论文过程中，一定要仔细翻阅相关的书籍文献，从中提取论点，同时，要将这些论点和实际教学的场景紧密结合起来，从而写出优秀的论文。
学前教育毕业论文如下：
摘要：在技工院校学前教育专业开展美术教学，可以使学生具有一定的幼儿园美术教学技能，并提高幼儿教师从事学前儿童美术教育实践活动的专业素养。
本文提出，教师在教学过程中应本着“以人为本”的课程理念，积极探索有效的教学方法，以真正实现课程双向渗透的目的。
关键词：学前教育专业；美术教学；思考
如今，幼儿师范专业即学前教育专业已成为许多技工院校的特色专业。在技工院校学前教育专业课程建设体系中，幼儿美术欣赏与创作指导是学前教育专业的一门应用型必修课程。
由于当前技校生的特殊学情，导致教师在教学过程中遇到许多新问题、新课题，这就要求教师在教学中引入先进的教学理念和最实用的美术技法，因材施教，循序渐进，为学生今后进入幼儿园任教打下坚实的基础。
一、培养目标定位
技工院校学前教育专业培养目标是具有良好的教师职业道德和先进的幼儿教育理念。
掌握较系统的专业知识与专业技能，具有较强的保育能力、活动设计与组织能力、反思与自我发展能力，善于沟通与合作、勇于创新、身心健康的幼儿教师。
同时其能力要求为能观察分析幼儿生长、发育情况，独立完成幼儿园保育工作，掌握幼儿心理特征，研究制订幼儿园班级教学计划、设计教学活动并组织实施。
能组织完成学龄前儿童体、音、美、舞等艺术活动，能进行幼儿园活动室环境设计和玩具、教具设计与制作，具有与家长沟通和他人合作的协调能力。
因此，技工院校学前教育专业美术教学培养目标也必须与总目标相契合，即通过教学帮助幼儿教师正确认识和理解幼儿美术的特点、审美价值及评价标准，帮助幼儿教师根据幼儿的身心特点运用多种手段、形式指导幼儿进行绘画创作。
使幼儿教师掌握正确的教育观点和多样化的教学方法，从而具备一定的幼儿园美术教学技能，并提高学前教育专业学生今后从事学前儿童美术教育实践活动的专业素养。
二、当前技工院校学前教育专业美术教学的现状
近年来，许多技工院校开设了学前教育专业，为社会培养了一批幼师人才，但也暴露了不少的问题。就美术教学来说，笔者就发现不少技工院校师资力量薄弱，教师队伍建设力量不足。
许多技工院校在专业设置上偏重于理工科，相应的师资也主要以理工专业为主，具有讲师以上职称的美术专业教师严重缺乏，加上当前技工院校的待遇偏低。
许多美术专业大学毕业生不愿来技工院校任教，这也造成教师队伍的年龄结构极不合理，“青黄不接”的现象正在许多技工院校出现。其次，技校生的学情不容乐观。
要学好幼儿美术欣赏与创作指导这门课程，就要求学生掌握基本的美术知识与技能，但近年来随着高中的不断扩招，技校生的生源素质逐年下降，特别是美术、音乐的基础素养，学生更是缺乏。
因此，不少学生在学习的过程中会感到越来越困难，从而慢慢产生厌学、怕学情绪，导致教学效果不佳。
最后，教学设施建设不足，按照国家职业学校学前教育专业的教学标准、学前教育专业基础课教学实验室和教学设备的要求，学校必须有美术教室。
教室中要配置多媒体、实物投影仪、画架、素描模型以及各类雕塑用具等，这些对于许多技工院校来说，是一笔不小的开支，特别是开设班级较少的学校。
更是觉得将大量资金投入美术教室建设是“得不偿失”，这样就迫使教师在缺乏必备的教学设施的课堂进行授课，导致教学模式单一、僵化。
三、技工院校学前教育专业开展美术教学的实践
幼儿美术是儿童感知世界的一种方式，是儿童自我表达的一种语言，是孩子们成长的记录。幼儿教师如何解读儿童画中蕴含的情感。
如何欣赏、评价幼儿的美术作品，又如何用先进的教学理念和正确的儿童观指导幼儿的美术活动，引领幼儿步入艺术的殿堂？
这一系列问题都需要美术专业教师认真探索。为此，首先在师资队伍建设上要求学前教育专业应具有专门的音乐、舞蹈、美术等艺术课程教师。
其中从事美术教学的教师必须受过一定的学前教育理论培训，并对学前教育实践有一定了解。针对师资力量不足的状况，可从别的院校引入兼职教师，但兼职教师应具有现代学前教育理念。
在学前教育实践中积累了丰富的经验且有一定专长，具有较强的教育教学能力和实践指导能力。其次，推行“做中学、做中教”的教学模式，体现“以学生为中心”的教学理念。
灵活运用各种教学方法，重点突出案例教学法、情境教学法，激发学生学习动力，切实提高教学效果。
最后，教师要关注课程改革与创新，利用现代信息技术，借助专业教学资源库、课程教学网站，帮助学生获取更多的学习资源，及时解决学习中的困惑，增强自主学习的意识，从而提高自我发展的能力。
总之，全新的教育理念、专业系统的课程教学是技工院校学前教育专业开展美术教学的着力点与出发点，也是使美术教学贴近幼儿教师岗位实际的必然要求。
论文是大学必不可少的一环，作为参加过学长学姐论文编辑的大学生，个人感觉写论文，最重要的就是大纲，完成大纲的确定，论文的书写就会变得行云流水，不会出现逻辑不清等问题。
看过很多学长学姐的论文，其中最简单的论文大纲，就是概述主题，然后直接找国内案例进行介绍剖析，最后总结案例，升华主题，学前教育等教育类的案例非常好找，可以快速补充论文的论点和论据：
概述主题论点：
概述论文主题，看起来非常简单，只是单纯地讲述自己论文的主题和论点，但是万事开头难，很多学长学姐论文花费时间最多的地方，就是最初的概述阶段。
因为概述并不是单纯的三言两语，而是需要深刻讲解自己的主题，我的学校对论文概述阶段还有篇幅的限制，不能够低于全篇幅的20%，因此概述阶段需要异常详细，也需要收集很多资料，从而让自己的概述更加充实。
国内外案例介绍：
介绍自己的论点和主题后，就需要寻找各种证据，支持自己的论点和主题。寻找国内外的实际案例，是扩充论文最好的方式。
直接从各种搜索引擎，就可以搜索到各种资料，然后将国内外的案例用自己的话讲述一遍，将能够体现自己论点的地方着重描述，这样就可以让证据更加充分，而且不会影响自己论文的查重率。
国内外的案例非常多，国内选择两个，国外选择两个，就可以让论文字数快速增加~
案例总结，主题升华：
完成案例的讲述，就可以在最后总结一下案例的共同点，以及案例与自己论点的关系，从而让自己的论据更加明显。
最后总结一下自己的主题，向未来展望一下论点的发展前景，即可完成一篇结构清晰的论文。
论文的前言也叫引言，是正文前面一段短文。前言是论文的开场白，目的是向读者说明本研究的来龙去脉，吸引读者对本篇论文产生兴趣，对正文起到提纲掣领和引导阅读兴趣的作用。在写前言之前首先应明确几个基本问题：想通过本文说明什么问题?有哪些新的发现，是否有学术价值?一般读者阅读前言后，可清楚地知道作者为什么选择该题目进行研究。引言应含概的内容引言作为论文的开头，以简短的篇幅介绍论文的写作背景和目的，缘起和提出研究要求的现实情况，以及相关领域内前人所做的工作和研究的概况，说明本研究与前工作的关系，目前的研究热点、存在的问题及作者的工作意义，引出本文的主题给读者以引导。前言的写作方法：一是开门见山，不绕圈子。二是言简意赅，突出重点。三是回顾历史要有重点，内容要紧扣文章标题，围绕标题介绍背景。四是尊重科学，实事求是。五是前言的内容不应与摘要雷同。六是前言的篇幅一般不要太长。
前言通常是放在论文最前面的，也称为“导言”、“序言”、“引言”。它是用来初步介绍论文所涉及的研究的，通常是用一段或者数段短文来做论文的开场白。读者对这篇论文的感兴趣程度基本上取决于序言。那么，如何写好论文的序言，我们应该注意些什么呢？现在让我们来看看！
一、论文前言怎么写
1.首先要介绍这一课题的历史背景和理论基础，以及前人或他人对本课题的研究进展和成果是否存在不同的学术观点。
2.告诉读者你做这项研究的确切原因。语句要简洁明了。如果研究项目从未被他人开展过，那么创新性是显而易见的，要说明这项研究的创新点在哪里。
3.然而，在大多数情况下，研究项目已经是前人开展过的，这个时候就一定要说明与他人研究的不同之处和本质上的区别，不只是单纯重复前人的工作。
二、撰写论文前言时应该需要注意什么
1.前言的内容不要和摘要发生雷同，注意不要用客套的话，诸如：“才疏学浅”、“水平有限”、“恳请指正”、“抛砖引玉”此类的用词。
2.前言最好是不要分段去论述，不用插图、列表、公式的推导与证明之类的。篇幅最好不要过于冗长，不然会让读者感到乏味，也不能太短，否则会交代不清楚。
3.在介绍背景知识的时候，一定要紧扣你现在研究的课题，不要偏题，或者去介绍一些无关联的知识。同时也要避免过于简单地罗列之前相关的研究发现。
作为论文的开头，写好前言是非常必要的。所以在写论文前言的时候，一定要考虑周全，做到最好！另外需要提醒大家的是，写完论文别忘了用论文查重系统检测论文的重复率哦！
根据学术堂的了解，毕业论文的前言也叫引言，是正文前面一段短文。前言是论文的开场白，目的是向读者说明本研究的来龙去脉，吸引读者对本篇论文产生兴趣，对正文起到提纲掣领和引导阅读兴趣的作用。明确书写引言的基本问题：你想通过本文说明什么问题？有哪些新的发现？是否有学术价值？为此，在写前言以前，要尽可能多地了解相关的内容，收集前人和别人已有工作的主要资料，说明本研究设想的合理性。论文引言的写作原则：言简意赅，突出重点，尊重科学，实事求是。一篇毕业论文的引言，大致包含如下几个部分：1、问题的提出；讲清所研究的问题“是什么”。2、选题背景及意义；讲清为什么选择这个题目来研究，即阐述该研究对学科发展的贡献、对国计民生的理论与现实意义等。3、文献综述；对本研究主题范围内的文献进行详尽的综合述评，“述”的同时一定要有“评”,指出现有研究成果的不足，讲出自己的改进思路。4、研究方法；讲清论文所使用的科学研究方法。5、论文结构安排。介绍本论文的写作结构安排。“第2章，第3章，……，结论前的一章”的写法是论文作者的研究内容，不能将他人研究成果不加区分地掺和进来。
论文的前言也叫引言，是正文前面一段短文。前言是论文的开场白，目的是向读者说明本研究的来龙去脉，吸引读者对本篇论文产生兴趣，对正文起到提纲掣领和引导阅读兴趣的作用。在写前言之前首先应明确几个基本问题:你想通过本文说明什么问题?有哪些新的发现，是否有学术价值?一般读者读了前言以后，可清楚地知道作者为什么选择该题目进行研究。为此，在写前言以前，要尽可能多地了解相关的内容，收集前人和别人已有工作的主要资料，说明本研究设想的合理性。1、 引言应含概的内容引言作为论文的开头，以简短的篇幅介绍论文的写作背景和目的，缘起和提出研究要求的现实情况,以及相关领域内前人所做的工作和研究的概况，说明本研究与前工作的关系，目前的研究热点、存在的问题及作者的工作意义，引出本文的主题给读者以引导。引言也可点明本文的理论依据、实验基础和研究方法，简单阐述其研究内容；三言两语预示本研究的结果、意义和前景，但不必展开讨论。前言在内容上应包括:为什么要进行这项研究?立题的理论或实践依据是什么?拟创新点?理论与(或)实践意义是什么?首先要适当介绍历史背景和理论根据，前人或他人对本题的研究进展和取得的成果及在学术上是否存在不同的学术观点。明确地告诉读者你为什么要进行这项研究，语句要简洁、开门见山。如果研究的项目是别人从未开展过的，这时创新性是显而易见的，要说明研究的创新点。但大部分情况下，研究的项目是前人开展过的，这时一定要说明此研究与被研究的不同之处和本质上的区别，而不是单纯的重复前人的工作。2、 前言的写作方法(1)、开门见山，不绕圈子。避免大篇幅地讲述历史渊源和立题研究过程。(2)、言简意赅，突出重点。不应过多叙述同行熟知的及教科书中的常识性内容，确有必要提及他人的研究成果和基本原理时，只需以参考引文的形式标出即可。在引言中提示本文的工作和观点时，意思应明确，语言应简练。(3)、回顾历史要有重点，内容要紧扣文章标题，围绕标题介绍背景，用几句话概括即可;在提示所用的方法时，不要求写出方法、结果，不要展开讨论;虽可适当引用过去的文献内容，但不要长篇罗列，不能把前言写成该研究的历史发展;不要把前言写成文献小综述，更不要去重复说明那些教科书上已有，或本领域研究人员所共知的常识性内容。(4)、尊重科学，实事求是。在前言中，评价论文的价值要恰如其分、实事求是，用词要科学，对本文的创新性最好不要使用本研究国内首创、首次报道、填补了国内空白、有很高的学术价值、本研究内容国内未见报道或本研究处于国内外领先水平等不适当的自我评语。（5）、前言的内容不应与摘要雷同，注意不用客套话，如才疏学浅、水平有限、恳请指正、抛砖引玉之类的语言;前言最好不分段论述，不要插图、列表，不进行公式的推导与证明。（6）、前言的篇幅一般不要太长，太长可致读者乏味，太短则不易交待清楚，一篇3 000一5 000字的论文，引言字数一般掌握在200一250字为宜。1. 引言书写内容和格式(1)说明论文的主题、范围和目的。(3)预期结果或本研究意义。(4)引言一般不分段,长短视论文内容而定,涉及基础研究的论文引言较长,临床病例分析宜短。国外大多论文引言较长,一般在千字左右,这可能与国外内数期刊严格限制论文字数有关所谓的引言就是为论文的写作立题，目的是引出下文。一篇论文只有命题成立，才有必要继续写下去，否则论文的写作就失去了意义。一般的引言包括这样两层意思：一是立题的背景，说明论文选题在本学科领域的地位、作用以及目前研究的现状，特别是研究中存在的或没有解决的问题。二是针对现有研究的状况，确立本文拟要解决的问题，从而引出下文。一般作者在引言写作中存在这样两方面的问题。1）文不着题，泛泛而谈。一些作者似乎把