哈根达斯食品毕业论文

有专家预测：新世纪，我们正进入一个个性消费的时代。而CMMS（新生代中国市场与媒体研究）2005的调查也显示：的大学生宣称“我喜欢购买具有独特风格的产品”“80后”一代的青年，是社会时尚经济的主流消费者，这一代的独生子女，有独立的思考方式和价值观，有自己的见解和取舍，有自我化的价值观，追求个性彰显，与众不同，“我有我风格”，这些都导致了更加前卫、个性、新鲜的消费行为，于是个性化成为他们消费的必然选择，成为他们体现自身可区分可辨识的、独特的、个性DNA的方式。少数高收入青年，身着名牌服装，开着跑车，住着高级住宅，以此突出白领消费的个性化。而大多数青年人受自身收入限制，并不能将高档名牌生活化，但这并不阻碍他们消费的个性元素化。个性可以选择，更可以创造。 当大街上到处是千篇一律的面貌时，如何改变，如何在人群中凸现，成为思想活跃的青年人考虑的问题，于是“个性消费DIY”这个名称开始风靡。 他们开始尝试自己动手，应潮而生的饰品制作店成为他们消费的首选去处。自己挑选自己需要的原料，自行设计，然后用圆头钳等工具自己动手加工。最后交由店员做完结处理，一个个独一无二，极度带有自我特色的饰品、陶塑、小器具等等打上了“只属于我”的标记。 DVD，个人专辑也不再是明星们的专利，一个录音软件，一个麦克，一部电脑，加上自信的声音，在学习了基本的操作方法后，就可以打造完全属于自己的个性专辑，最后，可以上传与网络，将此作为传播交流的媒介。投入消费的并不多，却使自身价值和个性得到了最大的体现。新的也好，旧的也好，只要能够淋漓尽致地表现出来。 此外，个性创意写真，贴上闪片的眼睑，色彩混合的重妆，夸张的发型等等，都形成了自成一派的个性消费风格，创造流行，将个性消费进行到底已经成为这代青年人不可避免的趋势。 娱乐消费 当代青年是青春、活力、时尚的，有着极大的求知欲和求新欲，随着消费理念的转变，生活方式也发生了根本性的变化，他们大多未完全步入社会，压力较小，时间也相对宽松，于是对各种休闲娱乐的消费需求要比其他年龄层的群体旺盛，消费数额相当可观，尤其在经常性的日常娱乐消费及偶尔性的旅游消费方面，这种趋势有日渐加强的态势。 在经常性的日常娱乐消费方面，青年人群必将成为现实和未来的主流消费者，打台球、开party、进迪厅、影剧院、茶亭、泡吧等成为较普及、较大众化的方式。除此以外，各种新颖、出奇、刺激和新兴的娱乐活动也吸引着越来越多青年人，于是，蹦极、攀岩、滑翔、漂流、潜水、探险等等刺激性的活动，这代青年人往往是率先尝试的群体，成为都市生活娱乐消费的领导者，引领娱乐消费潮流。 在偶尔性的旅游消费方面，青年人群也是其中的消费主体。新一代的生活消费观使他们将生活不单全部看作工作，懂得用偶尔出游来缓解压力，于是，选择向往的地方去探访，成为他们调解生活的必需品。他们大多选择节假日，“五一”与“十一”的黄金周更是出游的高峰。同时，近年来盛行的自助旅游在青年群体中发展势头强劲，他们或是朋友结伴，或是通过网络上的交流平台，或是参加各种类似“自由人俱乐部”的户外自助旅行团队，这种新兴的旅游方式满足了他们“尝鲜”、“求新”、“探险”的消费心理，而且更能自主地安排游玩的日程表，符合他们期望中的完全自由化的生活方式。 可见，这一代青年人的娱乐消费选择范围并不局限于某几个方面，只要是符合他们个性要求、消费潮流、新兴时尚等特点，就必然会吸引他们的注意力，从而积极投身于这股娱乐消费热潮中，并成为其主流消费者。 潮流消费 当今的消费社会是一个传播媒介高度发达、信息高度流通、各类时尚元素交织充斥、快速运转，突出潮流的经济社会。各种传统的和新兴的宣传媒体，各种视频的集中持续轰炸，不仅带来了感官上的直接刺激，更将所营造的“时下最流行消费理念”深植入心。尤其是时刻关注最新鲜、最时尚、最前沿、最潮流的青年消费者，更是易受其影响，对原有消费观念产生了莫大的震撼，于是，他们在审视现有的生活时，发现其与期望中的流行、浪漫、自由、潇洒的元素相差甚远，便开始一批一批地投入到为这股新兴的消费潮流“添砖加瓦”的大军中，形象变得大于意义，并沉浸在这种过度商业化的消费模式中。如近年来在青年中兴起的“韩流”，使得众多青年加入到追捧“韩潮”之中，他们穿着各种宽筒的、复古的、波希米亚风格的裤子，擦着浓重的眼影，拿着各式韩流时尚资讯杂志，津津乐道热播中的韩剧，甚至整容也成为一种潮流。 此外，互联网的出现，不仅是科技上的突破，也使传统的生活方式和购物消费方式产生了革命性的变革，而这种新兴的、小范围的、以自我为中心的、快速便捷的方式尤其受到如今越来越多年轻人的青睐，成为时下最具潮流的新生活思维模式。很多青年人说“如果一天不上网的话，心里就会感觉缺点什么似的”，Internet也是时下最流行元素的一手传播媒介，充满了各种另类、独具风格的潮流信息，也为青年人展现自我，交流思想提供了一个广阔的平台，因此对于网络本身的消费，已经成为他们生活中不可缺少的一部分。除了“网上冲浪”的消费外，网上购物也愈加成为商业经济社会中青年们热衷的消费新方式。 网络购物迎合了青年们快节奏的生活，前沿化的消费观，作为一种新潮的消费模式得到了青年们的选择，虽然目前网络尚不完善，但随着信息技术的不断发展，这种消费方式必然会在他们中迅速扩大。这一代的青年，是中国未来网络经济的主要支持者，更是潮流消费、潮流创造、潮流扩展的必然领导者。 体验消费 经济社会的青年们在特殊的时代背景下成长起来，形成了以自我为中心的价值观，独立意识渐强，而且随着消费水平的提高以及对生活质量的追求，他们的消费行为在多数情况下，也不再像以往具有过多的盲目性，而是更趋于冷静、理性，更重视产品所带来的各方面的附加效应，以此进行比较、鉴别、挑选，尤其重视产品消费体验中是否能给自己带来心理上、情感上最大的满足，并获得差异性、个性化、多样化的体验感觉。于是，各种能够亲身参与其中的或是其消费行为所带来的实际效果，能够体验到期望感觉的消费模式受到推崇和热衷。走进街上的陶塑小店，不难看到许许多多的青年男女沉浸于自己的创造中，而当环境中配有舒缓的轻音乐或经典歌曲时，更是将这种体验消费的气氛烘托到了极致！ 新文学的盛行，将小资情调的新生活推向热爱时尚潮流的青年们，于是在他们坐在星巴克落地窗边，面对着窗外的闹市区，点一杯自己最爱的摩卡，品味着精心制作，香味纯正的咖啡香气，陶醉于复古怀旧的自我空间，或是走进哈根达斯，点一杯充满欧式风情的冰淇淋，这些细节的堆积，营造了小资青年们极度追求的文化情调，尽管星巴克的咖啡总是价格不菲，哈根达斯的冰淇淋也并不都美味无比，但仍然受到越来越多青年的认可与忠诚，因为这些满足了青年消费者的体验需求，让他们感觉到了价值，让他们的生活像期望中那样变的有滋味，体验消费变的理所当然。 成就消费 作为独生子女的青年一代，对自我的期望值都比较高，对未来也有相当的憧憬，消费方式变得更加多元化，更加注重消费过程中带来的感觉，享受的不单纯是结果，而且是过程中的快感和成就感。他们缔造行为与意识上的“白领消费一族”，不论收入是否丰厚，消费意识绝不落伍，具有变革与创新的勇气，以及改善自身条件愿望，消费行为变得更加大胆，实际。 高度的成就意识，使得他们投资于各类高档消费，跑鞋要穿NIKE的，手机要用NOKIA的，包包要用香奈儿的……将自己包装起来，作为身份的象征，以显出与他人的差别，或是参加各类模拟游戏，在虚拟世界里满足心理上的需求，这种成就消费模式，增加了市场消费潮的热度，也形成了他们独特的消费行为。 时下很多青年人沉迷于网络游戏。在虚拟的空间里，没有现实中过多的压力，一切变的可操作化，可控制化，带着战斗器具，通过虚拟的自我在游戏中开拓一片属于自己的空间，成为其中的主宰，成功后的快感满足了他们对于成就感的追求，使这种消费变的充满价值，于是，出现了大批的“泡吧”、“网虫”一族，将大量的金钱和精力投入到虚拟游戏中。 “80后”一代虽然还未完全成为中国消费市场的主导者，但他们是未来的市场中坚力量，只有了解他们独特的消费行为和心理特征，才能帮助我们其实分析和预测未来中国市场的消费结构，才能培养他们健康的消费观念，引导他们合理的消费行为，促进市场消费经济的进一步发展和繁荣。

哈根达斯多款包装的香草雪糕被验出含有欧盟禁用的除害剂，香港食物安全中心呼吁持有受影响产品的业界应立即停止使用或出售。 有关产品包括473毫升家庭装、100毫升及75毫升迷你杯，以及公升桶装的哈根达斯香草雪糕，来源地是法国。产品被验出含有欧盟禁用的除害剂环氧乙烷。 环氧乙烷为一类致癌物，以前被用来制造杀菌剂，被广泛地应用于洗涤、制药、印染等行业，在化工相关产业可作为清洁剂的起始剂。

香港只是 停售及自愿撤回两款 Häagen-Dazs 呍呢嗱(香草) 雪糕，受影响批次分别为家庭装473毫升「此日期前最佳」为2023年4月13日，以及桶装升「此日期前最佳」为2022年10月26日。其他款没有停售因应一批呍呢嗱雪糕於入口台湾时检验出疑似极微量除害剂「环氧乙烷」，台湾分公司自愿撤回受影响的产品，公司发现香港亦有进口同批次的产品，为谨慎起见，决定停售及自愿撤回有关产品。

哈根达斯被检出一类致癌物，这件事情肯定会对哈根达斯的销量造成严重的影响，毕竟这个牌子在人们的心里是非常受欢迎的，不仅在包装上，而且在口感上也与其他冰淇淋与众不同，虽然说价格比较昂贵，但是许多人依然会选择哈根达斯的冰激凌，但是没想到让人如此信赖的品牌，居然会发生这类事件，这也让许多年轻人对于这个品牌有所失望，许多年轻人也表示在今后购买冰激凌的时候肯定不会再去购买这个品牌的冰激凌。

其实哈根达斯被检测出含有一类致癌物的主要原因是在生产冰淇淋的过程当中，对于消毒残留物没有清洁到位所造成的，发生这种事情的主要原因是管理者的失职，对于生产商来讲，一定要重视自家生产冰激凌的安全质量问题，虽然说依然还会有许多消费者选择购买这个品牌的冰激凌，但是生产商也一定要将之前有质量问题的商品召回并且销毁，保证消费者在下一次购买到冰淇淋的时候不会发生安全质量问题。

食物安全问题非常的重要，商家如果忽视了这些问题的话，很容易会造成品牌口碑有所下滑，尤其是一些被炒得很火的牌子，一旦发生生产质量问题的话，肯定会对其销量有非常大的影响，而且在未来的发展当中也会举步维艰，许多品牌上为了冲销量而忽略了产品本身的质量问题，发现轻微问题时也并没有重视，最终得到的都是被市场所抛弃，人们也不会再去相信生产上的花言巧语，于是本来占有市场一定份额的平台就会逐渐的没落下去，而且生产商一定要知道只有品质好，才能获得人们的好口碑，这样销量才会更好。

1、美国国内的发展历程

1921年,品牌创始人鲁本.马特斯研制美味的冰淇淋,受到广泛欢迎。

1961年,鲁本.马特斯将这种冰淇淋正式命名为“哈根达斯”,并在美国正式上市。

1976年,第一家哈根达斯甜品屋在美国开业。

2、进入亚洲市场

1983年,哈根达斯进入新加坡和香港。

1984年,哈根达斯进入日本市场。

1986年,推出“Stick Bar冰激淋脆皮条”，被《Dairy Foods》杂志评为年度产品。

3、进入欧洲市场

1987年,哈根达斯在欧洲首度亮相。

1993年,哈根达斯进入意大利,台湾和冰岛。

4、进入中国大陆和美洲市场

1996年,哈根达斯登陆中国大陆,上海首家冰淇淋甜品屋开业,风靡一时。

1997年,哈根达斯登陆菲律宾和巴西。

5、在中国大陆蓬勃发展

1998年,哈根达斯在北京隆重登场,上海淮海路旗舰店大放异彩。

1999年,哈根达斯登陆杭州西子湖畔,北京第二家分店在国际贸易中心。

2000年,随着广州第一家分店开幕,哈根达斯正式进军华南市场。

2001年,哈根达斯成为美国通用磨坊旗下品牌。

2004年,哈根达斯扩张至宁波,苏州,南京等地;上海,广州,北京多家新店揭幕;哈根达斯在中国专卖店达到四十多家,甜蜜气息迅速蔓延。

2005年,哈根达斯专卖店在成都,青岛,常州闪亮登场,迄今已遍及十多个城市。

2006年,哈根达斯甜蜜气息迅速蔓延,风靡全国十多个城市,时尚生活全新体验。

2008年,浪漫仲夏,哈根达斯大连百年城新店开业,全国70余家专卖店,邀您共同体验尽情尽享完美人生。

1、源自中国的说法

关于冰淇淋，(ice cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多种说法。

在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Flozen Milk”，现称冰淇淋，英文“Ice Cream”）。

真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可·波罗从中国带到西方去的。

公元1295年，在中国元朝任官职的马可·波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。

宋人杨万里对“冰酪”情有独钟，有诗词：“似腻还成爽，如凝又似飘。

玉来盘底碎，雪向日冰消”。

就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。

还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。

2、欧洲起源的传说

西方还有一种说法是公元前4世纪，希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯（现今伊朗）。

在伊朗，由于遇到酷暑，一些士兵纷纷中暑，使部队的战斗力大大削弱。

“这可怎么办呢？有了，你们快到高山上弄些雪来！”士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌，然后大口大口地吃起来。

“太舒服啦！”

后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时，也学着亚历山大发明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用来驱热解渴。

这为冰淇淋的配制开了先河。

3、众说纷纭

在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。

1295年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将在大都最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。

东方的传统冰冻食品经马可·波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。

1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人JAKOB FUSSEL实现了冰淇淋的工业化。

他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。

借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913年的连续式冷藏机等的发明，冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。

另一方面，蛋卷冰淇淋在美国1904年圣路易斯世界博览会上首次亮相。

早在古罗马帝国时代，有位皇帝因盛暑难熬，请仆人四处奔波，为其寻觅冰雪解暑。

有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果搅拌起来，给皇帝驱热解渴。

这大概便是世界上最早的冰淇淋了。

到了13世纪的时候，马可·波罗从中国把牛奶变冰的办法带回意大利，于是欧洲夏季的冷饮有了突破。

真正使用奶油制作冰淇淋始于15世纪，距今不足500年。

冰淇淋在意大利称为“牛奶花”，在英国被称为“冻奶油”，这说明冰淇淋的主要成分离不开牛奶。

但制作冰淇淋的办法千差万别，不同厂家出品的冰淇淋的质量也大相径庭，当今世界上制作冰淇淋最有名气的国家是意大利和美国。

据说，华盛顿和杰弗逊二位总统都很爱吃冰淇淋，所以美国的冰淇淋制造业很快发展起来。

冰淇淋是舶来食品。

英语ice cream，译成中文是冰奶油，但习惯都译作冰淇淋，这名称很妙，既有音译近似，又属形义优雅适当，故而至今沿用不衰。

当然，也有写作冰结涟、冰麒麟的，但都不及冰淇淋流传广、寿命长。

因为冰淇淋是摩登食品，一般旧派的人开始时不大问津。

他们宁可喝酸梅汤，也不吃冰淇淋。

两三角钱一杯冰淇淋，那时被一般人看作消夏的奢侈食品了。

原先做冰淇淋的办法，用一个大木桶，桶里放冰和盐，冰中间再放一个马口铁桶，里面放淀粉浆（稀藕粉）、鸡蛋、牛奶、白糖以及香料或者果汁。

铁桶有盖，盖上有孔，有轴齿带动四周叶片，手摇旋转，打和各物，半小时左右就会凝冻成冰淇淋了。

上海以前在马路上有卖3个铜元一杯的冰淇淋，就是这幺做成的。

尽管价钱不贵，但未免有碍卫生。

后来，改手摇为机器制作，设备和卫生条件也大大改善，冰淇淋在上海的生意越来越好。

有一种冰淇淋，做得巧妙，一只猩红的小樱桃，几块酸滋滋的菠萝，诱人胃口，取名又十分香艳，叫“花旗大姐姐”，难怪生意会好。

硬冰激凌

由美国人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗，也称为美式冰激凌Ice Cream。

包括哈根达斯在内的超市销售的冰激凌多属该种类。

软冰激凌

软式冰激凌（Gelato），是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。

意大利式冰激凌的制作传统也一代一代地传下来。

直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。

到过意大利的人们，品尝到意大利冰激凌文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。

由于现场一般在现场制作，看来就比较软，冰的颗粒也较细，口感也更好。

因此，意式冰淇淋是高档冰激凌的主要代表。

而Gelato因为其健康、低卡路里，正日益受到人们的青睐。

冰淇淋按照制作的主要原料来划分，则主要分为传统奶油冰淇淋和酸奶冰淇淋。

顾名思义，传统奶油冰淇淋就是主要以奶油为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。

酸奶冰淇淋则主要是以酸奶为原料，配以牛奶等物质制作而成，由于其低热量，而且酸奶中含有大量对人体有益菌，所以还对肠胃有一定的保护促进作用，现已在欧美国家非常流行，并已经开始在我国国内受到欢迎。

那是因为哈根达斯多款包装的香草雪糕被验出含有欧盟禁用的除害剂。香港全面停售哈根达斯还跟哈根达斯最近的表现有着一定的关系，阿根达斯在几个月前就查出了问题，这个问题一直都没有得到解决。

会影响哈根达斯的口碑，会影响企业的品牌，也会影响企业的价值，会导致企业的股票降低，也会导致企业的销量受到影响。

今天是7月12日，根据最新消息报道，最近的雪糕总是以各种形式上了热搜，其中雪糕刺客的话题更是引起了大家的广泛关注，而哈根达斯作为一个老品牌，它的价格也很贵，性价比也是很低的，最近哈根达斯被送检，检测出致癌物质，这让大家震惊，纷纷表示，怎么这么贵的雪糕会有这么严重的安全隐患呢？这件事情会对哈根达斯造成哪些影响呢？

现代社会，人们对于健康的认知更胜从前，人们的维权意识和法律意识也比之前的人们了解的更多，因此哈根达斯之所以可以检测出致癌物质，那么一定是哈根达斯里面的食品添加剂太多，那么真正的牛奶和炼乳就不符合他们的宣传，因此涉及了虚假宣传，欺骗了消费者，这会导致几乎没有人会再一次对这个奢侈冰淇淋品牌买账，它的销量将会一落千丈，而媒体也对这件事进行宣传，造成很恶劣的社会影响。

我们国家对于食品添加剂的数量和成分都有严格的限制，超过一定数量的食品添加剂，的确可以起到提升口味的作用，但是随之而来的是致癌成分的严重超标，生产经营者不能昧着良心办事，哈根达斯检测出致癌物质，绝非是个例，这背后还有很多不为人知的产业链，因此市场部门要加大对各个食品行业的监管，而等待哈根达斯的，是市场监管部门的严厉处罚，如果哈根达斯再不整改，那么等待它的，只有退市。

以上就是我的回答，希望对你有帮助。