节事活动酒店策划毕业论文

看德国的魅力圣诞节 ■法兰克福———倾听圣诞钟声 圣诞市场：法兰克福市中心的罗马贝格广场 2004年11月24日至12月22日，每天11时至21时 各种活动：1.尼古拉教堂钟声一日三次，每天9：05,12：05和17：05；2.尼古拉教堂钟塔吹号，每周三和周六，18：00；3.法兰克福城市宣言———10个教堂的50口大钟齐鸣。11月27日16：30至17：00,12月24日17：00至17：30；4.圣诞老人来访：12月6日17：30,罗马贝格广场上的舞台；5.“国际圣诞节”音乐会，每周五、六、日17：10,法兰克福的艺术家们齐聚圣诞市场。 ■汉诺威———沉醉于美丽的传说 圣诞市场2004年11月25日至12月23日，每天11时至21时 小朋友们在市场上可以看看圣诞老人，听人讲童话故事。汉诺威圣诞市场的美丽传说往往吸引一家老小流连忘返。各种音乐活动，唱诗班，合唱和教堂音乐会期待着您的到来。 ■科隆———圣诞金字塔 圣诞市场2004年11月22日至12月24日，每天11时至21时 科隆大型的圣诞市场就有4个，最大的当然在科隆大教堂下。圣诞树，圣诞金字塔，旋转木马，小木屋，热葡萄酒，木刻玩具，各类点心，外加上各式各样的音乐演出，杂技，持续一个月的活动吸引着来自德国当地及世界各地的客人。 ■慕尼黑———宠儿的天堂 圣诞市场，2004年11月26日至12月24日 如果说大名鼎鼎的慕尼黑十月啤酒节是大人们开怀畅饮的节日，那慕尼黑的圣诞节就该好好宠宠孩子们了。 所以慕尼黑圣诞节的各项安排主要是为小朋友们打造，节日的LOGO也设计得充满童趣，仿佛小儿涂鸦一般：一个星星在慕尼黑的标志，圣母教堂钟塔上方闪闪发光。从1995年起，这就是慕尼黑圣诞市场的LOGO。圣诞节期间人们可以将印有这个标志的水杯、热葡萄酒杯、蜡烛、烛台、麻布包包和其他许多小礼品带回家送给亲人朋友。 在基督降临节前星期五17时，慕尼黑市长将在市中心的玛利恩广场上宣布圣诞市场开张。高达30米用2500支蜡烛装饰的圣诞树光彩夺目，醉人的酒香，圣诞小木屋，金色星形装饰品和蜂蜜糕饼欢迎来自世界各地的游客。在德国过圣诞节人们也许可以在某种程度上认为，欧洲的圣诞节具有很强烈的德意志色彩。圣诞节是德国一年一度最大的、也是最热闹的节日。德国人庆祝圣诞节的不少方式现在已经风靡全世界。比如德国人用冷杉树枝扎成的基督降临节花环、圣诞树以及一些著名的圣诞歌曲，如《平安夜，圣善夜》等。德国的每一个信奉耶稣教的家庭，都会有一株圣诞树，圣诞树是在德国最先出现的，古代日尔曼人就有在隆冬时节用冷杉树的树枝树叶装饰住宅和牲口棚，借以驱冬迎春的习俗。 如同我国人民过春节一样，在节日前几周就开始准备了。市场上各种圣诞礼品琳琅满目，应有尽有。在德国，许多城市的圣诞市场都有着数百年的历史，比如慕尼黑的尼古拉年集早在1310年就有了；纽伦堡的圣婴市场是德国最受欢迎的圣诞年市，早在1639年就有圣诞礼品上市。每年ll-12月长达31天的汉堡年市，又称基督集市，则是德国北方最盛大的民间集市，届时海利根盖斯特费尔特集市大街两旁，摊位林立，各种商品应有尽有，每年来此赶集的游客超过500万人，热闹非凡。 德国人用特殊的倒计时方法来迎接圣诞、他们用松叶和松果做成花环，上面插三根蜡烛，空出一个烛座。从圣诞节前一月开始，每个礼拜日点燃一根蜡烛，等到四根蜡烛都插上，就开始过节了。圣诞节是孩子们盼望了一年的节日，所有的孩子在节前的12月1日都会得到一本有着24扇小窗户的基督降临节日历，每天打开一扇小窗户，等到24扇小窗都打开时，圣诞节就到了。 圣诞节最受孩子们欢迎的人当数圣诞老人了。据辞书记载，圣诞老人的雏形是公元4世纪时一位名叫圣·尼古拉的小亚西亚米拉城的主教，他为人心地善良、仁慈好施，他喜欢夜间出门，为听话的孩子带来一些礼物，并敲门敲窗表示对未来的祝福。这一人物后来被神化，成为今天的圣诞老人。 鲤鱼和肥鹅是德国人圣诞节餐桌上必不可少的菜看。德国人认为鲤鱼是财富的象征，可以使家庭兴旺发达。德国人把鹅看作是土地神对人类的恩赐，是家畜肥壮、粮食满仓的象征。德国人在做圣诞鹅时，习惯把苹果和葡萄干填入肥鹅肚中。德国人认为圆圆的苹果预示着丰收，葡萄干则表示上帝的宠爱。南德人习惯把青篙叶和花填人鹅肚中，据说它对治疗胃痉挛病有显著效果。 在圣诞夜的子夜时分，教堂要举行隆重庄严的"子夜弥撒"，在圣诞节的黎明和上午还要举行两次隆重的弥撒，人们高唱圣歌，以庆祝耶酥的降生和圣诞节的来临。 德国圣诞节-------------------------------------------------------------------------------- 圣诞节在每年的12月25日，这是耶稣基督诞生的日子。有关耶稣的确切生年已无从考证，12月25日这个日子是罗马天主教会在公元354年规定的。圣诞节是德国一年一度最大的、也是最热闹的节日，同时它也是欧美信奉基督教的国家最盛大的节日。 德国人过圣诞节如同中国人过春节一样，在节日前几周就开始准备了。市场上各种圣诞礼品琳琅满目、应有尽有。德国许多城市的圣诞市场都有着数百年的历史。圣诞市场不仅使人们可在此选购圣诞节所需的各种礼品，而且它还为现代化的城市及人们带来许多浪漫的节日情调。(左图为杜塞尔多夫的圣诞夜市) 圣诞树是圣诞之夜的必需之物，在德国95％的有孩子的家庭都要准备圣诞树。圣诞节摆设圣诞树是一个古老的圣诞习俗，早在古代，日尔曼人就有在隆冬时节用冷杉树的树枝树叶装饰住宅和牲口棚以驱冬迎春的习俗。不过关于圣诞树，宗教界另有一种说法。据说，德国宗教改革家马丁·路德有一次在一个圣诞之夜从一个小城回家，为了让人们能领略山村美丽的夜景，他在一棵小松树上点缀了一些烛光，以此来代表星星。从这以后，每逢圣诞之夜，信徒们便学他的样子，在屋中布置一棵圣诞树，后来这一风俗由德国传遍欧美各国，圣诞树成为欧美基督教国家最具广泛性的圣诞节必需品。 如同中国人在除夕之夜吃饺子一样，鲤鱼和肥鹅是德国人圣诞节餐桌上必不可少的菜肴。鲤鱼和肥鹅之所以成为圣诞节的佳肴，那是因为它具有一定的象征意义。德国人认为水是生命之源，鲤鱼就生活在水中，而且它的繁殖能力为鱼中之冠，一条雌鲤鱼可下几百万粒鱼子，为此人们在过节时，喜欢买一条雌鲤鱼，并由一家之主品尝第一口鲤鱼子，以象征家庭的兴旺发达。同时德国人还认为鲤鱼也是财富的象征，鳞片如金市，人们习惯在节前把鲤鱼鳞片装人钱包中，以此预示来年财源茂盛。 德国人把鹅看作是土地神对人类的恩赐，鹅有着很强的繁殖力，是家畜肥壮、粮食满仓的象征，同时它具有治病的功能。德国人在做圣诞鹅时，习惯把苹果和葡萄干填入肥鹅肚中。德国人认为圆圆的苹果预示着丰收，葡萄干则表示上帝的宠爱。南德人习惯把青蒿叶和花填入鹅肚中，据说它对治疗胃痉挛病有显著效果。 在圣诞夜的子夜时分，教堂要举行隆重庄严的“子夜弥撒”，在圣诞节的黎明和上午还要举行两次隆重的弥撒，人们高唱圣歌，以庆祝那稣的降生和圣诞节的来临。 圣诞节从12月24日圣诞夜一直持续到来年的1月6日，它是全世界持续时间最长、流传最为广泛、庆祝最为隆重的节日之一。德国所有公共场所都被布置得五光十色，各家各户也都准备了丰富的节日礼物。圣诞之夜是家庭团聚之夜，全家人围坐在圣诞树旁共进圣诞晚餐，餐桌上往往要多设一个座位，据说这是为“主的使者”或是为需要帮助的过路人准备的，餐后全家人在圣诞树前唱歌跳舞。在娱乐场所也有各种艺术表演。第二天，人们访亲问友，共叙友情。整个节日充满了欢庆、祥和的气氛。德国圣诞节 人们也许可以在某种程度上认为，欧洲的圣诞节具有很强烈的德意志色彩。德国人庆祝圣诞节的不少方式现在已经风靡全世界。比如德国人用冷杉树枝扎成的基督降临节花环、圣诞树以及一些著名的圣诞歌曲，如《平安夜，圣善夜》等。德国的每一个信奉耶稣教的家庭，都会有一株圣诞树，圣诞树是在德国最先出现的，古代日尔曼人就有在隆冬时节用冷杉树的树枝树叶装饰住宅和牲口棚，借以驱冬迎春的习俗。 德国人有一种特殊的倒计时方法来迎接圣诞、他们用松叶和松果做成花环，上面插三根蜡烛，空出一个烛座。从圣诞节前一月开始，每个礼拜日点燃一根蜡烛，等到四根蜡烛都插上，就开始过节了。其实，很多身在异乡而又过节心切的德国人早在花环上出现第一根蜡烛时，就启程回国了。 在德国，许多城市都有圣诞市场，而且它们都有着数百年的历史，比如慕尼黑的尼古拉集市早在1310年就有了；纽伦堡的圣婴市场是德国最受欢迎的圣诞年市，早在1639年就有圣诞礼品上市。 每年11-12月长达31天的汉堡年市，又称基督集市，则是德国北方最盛大的民间集市，届时集市大街两旁，摊位林立，各种琳琅满目的圣诞礼品应有尽有，每年来此赶集的游客超过500万人，热闹非凡，它已成为汉堡经济生活中不可缺少的一部分。圣诞市场不仅使人们可在此选购圣诞节所需的各种礼品，而且它还为现代化的城市及人们带来许多浪漫的节日情调。

节事旅游的目的不仅仅在于吸引旅游者、投资者、赞助者等参与者，成功的节事旅游活动可以带来多方面的牵动效应。1．提高举办地的旅游竞争能力和知名度节事旅游活动不仅本身具有旅游吸引力，更重要的是它还起到旅游市场营销的作用。在一定程度上，旅游节事活动对举办地的营销功能要大于其自身的旅游功能。活动举办前夕，举办者会对当地的历史、文化、工业、农业等旅游资源进行整合，扬长避短，发挥优势，提高当地旅游竞争力；对旅游景区、景点、线路进行研究，增强和完善旅游设施，积极宣传促销。节事发生期间，高强度、多方位、大规模的宣传活动以及所引起的广泛关注，形成巨大的轰动效应，使更多更大范围的人通过各种媒介或实地游览对城市留下深刻的印象，从而在短期内强化了城市旅游形象。如20世纪90年代，大连市依据其区位优越、环境优美、气候宜人的特点，实施“城市环境名牌”战略，经过多年的努力，大连欧式建筑与现代建筑交相辉映，城市广场星罗棋布，女骑警的风采、足球城的美誉、服装节的大气都迅速提升了大连的知名度和美誉度，吸引了大量的国内外游客前往游览。湖北省九宫山避暑节从2000年开始举办，每届活动前夕都以各种各样的方式大力宣传九宫山的历史文化、道教圣地、青山绿水、自然生态、风景名胜。这些宣传使避暑节的知名度越来越高，形象越来越好，吸引了众多国内外游客来休闲度假、消夏避暑，促进了当地旅游业的发展。成功的节事活动的主题还能够成为城市形象的代名词，正如人们一提到斗牛就想到西班牙，一提到民歌节，就想到南宁，一提到风筝节，就会想到山东潍坊，一提到啤酒节，就会想到青岛。这些成功的案例都说明，节事活动与举办地已经形成了很强的对应关系，能够迅速提升举办地的知名度。海南省博鳌原本是个贫穷乡村，就是因为博鳌亚洲论坛使得博鳌乃至整个海南省知名度得以大大提升。2．弥补旅游淡季供给与需求不足的情况旅游业受季节变化的影响会产生淡、旺季之分。旺季时，游人如潮；淡季时，资源闲置。多样化的旅游节事活动为游客提供更多的选择机会和较好的满足，因而也使得目地的旅游资源在不超过承载力的前提下获得最大限度的利用。比如在哈尔滨国际冰雪节期间，有逾百万的游客来旅游，市内各大宾馆、酒店的入住率比以往同期普遍提高了30%到50%。同样，在旅游景区的淡季，举办人们喜闻乐见的节事活动也会吸引大量的旅游者。3．调整举办地的旅游资源结构及促进旅游经营者经营水平的提高节事旅游是个综合性很强的旅游活动，通过举办节事活动，可使举办地的旅游资源获得最佳的优化组合，这对改变举办地旅游活动的单一性有着极大的推动作用。节事旅游属于典型的专项旅游项目，其市场运作的复杂性高于普通旅游市场的运作。因此，就要求旅游经营者要对这一市场在策划、主题、选择、旅游推广等方面下功夫。4．可以满足游客多层次的需求节事旅游的内容包罗万象，涉及服饰、建筑、宗教、礼仪、时令、歌舞、戏剧、饮食等诸多方面。游客可以通过参加各种各样的节事活动，使身心得到放松，同时又可以领略异域的文化历史。例如，武汉国际旅游节通过节事活动充分展示湖北楚文化、三国文化、宗教文化、水文化、武汉近现代文化以及市民文化等。旅游者在文化氛围的陶冶中，既可以游览东湖、长江等优美的自然风光，又可以参与到花车巡游、焰火晚会等大型的娱乐活动中。游客不管男女老少，农民、还是知识分子，都能在节事活动中找到自己的所好，满足其体验的要求。5．提高和完善举办地的基础设施良好的基础设施和旅游服务设施是旅游业发展强有力的依托和必不可缺少的条件。通过举办旅游节事，可以使举办地的基础设施，如交通、环境状况、宾馆、体育运动场所、休闲场地等得到改善，从而进一步提高和完善举办地的旅游综合接待能力。在旅游节事举办之前，举办者会对旅游地的景点、道路、桥梁、房屋、绿地、宾馆、饭店、游乐场所、车站、码头、供应设施等集中进行整治，拆除违章建筑、清理占道物资、疏通道路、维修景点、打扫卫生等，使举办地更加清洁、美观、漂亮。旅游节事举办期间还会加大管理力度，建立健全规章制度，完善服务功能。如昆明世博会，为保证前来参加世博会的众多游客的旅游质量，昆明除了对各个景区进行整治和宾馆的翻修以外，还投资10多亿元进行了18项重点配套设施建设工程。包括道路拓宽、绿化、立交桥建造、15条道路大修、城区水体治污等。同时购置了1000多辆出租车和近300辆公交车，完成了世博园及市区通信设施及旅游信息网络的建设，城市的基础设施得到了极大改观。这一切不但保证了世博会期间的交通、通信、咨询服务能力，而且将为昆明市居民的日常出行带来长期效益。

羊肉美食节 策划方案 （讨论稿） 策划：青白江旅游门户网 一、美食节概况 ⑴ 节日名称：2012第四届羊肉美食节 ⑵ 主办单位：区宣传部、区旅发局 ⑶ 承办单位：度假区、门户网 ⑷ 协办单位：待定（泸州老窖、金龙鱼、百事可乐、农副产品企业、鄂尔多斯羊绒集团、雪花 啤酒、房地产企业等） ⑸ 活动时间：2012年12月XX~YY ⑹ 活动地点： ⑺ 节日主题： 二、主要活动 （可删减、可任意组合） ⑴ xxxx 散打羊文化暨李伯清书法绘画展 请区宣传部出面，邀请李伯清来西江月散打羊文化，促进青白江百姓故事会的提高和发展，同时举办李伯清书法绘画展。 ⑵ 双胞胎羊宝宝征集活动 户口在成都市（或四川省）的公民，凡在羊年出生的双胞胎及以上者，年龄不限，性别不限，均可获得由本次活动节组委会送出的惊喜！同时，邀请这些羊宝宝参加本次羊肉文化节，并秀才艺。 注：该活动可以以旅游局或区宣传部的名义举办。 ⑶ 鄂尔多斯羊绒服饰展销会（顺带服装表演） 联合鄂尔多斯羊绒服饰公司共同举办。 ⑷ 中小学学生绘画/作文比赛 联合教育局、学校一起搞，围绕羊文化开展绘画、作文比赛。 ⑸ 羊肉美食节摄影比赛 联合区宣传部、青白江摄影协会共同举办。 ⑹ 体育/舞蹈串烧表演 学生国标舞表演、瑜伽表演、太极表演、武术表演、单车特技表演。 ⑺ 民族风情表演 邀请青白江相关舞蹈队、舞龙队等参加表演。 ⑻ 羊肉菜品制作表演秀 由西江月大厨表演羊肉烹饪技巧，并与食客互动，现场教授游客制作菜品。 ⑼ 喝羊肉汤比赛 参赛者每人3碗羊肉汤，在规定的时间内，先喝完者胜出。 ⑽ 第1届麻将邀请赛 分外围赛和总决赛，总决赛在羊文化活动节期间进行。 注：该项赛事今后可以常态化，每季度举办一次，聚集人气。 ⑾ 互动游戏 拉羊车、逮羊比赛、赶羊比赛、跳庄锅、 ⑿ 农副产品购物 邀请青白江农副产品企业参展。 ⒀ 百人拔河比赛 组织游客参加拔河比赛。 ⒁ 露天电影 免费为游客播放抗日战争、解放战争时期的老电影。 三、专题联谊会 ⑴ 中国移动高端客户专题联谊会 白天参加拓展活动，晚上从上面的节目中选几个，加上移动公司自己的节目组合成本场联谊会。 ⑵ 工商银行职工及高端客户联谊会 白天参加拓展活动，晚上从上面的节目中选几个，加上工商银行自己的节目组合成本场联谊会。 ⑶ 国金证券高端客户联谊会 白天参加拓展活动，晚上从上面的节目中选几个，加上国金证券自己的节目组合成本场联谊会。 ⑷ 中国邮政龙年团拜会 从上面的节目中选几个，再加上中国邮政自己的节目组合成本场团拜会。 ⑸ 工商银行职工及高端客户联谊会 白天参加拓展活动，晚上从上面的节目中选几个，再加上工商银行自己的节目组合成本场联谊会。 ⑹ 青白江港澳台、外籍友人圣诞狂欢夜 联合区统战部，邀请对青白江做出贡献的港澳台同胞、外国友人参加圣诞除夕夜狂欢。 注：费用由赞助单位承担。 ⑺ 感到杰出人物招待会 由区政府出面，宴请1年来对青白江做出突出贡献的劳动者。 注：费用由赞助单位承担。 ⑻ 其他大型企业岁末联欢会等 四、筹备工作 ⑴ 组成羊肉文化节筹备小组，各施其职。 ⑵ 前期宣传 ① 利用旅游门户网，做专题宣传； ② 制作DM 单夹报发放；利用邮政客户系统寄发； ③ 短信、彩信群发宣传（主要为酒店现有客户和青白江区域有一定实力的企业和个体老板等）； ④ 单车翼自行车骑游宣传； ⑤ 腰鼓队巡游宣传。 ⑥ 论坛发布节日消息 ⑦ 邀请电视台做专题节目 ⑶ 场地布置 ① 广场舞台：舞台与控制室修缮及清理完毕，保证使用； ② 广场布置：将羊肉汤锅桌按要求，根据客情布置于广场周围； ③ 宴会大厅：宴会大厅提供一个区域设为汤锅桌，保证室内食用汤锅需要。 ④ 氛围营造：完成园区内喜庆氛围营造，悬挂宣传标语及横幅。 ⑷ 物品准备 由采购负责人亲自督促，组织所有羊肉节物品采买准备，由餐饮部负责人落实所有餐具、服务人员调整，保证人、财、物到位。 ⑸ 菜品研发 由餐饮部负责羊肉菜品研发，要求要出新品、出精品，标新立异。 五、活动细则（略） 六、实施方案（略） 七、经济效益评估（略）